你喝的茉莉花茶~檸檬茶~奶茶等，你知道是什么茶嗎？它們屬于茶葉的范疇嗎？和原葉茶又有什么區(qū)別？有人喜歡原葉茶的大自然賦予的原有天然滋味，也有人喜歡原葉茶和各種水果.花兒.奶制品等相融合來(lái)調(diào)成適合自己的口感。
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還有最近大火的小青柑，你認(rèn)為它是什么茶呢？還有堅(jiān)持原葉茶者，認(rèn)為“加工茶”是異端，破壞了茶葉的原有珍貴滋味，還有一層就是不健康，比如奶茶.小青柑，你是怎么認(rèn)為的呢？看完這篇科普歡迎下方討論哦！
除了制茶形成的天然風(fēng)味外，也可以透過(guò)薰花、摻和、焙火和陳放四種加工方式，讓茶葉風(fēng)味更加多樣化。
薰花茶：
利用茶葉吸氣味的特性，將茶葉與含苞待放的新鮮花朵混合，待茶葉吸足了花香，再行干燥一次。制成的花茶，以所薰的花命名，如茉莉花茶、桂花香片。
花朵要不要篩掉呢？依花干是否仍具效用而定，茉莉花干因?yàn)闊o(wú)滋味可言，所以只放少許點(diǎn)綴，但是干燥后的桂花仍有滋味效用，所以是不篩掉的。泡茶時(shí)，酌量置放。沖泡時(shí)，如果花香逼人，可以酌量減低水溫。如果只有花香味卻無(wú)茶味，可能是水溫太低了。
什么茶配什么花呢？并沒(méi)有一定，經(jīng)驗(yàn)是茉莉花較年輕，所以用來(lái)薰綠茶或清茶，桂花較成熟，用來(lái)薫烏龍茶。但畢竟是借花襯托茶味，「七分茶三分花」，目的在喝茶，不可喧賓奪主。
除了以上的茉莉花薰清茶（稱(chēng)為茉莉花茶、香片），桂花薰金萱烏龍（桂花金萱），市面上還有珍珠玫瑰、柚花烏龍茶、蓮花烏龍茶、荔枝紅茶等，可以嘗試看看。
??摻和茶：
將相融的食材和茶葉拌在一起，例如：洛神花加紅茶成了洛神紅茶，薄荷加清茶成了薄荷茶。也有摻入食用香料的，例如：加入蘋(píng)果香料是蘋(píng)果茶，加入檸檬香料是檸檬茶，這類(lèi)茶應(yīng)該有食品標(biāo)示法。
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迄今，茶香仍無(wú)法以人工合成方式制造，茶的「甘」并不強(qiáng)烈，而是「回甘」，如果一喝就甘味強(qiáng)烈，或是第一道和第二道茶湯濃度落差很大，就要懷疑是否添加人工香料。
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焙火茶：
茶性屬寒，如果想讓成茶喝起來(lái)溫暖一點(diǎn)，可以焙火。未經(jīng)焙火和輕焙火的茶喝來(lái)感覺(jué)比較清涼，俗稱(chēng)「生茶」，重焙火的茶喝來(lái)感覺(jué)比較溫暖，俗稱(chēng)「熟茶」。一般所謂的「生茶」和「熟茶」，主要是指焙火而言，但是茶青愈熟，發(fā)酵愈多，揉捻愈重也是偏熟的因素。
焙火會(huì)改變茶葉的品質(zhì)特性，所以高香茶不要焙重火，因?yàn)椴柘闶恰柑斓厝恕谷诺慕Y(jié)晶，好的茶青原料、生態(tài)環(huán)境及制茶高手才能成就高香高品質(zhì)茶葉。精確掌握萎凋、發(fā)酵和烘焙是重要關(guān)鍵。
焙火后的茶干和茶湯色會(huì)由明亮轉(zhuǎn)成深暗，茶湯風(fēng)味趨向沉穩(wěn)。焙火愈重，咖啡因和茶單寧揮發(fā)愈多，刺激性愈少。所以腸胃敏感、容易失眠的人可以喝焙火重、發(fā)酵多的茶。
