茶葉是新昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)新昌縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并取得了顯著成效。但同時(shí)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的壓力越來(lái)越大，生產(chǎn)模式傳統(tǒng)，效益下滑，缺乏有效產(chǎn)業(yè)服務(wù)與管理手段等問(wèn)題日益顯現(xiàn)，如何突破瓶頸，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展已迫在眉睫。
為此，文章根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》(浙農(nóng)專發(fā)〔2021〕72號(hào))精神，結(jié)合《新昌縣鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣建設(shè)》《新昌縣茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體建設(shè)》兩個(gè)項(xiàng)目實(shí)施，以及新昌穩(wěn)步推進(jìn)“三方協(xié)同”(政府、社會(huì)、企業(yè))、“三茶統(tǒng)籌”(茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)、“三化賦能”(數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化)的“三三戰(zhàn)略”，對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式總結(jié)了一些有益思考與探索。
01
“三方協(xié)同”夯基礎(chǔ)
1、政策引導(dǎo)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向
新昌縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并把它納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)就業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略。從2000年至今，新昌已出臺(tái)了九輪茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，專項(xiàng)扶持資金從每年100萬(wàn)元增加到1000萬(wàn)元，從單一的良種茶園建設(shè)擴(kuò)充到數(shù)字化建設(shè)、現(xiàn)代茶園建設(shè)、現(xiàn)代企業(yè)培育、公用品牌建設(shè)、茶葉市場(chǎng)培育、科技與文化建設(shè)等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈扶持，以政策激勵(lì)與引導(dǎo)生產(chǎn)要素的轉(zhuǎn)移，牢牢把握產(chǎn)業(yè)正確發(fā)展方向。
2、社會(huì)參與，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供服務(wù)
新昌茶產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)的積極參與，1994年新昌縣名茶協(xié)會(huì)正式成立，長(zhǎng)期來(lái)在茶葉公用品牌建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。
2008年，社會(huì)力量投資建設(shè)的全國(guó)最大的龍井茶集散市場(chǎng)——中國(guó)茶市開(kāi)門(mén)迎客，為小農(nóng)戶與大市場(chǎng)搭建橋梁，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
2011年新昌縣茶文化研究會(huì)成立，通過(guò)挖掘弘揚(yáng)茶文化，豐富與提升品牌內(nèi)涵。
2021年與浙江大學(xué)茶葉研究所聯(lián)合成立了大佛龍井茶研究院，旨在為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供種質(zhì)資源保護(hù)、品種培育、綠色防控、智慧茶業(yè)、精深加工關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)集成創(chuàng)新等公共服務(wù)。另外，新昌成立了3家茶園飛防服務(wù)企業(yè)，10家茶技茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
2023年“新昌縣茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體”即將建設(shè)完成，屆時(shí)將會(huì)有更多的社會(huì)組織為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)與服務(wù)保障。
3、企業(yè)作為，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力
新昌擁有茶葉流通企業(yè)931家，種植企業(yè)143家，加工企業(yè)85家，茶葉小作坊102家，茶機(jī)企業(yè)36家，包裝企業(yè)84家、茶旅企業(yè)18家，育苗企業(yè)21家，更擁有浙江天福茶業(yè)、浙江清承堂茶業(yè)、浙江誠(chéng)茂實(shí)業(yè)、浙江澄潭茶廠等大型茶企。
企業(yè)是產(chǎn)業(yè)主體，企業(yè)有活力，產(chǎn)業(yè)才有希望，廣大企業(yè)的務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的精神是新昌茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展的內(nèi)在因素。
02
“三茶統(tǒng)籌”拓空間
1、以文為媒，踐行茶旅融合發(fā)展
