4月16日，雅安市外國語實驗小學(xué)二年級一班的同學(xué)們來到雨城區(qū)多營鎮(zhèn)中國藏茶村，開展“探尋茶馬古道?非遺小傳人”研學(xué)實踐活動”。
5000多公里茶馬古道的滄桑歷史、因茶而盛也因茶而衰的古道背夫、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的古法藏茶制茶技藝等深深吸引生活在茶文化故鄉(xiāng)的孩子們，54名非遺小傳人猶如穿越歷史時空，跟隨雅安文旅熊貓西游的研學(xué)導(dǎo)師探索“中國非遺?千秋藏茶”的奧秘，茶文化根植于心。
為期半天的課程中，同學(xué)們進(jìn)入世界茶種園，尋百茶、識百茶，了解中國六大茶種以及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑茶制作技藝?南路邊茶(藏茶)制作技藝，在專業(yè)老師帶領(lǐng)下，背簍組隊體驗采摘樂趣。
最有意思的課程內(nèi)容當(dāng)屬“以茶作畫”，茶與美學(xué)藝術(shù)相結(jié)合，小傳人們以圖文并茂的方式創(chuàng)新創(chuàng)意制作出手工作品，行走的課堂中加深課程記憶。同時，在研學(xué)手冊上寫下屬于自己的研學(xué)日記，知識點(diǎn)得到鞏固。參加活動的李淑望同學(xué)開心的告訴記者“很開心參加這樣的活動，不僅學(xué)習(xí)了藏茶的歷史，還鍛煉了動手能力?！彪S團(tuán)一位家長還編起了順口溜“戶外研學(xué)活動好，摘茶能手滿山跑，老師個個業(yè)務(wù)精，學(xué)生聽完記憶深。學(xué)校組織有保障，各位家長來護(hù)航?！?
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。研學(xué)實踐課程是課堂的一種延伸和拓展，讓學(xué)生在研學(xué)實踐的過程中多樣化多渠道多方面地吸收知識，補(bǔ)充課本內(nèi)容的不足，讓學(xué)生在游覽玩樂的同時兼?zhèn)潴w驗的樂趣。負(fù)責(zé)組織本次研學(xué)活動的雅安外國語實驗小學(xué)王婧老師認(rèn)為：“此次讓小傳人們感悟深蘊(yùn)其間的脈脈茶香和悠悠茶文化，豐富知識，拓展能力，開闊視野，增強(qiáng)熱愛家鄉(xiāng)的健康情感，有助于從小樹立文化自信，積極參與傳承非遺文化，成為一名真正的“非遺傳承小傳人“。
隨著研學(xué)旅行的逐步普及，雅安市依托豐富的茶葉資源本底和茶文化底蘊(yùn)，先后創(chuàng)建蒙頂山、蒙頂山茶史博物館等一批省市掛牌研學(xué)實踐基地，開設(shè)以“尋茶蒙頂山”為主題的系列研學(xué)旅行課程，根據(jù)不同學(xué)齡組織市內(nèi)外學(xué)生開展“千名學(xué)子蒙頂山采茶”“小小茶博士研學(xué)之旅”“蒙頂山‘尋茶探秘’研學(xué)之旅”等主題茶文化研學(xué)活動。今年以來，先后吸引成都、眉山等市外學(xué)校和市內(nèi)雨城四小、成實外等學(xué)校規(guī)模研學(xué)活動，讓茶文化與茶知識成為行走的課堂，茶研學(xué)引領(lǐng)茶旅產(chǎn)業(yè)融合。
攝影：陳春軍
滇紅世家，一味相承
茶樹屬植物界，種子植物門，被子植物亞門，雙子葉植物綱，山茶目，山茶科，山茶屬，茶亞屬，茶組，茶系，茶種。
山茶科共約35屬，600種，我國有12屬300余種。山茶屬是山茶科中較多，系統(tǒng)上較原始的一個屬，全產(chǎn)于亞洲，我國占80%。
在云南獨(dú)特的山區(qū)立體氣候、適合茶樹生長的土壤條件、處于茶樹生長的黃金經(jīng)緯度地區(qū)等都促使茶樹品種的多樣性及豐富性。云南按茶樹品種有不同的分類，有按茶樹葉片、樹姿、主干部位分類，還按國家級、省級、市級認(rèn)定品種分類、地方優(yōu)異茶樹資源分類、茶樹樹齡的分類等等不同方式。
按茶樹葉片大小分類：
葉片大小以定型葉的葉面積來區(qū)分，葉面積>50cm2的屬特大葉，28~50cm2的屬大葉，14~28㎝2的屬中葉，<14㎝2的屬小葉。主要葉面積計算公式：
葉面積（㎝2）=葉長（cm）×葉寬（cm）×0.7（系數(shù)）
云南是大葉種的發(fā)源地，分布面積較廣；中葉種具代表性的在云南古六大茶種中的倚邦有少量分布，小葉種在倚邦也較為常見，以及大家所迷戀的貓耳朵茶也是典型的小葉種茶。
按茶樹樹姿分類：
分為直立狀、半披張狀、披張狀。
直立狀：是指具有主干，成直立型生長的茶樹。一般在大茶樹中可以經(jīng)常見到。
半披張狀：是指具有主干，但其主干相對較短，樹幅向周圍生長，一般在有性系品種，但被矮化過后的茶樹中可見。
披張狀：是指無明顯主干，樹幅向周圍生長，在無性系品種的茶樹中可見，也就是大家經(jīng)常所說的臺地茶中常見。
按主干部位分類：
分為喬木、半喬木、灌木型茶樹。
喬木：是指具有明顯主干，樹姿高達(dá)。一般在大茶樹中可以經(jīng)常見到。
半喬木：是指具有主干，但其主干相對較短，樹姿相對較小，一般在被矮化過后的茶樹中可見。
灌木型：是指無明顯主干，樹姿小，一般在無性系品種的茶樹中常見。
國家級認(rèn)定品種：
勐庫大葉種：屬于有性系，喬木型，大葉類，早生種。
原產(chǎn)于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)。在云南西部、南部各產(chǎn)茶縣廣泛栽培，為云南省主要栽種品種之一。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種，編號GS13012-1985，即“華茶12號”。
