? ? ? ? ?綠茶，中國主要茶類之一，是指采摘茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵、經(jīng)殺青、整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。因為未經(jīng)發(fā)酵工藝，保留了較多的營養(yǎng)，常喝具有防癌抗癌、消炎殺菌、延緩衰老、利尿消食、提神醒腦等作用，可以用于治療身體細(xì)胞癌變、病菌感染和各種皮膚問題等。
不宜同食
1.綠茶+寒性食物
綠茶屬于生茶，大多數(shù)都是寒性，而生活中還有一些食物也是屬于寒性的，比如：秋葵、綠豆、黃瓜等，兩者一起食用容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉。
2.綠茶+咖啡
綠茶中含有很多的咖啡因，具有很強(qiáng)的提神醒腦功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，兩種一起食用時容易興奮過度，尤其是在睡前飲用，容易引起失眠。
3.綠茶+牛奶、豆?jié){
茶水中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，一起食用會相互反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，減低食物牛奶、豆?jié){的營養(yǎng)價值。
4.綠茶+藥物
茶水具有一定的解毒功效，所有的藥物都有一定的毒性，在一起食用時會減低藥物的藥性。
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相關(guān)禁忌
綠茶泡偏寒，胃寒的人群不能食用以免加重胃部不適；
綠茶會影響鐵質(zhì)的吸收，因此缺鐵性貧血和服用補(bǔ)鐵藥劑的人群都不能食用綠茶；
綠茶有提升醒腦的作用，睡眠不好的人不宜在睡前飲茶。
母嬰宜忌
孕婦不能喝綠茶
綠茶中的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)對胎兒產(chǎn)生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育，因此孕婦不能食用綠茶。
嬰幼兒不能喝綠茶
綠茶中的咖啡堿等物質(zhì)會使嬰幼兒產(chǎn)生興奮感，出現(xiàn)經(jīng)常啼哭等問題，因此嬰幼兒也不能食用綠茶。
? ? ? ?干燥性皮膚不要用綠茶洗臉，更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴曬，那就太極端了。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
? ? ? ? 從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。綠茶含有黃酮醇類，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，能有效降低心血管等方面的疾病。同時夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無力。在中醫(yī)養(yǎng)生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強(qiáng)食欲、健脾利胃方面，也有明顯的效果。
? ? ? ?“暑為陽邪、暑多夾濕，容易耗氣傷津”。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養(yǎng)和能量的積累，而夏季就要增強(qiáng)身體的新陳代謝能力，及時補(bǔ)充消耗的能量。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀壮龊?，這就導(dǎo)致身體大量鉀離子的流失。據(jù)科學(xué)證明，綠茶中含有大量的鉀元素，能及時補(bǔ)充身體流失的鉀。從而有利于生津益氣，彌補(bǔ)身體損耗，提高耐熱能力。
? ? ? ? 綠茶的下一種妙用，對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護(hù)膚、抗衰老方面的作用是被公認(rèn)的。由于綠茶是不發(fā)酵茶，因而保留了鮮葉內(nèi)較多的天然物質(zhì)，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補(bǔ)充水分緊實肌膚，延緩衰老。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”，說明在唐代以胖為美的時代，就知道綠茶具有減肥的功效。所以，那些希望通過節(jié)食減肥的女同胞們，不妨換種飲食方式，在控制飲食的基礎(chǔ)上，喝喝綠茶，這樣不僅有利于腸胃的新陳代謝，保證身體營養(yǎng)元素的平衡，綠茶所具有的美容護(hù)膚、瘦身減脂的功能，會使你的夏季減肥計劃事半而功倍。在這里，有一點需要提醒女同胞們，綠茶雖然有很好的減肥功效，但在經(jīng)期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。
? ? ? ? 對于經(jīng)常抽煙、喝酒的男士們，夏季常喝綠茶也會對身體大有裨益。綠茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效緩解對肝臟的損害。另外，綠茶具有抗菌、防癌，抑制病理細(xì)胞活動的功能，能有效減輕抽煙對肺部的危害，降低肺癌發(fā)生的幾率。
? ? ? “冬喝紅，夏喝綠”。上面說了這么多夏季飲用綠茶的好處，但綠茶并非適合所有人群，飲用綠茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝臟病人、尿結(jié)石患者、腸胃病患者和感冒發(fā)燒者最好不要飲用濃綠茶。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用綠茶水服藥，因為茶水可解藥性。知道這些宜忌，就讓綠茶伴您清涼一夏吧！
? ? ? ? ? ? 中茶世界茶園寧晉店
電話：0319-5598111
地址：信和商廈南行200米路東
目前，大部分綠茶已經(jīng)上市，很多茶友已經(jīng)嘗到了今年的第一口鮮，但是一些錯誤的保存方法可能會讓綠茶失去其獨特風(fēng)味，本期為大家介紹常見綠茶保存誤區(qū)，快來看看你的茶葉有沒有因為保存不當(dāng)而“受傷”?