新昌立足自身生態(tài)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，充分挖掘佛教文化、山水文化、唐詩(shī)文化的豐富內(nèi)涵，結(jié)合新昌六大產(chǎn)茶名山，推出茶鄉(xiāng)觀光體驗(yàn)之旅、茶鄉(xiāng)休閑養(yǎng)生之旅、現(xiàn)代茶業(yè)怡情之旅、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)之旅四條茶旅線路，并形成了中國(guó)茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結(jié)合示范點(diǎn)，烏牛崗茶場(chǎng)、羅坑山茶場(chǎng)、西山茶場(chǎng)、雪溪茶場(chǎng)已成網(wǎng)紅旅游地?！靶虏U茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路、建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。
新昌已連續(xù)十六屆成功舉辦中國(guó)茶葉大會(huì)暨大佛龍井茶文化節(jié)，并被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”“中國(guó)十佳茶事樣板”。
新昌茶人還先后出版了《大佛龍井》《綠色金橋》《茶緣》《天姥茶話》《新昌茶經(jīng)》《新昌茶人》等專著，為茶文化、茶品牌推廣發(fā)揮了重要作用。
2、全鏈提升，踐行三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展
新昌先后獲得“中國(guó)茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”“中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣(市)”“中國(guó)茶旅融合十強(qiáng)示范縣”“全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”“三茶統(tǒng)籌先行縣域”等一批國(guó)字號(hào)榮譽(yù)。2015年，新昌縣茶葉產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈榮獲首批浙江省示范性全產(chǎn)業(yè)鏈。
新昌是全國(guó)龍井茶主產(chǎn)區(qū)，2021年新昌茶葉產(chǎn)量5859噸，茶葉總產(chǎn)值13.36億元，主產(chǎn)品大佛龍井茶產(chǎn)量5129噸，產(chǎn)值12.57億元，分別占全縣總產(chǎn)量總產(chǎn)值的89.6%和95%，分別占全省龍井茶總產(chǎn)量、產(chǎn)值的21%和23%，在保持大佛龍井平穩(wěn)發(fā)展基礎(chǔ)上，2012年研制了天姥紅茶系列產(chǎn)品，2017年整合卷曲型綠茶品牌，推出了“天姥云霧”公用品牌，形成了以“大佛龍井”為主導(dǎo)，“天姥紅茶”“天姥云霧”為補(bǔ)充的“一體兩翼”飛鳥(niǎo)型完整的茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
中國(guó)茶市充分發(fā)揮了龍井茶交易主渠道作用，交易量從2015的1.47萬(wàn)噸上升到2021年的1.68萬(wàn)噸，交易額從41.9億元上升到2021年61.24億元。五年內(nèi)，全國(guó)各地新增大佛龍井專賣(mài)店(柜)從57家增加到477家。茶葉電商從無(wú)到有、從小到大，快速增長(zhǎng)，作為新昌茶葉電商典型代表的浙江省清承堂茶葉有限公司年銷售額已突破1.1億元;全縣擁有茶機(jī)制造企業(yè)36家，年生產(chǎn)銷售茶機(jī)約2萬(wàn)臺(tái)，年產(chǎn)值近2億元，扁形茶機(jī)的產(chǎn)銷量約占全國(guó)的70%。
3、科技引領(lǐng)，踐行產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
新昌長(zhǎng)期與中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)等科研院校保持合作關(guān)系。
近年來(lái)，實(shí)施了中央茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目、部級(jí)綠色高質(zhì)高效項(xiàng)目、省級(jí)農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同項(xiàng)目、省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目等10余項(xiàng)重大項(xiàng)目。
首創(chuàng)了茶葉常溫保鮮、龍井茶延時(shí)加工、鮮葉靜態(tài)篩分等技術(shù);先后研制成功長(zhǎng)板式扁形茶炒制機(jī)、多功能名茶輝鍋機(jī)、新穎采茶機(jī)、鮮葉智能攤青機(jī)、全自動(dòng)數(shù)字化生產(chǎn)線等先進(jìn)實(shí)用機(jī)械，并完成對(duì)11條生產(chǎn)線數(shù)字化改造;在全縣范圍內(nèi)設(shè)立了103人的茶葉“巡查員”，對(duì)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、病蟲(chóng)害、投入品、田間設(shè)施開(kāi)展巡查;推出“新昌茶衛(wèi)士”微信小程序，對(duì)茶園病蟲(chóng)害動(dòng)態(tài)管理;推出了包含16個(gè)服務(wù)功能模塊的“新昌茶業(yè)一件事”微信小程序。
這些措施的實(shí)施有效地提升了茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)驅(qū)力。
03
“三化賦能”促轉(zhuǎn)型
1、數(shù)字化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
近年來(lái)，新昌持續(xù)深化數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)，以《浙江省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)縣項(xiàng)目》為依托，擬投資2.55億元對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數(shù)字化提升改造，構(gòu)建茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、技術(shù)形成智能化生產(chǎn)管理體系和“浙農(nóng)碼”“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。
