茶文化在我國有悠久的歷史，世界四大紅茶之首是祁門紅茶，同時還是世界三大高香茶之一。在國內(nèi)，紅茶品種也有排名，第一自然是紅茶鼻祖福建正山小種，之后是著名紅茶品種祁門紅茶、云南滇紅、廣東英紅。

購買紅茶除了可以到當(dāng)?shù)刭徺I、購買當(dāng)?shù)匕l(fā)貨的電商品牌，還一種就是在全品類茗茶店購買。這類茗茶品牌銷售產(chǎn)品多，茗茶質(zhì)量上乘，全國內(nèi)茶葉種類多有覆蓋，是一種較為集中的銷售路徑。購買時，可以進(jìn)入茶店，和老板聊天，根據(jù)自己喜歡的紅茶口味參考老板的推薦，以茶會友，買到心儀的茶葉。那么，國內(nèi)知名紅茶茗茶品牌有哪些呢?一起來看。

一、暖莘茶

一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。

夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

二、祁野

祁野品牌成立于2012年12月4日，隸屬于祁門縣祁雅茶業(yè)有限責(zé)任，公司主要經(jīng)營各種香茶，茗茶，我們始終堅持用戶至上，用心服務(wù)于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶，公司秉承“保證一流質(zhì)量，保持一級信譽(yù)”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、炎黃

杭州炎黃茶葉有限公司于2007年11月27日在杭州市高新區(qū)(濱江)工商行政管理局登記成立。法定代表人趙燈花，公司經(jīng)營范圍包括許可經(jīng)營項目：加工：紅茶、綠茶;一般經(jīng)營項目：銷售：紅茶等。

四、EFUTON藝福堂

杭州藝福堂茶業(yè)有限公司(HangzhouEfutonTeaCo.,LTD.)成立于2008年8月，現(xiàn)總部位于杭州市濱江區(qū)長河路351號，是杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體，專營西湖龍井茶，兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。

五、八.馬茶業(yè)

八.馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行。是一家以經(jīng)營安溪鐵觀音為主，集基地種植、新品研發(fā)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈、全茶類連鎖經(jīng)營企業(yè)。

六、盧正浩

盧正浩茶莊，即杭州正浩茶葉有限公司。是浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)梅家塢村第一任書記盧正浩的子女，為了完成父親生前“要把西湖龍井發(fā)揚(yáng)光大”的使命而成立的品牌公司。

七、五虎茶葉

五虎茶葉品牌隸屬于廈門五虎茶葉有限公司，成立于2011年，是一家電子商務(wù)類型公司，主要在互聯(lián)網(wǎng)平臺實(shí)行茶葉線上銷售。公司致力打造企業(yè)茶文化，以“客戶就是朋友”為服務(wù)理念，以“不求最好，但求更好”為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。我們主營茶葉(鐵觀音，金駿眉，大紅袍，油切黑烏龍)，兼營特色茶點(diǎn)，是一家綜合性的公司。

八、鳳牌

云南滇紅集團(tuán)股份有限公司(簡稱滇紅集團(tuán))前身系創(chuàng)建于1939年的順寧實(shí)驗(yàn)茶廠，1954年隨縣名更名為“云南省鳳慶茶廠”，是中國名茶“滇紅”的誕生地，1996年云南省鳳慶茶廠經(jīng)云南省體改委批準(zhǔn)，整體改制為“云南滇紅集團(tuán)股份有限公司”，是全國比較大的集種植、生產(chǎn)、加工、科研、銷售于一體的民營股份制茶葉企業(yè)。

九、天之紅

安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司在長期的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中，總結(jié)、提煉并構(gòu)成了獨(dú)具特色的企業(yè)文化體系。先后被授予省民營科技企業(yè)、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)、中國茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百強(qiáng)企業(yè)、全國供銷合作社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、興文強(qiáng)茶貢獻(xiàn)獎(茶祖印象杯)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀茶企等稱譽(yù)。

十、仙醇

仙醇成立于2010年3月5日，隸屬于安溪縣仙醇茶葉專業(yè)合作社。福建安溪仙醇茶業(yè)有限公司是一家依托安溪鐵觀音茶鄉(xiāng)產(chǎn)地優(yōu)勢，致力于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及傳統(tǒng)茶文化推廣的茶業(yè)企業(yè)。目前我公司“仙醇“品牌已獲得中國著名品牌。

以上就是國內(nèi)知名紅茶品牌，目前暖莘茶作為新銳品牌，以一杯奶茶的價格喝好茶，以好茶暖心，主打辦公室專用茶，受到了年輕一族的青睞，是比較值得肯定的新國潮品牌。

