綠茶怎么泡最好

　　綠茶怎么泡最好

　　1、溫杯，先將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開(kāi)的沸水把玻璃杯燙洗干凈；2、洗茶，用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的綠茶，注入80~85℃的開(kāi)水沖泡，3秒后倒掉茶湯；3、泡茶，繼續(xù)往玻璃杯中注入開(kāi)水，耐心等候1~2分鐘后即可飲用。

　　1、溫杯

　　綠茶沖泡之前，先將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開(kāi)的沸水，把玻璃杯燙洗干凈。或?qū)⒉ＡП湃氩ＡР柘粗?，注入清水，把玻璃茶洗置于電茶爐上將水燒開(kāi)，進(jìn)行高溫消毒。

　　2、洗茶

　　接著取出玻璃杯，用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的綠茶，注入80~85℃的開(kāi)水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯，3秒后倒掉茶湯，將綠茶中的臟污盡數(shù)清理干凈。

　　3、泡茶

　　繼續(xù)往玻璃杯中注入開(kāi)水，耐心等候1~2分鐘后即可飲用。若是覺(jué)得綠茶熱泡的口感不是很好，可以將綠茶放涼后添加檸檬制成檸檬綠茶。

　　綠茶一天喝多少合適

　　綠茶一天喝10~15g比較合適。

　　綠茶中含有茶多酚、氨基酸、黃酮等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠起到促進(jìn)消化、提神醒腦、緩解疲勞等作用。為避免綠茶攝入過(guò)多，導(dǎo)致中樞神經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間處于興奮的狀態(tài)，造成注意力不集中或睡眠時(shí)間過(guò)短，通常一天分次使用10~15g的綠茶，一次使用3~5g即可，再使用250~500ml的熱水進(jìn)行沖泡，一般不會(huì)導(dǎo)致精神過(guò)于興奮，影響正常的作息規(guī)律。

　　另外，不建議在晚間過(guò)多喝綠茶，對(duì)于腸胃功能不好的人群，也不建議喝過(guò)濃的綠茶。

　　綠茶的功效與作用

　　1、延緩衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素有延緩齲齒發(fā)生的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。綠茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　3、降血脂：綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，可降低心血管疾病的發(fā)生概率。

　　4、瘦身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　綠茶具有多種功效和作用，如保護(hù)心臟健康、預(yù)防癌癥、減輕壓力等，對(duì)身體有多種好處。除了這些功效和作用外，喝綠茶還有助于預(yù)防齲齒和口腔感染，保護(hù)口腔健康。沖泡綠茶時(shí)，應(yīng)該掌握一定的技巧，如水溫、泡茶時(shí)間等，這樣可以更好地體現(xiàn)綠茶的口感和功效。同時(shí)，也要注意選擇合適的器具和合適的水質(zhì)，這樣能夠更好地體現(xiàn)綠茶的口感和功效。科學(xué)飲茶需要注重水質(zhì)的選擇，最好選擇軟水或純凈水來(lái)沖泡綠茶，以保證茶湯的口感和品質(zhì)。同時(shí)也要注意不要過(guò)量飲用濃茶，以免刺激胃腸道，導(dǎo)致不適。

　　綠茶正確沖泡方法

　　1、茶具準(zhǔn)備

　　沖泡綠茶無(wú)疑最好的首選主泡器就是透明玻璃杯，或者敞口白瓷杯。使用如此冰清玉潔的泡茶器方能反襯出綠茶透著綠玉一般光感的茶湯水色，這才是天合之作。

　　所以，如果你一開(kāi)始就選擇陶土制品的泡茶器，例如紫砂壺等，那么一開(kāi)始你就輸了。

　　2、用水選擇

　　陸羽老先生說(shuō)“山水，揀乳泉石池漫流者上”，現(xiàn)在的泡茶用水找到這樣的“山水”不容易，通常首選優(yōu)質(zhì)礦泉水，或者凈化處理過(guò)的純凈水，以及生態(tài)良好的山泉水，如果能喝上西藏的冰川礦泉水則更好。

