1
綠茶的香氣類型有哪些
這個(gè)部分是希望茶友能夠?qū)G茶一些香氣類型有個(gè)大致了解，希望幫助大家更了解綠茶的香氣。
清香：清香往往夠不到花香，但是茶葉聞起來一股很清新的香氣，一般殺青適度，但這里注意區(qū)分生青氣的區(qū)別，往往因?yàn)闅⑶嗖蛔阋稹?/p>
花香:自然清新的花香，這樣往往會(huì)出現(xiàn)在一些品質(zhì)較高的綠茶中(氨基酸是有一些花香的)
鮮香：鮮這個(gè)詞一般是用于滋味的，但實(shí)際品飲綠茶中，注意一些氨基酸含量很高的綠茶，特別是安吉白茶，那種清鮮的香氣是跟茶湯的鮮味有一定的關(guān)聯(lián)的。
海藻香：不要奇怪，類似海藻的香氣往往會(huì)在蒸青中出現(xiàn)，日本的玉露茶尤為明顯，喝過的朋友一定有所體會(huì)。
甜香：一些干燥工藝較好的綠茶會(huì)常有的一種香氣，聞起來有明顯的甜感，常見于炒青。
板栗香：高溫制程殺青，干燥過程中溫度高一點(diǎn)常有的一種香氣，這里面火溫的高低稍微可以區(qū)分一些嫩栗香和板栗甜香之間的細(xì)微差別。
鍋巴香：類似農(nóng)家土灶的黃鍋巴的香氣，一般也是高溫制成稍高的表現(xiàn)。
老火香：這是一種干燥過程中長時(shí)間高溫出來的香氣，有夾雜著焦糖香，甜香，鍋巴香一起的香氣。
炒豆香，其實(shí)這并非龍井的專屬，主要也是殺青過程中，溫度偏高影響的，因?yàn)辇埦浅辞?，所以龍井的炒豆香，往往是因?yàn)槌辞嗟墓に噷?dǎo)致的，其實(shí)如果需要帶一些豆香，毛峰也能做，只不過炒青工藝的龍井更容易出現(xiàn)罷了。
嫩香：這種其實(shí)就是一聞能夠感受到綠茶采摘較嫩的的一種新鮮的香氣。
果香：綠茶中類似果香的較少見，一般說是洞庭群體種制作而成的碧螺春才會(huì)有果香，但遺憾的是我從來沒有喝到過，但是類似果香印象中也只有在其他茶葉中偶見過一兩次，并且不算特別清晰。
復(fù)合香：復(fù)合香其實(shí)很常見，沒什么稀奇的，很多加工條件較好的綠茶都會(huì)有甜香，板栗香，甚至花香同時(shí)存在的復(fù)合香氣，在綠茶中大量存在。
2
綠茶香氣高不高?
綠茶有高香，但是綠茶的高香并非花果香，更多是靠火功調(diào)出來的高香，典型的例如六安瓜片的板栗香之類的，真正喝習(xí)慣老工藝的老茶客，往往都是會(huì)要求瓜片拉三道火，第三遍火要求隔一陣子拉老火，這樣的茶葉香氣高濃。而現(xiàn)在國內(nèi)更追求更希望是茶葉喝到的是自然本香，或者追求的是花香，所以很多市場上的綠茶火工偏輕，是另外一種風(fēng)格。
所以綠茶天然的香氣，大部分還是以清，鮮，爽，甜等鮮爽清新的香氣滋味為主，若是單純追求高香，紅茶，烏龍茶等等都高于綠茶。
而這個(gè)問題，不僅很多茶客不太明白，甚至經(jīng)常能看到很多賣茶的也稀里糊涂的瞎吹綠茶有很高的蘭花香，其實(shí)綠茶的這種青花香，都是比較淡雅清新的。所以綠茶的高香，往往都是出現(xiàn)的和火功有關(guān)的甜香，板栗香，炒豆香等等。而缺少這道火調(diào)香，說是高香往往都會(huì)有一點(diǎn)牽強(qiáng)。
如何區(qū)別分辨綠茶的香氣?
