在黑茶類，知名度較高的要數(shù)云南普洱茶和湖南安化黑茶，近10年來，廣西六堡茶算是黑茶類的一匹黑馬，由外銷到內(nèi)銷重新走進大眾視野，并為眾多茶友所接受。
隨之而來的問題是，六堡茶的分類、價格、年份等因素并不為廣大茶友所熟悉。今天給各位理順一下六堡茶的價格及其對應(yīng)的品類及年份，讓茶友選購六堡茶不是難事。
一、 總體分類
六堡茶按照加工工藝的不同，分為兩類：
①六堡茶農(nóng)家茶(生茶)：傳統(tǒng)工藝制作的茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，自然陳化而成。
②廠制茶(熟茶)：經(jīng)人工渥堆發(fā)酵加工而成。
二、 熟茶分類及其對應(yīng)價格
現(xiàn)在市場上所銷售的熟茶，在茶葉的制作原料上，以特級茶和1級茶居多，因此，以特級茶和1級茶為樣本，為了使價格一目了然，規(guī)格以統(tǒng)一的500g做參考基數(shù)，說明價格區(qū)間。由于生產(chǎn)廠家不同、生產(chǎn)原料不同、生產(chǎn)年份不同，所以存在價格浮動差異，以下價格僅供參考。
特級茶：
1年-3年，120元~300元;
4年-5年，200元~500元;
6年-7年，400元以上;
7年以上，1200元以上。
1級茶：
1年-3年，120元~250元;
4年-5年，160元~480元;
6年-7年，300元~700元;
7年以上，700元以上。
當然，以二、三級茶作原料也有，價格比特級茶和1級茶略低。
可以看到，無論是特級茶還是1級茶，價格區(qū)間其實比較大，主要是受以下因素影響：
1、 陳化年份
黑茶類都有越陳越香的特點，一般來說，陳化的年份越短，價格相對較低，反之則高。
2、 香型及菌種
六堡茶有特殊的香型，例如檳榔香，在行內(nèi)是公認的頂級茶葉。如果某款茶葉是檳榔香型，那么價格會比同類陳化年份的茶葉要高。
還有就是“金花”?，F(xiàn)在大廠都已掌握人工發(fā)花技術(shù)，同時需要適度環(huán)境的發(fā)酵及一定年份的陳化產(chǎn)生“金花”。通常帶“金花”的茶價格比同期陳化沒有“金花”的茶要高。
3、 包裝
某款茶葉主打商務(wù)送禮，包裝高端。例如雙陶罐木盒，采用欽州坭興陶，適合長期存放，300克裝的銷售價達到1000元以上。
4、 庫存量
庫存稀缺，品牌標桿的產(chǎn)品，10年以上的老茶，價格高昂，一般起步都是四位數(shù)以上。例如某款150克的老茶銷售價達2300元。
選購建議：
茶友要明確自己買茶的目的，是現(xiàn)飲還是追求口感，抑或是收藏。
現(xiàn)飲：一般來說，即使是陳化年份只有3年內(nèi)的茶，都到達適合現(xiàn)飲的地步，這種茶性價比比較高。當然，由于陳化日期尚短，入口仍然帶有苦澀味，順滑度和甜度不足，鮮爽口感是其特點。儲存的話，需要較長時間。
追求口感：有些茶友追求口感，可適當選擇陳化年份5年至10年的茶，價格稍高，但由于陳化有一定的年份，口感醇厚，茶香純正。
收藏：收藏也分兩種，一種是新茶收藏，可以選擇年份較新的茶;二是投資升值，這種可以選擇企業(yè)的品牌標桿產(chǎn)品，通常已經(jīng)是10年以上的老茶，如果再存放多5年到10年，奇貨可居。但同時存在風(fēng)險因素，例如儲存的環(huán)境，一款好茶，如果儲存不好，價值將會大大降低。還有原料因素，建議選擇大廠的老茶。
三、 農(nóng)家茶分類及其對應(yīng)價格
農(nóng)家茶的分類比較多：
按照不同季節(jié)：可分為社前茶、明前茶、夏茶、秋茶、冬茶、霜降茶等種類;
按照老嫩程度：可分為茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等種類;
按照茶的各個部分;可分為茶花、茶果殼、茶米、龍珠茶(蟲屎茶)。
