2018年冬茶！原裝正品。保證品質(zhì)！
五朵梅，藍罐裝。
保鮮方式仍然是充氮氣保鮮，帶膜封閉罐。保新鮮防異味。
【茶品名稱】凍頂烏龍比賽茶
【茶品成分】烏龍種組
【茶品產(chǎn)地】凍頂山脈海拔1000米
【比賽等級】五朵梅
【茶葉重量】一口價是盒裝600克的價格。
【生產(chǎn)時間】2018年12月27日（詳見罐底鋼?。?br>【有效日期】2021年12月26日（詳見盒底封簽或罐底鋼印）
【保存期限】三年
【輔導(dǎo)單位】農(nóng)業(yè)委員會南投縣政府
【主 審】農(nóng)業(yè)委員會茶葉改良場
【主辦單位】臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社
【生產(chǎn)單位】臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社
【產(chǎn)品介紹】正宗臺灣原裝高檔茶葉盒裝。比賽茶凍頂茶，傳統(tǒng)制法，高焙火,碳焙濃香，茶葉醇厚,滋潤甘甜,喉韻彌久，可沖泡達十來次
【產(chǎn)品特色】來自臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，由凍頂茶葉生產(chǎn)合作社監(jiān)制生產(chǎn)，特選凍頂烏龍制成的半發(fā)酵茶，獲五朵梅。按臺灣烏龍茶的傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵程度在35%左右。制茶過程獨特之處在于：烘干后，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為“布揉制茶”或“熱團揉”。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，顯甘醇后韻十足的臺灣高山凍頂茶。
比賽中，于眾多茶品中脫穎而出，此茶傳統(tǒng)烘焙，手法獨特，其茶葉形狀條索緊結(jié)整齊，葉尖捲曲呈蝦球狀，茶湯水色呈金黃且澄清明澈，熟果香氣高揚醇厚撲鼻，特殊的烘焙香氣純正而高貴，高檔茶的絕美享受。茶湯入口甘醇，滋味醇厚而不苦澀，生津富有活性，落喉韻味強，回甘持久不散，暖暖的味道，幸福的品味，是老茶客的喜愛。鹿谷比賽茶名揚天下,是社會各階層人士接受率非常的高的茶葉,很適合送人或自飲，老少皆宜的好茶。
【產(chǎn)品包裝】合作社原裝是600克/套配手提袋。特有充氮氣無氧罐裝（臺灣比賽茶一種保鮮方式，效果同真空包裝一樣）。
【保存方法】清潔、防潮、避光、無異味，干燥。
【品飲方法】烏龍的"板眼"還是蠻多的，把烏龍喝"到位"也是不容易的事。
前言 烏龍茶也稱青茶，是介于綠茶(不發(fā)酵)和紅茶(完全發(fā)酵)之間的一類半發(fā)酵茶葉。因 此，它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。 烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青、晾青、搖青、揉捻、干燥和揀梗。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：
一、好茶好水好茶具
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水非常好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的紫砂壺、杯，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1／3—1／4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
三、水溫要求
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、沖泡次數(shù)
綠茶一般三次為非常佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。
凍頂烏龍詳細資料：
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，素有「北包種，南凍頂」之稱。原產(chǎn)地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在30%左右。制茶過程獨特之處在於：烘乾後，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火制茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反覆拿出來高溫慢烘焙，而制出甘醇後韻十足的茶。1999年九二一大地震後，鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)後重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級。