對(duì)香氣的感知是需要訓(xùn)練的，那么甜香，板栗香，花香等等都能找到參照物，而最難辨別的一般是鮮嫩的香氣，因?yàn)楸容^難找到具體的詞來形容。要想學(xué)會(huì)分辨是需要一定的訓(xùn)練，綠茶中安吉白茶的氨基酸含量占比是最高的，有機(jī)會(huì)買點(diǎn)好的，喝個(gè)幾次，很容易就記住。因?yàn)槟莻€(gè)是鮮香更加突出的。
3
良種和土種
這個(gè)問題我其實(shí)在很多文章中多次談到過其實(shí)早生種很多也都是土種里面選育出來的良種，他的優(yōu)點(diǎn)肯定是從經(jīng)濟(jì)價(jià)值考慮的，特別對(duì)于一些早種，可以茶園錯(cuò)峰生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
而土種，有著各種性狀分化，長勢、顏色、抗逆性、發(fā)芽時(shí)間也都有不同程度的差別，所以從多樣性來說土種會(huì)有著更多的變化和層次。
拿我實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)來說，很多良種外形，香氣往往都有可能好過土種，但我遇到的絕大部分良種其滋味厚度上，往往都不及土種。至少黃山地區(qū)的紅旗一號(hào)，猴魁的2號(hào)，6號(hào)，毛峰的迎霜，安徽3號(hào)，7號(hào)等等，其滋味上都不及老品種來的濃厚。
4
新茶上火
總有人會(huì)說新茶買來別馬上喝，放一放退退火，否則容易上火，這句話我不知道有沒有科學(xué)道理，但我每年茶季都必須要喝新茶，沒有哪一年牙齦是不腫痛的。所以，放一放既可能避免上火的狀況，而且適當(dāng)?shù)拇娣鸥欣谕赴l(fā)香氣，所以一般建議新綠茶存放半個(gè)月以上再喝風(fēng)味更佳。
5
如何辨別新舊綠茶
陳茶其實(shí)對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來說還是非常好分辨的，一般會(huì)有以下一些特點(diǎn)。
枯暗的色澤：陳茶顏色暗，這是一種光澤，并非顏色。枯暗，缺少油潤感。
鮮爽度低：陳茶滋味上也不夠鮮爽，進(jìn)嘴的話，給你口腔帶來的那種爽度會(huì)明顯降低，什么叫鮮爽，感受一些吃完哈密瓜，草莓等水果，口齒中那種清爽的感覺。
新茶香不可模仿的香氣：新綠茶會(huì)明顯存在的新茶香，如果你能明確購買到新鮮的綠茶，記得打開袋子的時(shí)候，趕緊聞一聞那種香氣，會(huì)特別明顯，隨著存儲(chǔ)時(shí)間增加，那種香氣會(huì)越來越低。那種新茶香是陳茶無論如何都無法模仿的，因?yàn)橹饕怯啥琢虻任镔|(zhì)構(gòu)成，會(huì)隨著時(shí)間很快會(huì)分解喪失。
6
如何辨別雨水青
雨水青顏色暗，往往因?yàn)楹矢邥?huì)出現(xiàn)殺青不足，茶湯帶有青澀感。
7
新茶如何保存
a、新茶三個(gè)月內(nèi)喝完完全可以放在室外
剛剛做完的綠茶，需要一定的退火時(shí)間，于此同時(shí)，如果三個(gè)月內(nèi)喝完，只要能夠做到避光、密封的保存的情況下，完全沒有必要放入冰箱。在保存情況能夠達(dá)到密封和避光的情況下，綠茶的香氣以及口感，都不會(huì)在這段時(shí)間內(nèi)損失太多。
b、放冰箱有很多人都不知道的技巧
放冰箱中，請(qǐng)注意以下三點(diǎn)
首先，冰箱一定不能放了除綠茶以外的食物。并且如果冰箱以往放置過食物，一定要清洗干凈才能放茶葉。茶葉的吸附能力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比你所想象的要強(qiáng)大。如果你有不同的保存條件下，一定能夠感受到。
