原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

馬幫來

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緊壓茶(餅.沱.磚)VS散茶 哪一形態(tài)的普洱茶好?依需來選擇

Q:普洱茶算是一種特殊的茶類,除了以往較為常見的『散茶』型態(tài),普洱茶也有『緊壓』的型態(tài),請問哪一型態(tài)的普洱茶較好?

A:其實(shí),兩者都各有長處和短處,要視乎消費(fèi)者購買普洱茶時候的心態(tài)和目的。

消費(fèi)者在購買普洱茶時,都會有一個同樣的疑問,那就是茶餅和散茶哪個好一些呢?有相當(dāng)多的消費(fèi)者都認(rèn)為緊壓茶(也就是茶餅.沱茶.磚茶)會好一些,因?yàn)楹芏鄡?yōu)質(zhì)的陳茶都是以緊壓的形式存在,其實(shí)不然,要論好壞,其實(shí)品質(zhì)都是一樣的(在相同原料的情況下),最后型態(tài)的差異,那就是依需來選擇咯!

PS:一餅二沱三磚,那只是在原料不同的情況下來比對的!

緊壓茶(餅.沱.磚)VS散茶 哪一形態(tài)的普洱茶好?依需選擇

緊壓茶的來由

在清代的時候,云南的古六大茶山已盛產(chǎn)普洱茶,享負(fù)盛名(見《滇海虞衡志》:「普洱茶名重于天下,出普洱所屬六茶山:一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚及六曰漫撒。周八百里,入山作茶者數(shù)十萬人,茶客收買,運(yùn)于各處?!梗?。由于當(dāng)時候的交通不便(欠缺現(xiàn)代的交通工具及公路),若要把普洱茶運(yùn)出云南,就得靠馬幫來運(yùn)送。在這種情勢下,運(yùn)送散茶就顯得很不方便:

散茶要用麻布袋或布袋盛載;

散茶未經(jīng)壓縮,體積龐大。

為了方便運(yùn)輸,普洱茶就按照明代以前的做法(團(tuán)茶),把茶葉緊壓,那么運(yùn)輸起來就更方便。

普洱茶是一種后陳化的茶,意思是說,若要普洱茶有陳茶滋味,當(dāng)普洱茶制作好了以后,還需要儲存一段時間,讓它自然陳化,茶湯才會絕頂上佳。這個陳化過程是一種結(jié)合了「氧化」及「發(fā)酵」的漫長旅程。對于自然陳化的青餅而言,一般需時二十多年。

緊壓茶(餅.沱.磚)VS散茶 哪一形態(tài)的普洱茶好?依需選擇

配圖:小茶控·白鶯山生普洱茶餅

緊壓茶之美

因此,由以上簡介可以得知,普洱茶經(jīng)緊壓后,就有以下的好處:

1.體積大幅壓縮,同樣是 357 克的茶葉,一餅標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶餅所占的空間比散茶少,很省空間。

2.更易于攜帶、運(yùn)輸及買賣,以一餅餅茶作買賣單位,方便點(diǎn)算;

3.使茶中心的茶葉陳化速度減慢,保留更多茶質(zhì),不致于過度通風(fēng),長期保存而言,這使陳化滋味更佳;

4.緊壓的茶葉可以加入內(nèi)飛,方便消費(fèi)者以品牌作記認(rèn)。


同時,由于普洱茶經(jīng)緊壓了,也會產(chǎn)生以下短處:


①不方便取用,因?yàn)橐褂霉ぞ邠荛_(但對某些茶友而言,卻是一份樂趣);

②如撥茶方法不正確,很容易弄傷自己;

③使茶中心的茶葉陳化速度減慢,對性急子的茶友而言,無法短時間享受到陳茶的韻味,需要更長時間陳化;

④投茶時需要更多經(jīng)驗(yàn),塊狀茶餅與茶碎的比例要恰到好處

緊壓茶(餅.沱.磚)VS散茶 哪一形態(tài)的普洱茶好?依需選擇

配圖: 小茶控·邦東黃金磚生普洱

普洱散茶的便利性

相對普洱餅茶而言,普洱散茶就有以下的好處:

1)較容易取用沖泡,不用撥開;

2)很容易掌握投茶份量,因?yàn)椴挥每紤]緊壓的結(jié)塊;

3)散茶陳化較快,可以快一點(diǎn)變得醇和,提早享用(注意:如過給過度通風(fēng),茶滋味會急促流失)。

  
同時,由于普洱散茶也有以下短處:

