西湖龍井放了五年還能喝嗎？不能的，西湖龍井最多能存放一年半，一般西湖龍井的保質期是18個月。所以放了五年的西湖龍井就算保存的再好，也是不能喝的。能保存五年的是老白茶、普洱茶和鐵觀音等等。
西湖龍井的保質期
西湖龍井的保質期一般是在18個月左右，通常綠茶的保質期是不超過一年半的，如果保存不當，受潮造成含水量高了，就會過期。
根據包裝的不同，保質期也是不一樣，一般密封包裝的茶葉保質期是在12到24個月左右，散裝的茶葉保質期是比較短的。
西湖龍井的保存方法：
西湖龍井保存方法之一：塑料袋塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實、無異味的塑料包裝袋。茶葉放入塑料袋時候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存。
西湖龍井保存方法之二：保溫瓶保溫瓶中環(huán)境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞。
西湖龍井保存方法之三：冰箱將茶葉裝入塑料袋中保存，放于冰箱冷凍室，這個方法保存時間長，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢實，不然綠茶品質容易損壞。
西湖龍井保存方法之四：罐藏容易最好選用金屬聽、箱、盒或者鐵鋁，而且一定要保持環(huán)境以及容器的干燥，保持密封度。
西湖龍井保存方法之五：瓦罐"實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"在古代就有這個保存方法。濕氣問題可以用生石灰來解決，保持茶葉的干度。
能保存五年還不變質的是：
1、老白茶
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。
白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。
2、普洱茶
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
3、鐵觀音
鐵觀音茶葉經烘焙、冷卻、密封后儲于特別倉窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年者最佳。
干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降脂、助消化等效用。茶葉經烘焙冷卻后密封，置于石木結構的特別倉窖中儲藏，促進其后熟作用及一系列變化，沉香凝韻，綿甜甘醇。
總之，存放的五年的西湖龍井是不能喝的，存放五年能喝的是老白茶、普洱茶和鐵觀音等等。
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我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產日期和保質期來計算的。
這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質期的說法？
?1、解讀：茶葉罐上的保質期。
茶姐隨機抽取了不同的茶類各三到五款商品茶，茶葉罐子上都清楚地印刷著茶葉的生產日期和保質期。
綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質期一般是18個月，即一年半；
紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質期為2年或3年；
黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質期：在適當的條件下可長期保存”的字樣。
過了保質期是否就意味著茶葉變質了呢？
只能說不是絕對的。為了最佳的品飲效果，在保質期內喝完是最好的。但茶葉的品質關鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質期也可能變質，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質并不能劃等號。
?2、生產日期和原料日期有什么區(qū)別？
現行的《預包裝食品標簽通則》為GB7718-2011。該標準為2011年4月20日發(fā)布，自2012年4月20日開始實施，替代了之前的標準GB7718-2004。
關于生產日期，文件中有如下描述：
2.4 生產日期（制造日期）
食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。
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杯小茶為大家解讀一下，食品成為“最終產品”或“最終銷售單元”的日期，是什么意思？
打個比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲存陳化到2015才進行壓餅包裝，這個時候就會上2015年的生產日期，才成為“最終產品”上架銷售。包裝上可能也會注明“原料日期：2012年”之類的信息。
消費者要注意辨別，茶葉過期的時間是按生產日期和保質期來計算的。
?3、如何判斷茶葉變質？
如果對茶的品質判斷沒有把握，最好在保質期內飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。如果茶葉出現以下幾種情況，不管是否過保質期，這樣的茶都已經不能喝了。
●明顯變色
?茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經過五年左右的存放，顏色會從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質了。
●出現異味
?茶有很強的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
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●變軟、霉變
?茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。
?4、你需要了解常見的幾種老茶。
業(yè)內比較公認的幾種適合長期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。而綠茶、紅茶一般不建議久存。
老茶有什么標準呢？老茶的基礎是茶的原料本身品質要好，另外，年份不是唯一的標準，儲存條件很關鍵。好的老茶，一定是純凈無異味的，更不會出現返潮、霉變的現象，否則再貴也不能喝。
●老白茶
?白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉化，放3年后就會有明顯的變化，繼續(xù)存放，白茶的香氣會從清新轉為濃郁，也會越來越甜醇。
