綠茶和杜仲茶

茶園中的美麗鄉(xiāng)村

慈利縣地處神奇的北緯30度，屬于山地丘陵地帶，氣候溫和，光熱充足，雨量充沛，高山之巔云霧繚繞，晝夜溫差大，土壤天然富硒，云霧慈利，高山凈土，造就了茶葉生產(chǎn)的圣境。早在西晉時期的《荊州土地記》上就有記載，《直隸澧州志林》之《云朝山記》載有：“云朝山邑（慈利）南九十里，高數(shù)千仞，高頂種有茶樹，青香異味，昔人評之曰云霧仙品?！弊蕴铺谝詠?，慈利貢茶聞名遐邇，沿茶馬古道入川經(jīng)藏，沿洞庭湖出江入海，遠銷歐洲和南洋，時至今日，種茶、制茶、以茶為業(yè)仍然繁榮昌盛，孕育了獨有的茶葉文化。

慈利云霧王茶葉基地

“我們的茶葉香高、味純、耐泡、無污染，有效成分含量獨步三湘四水，內(nèi)在品質(zhì)在全國名列前茅，這是得到專家評定和產(chǎn)品質(zhì)量認證的。”該縣農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員介紹道。慈利縣抓住獨特的資源稟賦，將茶葉作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展，促進向鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，現(xiàn)有茶葉面積9.98萬畝，年產(chǎn)茶葉0.35萬噸，年產(chǎn)值達3億元以上，慈利縣三合鎮(zhèn)入選并創(chuàng)建“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”。

創(chuàng)品牌，提價值?！按壤宀什琛?，涵蓋慈利綠茶、紅茶、杜仲雄花茶、白茶和沱茶五大茶系，是慈利縣重點打造的縣域公用品牌，在第十四屆湖南茶業(yè)博覽會上，“慈利五彩茶”耀世登場，自此，慈利茶有了一張新名片。全縣基本形成了公用品牌引領(lǐng)，產(chǎn)品品牌多元發(fā)展格局，慈利茶葉的知名度和影響力穩(wěn)步提升。

硒有慈利五彩茶品牌推介會

古道源生態(tài)茶園

在第八屆湖南省茶博會上，慈利縣古道源茶業(yè)公司的姊妹峰毛尖獲得綠茶金獎，三合鎮(zhèn)牧羊沖村被評為湖南十大最美茶葉村之一。在第九屆湖南茶業(yè)博覽會上，張家界牧羊沖茶馬古道景區(qū)又被湖南省茶業(yè)協(xié)會評為湖南茶葉“十佳茶旅景區(qū)”。慈利縣先后榮獲“湖南省茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域縣”“十佳茶旅景區(qū)”“十強生態(tài)產(chǎn)茶縣”等稱號。

嚴標準，建基地?！拔覀兊牟鑸@嚴格按照標準進行生產(chǎn)管理，落實病蟲害綠色防控、水肥一體化等措施，生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量有保證，消費者喝得放心?！贝壤h常永農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司在標準化基地建設(shè)上吃到了甜頭，最高可賣到上千元每斤，產(chǎn)品不愁銷路。

向陽而生的明前茶

質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，慈利縣大力推進標準茶園建設(shè)，從茶樹選種、建園選地、栽培管理、病蟲防治、調(diào)配水分、鮮味采收等方面制定建園標準，集成推廣優(yōu)良品種、水肥一體化、測土配方施肥、病蟲害綠色防控、噴灌、機械化作業(yè)等技術(shù)和設(shè)施，廣泛發(fā)動創(chuàng)建標準園，全縣已創(chuàng)建1000畝以上標準園11個。

育主體，強經(jīng)營。“2018年，我參加了全縣的產(chǎn)業(yè)扶貧，縣政府支持資金200萬元，帶動近800名原貧困戶通過發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)脫貧增收的同時，我的公司也從一家小企業(yè)成長為集種植、加工和銷售于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，今年又在縣城里建起了茶業(yè)體驗中心。”

金慈銀澧茶葉加工車間

每當提起自己的奮斗歷程，湖南金慈銀澧茶業(yè)有限公司負責(zé)人的喜悅之情溢于言表。一支精干的經(jīng)營隊伍是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂，慈利縣始終把經(jīng)營主體培育作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，與產(chǎn)業(yè)扶貧有機融合，力爭實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、新型經(jīng)營主體提質(zhì)升級、建檔立卡貧困戶增收脫貧”的目標。截至目前，全縣已有茶葉經(jīng)營主體88家，其中省級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)8家，年產(chǎn)值在500萬元以上的企業(yè)達到9家，產(chǎn)業(yè)組織化程度持續(xù)提升，每到春茶繁忙季，慈利茶企人的身影活躍在各大茶葉市場，將慈利茶葉銷往全國各地。