就制茶技術(shù)而言，焙火也是改善茶葉缺點(diǎn)的唯一方法，焙火可以去除發(fā)酵不足產(chǎn)生的青味，也可去除雜氣，對(duì)于香氣不足的茶，可以焙火（梅納反應(yīng)）提升火香味。尤其是品配茶，焙火可以劃一品質(zhì)且提高品質(zhì)。
陳放茶茶性屬寒，陳放可以使茶香、茶性、茶味轉(zhuǎn)化的醇和、溫暖。
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短期陳放（約 1 年）可以降低青味和寒性，以不焙火茶為主，陳放時(shí)要加強(qiáng)保持干燥。中期陳放（約3～5年）可以使茶葉變得醇和、少刺激，以輕焙火以上的葉茶類(lèi)為主。長(zhǎng)期陳放（10年以上）目的在改變茶葉風(fēng)格，產(chǎn)生老茶風(fēng)味，以輕焙火輕發(fā)酵以上的葉茶類(lèi)和后發(fā)酵茶為主。
想要陳放成老茶，寧可選擇高品質(zhì)茶葉，因?yàn)槁L(zhǎng)的時(shí)間是高成本的代價(jià)，不慎受潮質(zhì)變或是覆火失敗，茶葉可能毀于一旦。此外，一開(kāi)始茶葉的焙火程度不要太高，否則轉(zhuǎn)化空間不大。
陳放場(chǎng)所宜陰涼、無(wú)日曬、干凈、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)雜味；不抽真空，不透光、常溫、不冷藏；濕度高時(shí)，不開(kāi)封；受潮要「覆火」。2~3 年覆火一次，每次一小時(shí)內(nèi)為原則，否則會(huì)提早炭化。
歸結(jié)茶的天然特性，正如唐朝茶神陸羽所言：「茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人」。歷代文人細(xì)膩敏銳的觀察力，透過(guò)觀形、察色、聞香、品茶，將茶的特質(zhì)縱情于詩(shī)詞、繪畫(huà)，不僅品茶，還發(fā)展出茶道思想。我們透過(guò)以上的基本認(rèn)識(shí)，掌握技巧，觀察茶干、茶渣外形，分辨茶香、茶湯色特質(zhì)，品嘗滋味，在選購(gòu)茶葉優(yōu)劣上，就比較容易入門(mén)。
如果想開(kāi)始尋味之旅，建議還是小廠牌的茶樣兒開(kāi)始哦，會(huì)給你完全不同的體驗(yàn)和驚喜： 一次性體驗(yàn)七款不同古樹(shù)茶 小茶控品鑒包給您味蕾前所未有滿(mǎn)足感
??(《三聯(lián)生活周刊》刊文)很多味道都消失了，譬如郵政局的味道，因?yàn)樵僖灿袥](méi)什么人寫(xiě)信，漿糊與信封的材質(zhì)都發(fā)生了本質(zhì)的變化。譬如新學(xué)期開(kāi)學(xué)，書(shū)的味道也變了;譬如書(shū)店里多了許多精裝書(shū)，但原來(lái)書(shū)頁(yè)容易泛黃且輕的書(shū)少了，再也沒(méi)有小時(shí)候書(shū)店的味道了……味覺(jué)往往連著我們純真的記憶，在遺失味道的時(shí)候，同時(shí)遺失了歲月。因此那些還留存在周?chē)睦衔兜?，在高?jié)奏且容易焦慮的當(dāng)下，顯得格外稀缺。
(圖注：1952年建成還在使用的木質(zhì)祁紅陳年倉(cāng)庫(kù))
什么是祁紅的老味道?
