原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

綠茶包可以做哪些飲品

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拐點專題·產(chǎn)品篇|向消費市場進發(fā),做天下人的茶!

一、拐點已至,大潮之下,誰能獨占鰲頭?

轉眼間2018年已過了大半,縱觀茶行業(yè)這半年來的發(fā)展,它又出現(xiàn)不少新趨勢!

2018年1月,佳兆業(yè)集團與興海茶業(yè)簽約,正式進軍中國茶行業(yè),引發(fā)全行業(yè)的關注;2月,“一紙合同”攪動一池春水,68萬元/公斤的老班章拉開了春茶大戰(zhàn)的序幕,高價春茶層出不窮;3月,天貓開茶館、京東包茶山等,各大電商紛紛掘金春茶市場,2018電商春茶爭奪戰(zhàn)開打;4、5月各地茶博會陸續(xù)開幕,各大茶企一展風采;6月,618年中大促,茶葉電商紛紛發(fā)力,線上銷售獲高度關注……

這一系列的信息無不透露著2018年的機遇與挑戰(zhàn)。說得詳細一點,就近期幾場茶博會而言,我們也可以初見端倪。

1.新營銷漸火

第二屆中國國際茶葉博覽會上,阿里巴巴專門為此舉辦了茶葉電商節(jié),現(xiàn)場展示茶葉新零售樣板店,展示茶葉電子商務的魅力。

2.北方茶葉市場漸火

部分實力茶企紛紛聚焦北方的茶博會,或兩地同時參展,或放棄南方參與北方茶博會。

3.柑普茶市場正在回歸理性

柑普茶整體呈現(xiàn)“退火”趨勢,參展的柑普茶企業(yè)逐步減少,部分柑普茶企開始轉型。

4.普洱茶企“去山頭化”拐點已現(xiàn)

老班章、冰島等耳熟能詳?shù)摹懊讲琛备嗉性陔s牌大排檔展區(qū),而品牌茶企的特裝展區(qū)除了個別無法擺脫老班章等名山茶路徑依賴的廠商外,更多茶企展出重心已轉向熟茶、高端拼配、中期茶領域。

5.中外茶業(yè)交流日益頻繁

大型的茶博會上,基本都可見海外茶企參展,其中第二屆中國國際茶葉博覽會尤為明顯,如斯里蘭卡、土耳其、馬來西亞等國家,茶企都是在官方的帶領下抱團參加了茶博會。

當然,新時代大背景下,茶行業(yè)新的發(fā)展趨勢遠不止這些。我們認為在政府的大力支持與推廣下,茶行業(yè)無論從消費者角度、創(chuàng)業(yè)團隊的成熟度,還是從基礎設施、上游生產(chǎn)、供應鏈到下游支付、物流基礎,都已經(jīng)日趨完備,品牌市場已經(jīng)到達了快速爆發(fā)的階段,因而,2018年正是非常關鍵的轉型升級元年,也是茶行業(yè)由種植經(jīng)濟向品牌經(jīng)濟轉型的“拐點”之年。

因此,本刊編輯部通過走訪幾十家企業(yè)、經(jīng)銷商等,以求從產(chǎn)品、營銷、渠道等方面深度剖析2018年茶行業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)!

二、產(chǎn)品篇:向消費市場進發(fā)!做天下人的茶

中國經(jīng)濟由大轉強,承載著中國文明,代表著中國文化符號的商品必將出現(xiàn),而茶葉就具備這樣的精髓內(nèi)涵和文明特質。但茶葉由于各種各樣的原因,在國內(nèi)還沒有被完全普及。中國作為一個產(chǎn)茶大國,國內(nèi)很多人卻對茶葉的認知不深。

茶文化需要傳承,但要讓廣泛的人先去接受。《舌尖上的中國》等節(jié)目的熱播,都體現(xiàn)了國人文化消費、個性消費的潛力。未來隨著文化環(huán)境的成熟和多元化,茶葉這種傳統(tǒng)的、具有精神內(nèi)涵的載體將越來越被國人所接受。

1.近乎行業(yè)共識:基于消費流通的產(chǎn)品理念

在消費升級的大環(huán)境下,傳統(tǒng)、單調(diào)的茶葉產(chǎn)品開始滯銷,這是毋容置疑的。很多傳統(tǒng)茶企的年銷售額不斷下滑,日漸萎縮的收藏市場迫使茶企不得不轉向消費市場發(fā)力。

而面對眾多不懂行的消費者,傳統(tǒng)茶企的很多原有產(chǎn)品是不符合其消費預期的。而怎樣引導大眾消費者的認知,如何讓消費者形成“這個茶適合我”的認知,是很多傳統(tǒng)茶企在探索的問題。

(1)又好又便宜,不買它買啥

圈內(nèi)的天價茶雖然很多,但影響力僅僅只在行業(yè)內(nèi)。很多茶商反映,現(xiàn)在市場上高端茶、禮品茶的銷量大幅縮水,每斤幾千元的茶葉很難賣了。據(jù)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室發(fā)布的《茶葉品牌化消費行為與營銷策略》研究報告顯示,購買單價(斤)3000元以上的茶葉的消費者只占總比例的8%。

而產(chǎn)品終歸還是需要終端的經(jīng)銷商來打通渠道,消費者才能接觸到產(chǎn)品。價格下去了,經(jīng)銷商愿意拿貨,消費者才愿意買。

傳成老樹白茶招商總監(jiān)林居能就認為:“在當下的市場,只有可以流通的產(chǎn)品才是市場需要的。白茶就充分迎合了這種需求,所以這兩年在市場很火。消費者方面,則需要強調(diào)功能性,或者提升產(chǎn)品對他的吸引力。目前大眾消費市場才是茶行業(yè)的未來?!?/p>