其次，茶葉內(nèi)一定要放獨(dú)立的除氧劑和干燥劑，否則冰箱內(nèi)的濕度會(huì)很快讓茶葉的含水率上升，造成口感等品質(zhì)下降。
最后，如果是經(jīng)常打開的茶葉，請(qǐng)一定放冷藏，千萬別放冷凍。因?yàn)槔鋬龊蟛枞~的溫度更低，吸附水蒸氣的能力非常高，如果長期反復(fù)的拿出冷凍，茶葉的含水率一定增加的非常快。
c、不管什么樣的保存條件，一般一年內(nèi)喝完。
說句實(shí)在話，在綠茶保存條件非常好的情況下，也只能做到香氣保存7-8個(gè)月還不錯(cuò)，基本上再往后會(huì)衰減。哪怕是再好的大型凍庫，定期更換除氧和保鮮劑，幾乎隔年后香氣喪失很大，但是口感其實(shí)可以保持的比較好。
8
蒸青，曬青，炒青，烘青特點(diǎn)各有不同
其實(shí)這一點(diǎn)是我在銷售過程中遇到的問題，就是有很多客戶會(huì)問，怎么感覺黃山毛峰香氣沒有龍井那么濃，這是肯定的。
如果不看茶青質(zhì)量高低的差異，香氣的類型區(qū)別。香氣的高低炒青工藝是優(yōu)于烘青的。
而烘青，其實(shí)就是工藝特點(diǎn)，往往更走的是清爽，鮮嫩的風(fēng)格。一般那種飽滿濃郁的火功香是沒有那么常見的。
那么蒸青和曬青現(xiàn)在已經(jīng)很少見了，蒸青雖然更加清鮮，但往往也會(huì)有一些青澀感，香氣不高。而曬青現(xiàn)在最主要就是在普洱中運(yùn)用了，但是普通綠茶用曬青工藝的話，往往會(huì)缺少鮮爽，而且會(huì)有一些日曬氣息。
所以，現(xiàn)在全國茶葉工藝來看，炒青和烘青是占有明顯工藝優(yōu)勢的。
9
綠茶品質(zhì)弊病有哪些
高火氣：鍋巴香過重，雖然香氣很高，但是缺乏愉悅感和綠茶該有的鮮爽感。
煙焦氣：因?yàn)楣に嚮鸸み^高，葉子焦炭化，帶有煙焦味。
青氣：殺青不足帶來的品質(zhì)弊病，如果不太會(huì)分辨，可以有機(jī)會(huì)聞聞剛剛修整過草坪的氣息，青氣非常接近。
陳味：陳年綠茶的氣味，這種氣味類似于潮濕老木頭的陳味，缺乏綠茶該有的清鮮感。
紅梗紅葉：綠茶因?yàn)闅⑶嗖患皶r(shí)，鮮葉受傷等形成的品質(zhì)弊病，一般輕微的可能都會(huì)存在，并不會(huì)明顯影響口感，其實(shí)所謂的猴魁紅絲線，就是明顯的這種品質(zhì)弊病，非品種特征。
悶氣：綠茶因?yàn)楦鞣N原因缺乏爽度，有一種沉悶的氣味，這種現(xiàn)象也非常常見。
其實(shí)綠茶關(guān)于其他方面品質(zhì)弊病還有例如外形上的不勻整，碎等等各種現(xiàn)象，這里不一一列舉了，常見的弊病主要是以上缺點(diǎn)。
關(guān)于茶的分類標(biāo)準(zhǔn)
中華茶葉的分類標(biāo)準(zhǔn)不一，至今沒有統(tǒng)一的固定的標(biāo)準(zhǔn)。
有按初制、精制的不同，分毛茶和成品茶；毛茶主要有綠、紅、青、白和黑茶；成品茶是精加工的綠、紅、白、青和再加工的花茶、緊壓茶和速溶茶。
有按發(fā)酵度的不同，分不發(fā)酵、輕發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵等；
按出口標(biāo)準(zhǔn)要求不同，有分綠茶、紅茶、青茶、白、花茶、緊壓茶、速溶茶等七類；
目前學(xué)者普遍認(rèn)可的分類是基礎(chǔ)類、再加工類?；A(chǔ)茶類是根據(jù)制作方法和品質(zhì)上的差異分：紅、綠、黃、白、黑、青等六類。
因云南有大葉種綠茶，又有大葉種曬青普洱茶，因而就有不同的聲音爭議說”普洱茶“屬于綠茶。
這一爭議，一直延續(xù)至今，甚至未來可能還會(huì)存在。
陳宗懋院士在《中國茶經(jīng)》里的“黑茶類”條目下面，就是有“云南普洱茶”。
那么茶界泰斗陳院士是認(rèn)可“普洱茶屬于、歸類于黑茶”的。
并且說：“茶界普遍說法是云南普洱茶，和六堡、邊茶等一樣的后發(fā)酵黑茶?！?
