綠茶的沖泡方法也可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。例如，可以嘗試在不同的水溫下沖泡綠茶，以找到最適合自己口感的味道。此外，還可以在茶中加入一些花瓣、檸檬等，創(chuàng)造出自己喜歡的風(fēng)味。除了美味可口之外，綠茶還可以通過與其他食材搭配來實(shí)現(xiàn)更好的保健效果。
泡綠茶要用到什么茶具？
前面也提到了，綠茶是不發(fā)酵茶，也是比較稚嫩的茶，所以綠茶是比較怕悶的，因此我們就不能用密閉性太好的茶具來泡綠茶。我們可以選擇用玻璃杯，因?yàn)楸記]有封口，所以透氣性很好，此外玻璃杯是透明的，我們就能從外頭很好的觀察到綠茶在玻璃杯中的姿態(tài)。尤其是細(xì)嫩的綠茶，或者說是高檔的綠茶，就得用到玻璃杯。玻璃杯可以讓我們更加便捷的欣賞到綠茶與水碰撞的美感，看到綠葉徜徉在或水面上或水里頭，搖曳著身姿，顯得十分俏皮可愛。
但并非所有類型的綠茶都適合用玻璃杯沖泡，只有優(yōu)質(zhì)的高檔綠茶才比較適合，而中低檔綠茶可以選擇用紫砂壺或者蓋碗來沖泡。因?yàn)橹械蜋n的綠茶質(zhì)地相對(duì)比較粗糙，若使用玻璃杯沖泡，那么就會(huì)展示出綠茶的缺點(diǎn)，不太美麗。而使用蓋碗或紫砂壺就能藏著缺點(diǎn)，同時(shí)低檔綠茶也不太怕悶，因此可以用紫砂壺沖泡。
喝綠茶會(huì)失眠嗎
一般來說，喝綠茶是否會(huì)影響睡眠，要根據(jù)喝綠茶的時(shí)間和喝綠茶的量來判斷，每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以也并不能一概而論。具體分析如下：
1.不會(huì)影響睡眠：如果只是偶爾喝一次綠茶，并且在白天適量喝綠茶，一般綠茶對(duì)于睡眠的影響比較小，而且綠茶中影響睡眠的成分在睡覺前大多會(huì)代謝出體外，一般不會(huì)影響睡眠。
2.會(huì)影響睡眠：如果長(zhǎng)時(shí)間大量喝綠茶或者在晚上睡覺前喝綠茶，并且喝的是濃茶，本身睡眠質(zhì)量也不是很好，很有可能會(huì)影響睡眠，綠茶中的咖啡因、茶堿等成分可能會(huì)造成神經(jīng)興奮，從而導(dǎo)致入睡困難、睡眠質(zhì)量下降。
通常白天工作時(shí)，適當(dāng)喝一些綠茶能夠起到提神醒腦的作用，但是最好不要在晚上睡覺前喝綠茶，容易導(dǎo)致失眠，晚上睡覺前可以適當(dāng)喝熱牛奶來幫助睡眠。
常喝綠茶的功效與作用
1.綠茶抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.綠茶抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡，一個(gè)都不剩。
3.綠茶降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5.綠茶防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
在選擇綠茶時(shí)，應(yīng)該選擇品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，避免喝到添加化學(xué)物質(zhì)的劣質(zhì)茶。需要注意的是，綠茶雖然有很多好處，但并不是所有人都適合飲用。例如，孕婦、哺乳期婦女、胃寒體虛者等人群應(yīng)該避免飲用或減少飲用量。常喝綠茶是一種健康的生活方式，但要注意選擇品質(zhì)好的茶葉、合理搭配食材、適量飲用。
