加強科學規(guī)劃管理 做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)
廣西南寧市橫州市委市政府高度重視地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1月30日，新春上班伊始，市委副書記李金發(fā)在市鄉(xiāng)村振興局負責人陪同下深入那陽鎮(zhèn)政華村就發(fā)展橫州六堡茶產(chǎn)業(yè)進行專題調(diào)研。那陽鎮(zhèn)黨委政府主要負責人、橫州德裕六堡茶有限公司負責人等參加調(diào)研。
當天，李金發(fā)一行在政華村會議室聽取了該鎮(zhèn)黨政主要負責人、政華村支書、橫州德裕六堡茶有限公司負責人匯報了全鎮(zhèn)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并實地考察了大森茶葉產(chǎn)業(yè)園、茶旅小鎮(zhèn)政華棧道。認真了解鎮(zhèn)村及企業(yè)在發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)中的具體措施、主要成效、存在問題和發(fā)展前景，傾聽基層和企業(yè)對推進六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和建議。李金發(fā)充分肯定了那陽鎮(zhèn)及轄區(qū)企業(yè)在推進發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)所取得的成效。李金發(fā)指出，發(fā)展橫州六堡茶產(chǎn)業(yè)是市委市政府學習貫徹落實黨的二十大精神和中央及自治區(qū)南寧市“三農(nóng)”工作的舉措，是推進鄉(xiāng)村振興、打造橫州特色支柱產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入的惠民項目。那陽鎮(zhèn)要充分依托得天獨厚區(qū)位優(yōu)勢、交通優(yōu)勢和寶華山（南山）山脈資源優(yōu)勢，把發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)作為推動高質(zhì)量發(fā)展的重要項目來推進。
就如何加快發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)、做大做強橫州六堡茶產(chǎn)業(yè)，李金發(fā)要求，一要加強科學規(guī)劃，高起點謀劃發(fā)展布局。以培育六堡茶種苗為切入點，做好短期、中期、遠期規(guī)劃，分期分步實施。通過新種、茶葉更新?lián)Q代等方式擴大六堡茶種植面積，一年一個階梯，不斷發(fā)展壯大六堡茶產(chǎn)業(yè)，逐步形成集約經(jīng)營規(guī)模。二要積極盤活資源，加快土地流轉。積極探索實踐“合作社+能人+基地+農(nóng)戶+公司”的發(fā)展模式，充分發(fā)揮村集體經(jīng)濟合作社、企業(yè)公司、經(jīng)濟能人的帶頭作用，學習借鑒梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進經(jīng)驗，加快實施小塊并大塊的土地流轉方式，高效盤活荒山荒地、零散土地，使六堡茶形成一定的種植規(guī)模，加快發(fā)展適合地方特色發(fā)展的六堡茶產(chǎn)業(yè)園。三要加強示范引領，打造核心區(qū)域。那陽鎮(zhèn)要以“黨建興鎮(zhèn)”實施為著力點，圍繞市委市政府開展的“黨建+”引領作用，扎實推進“七彩寶華·黨建聯(lián)盟興鄉(xiāng)村”主題活動，通過黨建引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點突出抓好寶華、政華六堡茶發(fā)展規(guī)模，輻射帶動全鎮(zhèn)14個村擴大發(fā)展六堡茶種植，形成那陽六堡茶特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，進一步推動茶葉特色產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域方向集中發(fā)展。