秋天已至，涼風(fēng)把江城的悶熱都吹散了，正是喝茶、游玩的好時(shí)節(jié)。
大益80周年感恩茶會(huì)第六站，于23日下午在武漢黃鶴樓舉辦。華中區(qū)域7個(gè)分會(huì)場(chǎng)同步進(jìn)行，再現(xiàn)茶圣風(fēng)采。主會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)展出了陸羽茶經(jīng)二十四器系列產(chǎn)品原貌，讓眾多益友得以零距離觀摩陸羽煮茶法技藝的恢復(fù)，聆聽古人品茶論道的故事。
▲武漢主會(huì)場(chǎng)
武漢大學(xué)茶文化研究中心副主任宋時(shí)磊教授說，大益作為世界著名的茶品牌，借建廠80周年之機(jī)，廣邀請(qǐng)益友共品大益茶，讓更多的國人熱愛傳統(tǒng)文化，注重養(yǎng)成健康飲茶習(xí)慣，不僅踐行了惜茶愛人的茶道宗旨，更是實(shí)實(shí)在在的助推了中國茶文化的建立和發(fā)展。
▲南昌分會(huì)場(chǎng)
▲長沙分會(huì)場(chǎng)
夢(mèng)回大唐，古與今的對(duì)話，響徹古城幾百年！
24日，大益80周年感恩茶會(huì)走進(jìn)歷史古都西安，來自全國各地的90余位益友，相聚主會(huì)場(chǎng)大唐芙蓉園，西北區(qū)域5個(gè)分會(huì)場(chǎng)與之交相輝映。整場(chǎng)茶會(huì)，充分結(jié)合了唐代服飾、投壺體驗(yàn)、唐代飲茶習(xí)俗等文化元素，呼應(yīng)大益80年的發(fā)展、歷史、文化，給嘉賓留下了一份特殊的記憶。
▲西安主會(huì)場(chǎng)
“十畝荷花魚世界，半城楊柳撫樓臺(tái)”。25日晚上，大益80周年感恩茶會(huì)在蓮花禪院這個(gè)四合院式的湖心亭舉辦，聲腔獨(dú)特的滇劇、漫天璀璨的煙花、妙趣橫生的魔術(shù)表演，給80余位益友留下了難忘的體驗(yàn)。
五彩繽紛的煙花劃破靜謐的夜空，全員合唱《大益歌》載歌載舞，將茶會(huì)氣氛帶到了最高點(diǎn)，直至深夜不肯離去。
▲昆明主會(huì)場(chǎng)
成都、重慶、西藏等西南區(qū)域分會(huì)場(chǎng)也融入各自的城市特色，上演著同一時(shí)刻的精彩。
▲拉薩分會(huì)場(chǎng)
▲重慶分會(huì)場(chǎng)
26日，大益80周年感恩茶會(huì)華南區(qū)第二站以廣西南寧市5A風(fēng)景區(qū)青秀山環(huán)山秀坪為主會(huì)場(chǎng)！桂林、柳州及海南分會(huì)場(chǎng)同時(shí)舉辦。主會(huì)場(chǎng)茶會(huì)采用抖音直播、千里互動(dòng)的形式舉辦，將一盞茶韻藉由網(wǎng)絡(luò)流轉(zhuǎn)縈繞在不同地域的益友間。本次茶會(huì)得到了眾多益友的關(guān)注，瀏覽人數(shù)達(dá)60000多人，其直播甚至位居當(dāng)?shù)囟兑魺崴寻袷住?/p>
▲南寧主會(huì)場(chǎng)
▲柳州分會(huì)場(chǎng)
▲?？诜謺?huì)場(chǎng)
27日下午，大益80周年感恩茶會(huì)在國家4A級(jí)景區(qū)南山文化旅游區(qū)內(nèi)的三亞南山迎賓館舉行，120位益友共祝勐海茶廠生日快樂。28號(hào)上午，益友們到南山寺三十三觀音堂做了大益祈福法會(huì)。大益館館長吳坤雄老先生偕夫人向南山寺隨喜2006年“菩提緣”，大法師結(jié)緣書寫對(duì)聯(lián)一幅，一起祈福大益美好明天。
▲三亞主會(huì)場(chǎng)
80年櫛風(fēng)沐雨、80年青春無悔！對(duì)于生機(jī)勃發(fā)的大益來說，走過的80載每一步都值得，80歲正是它最好的年華。
11月1日上午，大益在勐海、昆明、北京、上海、廣州、東莞、西安、宜興、馬來西亞吉隆坡等多地舉辦“永恒之味，愛國愛廠”主題員工茶會(huì)，“益家人”首次同步觀看大益80周年獻(xiàn)禮片《永恒之味》微電影，近3000位大益人同唱《大益歌》，為勐海茶廠送來生日祝福。
“今天的感恩生日茶會(huì)，我們感恩的是80年前，在國家面臨災(zāi)難的時(shí)候，毅然到勐海來建廠支援抗戰(zhàn)的先輩們，沒有他們就沒有今天的我們。我今天非常的高興，看到了中生代、新生代大益人站在舞臺(tái)上，我為你們感到驕傲、自豪，因?yàn)槲蚁嘈旁诓痪玫膶?，大益將成為最受人尊重的第一茶葉品牌，讓我們一起加油。”
重溫著往日舊時(shí)光，
期盼著未來新面貌！
八十年風(fēng)雨歷程，
感謝每一位益友的陪伴與支持。
對(duì)于“益家人”來說，每一個(gè)益友都是倦游歸家的孩子，以后的日子里，讓我們承接著茶人先輩的奮斗精神繼續(xù)出發(fā)、不忘初心，創(chuàng)造輝煌。
資料由全球益友共同提供
撰稿：李垚垚/視頻編輯：馬黎健
圖片編輯：張玉杰/責(zé)編：曾婧雅
茶道二十四器
風(fēng)爐