這就是說，目前，市場較主流的認(rèn)識(shí)，普洱茶，是歸為后發(fā)酵“黑茶”類。
所謂的“后”發(fā)酵，是說一定有“前”發(fā)酵相對(duì)來說的。
那么“前”和“后”的臨界是什么？
就是“殺青和干燥”。
如果是“殺青和干燥“前發(fā)酵的茶，是”前發(fā)酵”茶，比如紅茶、青茶等。
普洱茶是“殺青和干燥”環(huán)節(jié)之后慢慢發(fā)酵轉(zhuǎn)化的，是“后發(fā)酵”的，所以它應(yīng)該歸為黑茶類。
而說普洱茶生茶，應(yīng)該歸為“綠茶”類中，是因?yàn)槭裁茨?？這個(gè)爭議來自哪里呢？
綠茶工藝是攤晾、殺青、揉捻和干燥。
普洱茶生茶，特別是普洱茶曬青毛茶時(shí)的工序，也是攤晾、殺青、揉捻和干燥。
并且陳椽教授當(dāng)年分類中華茶時(shí)，并沒有今日普洱茶生茶和熟普之分，自然他當(dāng)年就無從考慮到這個(gè)今日之爭議。
特別是因?yàn)榫G茶中有“曬青綠茶”一類，而普洱茶生茶，恰恰也是“日曬“干燥。
這就是爭議所起的由來。
讓我們來反過來思考一下，普洱茶生茶，確實(shí)是可以長期存放的，并且存放后品質(zhì)也的確風(fēng)味、香氣、滋味、韻味極具特色，很是吸引人，也經(jīng)過無數(shù)實(shí)驗(yàn)及科學(xué)驗(yàn)證過的。
那么如果”普洱茶生茶“是綠茶，那么大多數(shù)”綠茶“能不能長期存放并且越陳越好呢？
顯然絕大多數(shù)不能！
我不說”所有的綠茶不能“，是因?yàn)橹腥A茶太豐富，凡事無絕對(duì)化，偏偏有能長期存放的綠茶，比如廣東揭陽的炒茶，它也不是曬青綠茶，是炒青。
既然絕大多數(shù)綠茶不能長期存放，而普洱茶生茶能長期存放，這又如何能把普洱茶生茶歸為綠茶呢？
此其一。
其次，云南普洱茶生茶與綠茶相比，有很多的不同點(diǎn)，哪怕就制作工序上來說，雖然都是”殺青“、”揉捻“、”干燥“。
但每次鍋炒鮮葉投茶量不同，普洱茶大葉種，自古粗放式制作，每次鍋炒鮮葉量幾十斤，這不是絕大多數(shù)綠茶傳統(tǒng)殺青時(shí)能想像的，大多數(shù)綠茶每次殺青投茶量大多是一二斤、甚至更少。
由于投茶量的不同，鍋溫高低不同，鮮葉葉溫不同，大多數(shù)綠茶是高溫、葉溫也高。而普洱茶生茶鮮葉殺青時(shí)大多數(shù)葉溫是沒有綠茶那么高的。
綠茶高溫殺青，是為了留鮮、保持湯清葉綠，殺死葉內(nèi)的活性酶，阻止它再繼續(xù)氧化轉(zhuǎn)化。
而普洱茶生茶在殺青時(shí)，鍋溫高，葉溫沒那么高，并且多是揚(yáng)炒，不能長時(shí)間鍋內(nèi)炒制，而是鈍化葉內(nèi)活性酶，要保留較多的酶的活性，是為后期轉(zhuǎn)化。
普洱茶生茶制作過程中的”揉捻”程度和綠茶的“揉捻”程度也更加不同，綠茶要保持更優(yōu)美的外形和無需再氧化，所以揉捻程度輕。
而普洱茶生茶就要比綠茶有較重的揉捻程度，及要較多的細(xì)胞壁破裂，是為了更好的出味，及日光曬青時(shí)的菌群接種。
雖然說曬青綠茶和普洱茶生茶毛茶干燥時(shí)，都是“日曬”，但最大的目的不同，綠茶的干燥，就是干燥，并且要含水率盡可能的低，低于5%-6%。
而普洱茶生茶毛茶干燥時(shí)，不僅僅是干燥，要保留10%左右的含水率，還要讓當(dāng)?shù)丨h(huán)境中的、空氣中的菌群參與進(jìn)來，完成普洱茶后發(fā)酵的第一次菌群接種。也正是因?yàn)橛辛水?dāng)?shù)丨h(huán)境中的菌群參與，才有了更豐富多彩的普洱茶后期的轉(zhuǎn)化風(fēng)味。這更是綠茶禁止的。
因?yàn)闅⑶嗳~溫不同，因?yàn)槿嗄碇?，因?yàn)楸Ａ粲忻傅幕钚?，因?yàn)橛幸諝庵械木簠⑴c接種進(jìn)來，再加上日曬干燥程度普洱茶生茶毛茶含水率要高于綠茶太多的不同，等等，曬青的普洱茶，已經(jīng)不可能再“綠茶”了。
來源：茶百科，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
臺(tái)上一分鐘
臺(tái)下十年功
努力與信念方可成就人世繁華
人之一生如此，茶之一生亦如此。
一杯好茶的誕生，表面上是沸水與之交融時(shí)瞬間迸發(fā)出的清香,但它更是大自然日積月累后的饋贈(zèng)與茶藝匠心的完美結(jié)合。
而作為一名中國茶客，都深知其中的奧義：
中國六大茶，最本質(zhì)的區(qū)別就是發(fā)酵程度的不同，表現(xiàn)出不同的風(fēng)味特點(diǎn)，而發(fā)酵程度，正是通過不同的工藝去控制的。
