湖州市是浙江省最北的產(chǎn)茶區(qū)，全市一區(qū)三縣產(chǎn)茶，分別是吳興區(qū)、德清縣、長興縣和安吉縣。吳興區(qū)是湖州市市轄區(qū)，位于湖州市中部、太湖南岸，東與湖州市南潯區(qū)、蘇州市吳江區(qū)接壤，南與德清縣相接，西與安吉、長興縣交界，北濱太湖，與江蘇省的蘇州、無錫隔湖相望;下轄5個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)、13個街道，為湖州市城區(qū)所在地，是全市的政治、經(jīng)濟、文化中心。2022年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達44.64億元。
文章通過梳理吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平及茶旅融合發(fā)展現(xiàn)實基礎(chǔ)，探討吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的策略與高質(zhì)量發(fā)展的路徑。
01
吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
1、吳興區(qū)茶業(yè)發(fā)展歷史沿革
吳興區(qū)的歷史名茶有溫山御荈、埭溪明前茶、菰城旗槍、三癸雨芽等。溫山御荈是晉至南北朝時產(chǎn)于弁山一峰溫山的皇家御茶，《茶經(jīng)》中有記載“湖州西二十里，溫山出御荈”。1985年吳興區(qū)試制和恢復(fù)生產(chǎn)了歷史名茶溫山御荈，溫山茶區(qū)有茶園600公頃。1915年，埭溪明前茶參展美國巴拿馬萬國世博會，一舉摘得金獎，代表了中國茶走向世界舞臺。旗槍茶誕生于抗戰(zhàn)時期，產(chǎn)于埭溪、妙西等地，出口國外，建國后實施計劃經(jīng)濟，統(tǒng)一改制炒青綠茶，旗槍茶消聲匿跡。20世紀80年代，道場鄉(xiāng)從西湖龍井茶區(qū)引進扁茶制作工藝試制菰城旗槍茶，因湖州原有名“菰城”，且茶葉形似“旗槍”而取名?，F(xiàn)該品牌為道場鄉(xiāng)一茶葉企業(yè)所有，有茶園13公頃。1985年，三癸雨芽在妙西鎮(zhèn)新創(chuàng)制，其形如針芽，因茶圣陸羽“三癸亭”而得名。1989年，在浙江省農(nóng)業(yè)廳名茶評比會上首次被評為一類名茶，獲一類優(yōu)質(zhì)茶獎。目前，該品牌為妙西鎮(zhèn)一茶葉企業(yè)所有，茶園面積7公頃。
2、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，受安吉白茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的帶動，茶農(nóng)種茶積極性高，吳興區(qū)茶園面積也快速增長，從2002年的580公頃，增長到2022年的2427公頃，增加了3.2倍。全區(qū)茶園主要分布在天目山余脈的丘陵山區(qū)，集中在妙西鎮(zhèn)和埭溪鎮(zhèn)，茶葉種植面積分別有1150公頃和1000公頃，另外東林鎮(zhèn)和道長鄉(xiāng)也有茶園，全區(qū)茶農(nóng)總計1270余戶。
全區(qū)茶樹品種主要以白葉1號為主，面積2000公頃，還有東山皇(皇金芽)200公頃，龍井43品種360公頃，其他還有鳩坑群體種、中白1號、烏牛早等。
茶產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟來源。近年來，盡管有“老虎潭”“三癸雨芽”“菰云頂”“琴忻谷”等企業(yè)品牌涌現(xiàn)，但茶農(nóng)仍以出售鮮葉為主。
3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平測度
“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展中，茶文化活力激發(fā)、茶科技創(chuàng)新的關(guān)鍵點和落腳點是茶產(chǎn)業(yè)。就吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況而言，根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2022年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，與湖州市其他產(chǎn)茶縣相比(見表1)，總體發(fā)展水平偏低，主要表現(xiàn)在如下方面。
(1)茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值不大
2022年湖州全市茶葉總面積達2.9萬公頃，吳興區(qū)僅為2427公頃。湖州市茶葉總產(chǎn)量1.2萬噸，吳興區(qū)產(chǎn)量僅為0.16萬噸，湖州市每公頃平均產(chǎn)值達到20.38萬元，吳興區(qū)僅為9.7萬元，在湖州市三縣一區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)中，吳興區(qū)平均產(chǎn)值最低。目前，吳興區(qū)尚未制訂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平不高。
(2)區(qū)域公用品牌引領(lǐng)作用不足
湖州市4個產(chǎn)茶區(qū)縣，已有三大茶葉區(qū)域公用品牌。根據(jù)2023年度中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評價報告，安吉縣的“安吉白茶”公共區(qū)域品牌價值已達到52.06億元，位列全國第8位，連續(xù)14年為全國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強，“長興紫筍”品牌影響力也持續(xù)提升，品牌價值達22.50億元，擠身全國百強榜。“莫干黃芽”品牌價值3.44億元，“安吉白茶”“長興紫筍”制作技藝被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，“莫干黃芽”制作技藝被列入浙江省文化遺產(chǎn)名錄。
