幾十克重的茶葉被裝進(jìn)各式漂亮的瓶子，外加泡沫、隔板、紙盒，包裝比茶葉重好幾倍甚至十幾倍……清明節(jié)前，市場(chǎng)迎來(lái)一波新茶上市高峰，過(guò)度包裝問(wèn)題再次凸顯。“新華視點(diǎn)”記者對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。
“茶葉2兩、包裝2斤”現(xiàn)象多見(jiàn)
記者近日在杭州一家茶葉銷(xiāo)售門(mén)店看到，一款120克的龍井茶分裝在兩個(gè)密封的鋁塑口袋中，塞進(jìn)兩個(gè)印有櫻花紋的陶瓷罐里，外邊套上大紙盒。紙盒卡在鋪有黃綢緞的泡沫塑料里，上面蓋個(gè)大盒子，外層貼上锃亮的金屬包裝，再整套放進(jìn)硬紙質(zhì)的大口袋。經(jīng)過(guò)測(cè)量，全部包裝的重量就達(dá)到1.5千克。
在杭州武林路上一家茶葉店，一款售價(jià)980元的龍井茶葉禮盒重量超過(guò)1千克，實(shí)際茶葉凈重僅150克。店員介紹說(shuō)，這款暢銷(xiāo)的茶禮包裝精致，送禮很體面，不少顧客一次買(mǎi)兩盒。
一款售價(jià)980元的綠茶，茶葉凈重150克，木盒外包裝超過(guò)一公斤。新華社記者殷曉圣攝
杭州市西湖區(qū)翁家山村黨總支書(shū)記孫斌經(jīng)營(yíng)西湖龍井多年，他介紹，目前市面上茶葉包裝主要分為三種：第一種是高端禮品屬性，以瓷瓶和手工包等包裝為主;第二種是一般禮品屬性，有打上“某某茶葉”的統(tǒng)一包裝和鐵質(zhì)禮盒;第三種是小包裝的茶樣屬性，往往設(shè)計(jì)感強(qiáng)、時(shí)尚度高。
業(yè)內(nèi)人士表示，不少高檔禮品茶外部用烤漆木盒、竹盒，內(nèi)部使用瓷瓶、陶罐和手工制作的錫罐等包裝，僅包裝盒成本就達(dá)到上百元。部分包裝豪華的茶葉禮盒，包裝體積達(dá)到實(shí)需體積的3至5倍，成本甚至超過(guò)茶葉本身。
“包裝越好，茶葉溢價(jià)越高?！币幻枞~代理商透露，茶葉的禮品屬性強(qiáng)，包裝的材質(zhì)、色系、造型等對(duì)售價(jià)有重要影響。比如某款武夷巖茶，僅50克重的茶葉用兩三斤重的紅木禮盒包裝，禮盒成本就達(dá)到200元，茶葉售價(jià)高達(dá)6000元。
從去年10月開(kāi)始，浙江泰淶包裝科技有限公司陸續(xù)接到茶葉包裝訂單，目前茶葉禮盒已訂出50萬(wàn)套，可用于包裝25萬(wàn)斤茶葉。企業(yè)總經(jīng)理李來(lái)看透露，茶葉對(duì)包裝的要求越來(lái)越高，小批量、個(gè)性化訂單占比越來(lái)越大。
過(guò)度包裝帶來(lái)多重社會(huì)影響
茶葉過(guò)度包裝有一定普遍性、長(zhǎng)期性。近期，中消協(xié)組織專(zhuān)業(yè)調(diào)查人員，針對(duì)主流電商平臺(tái)食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉、玩具、嬰童產(chǎn)品四個(gè)商品品類(lèi)進(jìn)行了過(guò)度包裝問(wèn)題搜索，通過(guò)目測(cè)包裝空隙率過(guò)高的主觀判斷方式，對(duì)2830個(gè)茶葉、900個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品、920個(gè)玩具、1510個(gè)嬰童用品共6160個(gè)商品進(jìn)行了判別，其中茶葉過(guò)度包裝問(wèn)題比例為11.2%。
不少受訪者認(rèn)為，茶葉適度包裝設(shè)計(jì)利于銷(xiāo)售，但過(guò)度包裝會(huì)帶來(lái)多重負(fù)面社會(huì)影響。
一款外包裝為竹盒的綠茶，內(nèi)襯泡沫和紙板，配有兩個(gè)瓷罐，包裝總重超過(guò)一公斤。新華社記者殷曉圣攝
首先是造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。研究表明，我國(guó)包裝廢棄物約占城市生活垃圾的30%至40%，這些包裝廢棄物大部分是過(guò)度包裝產(chǎn)生的。杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛(ài)芹說(shuō)，許多茶葉禮盒無(wú)法二次利用，除了作為存茶罐、零食收納等用途外，基本只能丟棄成為生活垃圾，后續(xù)處理成本很高。
