? ? ? ? ?綠茶，中國主要茶類之一，是指采摘茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵、經(jīng)殺青、整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。因為未經(jīng)發(fā)酵工藝，保留了較多的營養(yǎng)，常喝具有防癌抗癌、消炎殺菌、延緩衰老、利尿消食、提神醒腦等作用，可以用于治療身體細(xì)胞癌變、病菌感染和各種皮膚問題等。
不宜同食
1.綠茶+寒性食物
綠茶屬于生茶，大多數(shù)都是寒性，而生活中還有一些食物也是屬于寒性的，比如：秋葵、綠豆、黃瓜等，兩者一起食用容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉。
2.綠茶+咖啡
綠茶中含有很多的咖啡因，具有很強(qiáng)的提神醒腦功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，兩種一起食用時容易興奮過度，尤其是在睡前飲用，容易引起失眠。
3.綠茶+牛奶、豆?jié){
茶水中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，一起食用會相互反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，減低食物牛奶、豆?jié){的營養(yǎng)價值。
4.綠茶+藥物
茶水具有一定的解毒功效，所有的藥物都有一定的毒性，在一起食用時會減低藥物的藥性。
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相關(guān)禁忌
綠茶泡偏寒，胃寒的人群不能食用以免加重胃部不適；
綠茶會影響鐵質(zhì)的吸收，因此缺鐵性貧血和服用補(bǔ)鐵藥劑的人群都不能食用綠茶；
綠茶有提升醒腦的作用，睡眠不好的人不宜在睡前飲茶。
母嬰宜忌
孕婦不能喝綠茶
綠茶中的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)對胎兒產(chǎn)生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育，因此孕婦不能食用綠茶。
嬰幼兒不能喝綠茶
綠茶中的咖啡堿等物質(zhì)會使嬰幼兒產(chǎn)生興奮感，出現(xiàn)經(jīng)常啼哭等問題，因此嬰幼兒也不能食用綠茶。
? ? ? ?干燥性皮膚不要用綠茶洗臉，更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴曬，那就太極端了。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
? ? ? ? 從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。綠茶含有黃酮醇類，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，能有效降低心血管等方面的疾病。同時夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無力。在中醫(yī)養(yǎng)生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強(qiáng)食欲、健脾利胃方面，也有明顯的效果。
? ? ? ?“暑為陽邪、暑多夾濕，容易耗氣傷津”。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養(yǎng)和能量的積累，而夏季就要增強(qiáng)身體的新陳代謝能力，及時補(bǔ)充消耗的能量。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀壮龊梗@就導(dǎo)致身體大量鉀離子的流失。據(jù)科學(xué)證明，綠茶中含有大量的鉀元素，能及時補(bǔ)充身體流失的鉀。從而有利于生津益氣，彌補(bǔ)身體損耗，提高耐熱能力。
? ? ? ? 綠茶的下一種妙用，對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護(hù)膚、抗衰老方面的作用是被公認(rèn)的。由于綠茶是不發(fā)酵茶，因而保留了鮮葉內(nèi)較多的天然物質(zhì)，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補(bǔ)充水分緊實肌膚，延緩衰老。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”，說明在唐代以胖為美的時代，就知道綠茶具有減肥的功效。所以，那些希望通過節(jié)食減肥的女同胞們，不妨換種飲食方式，在控制飲食的基礎(chǔ)上，喝喝綠茶，這樣不僅有利于腸胃的新陳代謝，保證身體營養(yǎng)元素的平衡，綠茶所具有的美容護(hù)膚、瘦身減脂的功能，會使你的夏季減肥計劃事半而功倍。在這里，有一點需要提醒女同胞們，綠茶雖然有很好的減肥功效，但在經(jīng)期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。
? ? ? ? 對于經(jīng)常抽煙、喝酒的男士們，夏季常喝綠茶也會對身體大有裨益。綠茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效緩解對肝臟的損害。另外，綠茶具有抗菌、防癌，抑制病理細(xì)胞活動的功能，能有效減輕抽煙對肺部的危害，降低肺癌發(fā)生的幾率。
? ? ? “冬喝紅，夏喝綠”。上面說了這么多夏季飲用綠茶的好處，但綠茶并非適合所有人群，飲用綠茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝臟病人、尿結(jié)石患者、腸胃病患者和感冒發(fā)燒者最好不要飲用濃綠茶。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用綠茶水服藥，因為茶水可解藥性。知道這些宜忌，就讓綠茶伴您清涼一夏吧！
? ? ? ? ? ? 中茶世界茶園寧晉店
電話：0319-5598111
地址：信和商廈南行200米路東
眾所周知，有些茶是越陳越香，就比如普洱，年份越久價值越高，茶葉的品質(zhì)也越高。但要注意的是，不是所有茶都是如此。茶葉品類十分之多，像大家常見的：紅茶、綠茶、黑茶、白茶等，如果要說什么茶受眾最廣，那非綠茶莫屬。
不少新、老茶友認(rèn)為，茶葉，那就是越老越香，放就完了。對茶葉盒上的保質(zhì)期那是看都不看一眼。
要知道，有些茶之所以越陳越香，是因為有其獨特的工藝去支撐。那相對于制作簡單的綠茶而言，放個幾年還能喝嗎?
