“ 白茶的功效有哪些呢？
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱 陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。
降血糖
? ? ?糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題，日本醫(yī)學士小川吾七郎、醫(yī)學博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結核病人時，偶然發(fā)覺白茶對糖尿病有顯著療效。京都帝國大學醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病人進行臨床實驗，發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”(70年以上的陳年白茶)治療糖尿病，有效率達70%。當然，普通茶葉也有效，也還可以加進其它藥物。在白茶產地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發(fā)現(xiàn)有71%的病人，因養(yǎng)成長達半年的飲白茶習慣，而其高血糖病不治而痊愈，因此說，飲白茶能預防、治療糖尿病是有科學根據(jù)的。白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用;兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。
降血脂
? ? ? 腦血管病是較常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等，其發(fā)病率較高，嚴重影響人體的健康其病因主要由于人體血液處于高凝狀態(tài)，紅細胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經外界不良因素的刺激，血管破裂而導致出血。
為什么白茶能夠預防腦血管病呢?浙江醫(yī)大的一位著名教授說：高凝狀態(tài)是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進健康和預防疾病具有顯著作用。
某中醫(yī)研究所曾對白茶進行研究并證實，茶能降低血液粘度。白茶飲服2-3周后，全血粘度從4.77降至4.31(P<0.01);血漿粘度從1.66降至1.58(P<0.01);全血還原粘度從8.58降至7.97(P<0.01)。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善循環(huán)，并防止血栓形成。因為白茶還能防止紅細胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
降血壓
? ? ?白茶為什么能降壓?這與它所含化學成分有關。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。至今在福建一帶的中醫(yī)開處方時用“白毫銀針”甚多，現(xiàn)在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。
抗病毒
? ? ?最新的研究表明，白茶提取物可能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預防作用。美國佩斯大學的研究人員說，以前的研究認為，綠茶能促進抵抗疾病的免疫系統(tǒng)，而該研究則顯示，白茶提取物可以在試管中真正破壞導致疾病的組織，對白茶提取物的反復研究證明，白茶提取物可能對人類致命病毒具有抵抗效果，這不是古老的傳說，而是事實。添加了白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果得到增強。該研究還顯示，白茶提取物對青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，這說明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。
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11月29日，由貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會舉辦的2022貴州綠茶評茶員第三期培訓班進入第二天。