盡管吳興區(qū)歷史上曾有皇家御茶“溫山御荈”，抗戰(zhàn)時期的旗槍茶，20世紀80年代新創(chuàng)制針芽形名茶“三癸雨芽”等歷史名茶，但區(qū)域公用品牌建設(shè)水平較弱。目前已申請了茶葉區(qū)域公用品牌“烏程羽芽”“菰城羽芽”等，但還未有進一步的宣傳舉措。
(3)茶科技創(chuàng)新力較弱
近年來，茶科技已廣泛應(yīng)用于茶園管理、茶葉加工、茶葉營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈。在茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改革進程方面，安吉縣、長興縣、德清縣入選了浙江省數(shù)字化改革“先行先試”試點縣，數(shù)字化應(yīng)用場景建設(shè)速度不斷加快。湖州市已建立54條名優(yōu)茶生產(chǎn)線，“機器換人”進程不斷加快，而吳興區(qū)茶葉自動化加工流水線只有1條。依靠產(chǎn)學(xué)研協(xié)作和科技創(chuàng)新驅(qū)動，湖州市開發(fā)出了茶飲料、茶酒、茶食品、茶面膜等多種茶葉衍生品，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。
相比而言，吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)少，長期以來產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科技創(chuàng)新驅(qū)動，造成種植與加工能力不配套。目前，只有極少數(shù)企業(yè)在探索以科技創(chuàng)新推動高端化發(fā)展，明顯落伍于當(dāng)今科技創(chuàng)新賦能茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的新時代。
(4)產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才缺乏
從茶產(chǎn)業(yè)行政管理人才隊伍看，吳興區(qū)茶葉工作站專業(yè)技術(shù)人才總量不夠，專業(yè)技術(shù)力量不強，還存在著一人多崗現(xiàn)象。從茶葉企業(yè)專業(yè)技術(shù)人才看，除個別茶葉龍頭企業(yè)通過產(chǎn)學(xué)研合作，柔性引進人才、科研項目，促進技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新外，大量的中小微茶葉企業(yè)普遍面臨著專業(yè)技術(shù)人才缺乏的困境，全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新型人才不足，尤其缺乏頂尖創(chuàng)新人才和一流領(lǐng)軍人才。
02
吳興區(qū)三茶統(tǒng)籌發(fā)展優(yōu)勢
吳興區(qū)三茶統(tǒng)籌發(fā)展的最大優(yōu)勢是茶文化，發(fā)展的亮點特色是茶旅融合，通過產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟效益。
1、茶文化內(nèi)涵豐富品質(zhì)高
吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)是唐代茶道首創(chuàng)者皎然和茶圣陸羽品茗、習(xí)文之地，也是陸羽和皎然的安息地。1200多年前的唐代，茶圣陸羽在湖州的苕溪草堂、青塘別業(yè)和妙西等地居住30余年，在皎然的指導(dǎo)下，撰寫了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。詩僧皎然著《茶訣》，提出了“一飲滌昏寐，再飲清我神，三飲便得道”。顏真卿任湖州刺史期間，在杼山上主持修纂大型音韻巨著《韻海鏡源》，為陸羽修筑的三癸亭成為中國第一茶亭。吳興區(qū)歷史文化豐厚，茶文化遺址遺存眾多，如陸羽墓、三癸亭、皎然塔、苕溪草堂、陸羽故居—青塘別業(yè)、桑苧亭等。
近年來，吳興區(qū)先后整理出版了《妙西文蹤》《杼山集》《學(xué)茶》等書籍，在杼山舉辦茶圣陸羽誕辰祭拜活動，吸引了國內(nèi)外眾多茶文化團體和茶文化專家前來參觀。拍攝的妙西茶文化題材紀錄片《霞幕北飛》在央視紀錄片頻道熱播。先后舉辦了第二屆全國茶道哲學(xué)高峰論壇，被中國國際茶文化研究會授予“茶經(jīng)圣地”稱號。
2022年，吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)“中國茶文化圣地·茶經(jīng)故里”入選浙江省首批100個“浙江文化標(biāo)識”培育項目。憑借吳興區(qū)深厚的茶文化積淀，“茶經(jīng)故里“茶道之源”和“雙圣之地”茶文化亮點不斷打響，在國內(nèi)外已具有極高聲望和影響力，奠定了在中國和世界茶文化發(fā)展史上的特殊地位。
2、茶文旅融合發(fā)展成效顯著
(1)形成了茶旅融合發(fā)展的良好格局
茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)埭溪鎮(zhèn)是浙江省省級特色小鎮(zhèn)，融合了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化，致力于打造成長三角休閑康養(yǎng)度假中心地。妙西鎮(zhèn)是浙江省省級旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)和4A級景區(qū)鎮(zhèn)，近年來，原鄉(xiāng)小鎮(zhèn)、長頸鹿主題莊園、廿舍度假村等一批景區(qū)、度假區(qū)相繼建成運行，建成禪茶博物館、陸羽古道等一系列茶文化景點，向社會開放。