1979年9月安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門(mén)茶葉研究所內(nèi)部發(fā)行的資料《安徽名茶》，開(kāi)篇就介紹了祁紅。書(shū)中記：“‘祁紅’的產(chǎn)區(qū)不只限祁門(mén)縣一地。在昔日包括至德(今東至縣)和浮梁(今江西省景德鎮(zhèn)市管轄)等地?！北绕瓞F(xiàn)在，當(dāng)時(shí)看起來(lái)更大的產(chǎn)區(qū)，為那時(shí)祁紅后期拼配跟“官堆”提供了更豐富的原料?，F(xiàn)在我們喝到的“祁門(mén)香”，正隨著茶農(nóng)狹隘的自我宣傳，變得越來(lái)越單一跟萎縮。那些產(chǎn)自祁門(mén)、紅茶做工的祁紅，與傳統(tǒng)味道里描述的具有迷人“祁門(mén)香”的祁紅，在味覺(jué)上早發(fā)生了本質(zhì)性的裂變。
(圖注：未改制前的祁紅貴池茶廠老照片)
祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地，不僅是在祁門(mén)，這種說(shuō)法對(duì)于現(xiàn)在廣大的祁紅飲用人群來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)陌生;而在商家，又難免會(huì)產(chǎn)生分歧跟爭(zhēng)端。那么我們翻閱歷史。在1929年的期刊《安徽建設(shè)》中記載：“安徽自昔向制青綠茶，改制紅茶，實(shí)肇于秋浦?！? 這個(gè)我們現(xiàn)在都不知道的地名——秋浦，終究與祁紅的味道有什么聯(lián)系?秋浦是古縣名，位于今安徽省池州市境內(nèi)。也就是說(shuō)，在民國(guó)時(shí)期，祁紅初創(chuàng)的產(chǎn)地有一種說(shuō)法，是在現(xiàn)在的池州。
之前專(zhuān)欄里寫(xiě)過(guò)2017年年末，到訪祁門(mén)時(shí)的一篇文章。那時(shí)喝了許多祁紅，但覺(jué)得味道與現(xiàn)在新工藝的福建紅茶趨同。而書(shū)籍中記載的“祁門(mén)香”特有的迷人味道卻沒(méi)給我留下深刻的印象。憑著經(jīng)驗(yàn)，覺(jué)得這些甚至都沒(méi)有讓我買(mǎi)一種回去給親友喝的茶，應(yīng)該都不是傳說(shuō)中的“祁門(mén)香”。對(duì)于像我這種于祁門(mén)紅茶的味道，連基礎(chǔ)搭建都沒(méi)有的新飲用群體來(lái)說(shuō)，“祁門(mén)香”正宗的味覺(jué)體驗(yàn)變得很有誘惑力。
(圖注：還在使用的老廠房)
微生物學(xué)家巴斯德說(shuō)：一瓶葡萄酒中包含著比一切書(shū)本更多的哲學(xué)，想要學(xué)習(xí)，首先要做的就是喝它。在今年夏末近秋的南京，某次聚會(huì)的時(shí)候，我說(shuō)了對(duì)“祁門(mén)香”感官上比較空白的困惑。一位八十年代畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、不愿意透露姓名的前輩喵總說(shuō)：“要是想喝祁紅1949年后沒(méi)斷代的味道，還得去位于池州的安徽省國(guó)潤(rùn)茶葉有限公司。于是當(dāng)即決定，在回京的路上折返回去，一定感受下祁紅沒(méi)有“斷代”的味道。
(圖注：昔日貴池茶廠祁紅生產(chǎn)老廠房)
在隔天的夏日午后，按照定位順利找到了位于池州市池口路33號(hào)的國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司。在未抵達(dá)之前，我慣性地覺(jué)得，這也就是一個(gè)嶄新的祁紅機(jī)械化新廠。車(chē)開(kāi)到門(mén)口的時(shí)候，看到的廠區(qū)則混雜了二十世紀(jì)五十年代到八十年代的各時(shí)期風(fēng)格的建筑。在傳達(dá)室的門(mén)衛(wèi)大爺那兒登記，詢(xún)問(wèn)如何能夠找到預(yù)約的董事長(zhǎng)殷天霽?大爺指指與傳達(dá)室斜對(duì)著的，七十年代左右風(fēng)格的樓房說(shuō)：“就在這樓的二樓?！?/p>
(圖注：以前人工揀茶的工籌)