聚特色，出新品。慈利縣有兩個獨特的制茶資源，分別是杜仲茶和野生茶。全縣擁有杜仲16.9萬畝，有“中國杜仲之鄉(xiāng)”之美譽。近年來，慈利縣充分利用杜仲在康養(yǎng)、保健等方面的功效，重點研發(fā)杜仲茶等產(chǎn)品，“情有杜仲·雄花茶”榮獲第七屆“茶祖神農(nóng)杯金獎”，“杜仲茉莉花茶”在第六屆中國杜仲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇榮獲“中國杜仲創(chuàng)新產(chǎn)品獎”。綠春園的杜仲茶遠銷日本等地，茶坤緣研發(fā)的杜仲茶系列等4大系產(chǎn)品獲得了多項發(fā)明專利。野生茶樹位于慈利縣廣福橋鎮(zhèn)四十八寨風(fēng)景區(qū)內(nèi)，總面積達4.1萬畝，茶園圍繞五雷仙山，漫山野茶，由此“廣福漫寨野生茶”便應(yīng)運而生，以其獨有的野趣和原生態(tài)，迅速成長為市場旺品。

深加工，促轉(zhuǎn)型。三合鎮(zhèn)是慈利縣茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，全鎮(zhèn)有茶園面積4.3萬畝，2022年，該鎮(zhèn)以茶葉產(chǎn)業(yè)為主，大力創(chuàng)建“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”，改造高標準茶園1000畝，提質(zhì)改造加工廠房4600平方米，新增加工生產(chǎn)線2條，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心1個，全鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)加工全面提升，一二三產(chǎn)業(yè)得到融合發(fā)展，帶動群眾增收能力顯著增強。

慈利縣蓬萊閣茶葉加工全自動生產(chǎn)線

走進慈利各大茶企，封閉的車間明亮潔凈，各式各樣嶄新的機械轟轟作響，制茶工匠穿梭其間，現(xiàn)代化氣息撲面而來，充滿了勃勃活力。近年來，慈利縣委縣政府為打好經(jīng)濟增長主動仗，不斷拓寬茶葉種植和深加工規(guī)模，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。采取“政府引導(dǎo)、項目支撐、企業(yè)主建”共建模式，淘汰老舊機械，更換新裝備，茶技制作培訓(xùn)；研發(fā)智能化、清潔化、紅綠茶兼制大宗生產(chǎn)線；引進茶葉殺青機、揉捻機、炒干機、篩選機、烘干機等智能化設(shè)備；截至目前，全縣擁有各類茶葉加工機械設(shè)備100多臺（套），年生產(chǎn)能力0.4萬噸以上。

來源：紅網(wǎng)時刻 通訊員 田惠平 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除 

　　原來，過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系?！懊褚允碁樘臁?，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

　　俗話說：夏天過后無病三分虛。依照祖國醫(yī)學(xué)春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理，秋冬需要進補。
　　秋季適當進補是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機，而進補可不是說你就可以大魚大肉胡吃海喝了，為了消暑，我們在夏季的時候就格外忙碌：空調(diào)、冷飲、凍品、烤肉、啤酒…輪番在每天的生活中上演，脾胃在強烈的重體力勞動下，早已疲憊不堪，只是它從來都是任勞任怨，堅持上崗。所以，如果我們在進補之前，不能先調(diào)理好腸胃，讓重體力運轉(zhuǎn)的脾胃得以調(diào)休，那樣，反而會對脾胃造成進一步的傷害合理“貼秋膘”，先要調(diào)理好脾胃。
　　夏季的生活作息反而最容易使現(xiàn)代人的體內(nèi)濕寒聚集，以下這些現(xiàn)象都是濕寒聚集的體現(xiàn)：舌苔變厚、腸道油膩、便秘、便溏、漲氣、胃部不適、痘痘、嘔吐、乏力、睡覺口水多…
　　“秋燥”是指因秋天天氣干燥而引發(fā)的身體不適：鼻敏感、皮膚干燥、頭發(fā)干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。
　　單純的白開水，補水潤燥的功效明顯弱于茶水，且茶水中的有益成分，對秋燥的各種不適有很好的緩解和“治療”作用。

　　姑娘們秋季皮膚補水的時候，不能只依靠“拍水”，也要注意體內(nèi)補水，皮膚的“固水”工作（隔離或潤膚油）也可以及早開始，以免補進的水分又被“秋燥”不經(jīng)意的帶走。
　　茶水可以潤肺
　　中醫(yī)認為，秋令與肺氣相應(yīng)，肺主氣，司呼吸，開竅于鼻。干燥的秋季容易引發(fā)身體的呼吸系統(tǒng)不適，茶水中加入適量的蜂蜜，可以潤肺。
　　在前面提到的茶類中，普洱熟茶是繼紅茶之后的又一款百搭茶品，可以搭配蜂蜜、乳品、玫瑰、菊花、陳皮等，幫助身體潤肺生津
　　同時，熟茶的清油通便功效能夠宜于大腸，中醫(yī)認為，肺與大腸相表里，若大腸的傳導(dǎo)功能正常，也可以促進肺氣的宣通。