四要加強質(zhì)量管理，提高品牌效應。特別抓好六堡茶產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的管理和銷售服務，注重企業(yè)產(chǎn)品安全質(zhì)量管理，加大六堡茶外宣力度，不斷提升橫州六堡茶的品牌形象，打響正宗橫州六堡茶的品牌。五要加大資金投入，完善產(chǎn)業(yè)設施。要以推進鄉(xiāng)村振興為契機，多措并舉籌集資金，特別是用好用活用足銜接資金以及相關政策，積極爭取上級部門在項目、資金、技術、信息、人才等方面的扶持，加快六堡茶產(chǎn)業(yè)基地水、電、路等基礎設施和企業(yè)配套設施建設，形成合力，共同把橫州六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強，推動橫州市高質(zhì)量發(fā)展。六要加強企業(yè)服務，營造親清營商環(huán)境。栽好梧桐樹，引來金鳳凰。要以習近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團討論時作出的“把茶產(chǎn)業(yè)做大做強”的重要指示為動力，牢固樹立筑巢引鳳的理念，通過商會、鄉(xiāng)賢等不斷加強招商引資，全力當好“店小二”，積極引進六堡茶茶企進駐發(fā)展。同時，積極搞好服務，千方百計協(xié)調(diào)理順茶業(yè)企業(yè)在建設發(fā)展中遇到的實際問題，讓企業(yè)在良好的營商環(huán)境中實現(xiàn)招得來、穩(wěn)得住、建得成、能投產(chǎn)、見成效，實現(xiàn)企業(yè)與地方雙贏，取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
據(jù)了解，那陽鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉種植面積1.5萬畝，年產(chǎn)鮮葉4500噸，產(chǎn)值超6000萬元，茶葉深加工總產(chǎn)值達5.8億元。全鎮(zhèn)專業(yè)從事茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)18家。其中盛產(chǎn)于寶華村被稱“色味勝龍井”“品勝武夷”的南山白毛茶，在國際上享有盛名，曾多次獲得國際獎項。清道光二年（1822年）“南山白毛茶”茶樹品種鮮葉生產(chǎn)的“南山紅茶”于巴拿馬國際農(nóng)產(chǎn)品展覽會上獲銀質(zhì)獎章，是國際博覽會上最早獲獎的中國茗茶。（文圖/肖高彩）
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如果要二選一，你會找茶商還是茶農(nóng)？?
一般人都會下意識地相信茶農(nóng)
來源清晰，價格更便宜，勤勞淳樸。
| 城市套路深，我要回農(nóng)村
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這小標題有個后半句：農(nóng)村路也滑，人心更復雜。
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去找茶農(nóng)買茶的人，腦海里基本都想的這些：
茶農(nóng)在產(chǎn)地，茶園茶葉都是自己家的，沒有中“奸”商賺差價，保證了真實性，價格更實惠。
但是理想和現(xiàn)實，往往存在差距，不然中間商分分鐘倒閉一批。
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不知道你是否還記得去年被嚴打的“外公家的茶”、“爺爺種的茶”。
茶農(nóng)憑借社交軟件的興起，繞開茶商，直接面對終端消費者，進山買茶的游客也不斷增多。
就拿馬上就要上市的龍井來說。
很多新聞報道，在杭州，每年都有大量游客進景區(qū)游玩、喝茶。
當他們看到茶農(nóng)在自家門支起大鍋、擺開架勢炒龍井，都會忍不住圍觀。
心里想著：我看著茶農(nóng)炒，肯定是正宗的西湖龍井了。
于是買了“親眼看著炒的西湖龍井”，開心地離開。
但是，從外地購買鮮葉，再在茶園內(nèi)、景區(qū)里，當著游客的面炒、兜售，已經(jīng)是行內(nèi)公開的秘密。