由于采用傳統(tǒng)工藝制作，沒有形成標準化，每家門店經(jīng)營的價格均不同，以最具代表性的社前茶(新茶)和老茶婆(老茶)價格作參考：
社前茶：當年，均價300元/斤;
老茶婆：5年內(nèi)，均價250元/斤。
具體來說，農(nóng)家茶的價格主要受以下因素影響：
1、 原料
農(nóng)家茶采用的原料均來自六堡茶原產(chǎn)地，主要集中在塘坪、四柳、不依、理沖和六堡村幾個鄉(xiāng)采摘的茶青加工而成。受規(guī)模、人工等因素限制，原料價格比熟茶要高，因此市場基價也比熟茶要高;
另一方面，因每個村的地理環(huán)境(土壤、周邊環(huán)境)有所區(qū)別，所產(chǎn)的茶也有區(qū)別，價格因而受影響。
2、 季節(jié)
一般來說，社前茶和明前茶都是春季采摘，價格較高;而夏茶、秋茶及冬茶和霜降茶的原料較為粗老，有葉有梗，價格相對較低。
3、 年份
除了春季采摘的新茶，其他茶均可以陳化，當陳化有一定年份后，價格隨之升高。而市場上陳化有10年以上的老農(nóng)家茶，例如老茶婆等，價格更是飆高，但同時存量極少。
4、 特殊功能或香型
農(nóng)家茶里的茶寶，也稱蟲屎茶，在當?shù)匾恢碑斔幱霉π?，這種茶價格比較高;與熟茶的檳榔香一樣，農(nóng)家茶陳化一定年份后也有檳榔香，也屬于價格較高的一類農(nóng)家茶。另外還有藥香、參香、木香等香型，價格均比普通香型要高。
選購建議
總體來說，新的農(nóng)家茶入喉有苦澀味，但同時回甘生香，對人體胃部刺激性較大，屬寒性，并不是人人適合;有一定年份的農(nóng)家茶口感趨于熟茶，受陳化環(huán)境影響，還能產(chǎn)生不同的香型，相比熟茶，口感層次更為豐富，但價格較高，而且對品飲者有一定的品飲經(jīng)驗要求，才能更好的辨別該款茶的價值。
——本文來自六堡茶之家，感謝作者付出。
辨別六堡茶的年份，并沒有一套放之四海而皆準的方法，它需要茶友們平時在喝茶的過程中，多注意觀察和對比，建立認知標桿，積累經(jīng)驗，才能更好的掌握不同年份茶品之間的差異。同時，因為六堡茶的生產(chǎn)工藝、包裝特點都與它的發(fā)展史密切相關(guān)，所以建議大家多閱讀相關(guān)的文章和書籍，通過歷史知識來幫助斷代。
下面，給大家談?wù)勎业囊稽c經(jīng)驗：
01、包裝里也有乾坤
對于包裝上有編號的茶品，首先要能讀懂編號里的信息。
以前六堡茶出口，編號大都由訂貨商制定，沒有統(tǒng)一的規(guī)范。直到2000年后，六堡茶開始轉(zhuǎn)內(nèi)銷，為了適應(yīng)市場發(fā)展，各個廠家的編號才逐漸規(guī)范。從編號中，我們可以獲取到茶品的年份和等級信息。
對于部分早期的茶品，可能包裝上沒寫有編號或者年份，我們可以從包裝上尋找斷代的依據(jù)。因為廠家不同時期推出的茶品，在包裝細節(jié)上都會有一些“時代的印記”，如：商標、字體的款式、內(nèi)容排版等，舉個例子：
中茶的黑盒六堡，早期版本的“堡”字無土，寫作“保"，后來才用“堡”。此外，早期版本中，公司名稱是“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司廣西壯族自治區(qū)分公司梧州支公司”，后用“中國廣西梧州茶葉進出口公司”，2008年后又改為“梧州中茶茶業(yè)有限公司”。
又如：三鶴早期的六堡茶，商標上寫的是“三鶴牌”，2005年以后，才變?yōu)椤叭Q”，一個“牌”字的有無成為了茶品斷代的重要依據(jù)。
上面的兩個例子都是比較顯眼的區(qū)別，還有很多細微的時代特征，需要大家平時仔細觀察和對比，才能更容易發(fā)現(xiàn)。
02、開湯評測方知真味
雖然說我們可以根據(jù)包裝推斷出一二，但最終還是要回歸到茶品本身，特別是對于那些沒有包裝的六堡茶，我們更需要通過實際開湯評測，仔細考察干茶、湯色、口感、體感及葉底的表現(xiàn)。根據(jù)我的經(jīng)驗，在倉儲得當?shù)那闆r下，一般來說：