針對這樣的消費環(huán)境,很多茶企推出了很多價格親民的產(chǎn)品。像今年廣州春季茶博會熱推的幾款產(chǎn)品:潤元昌的藍鐵,巔茶的春暖、F8、如錦,霧雨深的寒露,無一不是價位親民的消費茶。這些產(chǎn)品雖然價格親民,但質量反而更加精益求精。

潤元昌營銷總監(jiān)王奮斗表示:“這些年我們不斷研發(fā)嘗試,終于進入了新時代的渥堆發(fā)酵階段,通過選用春茶等優(yōu)質原料、通過“富氧發(fā)酵”、“加壓發(fā)酵”等一系列新工藝的應用,發(fā)酵出有享受感的精品熟茶。一直以來,保證推出的每一款熟茶都是精品,既是我們的企業(yè)標準,也是我們的自信?!?/p>

(2)喝茶?有好處才喝,沒毛病

茶葉的基礎價值是品飲價值,消費者最終關心的還是實際問題。對于大眾消費者而言,茶應該是簡單、健康、功能性明確的,能夠簡單辨別的。

讓消費者形成的產(chǎn)品認知更加簡單直接及突出產(chǎn)品的功能性是促成產(chǎn)品銷售的首要基礎。畢竟,消費者每買一個東西都會想“我買這個東西對我有什么用?”。而近年火熱的熟茶和柑普茶就是屬于功能性較為明確的茶品,大眾都認為其養(yǎng)胃理氣、護肺化痰。

僑寶市場部總監(jiān)陳月明指出,“柑普茶在這幾年能夠突飛猛進,原因之一是它和現(xiàn)在的空氣污染是對標的,所以這就決定了柑普茶的更廣泛流通,它不僅僅局限于喝茶的人,也適合于健康、養(yǎng)生的人,受眾面更廣。僑寶在向消費者推廣自己的柑普茶時,也會關注健康、養(yǎng)生的問題,向更多的消費者推廣其清肺、護肺、潤肺的功效?!?/p>

普洱茶品牌巔茶創(chuàng)始人盧志明也表示:“巔茶在熟茶技術上是很成熟的,包括后面我們出的產(chǎn)品也是以熟茶為主,,我們今年推出的幾款熟茶市場反響都很好。熟茶作為消耗產(chǎn)品,其健康價值較高,消費者的粘性往往比較強。我們品牌目前的產(chǎn)品比例也是三七分,生茶占三成,七成是熟茶?!?/p>

(3)客官,我這什么茶都有哦

根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會2017年報告顯示,我國茶葉消費群體逐漸年輕化,同時消費逐漸升級,預計將達到4.9億。這意味著飲茶主力人群將不再那么明晰,從以往中老年人群為主轉變到全年齡段人群,茶葉消費者對茶葉的需求也變得多樣。

在市場轉型大趨勢下,品類過少、產(chǎn)品線過窄的傳統(tǒng)茶企難以進一步擴展市場。做紅綠茶的只做紅綠茶,做普洱茶的只做普洱,無法抓住機遇,擁抱這一波紅利。

目前,已有不少茶企往新品類進軍。如普洱茶知名品牌潤元昌茶業(yè)就進軍白茶行業(yè),成立白茶品牌妙貢堂,業(yè)界矚目。妙貢堂總經(jīng)理鄭之賢坦言:“除看到白茶行情上揚外,讓我們下定決心做白茶的最重要原因還是我們普洱茶體系積累的渠道經(jīng)銷商。當時,我們做過一個調(diào)查,600多家渠道商主動要求我們做白茶的就達10%?,F(xiàn)在的市場環(huán)境,商家都希望多元化經(jīng)營?!?/p>

用多元化的產(chǎn)品線來適應更廣大的消費群體,目前可能只有大品牌才可以做到盡善盡美,但茶企都在往這個方向嘗試。至于如何協(xié)調(diào)原有品牌與新品牌之間的關系,已是下一階段需要考慮的重要問題。

2.萬變不離其宗:以消費者體驗為中心

隨著人們的生活水平不斷提升,生活品味不斷提升,茶葉消費趨勢更為現(xiàn)代化、多元化。這讓企業(yè)更加重視突出產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌推廣,使產(chǎn)品更加貼近生活與市場。

很多茶企也開始不斷尋找與時俱進的營銷方式,實現(xiàn)對茶葉品牌的塑造,同時加強了從產(chǎn)品培訓、品牌推廣、客戶營銷等環(huán)節(jié)提供全方位的服務和支持,采用現(xiàn)代化生產(chǎn)及營銷方式,形成自己的系統(tǒng)性營銷觀念。茶企在出新品的時候,也開始經(jīng)過科學的品牌調(diào)研與診斷,提煉高度差異化的產(chǎn)品核心價值。

這一切都是為了讓消費者的體驗更好。

(1)不止是喝茶,還有場景

曾經(jīng),茶葉店的人氣是非常旺的,“天下茶人是一家”。一泡茶,就可以從東侃到西,一聊完天,錢茶兩清,賓主盡歡。茶店也只要人坐在店里看著,有客人上門來了也只管聊天喝茶。現(xiàn)在已不行了,某市場茶店老板表示:坐店守一天,能有一兩個上門的客人就不錯了。