2022年，完成了以“茶經(jīng)”“茶道”為主題杼山茶文化公園建設(shè)，根據(jù)當(dāng)時刺史顏真卿在《杼山妙喜寺碑》中的記載，進行還原，且進一步優(yōu)化杼山陸羽墓、皎然塔、三癸亭等一系列茶文化景點，以情景交融的形式再現(xiàn)歷史典故和遺跡，打造了“陸羽草堂“妙雨聽松”等“杼山十景”。
同時，茶文旅融合發(fā)展產(chǎn)品業(yè)態(tài)體系不斷完善，茶文化驛站、茶文化民宿、茶生態(tài)露營、茶主題型休閑度假、茶文化博物館、茶文旅融合的陸羽古道、茶精品研學(xué)、茶藝茶道體驗、茶旅紀念品、西塞山采茶節(jié)等新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。
(2)茶旅融合發(fā)展經(jīng)濟效益顯著
產(chǎn)茶區(qū)深化茶旅融合發(fā)展，培育茶旅生態(tài)經(jīng)濟新動能，既可以升級茶產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，也能增加就業(yè)機會，帶動茶農(nóng)增收致富，是茶區(qū)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、促進共同富裕的重要抓手。
吳興區(qū)通過茶旅融合發(fā)展，取得的綜合經(jīng)濟效益十分明顯。如妙西鎮(zhèn)近年來經(jīng)濟社會的強勁發(fā)展，很大程度上得益于始終堅持“文化與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，茶葉與旅游聯(lián)姻”的發(fā)展理念，做足做好茶文旅融合發(fā)展大文章。
近5年來，全鎮(zhèn)財政總收入、地方財政收入年均增長54.9%、50.3%，農(nóng)民人均純收入年均增長8.2%，特別是旅游業(yè)發(fā)展迅速，2021年接待游客量達到130.6萬人次，旅游業(yè)總收入3.2億元，年均增長20%以上。
03
吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的路徑選擇
新時期吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，必須以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為引領(lǐng)，立足自身特色與優(yōu)勢，借鑒國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進經(jīng)驗，走出揚優(yōu)補短的差異化、特色化發(fā)展新路。
1、規(guī)劃先行，政策加碼，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展
(1)制訂茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展專項規(guī)劃
區(qū)委、區(qū)政府要高度重視，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門負責(zé)，制訂茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項規(guī)劃，加強頂層設(shè)計，細化實施方案，完善茶產(chǎn)業(yè)全域空間布局，聚力茶行業(yè)龍頭企業(yè)培育打造，推進茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，茶產(chǎn)品品質(zhì)升級，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級高質(zhì)量發(fā)展。
(2)出臺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展扶持政策
要借鑒安吉縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗，設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項基金，出臺相應(yīng)扶持政策，加大財政補貼力度，用于支持茶企業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷推廣創(chuàng)新，支持行業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。鼓勵與引導(dǎo)各類金融機構(gòu)尤其是涉農(nóng)金融機構(gòu)開發(fā)專項信貸產(chǎn)品，加大茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的信貸支持力度。
(3)強化部門協(xié)同推進
“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展，涉及農(nóng)業(yè)、文旅、科技等眾多關(guān)聯(lián)政府部門，需要由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥，整合行業(yè)管理部門的資源，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)區(qū)政府各部門及產(chǎn)茶區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作，最大程度的發(fā)揮政府管理資源效能，凝心聚力助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(4)培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才