●老烏龍茶
?烏龍茶里面，鐵觀音和巖茶適合存放，就是我們常聽到的“老鐵”“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封，在特別的倉儲環(huán)境中存放，陳年的烏龍茶，干茶呈褐色，湯色深，滋味綿甜甘醇。
●老黑茶
?像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。黑茶原料相對較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉化的物質。
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●老普洱
?普洱出生的那一天就開始慢慢生長，普洱的倉儲技術一直在業(yè)內都是秘密，只要陳放合理，好的普洱轉化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃，湯感稠厚而順滑，滋味豐富而有層次感。
新茶喝的是鮮，老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲存，才有品飲的價值。
如果經過辨別茶葉已經變質，不管是否在保質期內，是肯定不能喝了的。
如果對茶葉的品質判斷沒有把握的話，一定要在保質期內飲用，這樣不僅保障茶葉的安全性，同時也是新茶最佳的品飲期。
過期了的茶還能喝嗎？
我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產日期和保質期來計算的。
這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質期的說法？
?1、解讀：茶葉罐上的保質期。
我們隨機抽取了不同的茶類各三到五款商品茶，茶葉罐子上都清楚地印刷著茶葉的生產日期和保質期。
綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質期一般是18個月，即一年半；
紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質期為2年或3年；
黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質期：在適當的條件下可長期保存”的字樣。
過了保質期是否就意味著茶葉變質了呢？
只能說不是絕對的。為了最佳的品飲效果，在保質期內喝完是最好的。但茶葉的品質關鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質期也可能變質，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質并不能劃等號。
?2、生產日期和原料日期有什么區(qū)別？
現行的《預包裝食品標簽通則》為GB7718-2011。該標準為2011年4月20日發(fā)布，自2012年4月20日開始實施，替代了之前的標準GB7718-2004。
關于生產日期，文件中有如下描述：
2.4 生產日期（制造日期）
食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。
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這里為大家解讀一下，食品成為“最終產品”或“最終銷售單元”的日期，是什么意思？
打個比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲存陳化到2015才進行壓餅包裝，這個時候就會上2015年的生產日期，才成為“最終產品”上架銷售。包裝上可能也會注明“原料日期：2012年”之類的信息。
消費者要注意辨別，茶葉過期的時間是按生產日期和保質期來計算的。
?3、如何判斷茶葉變質？
如果對茶的品質判斷沒有把握，最好在保質期內飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。如果茶葉出現以下幾種情況，不管是否過保質期，這樣的茶都已經不能喝了。
●明顯變色
?茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經過五年左右的存放，顏色會從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質了。
●出現異味
?茶有很強的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
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●變軟、霉變
?茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。
?4、你需要了解常見的幾種老茶。
業(yè)內比較公認的幾種適合長期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。而綠茶一般不建議久存。
老茶有什么標準呢？老茶的基礎是茶的原料本身品質要好，另外，年份不是唯一的標準，儲存條件很關鍵。好的老茶，一定是純凈無異味的，更不會出現返潮、霉變的現象，否則再貴也不能喝。
●老白茶
?白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉化，放3年后就會有明顯的變化，繼續(xù)存放，白茶的香氣會從清新轉為濃郁，也會越來越甜醇。
●老烏龍茶
?烏龍茶里面，鐵觀音和巖茶適合存放，就是我們常聽到的“老鐵”“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封，在特別的倉儲環(huán)境中存放，陳年的烏龍茶，干茶呈褐色，湯色深，滋味綿甜甘醇。
●老黑茶
?像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。黑茶原料相對較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉化的物質。
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●老普洱
?普洱出生的那一天就開始慢慢生長，普洱的倉儲技術一直在業(yè)內都是秘密，只要陳放合理，好的普洱轉化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃，湯感稠厚而順滑，滋味豐富而有層次感。
新茶喝的是鮮，老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲存，才有品飲的價值。
如果經過辨別茶葉已經變質，不管是否在保質期內，是肯定不能喝了的。
如果對茶葉的品質判斷沒有把握的話，一定要在保質期內飲用，這樣不僅保障茶葉的安全性，同時也是新茶最佳的品飲期。