Ⅰ.呈散茶狀態(tài),不方便儲存和攜帶,茶葉與茶葉之間有空隙,也較占空間;

Ⅱ.不方便交易買賣,要用秤來量度;

卅.如過度通風(fēng),茶陳化過快,則容易使滋味急促流失,因此,要注意通風(fēng);

Ⅳ.無法壓入內(nèi)飛作辨識,消費(fèi)者較沒有信心,怕不肖的茶商混入不純正的茶料。

緊壓茶(餅.沱.磚)VS散茶 哪一形態(tài)的普洱茶好?依需選擇

配圖:小茶控·貓耳朵普洱散茶

結(jié)語

由于普洱緊壓茶與普洱散茶,各有其特點(diǎn)與特色,其實(shí)是很難一概而論的,哪一種型態(tài)是較好。因此,如果日后想喝到滋味較豐富的「陳年普洱茶」,購買茶餅會較為優(yōu)勝,而且儲起來的時候,也較省地方。 如果,普通的消費(fèi)者,只是買一斤喝一斤的話,只要購買普洱散茶就很方便了,因?yàn)橘I回來就可以立即沖泡,不用另外再找工具把茶餅撥開。

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茶馬古道上的馬幫文化

茶馬古道上南來北往的馬幫,整日風(fēng)里來,雨里去,風(fēng)餐露宿,在日久天長趕馬走天下的生活中,形成了獨(dú)具一格的馬幫文化,其影響源遠(yuǎn)流長。

圖片描述??


因?yàn)椴桉R古道險要曲折,基礎(chǔ)無法行駛車輛,只有靠人和馬的徒步運(yùn)輸負(fù)擔(dān)貨運(yùn)。在持久的成長中,為消弭旅途的孤寂并提防路上的盜贓和劫匪,漸漸形成了30-60人,馬匹50—140匹閣下的馬胡部隊。
他們在舊道上南來北往,在擔(dān)當(dāng)著相稱于當(dāng)代物流業(yè)角色的同時,更促進(jìn)丁各平易近族經(jīng)貿(mào)往來和文化交換,也形成了舊道上特有的馬幫文化。?
圖片描述??
?一般說來,馬幫的組織形式最常見的主要有三種。其一是家族式馬幫,全家人抑或整個家族都投入到趕馬謀生的行列,騾馬全為家族或自家所有,馬幫以家族的名義命名。其二是“短湊式”馬幫,一般是同村的幾個人或鄰近村寨的人,因其志同道合,為了共同謀取利益,每家出上幾匹騾馬,結(jié)隊而行。其三是任意一時結(jié)成的馬幫,因?yàn)橥咭粭l道路或接受了同一宗業(yè)務(wù),或者在路上可以共同防衛(wèi)匪盜的侵?jǐn)_,相互有個照應(yīng),就組成了馬幫。這一形式的馬幫,沒有任何組織,集散皆共同需要而定。?一隊馬幫有“馬鍋頭”、“馬腳子”、“岐頭”等人組成,“馬鍋頭”就是一隊馬幫的首領(lǐng),是馬幫運(yùn)輸?shù)暮诵娜宋铮魂狇R幫由他負(fù)責(zé)各種采買分銷,聯(lián)系業(yè)務(wù),甚至在野外開銷吃飯,都由“馬鍋頭”掌勺分飯分菜?!榜R鍋頭”經(jīng)驗(yàn)豐富,懂得各行各業(yè)的行規(guī)禮俗,能夠應(yīng)付和及時處理馬幫長途運(yùn)輸中隨時出現(xiàn)的各種問題?!榜R鍋頭”既是經(jīng)營者、趕馬人,馬幫運(yùn)輸活動的直接參與者和指揮者。有些“馬鍋頭”同時又是一些商業(yè)集團(tuán)或業(yè)主的雇主或心腹,能夠長久與商業(yè)集團(tuán)或業(yè)主密切合作,日就積累,往往成為巨富?!榜R腳子”就是趕馬人,是“馬鍋頭”雇用的小工,他必須聽從“馬鍋頭”的指揮。但一些小的馬幫,“馬鍋頭”同樣也是“馬腳子”。據(jù)說“馬鍋頭”一詞就是趕馬人長年累月同吃一鍋飯而得來的。一些“馬腳子”經(jīng)過一段日子的打拼后,也會擁有屬于自己的騾馬,在運(yùn)輸中把自己騾馬加入馬幫,獲取一份運(yùn)費(fèi)。有些“馬腳子”用積累的錢在馬幫上路時購買貨物,隨路販賣,如此不斷擴(kuò)大自己的經(jīng)營,就成了“馬鍋頭”或老板。茶馬古道上留下了無數(shù)這樣白手起家的人生傳奇,這也許就是茶馬古道馬幫運(yùn)輸吸引廣大眾生的原因之一。?在比較大的馬幫中,除了“馬鍋頭”和“馬腳子”外,在這兩者之間還有其他人員:“馬幫二鍋頭”一人,專門負(fù)責(zé)帳務(wù),是馬鍋頭的助理;伙頭一人,專門管理沿途的伙食,同時負(fù)責(zé)馬幫內(nèi)部的獎懲事物;“哨頭”2-6人不等,其任務(wù)是負(fù)責(zé)馬幫的安全,即保鏢和押運(yùn);“岐頭”一人,是懂得人畜各種疾病治療的“隨隊醫(yī)生”。

