對(duì)現(xiàn)在的人們而言，喝茶已經(jīng)是生活中的一部分了，并且已經(jīng)成為很重要的一部分了。而在眾多的茶種中，綠茶是比較受到人們喜歡的一種茶飲，但是人們對(duì)于綠茶卻不是很了解。下面小編就為大家介紹一下綠茶的知識(shí)，包括泡飲方法、有哪些品種以及綠茶的功效與作用。
綠茶
其實(shí)無(wú)論喝什么茶，它的泡飲方法一定要i正確，這樣才會(huì)達(dá)到我們喝茶的目的，起到養(yǎng)生的作用，綠茶當(dāng)然也是如此，下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下綠茶泡飲的知識(shí)吧!
沏泡訣竅
泡綠茶采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法，先放茶葉后直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確的泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來(lái)更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。
一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng)
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開(kāi)水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。
品飲介紹
瓷杯品茶
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類(lèi)，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開(kāi)沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
茶壺泡茶
一般不宜泡飲細(xì)嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類(lèi)茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用100℃初開(kāi)沸水沖泡至滿(mǎn)，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼。客來(lái)敬茶是我國(guó)各族人民共同的禮節(jié)，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法，相對(duì)而言有些粗俗。有些地區(qū)，為表達(dá)敬客心意，還在綠茶中放糖調(diào)飲，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
泡飲之前，先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無(wú)異味的潔白紙上，觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再干嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻，稱(chēng)為“賞茶”。然后進(jìn)入沖泡。
采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程，人們稱(chēng)其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍井綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山云霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌云白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗凈茶杯后，先將85—90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉，但有先有后，有的直線(xiàn)下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底;
干綠茶吸收水分，逐漸展開(kāi)葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗;湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽(yáng)光透視，還可見(jiàn)到湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動(dòng)，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。綠茶茶葉細(xì)嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為濕看欣賞。
待綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺(jué)沁人心脾。此謂一開(kāi)茶，著重品嘗茶的頭開(kāi)鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開(kāi)全部飲干)，再續(xù)加開(kāi)水，謂之二開(kāi)綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開(kāi)綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無(wú)窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開(kāi)，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了。
泡飲細(xì)嫩名綠茶茶，如用不透明的白瓷杯，當(dāng)然亦可，但不能透視綠茶在杯中變化全貌，不能充分領(lǐng)略綠茶湯中茶趣，是一不足。
綠茶的功效與作用
綠茶之所以受到人們?nèi)绱说南矚g，除了它的口感外，它的;一些功效與作用也是非常主要的原因，那么綠茶都與哪些功效與作用呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下吧!
抗衰老
有助于延緩衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
抗致癌
有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
防輻射
有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
美容護(hù)膚
有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線(xiàn)輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
醒腦提神
有助于醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。
利尿解乏
有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
緩解疲勞
綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺(jué)。
護(hù)齒明目
有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無(wú)飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國(guó)邊疆少數(shù)民族有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。
結(jié)語(yǔ)：綠茶是人們最近幾年非常喜歡喝的茶飲之一，綠茶的功效與作用是人們喜歡它的主要原因之一，它可以美容護(hù)膚、降脂，非常受到女性朋友的喜愛(ài)，還可以醒腦提神、抗病毒菌等等，也是非常適合養(yǎng)生的一種茶飲，并且它的品種也是比較多的，你不妨選擇一種喝喝看吧
茶葉的產(chǎn)與銷(xiāo)，即茶葉的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，是一個(gè)很具體的問(wèn)題。茶葉的內(nèi)銷(xiāo)難、外銷(xiāo)難、代銷(xiāo)也難；過(guò)去難，現(xiàn)在難，將來(lái)還是難。需要有對(duì)策，需要有措施，需要有開(kāi)創(chuàng)。茶不能以產(chǎn)定銷(xiāo)，也不能以銷(xiāo)定產(chǎn)，只能雙向努力，齊抓共管，統(tǒng)籌兼顧，爭(zhēng)取雙贏。
茶葉只是生活中的飲料，不是必不可少的飲食品。古人說(shuō)：“茶是萬(wàn)病之藥”，那是對(duì)少數(shù)人的建議性勸勉，茶對(duì)人類(lèi)有的病癥只有一定的輔助療效。說(shuō)茶可以防癌、治病，長(zhǎng)期飲用而可能有效。人都怕死，什么都可以有，不要有病，若說(shuō)誰(shuí)有病，那是犯忌諱，以此作為茶的推銷(xiāo)，人們寧可決不喝茶也不會(huì)承認(rèn)有病。茶對(duì)于廣大民眾來(lái)說(shuō)，消費(fèi)及飲用，只是生活優(yōu)化的方式之一。真正要讓茶葉消費(fèi)及飲用走進(jìn)家家戶(hù)戶(hù)，那才是茶葉生產(chǎn)與銷(xiāo)售的目的。飲茶有不少好處的大力宣傳是必要的，終歸要家家戶(hù)戶(hù)認(rèn)可，自覺(jué)自愿才行。茶葉的銷(xiāo)售，應(yīng)當(dāng)讓茶葉質(zhì)量很好，價(jià)格適中，服務(wù)溫馨，才會(huì)吸引消費(fèi)者，形成消費(fèi)熱。如國(guó)內(nèi)的茶葉銷(xiāo)量約占總產(chǎn)量的百分之六十，國(guó)外的茶葉銷(xiāo)量約占總產(chǎn)量的百分之二十，每年茶葉的庫(kù)存量在百分之二十以上。為了有“突破”性推進(jìn)，有的茶業(yè)企業(yè)會(huì)到一些大城市、大地方、大場(chǎng)合搞茶葉推銷(xiāo)會(huì)展，各產(chǎn)茶地的政府也積極支持，然而會(huì)展期一過(guò)之后，又回歸原先如“守株待兔“一般地等客來(lái)購(gòu)。公認(rèn)的歷史名茶或新創(chuàng)名茶，也不能坐等來(lái)客。應(yīng)當(dāng)從自身努力做起，從現(xiàn)在著手做起，從創(chuàng)新拓展做起。放眼外地，立足本地，狠抓質(zhì)量，持續(xù)前行。
