注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。今天要跟大家分享的知識點是黃山毛峰屬于什么茶類?
黃山毛峰是綠茶，也是我國十大名茶之一，其茶葉卷曲透亮，形狀近似雀舌，顏色綠中泛黃，故而稱為黃金片，且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶，采摘黃山毛峰時，需要在每年的4月時期進行，可以挑選一芽一葉初展的嫩芽。
黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。
黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
是黃山毛峰屬于什么茶類?的知識介紹就到這里了。想了解更多茶葉知識請關(guān)注我們，我們下期再見。
驚蟄
驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指丁，太陽到達黃經(jīng)345°，于公歷3月5—6日交節(jié)。驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長的現(xiàn)象。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蛇蟲鼠蟻。蟄是藏的意思。驚蟄時節(jié)，春雷乍動、雨水增多、氣溫回升，萬物生機盎然，是萬物生長的好時光，該種的農(nóng)作物都可以開始種了。驚蟄是耕種的好時節(jié)，中國各地隨著氣溫回升，日照增加，由南向北漸次進入春耕時節(jié)，日照綠茶也迎來了今年春茶的最后沖刺月！
日照綠茶
隨著驚蟄的來臨，氣溫回升，日照綠茶也將開始慢慢復(fù)蘇，從此時起，日照綠茶產(chǎn)區(qū)也將陸續(xù)開始灌溉、修剪等一系列工作，為四月份的日照綠茶春茶到來做好準備。每年的日照綠茶開園茶絕對稱得上北方茶市的絕對熱點，在等待了半年的漫長休園期后，不論是茶友還是茶商、茶農(nóng)都心急如焚，春茶不僅僅是鮮香的巔峰，更是一年新茶的開始。但是每年從三月份開始，關(guān)于日照綠茶春茶，特別是開園茶的售假問題也不曾間斷。不論是電視媒體還是網(wǎng)絡(luò)曝光，都沒有阻擋住個別不法商家的利欲熏心，因為他們知道“日照綠茶春茶”這幾個字在茶友心中有多高的分量。
春茶中的低價引誘
在所有的制假售假問題中，利用“低價引誘”幾乎是所有不法商家的手段?；蛟S在很多人心中，價格比較高的日照綠茶春茶利潤也會非?？捎^，所以每年春茶還沒上市，便有個別茶商或者網(wǎng)商打著“自家茶園，低價銷售”的幌子，這讓很多茶友頻頻入坑。這個問題編者每年也會收到不少的反饋，關(guān)于日照綠茶開園茶的價格問題，我們之前也多次分析過，一來鮮葉價格比較透明，二來開園茶產(chǎn)量較低，達不到量的標(biāo)準，沒有商家會傻到為獲取小利丟掉客戶，“茶葉暴利”已經(jīng)成為了歷史，除非是制假售假之流，以次充好謀取暴利。除此之外，踏實做茶的人在開園茶中是不會取得太多的利潤的。
成本紅線是無法逾越的
不論是茶農(nóng)還是產(chǎn)區(qū)茶商，再到外地經(jīng)銷商，都避不開“鮮葉成本”，這是起碼的紅線。開園茶的產(chǎn)量比較低，大部分茶農(nóng)一天的采摘量僅僅只有幾兩而已，即便是每年開園茶市場鮮葉價格高達150乃至180（個別生態(tài)茶園鮮葉成本更高），一斤干茶有時甚至也需要十幾個茶農(nóng)的努力，因此茶農(nóng)也不會有太多的收入。所以如果您想用三五百塊錢的市場價撿漏日照綠茶開園茶，那么肯定不會成為現(xiàn)實！因為從茶農(nóng)到產(chǎn)區(qū)茶商誰都不會賠錢賺吆喝，如果低于成本，茶農(nóng)都不如直接將鮮葉賣向市場，同樣如果有所謂產(chǎn)地茶商低于成本價銷售，那么除了以假亂真、以次充好外我想不到其他的理由了，畢竟沒有人做生意是為了賠錢！
撿漏即入坑
從每年茶友反饋的日照綠茶開園茶問題來看，購買到“問題開園茶”的大部分價格區(qū)間為兩三百元，當(dāng)然五六百元購買到日照綠茶棚茶充當(dāng)?shù)囊矔校前司虐僭偻蟽r格越高幾乎就見不到問題茶了，因為一旦你能夠接受日照綠茶開園茶的正常價格，基本就不會有商家利用假貨冒充，而且這些茶友基本也都是老茶客，對日照綠茶開園茶比較熟悉，沒有茶商敢隨便挖坑。但是距離成本紅線越往下的茶友，基本表示對日照綠茶了解的越少，所以即便那些不法商家利用南方茶或者棚茶冒充，他們也不會發(fā)現(xiàn)的。這也是為何某些電視臺每年都會出現(xiàn)兩三百元，甚至199元的“日照綠茶明前茶”，因為他們的客戶群體都是不懂日照綠茶的朋友，所以當(dāng)?shù)土膬r格遇到爆火的開園茶，很多新茶友便存在“撿漏”的心理！