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  馬幫騾馬的編制
  有一首在滇西南地區(qū)廣為流傳的歌謠《趕馬調(diào)》這樣唱到:“頭騾打扮玻璃鏡。千珠穿滿馬籠頭,一朵紅纓遮吃口,腦門心上扎繡球……”所有的馬幫對頭騾馬都極為重視,裝扮極為華麗,額頭帶有紅黃色火焰圖案金絨色途標(biāo),標(biāo)正中是一面大圓鏡,有六面小圓鏡環(huán)繞,套著鑲嵌珠寶的銀籠頭,系九個銅鈴,頭上頂著6尺紅布扎成的繡球,耳后佩有牦牛尾紅纓一對,馬鞍上各插有一面馬幫幫旗或商號號旗或族旗。三角形的錦旗一般是馬幫幫旗,旗上繡有幫主姓氏;金邊方形的則是商號號旗或族旗,旗中央綴有錦雞羽毛,寓意道路通達(dá),前途錦繡。二騾馬三騾馬的裝飾當(dāng)然沒有頭騾馬華貴花俏,但亦有別于一般的馱馬。原則上,在一隊馬幫中,二騾馬馱的是馬幫所需的急救藥物,三騾馬是馬鍋頭或病號的乘騎專用。?  馬幫的編制有群、伙、幫之說,一般以9匹騾馬為一群,以三群為一伙,全部騾馬加在一起就是一隊大馬幫,稱之為幫。群有群頭負(fù)責(zé),選一匹騾馬為群頭,額頭佩帶紅布底黃色火焰形途標(biāo),掛2尺紅布扎的紅繡球,系6個脖鈴,鞍上插一面紅色白色錦群;伙有伙頭負(fù)責(zé),選一匹騾馬,佩帶黃底紅色火焰氈絨途標(biāo),掛4尺紅布繡球,系8個脖鈴,鞍插一面紅底牙形錦旗。隨后選擇三匹好騾馬為頭騾二騾三騾,由此帶領(lǐng)整個馬幫前行。

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?  馬幫的信仰與崇拜?  在傳說中,騾馬是一位叫羅哥的青年獵人馴服后才能馱貨乘騎的,后人就把其奉為馬幫行業(yè)的祖師爺。據(jù)說羅哥的化身就是馬幫煮飯用的鑼鍋,要專有頭鑼馱載,使用時不能隨意轉(zhuǎn)動,更不允許用腳踩踢或隨意丟放等;因長年在高山河谷間行走,馬幫首先崇拜山神,而山神的化身是草果。在野外露營時,要用飯菜祭祀山神,同時丟幾顆草果于火塘中。其次崇拜路神,路神的標(biāo)志物是草鞋,路途中穿爛的草鞋一律不能隨便丟棄,要帶到宿營地火化。再次是卦神崇拜,其卦神的化身是煮飯時置鑼鍋的鍋樁鐵條,途中遇到疑難抑或要祈福消災(zāi)時,就用鐵條打火卦占卜。馬幫遇到雪滑不能成行,給馬蹄綁上草鞋,就可解決路滑問題。

