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綠茶最佳飲用時(shí)間

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別再找來(lái)找去了!各大茶類的最佳飲用期都在這里了

中國(guó)人有著悠久的茶葉飲用歷史,茶已經(jīng)成為很多人日常生活的一部分。

飲茶是為了享受,尋常老百姓喝茶不用有那么多講究,如果講究過(guò)多反而會(huì)影響喝茶體驗(yàn)。

但是不同種類的茶葉因?yàn)槠湫再|(zhì)不同,確實(shí)都有最佳品飲期。

有些茶葉某個(gè)時(shí)間段飲用口感最好,有些茶葉某個(gè)時(shí)間段飲用對(duì)身體最有益處……

在正確的時(shí)間喝正確的茶類,您的喝茶體驗(yàn)肯定不一樣。

下面就對(duì)各類茶葉的最佳飲用時(shí)間段作具體說(shuō)明。以下內(nèi)容僅供參考:


第一,綠茶類。

綠茶是中國(guó)最大的茶類,飲用人群最多,種植面積最廣,從最北的山東產(chǎn)區(qū)到最南的海南島產(chǎn)區(qū)都有分布,國(guó)內(nèi)的十大名茶也大多屬于此類。

綠茶的代表茶葉有龍井茶、碧螺春,信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、安吉白茶、日照綠茶、四川竹葉青等等。

綠茶的加工工藝大體相同,絕大多數(shù)綠茶都是通過(guò)攤晾、殺青、理?xiàng)l,烘干等工藝完成,有些茶葉還需要進(jìn)行揉捻。

因?yàn)闆](méi)有加入發(fā)酵工藝,所以綠茶最大可能地保留了茶葉的原汁原味和最初的茶葉形態(tài)。

綠茶的口感特征是鮮爽清冽,主要以栗香和蘭香為代表的清香型為主。相對(duì)于發(fā)酵和半發(fā)酵茶來(lái)說(shuō),香味較淡,主要還是茶葉本來(lái)的清香。

綠茶的加工工藝決定著綠茶性寒,非常適合在春秋和夏季飲用。

大家都知道春夏秋三個(gè)季節(jié)人體容易上火,常飲綠茶可以清肺熱、下火氣。

尤其是夏季,綠茶是一種再合適不過(guò)的解暑利器。


第二,紅茶類。

紅茶是受眾第二大的茶類,在世界范圍內(nèi)屬第一大茶類。

紅茶的細(xì)分茶類也有很多,主要以祁門紅茶、滇紅,金駿眉、正山小種、英德紅茶為代表。

紅茶屬于一種全發(fā)酵茶,紅茶的發(fā)酵工藝主要為了使茶青里的茶多酚和兒茶素發(fā)生氧化,這一系列的化學(xué)反應(yīng)會(huì)改善茶葉原本的苦澀味,使苦澀味變淡,香味變濃。

紅茶的發(fā)酵工藝在改變茶葉口感和顏色的同時(shí),也改變了茶葉的溫寒特征。

跟綠茶相反,紅茶性溫,具有暖胃暖身的作用,因此特別適合秋冬季節(jié)飲用,在我國(guó)寒冷的西北地區(qū),人們多飲用紅茶的原因就再于此。

茉莉花茶和紅茶的性質(zhì)相同,也參考紅茶的最佳飲用期。


第三,烏龍茶。

烏龍茶是近些年來(lái)迅速崛起的一種茶類,以前只在東南沿海地區(qū)流行,現(xiàn)在幾乎遍布全國(guó)各地。

烏龍茶的代表茶類是福建產(chǎn)區(qū)的鐵觀音,武夷巖茶以及嶺南地區(qū)的單樅茶。

烏龍茶的制作工藝比較特殊,屬于一種半發(fā)酵茶。

相對(duì)綠茶而言,它采用了揺青工藝發(fā)酵,因此少了綠茶的苦澀味和厚重;相比紅茶而言,又用高溫殺青終止發(fā)酵,所以發(fā)酵得又不是很徹底。

烏龍茶的口感介于綠茶和紅茶之間,既具有綠茶的鮮爽又具有紅茶的干冽。

烏龍茶性平,因此一年之中任何季節(jié)都可飲用。

烏龍茶最顯著的特征是香高持久,因此如果要達(dá)到最佳飲用體驗(yàn),最好是在晴朗秋天的下午。

這個(gè)時(shí)間天氣干燥,溫度適宜,茶葉的香氣最容易被激發(fā)出來(lái),不像雨天那樣顯得沉悶。

黃茶是一種輕發(fā)酵茶,因此也參考烏龍茶的最佳飲用時(shí)間。

最后是黑茶類和白茶類。

黑茶和白茶的代表茶類是普洱茶,安化黑茶,福鼎白茶等。

黑茶和白茶的最佳飲用期比較復(fù)雜。

如果是新茶,比如普洱中的生普和新白茶因?yàn)闆](méi)有來(lái)得及陳化,所以性質(zhì)和綠茶類似,最好在春夏秋三個(gè)季節(jié)飲用。

如果是陳化后的黑茶和老白茶,性質(zhì)和紅茶類似,在寒冷的冬天飲用最佳。

很多茶商宣傳黑茶和白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)轉(zhuǎn)化得越徹底,口感和品質(zhì)就會(huì)越好。其實(shí)這是不科學(xué)的,茶葉是一種食品,是食品就一定有保質(zhì)期。