截至目前，已建成“茶產(chǎn)業(yè)大腦”——新昌縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺(tái)，其中包括涉農(nóng)數(shù)據(jù)專題庫(kù)1個(gè)、駕駛艙1個(gè)、業(yè)務(wù)子系統(tǒng)6個(gè);平臺(tái)用戶注冊(cè)13500人次，數(shù)據(jù)總量達(dá)800萬(wàn)條，新昌縣入選浙江省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦(茶葉)”建設(shè)第一批先行先試單位。
2、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展
新昌縣歷來(lái)十分重視茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，1998年制定了浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《大佛龍井茶》，2012年制定新昌縣地方標(biāo)準(zhǔn)《天姥紅茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，2021年制定大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沖泡標(biāo)準(zhǔn)共9個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了《新昌縣茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化信息采集技術(shù)規(guī)范》《新昌縣茶園生態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)字化建設(shè)技術(shù)規(guī)范》兩個(gè)數(shù)字化管理團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。至此，新昌已初步形成了較為完整的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序可持續(xù)發(fā)展。
3、品牌化提高產(chǎn)品溢價(jià)
新昌始終堅(jiān)持“品牌興茶”戰(zhàn)略，成功實(shí)施系列“事件營(yíng)銷”，連續(xù)成功舉辦十七屆“大佛龍井茶王賽”。五年間，組織實(shí)施了大佛龍井品牌提升“11358”工程，對(duì)品牌形象進(jìn)行了全方位設(shè)計(jì)，成立大佛龍井產(chǎn)銷聯(lián)盟，組織召開(kāi)了“大佛龍井，感恩有你——全國(guó)知名茶商圓桌會(huì)議”，啟動(dòng)“大佛龍井·百城共享”活動(dòng)，2020年大佛龍井獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，并獲得了全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)，共榮獲各類金獎(jiǎng)28個(gè)。大佛龍井品牌知名度進(jìn)一步提升，品牌價(jià)值由2015年的29.2億元上升到2022年的50.04億元。
2021年起，新昌開(kāi)始實(shí)施“五統(tǒng)一”精品茶工程，茶業(yè)品牌化發(fā)展邁上新臺(tái)階。
04
結(jié)語(yǔ)
“三三戰(zhàn)略”的實(shí)施，有利于營(yíng)造茶產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展氛圍，有利于拓展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，有利于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)?！笆奈濉笔遣璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，新昌將繼續(xù)實(shí)施并進(jìn)一步完善 “三三戰(zhàn)略”，努力促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)共同富裕示范區(qū)發(fā)揮茶業(yè)應(yīng)有作用。
作者簡(jiǎn)介：
12
周竹定
1992年從浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系畢業(yè)，至今從事基層茶葉技術(shù)推廣30年，現(xiàn)任新昌縣茶葉站站長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師。主持并實(shí)施完成茶葉科技項(xiàng)目10多項(xiàng)，主持制定與參與制定標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)，發(fā)表科技論文18篇，榮獲各類科技獎(jiǎng)16項(xiàng)。
具體內(nèi)容詳見(jiàn)《中國(guó)茶葉加工》雜志，2022年第2期文章《新昌縣茶產(chǎn)業(yè)“三三戰(zhàn)略”的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)》，頁(yè)碼：11-13，作者：周竹定。
引用格式：周竹定. 新昌縣茶產(chǎn)業(yè)“三三戰(zhàn)略”的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)[J]. 中國(guó)茶葉加工, 2022(2): 11-13.
來(lái)源：中國(guó)茶葉加工
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走進(jìn)韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)，滿眼青翠，一壟壟的茶蓬綿延不絕，宛如一條條長(zhǎng)龍臥在山野上，寬敞平整的公路環(huán)繞村莊，蜿蜒入山，串聯(lián)起一幢幢嶄新的樓房、茶廠、民俗、農(nóng)家樂(lè)。眼前繁榮、美麗、整潔的景象，讓人難以相信這里曾是貧困落后的小山村。
羅坑鎮(zhèn)位于曲江區(qū)西南部，四面環(huán)山，千米以上的山就有30多座。青山綠水中，隱藏著非常豐富的古茶樹(shù)資源，這些古茶樹(shù)品種在羅坑不同的地域又呈現(xiàn)出不同的地域風(fēng)格，形成了獨(dú)特的蜜香。早在上世紀(jì)五六十年代，羅坑茶就被稱為廣東的“四大名茶”之一（清遠(yuǎn)的筆架茶和蒲坑茶，韶關(guān)的羅坑茶和臺(tái)山的白云茶）。本著“靠山吃山，靠水吃水”的古老生存法則，村民們靠種茶、制茶、種生姜、種水稻為生，可囿于地理環(huán)境和交通條件，這里的農(nóng)產(chǎn)品難以走出深山，村民的收入有限，生活比較貧困。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力脫貧奔小康
