沖泡普洱茶時間的長短首先根據(jù)自己對沖泡出茶湯的感受，若覺的茶湯比較濃厚苦澀則應(yīng)該縮短沖泡時間，反之亦然。其次根據(jù)茶葉的屬性沖泡，普洱茶有大葉種茶葉加工而成，內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，所以沖泡時間不宜過長特別是不能像沖泡綠茶一樣一個玻璃杯，一泡就是半天，應(yīng)該盡快出湯。并且普洱茶較耐泡，可反復(fù)沖泡。
普洱茶沖泡出湯時間多久好喝
茶水比例1:25，散茶洗茶時快速倒出，隨后靜置30秒到1分鐘后再注水，前3-5泡都可以即入水即出湯，當(dāng)感受到茶湯滋味變淡時就延長出湯時間，每泡延長5-15秒，當(dāng)茶湯滋味有水味時可以悶泡，悶泡時間分別以30秒，1分鐘，3分鐘。
茶水比例1:25，緊壓茶洗茶時在10秒左右，若是壓制特別緊的茶，洗茶浸潤30秒再倒出。靜置1-3分鐘，等待茶葉充分吸水，這時茶葉被喚醒，前3-5泡可以以5-10秒時間出湯，3-5泡后，每泡延長10-15秒的時間再出湯，滋味變淡后，開始悶泡，其時間分別是30秒，1分鐘，3分鐘。
以上出湯時間僅供參考，以一定的時間出湯，泡出的茶滋味穩(wěn)定，整體口感走勢是前段滋味綿柔清甜，前幾泡呈上升趨勢，一般到3-5泡后滋味會趨于巔峰，中段幾泡滋味保持巔峰狀態(tài)，隨著沖泡次數(shù)的增加，滋味又逐漸下降，這時便意味著開始到尾段了，尾水一般喝三泡，再跑也沒有多少意思了。根據(jù)時間來出湯的泡法適合平時待客，不至于茶湯過濃，也不會過淡，適合大多喝茶人的口感，整體來說中規(guī)中矩。
普洱茶怎么泡
1、撬茶
用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶。
2、投茶
將撬下來的普洱茶放入蓋碗中。
3、洗茶
將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味。
4、倒掉第一泡
第一泡應(yīng)迅速從杯中倒掉，避免茶味被過度洗走。
5、洗杯
第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯，可以讓被子待會兒盛茶湯時味道更醇厚。
6、第二泡
再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了。
7、出湯
根據(jù)自身對茶味濃淡的喜好，泡一定時間后將茶湯倒出以便品嘗(泡的時間越長，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯)。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末。
8、分湯品茗
將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，茶香獨特，口感濃醇，經(jīng)久耐泡，所以深受茶友喜愛。對于普洱茶的沖泡時間還需要根據(jù)實際情況決定，這也與茶葉的數(shù)量有所關(guān)系。最后，當(dāng)我們在飲用前，還需要仔細(xì)的聞一下，放在舌頭中含一些，享受茶的清香和醇厚。
按照標(biāo)準(zhǔn)的泡茶比例泡綠茶，可參考茶水1:50的比例，即250ml的玻璃杯，投茶5克就行。而日常生活中，根據(jù)茶品的不同，以及個人口味的不同，在投茶量上也有差別。比如，我就是一般投茶3克。這也不能說誰對誰錯，只能說適合自己，喝起來感覺良好，就是對的。
沖泡綠茶的投茶量選擇
一、根據(jù)沖泡時器具大小來決定
我們在沖泡綠茶時，可以根據(jù)不同的器皿使用相應(yīng)的沖泡方法：
1、高直筒玻璃杯：5克茶葉。
2、矮直筒玻璃杯：3克茶葉。
3、高瓷杯：5克茶葉。
4、三才杯：3克茶葉。
二、茶葉外形大小不同所投的茶量也有所不同
根據(jù)不同的綠茶外形，我們常見的有以下兩種投茶量：
芽葉稍大的綠茶（西湖龍井、六安瓜片、黃山毛峰）：6～7克茶葉。
細(xì)小芽頭的綠茶（碧螺春、古丈毛尖、信陽毛尖）：5克茶葉。
三、根據(jù)個人口味來建議喝濃茶或淡茶
一般來說，初學(xué)品茶的朋友，會比較喜歡味道淡的茶湯。有的也會因為自己的職業(yè)，來選擇茶的濃淡。比如，開車的司機和值夜班的朋友，還有一些老年朋友，喝了一輩子的茶，他們往往會偏好飲濃茶，這樣有助于提神，驅(qū)趕瞌睡，也養(yǎng)成了喝濃茶的習(xí)慣。
綠茶的三種泡法
1、上投法：
主要是沖泡細(xì)嫩綠茶，通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫，比如信陽毛尖、洞庭碧螺春、日照開園茶等。
操作很簡單即“先水后茶”——壺內(nèi)注水至7分滿，然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈，讓茶和水充分融合，最后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。
細(xì)嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命，猶如剛出生的嬰孩，珍貴且?guī)缀鯖]有防御力。沖泡這樣的茶，不能用剛燒開的水，那樣會燙傷它，一般80~85度的水，有熱度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是為了避免水直接沖擊茶身帶來的物理傷害。