雖然不同的工藝帶來了不同的獨(dú)特風(fēng)味，但最能保證茶其本香、運(yùn)用最成熟的品類當(dāng)屬綠茶。綠茶的制茶工藝，也是被民間稱之為“制茶之本”。
那么一名茶客，到底要不要了解一點(diǎn)制茶工藝呢？
要！一定要！肯定要！
一定要了解一點(diǎn)制茶工藝！
作為茶客，多少了解一點(diǎn)做茶的工藝，可以更輕松地鑒定茶葉品質(zhì)，泡茶、品茶也會(huì)更加得心應(yīng)手。
綠茶制茶主要是三個(gè)核心工藝：殺青、揉捻和干燥。
殺青對(duì)綠茶的特性起著關(guān)鍵性的作用，常說的“炒茶”就是“殺青”?，F(xiàn)在多采用加熱殺青的方法，通過高溫作用，破壞鮮葉中酶的活性，制止多酚類的酶促氧化，綠茶就無法進(jìn)行發(fā)酵，因此綠茶始終都保持著綠油油的外觀。經(jīng)過炒制以后，鮮葉中原本的青草味就散去，演變成了綠茶特有的清香。
▲綠茶核心工藝之殺青
殺青后是采用“揉途”的方法塑造綠茶的外形。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。傳統(tǒng)的制作方法都是采用手工揉捻，隨著機(jī)械化程度的提高，大部分綠茶都可以用揉捻機(jī)揉捻，進(jìn)一步提高了效率。
▲綠茶核心工藝之揉途
最后一步是“干燥”，目的是蒸發(fā)掉其中的水分，并且進(jìn)一步整理外形，充分發(fā)揮其中的茶香。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。
▲綠茶核心工藝之干燥
一分鐘帶你了解
一杯狗腦貢茶的誕生
產(chǎn)地采摘驗(yàn)收生產(chǎn)評(píng)審出茶
1/產(chǎn)地選擇
狗腦貢茶的源產(chǎn)地在資興湯溪鎮(zhèn)，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，同時(shí)進(jìn)行科學(xué)細(xì)致管理，全力打造無公害標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地。茶園基地必須符合三個(gè)條件：
氣象條件：年平均溫度在13℃以上，森林覆蓋率達(dá)到90%以上；
地形條件：海拔高度為600-800米，植被豐茂的向陽山腰；
土壤條件：板頁巖風(fēng)化發(fā)育而成的黑色砂性土壤，土層深厚50cm以上，通透性良好，保水保肥。
2/鮮葉采摘
每種等級(jí)的茶葉均按照初展程度、大小、長短、雜物、含水量指標(biāo)參數(shù)，并要求統(tǒng)一“提手采”避免機(jī)械損傷。
針形茶專用的特級(jí)芽尖須是一個(gè)芽頭，芽頭飽滿肥壯。無磷片和魚葉，整體芽頭長度不短于2厘米，有蒂長不得長于0.5厘米；
一芽一葉要求無鱗片、無魚葉、對(duì)夾葉、單葉、空心葉和駐芽葉，蒂柄不脫落且小于1厘米，葉片翠綠無紫色葉。
3/茶葉驗(yàn)收
統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)流水線作業(yè)，確保品質(zhì)與效率：
目測：檢查鮮葉的勻整度、嫩度、色澤、大小、有無病蟲葉、有無黃葉等；
鼻聞：聞鮮葉的氣味有無異常，對(duì)有農(nóng)藥氣味以及刺鼻氣味；
手測：手握鮮葉，柔軟不刺手，說明鮮葉較嫩，反之則較老；將鮮葉梗輕松折斷，說明鮮葉較嫩，反之則較老；
扦樣驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：在鮮葉筐上層、中層、下層隨機(jī)各抓一把鮮葉均勻撒在扦樣盤里，對(duì)角一半去掉，留下一半檢測是否達(dá)標(biāo)。達(dá)標(biāo)率指標(biāo)如下：
[優(yōu)選芽頭]每10片不超過2片不合格高標(biāo)準(zhǔn)芽葉；
[一芽一葉]每10片不超過3片不合格高標(biāo)準(zhǔn)芽葉，不達(dá)標(biāo)的拒收。
4/九臻制茶法
狗腦貢茶秉承“擇一事,終一生”的工匠精神，創(chuàng)立“九臻制茶法”，讓狗腦貢茶的甘甜韻味更為突出，同時(shí)為制茶開創(chuàng)出一個(gè)新的工藝高度。在鮮葉進(jìn)行采摘、分級(jí)、清洗、脫水等預(yù)處理后，便開始制茶：
攤青：把鮮葉采摘后，分等級(jí)攤?cè)氩煌牟柘?