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?  馬幫的禁忌?  馬幫日出而行,日落而歇,真可謂風(fēng)餐露宿,走南闖北,就形成了諸多的馬幫禁忌,這些禁忌是馬幫文化的重要組成部分。在一篇題為《茶馬古道上的云南馬幫》的文章中,對馬幫的禁忌作了全面的總結(jié):出行禁忌———生肖屬馬日嚴(yán)禁出行,農(nóng)歷臘月、六月忌出遠(yuǎn)行;方向禁忌———有俗語“春不走東,夏不走南,秋不走西,冬不走北”;行走途中,嚴(yán)格按馬幫編隊行走,么鍋為整個馬幫的導(dǎo)向,手擂大鑼開道,鑼聲既能驚嚇獸類,又能起到讓對方馬幫知道做好讓路和調(diào)整馬隊行走的速度,彼此能夠迅速通過;語言禁忌———馬幫趕馬人交談多使用行話,例如:途中歇息稱“打尖”,吃午飯稱“開稍”,野外露營稱“開亮”,工錢稱“彩利”等等;馬幫生涯中的人對一些數(shù)字、音語、詞匯也十分敏感,交流中要用別的詞字來代替,如“三”諧音“喪”,就用“神”字來代;“四”、“十”諧音“事故”、“蝕本”,就用“重雙”和“金”字來代;老虎稱之為“高鷹”,蛇被稱之為“老梭”,野狼稱之為“山兵”,鬼稱之為“黑影”,途中若遇洪水?dāng)嗦穭t稱為“開順”,遇出殯就叫“送財神”等等不一而足,成為馬幫人中人人皆曉的行話。

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?  騾馬的禁忌?  忌騾馬額頭有白毛、馬耳前倒、馬背毛生旋、白蹄白尾、鼻孔朝天,忌馬日役馬,忌騾馬夜間臥眠,忌騾馬夜間嘶孔,忌在外人面前數(shù)馬,忌馬穿過羊群,忌馬脖帶草藤而歸等等;衣食的禁忌--趕馬人一般忌穿紅色、黃色衣服,衣服款式都十分寬大,不能扣錯紐扣,不能敞胸露懷,忌綁腿松散,忌跨越草帽,忌亂丟草鞋,忌亂敲碗筷、鍋、灶,忌筷子直插飯食上,忌吃飯時到處亂轉(zhuǎn),忌吃飯時坐在門上或馬鞍上,忌一吃好飯就臥床休息,亦不能在途中撿食食物。在吃飯時,有人來臨或路過,不管是誰,都要邀請同食,既便是飛禽走獸經(jīng)過,也要拋丟一些食物,寓意同食;住宿禁忌———煮飯時,不能旋轉(zhuǎn)羅鍋,住宿后,絕不能移動羅鍋。野外露宿不能選擇在江河沙地、大箐口、懸崖下。住馬店不能與生人同房,忌夜間火種熄滅,忌亂放東西等等;物象禁忌———忌見果木冬日開花,忌見鷹撲兔子,忌見老鼠搬家,忌見蛇交媾、脫皮,忌見蒼蠅群集不散,忌見蜂巢亂蜂,忌遇野獸奔向路的下方,忌遇鴉雀噪林,忌聽黃鼠狼、野貓嘶鳴等等;清明季節(jié)見霧不出行,電閃雷鳴時忌出行等等。?  馬幫中常用的語音?  在長期的趕馬生涯中,趕馬人練就了一套趕馬俗語,稱之為“馬語”,用此“馬語”通過哨聲、吆喝向騾馬發(fā)出指令,如僅口哨聲就有解悶、喂水、吃草、壓驚四種功效,在漫漫旅途中,趕馬人和騾馬間形成了默契、和諧的氛圍。趕馬人對騾馬的吆喝聲亦極富親和力,時間久了,騾馬一聽主人的吆喝,八九明白主人的意思。馬幫中通用的一般俗語有:“哇—”意思為停;“啟瞿”表示走;“堵啟”表示讓路;“駕”表示上馱鞍;“松松”表示卸鞍;“啟幾”表示舉蹄;“松啟”表示跑;“鳥烏”表示吃草;“噓呼”表示飲水等等。?  馬幫文化的特點(diǎn)?  每一個趕馬人走四方,都勇于冒險,敢于面對各種挑戰(zhàn),在遭遇土匪強(qiáng)盜和碰上各種危機(jī)之時,要臨危不懼,沉著應(yīng)對;在馬幫生涯中,不僅勞力苦心,而且要知曉四季更替,天氣變化,要能判別東南西北,要能與沿途的各族民眾打交道,要懂得騾馬的性情;一個趕馬人在馬幫中一定要服從馬鍋頭的指揮,懂規(guī)矩,顧大局,明白事理,堅決完成自己份內(nèi)的事;在貨物運(yùn)輸和與人交往中,信譽(yù)和信用至上,從來說一不二,果斷干脆,說到做到,絕無戲言;在路途中,馬幫遇到困難,都要相互全力協(xié)助,不計報酬;馬幫之間最忌爭搶道路,爭搶草場,爭搶顧客、貨物等。?  馬幫文化的商業(yè)性?  馬幫整日穿梭行走在大西南的山山水水間,他們?nèi)粘龆?,日暮而歇,由此產(chǎn)生了許多驛站,這些驛站,從而演變成為人流、物流的集散中心,最終演變成為市鎮(zhèn),如思茅、普洱、墨江、易武、大理、麗江、祥云、騰沖、保山等等都是如此形成的。在《華陽國志.南中志》里說:“永昌郡,屬縣八,戶六萬,去洛六千九百里,寧州之極西南也,有閩、濮、鳩、獠、越、裸濮、身毒之民?!毙纬杀I饺绱硕嗝褡宓慕患且?yàn)楸I疆?dāng)時是茶馬古道的物流樞紐之一,由此往北可進(jìn)西藏、四川、通中原,往西可達(dá)緬甸、入印度,往東可抵滇中,往南可達(dá)普洱茶的生產(chǎn)中心思普一帶。大抵茶馬古道上的市鎮(zhèn)都如此形成和繁榮。據(jù)有關(guān)資料記載:思茅降至光緒二十二年(1897年)設(shè)思茅海關(guān)后,商業(yè)貿(mào)易呈現(xiàn)十分繁榮的局面,人們紛紛騾馬馱運(yùn)進(jìn)各種商品販賣,爾后購買轉(zhuǎn)運(yùn)普洱茶于各地,以獲高利。據(jù)記載,當(dāng)時僅思茅市場商品年營業(yè)額就達(dá)300萬銀元左右,這在以馬幫為運(yùn)載的年代已經(jīng)是巨大的交易量了。


