儀征市近年來全面實施“儀征綠楊春茶”地理標(biāo)志保護工程，從質(zhì)量控制與品質(zhì)保持、品牌建設(shè)與推廣經(jīng)營以及生產(chǎn)條件與能力建設(shè)三個方面開展實施，加強區(qū)域資源整合力度，建設(shè)一批綠色化、清潔化、智能化的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，強勢打造“儀征綠楊春茶”品牌。
綠楊春茶是20世紀(jì)后期創(chuàng)制的名茶新品牌，于1991年研制成功。2011年“儀征綠楊春茶”獲得農(nóng)業(yè)部“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，被評為“2011 消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，2012年榮獲“全國重點產(chǎn)茶縣、中國名茶之鄉(xiāng)”稱號，2019年獲得江蘇省十佳名茶特等獎，2020年、2022年都榮獲“陸羽杯”特等獎和一等獎，目前品牌價值達 12.76億元。
儀征是揚州地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)加工基地，現(xiàn)有茶園面積3.5萬畝，年產(chǎn)綠楊春茶600多噸，并形成茶與旅游、農(nóng)家樂等產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，茶業(yè)年總產(chǎn)值過6億元，從業(yè)人員近2萬人，呈現(xiàn)出比較明顯的區(qū)域特色。
從2005年起，儀征市政府連續(xù)15年主辦“中國儀征綠楊春早茶文化節(jié)”，擴大品牌知名度。市政府通過多方調(diào)研，確定把儀征茶葉作為省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)主導(dǎo)品種，把茶葉做成儀征市優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快推動鄉(xiāng)村振興。因此，政府積極推進高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，對儀征市茶葉品種、生產(chǎn)技術(shù)、裝備全方面進行改進及提高，達到提質(zhì)增效的目標(biāo)。此外，行業(yè)協(xié)會積極引領(lǐng)茶葉發(fā)展，統(tǒng)一品牌銷售，實行“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價格”。
儀征市全面加強綠楊春茶的質(zhì)量控制和品質(zhì)保持，開展全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。組織省內(nèi)外同行專家，明確“儀征綠楊春茶”清潔化加工工藝參數(shù)，完成“儀征綠楊春茶”清潔化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定。制定生產(chǎn)工藝流程，完善綠楊春茶全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，整體提升綠楊春茶的感官品質(zhì)和質(zhì)量安全。
加強“綠楊春茶”身份標(biāo)識與溯源監(jiān)管體系的建設(shè)是重要一環(huán)。對茶園經(jīng)營主體進行統(tǒng)一編號，組織專家進行實地考察，評判企業(yè)茶園管理和茶葉生產(chǎn)等方面的綜合能力，對符合要求的企業(yè)頒發(fā)地理標(biāo)志使用授權(quán)證書，開展企業(yè)工廠設(shè)施與加工參數(shù)的信息采集，并進行產(chǎn)品氨基酸、茶多酚等品質(zhì)成分檢測和農(nóng)殘檢測，完成綠楊春茶品質(zhì)數(shù)據(jù)和質(zhì)量安全調(diào)查報告;建設(shè)“儀征綠楊春茶”質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，接入省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，實行數(shù)據(jù)共享;產(chǎn)品包裝統(tǒng)一設(shè)計，產(chǎn)品標(biāo)識統(tǒng)一印制使用，授權(quán)企業(yè)帶標(biāo)上市，建立地理標(biāo)志標(biāo)識使用管理制度和使用備案制度，確保授權(quán)用標(biāo)企業(yè)每批上市產(chǎn)品均可全程追溯。
儀征市還逐次開展“綠楊春茶”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，對茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體的茶園管理及車間生產(chǎn)人員進行培訓(xùn)，每年在茶葉生產(chǎn)過程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各組織1次，培訓(xùn)150人次以上;引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營主體建立茶園管理臺賬、茶葉加工臺賬、將產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理制度上墻，推動生產(chǎn)經(jīng)營主體按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
來源：
蘇茶七君子