喝茶已經(jīng)成為我們生活的一部分了，作為我國(guó)第一大國(guó)飲，喝茶人士越來越多，從先前品茶的苦，到后面我們喝茶后，感覺到茶挺有味道的，才發(fā)現(xiàn)原來之前的苦成為了現(xiàn)在的甘甜，喝茶其實(shí)和我們的人生經(jīng)歷相似，一開始都是比較艱難、困苦的，后面我們歷經(jīng)生活的洗禮、歲月打磨以后，我們便能吃的了苦，做的了大事，方能發(fā)現(xiàn)之前的苦，原來是今后的甜，喝茶亦是如此，一開始喝下去可能感覺到苦澀，當(dāng)茶湯在我們的口中流暢以后，發(fā)現(xiàn)口齒留香，甘甜有味道，由此可知經(jīng)歷過歲月的痕跡以后，發(fā)現(xiàn)到喝茶的好，從而喝茶的人士越來越多，說起喝茶，要數(shù)喝綠茶和紅茶的人士居多，但是喝綠茶的時(shí)候有不少的誤區(qū)，我們需要清楚，接下來我們來看看有哪些誤區(qū)。
綠茶
首先我們來說說喝綠茶的誤區(qū)，相信剛接觸茶的人士，對(duì)于綠茶的認(rèn)識(shí)可能停留在，綠茶的外觀顏色上面，主要是綠色為主，故此也會(huì)有一個(gè)思維上面的認(rèn)知，覺得越綠的綠茶就越好，其實(shí)這個(gè)認(rèn)識(shí)也不正確的，這里我們可以看西湖龍井就可以知道了，優(yōu)質(zhì)的綠茶龍井是“糙米色”,翠綠隱黃，而其他的綠茶往往是呈現(xiàn)黃綠、墨綠，并不會(huì)像樹葉一樣的艷綠，如果綠茶非常鮮綠，很有可能“殺青”不足。所以我們可以明白并不是所有的綠茶越綠就越好。
綠茶
綠茶是我們國(guó)生產(chǎn)量較大的茶種，在飲用的過程中也是非常的廣泛，各地各省都有綠茶的生產(chǎn)、種植，品嘗綠茶的人也多不勝數(shù)，但是大部分人對(duì)于綠茶的認(rèn)識(shí)在于，越早采摘會(huì)覺得越新鮮，越好，但事實(shí)卻不是這樣的，我們要知道一個(gè)問題是，越早也是相對(duì)而言，因?yàn)椴铇湓诓煌木暥?、不同海拔和不同茶樹品種、茶園管理水平以及當(dāng)年的天氣時(shí)節(jié)產(chǎn)出的綠茶也是不一樣的，環(huán)境、地理位置等因素對(duì)于綠茶的影響比較大，所有說早也是不準(zhǔn)確的，可能在某個(gè)地區(qū)過早摘取，又在另外一個(gè)地區(qū)同時(shí)間摘取可能同樣的茶葉，味道和香氣都不一樣，所有不能肯定說明越早采摘的綠茶越好。
綠茶
綠茶在我國(guó)喝的人士很多，特別是一些特愛喝綠茶的人，他們都會(huì)收藏大量的綠茶，他們會(huì)覺得綠茶放置的時(shí)間越長(zhǎng)那么口感會(huì)越好，因?yàn)槭忻嫔嫌芯湔f法就是，越久的茶價(jià)值越高，越好喝，其實(shí)這是不正確的，因?yàn)楸４娑嗑檬侨Q于什么茶葉，還有就是密封的環(huán)境決定的，如果是綠茶放置比較久的話，那么綠茶的香味會(huì)慢慢減弱，綠茶保存時(shí)間的長(zhǎng)短我們要根據(jù)茶類和保存的條件而定,還要考慮到包裝的材質(zhì)和環(huán)境溫度,我們最好放在冰箱內(nèi)。
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綠茶
綜上所述，為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于喝綠茶的幾個(gè)誤區(qū)，分別是綠茶越綠就越好、綠茶越早摘就越好、綠茶越放置越久就越好，其實(shí)這幾種說法都是不正確的，希望通過以上的內(nèi)容介紹能夠讓大家對(duì)此有所了解，如果大家還有更加關(guān)于綠茶誤區(qū)的認(rèn)識(shí)，歡迎積極評(píng)論，讓我們共同來認(rèn)識(shí)。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)有兩種主導(dǎo)發(fā)展模式，一種是由土地(自然資源)主導(dǎo)，走資源密集型與勞動(dòng)密集型相結(jié)合的發(fā)展之路。其以綠茶為代表，故我稱之為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的綠茶化發(fā)展路徑。清香鐵觀音、清飲紅茶與純料普洱，都是綠茶化的重度愛好者，這也是鐵觀音、紅茶與普洱茶發(fā)展的上半場(chǎng)。