全國(guó)的茶葉區(qū)域品牌有200余個(gè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)銷(xiāo)路，勢(shì)必在推銷(xiāo)中出現(xiàn)“價(jià)格戰(zhàn)”。有的茶葉批發(fā)市場(chǎng)未能因地因茶因市制宜，商鋪林立，卻有批無(wú)發(fā)。茶葉產(chǎn)品的過(guò)度包裝，喧賓奪主，這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)不是正確的導(dǎo)向。茶葉店里的名茶零售價(jià)500克標(biāo)價(jià)幾百元，上千元，甚至幾千元！走的是市場(chǎng)炒作的短路，據(jù)“陜茶網(wǎng)”2020年7月上旬發(fā)表的《上有天價(jià)茶下有滯銷(xiāo)茶》中說(shuō)：記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，（武夷）正巖產(chǎn)區(qū)巖茶中近年來(lái)火爆的牛欄坑肉桂茶，每斤售價(jià)數(shù)萬(wàn)元乃至一二十萬(wàn)元不等。按一公斤茶葉十萬(wàn)元來(lái)算，一克茶葉一百元，泡一杯茶用干茶葉三克，需要300元。這只能是高級(jí)別的人或者大款擺闊才會(huì)如此消費(fèi)，請(qǐng)客飲用或送客為禮，以顯上檔次，以便做某事。這與廣大的普通消費(fèi)者的收入經(jīng)濟(jì)水平大相徑庭，不敢奢思。價(jià)格是一把“雙刃劍”。茶葉儲(chǔ)存期有限，有的地方死拼價(jià)格，沒(méi)有考慮和實(shí)施長(zhǎng)效的市場(chǎng)優(yōu)化機(jī)制。茶葉營(yíng)銷(xiāo)忽視科學(xué)沖泡方法的推廣，應(yīng)有的售后服務(wù)缺位，回頭的顧客少，這好比走進(jìn)死胡同，進(jìn)有限度，退無(wú)光彩。
茶葉市場(chǎng)在普遍飲用茶的茶杯上，不在待價(jià)而沽的買(mǎi)賣(mài)茶葉的臺(tái)面上。價(jià)格適中，衛(wèi)生保證，質(zhì)量上乘，才是茶市的方向，才是茶業(yè)的前途。應(yīng)當(dāng)不回避問(wèn)題，不嘆息問(wèn)題，不夸大問(wèn)題。在解決問(wèn)題中用切實(shí)有效的辦法讓茶葉產(chǎn)銷(xiāo)出現(xiàn)皆大歡喜的新局面。
中國(guó)茶葉，本身就是一個(gè)很好的世界知名大品牌，歷史悠久的名茶，世界歡迎的茗飲，遠(yuǎn)銷(xiāo)到國(guó)外有上千年的歷史了。近些年來(lái)，由于國(guó)外各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘制約，中國(guó)茶葉外銷(xiāo)量低抑，而且，中國(guó)茶葉銷(xiāo)到了國(guó)外之后，有的被重新包裝，甚至被重新“定義”。
國(guó)內(nèi)有名的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)想要標(biāo)新立異，萬(wàn)變不離其宗，形式有些直觀變化，本質(zhì)沒(méi)有推陳出新。有的茶葉及其茶葉企業(yè)為了參加國(guó)內(nèi)舉辦的某個(gè)茶葉品評(píng)會(huì)，就換個(gè)制茶葉的方法，換個(gè)新產(chǎn)品名稱(chēng)，試圖取得大獎(jiǎng)，以此抬高身價(jià)，便于在上市銷(xiāo)售時(shí)有可以”閃光”的說(shuō)法。其實(shí)，這只是外表好看一些而已。有些茶葉企業(yè)有時(shí)候參加茶葉品評(píng)會(huì)，只是自吹自擂一番，請(qǐng)幾個(gè)專(zhuān)家說(shuō)說(shuō)優(yōu)點(diǎn)，發(fā)個(gè)獎(jiǎng)牌，回去把照片在網(wǎng)絡(luò)上曬一曬，年終總結(jié)時(shí)吹噓一番，罷了。有的茶葉企業(yè)等著本地政府給了補(bǔ)貼才去參展，政府不給錢(qián)就不想去。當(dāng)然，能去參評(píng)也好，茶葉產(chǎn)品能拿出手，能在展評(píng)中亮相，起碼可以有一些兒存在感，能讓更多一些的人見(jiàn)到這一款茶，或許有興趣了會(huì)想品嘗這一款茶。也或許會(huì)有代為銷(xiāo)售的想法，讓這一款茶多一些買(mǎi)家，多一些消費(fèi)的人群。政府的臉面上多少也有點(diǎn)兒光彩，會(huì)覺(jué)得茶業(yè)建設(shè)上又有了新成就。倘若這樣的長(zhǎng)此以往，只怕是多虛而少實(shí)，最終會(huì)貶值。
國(guó)內(nèi)的茶業(yè)界目前還是缺少能夠走出國(guó)門(mén)的名家，但不缺只想著賺錢(qián)，賺到一些錢(qián)就自以為是的茶商。即使一些歷史名茶或新創(chuàng)名茶，往往會(huì)自覺(jué)或不自覺(jué)地參與市場(chǎng)炒作，在價(jià)格戰(zhàn)中較勁，難免患得患失。這里面思想方法和實(shí)際操作的問(wèn)題都存在。核心的問(wèn)題是只注重眼前利益，看不到長(zhǎng)遠(yuǎn)的前程和想不到應(yīng)當(dāng)努力的方向及事務(wù)。誠(chéng)信是最具品牌效應(yīng)的品格標(biāo)志和營(yíng)銷(xiāo)名片，有了誠(chéng)信才會(huì)讓人尊重，貨真價(jià)實(shí)了才會(huì)有更多的回頭顧客和不期而遇的新的市場(chǎng)份額。茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)是一個(gè)系統(tǒng)工程，從茶樹(shù)到茶杯，不是價(jià)格決定優(yōu)劣，重要的是對(duì)消費(fèi)者的充分尊重。普通消費(fèi)者面對(duì)眾多的品牌茶，搞不清哪樣茶葉真正好。好茶有很大一部分是“禮品茶”，有權(quán)的人、有勢(shì)的人、有錢(qián)的人才買(mǎi)得起，喝得起，卻也不免會(huì)買(mǎi)到或收到一些冒牌的名茶，心知肚明卻不了了之。這些年，“禮品茶”減少很多了，公款買(mǎi)茶送茶的很少了，高檔茶的銷(xiāo)售大都待價(jià)而售。