釋名
「凍頂」為地名，一指臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)「麒麟潭」邊的「凍頂山」，據(jù)說是因為先民早期無鞋可穿，寒冬必須「凍著腳尖上山頂」而得名。一指臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)「彰雅村」的「凍頂巷」。
茶種來源
一說是1855年（清朝咸豐年間），鹿谷「林鳳池」赴福建應(yīng)試，高中舉人，還鄉(xiāng)時，自武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中12株由「林三顯」種在「麒麟潭」邊的「凍頂山」上而來。非常早是凍頂山一帶茶農(nóng)，以甕裝茶販售，又有「凍頂甕裝烏龍茶」之稱。
一說是世居鹿谷鄉(xiāng)「彰雅村」「凍頂巷」的蘇姓家族，其先祖於清朝康熙年間自中國大陸移民臺灣，自乾隆年間已往「凍頂山」開墾種茶。
產(chǎn)地
早期發(fā)源於鹿谷鄉(xiāng)的「彰雅村」「鳳凰村」「永隆村」，之後擴及鹿谷全鄉(xiāng)。
特點
1.茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。
2.沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱為「綠葉紅鑲邊」或「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。
兩岸文化同根同源，兩岸同胞血脈相連。9月22日下午，由建甌市東峰鎮(zhèn)人民政府主辦，建甌市東峰鎮(zhèn)茶葉協(xié)會、南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社承辦的“共享茶神祭祀盛況共憶兩岸茶葉情緣”——閩臺（建甌）北苑貢茶文化交流活動在東峰鎮(zhèn)舉行。參加活動的嘉賓有來自臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的40多位茶業(yè)從業(yè)者，福建省文化經(jīng)濟交流中心副秘書長張捷驊，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會副會長兼秘書長陳金健，南平市臺港澳辦副主任李占林，建甌市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周建芳，建甌市政協(xié)副主席傅曉雄，建甌市北苑貢茶協(xié)會會長周偉等。
活動中，建甌市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周建芳致辭，表示兩岸一家親，閩臺親上親，希望更多臺灣同胞乘著中國式現(xiàn)代化的浩蕩春風(fēng)，在加快兩岸融合發(fā)展中同心同行、同向發(fā)力，共同傳承發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，共享民族復(fù)興偉大榮光。隨后，臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社總經(jīng)理陳帝佑、東峰鎮(zhèn)黨委書記盧曉榮分別獻上了熱情洋溢的致辭。
▲建甌市東峰鎮(zhèn)茶葉協(xié)會與南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社簽訂交流合作框架協(xié)議
▲建甌市東峰鎮(zhèn)裴橋村與南投縣鹿谷鄉(xiāng)永隆村簽訂交流合作框架協(xié)議
▲建甌市東峰鎮(zhèn)桂林村與南投縣鹿谷鄉(xiāng)內(nèi)湖村簽訂交流合作框架協(xié)議
為深化生態(tài)文化、旅游產(chǎn)業(yè)對臺合作，東峰鎮(zhèn)茶葉協(xié)會、裴橋村、桂林村與南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社、永隆村、內(nèi)湖村分別簽訂了交流合作框架協(xié)議，為促進兩地融合發(fā)展、深化閩臺社會人文交流創(chuàng)造了有利條件。
活動過程，臺胞歌手陳柏源和東峰鎮(zhèn)中心小學(xué)，分別為現(xiàn)場觀眾帶來了歌曲表演《福建之韻》和模特表演《九州風(fēng)韻》，如夢如幻的歌曲以及小朋友活潑可愛的走秀表演將活動推向高潮。
市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周建芳，市政協(xié)副主席傅曉雄，建甌市北苑貢茶協(xié)會會長周偉，東峰鎮(zhèn)黨委書記盧曉榮、市委辦主任邵良輝，東峰鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長江偉惠為獲獎茶企頒獎。
