長(zhǎng)沙65歲的王爹爹非常注重保養(yǎng)，平時(shí)就愛喝茶和散步，身體也很健康。8月12日，他在散步時(shí)突然暈倒被送醫(yī)。醫(yī)生診斷為缺鐵性貧血。
據(jù)悉，老人酷愛喝濃茶，常是一半茶葉一半水，一天的茶葉量在50克左右。醫(yī)生介紹，長(zhǎng)期鐵缺乏飲食，或者飲濃茶影響鐵的吸收等，就會(huì)造成鐵攝入不足，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。
作為世界三大植物飲料之一，實(shí)踐證明茶是一種健康飲品。茶在全世界擁有十?dāng)?shù)億的消費(fèi)者，中國(guó)的茶客數(shù)量更是雄踞世界第一。但凡事都有個(gè)度，長(zhǎng)沙這位王爹爹顯然就虧在“飲茶無度”上!
那么，像王爹爹一樣喝濃茶真的有這么大的危害嗎?其實(shí)，危害還不僅僅是缺鐵性貧血!
濃茶傷腎
濃茶含較高的氟，常喝濃茶會(huì)損害腎臟。因?yàn)?，腎臟是氟的主要排泄器官，當(dāng)機(jī)體攝入過量氟超過腎的排泄能力時(shí)，導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積，腎臟含氟量會(huì)明顯增多，引發(fā)“茶葉型氟中毒”。
幾乎所有人都有一個(gè)觀念，就是濃茶解酒，但事實(shí)上酒后飲用濃茶相當(dāng)于“火上澆油”。因?yàn)椴枞~中就有茶堿具有利尿的作用。大量飲酒后，酒精來不及分解就會(huì)隨著茶水進(jìn)入到腎臟當(dāng)中，對(duì)腎臟產(chǎn)生損害。
此外，茶葉中也含有形成結(jié)石的物質(zhì)，經(jīng)常喝濃茶的人要注意自己是否患有腎結(jié)石。
濃茶傷胃
濃茶中含過多的咖啡因、茶堿等，會(huì)刺激胃壁細(xì)胞，導(dǎo)致胃酸過多。長(zhǎng)此以往，胃黏膜會(huì)受到刺激和損害，造成炎癥、充血、水腫、糜爛，甚至胃潰瘍、胃食道燒傷、潰瘍。有調(diào)查顯示，70%左右的胃潰瘍病人喜飲濃茶。
另外，濃茶中的咖啡因還可使人上癮，形成惡性循環(huán)。
濃茶傷血管
老年人的血管脆弱，清淡的綠茶有利于高血壓病的治療，但是濃茶會(huì)引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。
此外，咖啡因的刺激作用會(huì)促使心跳過快，血流加速，呼吸加快，易導(dǎo)致心律不齊或心動(dòng)過速，產(chǎn)生心悸癥狀，對(duì)患有心動(dòng)過速、早搏和房顫的冠心病患者非常不利。
飲用濃茶，會(huì)增加血容量，在一定程度上還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)和心力衰竭癥狀。這些對(duì)心腦血管病人來說，有時(shí)候非常致命。
濃茶傷骨骼
濃茶中的咖啡堿含量較多，而咖啡堿既可抑制十二指腸對(duì)鈣的吸收，又可加速尿中鈣的排出。由于抑制吸收和加速排泄這雙重作用，導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣，易誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，天長(zhǎng)日久，便會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，容易發(fā)生骨折。
濃茶影響睡眠
茶葉中雖然只含有2%~5%的咖啡因，但濃茶中咖啡因含量更高。一杯濃茶中含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠。
濃茶讓營(yíng)養(yǎng)流失
濃茶中所含鞣酸也多，會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，表現(xiàn)為缺鐵性貧血，還可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1結(jié)合，導(dǎo)致便秘。營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)過量飲茶會(huì)增加尿量，引起鎂、鉀等重要營(yíng)養(yǎng)的流失。
什么樣的茶算濃茶?
從感官上來講，濃茶基本有一個(gè)共同特點(diǎn)，口味過于苦澀，就是顏色很濃有點(diǎn)兒渾濁的感覺，等茶涼了之后，會(huì)在上面飄一層茶油。
從量上來講，健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的，如果大大超出這個(gè)量，那就是濃茶了。
當(dāng)然，除了濃茶，還有霉變茶、串味茶、久泡茶、過燙茶、生茶、焦味茶都喝不得!
如何科學(xué)飲茶?