而現(xiàn)在，這幾個(gè)茶類紛紛去綠茶化，由主張稀缺資源為大的地主經(jīng)濟(jì)，走向了技術(shù)為大的品牌經(jīng)濟(jì)，即靠技術(shù)、資本與組織打天下的技術(shù)與資本密集型發(fā)展之路。這預(yù)示著，普洱茶的下半場(chǎng)，從“地主經(jīng)濟(jì)”到品牌經(jīng)濟(jì)。標(biāo)志著，綠茶化之外的另一種發(fā)展模式——茅臺(tái)酒化正在興起。
綠茶化重原產(chǎn)地原料，競(jìng)價(jià)優(yōu)質(zhì)稀缺原料，面粉貴過面包，有名茶缺名牌，是典型的資源主導(dǎo)型發(fā)展道路。茅臺(tái)酒化注重技術(shù)，原料通過大拼配降低成本，走規(guī)?；钠放平?jīng)濟(jì)之路。簡(jiǎn)言之，一個(gè)是資源型，一個(gè)是技術(shù)型。前者，品牌被地主經(jīng)濟(jì)架空，整個(gè)產(chǎn)業(yè)房地產(chǎn)化、尋租套利化;后者，弱化原料的稀缺性，靠分級(jí)與大拼配強(qiáng)調(diào)原料的綜合利用價(jià)值，靠技術(shù)、資本與組織打造強(qiáng)勢(shì)品牌。
為什么普洱茶、鐵觀音、紅茶與白茶紛紛去綠茶化?是因?yàn)榭肯∪辟Y源與手工勞動(dòng)(一鍋鍋炒的手工茶)上位的品牌，時(shí)間一長(zhǎng)，往往會(huì)被茶農(nóng)與代工廠的地主經(jīng)濟(jì)架空，而喪失核心競(jìng)爭(zhēng)力。夾在茶農(nóng)、代工廠與渠道商之間，兩頭受氣，就是綠茶品牌的現(xiàn)狀。渠道商、散戶與茶農(nóng)、料頭、代工茶廠的直接對(duì)接，讓品牌茶企失去了發(fā)展的戰(zhàn)略空間……
綠茶的地主經(jīng)濟(jì)，走的是自然資源與勞動(dòng)力深度結(jié)合，屬于資源密集型、勞動(dòng)密集型的發(fā)展之路。
這也是工業(yè)化初期常見的發(fā)展道路。后進(jìn)國(guó)家，比如中國(guó)，趕超西方先進(jìn)國(guó)家，由于資本與技術(shù)稀缺，而資源與勞動(dòng)力有比較優(yōu)勢(shì)，因此在很長(zhǎng)一段時(shí)間走的是資源密集型與勞動(dòng)密集型之路，靠賣資源的初級(jí)產(chǎn)品與血汗工廠上位。2008年以后，完成一定資本與技術(shù)積累的中國(guó)，開始產(chǎn)業(yè)升級(jí)，走向了發(fā)展的下半場(chǎng)——技術(shù)資本密集型發(fā)展道路，技術(shù)、資本與組織主導(dǎo)未來發(fā)展。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是如此，上半場(chǎng)缺資本與技術(shù)，靠稀缺資源，打造名山茶(知名小產(chǎn)區(qū))的投資消費(fèi)價(jià)值洼地，來吸納資本與技術(shù)，以上流社會(huì)風(fēng)雅茶之名義，進(jìn)行市場(chǎng)快速擴(kuò)張。玩稀缺資源，有早期紅利，可以成就稀缺型逼格品牌。但接下去，逼格品牌會(huì)被茶農(nóng)、料頭與代工廠的地主經(jīng)濟(jì)架空，品牌經(jīng)濟(jì)行而不遠(yuǎn)。這時(shí)，我們就要思考中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的下半場(chǎng)問題——當(dāng)技術(shù)與資本不再稀缺之時(shí)，就要果斷走技術(shù)與資本密集型發(fā)展之路，做大技術(shù)、資本與組織三大核心要素，打造長(zhǎng)治久安的品牌經(jīng)濟(jì)……