　　最好不要直接使用礦泉水，這樣沖泡出來(lái)的茶葉全然沒(méi)有甘冽清甜之美。

　　3、注水溫度

　　綠茶追求鮮嫩爽口的滋味，太高的水溫容易使綠茶中的葉綠素被破壞，導(dǎo)致茶葉快速熟化，泡出熟味，香氣也揮發(fā)得比較快。

　　這也就是為什么綠茶喝出來(lái)澀感明顯，其實(shí)跟水溫有一定關(guān)系。

　　4、投茶方法

　　通常綠茶有三種投茶法，最為常用的是下投法，如果想欣賞綠茶在杯中翻舞飄飛美姿的話，則最好使用上投法，或者中投法。

　　沖泡綠茶的茶水比例最好控制在1：50左右，即每一克茶葉大約50毫升左右的水，這樣沖泡出來(lái)的茶湯滋味比較鮮醇，不濃也不淡。

　　5、注意事項(xiàng)

　　1、沖泡綠茶最忌悶泡，所以注水后千萬(wàn)不要蓋蓋子，也不要坐杯，大致2、3秒后即刻出湯。

　　2、綠茶的最佳品飲期在前三泡，所以綠茶的沖泡次數(shù)不要太多。

　　3、注水時(shí)，綠茶并不適合采用懸壺高沖的方式，而是鳳凰三點(diǎn)頭式的溫潤(rùn)泡法，有利于綠茶中的營(yíng)養(yǎng)成分有序泡出。

　　4.泡綠茶時(shí)不要嫌麻煩，要多一步操作，就是水燒開(kāi)后，先放置個(gè)兩三分鐘，或者倒入公道杯中，然后再注水。

　　其實(shí)，相對(duì)于烏龍茶、黑茶等其它茶類(lèi)來(lái)說(shuō)，綠茶的沖泡方法屬于“短平快”，但并不意味著就是簡(jiǎn)單，而是需要結(jié)合自身口感的基礎(chǔ)上，掌握好沖泡技法，并且在日常生活中不斷加以練習(xí)驗(yàn)證，不斷精進(jìn)。

　　綠茶怎么泡好喝

　　1、沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開(kāi)水。

　　2、沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

　　3、沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。

　　4、綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。

　　沖泡的時(shí)間也要注意，一般以三至五分鐘為宜，特別細(xì)嫩的茶葉因?yàn)樗挠行С煞直却掷喜枞~容易浸出，可適當(dāng)縮短沖泡時(shí)間。用名泉之水沖泡名茶，就會(huì)相得益彰，醇味無(wú)窮。

　　夏天綠茶怎么保存最好

　　進(jìn)入夏天，天氣越來(lái)越熱，隨著溫度的升高，春茶綠茶特別容易加速氧化。

　　氧化后的茶發(fā)黃，沒(méi)有香氣，沖泡起來(lái)沒(méi)有什么味道了。所以這時(shí)候保存就很重要。

　　家庭儲(chǔ)存最好的方法是放在冰箱冷藏室內(nèi)，密封好，不要和蔬菜串味，低溫降低綠茶的氧化時(shí)間，這樣就可以一直喝到新鮮的茶了。（如果長(zhǎng)時(shí)間不喝，放冷凍室也是可以的）

　　那平時(shí)喝怎么辦呢？

　　可以取出一部分放在茶葉罐里，喝完再取。這樣方便也新鮮！

　　天氣熱保存綠茶有四忌

　　喝綠茶雖好，但綠茶在高溫天氣中卻不易保存，存放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

　　1、忌高溫

　　高溫會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質(zhì)。

　　2、忌光線

　　夏秋季的光線比其他季節(jié)強(qiáng)。綠茶中的植物色素和脂類(lèi)物質(zhì)易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生很多異味物質(zhì)，從而導(dǎo)致綠茶有日曬味、陳味。

　　3、忌異味

　　夏秋季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味，使綠茶更易因吸收異味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體，很容易吸收異味。日常生活中，把茶葉放在嘴里嚼，能消除異味，就是這個(gè)道理。所以，綠茶在夏秋季更不要和其他有異味的東西放在一起。

　　4、忌氧氣

　　綠茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化后泡出來(lái)的茶湯會(huì)變成深黃色，沒(méi)有了綠茶的清香。

　　因此，夏季貯藏綠茶時(shí)，最好將茶葉裝在密封容器內(nèi)，放入冰箱低溫保存。