2、中投法：
主要沖泡較細(xì)嫩且高香，茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶比方說西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等。
操作很方便即“先水后茶，再添水”——壺內(nèi)注水至3分滿，然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈。茶浸入水后，高沖注水至7分滿，此時茶葉隨水翻騰起舞，茶香開始彌漫。最后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。
細(xì)嫩且高香的茶葉，經(jīng)不得高溫?zé)崃退疀_擊的傷害，但是又需要溫度來激發(fā)茶中的香氣，所以采用“水-茶-水”的投茶順序。先水后茶，保護茶葉不受熱力的傷害，二次高沖注水，激發(fā)茶香。
3、下投法：
是平時最容易接觸的一種沖泡方法。主要沖泡茶形較松及嫩度較低，粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級的綠茶，比方說太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。
同家庭普通沖泡一樣“先茶后水”——茶先投入壺，高沖注入水，茶葉隨著水柱翻滾并舒展，然后傾斜壺身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈，最后靜置1~2分鐘，出湯，即可飲用。
粗壯的茶，等級不高，身板強健，營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫（也不要超過85度）的水來浸提它的內(nèi)含物，同時利用熱水注入時的沖擊力激發(fā)它的內(nèi)含物的擴散。
在泡茶時，若茶多水少，茶湯濃度過高，滋味苦澀，而且不能充分利用茶葉的有效成分。若茶少水多，茶湯濃度會顯得很低，茶味淡，香氣薄。所以投茶量是會影響口感的。理論上來說，不同茶類由于香味成分含量及其溶出比例不同，以及不同飲茶習(xí)慣對茶水比的要求也不同。
“你平時放茶放多少？”
“我放一撮茶啊”
“??？一撮茶是多少克?！?
平時喝茶經(jīng)常會出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因為投茶量不準(zhǔn)確造成的。究竟要放多少茶葉呢？
一、綠茶
1、標(biāo)準(zhǔn)投茶法
泡飲綠茶我奉行的是標(biāo)準(zhǔn)投茶法，也就是以1克茶葉搭配50毫升的水，以3克茶葉搭配150毫升的水。
這個標(biāo)準(zhǔn)，適用于玻璃杯或者蓋杯。
但是，許多人喝茶都不會去稱一下茶葉，那么如何在沒有硬性指數(shù)的情況下將茶沖泡好呢?這里介紹一下體積投茶法。
2、體積投茶法
綠茶是被公認(rèn)為所有茶類中最為鮮嫩的茶，經(jīng)過揉捻，浸出物出來的快，所以用蓋碗沖泡的時候，茶量剛好覆蓋滿蓋碗底部就可以了。
溫馨提示：
泡茶水溫不能過高，水溫太高會傷害到綠茶的茶葉，讓茶湯變苦變澀，但也不能太低使茶葉的香氣激發(fā)不出來，較為合適的溫度是85℃—90℃。
二、紅茶
紅茶的投茶量與綠茶相似，覆蓋滿蓋碗底部的量足以，不過可以比綠茶稍微多一些。
泡出來的湯色應(yīng)以金黃、橙黃、橙紅、紅艷為宜。
溫馨提示：
常喝國外紅茶的朋友很多時候喝到的是紅碎茶，由于紅碎茶的浸出速度很快，所以投茶量要減少近一半。
三、烏龍茶
烏龍茶注重韻味和聞香，可濃飲，湯少味濃。
用蓋碗沖泡，條形烏龍的投茶量差不多占到蓋碗容量的三分之一，球形烏龍則覆蓋過底部就可以了。
溫馨提示：
這種半發(fā)酵的茶，用熱水沖泡會強烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍一定要用沸水沖泡，如果用溫水沖泡，那這泡茶就等于浪費了。
四、普洱茶
1、標(biāo)準(zhǔn)投茶法：1:50（茶與水的比例）
在普洱茶專業(yè)審評中，一般要求投茶量為5克，置于250毫升的標(biāo)準(zhǔn)審評杯中，采取兩次沖泡法。
第一次，沸水注滿，加蓋浸泡2分鐘，依次審評湯色、香氣和滋味。
第二次沸水注滿，加蓋浸泡5分鐘。
2、蓋碗和紫砂壺：1:16（茶與水的比例）
如果用蓋碗或紫砂壺沖泡普洱茶時，個人喜好的茶水比是1：16，即常見的110毫升的蓋碗，投7克茶；常見的170毫升的蓋碗，投10克茶。
溫馨提示：
假如你還不知道你的蓋碗或紫砂壺的容量，最簡單的方法是找一個500毫升的礦泉水瓶，看幾次能注滿自來水，大概能計算出茶具的容量了。
3、旅行杯：1：150（茶與水的比例）
如果用470毫升的旅行杯，我會一次性放入3克左右普洱茶，一直浸泡也不會出現(xiàn)難以下咽的感覺。
注明：看完上文可能有人會問我，一下子1：16，一下子1：150，在忽悠誰呢。在此先說明，其一，用蓋碗和紫砂壺放的茶葉多是因為在家沖泡，可快速出湯，適宜多人飲用、多次沖泡的情況。
其二，用旅行杯所放的茶葉少是因為在外出行不便，普洱茶在杯中處于長期浸泡的狀況，容易變濃、變苦，因此茶葉不宜放多。
其三，盡可能不要用保溫杯泡茶，影響口感。
五、白茶
由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大，一般為蓋碗容量的三分之一。