【大益茶史04】聚焦2004年,辣個男人來了

友情提示:

本文篇幅近4000+字,宜為睡前讀物或者私人時間讀物

寫在開頭:

往前三篇大益史,更多是翻閱各種大益資料,以及市場口耳相授的,最后結(jié)合自己的思考,整理出來的內(nèi)容。雖然過程枯燥,但還能憑著一點(diǎn)點(diǎn)的求知欲,尚能苦中作樂。隨著第四篇的起草,因?yàn)楝F(xiàn)代商業(yè)運(yùn)作異常復(fù)雜,不得不感嘆當(dāng)代的大益覆蓋面越來越廣,對于一個完全沒有股票基礎(chǔ)的人來說,我居然在“股吧”浸泡多日,其中艱辛,無異于將一名基佬置身青樓之中,痛苦可見一斑。

然后我發(fā)現(xiàn),我完全走偏了,本系列的重點(diǎn),一直都是基于大益本身,而非單一個人生平故事。為某人立傳這種事情,其一,時候未到,其二,尚不夠格,其三,沒有收入。算是一件費(fèi)力不討好的事情,還需要需要極大的勇氣,更有甚者,朝不保夕,也是常態(tài)。畢竟自古以來,史官都只敢對上個朝代侃侃而談。

還好,我從來都不是史官,與大益品牌也無任何利益掛鉤,我甚至連今年的金滄海都沒有喝過!關(guān)于大益當(dāng)代的掌門人,網(wǎng)絡(luò)素材甚少,最終收集到的零星資料,只能說褒貶不一,這篇文章也只能盡量保證闡述客觀事實(shí),并在一些無傷大雅的場景,適當(dāng)進(jìn)行文字加工。

最后立一個免責(zé)聲明:所有素材皆源自網(wǎng)絡(luò),如有勘誤,若有理有據(jù),可私信刪除。

書接上回,咱們接著來啊!