為生火煮茶之用，以中國道家五行思想與儒家為國勵(lì)志精神而設(shè)計(jì)，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用。
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筥（jǔ）
是裝炭用的竹簍，形狀有圓有方，高約一尺二寸，直徑七寸，亦有木箱者，外圍用藤條編出六角圓眼狀，底蓋合攏后似竹箱，蓋沿打磨光滑。
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炭撾（tàn zhu?。?/span>
六棱鐵器，長一尺，用以碎炭。
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火策
亦稱為火筷。又圓又直，頂端扁平，取炭用。多以鐵或熟銅制成。
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鍑（fù）
用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以鐵為之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有銀鍑。
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交床
為十字交叉形器物，將上面木板中間挖去一塊，用于安置鍑。
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紙囊
又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋，用于儲(chǔ)藏烤好的餅茶，茶灸熱后儲(chǔ)存其中，不使泄其香。
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碾、拂末
前者碾茶，后者將茶拂清。
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羅合、則
羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西，羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子，合為存茶末的盒子，羅與合配合使用。則，量茶之多少。
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夾
為小青竹所制一尺二寸長，用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時(shí)將小青竹的水分與香氣同時(shí)烤出，借竹香可增進(jìn)茶滋味。
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水方
用以貯生水，容量約為一斗，也即10升左右。
漉水囊
用以過濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。
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瓢
用剖開的葫蘆制成，又有用木頭雕鑿而成，用于舀水。
?竹莢
一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長，兩端用銀片包起，煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性。
?鹺簋、揭（cuó guǐ）
唐代煮茶加鹽去苦增甜，前者貯鹽花，后者杓鹽花。
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?熟盂
用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸將盂中之熟水再入釜中，稱之謂‘救沸”、 “育華”。
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碗
是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。
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畚（běn）
用于收納茶碗，碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。
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扎
用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀，或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀，用以清洗品飲后的茶具，類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。
滌方