其次是重“顏值”超過(guò)重品質(zhì)，華而不實(shí)扭曲茶市發(fā)展。記者采訪了解到，增加一點(diǎn)包裝成本，價(jià)格往往就能大幅上漲，因此部分茶企更多地在外包裝而非茶葉品質(zhì)上下功夫。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員陳富橋透露，一些包裝精美的茶葉定價(jià)不低，但實(shí)際上品質(zhì)卻不高，采摘、加工環(huán)節(jié)都存在不少問(wèn)題。
尤其值得注意的是，不少包裝精美的茶葉禮盒，被人當(dāng)作送禮佳品。浙江省湖州市德清縣莫干山鎮(zhèn)石頤茶場(chǎng)總經(jīng)理康青霞說(shuō)，為迎合送禮需求，一些茶商特意把包裝做得極為精致，里三層外三層顯得很珍貴。
杭州市西湖區(qū)紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，豪華茶葉禮盒背后，往往隱藏著違規(guī)收送茶禮、回收茶禮套現(xiàn)、違規(guī)公款采購(gòu)等“四風(fēng)”問(wèn)題。記者在閑魚(yú)等二手交易平臺(tái)上看到，不少賣(mài)家出售茶葉禮品，價(jià)格從幾百元到上千元不等。
嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化有效監(jiān)管
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局最新修訂的《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》將于2023年9月起實(shí)施，該強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涵蓋31類(lèi)食品、16類(lèi)化妝品，包括茶葉、酒類(lèi)等。
新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)包裝層數(shù)、包裝成本等作了明確規(guī)定：糧食及其加工品不應(yīng)超過(guò)三層，其他商品不應(yīng)超過(guò)四層;生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過(guò)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格的20%。
浙江省社會(huì)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建華認(rèn)為，“人情”“面子”間接推高茶葉身價(jià)，與綠色低碳發(fā)展理念和樸實(shí)真誠(chéng)民風(fēng)背道而馳，其中潛藏的“節(jié)日腐敗”“人情腐敗”風(fēng)險(xiǎn)更值得警惕。有關(guān)部門(mén)應(yīng)督促茶企在過(guò)渡期內(nèi)盡快整改達(dá)標(biāo)，以新標(biāo)準(zhǔn)為抓手，從源頭減少資源消耗和包裝廢棄物產(chǎn)生，并加強(qiáng)社會(huì)層面的警示教育。
陳富橋認(rèn)為，茶性尚儉，簡(jiǎn)靜一直是我國(guó)茶文化的審美意蘊(yùn)之一，同時(shí)現(xiàn)在人們環(huán)保意識(shí)愈來(lái)愈強(qiáng)，國(guó)家對(duì)環(huán)保的力度也愈來(lái)愈大。雖然品牌塑造離不開(kāi)包裝，但如果茶企一味追求繁復(fù)精美的包裝，不僅有悖茶文化內(nèi)涵和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，還可能有損企業(yè)形象。
陳富橋建議，政府產(chǎn)業(yè)部門(mén)應(yīng)引導(dǎo)茶企緊跟時(shí)代，把握市場(chǎng)，更多在茶葉質(zhì)量、口味上下功夫，在茶葉包裝中引入更多可循環(huán)利用的環(huán)保材料，推廣簡(jiǎn)化包裝，回歸和挖掘茶文化內(nèi)涵，以此獲得消費(fèi)者持久認(rèn)可，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