對于茶葉店,總是給人一種古典老成的感覺,讓很多大眾消費者難以親近,客觀上阻擋了年輕一代了解茶的興趣。年輕消費群往往會被令人感到耳目一新的門店設計所吸引,這迫使茶企要設計出更能體現(xiàn)品牌元素、品牌文化及更強品牌親和力的體驗消費場景,如大益的大益茶庭、下關的微關世界、合和昌的歡樂茶醍、TMS的太姥茶亭,憑借新式的茶吧設計、獨具匠心的場景設置等一系列簡潔明了的VI形象,吸睛無數(shù)。

“現(xiàn)在年輕人對喝茶還是有一點點排斥,怎樣去拉近與他們的距離,我們會向現(xiàn)在的新茶飲品牌(喜茶、奈雪)學習,但是我們不會在茶里加入奶、還是單純的做茶。”TMS品牌營銷團隊內(nèi)部人士表示,他們在吸取連鎖茶飲行業(yè)先進經(jīng)驗的同時,也保留著茶文化的根基。

“我們在線下的體驗店會以加盟店的形式去發(fā)展,同時為他們提供的品牌共享、裝修設計、規(guī)范培訓、貨源和營銷支持,使商家免除后顧之憂,讓茶行業(yè)真正變成了一個簡單專業(yè)但又標準化的行業(yè),從而讓茶真正融入到大家的生活里?!?/p>

(2)好不好喝不說,至少要好看

在當今社會不僅需要做出品質好的茶,還要用大眾喜歡的形式進行推廣,透過產(chǎn)品包裝,有效引導并充分激發(fā)消費者的購買欲望,讓消費者沒有選擇困難癥。在這個“顏即正義”的時代,消費者更喜歡通過“一見鐘情”來產(chǎn)生購買欲望。

目前國內(nèi)市場上也不乏一些有創(chuàng)新思路的茶葉品牌,這些品牌往往更注重與年輕消費者的溝通,其重設計、重推廣,使品牌在短期內(nèi)推廣開去。畢竟,要塑造一個茶葉品牌,物理價值的呈現(xiàn)遠遠不夠。

普洱茶品牌合和昌就在今年的廣州春季茶博會推出了幾款包裝靚麗,文案獨到的新產(chǎn)品。合和昌常務副總鐘廣榮表示,“我們的每個產(chǎn)品都有自己的版式,高檔的產(chǎn)品結合高端的設計,甚至在一些必要的產(chǎn)品上,都有自己個性的試飲包裝,這也是時尚快捷的品牌運營的一個重要環(huán)節(jié)。我們把這稱之為“文化落地”,去搭建一些有效的東西,讓他們切實的感受到茶。”

跨界的設計公司往往會給茶行業(yè)帶來很多新的思路,華上設計公司總經(jīng)理馬海濤就認為,“每個時代都有年輕人,所以品牌包裝設計需保持一顆年輕的心。針對年輕人的特點個性、張揚、自我,設計包裝要有新意,如何增加產(chǎn)品的附加值須要經(jīng)營者花更多的心思,并不是只有奢華的包裝才能提高產(chǎn)品的檔次,在環(huán)保低碳的消費理念大行其道的今日,就更須要用簡約而不簡單,充滿獨特購物體驗的包裝來打動年輕人,提升企業(yè)形象。”

當茶企把產(chǎn)品和用戶的溝通放在第一位,該來的自然會來。

(3)我的茶可以不用蓋碗泡

隨著飲茶人群的擴大,茶葉消費需求趨向多樣化,茶企在茶葉品飲方式上的引導和普及很重要。簡單化和標準化的品飲方法是大眾消費者所必需的,傳統(tǒng)茶葉消費者以中老年人為主,習慣以斤為價值衡量單位,用一整套較為繁瑣的傳統(tǒng)茶具來進行茶葉沖泡。

這種單調(diào)傳統(tǒng)的品飲方式已無法適應更廣大的消費群體,很多茶企也在產(chǎn)品上進行了很多調(diào)整來引導消費者。

“許多年輕人不喜歡喝茶是因為他們覺得喝茶很麻煩,現(xiàn)在我們開始主抓這部分群體的需求,做了一個年輕化的轉變。”TMS品牌營銷團隊內(nèi)部人士表示,產(chǎn)品的引導要有針對性,需要從消費者角度出發(fā)。

“我們有一個口號是‘簡單喝茶’,從人群上我們已經(jīng)幫你選好了你適合喝哪些茶,就是讓受眾知道自己適合喝哪些茶,并選用小包裝控制茶的量讓沖泡更簡單。我們在推出產(chǎn)品前做了很多工作,產(chǎn)品在面向特定受眾群體時定是適合他們的。”

3.打造工業(yè)體系:后端建設日趨完善

工業(yè),意味著標準化、品質穩(wěn)定、規(guī)?;⒊掷m(xù)供給能力強,產(chǎn)品商業(yè)表達符合社會消費需求。茶行業(yè)可能距離完善的工業(yè)階段還有點距離,但一直在進步,最直觀的表現(xiàn)——各大商超入駐的國內(nèi)茶葉品牌開始增多。

“通過我們的專業(yè)能力抽絲剝繭,把茶的要素進行統(tǒng)一,從重量、價格到工藝、評級做到讓消費者認知和體驗的標準化?!毙」薏杵放苿?chuàng)始人杜國楹說。

(1)茶園不光大,還得好

多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的品質都與其產(chǎn)地關系密切,茶葉也是如此。土壤、地形、海拔、氣候、光照等因素對于茶葉鮮葉的品質非常重要。值得慶幸的是,作為傳統(tǒng)行業(yè),大部分茶企對源頭的重視程度很高。