貴州省茶文化研究會職業(yè)技能培訓專委會副主任、茶學碩士、國家一級評茶技師龔雪圍繞“茶葉感官審評基礎”“飲茶與健康”等內容展開了教學。
“茶葉感官審評就是利用人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺的生理特性，對茶葉品質的外形形狀、色澤以及內質的香氣、滋味、湯色、葉底作出全面、客觀、公證的評價，確定其品質優(yōu)次?！饼徰┫驅W員們介紹到。
通過感官審評，可以辨別茶葉品質的好壞、等級劃分、價值的高低，那么審評的基本步驟有哪些?在審評過程中又要注意哪些?在授課過程中，龔雪旁征博引，將晦澀難懂的專業(yè)知識通過舉例子的方式，增加互動性，幫助學員們更快、更好理解教學內容。
培訓上，她采用理論與實踐相結合的方式，讓學員們親自上陣對不同種類的茶樣進行審評?？赐庑巍㈤_湯、聞香、看湯色、嘗滋味……在實操過程中，學員們分小組有條不紊地進行審評練習，龔雪則一邊為大家講解和演示方法，一邊及時為學員答疑解惑，糾正他們的不規(guī)范操作。
學員們正在進行實操練習
“我們一定要打好茶葉審評基礎，將原理弄清楚，這樣才能在工作過程中科學地為消費者普及和解釋，從而構建一個健康的飲茶氛圍?！饼徰┱f道。
授課老師在給學員示范
此外，她還與學員們分享了飲茶的益處，茶作為一大健康飲品，具有抑制肥胖、抗氧化、提神醒腦、安神鎮(zhèn)靜等功效，目前茶多酚甚至已經廣泛運用在日常生活中，如綠茶牙膏、茶息口罩、茶葉護膚品等等，并呼吁大家要喝茶，多喝茶。
據(jù)了解，此次培訓為期四天，將持續(xù)到12月1日。
來源：貴州茶香
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惡習一：什么茶都不知道，一個杯子就蹭上去
只要有人說泡茶，就蹭杯子上去，也不管是什么茶，反正不要錢，喝下去就賺了，你以為這就是結局嗎？那你就真的是圖樣圖森破，兩個小時后他來興師問罪，說你泡的是生普啊，我胃穿孔要你負責，石化。。。喝茶之前要知道，適不適合你別亂喝！
惡習二：不懂裝懂買黑茶，我說你不懂你跟我翻白眼
在買茶之前沒有對茶有一些基本的了解，你說想要有逼格，我給推薦“茯磚茶”，你說哥哥不差錢，怎能敷衍讓我買這發(fā)霉茶？我說哥哥你錯了，這個發(fā)霉的叫金花，醫(yī)學名稱《冠突散囊菌》你說那好來半斤，我說哥哥你又錯，一塊磚茶2公斤，到底我要怎樣切割出兩斤？
惡習三：隨隨便便用茶具，結果把好茶泡成渣
都說黑茶適合用紫砂和陶壺，你卻任性用玻璃杯，一泡二泡三四泡，怎么還是沒味道？上好明前獅峰得罪了你，嫩芽你偏投紫砂，一個轉身沒管你，龍井被你泡成渣。
惡習四：好茶不怕開水燙，泡茶就得100°開水滾燙燙
泡茶能不能走點心，黑茶你說100°，我以為你是懂茶的，剛想夸你好樣的，一把綠茶丟下壺，問你有沒有晾一晾，85°的水溫才適宜，你拍著胸脯說沒事，這樣出湯比較快，紅茶哭暈在壺中，90°的深情你說辜負就辜負。
惡習五：茶杯用了也不洗，不是富二代你還浪費
喝茶是件開心事，茶杯也需要多愛惜，可你就是拼任性，不洗不洗就不洗，一來二去著了急，茶杯真的成悲劇，鋼絲球你胡亂用，好杯被你刮成花，忍痛丟杯子，你是富二代？哎呀呀，記住牙膏是個好東西，洗杯子超合適。
惡習六：只喝不泡，只做大爺
對泡茶者來說，有人分享茶是樂事，但是你不能每次都理直氣壯分享，卻從來都不參與泡茶呀，端著杯子拍屁股就走人，剩下泡茶的一人收拾茶具，是否有點不厚道？偶爾搭把手幫忙燒水，清洗杯具，或者也泡一泡，世界將會更美好。
惡習七：啰啰嗦嗦惹人煩
去人家家里做客，給泡特殊工藝單叢，你說那是菜葉子，出湯清香好好聞，你說那是鐵觀音，還說那是非常規(guī)茶，不能拿去招待人，既然嫌棄到這地步，為何還一杯接一杯？
惡習八：咋咋呼呼問價格，你讓主人好尷尬
有茶蹭有茶喝，偏要作死問價格，問了一遍又一遍，你要主人怎么說？二百一斤你嫌廉價，七千一餅又被你說傻逼，喝茶是個文化事兒，不知道價格又何妨？喝茶不語才是真君子！
惡習九：沒別的，就喜歡浪費茶
吆喝一聲喝茶了，百米沖刺跑上前，泡茶者看這架勢，心里覺得好欣慰，自己杯子先忽略，給你先湊滿一杯，五個小時過去后還沒喝一口，你嫌茶水占杯子，倒掉倒掉都倒掉，浪費茶水真可恥，還倒掉泡茶人的一片心。
惡習十：大口喝茶超級棒，為啥不選涼白開
喝茶是個慢功夫，細細品味才是正確的打開方式，可還是有人趕時間，茶放涼之后一口喝掉500ml，說好的聞香呢？說好的品茶呢？說好的看湯色看葉底呢？想一口悶，干嗎不去喝涼白開？
喝個茶，也真是操碎了心！