綠茶的資源密集型發(fā)展之路，有三種模式，而勞動(dòng)力都會(huì)與之深度結(jié)合。
第一種是競(jìng)價(jià)稀缺資源的發(fā)展模式，走小而精的奢侈品之路。其跟房地產(chǎn)很像，玩的是區(qū)域中心城市與地段，所以一線名山的古樹茶大單株被炒上天價(jià)——地王。土地的回報(bào)是地租。土地(自然資源)為什么可以收租?是因?yàn)槠鋵儆讵?dú)占性資源，你占有一塊土地，占山為王，打造山頭茶，別人就沒有了，只能租你的茶地，就要交租，而你也成為了古樹茶的一房東。土地租金的回報(bào)，跟稀缺性有關(guān)，也就是跟地段有關(guān)。
茶葉的地租回報(bào)為原料，地段好，原料賣高價(jià)，地段不好，原料賣廉價(jià)。這就是作為地主經(jīng)濟(jì)的綠茶化產(chǎn)業(yè)，喜歡炒作原產(chǎn)地的山頭、山場(chǎng)原因——提高地段稀缺性，以便收高租金。這就造成，知名小產(chǎn)區(qū)，原料價(jià)格出現(xiàn)面粉貴過面包的原因。
面粉貴過面包，最終要面對(duì)消費(fèi)者的品牌茶還能好好做市場(chǎng)嗎?一頭是巨大的成本壓力，另一頭是消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的理性消費(fèi)，品牌茶企就很難做正常的營(yíng)銷，只好劣幣驅(qū)逐良幣，搞割韭菜的非正常營(yíng)銷……非正常營(yíng)銷，不光品牌企業(yè)在干，茶農(nóng)、茶廠與茶商都在干，導(dǎo)致市場(chǎng)上B貨C貨盛行，當(dāng)名山正品不經(jīng)濟(jì)之時(shí)，肯定做假會(huì)變成大產(chǎn)業(yè)與大生意。
故綠茶化的第二種發(fā)展模式，就是做假(盜版)!
第三種模式，就是賣廉價(jià)資源，做血汗工廠，打造廉價(jià)初級(jí)產(chǎn)品(原料)基地。高性價(jià)比廉價(jià)原料，往往被拉到核心原產(chǎn)地冒充名優(yōu)綠茶、名山古樹茶。貴州茶、四川茶、廣西茶，就充當(dāng)了綠茶化產(chǎn)業(yè)鏈的高性價(jià)比低端原料基地，許多西湖龍井、金駿眉、鳳慶滇紅、早春名優(yōu)綠茶就來自這些做假基地。也就是，這些產(chǎn)區(qū)，一是大眾茶基地，二是高端茶做假基地。
勞動(dòng)力與第一種模式的稀缺資源結(jié)合，發(fā)展的是高端手工茶。手工成為稀缺資源進(jìn)一步溢價(jià)的道具。采的是芽頭與一芽一葉，做的是全手工，其極費(fèi)人工，在人力成本越來越高的今天，其只能走少而精的奢侈品之路。
勞動(dòng)力與第二種綠茶化發(fā)展模式——做假產(chǎn)業(yè)鏈相結(jié)合，賺的是灰色暴利。勞動(dòng)力與第三種即綠茶化的血汗工廠模式相結(jié)合，出賣的是低端廉價(jià)勞動(dòng)力，制造的是低端初級(jí)產(chǎn)品。
小結(jié)一下，原產(chǎn)地綠茶化品牌被地主經(jīng)濟(jì)架空，很難做大做強(qiáng)的原因：其做高端稀缺奢侈品，面臨面粉貴過面包與盜版經(jīng)濟(jì)兩大難題，最終重金打造的逼格體驗(yàn)，敵不過山中土財(cái)主與造假產(chǎn)業(yè)鏈。高逼格品牌做到最后，會(huì)發(fā)現(xiàn)為名山茶農(nóng)做嫁衣，老百姓更愛性價(jià)比高的盜版貨!逼格品牌放下身段去盜版，那是同流合污，有牌無品……
不做高端，做大眾品牌，又面臨源頭血汗工廠超低成本競(jìng)爭(zhēng)。源頭無優(yōu)勢(shì)，而渠道又被渠道品牌、渠道平臺(tái)、散戶占領(lǐng)，這讓立志做老百姓喝得起的綠茶化品牌情以何堪!
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