新銳普洱茶品牌燕語茶業(yè)算是其中的代表,其在茶山源頭成立了“燕語愛心基金”和“燕語茶山聯(lián)盟”,可謂是開行業(yè)先河。

燕語茶業(yè)營銷總監(jiān)王麗莉表示,“傳統(tǒng)茶企可能更關注商業(yè)模式,但燕語并不關注這點。燕語目前還是專注于源頭建設,服務于產(chǎn)品品質。為了做好產(chǎn)品而去到源頭,而不是因為市場反饋的信息而去到源頭做規(guī)劃。我們在源頭通過茶山聯(lián)盟來設立很多標準,精選有產(chǎn)區(qū)代表性的原料,保證產(chǎn)品是優(yōu)中選優(yōu)的。”

重構產(chǎn)業(yè)生態(tài)、專業(yè)化分工、產(chǎn)業(yè)市場化,是目前茶企都在走的路。

(2)神說,穩(wěn)定還要有量

大眾消費的茶,需要極強的標準化生產(chǎn)能力和穩(wěn)定性高的供應鏈供給能力,才可以提供持續(xù)穩(wěn)定的供應保障,才能為茶產(chǎn)品泛市場化奠定基礎,即需要以產(chǎn)業(yè)結果為導向,建設規(guī)?;藴驶墓滙w系作為保障。

而目前具備優(yōu)質供應鏈能力的全產(chǎn)業(yè)鏈品牌茶企雖然不多,但都極其穩(wěn)健,知名茶葉品牌勐樂山就是其中之一。

勐樂山總經(jīng)理賀遠勇表示,“其實我們也知道現(xiàn)在什么類型的產(chǎn)品熱銷,但是我們比較保守穩(wěn)健,因為我們對產(chǎn)品的選擇有要求。像白茶很火,我們不是不懂,是因為整個產(chǎn)業(yè)鏈很多東西我們沒有辦法控制。所以我們基本上今年不會去涉及它。因為你控制不了的東西,必然會有一些問題?!?/p>

賀遠勇表示,茶企的供應鏈建設很重要,直接影響到產(chǎn)品的穩(wěn)定和產(chǎn)能?!拔覀兒苤匾暼a(chǎn)業(yè)鏈建設,像我們做柑普,一定是要有自己的柑普工廠。只有產(chǎn)業(yè)鏈完善,才是有生命力的。只有你做得有生命力,你的品質各方面能控制,那么你把產(chǎn)品推出來,那才是對你的消費者,對你的經(jīng)銷商負責任,這是我們品牌最基本的理念?!?/p>

4.結語

中國農(nóng)科院茶葉研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室發(fā)布的《茶葉品牌化消費行為與營銷策略》報告顯示,在品牌忠誠度方面,來自10座城市的1萬名茶葉消費者當中,只有11%的人購買的茶明確來自同一家企業(yè),這從一個側面反映出我國茶葉消費市場的空間還非常大。

廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長張黎明認為:“目前,茶葉正在回歸日常飲品的屬性,自飲茶展現(xiàn)出新的增長潛力,茶葉消費從最初的“禮品”、“自飲”不斷的延伸和細化,由此衍生出多元化的新需求,新模式。為此,把口糧茶作為基礎,滿足更多的人喝好茶和性價比高的茶的愿望,讓更多的人喝到好茶,做大眾喝得起的好茶,才能推進我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使市場更加良性發(fā)展。”

文/呵呵、喃喃語

紅茶都有哪些,應該如何選擇

紅茶都有哪些,應該如何選擇

如果要較為細致的理解紅茶的種類和特點,還得先談紅茶的概念,因為茶葉銷售市場的話術體系里,有些是經(jīng)不起推敲的。對于這個問題,黃小仙老A的態(tài)度是對茶有強烈研究興趣的朋友,可以買一本《制茶學》(中國農(nóng)業(yè)出版社,夏濤主編)看看,看完后不只是紅茶,對于六大茶類(綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶)的理解就可以規(guī)避掉很多有偏差的市場話術。

但是,此書是茶學專業(yè)教材,讀起來枯燥乏味。所以,我建議只是想快樂喝茶的朋友,可以把紅茶簡單理解成一種,苦澀度低、刺激性小,香味豐富,湯色偏暖的茶類就可以,在此基礎上,想選擇適合自己的紅茶,可以往下看看。

對于對茶了解不多,想買點紅茶喝的朋友

建議先從中國紅茶中選擇

到麥德龍這樣的超市,我們會發(fā)現(xiàn)很多包裝時尚的外國茶葉或茶包,并且品種豐富,看產(chǎn)品介紹就有讓人嘗嘗的沖動。但是,就目前的制茶工藝水準,除了更加標準化的生產(chǎn)線,國外的制茶工藝無法與中國茶相比,很多茶包都添加了香料或香精,茶葉本身的魅力并不大。

那么中國茶該如何選擇?

對于很多對茶葉不太了解的朋友,我建議從大品牌的高性價比紅茶開始喝,比如滇紅中鳳牌的經(jīng)典58,100多元能買一大盒。這個茶滋味濃郁,品控有保證,是不錯的口糧紅茶選擇。而且,大品牌的茶葉購買方便,貓的鳳牌旗艦店就能隨時下單購買。

如果喜歡高香甜潤的口感,安徽黃山地區(qū)的祁門紅茶也是不錯的選擇。不過遺憾的是,祁門紅茶和滇紅同樣只是一個茶類名稱,不是品牌。在我看來,當?shù)卮笃放迫缒衬臣t并沒有性價比很高的產(chǎn)品可以推薦。那么,想選擇祁紅的朋友就要細心點了,如果身邊有黃山市或者祁門縣的朋友,可以讓他們介紹些購買渠道。如果沒有這樣的朋友,可以試試某寶里找專門做祁門紅茶的店鋪網(wǎng)購,先讓商家發(fā)價位符合預算的茶樣試喝,喜歡了再考慮購買。