茶葉的保質(zhì)期
通常情況下，一般綠茶的保質(zhì)期為18個月。
但茶葉的種類不同，保質(zhì)期也會有所改變。
綠茶制作過程相對簡單，采摘后應(yīng)立即處理以避免發(fā)酵對口感的影響。處理完成后，為了保持綠茶的品質(zhì)，必須進(jìn)行密封、避光、防潮和低溫儲存，否則茶葉會迅速氧化而變質(zhì)。
在0~5度的低溫環(huán)境下儲存，綠茶可以保存一年至一年半的時間，并且保持其色澤、香氣和口感。
在常溫環(huán)境下長時間存放，即使做好了密封措施，也無法完全阻止空氣接觸，茶葉很快會氧化變壞，失去原有的新鮮口感。
因此，如果綠茶已經(jīng)放置幾年，根據(jù)保質(zhì)期的推算，可能已經(jīng)超過了最佳品嘗期限。
需要注意的是，這只是一般推測，具體情況還需結(jié)合存放條件以及茶葉的外觀、氣味等來判斷是否適宜繼續(xù)飲用。
有“年份”的綠茶還能喝嗎
濕度、溫度、光線和空氣中的氧氣都能影響綠茶的儲存。
所以，在儲存綠茶時，不妨選擇干燥、陰涼、避光的環(huán)境下，這樣就可以延緩茶葉的老化過程。
放置了三、五年的綠茶，雖然已經(jīng)超過了它的保質(zhì)期，但如果儲存條件得當(dāng)，還是可以喝的，只是口感與香氣會大打折扣。
此外，綠茶中的咖啡堿會隨著時間而減少，使得茶葉的興奮作用減弱。如果是喝茶為了提神的茶友們，可能需要注意這一點。
兩種情形不建議喝
霉變：如果茶葉在存放期間出現(xiàn)異味、異色、潮濕或發(fā)霉等情況，那么建議不要再使用，以免對健康造成不良影響。
儲存條件不當(dāng)：如果放置在常溫環(huán)境中已超過兩年的，一般也不建議繼續(xù)飲用。
正如前面所說，綠茶放在常溫下，最多半個月時間就會變質(zhì)變味。
兩年的時間已經(jīng)相對較長，綠茶已經(jīng)失去了較高的飲用價值，而且還可能帶來各種健康問題。
綜上所述，如果追求品質(zhì)綠茶的話，還是以選擇新鮮的綠茶為好，儲存不當(dāng)?shù)牟柽€是交給垃圾桶吧。
來源：茶情報
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“冬喝紅，夏喝綠”簡單的六個字，點名了綠茶的飲用時機(jī)，在國內(nèi)，綠茶以其消渴祛暑被奉為“國飲”，在國外，被譽為“健康之飲，靈魂之液”，然而真正會喝綠茶的人卻并不在多數(shù)。
調(diào)查了一下，多數(shù)人這樣喝綠茶：
1、把茶丟進(jìn)杯子里，用沸水一沖，張嘴就喝
2、把茶丟進(jìn)杯子里，用溫水一泡，張嘴就灌
3、空腹回家，把直接沖泡就喝
4、把茶沖泡很多遍，繼續(xù)喝
5、泡茶時候，恨不得在杯子里放一斤茶葉，泡極濃的茶
這些都是錯誤的喝茶方式，或許你會說，我只不過當(dāng)水或者飲料去喝，沒必要講究那么多，那么請大家仔細(xì)看下面的，關(guān)于綠茶的功效：
綠茶含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等成份，因此對抗衰老、抗癌、抑制疾病、利尿解乏、美容護(hù)膚、護(hù)齒明目、清心除煩等都有極佳的效果。道家認(rèn)為：茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。
綠茶的正確喝法
因此這幾種情況得喝綠茶：
1、常坐在電腦邊的人
2、工作壓力大的人
3、夏季消暑
4、怕患癌癥
5、未老早衰
6、抽煙多的朋友
7、心理煩躁，火氣旺
8、想要美容護(hù)膚的女性朋友
那怎么喝綠茶才是正確的呢？
1、水溫控制在80-90度，（一般外形緊接的高檔名優(yōu)綠茶，建議用75-85度水，先倒水，再投茶，謂之上投法；普通綠茶85度左右的熱水，先投茶，再倒水，謂之下投法）
2、第一泡不要喝
3、茶杯最好使用瓷杯、玻璃杯
4、不建議使用茶壺泡綠茶，不易降溫，會悶熟綠茶，失去清香
5、最多泡五次，多了茶湯里會有有害物質(zhì)
知道了怎么喝綠茶，那綠茶有哪些禁忌呢？
1、老年人、肝臟病人、尿結(jié)石患者、腸胃病患者和感冒發(fā)燒者最好不要飲用濃綠茶
2、不要用茶水喝藥
3、不喝隔夜茶
4、不空腹喝茶
5、胃寒的人不宜多喝
6、新茶不宜多喝
正宗的綠茶是什么味道呢？
一般綠茶極具清香、鮮嫩、甘甜、滑潤，當(dāng)然，不同品種的綠茶，是有著不同的區(qū)別的，比如西湖龍井的具有豆香、碧螺春則是滋味鮮醇，甘厚。
常見的知名綠茶有如下：
碧螺春、西湖龍井、恩施玉露、廬山云霧、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、蒙頂甘露等等。