如果你特別喜歡喝茶，又擔(dān)心貧血，建議：
(1)喝茶，最好是飯前、飯后一小時(shí)。
我國(guó)《缺鐵性貧血營(yíng)養(yǎng)防治專家共識(shí)》指出，老年人飯前、飯后1h內(nèi)不宜飲用濃茶、咖啡，因?yàn)閯偝燥埡炔钑?huì)影響鐵的吸收。所以，如果要喝茶，最好是飯前或飯后1小時(shí)。
(2)適度喝茶，不要喝太多濃茶。
茶里有咖啡因，還有單寧。即便喝茶通常不會(huì)造成貧血，但喝太多茶，尤其是喝太多濃茶，還是可能會(huì)影響鈣的吸收，也會(huì)影響你的睡眠，所以建議喝茶還是適量尤其是家中的老年人。
(3)均衡飲食，注意食物多樣化。
喜歡喝茶的同時(shí)，還是要注意均衡飲食。多吃果蔬，適當(dāng)吃瘦肉，讓自己每天都能獲得足夠的血紅素鐵和維生素C，增加鐵的總量和吸收率，就能很好地防止貧血了。
(4)適當(dāng)補(bǔ)充鐵劑。
老年人由于消化吸收本來就要差一些，加上日常飲食也難以做到營(yíng)養(yǎng)均衡，如果很喜歡喝茶，也可以適量選擇含鐵、葉酸、維生素B12的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑和強(qiáng)化食物。
長(zhǎng)沙王爹爹這樣的無度飲茶畢竟是少數(shù)，但值得我們關(guān)注“飲茶無度”問題。只要科學(xué)合理飲茶，茶給人帶來的解渴、健康、文化，還是值得我們“不辭長(zhǎng)做茶中人”的!
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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這個(gè)問題涉及到茶葉的品質(zhì)、氣候的變化以及養(yǎng)生的需求。在秋季，氣溫逐漸下降，陽光減弱，天空逐漸顯得沉寂。這個(gè)季節(jié)正是烏龍茶大放異彩的時(shí)候。烏龍茶，因其獨(dú)特的制作工藝和醇厚的口感而備受推崇，它不僅在秋天提供了一杯美味的飲品，還帶來了許多健康益處。接下來我們一起聊聊深秋多喝烏龍茶的重要性，看看烏龍茶對(duì)人體到底有哪些好處?
烏龍茶：秋季的上佳選擇
烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，因其特殊的制作工藝而脫穎而出。
在烏龍茶的制作過程中，茶葉會(huì)經(jīng)歷摘葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、炒制和干燥等多個(gè)步驟，這些步驟賦予了烏龍茶獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。正因?yàn)槿绱?，烏龍茶在深秋時(shí)節(jié)尤為受歡迎。
1.味道豐富多彩
烏龍茶的茶葉經(jīng)過半發(fā)酵，有著介于綠茶和紅茶之間的特殊風(fēng)味。更關(guān)鍵的是，烏龍茶的種類眾多，既有安溪鐵觀音也有武夷大紅袍，還有臺(tái)灣的高山烏龍，廣東的鳳凰單樅等等。每一種茶的香氣味道都不同，這種復(fù)雜多層次的味道，使烏龍茶成為了品茶者的喜愛。
2.適應(yīng)不同口味
深秋的氣溫逐漸下降，人們更傾向于享受溫暖而復(fù)雜的口感。烏龍茶的多樣性使其適應(yīng)了不同口味的需求。無論是喜歡清新綠茶的人，還是偏愛紅茶的人，都可以在烏龍茶中找到自己喜歡的風(fēng)味。
3.溫潤(rùn)身體
秋天是干燥的季節(jié)，皮膚容易出現(xiàn)干燥和瘙癢。烏龍茶具有保濕作用，喝上一杯溫?zé)岬臑觚埐杩梢杂兄诒３制つw水分，減緩干燥癥狀。
烏龍茶的健康益處
烏龍茶不僅在味道上獨(dú)具特色，還因其半發(fā)酵的特點(diǎn)而擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分對(duì)于秋季的養(yǎng)生有著顯著的好處。
1.抗氧化作用
烏龍茶富含茶多酚、兒茶素和茶氨酸等抗氧化物質(zhì)。這些化合物可以幫助中和自由基，減緩細(xì)胞老化過程，從而保護(hù)身體免受慢性疾病的威脅。
2.促進(jìn)消化
深秋時(shí)節(jié)，人們常常食欲不振。烏龍茶中的多酚有助于促進(jìn)消化，減輕胃部不適，使人更容易享受美食。
3.提高免疫力
烏龍茶中的多種維生素和礦物質(zhì)，如鋅、錳、鎂等，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。這對(duì)于抵御秋季感冒和疾病非常重要。
4.降低血壓
烏龍茶中的兒茶素具有降壓作用，有助于維持健康的血壓水平，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
5.減輕焦慮
秋天是一些人容易感到憂慮和沮喪的季節(jié)，被稱為“秋季抑郁癥”。烏龍茶中的氨基酸茶氨酸有助于放松身體，緩解焦慮情緒。
怎樣享受烏龍茶的好處?