【摘要】先父戚國偉先生一生致力于西湖龍井茶事業(yè)，全身心的投入其中60余年，終生愛茶、事茶、護(hù)茶。不僅做好公司的經(jīng)營，還對西湖龍井茶的品牌發(fā)展和傳承起到了舉足輕重的作用，是西湖龍井茶重要的守護(hù)者、守望者和傳承者。

【關(guān)鍵詞】西湖龍井茶;戚國偉;品牌傳承

龍井村戚氏相傳由明朝戚繼光將軍因抗倭而來往于山東浙江，其后有分支到了杭州，扎根龍井村。據(jù)《戚氏宗譜》記載，戚舜疇在清康熙年間遷來龍井村，其后戚袞榮在附近山嶺種茶數(shù)百株，每年春二三月間用指甲采下茶葉，制成茶稱為雀舌、旗槍;他善制茶和品茶，茶制好后妥善包裝和貯藏，有客來便取出煮水泡飲，備受贊頌[1]。戚氏家族至清末已發(fā)展成當(dāng)?shù)亟?jīng)營龍井茶的大族，據(jù)1935年《東方雜志》載《西湖龍井茶業(yè)概況》中所列16家茶行(類似于現(xiàn)在的茶葉公司)中，龍井村戚姓經(jīng)營者有戚龍章和鼎豐2家，其中戚龍章茶行開設(shè)于光緒十四年(1888年)。目前戚姓在龍井茶原產(chǎn)地的村落中基本僅分布在龍井村，約占龍井村人口的五分之一。

先父戚國偉先生生于1947年，卒于2022年。從小受西湖龍井茶熏陶，7歲就開始問茶，12歲便開始學(xué)炒茶，并逐漸練就了一整套西湖龍井茶的制作絕技。1960年就讀于龍井村小學(xué)，1961-1964年就讀于梅家塢的茶葉中學(xué)(后停辦)，1965-1973年在龍井村務(wù)農(nóng)(原西湖公社龍井大隊)，并擔(dān)任生產(chǎn)隊長和團(tuán)支書。1973-1984年在西湖鄉(xiāng)(西湖公社)企辦工作，1984年籌辦杭州西湖龍井茶葉公司，1984-1998年任杭州西湖龍井茶葉公司經(jīng)理。1999-2015年任杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長、總經(jīng)理。一生從事西湖龍井茶事業(yè)60余年，對西湖龍井茶充滿著感情和熱愛。(圖1)

圖1父親在上世紀(jì)九十年代炒制西湖龍井茶

一 因總理的一句話與西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)結(jié)下深緣

1962年，父親15歲，周總理陪同外賓到梅家塢視察，父親代表學(xué)校師生向總理獻(xiàn)花，與總理有第一次近距離的接觸(圖2)。過后，周總理又到學(xué)校大禮堂看望師生。當(dāng)?shù)弥麄兪前牍ぐ胱x，在學(xué)習(xí)龍井茶的栽培、管理、采摘、炒制等技術(shù)時，周總理摸著父親的頭叮囑說：要好好學(xué)習(xí)，你們這一代要把龍井茶做得更好?！耙?yàn)榭偫淼囊痪湓?，我搞了五十多年的龍井茶?！备赣H回憶起往事，經(jīng)常提及，從此一生都沒離開過西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)。初中畢業(yè)后，回到村里，參加勞動，并擔(dān)任生產(chǎn)隊長和團(tuán)支書，再后來到了西湖公社(現(xiàn)西湖街道)工作。1984年，受命組建杭州西湖龍井茶葉公司，在6位村老支書的幫助下，貸款3萬元，將公司辦了起來。市政府在風(fēng)景區(qū)給了五個銷售點(diǎn)：龍井、靈隱、虎跑、六和塔、九溪。父親用貸款剩下來的錢，購置了三輛三輪車。每天下午，父親和公司員工挨家挨戶去收購茶葉，晚上加工包裝。第二天一早，大家踩著三輪車去銷售點(diǎn)賣茶葉。伴隨著茶葉市場放開，在全體公司的員工共同努力下，龍井茶的銷售局面逐漸打開，半年之后，公司銷售了20多萬元的茶葉，員工也增加到20多人。

圖2周恩來總理關(guān)心小學(xué)生學(xué)習(xí)