正山小種和金駿眉不推薦選擇,原因不是茶不好,而是這類茶太火了。要論“正宗”,只有源自武夷山桐木地區(qū)的正山小種和金駿眉算正宗,而且價格相對較高。作為茶行業(yè)的從業(yè)者,我知道很多茶葉產(chǎn)區(qū)都在蹭正山小種和金駿眉的熱度,這些紅茶掛著“正山小種”或者“金駿眉”的名字,以較低的價格進入消費市場,品質無法保證。對于資深老茶客,很多都有分辨品質和自己熟悉的購買渠道。對于非茶葉玩家,我的建議是先不要考慮這兩款茶,中國紅茶種類很多,沒必要在某個品種上糾結太多。

在國內(nèi)某些地區(qū),選購茶的環(huán)境有特殊性。比如廈門、潮汕等喝茶氛圍濃厚的地區(qū),很容易找到專業(yè)水平高、信譽好的茶葉店老板。如果這些地區(qū)生活,選擇茶就比較簡單,只用將自己的需求告訴店老板,老板會根據(jù)需求量身定做購買方案。

對于想用紅茶送禮的朋友

中國茶在禮品屆也有著重要地位,紅茶溫潤香甜,沖泡簡單,也是送禮的好選擇。這種情景下選擇茶,沒辦法太過追求品飲的性價比。我認為,合適的包裝和相對知名的茶葉品牌,在送禮時是首要考慮的因素。

如果生活的地方有天福茗茶的門店,可以進去逛逛。也可以考慮從鳳牌、正山堂、駿德這樣的做紅茶為主的品牌里去選擇。這時候不推薦網(wǎng)購,因為到門店去買,看見實物,可以對包裝的風格更有把握。大品牌的中高端產(chǎn)品,品質都是有保證的。

得注意一點,傳統(tǒng)煙熏工藝的正山小種要謹慎購買,“松煙香桂圓湯”是煙熏工藝正山小種的特色,很多老茶迷愛的要命,但也有很多人接受不了。如果接受禮品的人剛好排斥這個味道,那這禮品就選的不合適了。

小罐茶在送禮的時候,也是可以考慮的。別的不談,至少有很高的知名度。

對于老茶迷

???????中國茶是有魅力的,一旦接觸上,就有可能從茶友變成茶迷。作為從業(yè)者,我認為中國的茶葉永遠都是值得推崇的飲品。與此同時,現(xiàn)在的茶行業(yè)也有很多說出來讓人不舒服的“內(nèi)幕”。對于茶葉愛好者,在這樣有些復雜的市場環(huán)境下,追求好茶,買到好茶,最終喝到好茶,也是會是帶點“技術性”的學問。也許,這個過程本身也是很多老茶迷的樂趣。針對這個群體,推薦茶就不是三言兩語能說完的。

???????但是,市場一定是越來越規(guī)范和進步的,很多茶行業(yè)的從業(yè)者都在努力讓這個市場變得更好,我也是其中一員。



國慶之后,2024下半場茶葉營銷與渠道開拓怎么做?

國慶黃金周即將結束,茶行業(yè)也迎來了機遇與挑戰(zhàn)交匯的2024年營銷下半場。回溯往昔,國慶后至春節(jié)前這一時期,既是市場調(diào)整的關鍵期,也是為來年布局的重要階段。爭先上市的秋茶,競相舉辦的茶王賽、斗茶賽,逐步鋪開的春節(jié)營銷布局……都暗藏著市場的風起云涌。

面對新的市場環(huán)境和消費趨勢,茶葉企業(yè)如何制定有效的營銷策略和拓展多元化的銷售渠道開拓方法,成為當前亟待解決的問題。那么國慶之后,茶行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設、渠道拓展以及營銷策略等方面究竟該怎樣提質升級?且看AI如何解答。

*以下回答由文心一言、通義千問生成,僅作呈現(xiàn),不代表“說茶”觀點

說茶:如何看待國慶后至春節(jié)前這段時間內(nèi)茶葉市場的整體趨勢?有哪些新的消費趨勢或消費者偏好的變化值得關注?

文心一言:

一、整體市場趨勢

1、市場活躍度提升:隨著國慶黃金周的結束,消費者逐漸進入年底消費旺季,茶葉市場也迎來了新一輪的銷售高峰。茶企和茶商紛紛加大營銷力度,推出各類促銷活動,以吸引消費者關注。2、秋茶上市:這一時期,正是秋茶上市的季節(jié)。秋茶以其獨特的口感和品質,成為市場上的熱門產(chǎn)品。茶企和茶商會通過舉辦茶王賽、斗茶賽等活動,提升秋茶的知名度和美譽度。3、春節(jié)營銷布局:為了迎接春節(jié)這一重要的傳統(tǒng)節(jié)日,茶企和茶商會提前布局春節(jié)營銷。他們通過推出春節(jié)限定產(chǎn)品、舉辦春節(jié)促銷活動等方式,吸引消費者購買茶葉作為節(jié)日禮品或自用。