預(yù)告了兩期的吳姓男孩,今天即將粉墨登場,但是在談及吳姓男孩之前,我們先來看看男孩的父親——吳坤雄。吳坤雄老前輩于1940年出生于海南,與勐海茶廠同歲,按照現(xiàn)在的說法,吳老前輩算得上一位標(biāo)準(zhǔn)的勐海寶寶,但基于老人80歲的高齡,這樣稱呼難免不雅,為此,后文統(tǒng)稱,勐海大爺。勐海大爺?shù)氖论E就更少了,只能從其撰寫的書籍《享受大益》中洞察一二。

· 幫大家治下脖子

在那個年代,勐海大爺?shù)慕?jīng)歷無疑是人上人,膝下育有一子,便是我們今天的主角——吳遠(yuǎn)之。1966年7月14日誕生于海南省??谑泻8?3號,地址不用查了,我百度過了,現(xiàn)在變成了一所幼兒園。1984年,吳遠(yuǎn)之憑借優(yōu)異的成績從海南中學(xué)考入北京航空學(xué)院(今北京航空航天大學(xué),簡稱“北航”),主修飛機(jī)設(shè)計,同樣是這樣一年,“北航”被國務(wù)院首批批準(zhǔn)設(shè)立研究生院的全國22所大學(xué)之一。由此可見,當(dāng)年北航的門檻是非常高的,凡是有資格進(jìn)入北航進(jìn)修的人,都是學(xué)霸。大學(xué)畢業(yè)后,吳遠(yuǎn)之遠(yuǎn)赴加拿大渥太華大學(xué)鍍金,97年斬獲渥太華碩士學(xué)位,可見,求學(xué)生涯的吳遠(yuǎn)之,身材消瘦,相貌平平,無疑將所有的天賦點(diǎn)全部點(diǎn)在了智力上。也正是在西方留學(xué)的經(jīng)驗(yàn),吳遠(yuǎn)之喜歡上了各類基督教書籍,母親雖然是一位虔誠的佛教徒,對兒子的信仰曾有過一些疑慮,但“她也實(shí)實(shí)在在感受到我信主后的平安與歡愉?!竷山桃患摇?,在吳家迎來了平衡,這是優(yōu)質(zhì)家庭教育的體現(xiàn)。

至于之前提及的1962年出生,結(jié)合84年考上大學(xué),那么這個出生時間應(yīng)該就是錯誤的了,誰都不愿意相信一個集團(tuán)掌門人,直到22歲才高中畢業(yè)吧?至于百科這邊,編寫門檻確實(shí)也比較低,低到我都編輯過幾次。

回國之后,可能曾短暫任職于海南省政府經(jīng)研中心、海南證券交易中心。并且憑借職位屬性,與海南當(dāng)?shù)刂T多企業(yè)打過交道。按照正常的軌跡,吳遠(yuǎn)之先生完全可以偏安一隅,過著老婆孩子熱炕頭的生活,幾十年后,以個人雙商,混個一官半職,平穩(wěn)且富足的度過一生,也能成為家族榜樣。

但是文化人總是清高的,比如茶不多先生總會在每天清晨打開閱讀數(shù)據(jù),問自己今天粉絲漲了嗎?端著鐵飯碗的吳遠(yuǎn)之一樣的不安現(xiàn)狀:我堂堂北航才子,渥太華高材生,顯然不能被這鐵飯碗束縛,在山的那邊,海的那邊,是我的征途大海,我想去看看!當(dāng)時周遭的人必然有很多問號,完全無法接受吳遠(yuǎn)之的想法,直到20年后,廣西一位少男云淡風(fēng)輕的說出“打工是不可能打工的,這輩子都不可能打工的?!比藗儾拍苊銖?qiáng)洞察到吳遠(yuǎn)之超前的眼界,當(dāng)然,正是這種超前的眼界,讓吳遠(yuǎn)之在接手大益之后,屢屢逢兇化吉,先按下不表。

總之,即使不能以偏概全,但是也能從側(cè)面告訴我們,美國總統(tǒng)可以常常換,但是大益的吳遠(yuǎn)之只有一個。

1998年開始,也就是盧廠長玩脫的那年,吳遠(yuǎn)之與勐海尚沒有建立關(guān)系,只是憑借個人的履歷與優(yōu)質(zhì)的人脈,進(jìn)入云南省保山水泥股份有限公司擔(dān)任董事長一職,寶山水泥于1983年開始興建,1985年建成并試生產(chǎn),1986年1月注冊登記,1987年3月通過省級竣工驗(yàn)收后正式投產(chǎn)的國營企業(yè)。國企的董事長顯然不能算打工了,然后這里的寶山水泥,也就是后來跟吳遠(yuǎn)之有著千絲萬縷關(guān)系的博聞科技。

某日找到老父親:爸,你看我如今也算小有所成,你喜歡什么就給我說,我給你買。

勐海大爺想了想,放下了手上血壓計:我這把老骨頭沒啥追求,最近迷上勐海茶廠的大益茶,你去給我買點(diǎn)大益吧。

少年一個趔趄,扶了扶眼鏡,再次展現(xiàn)出超前的眼光:“父親,是億點(diǎn)嗎!”