到了上世紀(jì)九十年代，通過全力以赴闖蕩市場，不斷打開西湖龍井茶的銷路。憑著父親的韌勁和西湖龍井茶的品牌，公司在省會城市和較大的旅游城市，開辟了近100個銷售網(wǎng)點(diǎn)和7家專賣店。同時，父親很早就注重知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，1983年3月1日，我國實(shí)施商標(biāo)法，父親的思路很清晰，維護(hù)西湖龍井茶的品牌，企業(yè)自己要有作為，就是要用自己的品牌。1985年6月，當(dāng)時集體企業(yè)的杭州西湖龍井茶葉公司開始注冊“貢”牌商標(biāo)，并于1986年5月28日開始使用“貢”字牌商標(biāo)，從此西湖龍井茶有了有注冊商標(biāo)[2]。經(jīng)過近40年的發(fā)展，“貢”牌西湖龍井茶，成為西湖龍井茶有影響力的代表之一，曾連續(xù) 6次被評為“浙江省著名商標(biāo)”、5次被浙江省人民政府命名為“農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”。2006年，“貢”牌西湖龍井茶獲得農(nóng)業(yè)部首屆“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號，成了西湖龍井茶中唯一的中國名牌[3]。2010年“貢”牌西湖龍井茶又入圍“中國上海世博會十大名茶”，2011年“貢”牌西湖龍井茶被評為“中國馳名商標(biāo)”，并得到大量社會贊譽(yù)(圖3、圖4)。

圖3 原新華社社長穆青為公司題詞

圖4 金庸先生為公司題詞

二 堅持守望西湖龍井茶品牌聲譽(yù)

在經(jīng)營管理公司的同時，父親不忘本色，對西湖龍井茶的品牌保護(hù)始終傾注大量心血和精力。1980年，湘湖旗槍更名為浙江龍井后，浙江省內(nèi)的其他地區(qū)相繼效仿蕭山的做法，紛紛將自己本地的茶改制成扁形茶，稱“龍井茶”或某某龍井，統(tǒng)稱“浙江龍井”。從“浙江龍井”逐步擴(kuò)展到“云南龍井”、“貴州龍井”甚至海外龍井，更有以龍井炒青、龍井花茶等“傍龍井”的品目，龍井逐漸成了扁形茶的一個代名詞，消費(fèi)者識別較為困難，市場秩序一度較為混亂。為此，父親多次向國家及省、市有關(guān)部門呼吁，要求對西湖龍井茶實(shí)行原產(chǎn)地域保護(hù)，以政協(xié)委員的身份，寫提案，提建議，并以唯一茶葉專家的身份參加國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織的赴法國考察干邑地區(qū)葡萄酒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的經(jīng)驗(yàn)[4](圖5)。1999年參與中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會制定中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)的工作，是《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品 龍井茶》主要起草人之一。經(jīng)過各方的努力，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在2001年11月批準(zhǔn)了對龍井茶的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，從而使龍井茶的保護(hù)和發(fā)展有了保護(hù)依據(jù)。

圖 5中法原產(chǎn)地命名和地域標(biāo)志制度研討會

1994年，國家工商行政管理局令第22號公布《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊和管理辦法》，1995年3月1日起實(shí)行。父親與丁安甫等人即建議以法律形式保護(hù)原產(chǎn)地和龍井茶的聲譽(yù)，實(shí)行龍井茶注冊證明商標(biāo)來規(guī)范龍井茶的產(chǎn)銷[5]。杭州市政府隨即啟動了“龍井茶”證明商標(biāo)的注冊申報工作，但當(dāng)時因考慮到“龍井茶”的商標(biāo)可以促進(jìn)浙江省其他產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)增收和受益，時浙江省政府并未支持杭州市政府的申報工作，此事隨后即擱置10余年。2008年，“龍井茶”商標(biāo)由省級有關(guān)部門進(jìn)行注冊，浙江省內(nèi)18個區(qū)縣市均可使用，2011年，杭州市牽頭完成了“西湖龍井”的注冊。

父親非常重視西湖龍井茶的手工炒制技藝傳承工作，曾長期對炒茶人員的培養(yǎng)問題存在擔(dān)憂，他認(rèn)為“手工炒制技術(shù)是保護(hù)西湖龍井茶特色的重要組成部分，是西湖龍井茶位于十大名茶之首，立于不敗之地，永葆名氣的關(guān)鍵”[6]。在他的提議下，公司創(chuàng)建了西湖龍井茶手工炒制中心，成立了西湖龍井茶手工炒制省級技能大師工作室，積極培育年輕人的炒制技術(shù)傳承人(圖6)。而他本人炒制的西湖龍井茶被專家認(rèn)定為西湖龍井茶的正宗炒法，炒制的茶葉被浙江省農(nóng)業(yè)廳收藏作為特級龍井茶標(biāo)準(zhǔn)樣。