區(qū)級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要引進茶學(xué)的專業(yè)人才，或借助浙江大學(xué)茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和吳興聯(lián)盟專家的力量，提升管理部門、技術(shù)推廣部門的專業(yè)水平。加強茶農(nóng)的培訓(xùn)，開展職業(yè)技能競賽，提高茶農(nóng)技能水平。讓吳興區(qū)挖掘培養(yǎng)更多專業(yè)人才和專業(yè)的勞動者。
2、實施體系化品牌戰(zhàn)略，不斷提升市場核心競爭力
(1)積極打造區(qū)域公用品牌
茶葉公共區(qū)域品牌建設(shè)已成為各主要產(chǎn)茶區(qū)縣提升茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的普遍做法。吳興區(qū)必須給予高度重視，對已申請的茶葉公用區(qū)域品牌“菰城羽芽”等，全方面打造，注重吳興區(qū)特色茶文化的充分挖掘提煉、利用，通過政府主導(dǎo)、生產(chǎn)經(jīng)營主體參與、行業(yè)協(xié)會助推，多方參與共同建設(shè)好茶葉公共區(qū)域品牌。
(2)加強企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè)
要充分借鑒安吉縣茶葉“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌”的母子品牌協(xié)同發(fā)展經(jīng)驗，一體化推進茶葉公共區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè)，全面促進茶產(chǎn)業(yè)整體核心競爭力的提升，以品牌創(chuàng)建倡響拓市場，提升茶產(chǎn)業(yè)整體附加值，更高水平地促進茶農(nóng)增收致富。吳興區(qū)茶葉企業(yè)普遍規(guī)模不大，可以培育有銷售能力企業(yè)，開展公司+基地+農(nóng)戶的模式，提高競爭力。也可借鑒德清縣的做法，做成“小而美”“小而精”的企業(yè)。
(3)多渠道多形式開展品牌宣傳推廣
加強影響面廣、公信力強的政府主導(dǎo)的大眾傳媒如廣播、電視、報紙、雜志等渠道的品牌宣傳推廣。組織和引導(dǎo)企業(yè)積極參與影響力大的茶博會、茶展會和茶產(chǎn)品評比等茶事活動。積極利用“茶經(jīng)故里“雙圣之地”等帶來的茶文化制高地影響力，加強國內(nèi)和“一帶一路”沿線國家茶文化宣傳推廣的同時，促進茶品牌的國內(nèi)外營銷推廣。順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代數(shù)字化傳播渠道發(fā)展新趨勢，創(chuàng)新使用數(shù)字化品牌傳播方式，廣泛運用短視頻等新媒體品牌營銷策略，加強面向茶葉終端消費市場、消費者的品牌傳播滲透，實現(xiàn)以品牌傳播帶動市場拓展。
3、提升茶產(chǎn)業(yè)科技支撐，全產(chǎn)業(yè)鏈賦能創(chuàng)新發(fā)展
(1)加強科技在茶園管理中的應(yīng)用
按照“安全、生態(tài)、綠色”的要求，以科技力量來提高茶葉品質(zhì)。加強物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，推進智慧茶園建設(shè)。集成智能監(jiān)測、智能水肥一體化管理、智能綠色防控三大系統(tǒng)，建立智慧茶園技術(shù)綜合管理云平臺，提升茶園經(jīng)營管理水平。要引進茶葉專業(yè)的科技特派員，鼓勵茶葉專業(yè)技術(shù)人員多到吳興區(qū)進行指導(dǎo)。鼓勵茶農(nóng)進行生態(tài)低碳茶園管理，推行茶園光學(xué)聲波、殺蟲燈、誘色板、“以蟲治蟲”等病蟲害物理防治、生物防治技術(shù)，推行“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”的生態(tài)模式，保護茶園生物多樣性，將茶園、茶山變成美麗風(fēng)景，促進綠色、高質(zhì)量發(fā)展。
(2)數(shù)字化、標(biāo)準化賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
不斷推進“機器換人”，重點引導(dǎo)龍頭企業(yè)引進茶葉智能化生產(chǎn)加工流水線，不斷提升茶葉生產(chǎn)加工自動化、清潔化、智能化的現(xiàn)代化水平。不斷改善茶葉加工條件，提高加工設(shè)備連續(xù)化和數(shù)字化程度，積極推動茶葉企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證(SC證)，提升清潔化程度和水平。鼓勵茶企開展綠色食品、有機食品認證和ISO9001國際質(zhì)量體系認證，積極參與茶葉“國際通行證”雨林聯(lián)盟認證。支持企業(yè)開展GAP認證，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)安全可追溯體系，努力以茶葉高標(biāo)準技術(shù)生產(chǎn)、茶品高規(guī)格標(biāo)準引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(3)大力發(fā)展茶葉精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈
要深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)作，發(fā)揮好浙江大學(xué)湖州茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的作用，積極引進中茶所、中茶院、浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)和浙江省農(nóng)科院等技術(shù)力量，提升茶產(chǎn)品研發(fā)水平，提高茶葉精深加工比例，提升茶葉資源利用水平，加大茶葉衍生產(chǎn)品開發(fā)力度，開發(fā)茶食品、茶飲料、茶日用品、茶多酚、茶色素、茶粉、茶保健品等產(chǎn)品，從而最大程度地提升茶資源的產(chǎn)值與收益。
