1. 常見(jiàn)的添加劑有哪些
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（1）白糖
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好不容易炒出茶，居然是苦的，為了賣(mài)出去，總得讓它甜一點(diǎn)，最好可以甜到挑戰(zhàn)冰島。炒制和揉捻的過(guò)程中加點(diǎn)白糖，提高了茶的緊結(jié)和油潤(rùn)。更有不法廠家加入大量的白糖來(lái)降低茶葉的產(chǎn)出率，使效益更高。
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（2）香精
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茶的天然香氣非常持久，而香精茶則是一兩泡花香濃郁，然后迅速減弱甚至聞不到，雖說(shuō)如此，這也是被用的最多的添加劑。
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茶葉中是不能使用添加劑的，當(dāng)然也包括香精。
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不過(guò)確實(shí)有很多企業(yè)在加工中會(huì)使用到香精，一些小白買(mǎi)茶的時(shí)候，就聽(tīng)著人說(shuō)，又便宜又香，果斷買(mǎi)了，然后，又一個(gè)中獎(jiǎng)的。
（3）色素
胡蘿卜都可以染色，茶葉就更不用說(shuō)了。茶葉太鮮艷，買(mǎi)的時(shí)候可要悠著點(diǎn)。
添加劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為添加物粉碎后拌入茶葉中，如一些書(shū)中提到綠茶添加入綠狀粉劑；
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霧水狀是把溶解中的添加水劑噴入茶葉中，如添糖水、乳水等；
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氣狀是把氣體與茶葉置放在一起，讓氣味給茶葉吸收吸附，如香花味。
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看到這里是不是有點(diǎn)恐怖，其實(shí)……
2. 戳透有沒(méi)有添加劑，很簡(jiǎn)單！
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（1）聞香味
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茶，怎么說(shuō)也算得上大自然的精華，生來(lái)就帶著天然的香氣，把你迷得不要不要的。所有的香氣成分和內(nèi)含物質(zhì)都是茶葉本身固有和制茶中形成的，香氣比較清幽，就像高山流水，緩緩的來(lái)，悠悠的去，這種感覺(jué)相當(dāng)舒服。
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天然香和人工香其實(shí)很容易分別，比如春天的蘭花香味特別迷人，那種天然的香味，雖然濃烈，聞多少次都覺(jué)得舒服，但某寶上10塊錢(qián)買(mǎi)來(lái)的香包，隨便一聞也夠濃烈，只是那刺激的氣味讓你有點(diǎn)睜不開(kāi)眼睛。
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同樣是香味，天然香迷人的多，茶葉的香味是天然的香氣，本身品種和發(fā)酵儲(chǔ)存中形成的香味讓人相當(dāng)舒服，如果干茶有刺激性氣味，那就呵呵了！
（2）沖泡
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是騾子是馬拉出來(lái)溜溜就知道，真正的茶，不怕你泡它，至于人工加了香的，經(jīng)不起這樣的考驗(yàn)。
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怎么做呢？
香精是脂溶型物質(zhì)，它不溶于水。
用80度（稍微高一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系）的水泡茶，然后觀察茶湯，如果茶特別香，但茶湯有點(diǎn)渾濁，湯上還飄著些油脂物，那么，真不巧，你被坑了。
這樣的茶，第一泡很香，可才到第二泡的時(shí)候，香氣沒(méi)了，這種茶也是有問(wèn)題的，當(dāng)然，前提是你泡茶的方法對(duì)。
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（3）搓揉茶葉
有個(gè)小伙伴賣(mài)散茶總會(huì)帶一只白手套，問(wèn)他什么原因，他說(shuō)抓一把茶搓揉一下，看看有沒(méi)有顏色。這招觀察顏色倒是不錯(cuò)，不過(guò)，茶葉中如果有粉劑，戴著手套可就看不出來(lái)了。
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平時(shí)買(mǎi)茶，不用這么夸張，拿起茶葉輕輕搓揉一下，如果有粉劑和顏色還是看得出來(lái)的。偶爾也會(huì)有碎茶葉，但碎茶葉跟粉末一眼就能看出來(lái)。
（3）觀察隔夜茶污漬
喝完茶后杯子先不急著洗，放一個(gè)晚上再看杯子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有厚厚的茶漬，正常的茶漬是偏黃色的，深黃色，淺黃色比較常見(jiàn)。
如果茶漬為偏綠色，比如墨綠色，淺綠色，十有八九都含有添加劑。
我們首先來(lái)看看，什么是綠茶，又何謂老茶，什么樣的茶不能等老了喝，什么樣的茶越老越好喝。 ?