二、新的消費趨勢

1、健康消費意識增強:隨著健康中國戰(zhàn)略的深入實施,消費者對健康生活的追求日益增強。茶葉作為一種綠色、健康的飲品,受到了越來越多消費者的青睞。茶企應抓住這一趨勢,推出更多健康、有機、高品質的茶葉產(chǎn)品。2、年輕化消費群體崛起:年輕消費者逐漸成為茶葉市場的重要力量。他們追求新奇、有趣、個性化的茶飲體驗,對茶葉的口味、包裝、文化內(nèi)涵等方面提出更高要求。茶企應注重產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設,以滿足年輕消費者的需求。3、線上消費渠道拓展:隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展和普及,線上消費渠道逐漸成為茶葉銷售的重要渠道。茶企應加大在電商平臺、社交媒體等線上渠道的投入力度,拓展線上銷售市場。同時,通過直播帶貨、短視頻營銷等新興營銷方式,提升品牌曝光度和用戶參與度。

三、消費者偏好的變化

1、口味偏好多樣化:消費者對茶葉口味的偏好呈現(xiàn)出多樣化的趨勢。除了傳統(tǒng)的綠茶、紅茶等茶類外,花草茶、果味茶等創(chuàng)新產(chǎn)品也逐漸受到消費者的喜愛。茶企應不斷推出新品,以滿足不同消費者的口味需求。2、注重品質與性價比:消費者在購買茶葉時,不僅關注茶葉的品質和口感,還注重性價比。他們愿意為高品質茶葉支付一定的價格,但同時也希望獲得物有所值的消費體驗。茶企應在保證品質的前提下,合理定價,以吸引更多消費者。3、文化消費升溫:茶葉不僅是一種飲品,更是一種文化和情感的載體。越來越多的消費者在購買茶葉時,會考慮其背后的文化內(nèi)涵和情感價值。茶企應深入挖掘茶文化內(nèi)涵,通過舉辦茶文化節(jié)、茶文化交流活動等方式,提升品牌的文化底蘊和吸引力。

綜上所述,國慶后至春節(jié)前這段時間內(nèi),茶葉市場將呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的態(tài)勢。茶企應抓住市場機遇,順應消費趨勢和消費者偏好的變化,通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設、渠道拓展和營銷策略優(yōu)化等方式,提升企業(yè)的競爭力和市場份額。

說茶:在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,茶品牌應該如何結合傳統(tǒng)與現(xiàn)代,推出符合市場新需求的產(chǎn)品?

通義千問:

一、傳承與創(chuàng)新并重:

1、保留核心價值:確保新產(chǎn)品能夠體現(xiàn)中國茶文化的精髓,比如傳統(tǒng)的制茶工藝、地方特色等。2、融入現(xiàn)代元素:通過現(xiàn)代化的設計理念和技術手段對產(chǎn)品進行改良,使之更貼近現(xiàn)代生活方式。

二、健康導向:

1、功能性茶葉:開發(fā)具有特定健康益處的功能性茶葉,如抗氧化、助消化、提升免疫力等功能的茶品。2、有機認證:增加有機茶的比例,滿足消費者對食品安全和環(huán)境友好的需求。

三、便捷化設計:

1、即飲茶/冷泡茶:提供便于攜帶且易于飲用的包裝形式,例如瓶裝或罐裝的即飲茶,或是適合冷水沖泡的冷泡茶包。2、快速沖泡技術:研發(fā)能夠迅速溶解于水中的超細茶粉或速溶茶塊,方便快節(jié)奏生活中的消費場景。

四、個性化體驗:

1、定制服務:根據(jù)消費者的口味偏好提供個性化的混合茶或者私人訂制的禮品套裝。2、互動式體驗:利用AR(增強現(xiàn)實)或其他數(shù)字技術創(chuàng)造沉浸式的品茶體驗,讓消費者更加深入地了解每種茶背后的故事。

五、文化融合:

1、跨界合作:與其他行業(yè)品牌(如時尚、藝術等)進行聯(lián)名合作,共同推出限量版產(chǎn)品,吸引不同領域的粉絲群體。2、故事營銷:講述茶葉背后的文化故事,強化品牌形象,并通過社交媒體等渠道傳播這些故事。

六、環(huán)保包裝:

1、可持續(xù)材料:使用可降解或可循環(huán)再用的包裝材料,減少環(huán)境污染。2、簡約風格:采用簡潔大方的設計風格,既美觀又實用,同時傳遞出品牌的環(huán)保理念。

七、科技應用:

1、智能設備:結合智能家居概念,開發(fā)智能茶具,讓泡茶過程更加簡單高效。2、大數(shù)據(jù)分析:運用數(shù)據(jù)分析工具來洞察市場趨勢及顧客喜好,為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支持。

通過上述方法,茶品牌不僅能夠保持其獨特的文化底蘊,還能更好地適應不斷變化的市場需求,從而贏得更廣泛的消費者基礎。

說茶:在營銷策略上,茶品牌如何制定差異化的營銷方案,以應對激烈的市場競爭?有哪些創(chuàng)新手段可以嘗試?

文心一言:

在營銷策略上,茶品牌要制定差異化的營銷方案以應對激烈的市場競爭,可以采取多種創(chuàng)新手段。以下是一些具體的建議:

一、明確品牌定位與差異化

1、精準定位:茶品牌應明確自身的市場定位和目標消費群體,根據(jù)消費者的年齡、性別、收入、興趣愛好等因素進行細分,確保營銷活動的精準性和有效性。2、差異化特色:在品牌定位的基礎上,茶品牌應挖掘自身的獨特賣點,如茶葉的品質、口感、產(chǎn)地、文化內(nèi)涵等,形成差異化的競爭優(yōu)勢。通過獨特的品牌故事、包裝設計和營銷話術,讓消費者在眾多品牌中迅速識別并記住你的品牌。