4、發(fā)揮茶文化比較優(yōu)勢，推進茶文旅融合發(fā)展
(1)全面打響“茶經(jīng)故里”品牌
作為茶圣陸羽第二故鄉(xiāng)和“茶經(jīng)故里”，要堅持文化引領(lǐng)，借鑒黃帝、炎帝、大禹等公祭形式，探索創(chuàng)設(shè)世界公祭茶圣陸羽大會，組織國內(nèi)外茶人、名人祭拜陸羽儀式和活動。利用5月21日國際茶日，探索創(chuàng)立并舉辦“茶經(jīng)故里”國際茶文化旅游節(jié)，持續(xù)舉辦國際國內(nèi)陸羽茶文化高端論壇，高舉茶圣旗，全面打響“茶經(jīng)故里“”雙圣之地”文化品牌。提升吳興區(qū)茶文化在國內(nèi)外主要大眾傳媒的出鏡率，加強與“一帶一路”沿線國家的茶文化交流，注重新媒體在茶文化宣傳中的應(yīng)用，參加國內(nèi)外各種茶博會、旅交會，線上線下聯(lián)動，全面構(gòu)建多層次、多渠道、多形式和全方位的茶文化推廣和宣傳體系，傾力打造全國和世界茶文化高地。
(2)加強茶旅融合精品建設(shè)
妙西鎮(zhèn)片區(qū)作為茶文化旅游資源核心區(qū)，要注重深入挖掘、利用茶文化歷史資源，加強資源整合，高水平、高標(biāo)準全面規(guī)劃設(shè)計茶文化形象體系，集中力量建成集茶文化參觀考察、茶文化國際交流、茶圣祭拜瞻仰、茶歷史景觀觀賞、茶歷史文化博覽、茶文化古道探險、茶文化體驗于一體、具有世界性影響力的“茶經(jīng)故里”茶文化休閑度假旅游目的地。加快推進西塞山國家級旅游度假區(qū)的創(chuàng)建，深入推進埭溪美妝小鎮(zhèn)康養(yǎng)休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和妙西茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)。加強湖州市及周邊區(qū)域的協(xié)作聯(lián)動，以陸羽茶經(jīng)故里為主線，有機串聯(lián)各類茶文化景區(qū)、景點，加強與國內(nèi)外大型旅游線下、線上渠道商合作，加強世界茶旅聯(lián)盟合作交流，推出并打響“茶經(jīng)故里”國際茶文化旅游精品線。
(3)不斷豐富茶旅融合發(fā)展業(yè)態(tài)
除持續(xù)推進國家度假區(qū)、茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)外，要提升以“茶經(jīng)”“茶道”為主題的杼山文化園建設(shè)水平，加快4A級景區(qū)創(chuàng)建步伐。積極發(fā)展新業(yè)態(tài)，將茶山、茶園、茶廠都融入風(fēng)景，夯實茶文化觀光旅游、休閑度假旅游、研學(xué)旅游、親子旅游、美食旅游等主題旅游產(chǎn)品內(nèi)涵支撐，提升市場競爭力，促進茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、勞動變運動、文化變產(chǎn)品、茶山變金山。開展古道馬拉松、西塞山國際越野賽等活動，拓展文體旅融合新空間。順應(yīng)多元化、體驗化消費需求，加強茶文化驛站、茶文化精品民宿、茶旅休閑康養(yǎng)度假酒店、茶生態(tài)露營、茶葉觀光園、茶趣園、茶博園、茶葉公園、特色茶館、茶家樂等業(yè)態(tài)發(fā)展，舉辦健康茶會、禪茶表演等多種形式的茶文化主題活動和茶歌表演、茶藝擂臺、品茶論道等各類創(chuàng)意體驗活動，開發(fā)茶系列旅游商品、紀念品，如茶糕點、茶餅干、茶奶糖、茶冷飲等小吃，打造茶葉風(fēng)味食品。
作者簡介：
12
顧麗娟
湖州人，湖州陸羽茶文化研究會辦公室副主任，主要從事湖州市茶文化研究工作。深入湖州茶企、茶場進行調(diào)研，組織了15屆湖州市全民飲茶日活動等。
來源：中國茶葉加工
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英山云霧茶
英山地處大別山南麓，古為皋陶部落，漢為英布封疆，宋為畢昇故里，今為中國茶鄉(xiāng)。英山產(chǎn)茶歷史悠久，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。早在唐代，英山的“團黃”“蘄門”與安徽的“黃芽”并稱“淮南三茗”，因其“色澄碧而清冽，味馥郁而沁芳”，被列為上品進貢朝廷。
2021年，湖北將350個茶葉品牌整合為7個省級重點區(qū)域品牌，推介7大知名公用茶。英山云霧茶名列其中。
圖丨英山茶園
近年來，湖北將茶葉作為全省十大農(nóng)業(yè)重點產(chǎn)業(yè)之一，奮力打造千億產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，湖北的茶葉品牌更不在少數(shù)。
在此背景下，作為湖北省確定的七大主推品牌之一的“英山云霧茶”正從標(biāo)準制定、生態(tài)條件、科技創(chuàng)新等多方面精準發(fā)力，叫響品牌，提檔升級，實現(xiàn)突圍。
2023
《英山云霧茶》等3項團體標(biāo)準審定
圖丨英山云霧茶
9月19日，中國茶葉學(xué)會組織湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所、宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、英山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)促進中心植保站等單位專家，以線上線下相結(jié)合的形式召開了《英山云霧茶》《英山云霧茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《英山云霧茶加工技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準審定會。
與會專家聽取了標(biāo)準起草單位關(guān)于標(biāo)準編制說明和文本內(nèi)容的匯報，對標(biāo)準送審稿進行逐條逐項的審定，在質(zhì)詢和討論后，一致同意3項團體標(biāo)準通過評審，并建議編制組根據(jù)評審意見，認真修改完善，及時發(fā)布標(biāo)準。