這里不是讓大家去惡意揣測別人。
茶圈里，也不乏認真炒茶，踏實做事的茶農(nóng)。
重點是，每個人對信息的篩查能力有差異。
找茶農(nóng)能買到性價比高的好茶嗎？答案是肯定的。
但這有個大前提，你先捫心自問一下自己的識茶能力。
茶農(nóng)手里掌握資源不一樣，品質(zhì)當然也看具體情況，對自家的茶在市場中的地位認知也會有偏差。
很多活生生的例子告訴我們，真要說從他們手里買的茶有多實惠，也不一定。
| 你相信故事營銷嗎？
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說到營銷，又讓我想起經(jīng)典套路。
某寶上很多賣茶的C店，都會在商品頁或者首圖上貼上“自己的爸爸”“爺爺”，甚至全家站在一起，拿著一張紙板寫上“全家承諾”，或與其類似的質(zhì)量保證書、身份證。
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文案都差不多：“父親常說，干什么都不能忘了做人的基本，腳踏實地，一步一個腳印?！?/span>
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話都說得挺漂亮的，但還不如把茶葉的基本信息、質(zhì)檢報告貼出來有用。
如果我是個普通的茶客，在自認能力還不夠的情況下，可能會選擇茶商。
因為他們已經(jīng)用專業(yè)水平替我篩選過一遍了，比起自己大海撈針茫茫然，專業(yè)的茶商甚至能給出風味的橫縱向對比，最后敲定一款符合你口味、心理價格預期的茶。
但是，茶商也不盡然都可靠，他們也有套路。
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用高大上的商業(yè)化包裝來收“面子稅”，拔高你對這款茶的期待，只是基本操作。
炒情懷、講故事才是最打動人心的。
有些“很懂茶”的茶商一說到茶本身恨不得守口如瓶，說到“茶與人生”的故事卻又滔滔不絕，不是他們吝嗇跟你分享知識，或是怕泄露了什么商業(yè)機密，而是茶本身就有貓膩，某一方面有短板。
| 套路這么多，我能做點啥？
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你看，兩邊都有靠譜的，不靠譜的，怎么辦？
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其實有個小技巧，不一定對，但是大部分情況有效。
認真做事的人，往往特別熱衷于跟你聊他專業(yè)領域內(nèi)的東西，很多知識、真實的信息，他不會藏著掖著，都會明明白白說給你聽，試圖尋找共鳴。
這種認真難能可貴，但你不能指望道德約束市場，不然也沒法律什么事了。
那我們自己唯一能做的，就是把自己訓練成老饕。
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茶湯最后還是要入口，入口之后聽誰的？
聽舌頭的。澀就是澀，苦就是苦。
當你喝多，喝久了，每種重要的茶味變化，都會進入你的“心理倉儲”。
以后只要遇到近似的信號，各種口味就能從你的“心理倉儲”中立即被檢索出來，完成對接。
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當這個“倉儲”夠龐大的時候，就容不得同一領域的低劣產(chǎn)品了。
錯喝一口，你的整個潛在系統(tǒng)就會偷偷抱怨：“這個茶不怎么正啊”
李宗盛說，世上沒有白走的路，每一步都作數(shù)。
世上也沒有白喝的茶，喝過的每一款，都在為你“排雷”。
“江南形勝，東吳都會，錢塘自古繁華?！?/p>
杭州向有茶都之稱，尤以西湖龍井享譽世界。杭城不但茶多，茶室多，西湖名勝更是茶聯(lián)多。據(jù)宋人吳自牧《夢梁錄》記載，早在南宋時期，杭州城內(nèi)已是茶肆茗坊密布，西湖邊的茶室更是占盡風月，盛極一時。景區(qū)或鬧市的茶樓茶館懸掛的茶聯(lián)書辭俱佳，匠心獨運，別具風格，成為一種獨特的地域文化現(xiàn)象，更是杭州茶文化的重要內(nèi)容。
1
茶館茶舍中的茶聯(lián)
龍井景區(qū)風篁嶺上，古有龍井寺已廢，現(xiàn)存龍井秀萃堂茶室，面山傍泉，品茗佳處。茶室有一茶聯(lián)：“泉從石出情宜冽，茶自峰生味更圓?！睍覄⒈謺赜昧嗣鞔笪膶W家陳繼儒《試茶》詩句。