東峰鎮(zhèn)北苑貢茶文化底蘊深厚，為更好地推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，東峰鎮(zhèn)已連續(xù)十三年舉辦茗戰(zhàn)賽，通過搭建技術(shù)交流平臺，進一步提升茶葉品質(zhì)和東峰矮腳烏龍的品牌美譽度，開拓市場。
頒獎活動在建甌籍歌手張宇軒的歌曲《千年建州》中落下帷幕。隨后大家來到大眾茶館，品茗交流，共敘茶事。
活動當天，臺灣嘉賓一行還參觀了東峰鎮(zhèn)部分茶旅景點。在茶神廟，兩岸茶人齊聚茶祖圣地，共同祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順，茶園高產(chǎn)，制焙順手，質(zhì)量上乘。
在閩臺同根茶園，大家通過講解介紹，了解了臺灣享有盛譽的“凍頂烏龍”同東峰矮腳烏龍的血脈聯(lián)系，一葉牽兩岸，東峰矮腳烏龍與臺灣凍頂烏龍同根同源，正是這兩地一脈相承的茶樹，見證了兩岸一家親和割舍不斷的情緣。
在北苑皇綱龍窯開窯現(xiàn)場，建安盞非遺制作技藝傳承人黃綱財現(xiàn)場開窯向大家展示建盞作品，大家紛紛掏出手機記錄下精彩難忘的瞬間。據(jù)了解，坤口村在宋代是燒制御用建盞的地方。當時“斗茶”之風(fēng)盛行，上層社會以鑒茶品茶為樂。元朝以后，“斗茶”不興，建安盞被淡化。各地的窯火相繼熄滅，但在東峰鎮(zhèn)坤口村，黃氏家族燒窯人千百年來仍從事著燒制酒壇、缸、缽、碗的行業(yè)，黑瓷技藝代代相傳。
閩臺（建甌）北苑貢茶文化交流活動是海峽兩岸茶人、茶業(yè)交流節(jié)的重要活動，致力于共謀行業(yè)互動、共研融合發(fā)展，對促進兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶文化合作互補發(fā)揮了積極作用。新時代新征程，閩臺（建甌）北苑貢茶文化交流活動是建甌市探索海峽兩岸融合發(fā)展新路的實踐，東峰鎮(zhèn)黨委、政府將圍繞建甌市委市政府有關(guān)部署，傾力作為，主動融入兩岸融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè)，與廣大臺灣同胞共享發(fā)展機遇，共創(chuàng)美好生活。
圖文|李智琪
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連日來，兩岸逾100名涉茶業(yè)者相聚閩北建甌，推進兩岸茶文化交流與合作。
“閩臺緯度相近，制茶工藝相近，茶同根，種同源?！眮碜耘_灣南投鹿谷鄉(xiāng)的蘇庭瑤邊參觀茶園邊拍照，感慨兩岸茶業(yè)割不斷的情緣。
圖為兩岸茶人探訪百年烏龍茶園。中新網(wǎng)記者張麗君攝
作為福建省基層對臺交流示范點，建甌市東峰鎮(zhèn)桂林村境內(nèi)一片15畝的百年矮腳烏龍茶園，是臺灣青心烏龍茶的原種地。
在“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”交流品茗會上，閩臺茶人分享新茶，并就生態(tài)茶園的管理、發(fā)展，病蟲害的治理等各抒己見，相談甚歡。
圖為兩岸茶葉專家、茶企代表品茗交流。蘇永欽攝
“制作工藝都是半發(fā)酵，品飲方式都是工夫茶?！迸_灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)永隆村茶農(nóng)、臺灣梨山茗博茶業(yè)負責(zé)人陳孟智表示，希望多了解建甌烏龍茶的種植方法和制作技術(shù)，期待把臺灣茶再帶到武夷山茶博會與大家分享。
圖為來自臺灣南投鹿谷鄉(xiāng)的蘇庭瑤邊參觀茶園邊拍照，感慨兩岸茶業(yè)割不斷的情緣。中新網(wǎng)記者張麗君攝
建甌市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周建芳表示，建甌將持續(xù)促進兩岸茶企茶人常態(tài)性交流互動，以“三茶”統(tǒng)籌引領(lǐng)閩臺茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，深化閩臺交流合作，共同推動南臺生態(tài)、文化、旅游產(chǎn)業(yè)合作。
活動期間，建甌市東峰鎮(zhèn)茶葉協(xié)會與南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂茶葉生產(chǎn)合作社簽訂交流合作框架協(xié)議，建甌市東峰鎮(zhèn)裴橋村與南投縣鹿谷鄉(xiāng)永隆村、建甌市東峰鎮(zhèn)桂林村與南投縣鹿谷鄉(xiāng)內(nèi)湖村分別簽訂交流合作框架協(xié)議。(完)
來源：中國新w網(wǎng)，(張麗君 蔡東京 葉國寶)信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