二、創(chuàng)新營銷手段

1、內(nèi)容營銷:利用博客、微博、微信公眾號等社交媒體平臺,發(fā)布高質量的茶文化內(nèi)容,如茶葉知識、茶藝表演、茶山游記等,吸引潛在消費者的關注和興趣。通過有價值的內(nèi)容傳播,提升品牌形象和知名度。2、體驗式營銷:組織茶藝體驗活動、品鑒會等線下活動,讓消費者親身體驗茶葉的魅力和品牌的文化底蘊。通過互動體驗,增強消費者對品牌的認知和好感度。3、跨界合作:與其他行業(yè)進行跨界合作,共同推出聯(lián)名產(chǎn)品或舉辦聯(lián)合活動。例如,與時尚品牌合作推出限量版茶具禮盒,與旅游行業(yè)合作推出茶文化體驗游等。通過跨界合作,拓寬品牌受眾范圍,提升品牌影響力。4、數(shù)字化營銷:利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術手段,對消費者進行精準畫像和個性化推薦。通過電商平臺、社交媒體等線上渠道,實現(xiàn)精準投放和轉化。同時,可以開發(fā)自己的APP或小程序,提供便捷的購茶體驗和會員服務。5、口碑營銷:通過優(yōu)質的服務和產(chǎn)品質量,贏得消費者的口碑傳播。鼓勵消費者分享自己的購茶體驗和品牌故事,利用社交媒體平臺形成口碑效應。

三、提升品牌形象與認知度

1、品牌建設:加強品牌形象的塑造和傳播,通過統(tǒng)一的VI設計、廣告宣傳和公關活動等方式,提升品牌的知名度和美譽度。2、文化營銷:深入挖掘茶文化的內(nèi)涵和價值,將品牌與茶文化相結合,打造具有文化底蘊的品牌形象。通過舉辦茶文化講座、展覽等活動,提升消費者對茶文化的認識和興趣。3、社會責任:積極參與社會公益事業(yè)和環(huán)?;顒樱宫F(xiàn)企業(yè)的社會責任感和擔當精神。通過正面的社會形象塑造,提升品牌的美譽度和公信力。

四、注重消費者體驗與反饋

1、優(yōu)化購茶體驗:提供便捷的購茶渠道和優(yōu)質的售后服務,確保消費者在購買過程中獲得良好的體驗。2、收集消費者反饋:通過問卷調(diào)查、在線評價等方式收集消費者的反饋和建議,及時改進產(chǎn)品和服務。3、建立會員制度:建立會員制度并提供專屬優(yōu)惠和服務,增強消費者的歸屬感和忠誠度。

綜上所述,茶品牌要制定差異化的營銷方案以應對激烈的市場競爭,需要從品牌定位、營銷手段、品牌形象和消費者體驗等多個方面入手。通過不斷創(chuàng)新和實踐,提升品牌的競爭力和市場占有率。

說茶:面對線上線下融合的趨勢,茶品牌如何平衡傳統(tǒng)銷售渠道(如實體店、茶館)與新興渠道(如電商平臺、社交媒體)的布局?

文心一言:

一、明確各渠道定位與功能

傳統(tǒng)銷售渠道:1、實體店:作為品牌形象展示和產(chǎn)品體驗的重要場所,實體店應注重營造舒適的購物環(huán)境和專業(yè)的茶藝服務,提升消費者的購物體驗和品牌認同感。2、茶館:茶館不僅是銷售茶葉的場所,更是茶文化交流和體驗的平臺。通過舉辦茶藝表演、品鑒會等活動,增強消費者對茶文化的理解和興趣,同時促進茶葉產(chǎn)品的銷售。

新興渠道:1、電商平臺:電商平臺具有便捷性、快速性和無地域性等特點,是擴大銷售范圍和增加銷量的重要渠道。茶品牌應選擇合適的電商平臺入駐,優(yōu)化店鋪頁面和購物流程,提供豐富的產(chǎn)品選擇和優(yōu)惠活動,吸引消費者購買。2、社交媒體:社交媒體平臺如微信、微博、抖音等是品牌傳播和互動的重要陣地。茶品牌可以利用社交媒體發(fā)布茶文化內(nèi)容、推廣產(chǎn)品和活動,與消費者建立情感連接,提升品牌知名度和美譽度。

二、實現(xiàn)線上線下無縫對接

1、數(shù)據(jù)共享與分析:通過整合線上線下數(shù)據(jù),茶品牌可以更加精準地了解消費者需求和市場趨勢。利用大數(shù)據(jù)分析技術,對消費者行為、購買偏好等進行深入分析,為渠道布局和營銷策略提供科學依據(jù)。2、庫存與物流協(xié)同:建立線上線下庫存共享和物流協(xié)同機制,確保消費者在任何渠道都能享受到快速、便捷的購物體驗。同時,通過優(yōu)化供應鏈管理,降低庫存成本和運輸成本,提高整體運營效率。3、營銷活動同步:在線上線下同步開展營銷活動,如限時折扣、買一贈一等,增強營銷效果。同時,利用社交媒體等線上渠道進行預熱和宣傳,吸引更多消費者關注和參與。

三、提升消費者體驗與滿意度

1、線上線下融合體驗:鼓勵消費者在線上了解產(chǎn)品信息后,到線下實體店或茶館進行體驗和購買。同時,在實體店或茶館設置二維碼等入口,引導消費者關注品牌社交媒體賬號或進入電商平臺購買。2、個性化服務:通過數(shù)據(jù)分析了解消費者的個性化需求,提供定制化的產(chǎn)品和服務。例如,根據(jù)消費者的口味偏好推薦茶葉品種;在茶館提供個性化的茶藝表演和品鑒服務等。3、售后服務保障:建立完善的售后服務體系,確保消費者在任何渠道購買的產(chǎn)品都能享受到優(yōu)質的售后服務。例如,提供無理由退換貨、產(chǎn)品咨詢等服務,增強消費者的購買信心和滿意度。