即使黑茶和白茶具有這樣的特性,也不能無(wú)限期地存放下去,否則不僅不會(huì)對(duì)身體有益,反而會(huì)影響身體健康。

黑茶和白茶的最佳飲用時(shí)間是陳化十年左右,這時(shí)茶葉的口感達(dá)到了巔峰,再存放下去變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加。

以上所述是結(jié)合茶葉特性,科學(xué)合理地分析各類茶葉的最佳品飲期,應(yīng)該適合絕大多數(shù)人群。

不過(guò)有些老茶客偏愛某類茶葉,大多數(shù)茶產(chǎn)區(qū)的人群也會(huì)常年飲用某一類茶,必須把喜好和習(xí)慣放在首位。如果是此類情況,以上建議僅供參考。

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不是所有茶葉都適合存放,有些茶葉適合盡快飲用

很多人都認(rèn)為茶葉是比較可以存放的,其實(shí)并不是所有的茶葉都能一直存放且時(shí)間越久味道越醇厚,有些茶葉沒(méi)有發(fā)酵的情況下,是不適合長(zhǎng)時(shí)間保存,而且需要盡快飲用的,這樣才能品嘗出茶葉的鮮味,那么哪些茶葉適合盡快飲用不易存放呢?

1、綠茶

綠茶采取茶樹的新葉或者芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)過(guò)殺青、整形、烘干等工藝制作成的,保留了鮮葉的天然物質(zhì),制作完成之后通常放一放盡快可以飲用,這時(shí)候最能體驗(yàn)到綠茶鮮爽的口感,而且綠茶很容易被氧化,稍微放的時(shí)間一長(zhǎng),再喝的時(shí)候感覺(jué)就沒(méi)那么新鮮了,所以通常說(shuō)綠茶最佳飲用時(shí)間比較短2-3個(gè)月,所以盡快飲用比較好!

2、白毫銀針

白毫銀針是白茶的一種,屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào),素有茶中"美女"、"茶王"之美稱。其外觀特征挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。白茶性寒,鮮嫩的白毫銀針適合盡快飲用,而且銀針獨(dú)特的鮮味和花香,受到很多人的喜愛。

3、紅茶

紅茶雖然是全發(fā)酵茶,但是在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,紅茶香甜味醇的特點(diǎn),而且越嫩的紅茶越要盡快飲用,一般紅茶的保質(zhì)期在一年左右,比如滇紅、金駿眉等等,不要一直存放著。

所以說(shuō)并不是所有的茶都可以一直存放的,普洱熟茶、白茶、黑茶都是可以存放很久的,但是很多茶葉因?yàn)楣に嚨牟煌皇悄艽娣藕芫茫倚枰M快飲用,所以買茶葉的時(shí)候,也不要一下買一堆,需要的時(shí)候再買就行。

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喝茶的最佳飲用時(shí)間

  喝茶的最佳時(shí)間與人的個(gè)性以及對(duì)茶里茶多酚敏感程度相關(guān),所以喝茶時(shí)間沒(méi)有特殊要求。

  茶是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品,茶和咖啡是世界性的健康飲品。茶水什么時(shí)候喝都行,跟個(gè)人生活習(xí)慣相關(guān)。有人對(duì)茶多酚非常敏感,喝完之后興奮,睡不著覺(jué),想喝茶在白天喝,中午以后不要喝。有人不敏感,什么時(shí)候喝都行,早上喝可以,晚上喝也可以,沒(méi)有過(guò)多的建議,只要開心就好。

  大家需要注意的是飯后喝茶,茶水會(huì)沖淡胃液,不利于對(duì)食物的消化,容易導(dǎo)致胃脹,建議要把握茶量,經(jīng)常大量喝濃茶會(huì)讓體內(nèi)草酸的成分增加,這是形成結(jié)石的重要物質(zhì)。

  喝茶的最佳飲用季節(jié)

  一年有春夏秋冬四季,每個(gè)季節(jié)都有對(duì)應(yīng)的茶品,如春天適宜喝茉莉花茶、珠蘭花茶等,夏季可以喝綠茶、黃茶、新白茶,秋天可以喝烏龍茶、小青柑、普洱生茶等,冬天可以喝紅茶、黑茶、老白茶等。其次茶品種類豐富多樣,可根據(jù)自身需求、季節(jié)特征配合飲用。

  一年四季多喝茶,不僅能幫助我們補(bǔ)充水分,解口渴,亦能抵御寒冷或酷暑等,再者亦能困乏,所以日常喝茶,大有增益。


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