為了充分享受烏龍茶的好處，有幾個(gè)小貼士值得注意：
1.選擇優(yōu)質(zhì)茶
烏龍茶的品質(zhì)差異很大，因此要選擇價(jià)格高一點(diǎn)質(zhì)量好一點(diǎn)的茶葉。那些9.9元一斤包郵的烏龍茶，最好不要購(gòu)買，因?yàn)槠焚|(zhì)無法保證。
2.掌握泡茶技巧
泡茶的時(shí)間和水溫是影響茶味的關(guān)鍵因素。一般來說，用90-95°C左右的水溫沖泡即可。如果是陳年烏龍茶，水溫要高點(diǎn)，甚至沸水也是可以的。烏龍茶適合蓋碗沖泡，每次泡茶時(shí)間10秒左右，三泡后可適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間。
3.適量飲用
雖然烏龍茶有很多好處，但也不宜過量飲用。適量的烏龍茶每天3-4杯即可。另外，烏龍茶的投茶量相對(duì)綠茶而言，要多一點(diǎn)。此時(shí)要注意茶湯的濃度，千萬不要喝太濃的茶，對(duì)腸胃有刺激。
綜上所述，深秋是享受烏龍茶的絕佳時(shí)節(jié)。烏龍茶不僅味道豐富，而且充滿了健康益處，包括抗氧化、促進(jìn)消化、提高免疫力、降低血壓和減輕焦慮等。
因此，不妨在秋天的午后，泡一杯香濃的烏龍茶，感受它帶來的滋味和滋養(yǎng)。這將是一個(gè)溫馨而健康的享受。
來源：茶情報(bào)
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相信經(jīng)常喝茶的人都知道有一種百分百酵茶——紅茶，別小看它，紅茶對(duì)于養(yǎng)胃護(hù)胃起到的作用可不??！紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率，也特別適合胃不好的人飲用！
人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
紅茶要想達(dá)到一定的養(yǎng)胃效果，建議不要喝太濃的茶葉，通過茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)茶葉的口感，一般人放3-5g茶葉就可，茶與水的比例維持在50:1左右，那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適中，喝起來清爽甘甜。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
另外，紅茶一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。氣溫低的話，茶水很容易變涼，最好紅茶溫度不要太低，否則會(huì)影響暖胃效果，從而也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量降低。
冬季沖泡紅茶時(shí)還要注意方法，水溫不宜太高，以80℃至95℃之間為宜。如果用蓋碗沖泡，每次茶量應(yīng)控制在6克左右，如果用紫砂壺沖泡，可以視壺體大小適當(dāng)加減。壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的，以紫砂茶具來泡茶，可以使紅茶的口感更加醇厚綿長(zhǎng)，而且經(jīng)常使用一把壺泡同一種茶，香氣會(huì)愈加濃郁。
冬季養(yǎng)胃暖胃，可以先將紅茶泡開，之后加入飴糖，早上喝一杯“飴糖紅茶”，對(duì)脾胃虛寒的人類似“上床蘿卜下床姜”中姜的效果，也可以在這樣的紅茶中加一片姜，溫性就更高了。下面教你幾個(gè)紅茶的搭配喝法：
1.牛奶紅茶
紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。
2.黃芪紅茶
黃芪15克，紅茶3克。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。黃芪味甘性平，有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺生津、祛痰之功效，有效補(bǔ)氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。
3.甘蔗紅茶
甘蔗500克，紅茶5克。將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
4.糯米紅茶
糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。
5.桂花紅茶
干桂花7-10朵，紅糖20克，紅茶5克。將干桂花、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡。可以達(dá)到理氣疏肝的功效。
冬季喝紅茶的好處雖多，但飲用紅茶也有禁忌：不用紅茶送藥物，防止影響藥物的作用，服藥前后1小時(shí)內(nèi)不能喝茶。女性的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后、哺乳期時(shí)候不能喝紅茶。人參、西洋參不能和茶一起食用。
紅茶四大功效
⊙暖體抗寒
⊙護(hù)胃暖胃
⊙紅茶可助消化，并強(qiáng)壯心臟功能
⊙預(yù)防感冒
實(shí)驗(yàn)表明，紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒。所以冷天養(yǎng)生不妨多喝紅茶吧。
