盧仝茶譜

《興海茶典》欄目每期分享一則茶人生活背后的歷史典故與文化軼事，希望以淺而易解的講述，起到樂(lè)而多趣的效果，供茶友們欣賞、玩味。

茶發(fā)展到今天，已不局限于滿足人們解渴之生理需要，更是人們精神生活所必需。茶與社會(huì)生活的各個(gè)方面緊密聯(lián)系，包含著歷史的、審美的意蘊(yùn)，早就發(fā)展為一門文化，成為風(fēng)雅的象征。

茶城、茶館、茶店，作為一個(gè)風(fēng)雅的空間，通常免不了以書畫作為裝飾品，常見(jiàn)的書法匾額如“陸盧遺風(fēng)”、“吃茶去”、“禪茶一味”、“精行儉德”……茶友們固然不會(huì)犯下“蕩婦”、“婦女之寶”、“杜甫能動(dòng)”這樣的錯(cuò)誤，但對(duì)匾額中的內(nèi)涵應(yīng)該是更感興趣的。

（我是：坦蕩）

（我是：賓至如歸）

（我是：勤能補(bǔ)拙）

就拿“陸盧遺風(fēng)”來(lái)說(shuō)吧，“陸盧”并不是一個(gè)人的名字，而是指是茶圣陸羽和茶仙盧仝（tóng）兩個(gè)人?！斑z風(fēng)”很容易理解，說(shuō)的前人遺留的風(fēng)氣或風(fēng)范。

陸羽編纂了世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》，因而被尊為“茶圣”，祀為“茶神”。盧仝是初唐四杰盧照鄰之孫，他所著的《茶譜》，與茶圣陸羽所作《茶經(jīng)》齊名，其《七碗茶歌》在茶界無(wú)人不知，被世人尊稱為“茶仙”。

李白被稱為“詩(shī)仙”，杜甫被稱為“詩(shī)圣”，世人以“李杜”并稱，茶界將“陸盧”并舉，茶館主人自詡繼承了這樣兩位茶界前賢的風(fēng)范，懸掛“陸盧遺風(fēng)”的匾額既向外人表明了茶人身份，更以“茶圣”、“茶仙”的高風(fēng)亮節(jié)作為自己學(xué)習(xí)的榜樣，警醒自己要把茶視作偉大的事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。

最后，網(wǎng)絡(luò)上對(duì)“陸盧遺風(fēng)”編排了一個(gè)二人結(jié)拜的故事。事實(shí)上，陸羽生于公元733年卒于804年，而盧仝生于795年卒于835年，這就是說(shuō)盧仝9歲時(shí)，陸羽已經(jīng)去世，兩人不可能結(jié)拜兄弟。故事的初心是好的，但是未免經(jīng)不起推敲，希望不要再以訛傳訛了。

下一期，我們講《“吃茶去”，真的那么簡(jiǎn)單嗎？》

楊慎，字用修，號(hào)升庵，自幼天賦異稟，24歲時(shí)被欽點(diǎn)為狀元，后兩次遭受廷杖，37歲被從北京謫戍遙遠(yuǎn)的邊陲云南永昌（今保山），直至71歲病逝。

在30余年的流放生涯中，楊慎逐漸成為一代文宗。他在詩(shī)詞等方面的極高造詣，得到了明代以來(lái)眾多文學(xué)大家的一致肯定。楊慎僅詩(shī)詞作品就留下了二三千首。

從楊慎的詩(shī)詞作品中，可以看出，他與茶有著不解的緣分。在云南，楊慎與云南大理名士李元陽(yáng)成了摯友。李元陽(yáng)除了用酒款待楊慎，還用感通茶招待他。楊慎在《游點(diǎn)蒼山記》一文中，明確記載了他與李元陽(yáng)等“瀹茗”（煮茶）與“酌酒”。