四、持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新

1、渠道創(chuàng)新:不斷探索新的銷售渠道和營銷方式,如直播帶貨、短視頻營銷等。通過創(chuàng)新渠道和方式吸引更多年輕消費者關注和購買。2、產(chǎn)品創(chuàng)新:根據(jù)市場需求和消費者反饋,不斷研發(fā)新產(chǎn)品和改進現(xiàn)有產(chǎn)品。通過產(chǎn)品創(chuàng)新提升品牌競爭力和市場占有率。3、團隊培訓:加強線上線下團隊的培訓和管理,提升團隊的專業(yè)素養(yǎng)和服務水平。通過優(yōu)秀的團隊推動品牌的發(fā)展和壯大。

綜上所述,茶品牌在面對線上線下融合的趨勢時,需要明確各渠道定位與功能、實現(xiàn)線上線下無縫對接、提升消費者體驗與滿意度以及持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新。通過這些策略的實施,茶品牌可以在激烈的市場競爭中脫穎而出,實現(xiàn)銷售增長和品牌影響力的全面提升。

說茶:在社交媒體和內(nèi)容營銷日益重要的今天,茶品牌如何通過高質量的內(nèi)容創(chuàng)作和社交媒體運營,提升品牌曝光度和用戶參與度?

通義千問:

一、深入了解目標受眾

1、細分市場:明確你的主要消費群體是誰,他們的興趣、習慣以及社交媒體使用偏好是什么。2、創(chuàng)建買家畫像:基于市場調(diào)研結果,構建詳細的買家畫像,這將有助于你更好地理解并滿足目標顧客的需求。

二、制定內(nèi)容策略

1、教育性內(nèi)容:分享有關茶葉的知識,如不同種類的茶的特點、沖泡方法、健康益處等。2、故事講述:通過講故事的方式展現(xiàn)品牌的歷史、文化背景或制茶工藝,增加品牌的親和力和吸引力。3、用戶生成內(nèi)容(UGC):鼓勵粉絲分享他們與產(chǎn)品的互動經(jīng)歷,例如品茶照片或視頻,這可以極大地增強社區(qū)感。4、季節(jié)性和節(jié)日主題:根據(jù)不同的節(jié)氣或節(jié)假日推出相關的內(nèi)容,比如中秋賞月時推薦適合搭配月餅的茶飲。

三、視覺呈現(xiàn)

1、高質量圖片和視頻:利用專業(yè)攝影和視頻制作技術,展示精美的茶葉包裝、優(yōu)雅的茶具以及優(yōu)美的茶園風光。2、信息圖解:創(chuàng)建易于理解的信息圖表,解釋復雜的概念,如茶的分類、功效對比等。3、動態(tài)內(nèi)容:運用GIF動畫、短視頻等形式讓內(nèi)容更加生動有趣。

四、多平臺布局

1、選擇合適的平臺:根據(jù)目標受眾的活躍程度選擇最合適的社交媒體平臺,如微信、微博、抖音等。2、跨平臺一致性:確保品牌形象和信息的一致性,同時根據(jù)不同平臺特性調(diào)整內(nèi)容格式和風格。

五、互動與社群建設

1、定期互動:積極回應用戶的評論和私信,建立良好的溝通渠道。2、舉辦活動:組織線上問答、抽獎、挑戰(zhàn)賽等活動,提高用戶的參與度。3、KOL合作:與行業(yè)內(nèi)有影響力的KOL合作,借助他們的粉絲基礎擴大品牌影響力。4、建立忠誠計劃:為忠實粉絲提供特別優(yōu)惠或專屬內(nèi)容,激勵他們成為品牌的傳播者。

六、數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化

1、監(jiān)測關鍵指標:關注點贊數(shù)、轉發(fā)率、評論數(shù)量及質量等社交媒體表現(xiàn)的關鍵指標。2、A/B測試:嘗試不同的內(nèi)容類型、發(fā)布時間等變量,通過A/B測試找出最佳方案。3、持續(xù)學習:緊跟社交媒體趨勢和技術發(fā)展,不斷學習新的工具和技巧,以保持內(nèi)容的新鮮感和競爭力。

七、社會責任與可持續(xù)性

1、倡導綠色生活方式:推廣環(huán)保理念,如使用可降解材料進行包裝,并支持可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)實踐。2、公益活動:參與或發(fā)起公益項目,展示企業(yè)的社會責任感,這不僅能夠樹立良好的公眾形象,還能吸引那些關心社會問題的消費者。

通過這些綜合性的策略,茶品牌可以在社交媒體上有效地傳遞品牌價值,吸引更多的潛在客戶,并建立起一個忠實的品牌追隨者社群。重要的是要保持內(nèi)容的質量和創(chuàng)新,始終圍繞著目標受眾的興趣點來策劃和執(zhí)行營銷活動。

國慶之后,2024年下半場仍舊蘊藏著蓬勃的市場機遇與可能。

在面對日益復雜的市場競爭環(huán)境時,茶企需要不斷創(chuàng)新思維模式,靈活運用多種手段來進行市場營銷與渠道開拓。通過市場調(diào)研與分析、產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌建設、渠道拓展與優(yōu)化以及營銷策略與實施等多方面的努力,提升企業(yè)的競爭力和市場份額。同時也要注重長期規(guī)劃,確保每一步都朝著構建強大品牌的方向邁進。只有這樣,才能在瞬息萬變的商業(yè)世界中保持領先地位。

來源:說茶ShowCha,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

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