圖6戚英杰傳承戚國偉西湖龍井茶炒制技藝

在擔(dān)任政協(xié)委員的期間，父親相繼提出了《西湖龍井茶應(yīng)立法保護(hù)》、《建議“西湖鄉(xiāng)”恢復(fù)歷史名鄉(xiāng)“龍井鄉(xiāng)”》、《關(guān)于之江國家旅游度假區(qū)征用西湖龍井茶基地的建議》、《要求西湖龍井茶區(qū)實(shí)行一體化管理的建議》、《關(guān)于盡快研究修訂茶葉鉛含量標(biāo)準(zhǔn)的建議》、《關(guān)于成立區(qū)龍井茶商會》的提案、建議和意見，其后多被采納和肯定[7](圖7)。同時，也較早地提出對龍井茶的包裝裝、保質(zhì)和保鮮技術(shù)的開發(fā)研究工作[8]。為維護(hù)和保護(hù)西湖龍井茶的生產(chǎn)者和經(jīng)銷者，協(xié)調(diào)好各方面的關(guān)系，在杭州市總商會的指導(dǎo)下，經(jīng)過多方面的籌備，2002年12月1日，西湖龍井茶鄉(xiāng)生產(chǎn)者、經(jīng)營者自己的組織“西湖龍井茶商會”正式成立，成為西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的第一個團(tuán)體組織，父親戚國偉被選為杭州市總商會西湖龍井茶商會第一屆商會會長(2015年更名為杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會)。商會的成立主動為政府的宏觀管理和企業(yè)的微觀經(jīng)營及茶農(nóng)的生產(chǎn)銷售之間起好紐帶和橋梁作用，作為公司的負(fù)責(zé)人，盡管平時的日常事務(wù)十分繁忙，但只要一聽是有關(guān)西湖龍井茶的事宜，他立即能全身心的投入，主動為政府的宏觀管理和企業(yè)的微觀經(jīng)營及茶農(nóng)的生產(chǎn)銷售之間起好紐帶和橋梁作用，受到主管部門和茶農(nóng)及茶商的一致好評。

圖7 戚國偉參加政協(xié)會議照片

三 承辦國家禮品茶

新中國成立后，西湖龍井茶和茅臺酒、中華煙同被列為國家外事禮品，在中美建交、首腦會務(wù)、中國領(lǐng)導(dǎo)人出訪等國家重大外事活動中都扮演了獨(dú)特角色，成為重要外交文化使者。上世紀(jì)八十年代中期，浙江省警衛(wèi)處在經(jīng)過考察后，確定杭州西湖龍井茶葉公司為具體承辦國家禮品茶單位，并要求全部是谷雨前采摘炒制的特級龍井茶[9]。父親從1986年起承擔(dān)此項重要政治任務(wù)，在這期間，讓父親印象最深刻的是：一天，負(fù)責(zé)這項任務(wù)的人來找他，拿出幾包不同村子出產(chǎn)的龍井茶，讓他辨認(rèn)。這些茶葉在普通人眼里“外相差不多”，他卻能從茶葉形態(tài)、色澤、香味這些細(xì)微差異上，說出了每一種茶葉屬于哪個村、哪個山頭，這讓考察者敬佩不已[10]。1986年10月，時任上海市委書記的江澤民同志，用龍井茶作為招待用茶接待英國女王伊麗莎白二世，還作為禮物進(jìn)行贈送。2016年9月3日晚，國家主席習(xí)近平在西湖國賓館會見美國總統(tǒng)奧巴馬，會后兩人在西湖國賓館的涼亭喝茶，習(xí)近平主席向奧巴馬介紹中提到“龍井茶，綠茶。龍井就是這里的地名，就在這半山上，那個地方叫龍井村，那里出的茶就是龍井茶”，西湖龍井茶作為國家禮品茶的地位和作用更加突顯。1986年至今一直由杭州西湖龍井茶葉有限公司進(jìn)行承辦(圖8)，每年以龍井、翁家山、滿覺隴、楊梅嶺等重點(diǎn)村為核心產(chǎn)地進(jìn)行收購。秉承高度的政治責(zé)任感和對西湖龍井茶質(zhì)量的高要求，近40年來一直很好地保質(zhì)保量完成，多次受到了上級部門和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