特征：植株高大、樹姿開展、主干明顯、分枝較稀，葉片呈水平或下垂?fàn)钌L。其葉片特大，葉色深綠，葉面隆起。芽葉肥壯，茸毛較多。
鳳慶大葉種：屬于有性系，喬木型，大葉類，早生種。
原產(chǎn)于云南省鳳慶縣。在云南南部、西部茶區(qū)廣泛栽培。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種，編號GS13013-1985，即“華茶13號”。
特征：植株高大、樹姿開展或半開展、主干明顯、分枝較稀，葉片呈水平或斜狀著生。其葉片橢圓，葉色綠，葉面隆起。葉肉厚、葉質(zhì)軟。生育能力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)。是最適宜制滇紅茶的品種。
勐海大葉種：屬于有性系，喬木型，大葉類，早生種。
原產(chǎn)于云南省勐?？h南糯山。主要分布在云南南部。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種，編號GS13014-1985，即“華茶14號”。
特征：植株高大、樹姿開展或半開展、主干明顯、分枝較稀，葉片呈水平或斜狀著生。其葉片大，葉色綠，葉面隆起。
省級認(rèn)定品種：
長葉白毫：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1973-1985年從勐海縣南糯山群體種中采用單株育種法培育而成。在云南版納、臨滄、普洱有較大面積栽種。1986年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶4號。
云抗43號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1973-1985年從勐海縣南糯山群體種中采用單株育種法培育而成。在云南版納、臨滄、普洱、保山等地栽種。1985年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶3號。
云梅：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省普文農(nóng)場和普洱茶樹良種場于1975-1990年從普文農(nóng)場有性系群體種中采用單株育種法培育而成。在云南普洱有大面積栽種。1992年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶7號。
云瑰：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省普文農(nóng)場和普洱茶樹良種場于1975-1990年從普文農(nóng)場有性系群體種中采用單株育種法培育而成。在云南普洱有大面積栽種。1992年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶6號。
矮豐：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省普文農(nóng)場和普洱茶樹良種場于1975-1990年從普文農(nóng)場有性系群體種中采用單株育種法培育而成。在云南普洱有推廣栽種。1992年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶5號。
云抗27號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1995年從引種的鳳慶群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄、保山、大理等地有栽種。1995年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶8號。
云抗37號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1995年從引種的鳳慶群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄、大理等地有栽種。1995年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶9號。
云選9號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1995年從勐庫群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄、大理等地有栽種。1999年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶10號。
78—8號：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1999年從云南大葉群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄等地有栽種。1999年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶11號。
73—11號：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1999年從云南大葉群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄等地有栽種。1999年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶12號。