國(guó)內(nèi)的茶業(yè)界目前還是缺少能夠走出國(guó)門(mén)的名家，但不缺只想著賺錢(qián)，賺到一些錢(qián)就自以為是的茶商。即使一些歷史名茶或新創(chuàng)名茶，往往會(huì)自覺(jué)或不自覺(jué)地參與市場(chǎng)炒作，在價(jià)格戰(zhàn)中較勁，難免患得患失。這里面思想方法和實(shí)際操作的問(wèn)題都存在。核心的問(wèn)題是只注重眼前利益，看不到長(zhǎng)遠(yuǎn)的前程和想不到應(yīng)當(dāng)努力的方向及事務(wù)。誠(chéng)信是最具品牌效應(yīng)的品格標(biāo)志和營(yíng)銷(xiāo)名片，有了誠(chéng)信才會(huì)讓人尊重，貨真價(jià)實(shí)了才會(huì)有更多的回頭顧客和不期而遇的新的市場(chǎng)份額。茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)是一個(gè)系統(tǒng)工程，從茶樹(shù)到茶杯，不是價(jià)格決定優(yōu)劣，重要的是對(duì)消費(fèi)者的充分尊重。普通消費(fèi)者面對(duì)眾多的品牌茶，搞不清哪樣茶葉真正好。好茶有很大一部分是“禮品茶”，有權(quán)的人、有勢(shì)的人、有錢(qián)的人才買(mǎi)得起，喝得起，卻也不免會(huì)買(mǎi)到或收到一些冒牌的名茶，心知肚明卻不了了之。這些年，“禮品茶”減少很多了，公款買(mǎi)茶送茶的很少了，高檔茶的銷(xiāo)售大都待價(jià)而售。茶葉的銷(xiāo)售季節(jié)性很強(qiáng)，春茶的銷(xiāo)售爭(zhēng)先恐后，如果積存一年就會(huì)讓賣(mài)茶的人很感焦慮，即使冷藏，也有期限。除了黑茶或白茶，可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，其他茶葉久存，就好比看著銀子化成水。
我們應(yīng)當(dāng)用時(shí)新的眼光看待茶業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)走勢(shì)，拿出新的辦法，打開(kāi)新的銷(xiāo)售市場(chǎng)。應(yīng)當(dāng)想出好辦法，用誠(chéng)懇的心意，優(yōu)良的服務(wù)，吸引更多的年輕人加入到飲茶的團(tuán)體中來(lái)，形成龐大的年輕人茶葉消費(fèi)圈層。讓茶葉進(jìn)入年輕人的生活中，開(kāi)啟美好的茶生活。年輕人天天都拿起茶杯暢飲，國(guó)內(nèi)的茶葉銷(xiāo)售就會(huì)火爆起來(lái)。馳名的主產(chǎn)茶葉的地方和大量消費(fèi)茶葉的城區(qū)，都應(yīng)當(dāng)建立研究茶葉消費(fèi)的工作機(jī)構(gòu)，產(chǎn)出與銷(xiāo)售兩手齊抓，飲用與傳頌排頭并進(jìn)。消費(fèi)的事情做好了，必將會(huì)拉動(dòng)茶葉的生產(chǎn)，保證茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生與內(nèi)在品質(zhì)上乘，提高茶葉品牌的知名度。消費(fèi)者的滿(mǎn)意及需求是茶葉最好的推手，是最大的四季不衰的茶葉飲用普及廣告。
茶葉的銷(xiāo)售直觀上起決定性作用的還是茶葉的外形、香氣、湯色、口感、包裝、健康功效、綠色環(huán)保、具體價(jià)格。我們應(yīng)當(dāng)著重考慮特定的喝茶場(chǎng)景，進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬘枚ㄎ缓褪袌?chǎng)推廣。辦公、休閑、商務(wù)、快速即飲，年輕人聚會(huì)等，都有很大的市場(chǎng)潛力。應(yīng)當(dāng)實(shí)體店面與線(xiàn)上銷(xiāo)售結(jié)合，平臺(tái)渠道共享、加強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn)、促使快捷購(gòu)買(mǎi)、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量并重。線(xiàn)上銷(xiāo)售要做好引流，明確客戶(hù)從何處而來(lái)。社區(qū)便利店、智能售貨機(jī)、新式零售店、社群與微商、視屏購(gòu)物等，多方位布局，內(nèi)容展示，直播帶貨、粉絲推介，以社群為基礎(chǔ)，拉近與消費(fèi)者的距離，培養(yǎng)雙方的忠誠(chéng)，樹(shù)立更好的口碑。提高銷(xiāo)售與消費(fèi)的鏈接效率。