　　喝茶能調(diào)理脾胃
　　喝茶是最好的日常清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，可以幫助腸胃獲得維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動，排出腸內(nèi)堆積毒素。
　　烏龍茶
　　烏龍茶茶性平和，不溫不寒，最適宜秋季
　?、贋觚埐杈哂泻軓姷南竞涂拱┕πВ瓣柣稹钡谋憩F(xiàn)：咽喉不適、牙齦腫痛、口腔潰瘍等，而綠茶太寒，紅茶太熱，烏龍茶就是最好的“平火”選擇。
　　②姑娘們都擔(dān)心“進補”會在體重上給自己“貼秋膘”，被稱為“減肥茶”的烏龍茶，可以幫助姑娘們在“進補”的同時，帶走體內(nèi)多余的脂肪堆積。
　　老茶：普洱茶、白茶、黑茶
　?、倮喜璨栊詼睾停铓庾?，可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外，因此飲老茶時，要大碗或大杯飲用，且一定要是熱飲。
　　②老茶中的微生物及有益菌，是調(diào)節(jié)胃腸道的清道夫。

　?、劾喜璨铚乃衷隗w內(nèi)運化，可以幫助身體帶走夏季積聚體內(nèi)的陽火，性質(zhì)溫和的老茶，沒有生茶或者綠茶的寒涼，也沒有紅茶的溫?zé)幔亲詈玫那锛静栾嫛?
　　3.普洱熟茶
　　熟茶專指云南大葉種曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵工藝制作的茶。發(fā)酵工藝是熟茶研究的重中之重，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院，曾在實驗中記錄了后發(fā)酵的熟普分解油滴的過程。
　　同時，醇厚溫和的熟茶，可以附著在胃的表層，產(chǎn)生保護層，消炎殺菌的同時，也能起到養(yǎng)胃護胃的作用。
　　喝茶可以預(yù)防和緩解“秋燥”。
　　4、菊花茶
　　秋天氣候干燥，難免會眼睛干澀，尤其是學(xué)生和總是面對電腦的上班族。菊花茶具有清肝明目、殺菌消毒的作用，而菊花茶同樣具有降血脂、降膽固醇、延緩衰老的作用。菊花泡茶時可以放入適量的枸杞，菊花枸杞茶可以滋陰補腎，起到益精明目的作用。

　　5、杜仲茶
　　杜仲茶可以補肝腎、降血壓、血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效，多喝杜仲茶對失眠多夢、三高的人很有好處，經(jīng)常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。
　　6、荷葉茶
　　荷葉茶排毒利尿，是幫助減肥的利器。秋季吃的多害怕發(fā)胖的女性最適合喝荷葉茶，效果一點也不比那些昂貴的排毒養(yǎng)顏藥物差。
　　7、決明子茶
　　決明子茶同樣是秋天適合喝的茶之一，因為決明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇，而且決明子茶有利于通便，對于秋季干燥容易便秘有一定的治療作用。
　　8、茉莉花茶
　　茉莉花茶又名茉莉香片，是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種，既有茉莉花馥郁鮮靈的芳香，又具有綠茶的清爽滋味。所以，在夏末秋初的季節(jié)里，喝上一杯茉莉花茶，可以提神醒腦，清涼爽口，消暑解熱。
　　由于茉莉花茶在加工過程中內(nèi)部發(fā)生一定的理化作用，茶葉中的某些多酚類物質(zhì)與茶單寧在濕熱條件下，分解為不溶于水的蛋白質(zhì)，降解成氨基酸，減弱了綠茶的澀感，使之滋味更加鮮濃、醇厚，更易上口。

　　9、白茶
　　白茶味甘性平，一年四季都可飲用。白茶制作工藝比較簡單，保留在茶葉中的營養(yǎng)成分更豐富，所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。白茶的制作過程與傳統(tǒng)的炒制、發(fā)酵工藝不同，福鼎白茶采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝，以萎凋和干燥兩道工序為主。萎凋是白茶初制工藝技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過萎凋，使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質(zhì)。
　　10、水丹青
　　據(jù)說有四種不同的綠茶拼配而成，基本外形是“綠葉黃芽翡翠沙”，可以用溫水甚至冷水沖泡，十次沖泡以后還會有很好的茶味和茶香。關(guān)鍵是這種的內(nèi)質(zhì)很好，有效物質(zhì)的含量很高，喝這種茶可以明顯感覺到甘爽、輕松和氣息的通暢。
　　11、玫瑰花茶
　　玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏，有助改善干枯皮膚的作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。并且還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。

　　12、薰衣草檸檬茶
　　薰衣草有舒緩壓力、消除疲勞的作用。檸檬利尿、促進消化與血液循環(huán)，緩解頭痛，散發(fā)出淡淡的香味可使人精神振奮。在讓人容易犯困的秋季，能讓你振作精神哦。
　　不管你是否了解茶或是喜歡茶，喝茶養(yǎng)生是一種很好很健康的方式，但是提前是建立在喝茶喝對了的基礎(chǔ)之上的，當然對于茶的種類也是要有一定的了解的。若是還沒有喝茶的習(xí)慣，那么不妨從這個季節(jié)開始，試著喝一些這個適合這個季節(jié)的茶，說不定會有意想不到的效果。（來源：普洱茶學(xué)堂，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）