為了讓村民早日脫貧致富，該鎮(zhèn)因地制宜，積極幫助村民及貧困戶大力發(fā)展種茶這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)動(dòng)村民科學(xué)種茶、科學(xué)管理，努力做強(qiáng)、做大、做精茶葉產(chǎn)業(yè)，打造著名茶葉產(chǎn)業(yè)基地。2020年，全鎮(zhèn)2380多戶村民中有將近1200戶參與種茶，全鎮(zhèn)茶葉種植面積達(dá)10716畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)約300噸，比2016年種植面積增加1920畝，產(chǎn)量增加將近40噸。茶葉生產(chǎn)已成為該鎮(zhèn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)重要支柱，占全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)總收入約30%。
該鎮(zhèn)瑤族村委會(huì)梅山村瑤民邵林保，全家6口人，過(guò)去一直住的是泥磚房，夫妻辛苦外出種香菇、采木耳為生，但收入只能勉強(qiáng)解決一家溫飽問(wèn)題。近年來(lái)，在市、區(qū)農(nóng)業(yè)局、鎮(zhèn)政府的支持下，他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，承包了168畝山地種茶。他建茶廠沒(méi)資金，鎮(zhèn)、區(qū)農(nóng)業(yè)局又幫助他解決了20萬(wàn)元的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的免息貸款，以及修路的水泥等，扶持他種茶走致富路。
培育龍頭，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“火車(chē)跑得快，全憑車(chē)頭帶”。該鎮(zhèn)堅(jiān)持發(fā)展“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”，通過(guò)加大扶持龍頭企業(yè)與招商力度，支持羅坑外出人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等措施，引導(dǎo)社會(huì)資金投向茶葉產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)行業(yè)，先后創(chuàng)建雪花巖、仙塘紅、猴采紅、羅坑茶廠、仙露茗珠、大窩山等知名茶葉企業(yè)，引導(dǎo)帶動(dòng)茶葉合作社及小作坊創(chuàng)建、發(fā)展和壯大，形成茶葉產(chǎn)業(yè)百花齊放、大眾創(chuàng)業(yè)的格局。
羅坑原生態(tài)茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社社長(zhǎng)羅俊民，早在2002年就從外地來(lái)到羅坑辦茶廠，據(jù)他所說(shuō)，當(dāng)時(shí)辦茶廠條件十分艱苦，水電都不通，后面靠鎮(zhèn)里的大力支持和幫助才解決了問(wèn)題。目前，合作社社員茶園種植面積已達(dá)3000畝。羅俊民還提到，“合作社本著‘誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、面向市場(chǎng)’的理念經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過(guò)多年努力，我廠的茶葉質(zhì)量好、包裝精美，產(chǎn)品十分暢銷。去年春茶產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)公斤，銷售收入近480萬(wàn)元?！?
當(dāng)?shù)卣€幫助茶農(nóng)引進(jìn)金觀音、翠玉、單叢、黃金桂、金萱等優(yōu)質(zhì)茶品種，并邀請(qǐng)茶葉專家對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，著力改善茶葉品質(zhì)。多次組織茶企到福建武夷山及江西婺源考察學(xué)習(xí)，參觀自動(dòng)化的工藝生產(chǎn)設(shè)備，定期組織品茶會(huì)，茶企座談會(huì)，互相交流種茶制茶等心得。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，所扶持的茶葉特色產(chǎn)業(yè)得到培育壯大，社會(huì)化服務(wù)面積達(dá)1300畝。同時(shí)，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)新型設(shè)備，推廣應(yīng)用先進(jìn)適用農(nóng)機(jī)裝備與機(jī)械化技術(shù)、鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、推廣“機(jī)器換人”；通過(guò)引進(jìn)新型富硒肥、安裝太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈、建設(shè)灌溉系統(tǒng)等方式，打造羅坑茶特色品牌，力促羅坑茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提高30%以上，參與項(xiàng)目的農(nóng)民人均可支配收入同比未參加項(xiàng)目的農(nóng)民提高10%以上。
打造品牌，以旅促產(chǎn)
羅坑鎮(zhèn)先后推出了“雪花巖”“果香蜜韻”“猴采紅”“仙塘紅”“大窩山”“蔣公山”等茶葉品牌，提高了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、品位，并注冊(cè)了正式商標(biāo)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。近年來(lái)，“雪花巖”“猴采紅”“果香蜜韻”“仙塘紅”“大窩山”等茶葉多次在國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)茶葉評(píng)比中獲獎(jiǎng)。其中，大窩山茶廠的紅茶還在世界評(píng)茶聯(lián)合會(huì)、南斗茶組委會(huì)舉辦的南北斗茶賽榮獲金獎(jiǎng)；“仙塘紅”還打入俄羅斯市場(chǎng)，成了山溝里走出的“金鳳凰”。