此外，業(yè)內(nèi)人士建議，應(yīng)大力整治奢靡送禮等不正之風(fēng)，防范“人情腐敗”。連續(xù)多年，西湖區(qū)紀(jì)委監(jiān)委在春茶上市季組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督，通過(guò)部門(mén)聯(lián)動(dòng)、明察暗訪等形式全面排查公款購(gòu)買(mǎi)、違規(guī)收送“天價(jià)茶”相關(guān)情況，嚴(yán)防茶葉背后的隱形變異“四風(fēng)”問(wèn)題。近五年來(lái)，共查處公款購(gòu)買(mǎi)茶葉、違規(guī)收受茶禮的黨員干部5人。下一步，將持續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督，以“茶品”樹(shù)“人品”，以“清茶”帶“清風(fēng)”。
記者：許舜達(dá)、殷曉圣、崔力
來(lái)源：新華視點(diǎn)、新華社、北京茶世界
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江西寧都的窨制荷花茶
中國(guó)茶就如中國(guó)菜一樣，品類(lèi)繁多、眾口難調(diào)。雖稱(chēng)寶典，其實(shí)也只能是一些經(jīng)驗(yàn)之談。
如何選擇口糧茶，對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)如同自己要穿多大的襯衫喜歡什么樣的內(nèi)褲一樣?jì)故臁?/p>
而對(duì)于那些一只腳剛踏入門(mén)檻說(shuō)起茶還一頭霧水、一臉懵懂的茶小白們；或者那些裝了半桶水到處搖晃遇到棘手問(wèn)題還要靠百度的茶小紅們。如何選好口糧茶對(duì)他們來(lái)說(shuō)很重要，畢竟茫茫人生總是波瀾不驚，還要靠茶續(xù)命。
口糧茶口糧茶，入口之糧，內(nèi)涵第一。選口糧茶不是選女（男）朋友，顏值并不是最重要（當(dāng)然既有顏值又有內(nèi)涵的誰(shuí)都喜歡）。
選擇口糧茶的第一要素，就是選擇自己喜歡喝的。選擇自己喜歡的香氣，選擇自己喜歡的滋味，最后還要掂量一下自己的錢(qián)包。
選喜歡的女（男）朋友我們要選有氣質(zhì)與品味的，選茶也一樣，茶葉一定得有“氣質(zhì)”與“品味”，“氣質(zhì)”是香氣，“品味”是滋味。
就是選擇自己喜歡的香氣、自己喜歡的滋味。
定好“擇偶”標(biāo)準(zhǔn)后，我們?cè)倮硪焕砗苋菀追傅腻e(cuò)誤。
??黃山猴坑的猴魁
1、一般來(lái)說(shuō)便宜沒(méi)好貨，但也不絕對(duì)。按市場(chǎng)照角度來(lái)說(shuō)成本越低賣(mài)價(jià)才越低，但不乏在市場(chǎng)源頭遇到一些質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好茶，市場(chǎng)信息總是不對(duì)稱(chēng)的時(shí)候多，很多源頭好茶經(jīng)過(guò)一層層流通環(huán)節(jié)才能到消費(fèi)者手里，價(jià)格自然水漲船高，如果你掌握了源頭信息，就有可能找到便宜的好茶。
2、一般來(lái)說(shuō)貴的一定是好貨，但也不絕對(duì)。茶葉的貴分為兩種，一種是物以稀為貴的原料貴；一種是獲過(guò)XX獎(jiǎng)、XX十大名茶之一等外在榮譽(yù)與知名度的高附加值的貴。兩者商品價(jià)值都有泡沫，但前者畢竟是有貴的理由，后者只是拿個(gè)茶樣去參賽，獲獎(jiǎng)了與他家其他茶品無(wú)關(guān)，但他家出廠的都會(huì)打上“獲得XX大獎(jiǎng)"等字樣。
3、相信原產(chǎn)地，但不迷信。我以前總感覺(jué)只有重慶的火鍋?zhàn)詈贸?，出了重慶哪里的都不地道；現(xiàn)在去吃海底撈感覺(jué)哪里的都一樣。誰(shuí)都知道龍井要選西湖龍井、毛峰要選黃山毛峰、巖茶要選武夷山正巖、單從要選烏崠山、普洱茶要選知名山（寨）。沒(méi)錯(cuò)，這些地方都出一流的好茶，但并非一定全都是最好的茶。如有新昌產(chǎn)地的龍井勝過(guò)西湖產(chǎn)區(qū)的、有祁門(mén)產(chǎn)區(qū)的毛峰勝過(guò)黃山風(fēng)景區(qū)的、我喝到過(guò)比同級(jí)別巖茶品質(zhì)更好的邵武巖茶、好喝的鴨屎香雪片烏崠山上根本沒(méi)有、很多產(chǎn)地不知名的普洱茶與知名山（寨）茶不相上下........