清洗用的盆子，可用于盛裝廢水。由木板拼合而成，制法與水方相同，可裝八升水。
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渣方
用來傾倒廢棄物，匯聚各種沉渣。
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巾
通俗的講即抹布，現(xiàn)在稱茶巾，以粗綢布制成，二尺長，通常做兩塊輪換使用，用以擦拭器具。
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具列
用以陳列茶器，類似現(xiàn)代酒架。
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都籃
因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日。
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古人飲茶，大多都會(huì)用上這茶道二十四器。用現(xiàn)在人的觀點(diǎn)來看，飲一杯茶要這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。
但在古人看來，則是完成一種儀式，是使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。
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茶道通常與成套完整的茶器密不可分。陸羽在《茶經(jīng)》中記載了一套完備的茶器，這是他對(duì)中華茶道的重要貢獻(xiàn)。《四之器》中詳細(xì)介紹了各種茶器的尺寸、材質(zhì)、功能甚至裝飾，共計(jì)二十四組二十九件。大者厚重如風(fēng)爐，小者輕微如拂末、紙囊，無一不備。
陸羽又在《九之略》中特別強(qiáng)調(diào)：“城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣?！睂?duì)于在都城生活的民眾，或者王公望族之家，一套整全的茶器是茶道技藝的重要載體。
在《四之器》的中，陸羽按照煎茶道的程序，羅列了八大類茶器。
類一為生火用具：風(fēng)爐(灰承)、筥、炭撾、火筴；
類二為煮茶用具：鍑、交床、竹筴；
類三為烤茶、碾茶和量茶用具：夾、紙囊、碾（拂末）、羅合、則；
類四為盛水、濾水和取水用具：水方、漉水囊、瓢、熟盂；
類五為盛鹽、取鹽工具：鹺簋（揭）；
類六為飲茶工具：碗、札；
類七為盛器和陳器工具：畚（紙帊）、具列、都籃；
類八為清潔用具：滌方、滓方、巾。
第一類?
茶器首先要具有實(shí)用之美，無論是選材、尺寸、形狀等，都要從實(shí)用的角度來考慮。
比如風(fēng)爐，是用來燒炭生火、支鍋煮茶的器具，通常用銅鐵鑄造而成；筥，是用來存放木炭的筐子，一般用竹條或藤條編織而成；炭撾，是用來把大塊的木炭敲碎的工具。由六棱形的鐵棒做成，長一尺，頭部尖，中間粗，握處細(xì)，手握的一頭套一小環(huán)作為裝飾，也可做成錘形，或者斧形；火筴，又叫火筯，用來把木炭夾入風(fēng)爐，用鐵或熟銅制成。
第二類?
鍑，用來煮水的容器。它用生鐵制成，這種鐵大都用作耕刀鋤具，將其精煉后鑄成鍑。鍑的里層以土作模，外層以沙作范。
鍑耳成四角形，口緣寬闊。長臍使中心部位容易煮沸，中心部位易沸，則茶末易揚(yáng)，茶味醇正。洪州（江西洪州）以瓷器作鍑，萊州（山東萊州）用石器來做，石和瓷都能做成雅器，但質(zhì)地不夠堅(jiān)實(shí)耐用。
用銀來制作鍑，十分潔凈，但過于奢麗。瓷、石作鍑顯文雅，銀鍑潔凈，但還是鐵鍑比較實(shí)用。
交床，是用來放置鐵鍑的木架，呈十字形；竹筴，是用來攪拌茶末溶于湯中的茶器。用桃、柳、蒲葵木、柿心木制成，長1尺，兩頭用銀包裹。
第三類?
夾，是用來夾茶葉的小竹器，一般用小青竹做成，長1尺2寸，在1寸處做節(jié)，自節(jié)上剖開以便夾茶。青竹枝因受炙烤，自然產(chǎn)生津潤，并散發(fā)潔凈的香味，借助這種香味，使得茶的滋味越發(fā)香醇。為了經(jīng)久耐用，也可用精鐵或熟銅來制作。
紙囊，用來包儲(chǔ)炙好的茶葉，使得茶香不易外散，一般用剡溪地區(qū)產(chǎn)的又白又厚的藤紙縫合而成；
碾，是用來碾茶的，包括墮和拂末。茶碾以橘木制作最佳，其次是用梨木、桑木、桐木、柘木。茶碾內(nèi)圓外方，內(nèi)圓可使墮易于運(yùn)轉(zhuǎn)，外方則使得碾身不至于晃動(dòng)。標(biāo)準(zhǔn)的茶碾長9寸，邊寬1寸7分；墮的直徑3寸8分，中間部分厚度1寸，邊圈部分厚0.5寸，中軸為四角形；拂末用羽毛做成；
羅合，羅是羅篩，合是盒子。羅篩篩下的茶末用有蓋的盒子儲(chǔ)藏。羅篩用剖開的大竹條彎曲成圓形，再蒙上紗布或絹布制作而成；合用竹節(jié)制成，或用杉木制成，表面涂上油漆。盒高3寸，盒蓋1寸，底2寸，口徑4寸；則，用來盛茶、量茶的茶匙，可用海貝、蠣蛤制成，也可用銅、鐵、竹等制成匙狀。
第四類?