結(jié)語：距離2021年日照綠茶春茶預(yù)計還有一月有余，隨著開園茶的臨近，關(guān)于日照綠茶春茶的話題會慢慢推向高潮，茶友們可能早已按捺不住急切的心理，但是在開園茶到來之前提醒大家，接下來隨著日照綠茶春茶熱度的高漲，各種各樣的制假售假問題也會慢慢進入高發(fā)期，我們一定要謹記：“低價引誘永遠都是日照綠茶售假的主要手段，不論是茶農(nóng)還是茶商，沒有人會低于成本價銷售！這是鐵的事實！”。
來源于： 日照有機綠茶，作者：茶山南
2019年3月3日位于峨眉山市雙福鎮(zhèn)的大西南茶業(yè)市場茶香四溢。“中國綠茶之都”牌匾在春日暖陽的照射下熠熠生輝。以“世界綠茶看中國，中國綠茶看峨眉”為主題的第四屆峨眉山春茶交易會暨首屆世界高山綠茶論壇隆重開幕。省內(nèi)外茶商紛紛云集，共商茶事、共謀合作。
峨眉山市委常委、市政府常務(wù)副市長孫廷鵬致辭，中國工程院院士兼著名茶學(xué)家陳宗懋、世界綠茶協(xié)會評議員兼日本著名茶學(xué)家小泊重洋、中國茶葉流通協(xié)會會長王慶、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、中國食品土畜進出口商會秘書長蔡軍、著名美食評論家董克平、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛、著名媒體人竇文濤、Discovery探索頻道高級經(jīng)理兼制片人毛曉可、峨眉山市人民政府副市長謝建平及80余家媒體齊聚，研討中國高山綠茶未來發(fā)展之趨勢。
世界上第一杯綠茶起源于何時何處？檢索歷史上眾多茶的文獻資料，東晉地方志《華陽國志?蜀志》記載“漢有鹽井，南安、武陽皆出茗茶”，按照區(qū)劃衍變，漢代南安即為現(xiàn)今峨眉山一帶。按照六大茶類的制作方法，綠茶工藝更為符合當(dāng)時的生產(chǎn)水平，可見峨眉高山在西漢甚至更早以前盛產(chǎn)綠茶，其悠久歷史與影響力被譽為世界綠茶發(fā)源地之一。
亦因此吸引了世界級水準的Discovery探索頻道，前來追溯世界綠茶之源。據(jù)制片人毛曉可介紹，此次綠茶溯源紀錄片希望還原茶的由來，“通過前期的勘景調(diào)研我們了解到，峨眉山是世界綠茶發(fā)源地之一，同時也是世界茶文化一個的起點?！?/span>
關(guān)于峨眉高山綠茶的價值，專研茶葉健康成分的王岳飛教授指出，高山綠茶富含茶氨酸，有助記憶、鎮(zhèn)靜，促進多巴胺分泌，“讓人有戀愛的感覺”。著名媒體人竇文濤也表示贊同,“峨眉春來早，高山綠茶鮮！峨眉高山綠茶的地位、歷史名聲在外，自有公論?！?/span>
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當(dāng)前，峨眉山市正按照“137”發(fā)展總體思路，圍繞打造“綠水青山典范城市”，加快實施“生態(tài)立市、文旅興市、產(chǎn)業(yè)強市”三大發(fā)展戰(zhàn)略，統(tǒng)籌推進“培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群”等七大專項行動。把“一杯茶”作為峨眉山最具代表性的特色產(chǎn)業(yè)，以創(chuàng)建“峨眉山茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”為載體，明確“茶旅融合”主要發(fā)展方向，將出臺更有分量的支持政策、采取更大力度的具體措施，做大做強全產(chǎn)業(yè)鏈條，全力全速推動峨眉山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新突破、再上新臺階。
政策推送傳統(tǒng)經(jīng)濟向新經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，三年前云放茶園入駐峨眉山市普興鄉(xiāng)，得到政府的大力支持。鄉(xiāng)村振興、精準扶貧，云放模式為全鄉(xiāng)帶來新的活力。云放峨眉山茶園不僅入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園重點項目，更是成為了峨眉山市茶旅融合的重點項目和精準扶貧示范基地，云放的禪茶之旅也榮獲了“2016年中國十大金牌茶旅”的殊榮。
未來，云放茶園將繼續(xù)前行，不斷拓展，構(gòu)建“生意+生活”圈層，打造中國最大的茶園管理公司；通過疊加服務(wù)，打造中國最具影響力的品質(zhì)生活平臺。
部分圖片來源于四川發(fā)布