4、跟對(duì)人，多喝茶。小時(shí)候跟鄉(xiāng)下的土拳師學(xué)武，當(dāng)時(shí)對(duì)他們佩服得五體投地，長(zhǎng)大后才知道他們太三腳貓；小時(shí)候只認(rèn)得家鄉(xiāng)的龍井茶，以為天下只有這種茶是最好喝的，以后才知道天下好喝的茶多了去了。跟對(duì)人是讓你能夠喝到更接近高品質(zhì)的茶，不至于尚未入門(mén)就被帶歪；多喝茶是為了增加你的視野和經(jīng)驗(yàn)，不至于坐井觀天、牖中窺日。
有人問(wèn)，口糧茶有價(jià)位區(qū)間嗎？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題很難回答，人分三六九等，各有喜好惡憎。年薪百萬(wàn)的跟年薪十萬(wàn)的消費(fèi)觀肯定不同、我和杰克馬的消費(fèi)水準(zhǔn)肯定不同。所以，口糧茶也應(yīng)人而異，應(yīng)口感喜好而異，應(yīng)財(cái)務(wù)自由程度而異，應(yīng)各種條件影響而異。
以當(dāng)下的物價(jià)指數(shù)和普羅大眾的消費(fèi)水平來(lái)看，只要每市斤售價(jià)在100到1000之間的茶葉我們都可以將它納入口糧茶范疇。當(dāng)然，如果你是996，也不妨礙你去買(mǎi)30一斤的茶；如果你是高富帥，也不阻擋你喝3000以上一斤的茶。
所以，什么價(jià)格區(qū)間的茶算口糧茶其實(shí)是沒(méi)有絕對(duì)定義的。
既然說(shuō)是口糧茶選擇寶典，那就得學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)茶葉，認(rèn)識(shí)的越多選擇才不容易出錯(cuò)。萬(wàn)物皆有規(guī)律，規(guī)律與事物的結(jié)果成正比，雖然也沒(méi)絕對(duì)。茶葉也一樣，任何茶葉的選擇（包括口糧茶）都以季節(jié)、產(chǎn)地、品種、工藝這四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為參照。
??湖北秭歸的群體種
一、季節(jié)春花秋實(shí)、夏茂冬眠，每一種植物生長(zhǎng)都有自己的生長(zhǎng)時(shí)令，茶葉也是如此。我國(guó)地域遼闊，從北緯18度到38度橫跨幾千里間都產(chǎn)茶，最早的海南白沙綠每年臘月間就可以品嘗了，傳統(tǒng)意義上的春天都沒(méi)到，當(dāng)然海南也沒(méi)有春天；最遲的嶗山綠至少要五月初才開(kāi)采，都到立夏了。
每一個(gè)地方名茶都有自己的采收節(jié)氣，早了或遲了總有不妥和不好的地方。
如西湖龍井群體中正常在三月底清明前幾天才上市，如果你三月初就買(mǎi)到了那肯定不對(duì)了。
如武夷山正山小種，桐木關(guān)上氣候寒冷，正常每年的茶青采摘要到五月上旬和中旬，如果清明時(shí)節(jié)有人向你推銷(xiāo)正山小種新茶那肯定是假的了。
如有人跟你說(shuō)這是烏崠山頂?shù)难┢撬欢ㄊ窃谌鲋e或是無(wú)知，烏崠山上的茶樹(shù)深秋后早就休眠了，哪里還有茶葉可采，雪片只有海拔較低的地方才有。
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這些年的采茶季節(jié)已經(jīng)變得越來(lái)越早，這是因?yàn)橐恍┙喜鑵^(qū)的特早生品引種到了西南茶區(qū)，如今年立春前就開(kāi)始采摘的貴州六盤(pán)水、立春日開(kāi)始采摘的四川筠連，都是浙江引過(guò)去的烏牛早品種。
請(qǐng)大家記住一點(diǎn)，茶葉的“早”與“品質(zhì)”未必成正比，每個(gè)產(chǎn)茶地都有自己的產(chǎn)茶季節(jié)，超出當(dāng)?shù)卣．a(chǎn)茶季節(jié)的茶品嘗嘗鮮可以，但不宜選擇作口糧茶。
二、產(chǎn)地一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方茶。農(nóng)產(chǎn)品講究道地，茶葉當(dāng)然也是，所以才有原產(chǎn)地理標(biāo)志，才有各地名茶的產(chǎn)地特色。
如同樣的品種，浙江新昌本地的龍井茶外形扁平、光滑，芽葉粗壯、色澤黃綠，炒豆香明顯。而從四川、貴州等地過(guò)來(lái)的“龍井茶”外形似扁平卻不光滑，芽葉略顯干瘦，色澤暗淡，香氣不顯，工藝水準(zhǔn)天差地別，放在一起一眼就能看出云泥之分。
??浙江新昌的龍井茶
??四川名山的“龍井茶”