殺青：電熱式滾筒殺青，筒內(nèi)溫度180°C
清風(fēng)：利用鼓風(fēng)機(jī)將殺青后的茶葉迅速降至常溫
揉捻：利用揉捻機(jī)塑造茶葉條狀外形
炒青：純手工炒青，分為炒一青、二青、三青
回潮：若烘后一青葉偏干，則應(yīng)厚堆，使其回潮，待水分走勻后再下鍋炒
整形：手工整形，使條索緊密、美觀
烘干：把未完全干燥的茶葉內(nèi)在水分進(jìn)一步烘至95%
過篩：將烘干的茶葉中的碎茶末、其他雜物精篩分離
終檢：整個(gè)工藝完成，綠茶成品就已經(jīng)基本完成，最后一部進(jìn)行成茶水分檢測工序，達(dá)標(biāo)后開始進(jìn)行評(píng)茶流程和稱重打包。
5/專審評(píng)茶
每年生產(chǎn)出來的新茶，都要經(jīng)過專業(yè)評(píng)茶員進(jìn)行測試和打分，鑒定評(píng)定這批茶葉的等級(jí)與優(yōu)劣之處。
5/新茶誕生
至此，一杯合格且達(dá)標(biāo)的綠茶可以成為杯中之物了。
綠茶十分嬌貴，需要在低溫、干燥、無異味的環(huán)境才能保證品質(zhì)完好，為此狗腦貢茶建立了貫穿生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)者的冷鏈倉儲(chǔ)物流設(shè)備系統(tǒng)。讓茶葉從生產(chǎn)到客戶手里，全程做到低溫、干燥、密封環(huán)境，保證茶葉品質(zhì)。
隨著制茶工藝的不斷進(jìn)步，目前市面上很多綠茶都有了先進(jìn)的生產(chǎn)理念。但是仍保留著一些是耗時(shí)費(fèi)力的生產(chǎn)工藝，這些工藝不僅需要茶藝人累積足夠的經(jīng)驗(yàn)，還無法做到可批量復(fù)制、可快速傳接。往往在這種規(guī)模化生產(chǎn)中，就時(shí)常會(huì)出現(xiàn)技術(shù)斷層。付出的代價(jià)就是口味不一，品質(zhì)不齊。
一款高品質(zhì)綠茶不僅僅擁有先進(jìn)且成熟的工藝，而且還具備穩(wěn)定的品質(zhì)輸出。這就需要現(xiàn)代化科技與傳統(tǒng)手工進(jìn)行完美的配合，不光依賴科技的高效，也不純仰仗手工的精細(xì)。狗腦貢茶在傳統(tǒng)手工基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。始終具備“香高、味濃、耐泡、回甘”等眾多優(yōu)點(diǎn)，口感甘甜、品質(zhì)優(yōu)異。
制茶如同烹飪美食，每一道工序，都講究“火候”的把握。從茶場到茶杯，了解其工藝，更能懂得茶的色、香、味、形從何而來。
一杯綠茶的誕生，不僅蘊(yùn)涵一方山水的靈氣，更凝聚了種茶人、采茶人、制茶人的匠心人生！
來源：狗腦貢茶業(yè)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