圖8 國家禮品茶指定承辦單位

以茶為業(yè)的父親一生有眾多榮譽(yù)，如2005獲“浙江省杰出民營企業(yè)家”稱號，同年在首屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會上當(dāng)選為“中國茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟(jì)人物”，2019年中國茶葉流通協(xié)會評選的“中國制茶大師”稱號，2020年中國國際茶文化研究會推選的“杰出中華茶人”稱號等等。但比起西湖龍井茶事業(yè)來，這些對他來講還不是最重要，他總是說這一生中有三件事忘不了：一是周總理叮囑他要把西湖龍井茶搞好;二是從毛主席、周總理到如今的許多中央首長，大家都喜歡西湖龍井茶，我們一定要珍惜把西湖龍井茶品質(zhì)做好;三是做人不能忘本，龍井茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)日子越來越好過，更要想一想龍井茶，做人要像西湖龍井茶一樣，內(nèi)有質(zhì)量，外有品相，茶以載道。

現(xiàn)在可以讓父親欣慰的是，如今西從事湖龍井茶的年輕傳承人近年來也越來越多(圖9)，2022年以西湖龍井茶制作技藝為代表的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。西湖龍井茶，已不僅僅是國家禮品茶，是中外聞名的名茶;是與西湖相伴相生西湖世界文化景觀遺產(chǎn)中的重要組成部分。

圖9 2023“貢牌杯”茶葉加工工職業(yè)技能競賽

作者：戚英杰，現(xiàn)任杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長

[1] 莊晚芳.從葛嶺談到西湖龍井[J].中國茶葉加,1994,(02):41-42.

[2] 余文奇.西湖龍井茶有了注冊商標(biāo)[N].杭州日報,1986-07-26(02).

[3] 趙宏權(quán),趙培誠.西湖龍井茶的傳人：訪杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉[J].茶博覽,2011,(第2期).

[4] 鮑哲健.西湖龍井的守望者——訪西湖龍井茶商會會長戚國偉[J].茶葉信息,2003,(第21期).

[5] 丁安甫 ,戚國偉 ,陳宗新.實(shí)行龍井茶注冊證明商標(biāo)是規(guī)范龍井茶產(chǎn)銷的重要手段[J].中國茶葉加工，1995,(第4期).

[6] 李婉玲.傳遞龍井茶本真之味 西湖龍井茶手工炒制技術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人訪問記[J].茶博覽,2015,(第9期).

[7] 唐建瑛.西湖龍井的守望者——記西湖政協(xié)委員、西湖龍井茶葉公司總經(jīng)理戚國偉[J].茶葉信息,2004,(第10期).

[8] 丁安甫,戚國偉.龍井茶包裝,保質(zhì),保鮮技術(shù)的開發(fā)[J].中國茶葉加工,1993,(第3期).

[9] 政協(xié)杭州市西湖區(qū)委員會. 龍井問茶-西湖龍井茶事錄[M].杭州：杭州出版社，2006：104-105.

[10] 鄭瑤瑤.戚國偉:西湖龍井的守護(hù)使者[J].茶博覽,2015,(第5期).

來源：茗邊

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明前時節(jié)，2022年春茶上市正當(dāng)時。2022年3月20日，春分日，在「茶業(yè)管理評論」茶友群，一群來自全國各地的業(yè)界人士，有如下一段交流。交流的主題，大體是圍繞“鍍金茶”。

“鍍金茶”為何物?看完下面的對話節(jié)錄，你大體就知道了。

節(jié)錄對話時，隱去了發(fā)言者姓名，部分發(fā)言略作合并，但不改變文字和發(fā)言所表達(dá)的意思。因?qū)偃簝?nèi)聊天交流，所以對于可能的部分錯別字及表述不規(guī)范，節(jié)錄時不做調(diào)整。所有發(fā)言僅代表個人觀點(diǎn)，不代表「茶業(yè)管理評論」意見。節(jié)錄與此，旨在記錄和分享。

2022年3月21日

群友1：近期春茶上市正熱熱鬧鬧。不知大家在不同茶區(qū)具體有怎樣的感覺?和往年相比有哪些異同?

群友2：一個字，貴。

群友3：確實(shí)貴，不過，只會越來越貴。也有很便宜的，就看消費(fèi)選擇，和消費(fèi)能力了。

群友1：早春茶自然貴啊。

群友4：貴，也有是因?yàn)檎泌s上疫情期間無法流動，導(dǎo)致采茶工進(jìn)不去，很多茶農(nóng)自己采，然后人力不夠，又來不及采，產(chǎn)量下降。

群友1：這種現(xiàn)象是指哪個茶區(qū)?

群友4：碧螺春，安吉白茶。這兩個產(chǎn)區(qū)都有朋友的茶山，就知道的信息更多一定些。碧螺春外來的茶，往年500左右，今天都要700-900。

群友1：碧螺春外來的茶?這是指?