如桐木關(guān)出產(chǎn)的正山金駿眉都是以本地菜茶茶芽為原料，干茶外觀特征芽頭緊瘦、微微卷曲、黑色居多，一些芽尖上略帶金黃、通體油潤(rùn)。而那些全黑、全褐或全金黃的芽茶肯定不是桐木關(guān)的。桐木關(guān)金駿眉香氣為天然的果香、花香、蜜香、玉米甜香，且持久悠長(zhǎng)，聞起來(lái)是一種讓人心情愉悅的感覺(jué)。
而仿制的聞起來(lái)不是火功香、就是薯香或者焦糖香。不光品質(zhì)，而且價(jià)格也是差的很多，桐木關(guān)的金駿眉光茶青就要七八百一斤，四斤多茶青做一斤干茶，成本就要3500多塊，高成本就要高利潤(rùn)，一般沒(méi)有五千來(lái)塊起是買(mǎi)不到的，不到這個(gè)價(jià)格能買(mǎi)到的肯定不是正山菜茶品種。
而廣西三江產(chǎn)的“金駿眉”都是以福云六號(hào)品種為原料，干茶可能一兩百一斤都能買(mǎi)到，差別不是一般的大。
但以顏值論茶的小白們?cè)诓恢榈那闆r下可能會(huì)選擇下圖2金毫滿(mǎn)披的“金駿眉”。
??600多一兩的桐木關(guān)正山金駿眉
??248一斤的三江“金駿眉”
三、品種有茶友會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：是不是同一棵茶樹(shù)上采下來(lái)的茶青可以做成任何茶呢？理論上講是沒(méi)錯(cuò)的，但是每個(gè)茶樹(shù)品種都有自己的適制性，比如龍井43適合做綠茶；福鼎大毫適合做白茶；柿大種適合做太平猴魁；肉桂適合做巖茶；鴨屎香適合做單從；云臺(tái)大葉適合做安化黑茶......這些茶樹(shù)品種的適制性是幾百年來(lái)各地茶人們摸索總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。
所謂一個(gè)品種的適制性就是它加工成某類(lèi)茶的最佳品質(zhì)表現(xiàn)。我們經(jīng)常會(huì)遇到一些創(chuàng)新茶，反其道而行之未嘗不可，但如果難以得到最佳的品質(zhì)口感，作為口糧茶并非最佳選擇。
四、工藝工藝分采摘工藝和制作工藝。綠茶界有個(gè)頑固的通病，那就是以貌取茶，不管是制作流通環(huán)節(jié)、還是消費(fèi)群體，都是要好看的，芽葉要越小越好，色澤要越綠越好。紅茶大多數(shù)時(shí)候也是芽葉、條索越小越好賣(mài)，口感如何再說(shuō)。
茶乃飲品，要入口的東西肯定是香氣和滋味的內(nèi)涵第一，而非以形和色的外在取勝，當(dāng)下這種本末倒置的取舍風(fēng)氣或習(xí)慣非常不利于茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也會(huì)讓人們?cè)谶x擇口糧茶時(shí)產(chǎn)生誤區(qū)和誤導(dǎo)。
如同很多美女的顏值與內(nèi)涵不匹配一樣，很多茶葉的顏值也與內(nèi)涵不成正比。但凡顏色綠翠欲滴、鮮活漂亮的基本不好喝，又苦又澀又鎖喉，空有一副好皮囊。這樣的茶基本沒(méi)有做干，含水量偏高，也不適宜保存。倘若干度做到4%（含水量）以?xún)?nèi)的綠茶會(huì)呈黃綠色或墨綠色，只有這樣的干度才能泡出炒青綠茶應(yīng)有的香氣和滋味。
??外貌丑陋卻蘭花香四溢的舒城小蘭花
??顆顆芽頭、綠翠欲滴的名山蒙頂石花，干茶含水量很高，青澀、寡淡毫無(wú)品飲價(jià)值
最后，講幾點(diǎn)去茶店、市場(chǎng)選購(gòu)茶葉小技巧：
1、抓一把茶葉哈一口氣，立馬去聞茶葉有沒(méi)有香氣，如果是綠茶一般做到位的茶葉會(huì)有火香、板栗香、豆香、花香等香氣，如果能聞到煙火味、餿味、青臭味無(wú)需再看。如果是紅茶只要原料好工藝到位會(huì)散發(fā)怡人的花香、果香，一般的泛薯香、薯蜜香，再次焦糖香，如果有酸餿味或者聞不出氣味就別再看了。
2、拿起一片（根）茶葉放到門(mén)牙上咬，酥脆的合格，外酥里韌的干度還不到，有點(diǎn)韌勁的含水量較高（如上圖蒙頂石花，就是典型的金寶其外敗絮其中）。這樣的茶葉哪怕聞起來(lái)有很好的香氣也是表香，所以最好還是沖泡一下來(lái)確定是否真的好喝。但曬青類(lèi)茶葉除外（如普洱生茶、曬紅這些茶含水量會(huì)高一點(diǎn)，達(dá)不到酥脆的程度，太干了反而不易轉(zhuǎn)化）。
3、如果干茶聞起來(lái)尚有香味，開(kāi)湯后卻香氣消失，而且滋味寡淡有水青氣、或稍有漚味的則要懷疑是否是雨天采摘制作的，不選擇。