那是一棟七八十年代常見(jiàn)的辦公樓，鑲嵌玻璃的純木推拉式大門(mén)，那種蘇聯(lián)式老建筑中特有的，斜長(zhǎng)的圓木把手充滿(mǎn)了歲月的溫潤(rùn)。從看到這棟樓的那一刻開(kāi)始，我就興奮起來(lái)。進(jìn)門(mén)后直對(duì)的墻面上，還貼著當(dāng)時(shí)祁門(mén)瓷廠燒造的黃山迎客松題材的瓷磚畫(huà)。畫(huà)面上迎客松的樹(shù)下，堆列的石頭則用傳統(tǒng)中國(guó)畫(huà)青綠山水的設(shè)色方法，顯得樸真穩(wěn)重。在一樓樓梯的轉(zhuǎn)角，可以看見(jiàn)后院兒小花壇里還有八十年代國(guó)營(yíng)單位隨處可見(jiàn)的假山。池塘里游弋的錦鯉，把我?guī)Щ亓爽F(xiàn)在的時(shí)空，讓人覺(jué)得時(shí)光錯(cuò)位且鮮活的流動(dòng)在身邊。
(圖注：老廠房里至今還保留的祁紅制作木質(zhì)流水線)
轉(zhuǎn)身上了二樓，被工作人員引入一間掛著木漆牌上寫(xiě)著“會(huì)議室”的房間內(nèi)，當(dāng)然還是那種老舊的辦公室。口渴，進(jìn)門(mén)便尋茶喝。發(fā)現(xiàn)對(duì)面的辦公桌上，白色純棉鉤花蓋布下滿(mǎn)鋪著以前常用的那種“會(huì)議杯”。當(dāng)工作人員先我一步揭開(kāi)蓋布的時(shí)候，我看到了“安徽省貴池茶廠”字樣的尼克松杯。負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總汪松柏，搶著給泡了杯熱茶。當(dāng)他用熱水壺的熱水注入杯子的那刻，剛剛從生銹鐵盒中抓出的茶葉散發(fā)出了春天特有的鮮活香氣。在這種時(shí)光與感官交錯(cuò)的開(kāi)場(chǎng)中，我慢慢變得沉靜下來(lái)，像等著影院即將拉開(kāi)的紅絲絨帷幕般 。
(圖注：老審評(píng)樓的窗景)
如果說(shuō)閔宣文打開(kāi)了我對(duì)祁紅的好奇之門(mén)，那么殷天霽則幫我打開(kāi)了祁紅味覺(jué)的時(shí)光之河。在略寒暄后，他帶著我們走進(jìn)五十年代初建成，可以容納6000擔(dān)茶葉的老茶倉(cāng)庫(kù)。走進(jìn)構(gòu)造井然有序、功能邏輯清晰的老倉(cāng)庫(kù)，空氣中彌漫著從五十年代開(kāi)始沉淀的老祁紅味道的魂魄。我就像置身于一個(gè)巨大的味道冢中，貪婪地感受著可以捕捉的一切。這個(gè)老舊但是設(shè)計(jì)上完勝現(xiàn)在新造廠房的建筑物，像有生命一樣回答了我之前關(guān)于“祁門(mén)香”所有的味覺(jué)疑惑?？諝庵袕浡寄尽⒚倒寤ǜ蓛?、洛神花、烏梅、蘋(píng)果干兒的味道，這與之前老輩人給我形容的“祁門(mén)香”香氣中的玫瑰與蘋(píng)果的味覺(jué)描述相吻合。
在老木倉(cāng)庫(kù)中，現(xiàn)在仍舊繼續(xù)儲(chǔ)藏著茶葉。每一個(gè)區(qū)隔，都像一只巨大的“鼻子”。我問(wèn)身邊的汪松柏：為什么6號(hào)倉(cāng)庫(kù)是濃郁的陳年味道，味覺(jué)上偏成熟。而7號(hào)倉(cāng)庫(kù)則是香甜的，雖然它們只是一墻之隔?老汪神秘地笑笑說(shuō)：“因?yàn)?號(hào)倉(cāng)庫(kù)堆放的是陳年的祁紅，7號(hào)倉(cāng)庫(kù)里則是新茶?！? 在這老舊卻仍舊鮮活的木倉(cāng)里，存儲(chǔ)的茶量能夠把新老祁紅的味道放大百倍，才會(huì)讓本沒(méi)有概念的我有這樣直觀的感官判斷吧。
(圖注：老木倉(cāng)庫(kù)中的茶葉審評(píng)臺(tái))
比起去年在祁門(mén)看到的祁門(mén)茶廠人去樓空的荒涼，國(guó)潤(rùn)的廠房充滿(mǎn)了時(shí)光的痕跡，同時(shí)流動(dòng)著生命的鮮活。因此顯得太可貴了。等我們漸漸理智、漸漸明白陳年所能帶給人情感可追溯的根基性，就會(huì)明白這種已經(jīng)難以找尋的歲月痕跡跟留存下來(lái)充滿(mǎn)生命力的高貴的矜持?！案哔F”這個(gè)詞我很少用，但放在這樣的背景下竟特別地自然。
這一天的高潮就在木倉(cāng)庫(kù)旁邊的小樓內(nèi)開(kāi)啟，這棟小樓像極了小時(shí)候軍區(qū)衛(wèi)生院的檢驗(yàn)樓，門(mén)口卻掛著“安徽茶葉進(jìn)出口有限公司貴池審查組“的牌子。在去往審評(píng)室的二樓，逆光看往窗外便不舍得多走一步，愿意在那幽暗處多站一會(huì)兒。那短暫的一分鐘，看著窗臺(tái)上碼成一排的陶土花盆兒，有種回到童年時(shí)光的錯(cuò)覺(jué)。老汪的催促，有些惋惜地打破了那沉寂的時(shí)光，遂邁步到審評(píng)室中。
