茶葉是優(yōu)質(zhì)的健康的天然的飲料，是人們在日常生活中，最常見的，而且每天飲用的飲料，是營養(yǎng)豐富的保健品飲料。三年前的紅茶和綠茶等茶葉還能喝嗎？這個(gè)問題用簡單的話說。紅茶保存良好，沒有受潮是可以喝的。綠茶在通常情況下，三年以后是不能喝的。具體原因如下，僅供參考。
紅茶，是發(fā)酵茶。紅茶是屬于全發(fā)酵茶葉，有名氣的代表紅茶有滇紅、祁門紅茶、武夷山金駿眉等等，在常溫條件下存放只要干燥通風(fēng)存儲三年的茶葉完全是能夠活的，口感上是有所淡化。紅茶在制作過程中是通過高溫發(fā)酵以后，干制成形的一種茶葉。這種茶葉，在泡茶的時(shí)候，茶湯呈紅色的，因此，人們習(xí)慣地叫紅茶。紅茶營養(yǎng)豐富，具有非常良好的有保健作用，是人們非常喜愛的一種茶葉。這種茶葉通過發(fā)酵、干制、成形以后，成品紅茶保質(zhì)期非常長，只要保證在不受潮的條件下，能夠保存很長很長時(shí)間。紅茶保存的時(shí)間越長，茶湯顏色更加鮮艷，味道清香。因此紅茶只要在適宜的環(huán)境下，保存不會變質(zhì)，它的保質(zhì)期非常長，幾年，十幾年，乃至上百年的茶葉還能夠飲用。所以紅茶存放時(shí)間越久遠(yuǎn)價(jià)格更加昂貴。
半發(fā)酵茶葉。這種茶葉也是屬于紅茶系列，只是在制作過程中，發(fā)酵沒有徹底，只是發(fā)酵到一定的程度的時(shí)候，通過干制而形成的茶葉。這種茶葉在儲存過程中容易受潮發(fā)霉。當(dāng)受潮以后就開始發(fā)霉，滋生霉菌，茶葉就會變質(zhì)。這種茶葉一旦受潮發(fā)霉變質(zhì)以后，就不能繼續(xù)引用了。一般這種茶葉能夠在適宜的條件下保存三年，不會變質(zhì)。沒有變質(zhì)的半發(fā)酵的茶葉，還是能夠飲用的。這種茶葉有名的代表產(chǎn)品有，武夷大紅袍、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音等等。這些茶葉總的來說叫烏龍茶。烏龍茶存放時(shí)間過久，受潮以后，可以及時(shí)的進(jìn)行烘烤干燥，重新包裝，還能夠繼續(xù)保存和飲用。這樣的茶葉，口感更加美好，味道更加清香，顏色更加鮮艷，品質(zhì)更加良好，但是，條件是不能發(fā)霉變質(zhì)。黑茶也是一種發(fā)酵茶，它的有名的代表產(chǎn)品有涇陽茯茶、安化黑茶、六堡黑茶等等。這種茶葉是屬于可以長期儲存的茶葉，只要沒有受潮，沒有發(fā)霉，茶葉的品質(zhì)不會改變的。這種茶葉都有它自己的陳化轉(zhuǎn)變過程，儲存時(shí)間越長，品質(zhì)越好，價(jià)格越高。因此沒有變質(zhì)的黑茶在三年左右是完全可以喝的。
綠茶是屬于不發(fā)酵的茶葉。綠茶有名氣的代表產(chǎn)品有龍井茶、碧螺春、漢中仙毫、黃山毛峰等等名茶。綠茶茶湯淡綠色的，有一種清香的氣味，時(shí)間過長，這種清香氣味自然的淡化了。綠茶是有保質(zhì)期的，在常溫條件下只能保存一年，在冰箱里冷凍保存可以保存到兩三年，時(shí)間過長，因?yàn)榫G茶是沒有發(fā)酵的，容易受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。一旦茶葉受潮變質(zhì)以后，這樣的茶葉是不能夠飲用的，對人的身體是有非常大的危害的。因此綠茶通常情況下只保存一年，超過一年的綠茶，若是仍然干燥沒有變質(zhì)的，仍然能夠飲用，但已經(jīng)失去茶葉的清香味道，品質(zhì)下降。若是綠茶受潮發(fā)霉變質(zhì)，是絕對不能夠飲用的，因?yàn)閮?nèi)面含有多種霉菌，特別是致病的黃曲霉素。
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估計(jì)很多喝茶人，都有這樣一個(gè)疑問：茶葉怎樣才算過期？過期了還能喝嗎？
本來，是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期，茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，她自然也是一樣。但是，對于茶葉的保質(zhì)期的制定，一般都比較“曖昧”，這是為什么？如何判斷是否過期？
國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對茶葉的保質(zhì)期也是有相關(guān)規(guī)定的，除了黑茶類。這是因?yàn)?，只要儲存得?dāng)，不受潮，普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會過期，還能隨著時(shí)間的推移提高口感；但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有無相關(guān)規(guī)定，如果茶葉發(fā)霉了，那就代表次茶變質(zhì)了，不可再品飲。發(fā)霉不可飲！??！
綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個(gè)月到24個(gè)月。這主要取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。
那綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì)：1、仔細(xì)觀察是否發(fā)霉；2、聞香氣，看是否有霉味、或難聞的雜味；3、泡試茶，試喝，感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。
一般來說，“過期”的茶葉，只要不發(fā)霉，是可以飲用，但是口感、香氣已經(jīng)散失，已經(jīng)缺乏“品飲”價(jià)值了，隨著生活水平的提高，類似這樣的茶葉，大家一般不再品飲了。
PS：
其實(shí)，過期不喝的茶葉不一定要扔掉，他們還有不少用處：
一、除濕、除臭，可用于冰箱或新家具等。
二、當(dāng)綠植的肥料，這是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止長蚊蟲），功力非一半喲。
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估計(jì)很多喝茶人，都有這樣一個(gè)疑問：茶葉怎樣才算過期？過期了還能喝嗎？
本來，是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期，茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，她自然也是一樣。但是，對于茶葉的保質(zhì)期的制定，一般都比較“曖昧”，這是為什么？如何判斷是否過期？
國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對茶葉的保質(zhì)期也是有相關(guān)規(guī)定的，除了黑茶類。這是因?yàn)?，只要儲存得?dāng)，不受潮，普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會過期，還能隨著時(shí)間的推移提高口感；但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有無相關(guān)規(guī)定，如果茶葉發(fā)霉了，那就代表次茶變質(zhì)了，不可再品飲。發(fā)霉不可飲?。?！
綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個(gè)月到24個(gè)月。這主要取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。
那綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì)：
1、仔細(xì)觀察是否發(fā)霉；
2、聞香氣，看是否有霉味、或難聞的雜味；
3、泡試茶，試喝，感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。
一般來說，“過期”的茶葉，只要不發(fā)霉，是可以飲用，但是口感、香氣已經(jīng)散失，已經(jīng)缺乏“品飲”價(jià)值了，隨著生活水平的提高，類似這樣的茶葉，大家一般不再品飲了。
PS：
其實(shí)，過期不喝的茶葉不一定要扔掉，他們還有不少用處：
一、除濕、除臭，可用于冰箱或新家具等。
二、當(dāng)綠植的肥料，這是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止長蚊蟲），功力非一般喲。
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