勐海大爺雙目閃爍,嗯,一點(diǎn)就好

吳遠(yuǎn)之一愣:得嘞,安排。

2004年,是中國深化改革的一年,這一年的熱詞是「國退民進(jìn)」,官方的解釋是:為了提高社會資源的配置效率,加大競爭,以及解決投資的資金問題,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展;因此,許多關(guān)鍵性行業(yè)的國企完成了股份制改造,比如石化、金融、電網(wǎng)等等,一些非關(guān)鍵領(lǐng)域國企退出,進(jìn)行了改制,04年的茶業(yè)改制就是在這樣的前提下拉開的,目的在于放活市場經(jīng)濟(jì),大批的國企由國營向民營轉(zhuǎn)變,是謂“國退民進(jìn)”。這是當(dāng)時的大環(huán)境,而彼時的勐海茶廠,風(fēng)雨飄搖,數(shù)年虧損,倒閉在即,工來了,倒閉指日可待。不過茶廠自誕生以來就伴隨著各式各樣的危機(jī),如今的經(jīng)營不善,也隸屬于日常經(jīng)營不善的范疇,雖然談不上多開心,至少已經(jīng)習(xí)慣了。

因此,改制與經(jīng)營不善,并沒什么因果關(guān)系,兩者最多就是平行關(guān)系,但改制的確是勐海茶廠的新生和輝煌,這是知識點(diǎn),大家可以記一下。挑這一段說的目的是再次反駁某些人說的改制后的大益不如改制前的勐海茶廠這類厚古薄今的言論。

當(dāng)時吳遠(yuǎn)之執(zhí)掌的寶山水泥,已經(jīng)改名成博聞科技,已經(jīng)是業(yè)內(nèi)知名的上市公司,保山地區(qū)的骨干企業(yè),1994年便是云南水泥50強(qiáng),后期又涉足了IT行業(yè),信息服務(wù)、計算機(jī)硬件生產(chǎn)等等,不過到2004年隨著水泥板塊萎縮,新業(yè)務(wù)進(jìn)展不力,這家公司已經(jīng)逐步走上了下坡路,迫切需要開辟新的盈利項目。

當(dāng)博聞遇到大益,就是巧兒他媽給巧開門,巧到家了。

顯然,吳遠(yuǎn)之對勐海茶廠勢在必得,但是看上勐海的茶廠的企業(yè),遠(yuǎn)不止博聞一家,不久后,吳遠(yuǎn)之便與紅塔集團(tuán)產(chǎn)生了激烈的正面碰撞,紅塔集團(tuán)開價8億,博聞這邊連一個億都不到,但是吳遠(yuǎn)之當(dāng)時就吼出了豪言壯語:勐海茶廠呢,我給,你可以拿,但是我要,你不能搶。

還有個說法是,吳遠(yuǎn)之收購大益之后,紅塔用8個億找吳遠(yuǎn)之買大益,但是吳遠(yuǎn)之沒有賣,畢竟文化人是講原則的,“這是我生父的心頭好,斷不能因?yàn)閰^(qū)區(qū)8個億賤賣掉,你紅塔天大地大,云南一霸,如果你非要從我手上拿,得加錢!”

最后的結(jié)果,大家都知道了,無論哪個說法正確,結(jié)果就留在了吳遠(yuǎn)之手上,如果紅塔集團(tuán)確實(shí)有八個億搶大益的事情發(fā)生,那么數(shù)千萬便拿下大益的吳遠(yuǎn)之,是無限等于空手套白狼。獨(dú)樂樂不如眾樂樂,很多年后,吳總將這種樂趣共享出來,讓茶市的許多人也能通過操作體驗(yàn)到同樣的樂趣,這群人叫——空軍。