(圖注：1960-2000年各時(shí)期的祁紅)
老舊的審評(píng)臺(tái)上，整齊地?cái)[著從20世紀(jì)60年代到2000年不同時(shí)期的祁紅茶葉樣品罐。味覺(jué)很麻煩，飄忽易朽，就像幸福之于人類(lèi)一樣，難以長(zhǎng)久保存。因?yàn)槠湟资?、不可捉摸，顯得格外禪意。在1960～2000年年份的祁紅茶湯的浸潤(rùn)下，對(duì)之前說(shuō)到祁紅“沒(méi)有斷代“的味道有了最直觀的感受。
茶末等級(jí)的1963年祁紅，有地黃跟黨參的味道，口感順滑不唐突，無(wú)苦澀。而1986年的祁紅一級(jí)茶，則有杏皮水、玫瑰花干、云南玫瑰鮮花餅、烏梅的香氣。六十年代與七十年代的茶，就像六〇后與七〇后的人一樣，沒(méi)有太巨大的差別。而八六年的祁紅則不同，復(fù)雜多變，以至于審評(píng)后我把茶樣打包回來(lái)浸泡了一宿后，那玫瑰香氣仍然久久環(huán)繞。
(圖注：老的茶葉審評(píng)秤)
味蕾中時(shí)間的河流，有的充滿(mǎn)塵埃，有的充滿(mǎn)唐突，有的充滿(mǎn)謊言。在老茶洗禮后的市場(chǎng)下，喝過(guò)那么多老茶的我，在這真實(shí)無(wú)遮的老祁門(mén)香面前，感覺(jué)到那種坦蕩純真的治愈感。那種老茶特有的溫潤(rùn)與生命力，讓我緩緩地品嘗了這個(gè)茶廠幾十年的歲月。
我摯愛(ài)的土耳其作家帕慕克自《我的名字叫紅》獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)后，用十年時(shí)光完成了另一經(jīng)典《純真博物館》。書(shū)中凱末爾在七年十個(gè)月中，409個(gè)星期2863天中，去了摯愛(ài)的芙頌家1593次。就這樣，他積攢了芙頌抽過(guò)的4213個(gè)煙頭，還有很多生活中的各種物品。他因此建造了“純真博物館”，以“依戀著這些浸透了深切情感和記憶的物件入眠?！?/p>
(圖注：伊斯坦布爾純真博物館中的煙頭墻)
而我看了太多有錢(qián)后把老房子推倒重建，老物件隨處亂扔的茶廠。在潤(rùn)思巨大、鮮活的廠房里，不舍地逗留了四天。感受著時(shí)光還在、味道仍舊的治愈感，那感覺(jué)巨大到現(xiàn)在我寫(xiě)到它，仍舊會(huì)幸福的嘴角上揚(yáng)。
忘了哪本小說(shuō)中的一句話(huà)：“那是我一生中最幸福的時(shí)刻，而我卻不知道?！逼罴t歷久，歲月幽香，愿那沒(méi)有斷代的祁門(mén)香能夠留得久一點(diǎn)，再久一點(diǎn)。如果為這百年老木倉(cāng)中陳年的祁紅，配上音樂(lè)的話(huà)，我想那一定是肖斯塔科維奇的《第二圓舞曲》?！煨缒瓿跚镉诒本呷~山房
(本文摘自《三聯(lián)生活周刊》;作者：劉姝瀅)
孕婦飲茶
孕婦可以喝茶嗎？答案是肯定的，孕婦可以適當(dāng)飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明，茶多酚具有很強(qiáng)的抗自由基作用，可延緩人體衰老進(jìn)程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂，增強(qiáng)血管韌性，對(duì)牙齒也有保護(hù)作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。
孕婦是可以喝茶的，但是不是所有的茶都適合孕婦，如果亂喝，則有可能會(huì)影響孕婦及胎兒的健康。
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宜飲
一般來(lái)說(shuō)，孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶，但不宜喝紅茶，但準(zhǔn)媽媽體質(zhì)不同，個(gè)人也有差異。
· 綠茶
綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹(shù)新葉、新芽，經(jīng)烘干等工藝制成，色澤，保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類(lèi)有：碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。