群友4：就是市場供不應(yīng)求，降低成本……[捂臉]

群友5：我在西湖龍井產(chǎn)區(qū)，今年價格和往年差不多，因?yàn)橛慰拖∩?，漲價以后更難賣。

群友6：往年講究的js都是把外地茶發(fā)到原產(chǎn)地，撕掉快遞標(biāo)簽再轉(zhuǎn)發(fā)，以示正宗。麗水的“龍井”也是拿到杭州發(fā)順豐。永德人民信誓旦旦的說他們做的易武大樹、老班章，如何來源清晰正宗……那語氣和眼神，不容置疑。

群友4：好像每個產(chǎn)區(qū)都有這個現(xiàn)象。

群友7：新昌的鮮葉運(yùn)到杭州工廠加工。

群友1：(這種現(xiàn)象)多嗎?

群友7：親眼目睹有這事情。個案還是普遍沒有調(diào)研過。

群友8：見過好多次個案。

群友1：大佛去靈隱鍍金。

群友9：不是四川的，也算比較良心了。

群友10：哈哈，那是因?yàn)樗拇ǖ奶黠@了。

群友1：四川的就直接弄扁了，不會千里迢迢拉鮮葉咯。

群友4：福鼎今天好像嚴(yán)打了，外來茶青。

群友6：福鼎地方一直放任作假，打臉還行。

群友11：@群友4 你一定是抖音看到的。

群友4：是的。@群友11

群友12：碧螺春今年茶青多，有些等級價格略有下調(diào)。我這邊的情況是：前段時間氣溫低，這兩天突然升溫，茶葉長太快，來不及采，品相也略差些，所以價格略有下調(diào)。我這邊是合作很多年的老茶人，人靠譜，茶才能靠譜。非常細(xì)化具體的局部信息，分享給同行。@群友4

群友4：按照等級的話，是有可能的。

群友13：雅安前段時間福鼎過來的人不少[捂臉][捂臉]

群友14：雅安丹霞地貌，海撥高，茶青質(zhì)量好過~

群友1：價格相差一大截，能不來嗎?@群友13

群友15：去收銀針嗎[呲牙] @群友13

群友13：一般收銀針 @群友15

群友13：對呀，價格差好幾倍呢 @群友1

群友16：你為啥總要說實(shí)話?行業(yè)需要你這樣的嗎?是可以扭轉(zhuǎn)局面的么?哈哈哈!你小心被人封殺。@群友13

群友13：雅安：全國名茶加工基地，地球人都知道!怕什么!

群友17：一直在圍觀，今天也露個臉。信陽毛尖每年過年時就有師傅去四川，等這邊茶一開采就那出來賣。質(zhì)量也是杠杠滴!有信陽老茶人說川尖里面加上五分之一的信陽毛尖就喝不出來了。

群友18：賣外地茶不是啥壞事。主要是別拿外地茶當(dāng)本地茶賣就行。有幾個能大大方方在賣的時候說自己是四川毛尖。(安徽合肥)這邊毛峰也泛濫，四川，貴州的。

群友19：線上賣假茶的為撒沒人管?龍井，安吉還沒采呢，四川、貴州茶已經(jīng)滿天飛了。給客戶介紹還沒人聽，喝了還說你的茶假，貴的要死。很多人向現(xiàn)實(shí)低頭。

群友20：線下也沒人管呀。

群友17：就是因?yàn)樗拇猱?dāng)信陽毛尖賣才有利潤啊，如果表明了是四川毛尖誰理你。

群友1：那不成了“信仰毛尖”了嗎?假作真時真亦假!

群友12：我們認(rèn)真銷售產(chǎn)品的人，這個問題大家都是如何解決的呢?

群友17：其實(shí)原來有信陽人說過，可以把這件事情擺到明面上，就說信陽浉河區(qū)的毛尖怎么樣?浉河區(qū)意外的毛尖怎么樣?信陽以外的毛尖怎么樣?畫個線，讓大家好操作，不過這需要官方出面才行。

群友16：為啥?現(xiàn)實(shí)是大家都認(rèn)為自己喝的是正宗的。

群友19：(茶業(yè)管理評論)趕快發(fā)個文吧，大家轉(zhuǎn)發(fā)。

群友13：其實(shí)我知道雅安生產(chǎn)的名茶全國各地的都有：碧螺春，西湖龍井，信陽毛尖，黃山毛峰，廬山云霧，都勻毛尖等等等等。

群友16：你知道的太多了!雅安是肥沃的。

群友13：幾乎雅安加工的全國名優(yōu)茶我都喝過。

群友16：你依然安在，可見不會毒，可以喝。@群友13

群友13：實(shí)話實(shí)說和原產(chǎn)地的名優(yōu)茶比雅安加工的茶做得再好還是差一點(diǎn)原產(chǎn)地茶的韻。

群友1：信陽毛尖現(xiàn)在產(chǎn)地范圍擴(kuò)大了許多吧?@群友17

群友17：按照標(biāo)準(zhǔn)還是信陽市范圍內(nèi)。

群友7：安徽金寨有2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也做毛尖 @群友17

群友1：六金毛尖@群友7

群友17：核心產(chǎn)區(qū)在浉河區(qū)，然后就是下面的縣市，其實(shí)比如商城的和信陽毛尖已經(jīng)有所區(qū)別了。信陽那邊挨著安徽，同屬大別山，應(yīng)該叫安徽信陽毛尖。