為了進(jìn)一步擴(kuò)大羅坑茶的知名度，羅坑鎮(zhèn)成功舉辦了七屆“廣東韶關(guān)曲江羅坑茶文化節(jié)”。茶文化節(jié)上，通過(guò)開(kāi)展茶藝表演、千人同飲羅坑茶、羅坑茶文化等系列活動(dòng)，積累茶文化底蘊(yùn)，并結(jié)合一些戶外運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，吸引了成千上萬(wàn)的游客、茶文化愛(ài)好者、茶商。
在羅坑大草原獲得“全國(guó)十佳最美露營(yíng)地”的美譽(yù)后，該鎮(zhèn)將露營(yíng)與茶文化相結(jié)合，舉辦了兩屆羅坑大草原露營(yíng)節(jié)。此外，還舉辦了四屆采茶技能比賽、韶城首屆徒步定向等活動(dòng)，通過(guò)以旅促產(chǎn)，將羅坑茶的名聲一步步“打響”。
如今，羅坑現(xiàn)已成為韶關(guān)市最大的高山紅茶基地，于2013年被列為省級(jí)茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，并于2015年被評(píng)為“廣東十大茶鄉(xiāng)”。經(jīng)努力，羅坑已成為韶關(guān)市乃至廣東省一個(gè)異軍突起的精品紅茶之鄉(xiāng)，全面打響了“雪花巖”“猴采紅”“果香蜜韻”“天井紅”等當(dāng)?shù)刂放?，在省?nèi)享有盛譽(yù)。
打造公共服務(wù)平臺(tái)，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
2021年羅坑鎮(zhèn)羅坑茶入選省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，羅坑茶主要產(chǎn)地范圍在廣東省曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)所轄6個(gè)村（居）委和樟市鎮(zhèn)蘆溪瑤族村委。為了更好地保護(hù)羅坑茶這一區(qū)域品牌，羅坑鎮(zhèn)聯(lián)合華南理工大學(xué)、廣東省質(zhì)量測(cè)試分析研究所、廣州神農(nóng)信息技術(shù)服務(wù)有限公司等單位共同打造公共服務(wù)平臺(tái)，科學(xué)助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)。如今，已建設(shè)茶葉技術(shù)、茶葉質(zhì)量檢測(cè)、茶葉電子商務(wù)、茶文化生態(tài)旅游、培訓(xùn)中心等5個(gè)公共服務(wù)平臺(tái)。聯(lián)合龍頭企業(yè)成立羅坑鎮(zhèn)科技創(chuàng)新服務(wù)中心，完善茶葉創(chuàng)新技術(shù)和茶葉電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)，逐步做實(shí)公共服務(wù)平臺(tái)服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)質(zhì)量，系統(tǒng)推動(dòng)羅坑茶產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)。
羅坑鎮(zhèn)黨委書(shū)記謝國(guó)健說(shuō):“近年來(lái)，羅坑鎮(zhèn)委、政府以前所未有的信心和決心，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)人工茶園面積達(dá)一萬(wàn)余畝，年產(chǎn)干茶300噸，茶葉總產(chǎn)值1.5億元。全鎮(zhèn)共有大小型茶葉加工企業(yè)28家，取得SC生產(chǎn)許可的有6家，茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為羅坑鎮(zhèn)脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。世界一絕‘杏仁香’古樹(shù)山茶是羅坑茶的代表，也是羅坑的一張亮麗名片?！?
一片小小的茶葉，發(fā)展成為大大的產(chǎn)業(yè)，不僅成為羅坑鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)支柱，還改善了茶農(nóng)的生活，如今該鎮(zhèn)95%的茶農(nóng)走上了致富路。如今，羅坑茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于起飛階段，在各級(jí)政府、以及社會(huì)各界的支持下，在茶農(nóng)的勤勞下，相信會(huì)交上更美好的“答卷”。
【記者】范永敬
【通訊員】韶農(nóng)宣
【作者】范永敬
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在浙江茶葉地圖的東部，還有個(gè)新昌縣。
新昌茶是被陸羽載入《茶經(jīng)》的，謂之：“浙東茶以越州上……”
春光似錦，茶味清歡。走進(jìn)隱逸深山處，心不由地自在了。所望之處，皆是蒼翠。薄霧裹著群山，云青青欲雨，遠(yuǎn)處的綠色時(shí)明時(shí)暗，天上的太陽(yáng)在云層里時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。
我們常說(shuō)，“大佛龍井”是山里的茶，“大佛龍井”品牌對(duì)外傳播也一直是以傳遞祝福的活動(dòng)為主：好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當(dāng)之無(wú)愧的好茶，也生動(dòng)演繹了品牌“一杯好茶，萬(wàn)事新昌”的主口號(hào)。它像山中老衲般坐定，是茶的魔力還是人的定力?是山的魅力還是境的法力?歸根結(jié)底，是在那一杯茶中，是為“落盡山花人不見(jiàn)，白云堆里一聲鐘”。
這里的茶生長(zhǎng)在高山云霧處，主要分布在海拔300-800米的丘陵臺(tái)地和山地之間，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，獨(dú)辟一處恬靜閑淡之地，自在生長(zhǎng)。攜一份尋求心儀佳茗的執(zhí)著，我們來(lái)了。
回顧2022中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值評(píng)估榜單，大佛龍井以50.04億元躋身前十，這個(gè)誕生僅二十余年的品牌，在中國(guó)茶葉市場(chǎng)異軍突起，打響“大佛龍井”的品牌，其發(fā)展速度之快，令人驚嘆，而這種發(fā)展模式也被全國(guó)茶界人士和專家學(xué)者稱為“新昌模式”。