清末民初時湖濱涌金門“藕香居”茶室，門對西湖，三面臨蕩，荷花環(huán)繞。“藕香居”有茶聯(lián)：四大皆空坐片刻無分爾我，兩頭是路吃一盞各自東西?！芭合憔印弊钪氖橇碛幸宦?lián)：欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。此聯(lián)集蘇軾《飲湖上初晴后雨》和《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》兩詩的詩句成聯(lián)，膾炙人口，名聞遐邇。
舊時湖濱三雅園茶客云集，內(nèi)有茶聯(lián)：為公忙為私忙忙里偷閑吃碗茶去，求名苦求利苦苦中作樂拿壺酒來。
虎跑泉與龍井茶并稱“西湖雙絕”，泉南側虎跑夢泉飲源堂茶室有茶聯(lián)：“龍井茶香留客坐，虎跑水洌請君嘗”，還有“西子世珍龍井茗，南屏法水虎跑泉”。聯(lián)中西子即西湖;法水，佛教語，佛法能消除心中煩惱。在道教中，能除病驅邪的水叫法水。
虎跑夢泉飲源堂另有舊聯(lián)，語白如話，對仗工整，書法家祝遂手書：此處慢慢行，乘雅興，品龍井茶，汲虎跑水;偶來姑坐坐，破工夫，觀滄海日，聽浙江潮。
柳浪聞鶯茶室有茶聯(lián)，畫家陸抑非撰：呼個朋來看處處柳眠花笑，喝杯茶去聽聲聲燕語鶯歌。
2
菜館中的茶聯(lián)
九溪煙樹溪中溪菜館有郁達夫撰、劉一聞書聯(lián)：三竺六橋九溪十八澗，一茶四碟二粉五千文。聯(lián)中三竺指上天竺、中天竺、下天竺，六橋指楊公堤上的六座橋(稱里六橋)或蘇堤上的六座橋(稱外六橋)。 杭州樓外樓菜館舊有聯(lián)語：
十載許勾留，與西湖有緣，乃嘗此水;
千秋同俯仰，唯青山不老，如見古人。
——邗上柮安氏《題樓外樓菜館》
上聯(lián)是說因與西湖有緣長住，有機會品嘗龍井茶(此水)。下聯(lián)是說歲月易逝，只有青山依舊，就像老朋友一樣看不出有什么變化。
3
景點中的茶聯(lián)
靈隱洪春橋原有“茶人之家”，懸有茶聯(lián)：一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。聯(lián)句取自宋·翁元廣《題臨江茶閣》詩句，既道明了以茶留客，又感嘆茶可清心激思。
中國茶葉博物館內(nèi)更是處處有茶聯(lián)，如：茶香入座午陰靜，花氣侵簾春晝長(清·汪士慎題聯(lián))。吳錫麒撰、施閏章書聯(lián)：茶簾清與鶴同夢，竹榻靜聽琴所言。梅調(diào)鼎題聯(lián)：十畝蒼煙秋放鶴，一池清露曉烹茶。王文治題聯(lián)：名紙家藏書治譜，廉泉手汲試茶經(jīng)。
柳浪聞鶯旁有西湖國際茶人村，清風閣廊柱上有書法家朱關田手書的聯(lián)語：得與天下同其樂，不可一日無此君。這副茶聯(lián)，并無“茶”字，卻有“以茶會友”的熱切心情，讀來大有“雖無茶字勝有茶”之感。下聯(lián)語出乾隆皇帝嗜茶之典故。
茶人村迎客廳門庭上還有一聯(lián)：龍團雀舌香自幽谷，鼎彝玉盞燦若煙霞。鼎與彝指珍貴古器，聯(lián)中之“鼎”指茶鼎(茶爐)，“彝”指茶器，“玉盞”指茶盞，燦若煙霞指泡茶器具潔凈亮麗。上聯(lián)是贊這里的茶好，下聯(lián)是贊茶器珍貴，聯(lián)語措辭含蓄，入室有如入奇珍館之感。
杭州吳山居于鬧市，山不高，“朝見吳山橫，暮見吳山縱”(蘇軾詩句)。登吳山可盡攬杭州江、山、湖、城之勝，“吳山天風”列為新西湖十景。吳山茶室有聯(lián)語：座畔花香留客飲，壺中茶浪擬松濤。
吳山茶聯(lián)最為人稱道的是趙眠云(1902—1948)手書的聯(lián)語：吳山茗味思前事，秋柳風姿似故人。他擅書法、精篆刻，是鴛鴦蝴蝶派作家。聯(lián)文意境開闊，看似在吳山品茗，遙想人事變遷;湖邊春去秋來，垂柳風姿若老友。聯(lián)引吳敬梓《儒林外史》馬二先生吳山品茶的趣事，又述清初文壇盟主王士禎寫《秋柳》四首詩的往事。因秋柳詩影響巨大而產(chǎn)生了享譽當時文壇的秋柳詩社。曾作為文學團體星社盟主的趙眠云，品茗思人感事，意緒聯(lián)翩。
吳山頂上城隍閣
(資料來源：《西湖與龍井茶》《中國茶聯(lián)》)
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