新茶有“揚、浮、淺、暗”的特點
老茶有“斂、沉、深、亮”的特點
例如，下面三款不同年份的六堡茶，年份從左到右，依次增大。
干茶&茶底對比：年份越老，顏色越深，越油亮；如果用手稍微搓一下葉底，可以感覺到老茶的硬度會稍大些；
▲干茶對比圖
▲茶底對比圖
茶湯對比：年份越老，湯色越深，明亮度增加，油質(zhì)感更強。
▲茶湯對比圖
口感對比：新茶香氣張揚，有草本植物的清香，口感鮮爽醇和，略帶澀味；而老茶香氣沉穩(wěn)，顯木香和藥香，口感細膩糯滑，無澀味。
體感對比：老茶經(jīng)過更長時間的陳化，茶性會更溫和，喝進體內(nèi)更舒暢，不容易有滯留感；老茶的茶氣也往往比新茶強烈，更容易讓茶友有微微發(fā)汗，打嗝通氣的感覺。
最后需要指出一點，也是最重要一點：六堡茶的品質(zhì)特點除了受陳化年份影響，還與工藝、倉儲有關(guān)。許多輕發(fā)酵的老六堡，雖然湯色沒達到紅濃，但它的確是老茶；一些在較濕環(huán)境中存放的六堡，雖然只陳化了幾年，湯色已呈紅濃，但它并不是真的老茶。如何區(qū)分？回歸體感！身體的感覺有時比看到的更真實！
來源于：六堡茶微刊，作者六堡聚
近幾年，茶界流行著“黑白當?shù)馈币徽f，隨著廣西六堡茶在海內(nèi)外熱銷，在利益的驅(qū)使下，個別茶商拿一些品質(zhì)低劣的老六堡茶欺騙茶友。很多缺乏老六堡茶品鑒經(jīng)驗的茶友，交了較為昂貴的學(xué)費，甚至付出了慘痛的代價。
1、關(guān)于老六堡茶年份的認定
老六堡茶的界定，根本沒有明確的界定，假如按一般的六堡茶8-10年進入最佳品飲期，那么，老六堡茶至少應(yīng)在10年以上，或者20年、30年以上。只要沒有明確可靠的依據(jù)，不能人云亦云，認定老六堡茶的年份。
六堡茶大多為發(fā)酵較重的茶，年份越久遠越不容易判斷。大品牌的茶十年以內(nèi)容易判定，因為根據(jù)六堡茶陳化的規(guī)律，在這個區(qū)間，陳化的節(jié)點特征明顯，十年以上的六堡茶，對于品飲經(jīng)驗不多的茶友判定年份，是一件很難的事情，年份越久遠，變化越不明顯。
2、品質(zhì)低劣的老六堡茶用哪些方法可以辨
明除了年份認定問題，主要是品質(zhì)低劣問題，老茶不一定都是好茶。恰恰市場上，這種品質(zhì)低劣的老六堡茶很多，一不留神，很容易“吃藥”，交學(xué)費。
第一種方法是“看”，干茶條索不勻整，看起來有雜亂感。好茶離不開好的制作工藝，特別是廠茶，不論是整葉還是切過的葉片，條形勻整是基本的要求。制茶工藝也影響和決定茶葉的品質(zhì)。
第二種方法是“嗅”，聞茶底或前一二道茶湯的香氣，只要是有異味的，一定是品質(zhì)不好的茶，或者是工藝不過關(guān)的茶，或者是存儲有問題的茶。異味，就是不好的、不正常的味道，引起我們不舒適的味道。
第三種方法是“飲”，只要飲后有明顯鎖喉感，或引起喉部有不適感的茶，一定是有問題的茶。真正品質(zhì)好的老六堡茶，根本不需要洗茶兩遍或洗茶時間較長。
3、如何提升品鑒老六堡茶的鑒別能力
一要多品標桿級老六堡茶，豐富自己的品飲經(jīng)驗，建立老六堡茶的品鑒標準。其實，老六堡茶比較簡單，2000年以前的品質(zhì)好的老六堡茶，絕大多是唯一一個老字號品牌的，只要多喝來路正、標識清的老茶，一入口便會喝明白。不排除，個別品質(zhì)好的老六堡茶是小品牌或農(nóng)家茶，但是目前筆者還未曾喝到。喝懂老六堡茶，和鑒定古董一樣，只不過是喝多了而已。
二要堅持多渠道綜合判定的原則，不輕易否定別人的老茶，要否定，一定要說清楚。還要考慮場合，對方是否能接受。喝明白，不一定要點名說破，只要自己不入“坑”就好。
此外，還要學(xué)會區(qū)分老普洱茶和老六堡茶，偶爾可以遇到用品質(zhì)好的老六堡茶充當老熟普賣高價（也可能根本不懂），主要是嗅葉底，熟普洱茶和發(fā)酵六堡茶底香明顯不同；再有，熟普洱茶老茶往往飲后口腔有滑膩感，六堡茶大多有清爽感。