76—38號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1999年從云南大葉群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄等地有栽種。2000年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶13號。
云南州（市）認(rèn)定品種：
73—6號、雪芽100號、短節(jié)白毫、云抗1號、云抗3號、云抗5號、云抗6號等。
地方優(yōu)異茶樹資源分類：
冰島長葉茶、寶豐大葉茶、茶房遲生種、鳳慶清水3號、公弄茶、馬鞍山大茶葉、勐庫小葉茶、云縣大葉茶
地方群體種品種又有：邦東黑大葉、昌寧大茶、景谷大白茶、景邁茶、昆明十里香、宜良寶洪茶、易武綠芽茶、攸樂茶等。
按茶樹樹齡分類：
按茶樹樹齡來分，因茶樹生長時間無確切的記錄且無絕對的鑒別樹齡的方法，對于茶樹樹齡分類并沒有嚴(yán)格的界定標(biāo)準(zhǔn)，但是就茶葉目前市場而言，把茶樹分為臺地茶、喬木茶、古樹茶、特古樹茶幾大類等，因標(biāo)準(zhǔn)的缺少，市場隨意細(xì)分的也越來越細(xì)、界定越來越不明，基本大家都是在靠茶葉基本口感來分辨茶樹樹齡的相對大小。
所以說，云南茶種分布廣泛，種質(zhì)資源的豐富也是不可小覷的。
?滇 紅 世 家 ? ?一 味 相 承?
茶樹屬植物界，種子植物門，被子植物亞門，雙子葉植物綱，山茶目，山茶科，山茶屬，茶亞屬，茶組，茶系，茶種。
山茶科共約35屬，600種，我國有12屬300余種。山茶屬是山茶科中較多，系統(tǒng)上較原始的一個屬，全產(chǎn)于亞洲，我國占80%。
在云南獨(dú)特的山區(qū)立體氣候、適合茶樹生長的土壤條件、處于茶樹生長的黃金經(jīng)緯度地區(qū)等都促使茶樹品種的多樣性及豐富性。云南按茶樹品種有不同的分類，有按茶樹葉片、樹姿、主干部位分類，還按國家級、省級、市級認(rèn)定品種分類、地方優(yōu)異茶樹資源分類、茶樹樹齡的分類等等不同方式。
按茶樹葉片大小分類
葉片大小以定型葉的葉面積來區(qū)分，葉面積>50cm2的屬特大葉，28~50cm2的屬大葉，14~28㎝2的屬中葉，<14㎝2的屬小葉。主要葉面積計算公式：
葉面積（㎝2）=葉長（cm）×葉寬（cm）×0.7（系數(shù)）
云南是大葉種的發(fā)源地，分布面積較廣；中葉種具代表性的在云南古六大茶種中的倚邦有少量分布，小葉種在倚邦也較為常見，以及大家所迷戀的貓耳朵茶也是典型的小葉種茶。
按茶樹樹姿分類
分為直立狀、半披張狀、披張狀。
直立狀：是指具有主干，成直立型生長的茶樹。一般在大茶樹中可以經(jīng)常見到。
半披張狀：是指具有主干，但其主干相對較短，樹幅向周圍生長，一般在有性系品種，但被矮化過后的茶樹中可見。
披張狀：是指無明顯主干，樹幅向周圍生長，在無性系品種的茶樹中可見，也就是大家經(jīng)常所說的臺地茶中常見。
按主干部位分類
分為喬木、半喬木、灌木型茶樹。
喬木：是指具有明顯主干，樹姿高達(dá)。一般在大茶樹中可以經(jīng)常見到。
半喬木：是指具有主干，但其主干相對較短，樹姿相對較小，一般在被矮化過后的茶樹中可見。
灌木型：是指無明顯主干，樹姿小，一般在無性系品種的茶樹中常見。
國家級認(rèn)定品種
勐庫大葉種：屬于有性系，喬木型，大葉類，早生種。
原產(chǎn)于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)。在云南西部、南部各產(chǎn)茶縣廣泛栽培，為云南省主要栽種品種之一。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種，編號GS13012-1985，即“華茶12號”。
特征：植株高大、樹姿開展、主干明顯、分枝較稀，葉片呈水平或下垂?fàn)钌L。其葉片特大，葉色深綠，葉面隆起。芽葉肥壯，茸毛較多。
鳳慶大葉種：屬于有性系，喬木型，大葉類，早生種。
原產(chǎn)于云南省鳳慶縣。在云南南部、西部茶區(qū)廣泛栽培。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種，編號GS13013-1985，即“華茶13號”。
特征：植株高大、樹姿開展或半開展、主干明顯、分枝較稀，葉片呈水平或斜狀著生。其葉片橢圓，葉色綠，葉面隆起。葉肉厚、葉質(zhì)軟。生育能力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)。是最適宜制滇紅茶的品種。
勐海大葉種：屬于有性系，喬木型，大葉類，早生種。
原產(chǎn)于云南省勐?？h南糯山。主要分布在云南南部。1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家品種，編號GS13014-1985，即“華茶14號”。
特征：植株高大、樹姿開展或半開展、主干明顯、分枝較稀，葉片呈水平或斜狀著生。其葉片大，葉色綠，葉面隆起。
省級認(rèn)定品種
長葉白毫：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1973-1985年從勐?？h南糯山群體種中采用單株育種法培育而成。在云南版納、臨滄、普洱有較大面積栽種。1986年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶4號。