一款茶是否等老了好喝，這個(gè)是與制茶的工藝有很大的關(guān)聯(lián)的，在目前中國(guó)茶葉六大茶類(lèi)中，分為不發(fā)酵，微發(fā)酵，半發(fā)酵，全發(fā)酵，后發(fā)酵。 ?
茶能不能保存，是與茶的活化酶有關(guān)，綠茶，黃茶，烏龍茶，因?yàn)樵跉⑶嗟倪^(guò)程中，活化酶被高溫殺青立刻鈍化，所以就失去了后期轉(zhuǎn)化的機(jī)會(huì)，所以這類(lèi)茶不能長(zhǎng)期保存，所以不會(huì)有老茶。 ?
白茶，是茶葉萎凋之后，不揉不捻，曬干或者焙干，從這里看出，白茶的活化酶是存在的，所以白茶具備轉(zhuǎn)化的可能，所以白茶具備長(zhǎng)期保存的基礎(chǔ)。
天山綠茶
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紅茶，是充分發(fā)酵的茶，所以，也不具備后期轉(zhuǎn)化的可能。 ?
而黑茶，則是黑毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的，這里最關(guān)鍵的是黑毛茶在殺青的過(guò)程中，殺青的溫度比綠茶，黃茶，烏龍茶要低，就讓一部分活化酶保留下來(lái)，可以讓茶葉繼續(xù)轉(zhuǎn)化，所以黑茶可以長(zhǎng)期保存。 ?
從上面分析，你可以知道，你的 ?
綠茶保留了這么多年，其實(shí)就是一堆青草了，絕對(duì)沒(méi)有品飲價(jià)值了，當(dāng)然如果沒(méi)有霉變，你不妨試試40年的綠茶是什么味道，也是一種有意思的體驗(yàn)，也可能從此不再懷疑我的答案了。
哪個(gè)中國(guó)很多產(chǎn)地茶品牌都是比較不錯(cuò)的，中國(guó)不缺好茶，但是茶品牌，中國(guó)十大茶品牌哪個(gè)好，今天推薦一個(gè)茶品牌，暖莘茶。
暖莘茶：
一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶，夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
我們首先來(lái)看看，什么是綠茶，又何謂老茶，什么樣的茶不能等老了喝，什么樣的茶越老越好喝。??
一款茶是否等老了好喝，這個(gè)是與制茶的工藝有很大的關(guān)聯(lián)的，在目前中國(guó)茶葉六大茶類(lèi)中，分為不發(fā)酵，微發(fā)酵，半發(fā)酵，全發(fā)酵，后發(fā)酵。 ?
茶能不能保存，是與茶的活化酶有關(guān)，綠茶，黃茶，烏龍茶，因?yàn)樵跉⑶嗟倪^(guò)程中，活化酶被高溫殺青立刻鈍化，所以就失去了后期轉(zhuǎn)化的機(jī)會(huì)，所以這類(lèi)茶不能長(zhǎng)期保存，所以不會(huì)有老茶。 ?
白茶，是茶葉萎凋之后，不揉不捻，曬干或者焙干，從這里看出，白茶的活化酶是存在的，所以白茶具備轉(zhuǎn)化的可能，所以白茶具備長(zhǎng)期保存的基礎(chǔ)。
紅茶，是充分發(fā)酵的茶，所以，也不具備后期轉(zhuǎn)化的可能。 ?
而黑茶，則是黑毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的，這里最關(guān)鍵的是黑毛茶在殺青的過(guò)程中，殺青的溫度比綠茶，黃茶，烏龍茶要低，就讓一部分活化酶保留下來(lái)，可以讓茶葉繼續(xù)轉(zhuǎn)化，所以黑茶可以長(zhǎng)期保存。 ?
從上面分析，你可以知道，你的 ?
綠茶保留了這么多年，其實(shí)就是一堆青草了，絕對(duì)沒(méi)有品飲價(jià)值了，當(dāng)然如果沒(méi)有霉變，你不妨試試40年的綠茶是什么味道，也是一種有意思的體驗(yàn)，也可能從此不再懷疑我的答案了。
哪個(gè)中國(guó)很多產(chǎn)地茶品牌都是比較不錯(cuò)的，中國(guó)不缺好茶，但是茶品牌，中國(guó)十大茶品牌哪個(gè)好，今天推薦一個(gè)茶品牌，暖莘茶。
暖莘茶：
一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶，夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