楊慎關(guān)于茶的詩(shī)文大致分為兩類，一類是專門寫茶論茶的，帶有專業(yè)談茶韻味。另一類是寫平常茶飲。在他與茶有關(guān)的詩(shī)文中，楊慎很愛(ài)使用典故，如果沒(méi)有一定的茶文化知識(shí)，是比較難懂的。

縱觀楊慎眾多的涉茶詩(shī)文，突出體現(xiàn)了一個(gè)“情”字。這個(gè)情包括了愛(ài)情、鄉(xiāng)情、友情、閑情。

據(jù)記載，嘉靖二十一年（1542年），楊慎在云南永昌寓所收到夫人黃娥從家鄉(xiāng)四川新都寄來(lái)的一個(gè)包裹，內(nèi)有一封信札、幾件衣服和一包茶葉。黃娥在信中說(shuō)，所寄衣服系她親手縫制，茶葉是四川青城山茶，希望楊慎穿上她親手縫制的新衣，喝著家鄉(xiāng)的茶，以解相思之苦。

楊慎對(duì)四川老家新都附近青城山的茶有一種特別的愛(ài)。那里有個(gè)叫沙坪的地方，出產(chǎn)的茶葉被譽(yù)為茶中上品。他在《和章水部沙坪茶歌》中寫道：

玉壘之關(guān)寶唐山，

丹危翠險(xiǎn)不可攀。

上有沙坪寸金地，

瑞草之魁生其間。

芳芽春茁金鴉觜，

紫筍時(shí)抽錦豹斑。

相如凡將名最的，

譜之重見(jiàn)毛文錫。

洛下盧仝未得嘗，

吳中陸羽何曾覓。

逸味盛夸張景陽(yáng)，

白兔樓前錦里傍。

貯之玉碗薔薇水，

擬以帝臺(tái)甘露漿。

聚龍?jiān)?，分麝月?

蘇蘭薪桂清芬發(fā)。

參隅迢遞渺天涯，

玉食何由獻(xiàn)金闕。

君作茶歌如作史，

不獨(dú)品茶兼品士。

并跋云：“往年在館閣，陸子淵謂余曰：沙坪茶信絕品矣，何以無(wú)稱于古？余曰：毛文錫《茶譜》云，玉壘關(guān)寶唐山有茶樹懸崖而生，筍長(zhǎng)三寸五寸，始得一葉兩葉。晉代張景陽(yáng)《登成都白菟樓》詩(shī)云，‘芳茶冠六清，溢味播九區(qū)?！朔巧称翰柚己酰　?

在詩(shī)中，他盛贊青城茶，且點(diǎn)出了“品茶兼品士”的茶道思想，詩(shī)中所涉茶典頗多，比如談及前蜀大臣毛文錫、唐代茶仙盧仝、茶圣陸羽等，這說(shuō)明他對(duì)歷史上的茶人事跡十分了解。

在《月團(tuán)茶歌》一詩(shī)中，他效仿唐宋飲團(tuán)茶之法品茗，在詩(shī)前還特別寫了跋，概括了唐宋團(tuán)茶的特點(diǎn)，說(shuō)道：“唐人制茶，碾末以酥滫為團(tuán)，宋世尤精。元時(shí)其法遂絕。予效而為之，蓋得其似，始悟唐人詠茶詩(shī)，所謂‘膏油首面’，所謂‘佳茗似佳人’，所謂‘綠云輕綰湘娥鬟’之句。飲啜之余，因作詩(shī)紀(jì)之并傳好事?！?

楊慎對(duì)茶的專精，從他對(duì)茶的考證中也可見(jiàn)一斑。在《郡國(guó)外夷考》中，他認(rèn)為：“葭萌，《漢志》：‘葭萌’，蜀郡名。葭音芒，《方言》蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。”他認(rèn)為，很早以前，蜀人就已用茶名來(lái)做地名了。