云抗43號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1973-1985年從勐海縣南糯山群體種中采用單株育種法培育而成。在云南版納、臨滄、普洱、保山等地栽種。1985年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶3號。
云梅：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省普文農(nóng)場和普洱茶樹良種場于1975-1990年從普文農(nóng)場有性系群體種中采用單株育種法培育而成。在云南普洱有大面積栽種。1992年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶7號。
云瑰：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省普文農(nóng)場和普洱茶樹良種場于1975-1990年從普文農(nóng)場有性系群體種中采用單株育種法培育而成。在云南普洱有大面積栽種。1992年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶6號。
矮豐：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省普文農(nóng)場和普洱茶樹良種場于1975-1990年從普文農(nóng)場有性系群體種中采用單株育種法培育而成。在云南普洱有推廣栽種。1992年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶5號。
云抗27號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1995年從引種的鳳慶群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄、保山、大理等地有栽種。1995年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶8號。
云抗37號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1995年從引種的鳳慶群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄、大理等地有栽種。1995年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶9號。
云選9號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1995年從勐庫群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄、大理等地有栽種。1999年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶10號。
78—8號：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1999年從云南大葉群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄等地有栽種。1999年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶11號。
73—11號：屬于無性系，喬木型，大葉類，早生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1999年從云南大葉群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄等地有栽種。1999年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶12號。
76—38號：屬于無性系，喬木型，大葉類，中生種。
由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1975-1999年從云南大葉群體種中采用單株育種法培育而成。在云南省西雙版納、普洱、臨滄等地有栽種。2000年云南農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，編號：滇茶13號。
云南州（市）認(rèn)定品種
73—6號、雪芽100號、短節(jié)白毫、云抗1號、云抗3號、云抗5號、云抗6號等。
地方優(yōu)異茶樹資源分類
冰島長葉茶、寶豐大葉茶、茶房遲生種、鳳慶清水3號、公弄茶、馬鞍山大茶葉、勐庫小葉茶、云縣大葉茶
地方群體種品種又有：邦東黑大葉、昌寧大茶、景谷大白茶、景邁茶、昆明十里香、宜良寶洪茶、易武綠芽茶、攸樂茶等。
按茶樹樹齡分類
按茶樹樹齡來分，因茶樹生長時間無確切的記錄且無絕對的鑒別樹齡的方法，對于茶樹樹齡分類并沒有嚴(yán)格的界定標(biāo)準(zhǔn)，但是就茶葉目前市場而言，把茶樹分為臺地茶、喬木茶、古樹茶、特古樹茶幾大類等，因標(biāo)準(zhǔn)的缺少，市場隨意細(xì)分的也越來越細(xì)、界定越來越不明，基本大家都是在靠茶葉基本口感來分辨茶樹樹齡的相對大小。
所以說，云南茶種分布廣泛，種質(zhì)資源的豐富也是不可小覷的。