自此,勐海茶廠徹底撕下了國企的標(biāo)簽,成為民營企業(yè),最出名的一次改制。

而到手后的勐海茶廠當(dāng)時的現(xiàn)狀又變得慘不忍睹,這里用“又”的意思,與吳遠(yuǎn)之本人沒有過多的關(guān)系,算是勐海茶廠日常慘不忍睹的那種慘不忍睹。據(jù)某位不愿透露姓名的當(dāng)事人回憶,我們趕到勐海茶廠的時候,廠房里窗戶上的玻璃一塊不剩,有的被泄憤砸掉,有的被撬去賣錢,一些廠房年久失修,與危房無異,整個廠區(qū)荒草叢生,一人多高,小孩子進(jìn)去就沒人影了,改制后吳總的首次召集會議,是在一塊好不容易找到的空地上舉行的,決策的第一件大事便是耳熟能詳?shù)摹秆b玻璃」。

廠區(qū)的破舊尚靠勤勞去克服,最大的問題還是來自茶廠對改制不滿意的員工,他們紛紛沖進(jìn)廠區(qū)鬧事,罷工,這時候我們才發(fā)現(xiàn)廠里面連一扇門都沒有,結(jié)果就是員工公然跑進(jìn)庫房拿走了茶葉,甚至與我們的工作產(chǎn)生了肢體糾紛,于是立馬開始安置鐵門,配備保安,這場風(fēng)波才逐漸平息下去。對于初期一窮二白、百廢待興的現(xiàn)狀,老員工當(dāng)然是全部留任最好,可惜大家并不看好這家大益的前景,留下來沒幾個人,員工缺失,崗位空置,不得不重新招人,

塞翁失馬,焉知非福,承蒙前員工的慷慨離職,也讓大益著手打造一支文化素質(zhì)高,思想品德好的新茶人團(tuán)隊。一年時間,茶廠吸引了大學(xué)本科以上文化程度的工作人員20人,大專畢業(yè)生15人 ,職高,高中,中專生170多人,還幫助63位職工通過成人大學(xué)考試,儲備了一大技術(shù)型人才。

· 吳遠(yuǎn)之與他的團(tuán)隊

恢復(fù)了茶廠生產(chǎn)之后,吳遠(yuǎn)之身兼博聞科技大益董事長二職,兩個企業(yè)在下坡路上見了面,一見如故,抱頭痛哭,就此結(jié)義金蘭,互以兄弟相稱,決心互相扶持,攜手并進(jìn)。用實(shí)際行動告訴大家一個顯而易見的數(shù)學(xué)道理——負(fù)負(fù)得正。最終,經(jīng)歷了建廠房,蓋倉庫,加設(shè)備,大益逐漸支棱了起來,實(shí)現(xiàn)了鳳凰涅槃,浴火重生。

勐海茶廠有一間陳列室,承載勐海茶廠輝煌歷史,2005年,吳遠(yuǎn)之決定翻新陳列室,命名為大益館,并邀請父親吳坤雄老先生以館長之名籌建大益館,旨在記錄曾經(jīng)的勐海茶廠,并書寫大益未來榮光,如今,已經(jīng)成為益友的打卡圣地。這一年,大益爆發(fā)式推出了40多個新品,單是7542就生產(chǎn)了多個批次(一說5批,一說8批,未證實(shí)),還有金針白蓮和勐海之星這類在中國國際茶業(yè)博覽會上獲獎產(chǎn)品。8月,茶廠重新優(yōu)化配方,改進(jìn)包裝風(fēng)格,同時改變以嘜號為茶名的傳統(tǒng)做法,一舉推出“金色韻象”。這款茶一經(jīng)推出,就受到了茶商的追捧,成為無數(shù)人的「心頭好」11月22日,獲得QS證書,為云南省茶葉企業(yè)申辦食品生產(chǎn)許可證起到了很好的示范作用,是云南省茶葉企業(yè)率先推行食品生產(chǎn)許可證的典范,開辟了云南省茶葉行業(yè)質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的里程碑,體現(xiàn)了勐海茶廠龍頭企業(yè)的超強(qiáng)實(shí)力。

同年,云南省為普洱茶策劃了一場全國性的大型營銷事件——馬幫進(jìn)京,大益也組建起了自己的馬幫進(jìn)藏,重鑄人們的思維模式,讓茶馬古道與普洱茶形成了強(qiáng)關(guān)聯(lián),這一年,普洱徹底火出了圈,與此同時,也為07年普洱崩盤埋下了伏筆。07年是普洱圈的亂世,亂世出英雄,大盤崩塌的同時,行業(yè)迎來重新洗牌,在勝利者的眼中,這更是一場機(jī)遇。

這個可能就得留給下一期來講了。

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