4、同樣的日期、天氣、品種和工藝的茶類(lèi)低海拔的香氣平淡、滋味苦澀或寡淡，高海拔的則香氣悠長(zhǎng)、滋味甘甜鮮爽。但也不排除用創(chuàng)新工藝提高香氣與口感的綠茶和紅茶。
以上檢測(cè)方法適合一切綠茶。
一般紅茶有三種沖泡方法，一種是簡(jiǎn)單泡法，一種是家庭式的泡法，還有一種就是功夫茶的泡法。今天小編就為大家分別介紹這三種不同場(chǎng)合的紅茶沖泡方法。
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1、簡(jiǎn)單泡法
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紅茶的簡(jiǎn)單泡法就是投茶加熱水就可以了，泡法簡(jiǎn)單且紅茶養(yǎng)胃，在任何季節(jié)都適合飲用。
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2、家庭式泡法
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紅茶的家庭式泡法和簡(jiǎn)單泡法很相似，只不過(guò)是多了一個(gè)燙茶具的步驟。這是因?yàn)榧t茶想要泡出最好的風(fēng)味，泡茶用的水溫度要足夠高。所以在正式泡茶之前需要用沸水將茶壺和茶杯都燙熱。
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然后取茶的比例也有比較嚴(yán)格的要求。當(dāng)然，如果沖泡的紅茶是碎茶的話(huà)，還需要用濾茶網(wǎng)過(guò)濾。
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最后就是對(duì)泡茶時(shí)間的掌握了！不論是紅茶、黑茶、綠茶，泡時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)都容易發(fā)苦，掩蓋原本滋味。所以紅茶第一泡泡個(gè)3~5分鐘就可以喝了，留下2/3的茶湯，加滿(mǎn)水再做第二泡。
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3、功夫紅茶泡法
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前面兩種紅茶泡法都非常簡(jiǎn)單，功夫茶卻是流程最繁復(fù)、對(duì)茶葉、茶具要求最高的一種紅茶泡法。
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茶具：泡功夫紅茶需要準(zhǔn)備的茶具有茶壺、品茗杯、聞香杯公道杯、茶盤(pán)、茶道灌、茶樣罐、熱水壺。其擺法一般是杯具放在茶盤(pán)還是哪個(gè)，茶罐置于左側(cè)，熱水壺放在順手的右側(cè)。
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賞茶：賞茶這個(gè)環(huán)節(jié)可有可無(wú)，一般是主人讓客人來(lái)觀賞茶樣罐中茶葉的茶形和茶色。
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燙杯：這個(gè)步驟我們上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，正是沖泡紅茶之前需要用沸水把茶具燙一遍，一般是從茶壺開(kāi)始，接著是公道杯和品茗杯。
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洗茶：取茶投入茶壺中，加熱水后用壺蓋刮去漂浮起來(lái)額泡沫，然后再把茶水倒進(jìn)聞香杯。
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第一泡：添加開(kāi)水入壺，一分鐘后將茶水倒入公道杯，而后由公道杯斟入聞香杯，七分滿(mǎn)即可。
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之后有三個(gè)步驟，分別是鯉魚(yú)跳龍門(mén)、游山玩水、喜聞?dòng)南悖贿^(guò)這并非必要步驟。所以很多功夫紅茶泡茶過(guò)程中都是被忽略的。
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品茗：功夫紅茶的品茗要求是做三口喝，以作細(xì)品。
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