圖丨英山烏云山茶葉公園
此3項團體標(biāo)準的制定，從茶園栽培管理、茶葉加工和茶葉產(chǎn)品品質(zhì)三方面對英山云霧茶進行全方位規(guī)范化要求，有利于提高英山云霧茶的品質(zhì)和穩(wěn)定性，提升品牌影響力，更好地促進英山云霧茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
2023
生態(tài)：延長大別山名茶鏈條
湖北英山縣地處大別山腹地，森林覆蓋率高達73%，全年空氣優(yōu)良天數(shù)達到360天以上，空氣負氧離子含量是城市100倍，是公認的“天然氧吧”。優(yōu)越的生態(tài)條件，成為英山最大的賣點。
作為全國七大生物基因庫之一，英山境內(nèi)生長著3000余種珍稀植物和600多種野生動物。一年四季各種野果成熟落地，各種鮮花盛放凋零，各種動物自由來去，天然賜予的養(yǎng)分均被這里的茶樹吸收。
因此，這里的茶葉內(nèi)含物豐富，沖泡時茶毫密布、如云似霧，故而得名“英山云霧茶”。
英山云霧茶“形美、色綠、香高、味醇”，是大別山生態(tài)名茶、湖北十大名茶和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
圖丨英山云霧茶如云似霧
以英山云霧茶為媒介，一個個茶園變成景區(qū)，開辟出一條茶旅融合的新路。英山縣政府實施“大別茶旅創(chuàng)意園”“英山尖養(yǎng)生茶谷”等茶旅游項目，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游、健康養(yǎng)生、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展;
以英山云霧茶為主體，綠茶、紅茶、白茶、黑茶等品類齊全;炒青綠茶、名優(yōu)綠茶、精制眉茶生產(chǎn)貫穿全年;初級產(chǎn)品開發(fā)與茶酒、茶面膜、茶生活用品、茶保健品深度開發(fā)相結(jié)合。
截至今年一季度，英山縣茶園面積27.14萬畝，11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、309個村產(chǎn)茶，有國家級茶葉專業(yè)合作社示范社3家、省級茶葉龍頭企業(yè)10家。2022年，茶葉產(chǎn)量達3.06萬噸，綜合產(chǎn)值達82.86億元。
圖丨英山茶園
2023
科技：智能化助推茶產(chǎn)業(yè)升級
英山縣楊柳灣鎮(zhèn)茶葉谷，處處展現(xiàn)數(shù)字科技的力量——在種植階段進行土壤墑情氣候監(jiān)測和農(nóng)事活動記錄、在采收階段進行質(zhì)量監(jiān)測，服務(wù)茶全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系，讓廣大消費者能夠品嘗到來自大別山的生態(tài)好茶。
通過5G智慧茶園建設(shè)，不僅實現(xiàn)茶園生長環(huán)境實時監(jiān)測，為茶園精細化管理提供數(shù)據(jù)依據(jù)，同時也讓茶園管理更節(jié)本增效，促進茶產(chǎn)業(yè)更綠色高質(zhì)量發(fā)展。
圖丨英山縣楊柳灣鎮(zhèn)建設(shè)5G智慧茶園
湖北大廣茶業(yè)集團有限公司今年投入560萬元，引進兩條大宗綠茶數(shù)字智能自動化生產(chǎn)線，每天可加工鮮葉8萬斤、出產(chǎn)干茶2萬斤，產(chǎn)品單價可提高20%以上。
另投資1.8億元，建設(shè)大廣茶業(yè)集團茶科技產(chǎn)業(yè)示范園項目，集茶葉科技研發(fā)、生產(chǎn)加工、包裝制作、產(chǎn)品展示、倉儲物流于一體。項目建成后，整個園區(qū)產(chǎn)值將過億元。
圖丨大廣茶業(yè)自動化生產(chǎn)線
英山云霧茶的種植生產(chǎn)在創(chuàng)新，銷售渠道同樣也在創(chuàng)新。
湖北大別茶訪茶業(yè)集團有限公司是英山最早一批線上銷售英山云霧茶的企業(yè)之一。針對電商特點，專門打造了英山云霧茶專屬的產(chǎn)品包裝——“黃金產(chǎn)茶區(qū)”“千年傳承工藝”“海拔600—1400米”等英山云霧茶品牌特點異常醒目。隨著網(wǎng)絡(luò)和物流，英山云霧茶品牌也隨之走出大山，走向全國、全球。
圖丨大別茶訪針對電商特點打造包裝
據(jù)了解，近年來英山積極與國家和省茶葉科研院校合作，成立茶葉院士專家工作站、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，統(tǒng)籌建立農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研一體化的聯(lián)動機制;開展科技攻關(guān)與技術(shù)示范，引進新技術(shù)、新成果，提高科技成果轉(zhuǎn)化率，為英山云霧茶品牌建設(shè)注入新活力。
英山縣茶產(chǎn)業(yè)促進中心主任相關(guān)負責(zé)人介紹，縣里還出臺了《茶葉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)若干措施》，每年統(tǒng)籌整合資金5000萬元，在品牌打造、龍頭培育、產(chǎn)品研發(fā)等方面給予強有力的政策扶持。
圖丨英山茶園
結(jié)束語
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文曾用“五好”來稱贊“英山云霧茶”，即：好在文化底蘊深厚、好在綠色生態(tài)好、好在品質(zhì)突出、好在品牌馳名、好在三產(chǎn)融合。
在“2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”結(jié)果中，“英山云霧茶”區(qū)域品牌價值達32.47億元，較去年提高5.4億元，同比增長19.95%，位居全國茶葉區(qū)域公用品牌第42位。