群友20：信陽浉河區(qū)的黑龍?zhí)叮執(zhí)?，四望山的算上等，信陽毛尖的主產(chǎn)區(qū)也比較廣。(黑龍?zhí)?，白龍?zhí)叮?董家河的(連云，集云，車云，云霧，齊云)靈山寺，震雷山。這幾個主產(chǎn)區(qū)品質(zhì)上等。這幾個核心產(chǎn)區(qū)。建國初期震雷山的群體種茶葉據(jù)說是直供中央的。

群友17：是的。核心產(chǎn)區(qū)在浉河區(qū)，就是信陽南灣湖西南一直到湖北這個區(qū)域質(zhì)量好。震雷山的茶葉也很好。還有就是下面縣市的羅山縣的老寨山茶葉也不錯，據(jù)說是信陽最貴的茶葉，固始的商城的，光山的都有不錯的茶葉!@群友20

群友20：是的，老寨，土門，這些地區(qū)茶葉方興未艾，沒有過度采摘，保留了相當(dāng)?shù)男抨柮獾娘L(fēng)味。信陽其他縣市，光山信陽毛尖芽葉細(xì)小味淡;羅山信陽毛尖多上手工粗條;商城，新縣，粗壯緊直;息縣做油茶最多。

群友13：標(biāo)志標(biāo)簽?zāi)膫€部門在監(jiān)管呢[捂臉][捂臉]

群友21：@群友13

群友22：我在想，當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)太多個了，是否也成為茶葉標(biāo)準(zhǔn)的掣肘了?把所有的地方保護(hù)都取消了，讓市場自己定價。

群友13：我想表達(dá)的是四川生產(chǎn)的全國名優(yōu)茶他們拿回去后包裝成原產(chǎn)地的茶來銷售，哪個部門來監(jiān)管呢?

群友21：市場經(jīng)濟(jì)都搬上來了[捂臉]那試問，如果地方政府放開標(biāo)準(zhǔn)要求并且不干預(yù)，那誰來市場的守夜人呢，或者說讓那些擁有地方優(yōu)勢的茶葉如何繼續(xù)生存而不被劣幣驅(qū)逐良幣呢?@群友21

群友20：那良幣豈不是要絕種了?

群友17：悄悄的說一句，福鼎也好，信陽毛尖也好，用外地茶充本地茶的大部分都是本地人，你讓政府怎么去做?動靜再大，最后都成了給本地人做背書!

群友12：說的對，不用悄悄。

群友23：我喝過峨眉山雙福的龍井，加工出來發(fā)到杭州@群友1

群友22：這些個標(biāo)準(zhǔn)根本就沒有可操作性，落實(shí)起來困難重重。大多只是出臺一下，作為政府的整理宣傳，還不如放開，交給市場。原產(chǎn)地如果品質(zhì)好怎么會被劣幣驅(qū)逐良幣。這也是我的一個簡單設(shè)想，群里見識面比較多，可以指點(diǎn)一下@群友21

群友21：強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)沒有可操作性[捂臉]?

群友17：我覺得主要是政府沒有嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的動力!

群友18：拋開原產(chǎn)地保護(hù)，其實(shí)就等于把某個茶的產(chǎn)地?zé)o限擴(kuò)大，那產(chǎn)量就會增大，產(chǎn)量一大，價格最終肯定下降的。大家都掙不到什么錢。就會出現(xiàn)，一部分懶得種茶了[Emm]出去打工了。現(xiàn)在外地茶充當(dāng)本地茶賣能掙錢，還不是因?yàn)樵a(chǎn)地保護(hù)嘛[Emm]

群友1：這個話題，得展開聊好一陣子啊@群友22

群友22：是的，我很疑惑這個可不可行。所有產(chǎn)區(qū)的茶一視同仁，讓品質(zhì)說話。品質(zhì)好的，批發(fā)商自然就愿意高價采購。

群友17：搞反了，為了禁止外地茶冒充本地茶才想起來的原產(chǎn)地保護(hù)這個法子[呲牙]。但是原產(chǎn)地的區(qū)域公用品牌所有者大部分都是協(xié)會或者其他非政府行政機(jī)構(gòu)，他們一方面沒有權(quán)力去清理市場，另一方面現(xiàn)在的協(xié)會也力不從心。

