十一月末，長期入冬失敗的粵桂閩等地，隨著一陣寒流，有了一絲寒意。
而此時，北方地區(qū)入冬的第一場雪，已經灑落人間，鋪滿大地。頃刻間，山川樓宇遍披銀裝，凜冽的寒風，擋不住冬雪賜予的凈白無暇的美景。
冬天，已經全面到來。
在這個時候，一杯熱茶，無疑是讓人身心俱暖的絕佳選擇。
從端起茶杯，到喝一口茶湯，你會感覺，那種暖意，從手心、從口腔、從腹部開始蔓延，逐漸覆蓋全身的溫暖，是那么舒服。
尤其是從冷颼颼的屋外回來，先喝上一杯熱茶，忽然會讓人充滿幸福感。
無疑，冬日，是最適合喝茶的季節(jié)。
自紅茶在國內被廣泛接受之后，各地素有冬天喝紅茶之風。
因在國內更廣泛飲用的綠茶，冬天喝的時候，稍遜一籌。
這說法并非空口無憑，因為綠茶，不適宜高溫的水沖泡，其氨基酸等物質會被破壞，其鮮爽口感會明顯變差。
同時，綠茶性寒涼，確實此時喝于身體而言不合適，但紅茶性溫，就非常理想了。
于是紅茶，便在嚴寒時節(jié)，更受青睞。
一把心愛的壺，配上上好紅茶，坐在火爐邊烹水泡茶，也是數(shù)九寒冬里的一種雅興。
耐人尋味的是，冬天喝紅茶，會特別甜。
同樣的一款紅茶，甚至同一批次的，你在冬天喝，對比夏天，味覺上的感受是不一樣的。
因為冷的時候，我們身體寒，對甜的感覺特別靈敏，因此，這時候，紅茶的甜香，身體更能夠感知得到。
以蔗糖般甜香著稱的英紅九號，無疑，這時候，又再次，成為眾人的視線焦點。
英九紅茶濃而醇的甜味，在寒冷中，又別有一番風味，似乎更甜，更香。
一杯紅艷明亮的茶湯，無論你所處的環(huán)境，是四季常綠，或落葉飄零，或白雪皚皚，那抹紅，都格外鮮艷。
茶依然是那個茶，品質依然不變，我們對產品一直嚴謹，只產優(yōu)質品。
但是喝茶之人，卻因冬天賜予的環(huán)境變化，對茶，產生了不同的感受。
而這種不同，卻在冬季中，變得那么舒服。
口中泛甜，身心泛暖。
在冬日暖陽中，來一杯溫潤的英紅九號紅茶，這樣的一分安逸與舒適，夫復何求。
“嫩芽香且靈，吾謂草中英。
夜臼和煙搗，寒爐對雪烹?！?/p>
——《茶詩》鄭愚【唐】
隨著數(shù)九寒冬將至，大地蒼茫，寒意愈濃。
但是，愛茶之人眼中，冬無寒冬。
今年，聊以一壺英紅九號，換得冬日三分暖。
科不科學很難說，但是有一定的參考依據，綠茶是不發(fā)酵茶，屬于涼性，紅茶全發(fā)酵茶屬溫性。再者從人體的感官上和心理上來講，我們在看到紅色就覺得很溫暖，看到綠色就覺得很清涼。所以并不能一棒子打翻船說這不科學。
春天喝花茶，可以利用花茶的芳香驅散一冬的淤積寒邪，促進體內陽氣生發(fā)，結“春困”；夏天炎熱，可以喝綠茶，正好四月份的明前好綠茶，放置到夏季，新茶的燥氣沉積下來了，綠茶的清涼解一夏酷暑；秋高氣爽涼風起，半發(fā)酵的烏龍再適合不過了。冬天寒風凜冽，這個時候就適合熱氣騰騰暖烘烘的湯色偏重的茶了類似紅茶，類似熟普。
除了參考四季以外，還應該增加考慮個人體質，任何茶類不應該只參考一種喝法，應該是多維感受，比如自身體質本來就是比較熱性的，容易上火，長口腔潰瘍那就多喝點不發(fā)酵的或者輕發(fā)酵的茶比如：綠茶、新的白茶、黃茶、發(fā)酵輕的鐵觀音。畏寒怕冷的小伙伴就適合多喝些發(fā)酵的茶比如：紅茶、發(fā)酵重的巖茶、黑茶。還有一類小伙伴，可能體質是熱性的容易上火，但是胃寒胃弱，那就適合喝一些老茶：老白茶，老普洱。老茶經過歲月沉淀不管原先是寒是熱，都會趨于平和。
這個時候就想很多學樂器、學藝術的人會知道，腦子還沒想，肌肉記憶已經行動了。只要心平氣和的去憑感覺去選擇就對了。但是剛開始是很難做到的，要借助外部知識，但是當和到一定程度，就拋掉外部知識，聽從內心的選擇。聽起來可能覺得玄，但是就是這樣的。
最后：總之茶葉最好換著喝，多喝，不需要套固定死理。所有的依據都是用來參考，而不是遵守。喝茶是一件很風雅隨性的事情，不是按時吃藥。只是要安全沒有什么農殘超標的茶都是好茶。
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今日行茶
（2018.高山綠茶竹葉青—靜心）
一款比雞湯還“鮮”的真正頭春茶，鮮嫩的春天請慢用。
? 春天，應該是怎樣開始的呢？當溫暖的陽光喚醒綠葉，街頭巷尾人潮涌動，喝茶逛街鍛煉，是人們迎接春天最常見的方式。
? 春茶，是春暖的物語。每年的春天都要等茶芽張到最飽滿合適的時候，才能采下頭茬的茶芽，只看著便知“鮮”“美”精短肥壯，飽滿光滑。
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?（為什么大家都愛喝頭春茶？）春回大地，萬物復蘇，春茶是茶樹躍冬后的第一批茶芽。經過了一個冬天的潤養(yǎng)，不但營養(yǎng)豐富，滋味也最鮮爽。要說春茶集天地之精華，一點也不過分。且春茶天然就是口感鮮甜，最為鮮嫩不苦澀。
? 加上今年的天氣特別的好，幾乎沒有雨。開春后，陽光充足，芽頭飽滿，品質非常的好。如果說竹葉青在品質上要分大年和小年的話，今年可以算是四川綠茶的一個大年。其品質更好，香氣和口感都有較為明顯的提升，提升明顯可感知。
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??沖泡準備
? 茶品：（2018）竹葉青.靜心
? 投茶量：4g
? 茶具：曼陀羅蓋碗套組
? 用水：純凈水
? 干茶：外形扁平秀麗，色澤綠黃，干茶有栗香。
? 葉底：色澤脆皮，芽頭肥碩，柔軟勻整。
??沖泡流程
? ?投茶：每500克靜心級竹葉青由4.5萬顆茶芽精選而成
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一泡 沸水 10秒
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??湯色黃綠透亮，嫩香明顯，湯含香好。
? 茶湯內含物質豐富有厚度，入口順滑，滋味鮮爽。
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?二泡 沸水 30秒
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??湯色黃綠明亮，栗香鮮濃。
??回甘強，生津快，口有留香
三泡 ?沸水 1分鐘
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??茶湯鮮甜順滑，口腔有清涼感
? 舌底及兩頰生津明顯，杯底帶淺甜栗香
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茶底
?茶湯湯感較厚，滋味醇爽鮮活，飽滿度高
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春天，從一杯竹葉青開始。
快用一杯竹葉青為自己充滿電量。
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峨眉竹葉青旗艦店
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