根據(jù)湖北的茶產(chǎn)業(yè)鏈實施方案，到2025年，湖北7大茶葉區(qū)域公用品牌的目標(biāo)是：品牌價值50億元以上1個、品牌價值30億元以上3個。而英山的做法，為區(qū)域公用品牌的打造，提供了新的思路。
來源：請你喝杯湖北茶
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2013年，國家主席習(xí)近平提出共建“一帶一路”倡議;2023年，我們迎來“一帶一路”建設(shè)十周年。
為紀念共建“一帶一路”倡議提出十周年，落實中國支持高質(zhì)量共建“一帶一路”的八項行動，加強與“一帶一路”沿線國家與地區(qū)之間的交流合作中國食品土畜進出口商會茶葉專業(yè)委員會聯(lián)合《中華合作時報·茶周刊》、深圳市華巨臣實業(yè)國際會展集團有限公司共同編寫《“一帶一路”十周年茶產(chǎn)業(yè)典型案例集》。
本期推出《“一帶一路”十周年茶產(chǎn)業(yè)典型案例集》中的貴州湄潭案例，以饗讀者。
貴州湄潭縣：發(fā)揮資源優(yōu)勢領(lǐng)航茶葉出海
連續(xù)四年榮獲“中國茶業(yè)百強縣”第一名
案例價值
茶香彌漫的貴州湄潭縣城。 盧現(xiàn)藝 攝
貴州湄潭萬畝茶海。盧現(xiàn)藝 攝
湄潭縣位于貴州高原北部，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，平均海拔972米，氣候溫和濕潤，適合茶葉生長。湄潭立足挖掘茶文化資源，依托優(yōu)美的茶區(qū)環(huán)境、宜人的生態(tài)氣候、名優(yōu)的茶葉品質(zhì)，全力打造“全景域·四季游”。建成天下第一壺茶文化博覽園、“翠芽27度”2個國家4A級景區(qū)、一個貴州十大魅力景區(qū)“中國茶?！?，還有中國茶工業(yè)遺址博物館群、貴州茶文化生態(tài)博物館、象山茶博園、茶博會展中心等茶文化標(biāo)志性景點，吸引著國內(nèi)外游客紛至沓來，觀光體驗。
茶產(chǎn)業(yè)是湄潭的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。十年來，湄潭縣委、縣政府始終堅持“圍繞茶、做足茶、突破茶”，一屆接著一屆干，久久為功，碩果累累。2020年至2023年連續(xù)四年榮獲“中國茶業(yè)百強縣”第一名。2022年，湄潭茶園面積60萬畝、茶葉產(chǎn)量6.9萬噸、出口金額5688.95萬美元。
案例做法
01
政府重視，出臺多個方案規(guī)范茶業(yè)市場
湄潭為進一步做好茶葉出口貿(mào)易工作，實現(xiàn)開放型經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合湄潭縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，出臺《湄潭縣2022年開放型經(jīng)濟工作實施方案》《湄潭縣推進茶葉出口貿(mào)易工作實施方案》;湄潭縣人民法院、檢察院、公安局、市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等八部門聯(lián)合發(fā)布《湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三不準八禁止”》，保障湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;依托貴州首個“國家級茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”優(yōu)勢，制定茶葉質(zhì)量安全管控實施方案、茶葉質(zhì)量安全舉報獎勵辦法等政策，制定《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》《茶葉加工十要十不準》加強對企業(yè)生產(chǎn)的常態(tài)化監(jiān)管。
湄潭縣湄江街道金花村美麗茶園。 瞿欣含 攝
02
高位推動，產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)
湄潭縣成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣級領(lǐng)導(dǎo)任組長，領(lǐng)銜推進，統(tǒng)籌研究謀劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大部署。建立縣鎮(zhèn)村“三級”管理體系，成立縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心規(guī)劃指導(dǎo)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各鎮(zhèn)(街道)推選一名“茶鎮(zhèn)長”專抓茶產(chǎn)業(yè)。各村(居)根據(jù)實際，將茶園按一定面積劃分網(wǎng)格，配備“茶管員”，對分管的網(wǎng)格進行質(zhì)量安全監(jiān)督與管理技術(shù)指導(dǎo)。健全茶葉質(zhì)量檢測和認證體系，從嚴開展茶葉質(zhì)量安全檢測監(jiān)控，茶青農(nóng)殘檢測合格率達100%，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)監(jiān)督抽查合格率達100%，實現(xiàn)“茶園到舌尖”全過程可追溯。推廣使用綜合防治、生物防治、生態(tài)防治及聯(lián)防聯(lián)治技術(shù)，配套使用茶葉專用肥、有機肥，推動高標(biāo)準茶園建設(shè)。成立茶產(chǎn)業(yè)環(huán)境保護法庭，妥善處理涉茶產(chǎn)業(yè)糾紛，在茶園定制、質(zhì)量監(jiān)控、茶旅融合、品牌培育等產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提供優(yōu)質(zhì)高效的司法服務(wù)，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