1995年，“大佛龍井進(jìn)京”推介被各大央媒報(bào)道;1999年，濟(jì)南泉城廣場(chǎng)舉辦“萬(wàn)人品茶”大會(huì)，一夜之間，大佛龍井在濟(jì)南家喻戶曉;2004年，上海國(guó)際茶文化節(jié)閉幕式移師新昌;2006年，瑞典哥德堡號(hào)首訪中國(guó)，抵達(dá)廣州，大佛龍井成為廣州哥德堡號(hào)百年享宴的指定用茶。自2006年，大佛龍井品牌堅(jiān)持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，該節(jié)日被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”。
我們常說(shuō)，“大佛龍井”是山里的茶，“大佛龍井”品牌對(duì)外傳播也一直是以傳遞祝福的活動(dòng)為主：好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當(dāng)之無(wú)愧的好茶，也生動(dòng)演繹了品牌“一杯好茶，萬(wàn)事新昌”的主口號(hào)。它像山中老衲般坐定，是茶的魔力還是人的定力?是山的魅力還是境的法力?歸根結(jié)底，是在那一杯茶中，是為“落盡山花人不見(jiàn)，白云堆里一聲鐘”。
這里的茶生長(zhǎng)在高山云霧處，主要分布在海拔300-800米的丘陵臺(tái)地和山地之間，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，獨(dú)辟一處恬靜閑淡之地，自在生長(zhǎng)。攜一份尋求心儀佳茗的執(zhí)著，我們來(lái)了。
回顧2022中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值評(píng)估榜單，大佛龍井以50.04億元躋身前十，這個(gè)誕生僅二十余年的品牌，在中國(guó)茶葉市場(chǎng)異軍突起，打響“大佛龍井”的品牌，其發(fā)展速度之快，令人驚嘆，而這種發(fā)展模式也被全國(guó)茶界人士和專家學(xué)者稱為“新昌模式”。
1995年，“大佛龍井進(jìn)京”推介被各大央媒報(bào)道;1999年，濟(jì)南泉城廣場(chǎng)舉辦“萬(wàn)人品茶”大會(huì)，一夜之間，大佛龍井在濟(jì)南家喻戶曉;2004年，上海國(guó)際茶文化節(jié)閉幕式移師新昌;2006年，瑞典哥德堡號(hào)首訪中國(guó)，抵達(dá)廣州，大佛龍井成為廣州哥德堡號(hào)百年享宴的指定用茶。自2006年，大佛龍井品牌堅(jiān)持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，該節(jié)日被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”。
“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶評(píng)審會(huì)上專家對(duì)選送的茶樣通過(guò)外形、沖泡后的香氣、湯色、滋味、葉底，以及對(duì)茶樣的五個(gè)感官因子進(jìn)行了評(píng)判鑒定。
茶樣皆出身新昌精品二十二宕，是生長(zhǎng)在高山上的茶，香高色清，耐沖泡是二十二宕茶的特點(diǎn)。茶園處于天然的群山之間，云霧繚繞，其生長(zhǎng)環(huán)境可以稱得上是茶葉世界的世外桃源。
選送的茶樣各具特色，輕晃茶杯，緩緩啜飲，二十二宕茶的故事娓娓道來(lái)。一味清新，一味鮮爽，一味甘醇，是從山間一片葉到萬(wàn)家杯中茶的跌宕波折，沉淀出中華茶文化以及新昌二十二宕茶特有的理念和價(jià)值。
此外，入選“精品茶宕”的茶園中，有11個(gè)茶宕共計(jì)12件拍賣(mài)標(biāo)的參與“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)。4月11日下午，隨著最后一次落槌聲，2023中國(guó)茶葉大會(huì)暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)圓滿收槌。
新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司(小打虎精品茶宕)委托的4號(hào)標(biāo)的以落槌價(jià)22800元/斤博得此次拍賣(mài)最高成交價(jià)格;新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司(荒斗灣精品茶宕)委托的3號(hào)標(biāo)的則以落槌價(jià)13000元/斤落槌，位列成交價(jià)第二;小將鎮(zhèn)烏牛崗以12800元/斤位第三;浙江天姥山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(天姥山主峰古樹(shù)茶精品茶宕)委托的8號(hào)標(biāo)的以21600元/公斤成交價(jià)位列本次拍賣(mài)成交價(jià)的第四。
我們認(rèn)為，這次的拍賣(mài)會(huì)是非常成功的。本次拍賣(mài)會(huì)秉持公開(kāi)、公正競(jìng)拍原則，競(jìng)拍人士踴躍競(jìng)投，氣氛熱烈。拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)刻意炒作性天價(jià)競(jìng)價(jià)、哄抬拍價(jià)等行為，充分體現(xiàn)了“好茶好價(jià)”“好茶不亂價(jià)”的預(yù)期目標(biāo)，也充分展現(xiàn)了大佛龍井茶的那句“一杯好茶，萬(wàn)事新昌”的宣傳口號(hào)——一杯好茶，是所有人都能夠得著的、買(mǎi)得到的、喝得起的好茶。
長(zhǎng)期以來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)作為新昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，今年縣域富民產(chǎn)業(yè)“百億”工程也緊緊圍繞著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展層層展開(kāi)，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將結(jié)合生態(tài)標(biāo)簽申領(lǐng)和生態(tài)茶園認(rèn)定，打響六大茶山“二十二宕”品牌IP，發(fā)展以“二十二精品茶宕”為中心的新昌優(yōu)選茶，助推精品茶宕價(jià)值提升。
一杯好茶，新昌興昌;
一杯好茶，萬(wàn)事新昌!