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近日，由儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會牽頭制定的省級地方標(biāo)準(zhǔn)《綠楊春茶實物樣制作規(guī)范》、市級地方標(biāo)準(zhǔn)《綠楊春茶標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范》順利通過專家組審查，即將發(fā)布實施。
綠楊春茶屬于綠茶，不發(fā)酵茶，主產(chǎn)于江蘇省揚州市，其特質(zhì)為“湯色翠綠、味香醇厚”，成品茶纖細秀長，形如新柳，翠綠油潤，具有湯色清澈明亮、香氣高雅持久、滋味鮮醇、耐沖泡、葉底嫩綠勻齊等特點。目前揚州地區(qū)綠楊春茶園種植面積約3.5萬畝，年產(chǎn)干茶約800噸，隨著種植面積擴大，生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)要求等發(fā)生變化，亟須進一步完善品牌標(biāo)準(zhǔn)，進而提升品牌市場競爭力。
《綠楊春茶實物樣制作規(guī)范》規(guī)定了綠楊春茶實物樣的術(shù)語和定義、生產(chǎn)條件要求、加工人員要求、實物標(biāo)準(zhǔn)樣制備、包裝與標(biāo)識要求等，確定了綠楊春茶實物樣制作的基本流程為：原料選取→復(fù)火→分樣→稱量→小樣試拼→小樣排序→大樣拼堆→大樣審評→分裝→入庫，填補了我省茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣制作領(lǐng)域的技術(shù)空白。
《綠楊春茶標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范》明確規(guī)定了綠楊春茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境要求、標(biāo)準(zhǔn)茶園規(guī)劃及建設(shè)、土肥水管理、病蟲草害防治、樹冠管理等，確保茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化，能夠進一步提升綠楊春茶產(chǎn)品質(zhì)量。
下一步
市市場監(jiān)管局將全力服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作與綠楊春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，指導(dǎo)完善綠楊春茶全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，圍繞茶葉種植、制作加工、茶園建設(shè)等相關(guān)領(lǐng)域，重點研制一批省、市地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)體系，加大標(biāo)準(zhǔn)有效供給，使綠楊春茶種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)均有規(guī)可循。同時，強化標(biāo)準(zhǔn)實施應(yīng)用，積極指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)起草單位加強標(biāo)準(zhǔn)宣貫，確保標(biāo)準(zhǔn)落地實施，促進綠楊春茶行業(yè)規(guī)范化、可持續(xù)化發(fā)展。
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12月7日，儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會承擔(dān)的綠楊春茶省級地理標(biāo)志保護工程項目接受項目驗收檢查，驗收組由省農(nóng)林學(xué)院王潤賢教授、揚州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局汪愛智副局長、張菊芳副局長、陳霞處長、吳紅軍主任組成。儀征市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局張紹祥副局長全程參與。
驗收組首先現(xiàn)場查看了綠楊春茶核心基地、項目購置機械、茶苗繁育大棚，接著在會議室聽取了儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會的項目匯報，翻閱了項目檔案與財務(wù)賬冊。
此次儀征市綠楊春茶葉行業(yè)協(xié)會承擔(dān)的地理標(biāo)志保護工程項目通過制定3項全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確定義了什么是綠楊春茶、怎么種植與制作綠楊春茶;向符合要求的綠楊春茶葉生產(chǎn)主體授權(quán)地理標(biāo)志，并制定使用規(guī)范;建設(shè)了綠楊春茶智慧指揮平臺、茶苗繁育基地、地理標(biāo)志核心示范區(qū)、購置了茶葉制作與種植等設(shè)施設(shè)備發(fā)放協(xié)會成員，提升了行業(yè)智能化、機械化水平;提供綠色防控物資設(shè)備，實現(xiàn)茶園綠色生產(chǎn);設(shè)計了統(tǒng)一的推廣方案，加大了綠楊春品牌宣傳等相關(guān)工作。通過項目實施，全面提升綠楊春茶葉行業(yè)發(fā)展，為我市最具有獨特品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
項目組結(jié)合現(xiàn)場查看與資料翻閱，經(jīng)過討論，一致同意該項目通過驗收，并對項目的實施效果給出了高度評價，鼓勵綠楊春茶葉繼續(xù)保持快速發(fā)展的狀態(tài)，爭取更好的發(fā)展。
來源：江蘇省茶葉學(xué)會
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