03
組織當(dāng)?shù)仄髽I(yè)“出?！标J市場
依托“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”優(yōu)勢，成立開放型經(jīng)濟專班，對企業(yè)進行一對一掛幫服務(wù)，組織茶葉出口貿(mào)易業(yè)務(wù)培訓(xùn)，協(xié)助企業(yè)辦理各類外貿(mào)資質(zhì)，組織企業(yè)到俄羅斯、斯里蘭卡、摩洛哥、中國香港等國家和地區(qū)開展產(chǎn)銷對接，為茶企大力開拓國際市場搭橋鋪路。
案例成效
01
茶業(yè)發(fā)展成效卓著
2013年獲“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”“全國茶葉籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”，2014年獲“中國茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級示范縣”“全國茶文化之鄉(xiāng)”，2015年獲“貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣”“中國茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣”，2016年獲“中國十大最美茶鄉(xiāng)”，2017年獲“中國茶產(chǎn)業(yè)扶貧示范縣”，2018年獲“中國茶業(yè)品牌影響力全國十強縣”，2019年獲“中國茶旅融合十強示范縣”，2020年榮獲“‘十三五’茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強縣”榜首，2021年榮獲“三茶統(tǒng)籌先行縣域”稱號，2020年至2023年連續(xù)四年榮獲“中國茶業(yè)百強縣”第一名。2022年，湄潭茶園面積60萬畝、茶葉產(chǎn)量6.9萬噸、出口金額5688.95萬美元。
我是一個幸福的茶農(nóng)。瞿欣含 攝
02
茶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)堅實
茶苗苗木繁育基地穩(wěn)步發(fā)展，榮獲“國家茶樹良種苗木繁育基地”。目前，湄潭縣已建成生態(tài)茶園60萬畝，其中無性系良種達99%以上，“企業(yè)(合作社)+農(nóng)戶+基地”的茶園管理模式示范效應(yīng)明顯，茶園集中度高，主要分布在全縣15個鎮(zhèn)(街)，涉及8.2萬農(nóng)戶30.35萬余人。
03
茶企規(guī)模實力增強
全縣茶葉生產(chǎn)、加工、營銷企業(yè)及加工大戶767家，其中年產(chǎn)值500萬元以上的企業(yè)350家，國家級龍頭企業(yè)5家、省級龍頭企業(yè)27家、市級38家。年加工能力10萬噸以上，產(chǎn)品涉及綠茶、紅茶、黑茶及茶葉籽油、茶多酚、茶樹花、茶花面膜等15類綜合開發(fā)產(chǎn)品。
04
茶葉品牌效應(yīng)凸顯
公用品牌“湄潭翠芽”和“遵義紅”是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品?！颁靥洞溲俊鲍@得國家級金獎90次，“遵義紅”獲得國家級金獎35次。在2015年意大利米蘭世博會上，湄潭翠芽、遵義紅均獲得百年世博中國名茶金獎?！颁靥洞溲俊笔恰爸袊Y名商標(biāo)”，2017年榮獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌，2022年“湄潭翠芽”躋身中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估20強，“遵義紅”成為黨的二十大、黨的十九大和2018年全國兩會用茶。
05
茶企規(guī)模實力增強
湄潭在全國20多個地級以上城市設(shè)立品牌專賣店、旗艦店、批發(fā)部1000余個，企業(yè)在天貓、阿里巴巴等全國知名線上平臺開設(shè)網(wǎng)店400余個，湄潭茶葉出口到中國香港、迪拜、中國臺灣、馬來西亞、新加坡、越南、巴基斯坦、摩洛哥、阿聯(lián)酋、俄羅斯等國家和地區(qū)，2022年茶葉直接出口5688.95萬美元。
貴州省湄潭縣堅持生態(tài)為先，特色為要，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，著力實現(xiàn)”產(chǎn)業(yè)興，百姓富,村莊美”。圖為湄潭縣興隆鎮(zhèn)龍鳳村田家溝。
瞿欣含 攝
06
茶旅融合活力增強
景觀化配套茶旅基礎(chǔ)，建成茶區(qū)硬化道路2800余公里、自行車道109公里、木棧道95公里、健身步道125.5公里、旅游酒店(民宿)432家。開發(fā)茶文化、茶飲品、茶食品、茶保健品、茶工藝品等旅游商品，打造“中國茶?！薄按溲?7度”景區(qū)等一批自然景觀和天下第一壺、貴州茶文化生態(tài)博物館、中國現(xiàn)代茶工業(yè)遺跡博物館等一批人文景觀，榮獲2019年度“中國茶旅融合十強示范縣”稱號，“多彩貴州·醉美遵義·茶海湄潭”等旅游品牌效益日益提升。
案例啟示
綠色，是湄潭茶葉的生態(tài)原色，也是發(fā)展的底色，更是幸福的成色。2020年后連續(xù)四年榮獲“中國茶業(yè)百強縣”第一名。湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展碩果連連，這得益于政府揚資源優(yōu)勢、舉全縣之力“圍繞茶、做足茶、突破茶”，如今“干凈黔茶·全球共享”的響亮口號已被廣大市場認可，成為湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張金色名片。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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