對(duì)早已名聞天下的四川蒙頂山茶，楊慎專門撰寫了《蒙茶辨》分析其由來(lái)，認(rèn)為：“西漢時(shí)有僧從嶺表來(lái)，以茶實(shí)植蒙山……名山之普慧大師，本嶺表來(lái)，流寓蒙山。按碑，西漢僧理真，俗姓吳氏，修活民之行，種茶蒙頂，歿化石為像，其徒奉之，號(hào)甘露大師。水旱、疾疫，禱必應(yīng)，宋淳熙十三年邑進(jìn)士喻大中奏師功德及民，孝宗封甘露普慧妙濟(jì)大師，遂有智矩院，歲四月二十四日，以隱化日，咸集寺獻(xiàn)香。宋、元各有碑記，以茶利由此興焉。夫吃茶西漢前其名未見(jiàn)，民未始利之也。”

在另外一首《好事近·煮茶進(jìn)，和蔡松年韻》中，楊慎借用北宋金國(guó)文學(xué)家蔡松年詞韻，飲茶頌詩(shī)，生動(dòng)描繪了破解團(tuán)茶、沸水烹煮以及飲茶感受的情形：

彩線利如刀，解破團(tuán)圓明月。蘭薪桂火筠爐，聽(tīng)松風(fēng)翻雪。

喚取眠云跂石人，賽十洲三絕。焚香朗誦黃庭，把肺肝清徹。

這里所說(shuō)的“眠云跂石人”與“黃庭”，是兩個(gè)茶典故，前者借用了唐代詩(shī)人劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中的詩(shī)句“欲知花乳清泠味，須是眠云跂石人”，后者說(shuō)的是北宋文學(xué)家黃庭堅(jiān)，也是北宋寫詠茶詩(shī)最多的詩(shī)人。

他在《初寒擁爐欣而成詠》中，更是抒發(fā)了效法唐宋文人“圍爐烹茶”的閑情逸致。

閉戶當(dāng)嚴(yán)候，圍爐似故人。

胡桃無(wú)賜炭，榾柮有窮薪。

兒免號(hào)寒喜，翁便永夜親。

焰騰金菡萏，灰聚玉麒麟。

剪燭休論跋，傳杯莫記巡。

煎茶浮蟹眼，煨芋皺虬鱗。

一點(diǎn)那容雪，千門預(yù)借春。

灞橋何事者，凍縮苦吟身。

在本詩(shī)中，楊慎使用了“蟹眼”等泡茶專業(yè)用語(yǔ)，足見(jiàn)其對(duì)飲茶的講究。

飲茶對(duì)楊慎是心靈的慰藉。他在《臨江仙·暮春十里》寫道：“樹深時(shí)見(jiàn)鹿，溪午不聞猿。嘗茶獨(dú)坐改文章，靜讀詩(shī)書記壯懷”；在《臨安春雨初霽》中寫道“去歲巢由小靈鷲，弄水添茶聯(lián)五字”；在《滇海曲》中寫道“雪浮粳稻壓春酒，霞嚼檳郎呼早茶”；在《雨中招楊伯清》中寫道“禁酒停歌罷笑，聽(tīng)雨焚香煮茶”；在《歸田四詠為憲副卞蘇溪賦》中寫道“餉隴青梅煮酒，訪鄰綠筍烹茶”。

楊慎不僅自己喝茶，還與親朋好友一起品茶，把好茶贈(zèng)送友人。在《鷓鴣天·以茉莉沙坪茶遺少岷》一詞中，他就記敘了送好友“沙坪茶”之事：“灌口沙坪摘小春，素馨茉莉薦香塵。要知貯月金波味，只有餐霞玉洞人。云葉嫩，乳花新，冰甌雪碗?yún)s杯巡。清風(fēng)兩腋詩(shī)千首，舌有懸河筆有神?！痹?shī)中提到的“少岷”即當(dāng)?shù)孛吭鴰Z（號(hào)少岷），與楊慎交好。

時(shí)至今日，我們?nèi)阅軓臈钌鞯脑伈柙?shī)文中，感受到他豐富多彩的生活與精神世界，了解明代文人雅士的飲茶狀況。

（作者：任維東，系高級(jí)記者）

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