【二十二精品茶宕簡(jiǎn)介】
瓦窯山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣拔云尖茶場(chǎng)
位于海拔550多米的新昌天姥山主峰拔云尖邊，距新昌縣城28公里?！鞍卧萍狻迸泼杵焚|(zhì)優(yōu)良，綠色視頻管理標(biāo)準(zhǔn)使品質(zhì)有所保障。茶場(chǎng)主產(chǎn)大佛龍井，高山云霧，具有香清高、色清潤(rùn)、味濃潤(rùn)，耐沖泡的高山茶風(fēng)格，產(chǎn)品屢獲上海國(guó)際文化節(jié)金獎(jiǎng)，大佛龍井茶王獎(jiǎng)。
息坑精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣拔云尖茶場(chǎng)
位于海拔550多米的新昌天姥山主峰拔云尖邊，距新昌縣城28公里。“拔云尖”牌名茶品質(zhì)優(yōu)良，綠色視頻管理標(biāo)準(zhǔn)使品質(zhì)有所保障。種植品種為龍井43。
馬安山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣東茗鄉(xiāng)陳明道家庭農(nóng)場(chǎng)
地處新昌西門(mén)外18公里白巖村馬安山自然村，海拔430米。種植品種有白茶、烏牛早、龍井43、福鼎大白等，2018年11月榮獲“浙江省示范性家庭農(nóng)場(chǎng)”。
外婆坑精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村股份經(jīng)濟(jì)合作社
山雪崗茶園位于鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村，新昌縣六大茶山之一。茶園海拔高度810米。
望海崗精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司
位于新昌縣東雪溪茶場(chǎng)望海崗，海拔800米，茶園面貌整齊如畫(huà)，是浙江省首批生態(tài)示范茶場(chǎng)、省級(jí)茶葉精品園、紹興市“十大”美麗茶園。產(chǎn)品獲得浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品，多次榮獲“中綠杯”和農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
里塢山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣沙溪鎮(zhèn)云天家庭農(nóng)場(chǎng)
位于董村里塢山自然村周邊的深山之中，海拔350米，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，天然無(wú)污染。
百鳥(niǎo)精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣群星茶業(yè)有限公司
“百鳥(niǎo)茶場(chǎng)”高山茶園，位于穿巖十九峰南麓的百鳥(niǎo)山上，海拔450米左右，茶園均采用有機(jī)化管理，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異。
新欣精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)陳建剛茶場(chǎng)
位于新昌縣新欣村，海拔350米至500米，生態(tài)條件優(yōu)越，空氣清新。
荒斗灣精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司
位于新昌縣儒岙鎮(zhèn)莊山村荒斗灣(山)，地處天姥山和天臺(tái)山接壤處，海拔700多米，茶園為香灰泥土壤，周?chē)脖缓?，霧氣足。
千嶼精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】浙江千嶼生態(tài)茶業(yè)有限公司
位于離新昌縣城16公里外的城南鄉(xiāng)瑯珂村，海拔550米，所種植的是公司自行選育的新品種“千金黃嶼”，與其他品種相較，“千金黃嶼”采摘時(shí)間更早、芽葉更肥碩，炒制過(guò)后香氣撲鼻，沁人心脾。
烏牛崗精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)烏牛崗家庭農(nóng)場(chǎng)
烏泥崗位于里東村西側(cè)，也叫龍頂山，因其有五座山會(huì)聚而成，俗稱五龍盤(pán)頂。其最高峰海拔約700米，烏牛崗茶場(chǎng)集種植、生產(chǎn)、銷售于一體，經(jīng)營(yíng)良種茶葉18年，紅茶“菩提丹芽”成為第二屆中華茶奧會(huì)新昌縣選送的兩個(gè)茶葉品牌之一。
鳳凰頭精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣錦睿旅游開(kāi)發(fā)有限公司
茶園位于鏡嶺鎮(zhèn)肇圃村，與穿巖十九峰隔谷相望，海拔350米。主要以盛產(chǎn)大佛龍井為名。茶園中古老的茶樹(shù)在漫長(zhǎng)的歷史環(huán)境中形成，不施化肥、不施農(nóng)藥是真正的無(wú)農(nóng)殘、無(wú)公害的高山有機(jī)茶。
羅坑山(白茶山)精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司(白茶山)
位于小將鎮(zhèn)小將林場(chǎng)省級(jí)森林公園，茶園多分布在海拔820--960米之間。高山茶氣候的晝夜溫差又保證了茶芽葉生產(chǎn)周期長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，揮發(fā)性物質(zhì)多。獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境，加上精心的肥培管理。形成了羅坑山茶葉香氣馥郁，滋味濃厚、甘甜。有蘭香的品質(zhì)特點(diǎn)。白葉1號(hào)由于它獨(dú)特的品種因素，氨基酸含量高出一般茶，多酚類少于一般綠茶，所以滋味特別鮮爽。