相關(guān)的一個(gè)問(wèn)題，我們也需要注意。國(guó)外的一些茶葉生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)行工業(yè)化操作，茶葉的包裝在車(chē)間里工業(yè)化，茶園管理互聯(lián)網(wǎng)上操作，茶葉的銷(xiāo)售廣告宣傳別出心裁。這是可以借鑒的方式，但是，我們的傳統(tǒng)制茶工藝就不一定都要全程工業(yè)化，中國(guó)茶的魅力還是在自然生態(tài)和傳統(tǒng)工藝上，有特色才更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
茶樹(shù)優(yōu)良品種是茶葉品質(zhì)的先決條件之一，也不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，良種的培育和科技的運(yùn)用是高品質(zhì)的基本保障，消費(fèi)者喝茶的感覺(jué)是評(píng)判茶葉好與差的最直截的反映，感覺(jué)喝著舒服就好。適宜的地理環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)當(dāng)珍惜更應(yīng)當(dāng)好好利用和創(chuàng)新。
產(chǎn)茶是為了自己消費(fèi)和市場(chǎng)銷(xiāo)售，說(shuō)白了是為了享受與掙錢(qián)。但是，不要直白地奔著錢(qián)去植茶與產(chǎn)茶，首先要懷著一份責(zé)任，把掙錢(qián)當(dāng)作應(yīng)有的合理的回報(bào)。正如茶道的最好境界不是獨(dú)自享用，而是好茶分享，讓茶文化擴(kuò)散，這才會(huì)快樂(lè)而自得。我們不敢坐井觀天似的，總認(rèn)為唯有自己生產(chǎn)的茶是最好的茶。茶葉品牌很多，消費(fèi)群體不少，一部分茶只能適應(yīng)一部分人，不可能適應(yīng)所有人。即使是幾千元乃至幾萬(wàn)元一斤的茶葉，也不會(huì)人人都喜歡喝。在全國(guó)茶葉評(píng)比中得了什么獎(jiǎng)項(xiàng)，也不值得過(guò)分驕傲與吹捧。永遠(yuǎn)去努力，才有好前景。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，地方政府要營(yíng)造更適合茶企發(fā)展的環(huán)境，努力培植名符其實(shí)的清潔衛(wèi)生的龍頭企業(yè)，以帶動(dòng)其他企業(yè)乃至整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。我國(guó)的茶葉一個(gè)基本規(guī)律，即“南紅北綠”。茶葉企業(yè)不要跟風(fēng)，不能似乎什么茶好銷(xiāo)售，就跟著制什么茶以及賣(mài)什么茶。有些地方的茶種，只適合做某一類(lèi)型的茶，并不適合“六大品類(lèi)”齊上！適當(dāng)?shù)刈鲆恍┙o特殊人群喝的茶，即使獲得了一些稱(chēng)贊，沒(méi)有生態(tài)環(huán)境、氣候和品種等因素的匹配，很難形成規(guī)模效應(yīng)，也很難真正“紅“起來(lái)”。
茶葉本來(lái)就應(yīng)當(dāng)是大眾飲品，高檔產(chǎn)品及飲用方式是期望，更大范圍的飲茶群體的欣賞與受用才是正確的市場(chǎng)定位，高端、中端和低端的茶葉與飲茶群體都應(yīng)當(dāng)兼顧。大眾化的產(chǎn)品不等于低端產(chǎn)品，多去市場(chǎng)上調(diào)查研究，才會(huì)有更好的發(fā)展策略及成績(jī)。
努力復(fù)興茶館，做到風(fēng)清氣正。這是一條可以抵達(dá)廣泛消費(fèi)市場(chǎng)的方式。茶館是專(zhuān)門(mén)賣(mài)茶水、買(mǎi)茶水、喝茶水的地方。茶館是地域性的消息集散處，消費(fèi)聚會(huì)處，社會(huì)交際功能與經(jīng)濟(jì)效益的追求有其文化特色。四川的茶館生意歷史悠久，頗有特色，喝茶聚會(huì)、議事、消遣，“擺龍門(mén)陣”，人們樂(lè)此不疲。各地應(yīng)當(dāng)都把茶館業(yè)當(dāng)作責(zé)無(wú)旁貸的第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要的門(mén)類(lèi)好好地加以復(fù)興，遍地開(kāi)花，必定能夠收獲茶葉內(nèi)銷(xiāo)的新成果。
復(fù)興茶館的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)推崇茶禮。買(mǎi)茶送禮，延續(xù)人情。用茶葉送禮比以糖果酒食為禮品更為實(shí)惠也更環(huán)保且利于保健，也有利于公務(wù)廉政。發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，傳播優(yōu)秀文化，可從茶事更新。
茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了親冠特大瘟疫的侵襲，茶葉有利于健康的意識(shí)更加增強(qiáng)，茶葉的需求量一定會(huì)更大。茶業(yè)界隨之會(huì)出現(xiàn)思想方法、生產(chǎn)方法、茶葉產(chǎn)品、銷(xiāo)售策略的一系列“洗牌”。茶葉的產(chǎn)與銷(xiāo)應(yīng)當(dāng)洗心革面，找到雙贏的突破口，奮力沖擊。國(guó)際市場(chǎng)將逼迫中國(guó)茶葉企業(yè)符合他們制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)方式，挑剔地選擇中國(guó)茶葉新產(chǎn)品。這很?chē)?yán)酷，也有好處。我們只能自強(qiáng)不息，鍥而不舍，從茶樹(shù)到茶杯都努力滿(mǎn)足國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求，投其所好，別無(wú)選擇，不會(huì)有優(yōu)待，只能靠自強(qiáng)，市場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，拼搏是必然。
各地在今年中央一號(hào)文件的激勵(lì)下，在全國(guó)人大會(huì)議上政府工作報(bào)告的指引下，大家都在積極想辦法，搞宣傳，促銷(xiāo)售，茶葉會(huì)有欣欣向榮的光彩。
國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)和國(guó)外的茶葉市場(chǎng)都應(yīng)當(dāng)重視，爭(zhēng)取更大的銷(xiāo)售份額。好比要用兩條腿走路，協(xié)調(diào)進(jìn)步才會(huì)好。茶葉是21世紀(jì)乃至更長(zhǎng)時(shí)期的健康飲料的首選，全球化銷(xiāo)售是大方向，大趨勢(shì)，我們需要急起直追，早著手，早用功，早開(kāi)拓，早得益，這是我們?yōu)槿祟?lèi)健康做出新貢獻(xiàn)的責(zé)任。
習(xí)主席近日在察看武夷山春茶長(zhǎng)勢(shì)時(shí)，明確地指出要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好。這是一個(gè)鼓舞人心的號(hào)召，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)上的大喜訊。我們應(yīng)當(dāng)積極響應(yīng)，迅速行動(dòng)，在茶產(chǎn)業(yè)上做大文章，大做文章，讓茶葉的產(chǎn)與銷(xiāo)在世界上大放異彩，大獲豐收！
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1.六安瓜片的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：
六安瓜片是所有綠茶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的茶葉，因?yàn)槿侨~片茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，茶葉的光合作用時(shí)間長(zhǎng)，茶葉積蓄的養(yǎng)分多。具有多種人體必須的微量元素，十分有益人體健康。
降血脂：
六安瓜片茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
防齲齒、清口臭：
六安瓜片含有氟，兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
可改善消化不良情況：
六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。
瘦身減脂：
六安瓜片含有茶堿及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白質(zhì)激酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
2.六安瓜片是什么茶
六安瓜片，中國(guó)歷史名茶，中國(guó)十大歷史名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片，產(chǎn)自安徽省六安。唐稱(chēng)“廬州六安茶”，為名茶；明始稱(chēng)“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片（又稱(chēng)片茶），為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?！傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過(guò)去根據(jù)采制季節(jié)，分成兩個(gè)品種：谷雨前提采的稱(chēng)“提片”，品質(zhì)最優(yōu)；其后采制的大宗產(chǎn)品稱(chēng)“梅片”。當(dāng)前“齊山瓜片”分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級(jí)8等。
3.六安瓜片怎么泡
燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開(kāi)的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開(kāi)水，以覆蓋茶葉為佳。
輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。
沿著杯壁加滿(mǎn)水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。