錯誤做法一：紙袋包裝的綠茶開封后未嚴(yán)格密封放在冰箱保存
冰箱中的濕度較大，紙袋包裝的綠茶開封后，由于紙袋具有一定的透氣性，難以達(dá)到密封效果，綠茶很容易吸潮，造成茶葉顏色發(fā)黃，香氣、滋味減弱，品飲價值下降。
正確做法是在紙袋外面增加一層密封袋，再放置于冰箱中保存，如果茶葉量較多，建議根據(jù)自己的品飲量將茶葉進(jìn)行分裝后再放在冰箱保存，減少茶葉與外界接觸的次數(shù)。
錯誤做法二：綠茶開封后放在食物較多的冰箱中保存
放有食物的冰箱不可避免的會存在異味，開封后的綠茶若放置其中，很容易吸附異味，使綠茶的品飲價值下降。
正確做法是綠茶開封后嚴(yán)格密封，放在清潔無異味的冰箱中保存，有條件的可以使用單獨的冰箱存放茶葉。
錯誤做法三：短期即將飲用的綠茶放置于零下18 ℃冰箱冷凍層保存
短期即將飲用的綠茶飲用頻率高，若放置于零下18 ℃冰箱冷凍層，經(jīng)過反復(fù)凍融，內(nèi)質(zhì)容易被破壞，造成品飲價值下降。
正確做法是將短期即將飲用的綠茶密封放置于0～5℃清潔無異味的冰箱冷藏層保存即可，打算長時間以后再飲用的綠茶可以密封放置于清潔無異味的冰箱冷凍層中保存。
錯誤做法四：綠茶從冰箱取出后，立即開蓋取茶
剛從冰箱取出的綠茶溫度較低，若此時立即開蓋取茶，水汽會凝結(jié)并附著在包裝袋內(nèi)壁，茶葉容易受潮，促進(jìn)綠茶風(fēng)味品質(zhì)下降。
正確做法是先將茶葉放置一段時間，待溫度恢復(fù)到室溫再取茶。
錯誤做法五：開封后的綠茶放在塑料袋中保存
綠茶要求避光、密封儲存，而塑料袋難以達(dá)到密封和避光的效果。
正確做法是選擇食品級鋁箔復(fù)合材料的茶葉包裝袋或茶葉罐，杜絕袋內(nèi)的茶葉與外界環(huán)境接觸，保證茶葉品質(zhì)。
錯誤做法六：綠茶開封后直接放置于陽光直射處
若茶葉長時間暴露在空氣中，內(nèi)含物質(zhì)在光和氧氣以及溫度的作用下發(fā)生自動氧化分解等反應(yīng)，會使茶葉逐漸失去原本的風(fēng)味，品飲價值下降。
正確做法是綠茶開封后避光保存在陰涼干燥的環(huán)境中。
來源：中國茶葉
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俗語有云：“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶?！彪m然這幾類茶在任何季節(jié)都可以飲用，但茶葉有寒熱、溫涼的區(qū)別。綠茶具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，比較適合在夏季飲用。
綠茶，是未經(jīng)發(fā)酵的，
其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，
葉綠素保留50%左右，
維生素?fù)p失也較少，
從而形成了綠茶“清湯綠葉”。
綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，有清熱、利尿、助消化的作用，適合體質(zhì)強(qiáng)壯、易上火的人喝。
經(jīng)驗豐富的茶友都知道，只有飲用熱茶，才會讓人感覺更舒暢。熱茶的溫度，能促進(jìn)人體排汗，從而帶走體內(nèi)熱量；汗水蒸發(fā)越多，人體散熱也就越多。有醫(yī)學(xué)研究表明，飲用熱茶10分鐘后，人體體表溫度能下降1~2℃，維持時間約達(dá)20分鐘。
夏日來臨，喝一杯綠茶吧！