飲用方法：高檔綠茶采用上投法，將75～85攝氏度的熱水沖入杯中，放入3～5克茶葉。普通綠茶采用下投法，放入3～5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。
功效：綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強(qiáng)孕婦的心腎功能，促消化、血液循環(huán)，防水腫。此外，鋅含量尤其豐富，可促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。
注意事項(xiàng)：
1.適量喝綠茶，一次不宜飲用過(guò)量。
2.綠茶盡量沖泡清淡，不要喝過(guò)濃的綠茶。
· 菊花茶
菊花茶中的甘菊，味苦、辛，性微寒，有清熱祛濕的功效，無(wú)明顯副作用。
飲用方法：用透明的玻璃杯取3克左右（四、五顆）甘菊泡茶飲用，每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。
功效：平肝明目，清熱解毒。
注意事項(xiàng)：
1.菊花性寒，一次不能飲用太多，口味盡量清淡。
2.菊花茶不要一次喝凈，留下三分之一，續(xù)上新茶水后，泡上片刻再飲用。
3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。
· 玫瑰花茶
玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合，利用工藝窨制而成的花茶。
飲用方法：將茶杯先行溫?zé)?，用溫開(kāi)水快速?zèng)_洗一下玫瑰花茶，將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60～70攝氏度的開(kāi)水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。
功效：美容養(yǎng)顏，疏肝解郁，促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)效去脂，清除宿便。
注意事項(xiàng)：
1.玫瑰花茶不宜用過(guò)熱的水泡。
2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。
3.注意一次不要飲用過(guò)量。
· 大麥茶
麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類(lèi)飲料。
飲用方法：將茶杯放入炒制焦黃的大麥，用熱水沖泡2～3分鐘即可飲用。
功效：清熱止渴、開(kāi)胃助消化、減肥潤(rùn)膚。
注意事項(xiàng)：
1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。
2.大麥具有回奶作用，所以哺乳期女性不要飲用。
3.空腹時(shí)不要喝大麥茶。
· 洛神茶
洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料，可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。
飲用方法：在鍋中放入1/2清水，將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出，加入適量蜂蜜，攪拌即可飲用。
功效：增進(jìn)鈣吸收，清熱利尿，生津止渴，改善便秘，清肝除煩，改善睡眠。
注意事項(xiàng)：
1.洛神花性微涼，孕前中期可以適量飲用，孕后期最好不要飲用。
2.胃酸過(guò)多的準(zhǔn)媽媽要少喝。
· 枸杞茶
枸杞茶屬于茶類(lèi)飲料，是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的，枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。
飲用方法：將10克枸杞加入茶壺中，可放適量甘菊，加熱開(kāi)水，待10分鐘后飲用。
功效：滋肝補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、瘦身減肥、護(hù)眼明目。