水方，用稠木、槐木、楸木、梓木等木板拼制而成，內(nèi)外的木縫都用油漆涂縫，以防漏水。每個(gè)水方可盛水1斗；漉水囊，用來過濾水雜質(zhì)的用具。
囊的骨架用生銅制成，這樣水侵后不會(huì)產(chǎn)生苔穢和腥澀味。住在林間谷野的隱居者，也用竹、木來制作，但并不經(jīng)久耐用。
囊用青篾絲編織而成，曲卷成囊形，縫上綠色的絹，點(diǎn)綴上用翠玉制成的裝飾物，然后再做一個(gè)綠色油布袋來貯存它。囊的圓徑5寸，柄長1寸5分。
瓢，用來舀水的容器，用葫蘆剖開制成，或用木雕成；熟盂，用以盛放開水，可盛水2升，用瓷或陶制作。
第五類?
鹺簋（揭），用來放鹽的瓷制容器，圓徑4寸，可以是盒形、瓶形或者壺形；揭，是取鹽的匙具，用竹制成，長4寸1分，闊9分。
第六類
碗，用來盛茶湯，越州產(chǎn)的為上品，鼎州（陜西）次之，婺州（江西）再次，岳州（湖南）又次，壽州、洪州（江西）更次。
札，用來洗茶器的刷子，用栟櫚皮夾縛在茱萸木中間，或用一段竹子，在竹管里裝上一束栟櫚皮，形狀像一支大筆。
第七類?
畚（紙帊），放碗的容器，用白蒲卷編而成，可放碗10只。也可用竹編成筥，用剡溪產(chǎn)的紙帊折縫成四角形的袋子，也可放碗10只。
具列，用來收藏和陳列全部的茶器，用木或竹制成床形或架形，可用扄從外關(guān)插，長3尺，寬2尺，高6寸。
都籃，用來貯放全部器物。籃里用竹篾編成三角方眼，外面用寬的雙篾作經(jīng)，再用細(xì)的單篾縛住，交錯(cuò)地編壓在雙篾上，編成方眼，使得籃子玲瓏精巧。都藍(lán)高1尺5寸，長2尺4寸，寬2尺，籃底寬1尺，高2寸。
第八類?
滌方，用以盛放洗滌后的水，由楸木板制成，制法同水方，可容水8升；滓方，用來盛放茶滓，制法像滌方，容量5升；巾，用來清潔茶器，用一種粗綢布做成，長2尺，共做二塊，交替使用。
當(dāng)然，《茶經(jīng)·九之略》中也講了茶具的精簡(jiǎn)之法，以符合茶人具體的茶飲需要?！捌渲笃鳎羲砷g石上可坐，則具列廢?！纛R澗，則水方、滌方、漉水囊廢?！睆膶?shí)際出發(fā)的精簡(jiǎn)茶器，反映了陸羽懂得調(diào)和的茶道境界。
這種調(diào)和精神是茶人布置茶席的核心思想。唐代茶道與茶器文化相呼應(yīng)，表現(xiàn)了唐人內(nèi)心世界的自足和自信，也讓唐人茶器在規(guī)則法度之內(nèi)展現(xiàn)出精細(xì)蘊(yùn)約之美。
作者：唐婉約丨弘益茶道美學(xué)研究員
南開大學(xué)碩士，研究興趣涉獵中西文化與文學(xué)，近期關(guān)注中國茶道美學(xué)研究。
?本期編輯 兮淺
?圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