大坑山嶺精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣羽林街道山水澗茶場(chǎng)
位于新昌沃洲湖風(fēng)景區(qū)畔(長(zhǎng)詔村)，沃洲湖以沃洲山而得名，幽靜秀麗，水面達(dá)818公頃，新昌人攔江筑壩，蓄水發(fā)電，又是新昌人民用水發(fā)主要水源基地。以土壤而言，茶園土壤大多屬殘積和坡積的砂質(zhì)土為主，一是土質(zhì)疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土層深厚;二是土壤表層有機(jī)質(zhì)豐富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黃化，呈酸性反應(yīng)，更宜種茶，出產(chǎn)高品質(zhì)的龍井茶。
避路山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣南明街道林姐茶行
灞路茶園位于央于村避路山山頂，海拔約500米。園內(nèi)茶樹(shù)品種為鳩坑種，土壤為沙質(zhì)壤土，土層深厚，質(zhì)地蔬松，有機(jī)質(zhì)含量高。茶園采取不施肥，不打農(nóng)藥的無(wú)公害管理。特殊的地理位置和獨(dú)特的自然環(huán)境，孕育而成的龍井茶，芽葉肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣高長(zhǎng)，滋味酣醇，達(dá)到頂級(jí)綠茶品質(zhì)。
大石巖精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣鼎鴻家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司
位于詩(shī)路小鎮(zhèn)儒岙。主要經(jīng)營(yíng)茶葉新品種黃化茶的培育及開(kāi)發(fā)——新昌本土黃化茶。青山綠水育金尖，靈山佛水養(yǎng)奇茶，天姥名山其古里，大佛龍井道兄弟，菩提樹(shù)邊黃金葉，顆顆金芽如佛意。
安頂山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】回山鎮(zhèn)安頂山茶場(chǎng)
位于回山鎮(zhèn)安頂山，地處新昌、天臺(tái)、磐安三縣交界。據(jù)新昌縣志記載，回山曾經(jīng)歷五次火山噴發(fā)，最終形成了以安頂山為中心的回山臺(tái)地和高低起伏的崇山峻嶺。安頂山主峰海拔834.3米，山頂之巔，有一個(gè)四季澄瑩、冬夏不涸、千年不竭的神奇龍?zhí)叮划?dāng)?shù)厝朔Q之為“天池”。
八寺山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣江南大佛龍茶廠
茶山均處海拔350-450米的高山上，茶場(chǎng)擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，各種手工電動(dòng)炒茶鍋，先進(jìn)的化驗(yàn)檢測(cè)儀器，茶廠擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，各種手工電動(dòng)炒茶鍋，先進(jìn)的化驗(yàn)檢測(cè)儀器，并建立了品茶室、化驗(yàn)室及各種名優(yōu)茶生產(chǎn)線是一家軟硬件一流的現(xiàn)代化茶廠。
望海崗蝴蝶嶺精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司
地處新昌六大茶山之一的小蔣鎮(zhèn)望海崗之蝴蝶嶺，與寧海望海崗村背靠背。茶園種植于19世紀(jì)60年代，土壤肥沃，雨量充沛，茶葉原料綠色無(wú)污染，山高多霧，內(nèi)含物質(zhì)豐富。
方口精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)香醇家庭農(nóng)場(chǎng)
茶園土質(zhì)多為砂壤，土層深厚，土體松軟，保水性能好，有機(jī)質(zhì)含量較高，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富，園內(nèi)茶田疊翠，山青水秀，有山泉水流。茶園周?chē)?，崇山峻嶺，連綿不絕，山體獨(dú)立，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)，氣候清爽怡人。茶園施用有機(jī)肥，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
小打虎精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司
小打虎(山)位于回山鎮(zhèn)前后王村，地處韓妃江中游地段山谷，海拔400米左右，與下洲村、下巖背村、后岱山村遙遙相對(duì)，土壤為巖石自然風(fēng)化成爛石土壤。大部分為群體種土茶，有少量龍井43和中茶117等茶葉品種。
天姥山主峰古樹(shù)茶精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】浙江天姥山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
海拔800米，古茶園地處浙東丘陵北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照豐富，熱量適中，雨量充沛，空氣濕潤(rùn)，獨(dú)特的地形環(huán)境，非常適宜茶葉生長(zhǎng)。茶園堅(jiān)持原生態(tài)管理模式，2018年古樹(shù)茶園被紹興市農(nóng)業(yè)局評(píng)為新昌唯一的雙零“零農(nóng)藥、零化肥”茶園。
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