注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天要跟大家分享的知識(shí)點(diǎn)是黃山毛峰屬于什么茶類?
黃山毛峰是綠茶，也是我國(guó)十大名茶之一，其茶葉卷曲透亮，形狀近似雀舌，顏色綠中泛黃，故而稱為黃金片，且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶，采摘黃山毛峰時(shí)，需要在每年的4月時(shí)期進(jìn)行，可以挑選一芽一葉初展的嫩芽。
黃山毛峰分六個(gè)等級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。
黃山毛峰等級(jí)極為講究。特級(jí)的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
是黃山毛峰屬于什么茶類?的知識(shí)介紹就到這里了。想了解更多茶葉知識(shí)請(qǐng)關(guān)注我們，我們下期再見(jiàn)。
黃山毛峰屬于什么茶?屬于綠茶嗎?
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰產(chǎn)地、環(huán)境
黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、崗村、充川等的品質(zhì)最好。
黃山毛峰生長(zhǎng)在北緯30°08的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復(fù)雜，地球上神秘現(xiàn)象也比較集中、自然和人文景觀密集的區(qū)域。位于亞熱帶和溫帶的過(guò)度地帶，降水相對(duì)比較豐沛，植物茂盛。
黃山，除了具備一般茶區(qū)的氣候濕潤(rùn)、土壤松軟、排水通暢等自然條件外，還兼有山高谷深，溪多泉清濕度大，巖峭坡陡能蔽日，林木蔥蘢水土好等自身特點(diǎn)。在這樣的自然條件里，很適合茶樹生長(zhǎng)，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。
黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級(jí)黃山毛峰的主產(chǎn)地。風(fēng)景區(qū)外周的湯口、崗村、楊村、芳村也是黃山毛峰的重要產(chǎn)區(qū)，歷史上曾稱之為黃山“四大名家”。
黃山毛峰采摘標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉初展的芽葉，1級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉芽葉；2級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽二葉初展芽葉；3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級(jí)黃山毛峰開采于清明前后，1-3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。
黃山毛峰制作工序
先采摘鮮葉，然后進(jìn)行揀剔，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉的質(zhì)量勻凈，然后進(jìn)行制作。黃山毛峰的制作工序可分為：系摘、殺青、揉捻、烘焙。
黃山毛峰品質(zhì)特征
黃山毛峰，成茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯盛，且?guī)в薪瘘S色魚葉，俗稱黃金片。沖泡之后，湯色清碧微黃，葉底黃綠鮮活，滋味醇厚回甘，香氣如蘭，韻味悠長(zhǎng)。
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黃山毛峰茶是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來(lái)了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。
關(guān)于黃山毛峰茶
黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰茶的功效是什么？
殺菌消炎功效
黃山毛峰茶葉中的茶多酚與維生素C作用于人體能起到抑制動(dòng)脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達(dá)到減肥的效果。同時(shí)茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使病毒死亡達(dá)到殺菌消炎的效果。
促進(jìn)血液循環(huán)功效
黃山毛峰茶葉中的咖啡堿能夠讓人產(chǎn)生興奮感，因此能達(dá)到提神的效果，同時(shí)咖啡堿的作用下還能達(dá)到益思的效果?？Х葔A對(duì)于人體的排尿也有幫助，與茶堿相互作用達(dá)到利尿的效果，對(duì)于水腫的治療有所幫助?？Х葔A還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，起到強(qiáng)心解痙的作用。
哪些人不適合飲用黃山毛峰茶？
黃山毛峰茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分人體吸收后有著頗多的益處。不過(guò)對(duì)于黃山毛峰茶葉來(lái)說(shuō)，其中的某些成分對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)不是很有利的，這些人在飲用時(shí)要有所注意的。
老年人：對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，其身體機(jī)能等方面相比年輕人來(lái)說(shuō)下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。然后茶葉中的鞣酸會(huì)與這些成分結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，影響吸收。同時(shí)老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峰茶的話會(huì)影響睡眠。
孕婦以及哺乳期婦女：黃山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對(duì)于胎兒的健康不利，而且會(huì)造成多尿的情況。對(duì)于哺乳期婦女來(lái)說(shuō)，茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話， 會(huì)從乳汁傳給嬰兒，會(huì)使其興奮，不利健康。
兒童：兒童正處在身體的成長(zhǎng)發(fā)育期間，需要補(bǔ)充充足的微量元素來(lái)達(dá)到身體成長(zhǎng)的需要，在飲茶時(shí)可以飲用適量較淡的黃山毛峰茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對(duì)于微量元素吸收，還有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。
黃山毛峰的沖泡方法
首先是置茶，即將茶葉取出適量倒入玻璃杯中。
然后是倒水沖泡。不過(guò)這時(shí)有些比較的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太濃的話喝多了對(duì)人體不是很好，茶湯太淡的話喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)沒(méi)有多大的味道，品不出黃山毛峰應(yīng)有的茶香。同時(shí)泡茶應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，這樣使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
最后沖泡好后就可以品飲了。
同時(shí)在泡茶的時(shí)間上一般控制在3到10分鐘左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。