群友24：有權(quán)利的，之前安吉茶協(xié)就干過這事，就看怎么去執(zhí)行了。直接起訴。

群友17：四川做的信陽毛尖和西湖龍井質(zhì)量都挺好的，批發(fā)商正在當(dāng)?shù)夭少徶衃呲牙][呲牙] 不過還是要政府相關(guān)部門能夠真正形成機(jī)制，才能把市場維護(hù)好。

群友21：主體不統(tǒng)一，維權(quán)成本高。

群友1：對于許多茶葉的“原產(chǎn)地保護(hù)”，大家都希望畫圈，但實(shí)際上管理上還沒有形成閉環(huán)，甚至多數(shù)地方政府或協(xié)會，實(shí)際上是成一只眼閉一只眼甚至是放任外地茶充當(dāng)本地茶，這樣實(shí)際上就是損害了消費(fèi)者和一部分經(jīng)營者的利益。所以，目前的狀況，本質(zhì)而言，多數(shù)茶葉的“原產(chǎn)地保護(hù)”，“保護(hù)”并不完整，甚至一定程度上在“保護(hù)”本地利益的同時，變成了對于其他許多利益相關(guān)者的傷害。@群友22

群友22：是的，我就是基于這個理解，所以保護(hù)還不如不保護(hù)。但是這種需要有更大層面的對它的利弊進(jìn)行分析和設(shè)計。對于整個茶行業(yè)的發(fā)展，我覺得是弊大于利，不過只是覺得而已[笑臉]

群友1：保護(hù)還是需要的，關(guān)鍵是要真正形成閉環(huán)和落到實(shí)處。技術(shù)上不難，問題是誰愿意真正做。目前半吊子，是比較差的狀況。@群友22

群友22：上不上，下不下，最容易混水摸魚。

群友25：四川是茶業(yè)大省，不是茶業(yè)強(qiáng)省，我二十年前在成都讀書時就常聽人這樣說，可能主要在于沒有實(shí)現(xiàn)品牌化，徘徊在低端市場和原料產(chǎn)地上。

群友26：四川政府也在打造川茶品牌化，現(xiàn)在已經(jīng)有了幾個品牌出現(xiàn)。川茶主打的高山、茶芽，生產(chǎn)主要以現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備為主。

群友27：原產(chǎn)地保護(hù)，目前做得最好的是西湖龍井茶，以法律的形式規(guī)定了生產(chǎn)企業(yè)名錄。

群友1：問題還是很多。

群友26：矮子里面拔高個兒。

群友1：現(xiàn)在大體只能這樣說。外地茶往景區(qū)跑，屢禁不絕。

群友28：鍍金茶屢禁不止，悟空真假難辨。

群友6：一張西湖龍井的簽???百八十?

群友1：外地龍井茶與浙江龍井茶價格相差懸殊，錢塘龍井茶和越州龍井茶與西湖龍井茶價格相差懸殊，西湖龍井明前雨前價格相差懸殊。那么，問題來了：這個標(biāo)，貼哪兒更值錢?

群友6：一般js建議：貼在非西湖產(chǎn)區(qū)的龍井包裝上，真(西湖)產(chǎn)區(qū)的不貼。當(dāng)然都要明前送出去。

群友1：這個更狠。

群友1：西湖龍井我們在二十年前就開始接觸，最近幾年我們自己創(chuàng)業(yè)后，每年也推出幾款西湖龍井。總體感覺是行業(yè)在向前走，但根上的問題，可說是沒太多變化。我們這幾年去產(chǎn)區(qū)，去現(xiàn)場把控品質(zhì)，去接受煎熬[笑臉]我們團(tuán)隊現(xiàn)在就在西湖現(xiàn)場。

這是我們做的西湖龍井價值認(rèn)知體系圖。替換或調(diào)整二三級目錄，基本框架放在易武班章武夷巖茶等上面也能用。

現(xiàn)在的挑戰(zhàn)是，消費(fèi)者按不同概念付了費(fèi)，生產(chǎn)者和產(chǎn)品出品方，如何做到名實(shí)相符?其實(shí)，這并僅僅非西湖龍井的窘境，許多熱門產(chǎn)區(qū)熱門茶類也大體如此。這是目前茶行業(yè)的普遍挑戰(zhàn)。

來源：茶業(yè)管理評論

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