注意事項(xiàng)：體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來(lái)調(diào)養(yǎng)。
· 水果茶
水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料，常見(jiàn)的有蘋(píng)果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。
飲用方法：在鍋中放入喜歡的水果，如蘋(píng)果、梨、桔子等，加入清水，調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰，冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果，水果茶有不同的制作方法。
功效：開(kāi)胃潤(rùn)肺，生津止渴，利尿消腫，潤(rùn)腸通便。
注意事項(xiàng)：山楂對(duì)子宮有收縮作用，孕婦最好不要選擇山楂茶。
· 棗姜茶
棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。
飲用方法：大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈，生姜去皮切片一同放入小鍋里，加入800毫升清水，用小火煮至沸騰，調(diào)入紅糖即可。
功效：驅(qū)寒、促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，補(bǔ)血益氣，補(bǔ)充葉酸，促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。
注意事項(xiàng)：體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。
忌飲
1.烏龍茶
烏龍茶茶味較濃，含有咖啡堿，對(duì)胎兒有刺激作用，孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血，不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。
2.山楂茶
山楂茶味帶酸性，適合孕婦的口味，但山楂果對(duì)子宮有收縮作用，大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。
3.奶茶
由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成，而紅茶不適宜孕婦飲用。此外，市場(chǎng)上的奶茶都經(jīng)過(guò)加工，可能含有咖啡因，對(duì)孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店，若采用不合格的原料制作奶茶，對(duì)孕婦及胎兒的威脅更大。
孕婦不適宜飲用濃茶
1.濃茶中的咖啡堿濃度很高，會(huì)增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率，從而加重孕婦心臟、腎臟的負(fù)荷量，引起妊娠中毒癥。
2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶，一旦因?yàn)轱嫴枰鹗?，?huì)造成孕婦體力不支而難產(chǎn)?！ ?/p>
3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因?yàn)椴柚械母邼舛洒匪釙?huì)影響乳腺的血液循環(huán)，抑制乳汁的分泌造成奶水不足，而茶中的咖啡堿也會(huì)隨乳汁間接傳遞給嬰兒，影響胎兒正常生長(zhǎng)。
孕婦過(guò)量喝茶的危害
1.咖啡因
茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效，過(guò)量飲用茶水會(huì)增加胎動(dòng)，危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致胎兒瘦小體弱。
2.鞣酸
茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會(huì)結(jié)合成無(wú)法吸收的復(fù)合物質(zhì)，會(huì)引發(fā)妊娠貧血，胎兒也會(huì)因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
