5月20日，梧州市中級人民法院通過在網(wǎng)絡(luò)司法拍賣平臺淘寶網(wǎng)掛網(wǎng)拍賣一批“六堡茶”。本次拍賣從5月17日開始，分18個批次進行拍賣，起拍價最低為4000元，最高為12萬元。
“六堡茶”拍賣時間原定于5月20日13時結(jié)束，此次網(wǎng)拍單個拍品最高報名人數(shù)13人，全部拍品圍觀總次數(shù)為13000次。但最后一拍品從起拍價96000元延遲出價81次至362000元成交，成交溢價率為277%，創(chuàng)下本次拍賣溢價率新高。
首批六堡茶全部翻倍溢價拍出，與此前梧州市中級法院聯(lián)合廣西六堡茶種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心召開六堡茶感官審評與鑒定會確定該批六堡茶種類與價格息息相關(guān)。由于該批六堡茶茶葉沒有完整的包裝與標(biāo)注，無法通過外包裝對該批茶葉進行評估，為更精確評估出該批茶葉的品質(zhì)，廣西六堡茶種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心組織7位感官審評專家對該批六堡茶茶葉進行了12個茶樣采樣以及實際開湯測評。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。在現(xiàn)場專家通過仔細考察干茶、湯色、口感、體感及葉底的表現(xiàn)，對比干茶與茶底的顏色與硬度，觀察茶湯顏色濃度的區(qū)別，體會入口的舒適度與留置感與茶湯的香味。各位專家在喝茶的過程中，不斷地對茶葉進行觀察和對比，結(jié)合自己的經(jīng)驗對茶葉的品質(zhì)進行評估。在經(jīng)與市場價格綜合比對與專家的意見綜合后，最終對該批六堡茶做出了客觀、公正、科學(xué)的評估報告。
除了在六堡茶的品質(zhì)上通過召開六堡茶感官審評與鑒定會確定該批六堡茶種類與價格之外，梧州中級人民法院與時俱進，聯(lián)合阿里拍賣通過新媒體以直播的方式宣傳本次拍賣活動的所有拍品，直播過程中邀請到專家到場進行解說，直播過程中，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組書記、主任馬士成對六堡茶進行了全面的分析和介紹，同時對該批茶葉的樣品進行了沖泡，湯色紅濃明亮。不僅引來廣大網(wǎng)友的圍觀同時還在評論區(qū)進行了激烈的討論和互動，并對此次直播活動好評不斷。
《六堡茶感官審評與評估鑒定意見書》
來源：中國六堡茶
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
伴隨著6月的結(jié)束，2021年已經(jīng)過半。面對疫情反復(fù)對經(jīng)濟的影響，六堡茶行業(yè)在2021年上半年依然保持穩(wěn)定發(fā)展的勢頭，六堡茶知名度和品牌價值逐步提高，產(chǎn)銷兩旺，發(fā)展形勢喜人。
接下來，讓我們一起來盤點回顧，看看半年來，六堡茶行業(yè)有哪些熱點吧。
01
黑茶稅號實施 梧州六堡茶出口迎利好
去年12月21日，國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會發(fā)布了《2021年關(guān)稅調(diào)整方案的通知》，進出口稅調(diào)整后首次出現(xiàn)“黑茶”類稅目，項下包括“普洱茶(熟茶)、其他”兩個本國子目，新版稅于2021年1月1日實施。
這標(biāo)志著作為黑茶之一的六堡茶在出口報關(guān)報檢時可以使用黑茶項下的“其他”所對應(yīng)的稅則號列(以下簡稱稅號)：09023039、09024039，長期困擾六堡茶出口的無稅號問題將得以解決，對于我國與其他國家開展市場準(zhǔn)入談判、拓展黑茶出口市場，特別是進入產(chǎn)制紅茶的國家或地區(qū)具有積極意義。
六堡茶強勢霸屏南寧各大熒屏
為了進一步提升梧州六堡茶的知名度和美譽度，讓更多人進一步了解廣西本地老品牌——六堡茶，“祛濕暖胃，養(yǎng)生好茶”進駐廣西首府南寧，2021年1月1日至7日強勢霸屏南寧公交電視、地鐵電視、IPTV13頻道、印象城LED大屏……
梧州六堡茶以每天地鐵16次，公交15次，iptv5次，led大屏15次的播出頻率亮相首府南寧，廣西移動數(shù)字電視頻道全力支持廣西本土農(nóng)產(chǎn)品品牌打造，選擇黃金時段，有效播出!
六堡茶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃研究
2021年1月7日下午，“市六堡茶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃研究”專家評審會在梧州市六堡茶文化展示館舉行。“六堡茶公共品牌戰(zhàn)略規(guī)劃”項目，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心編制和相關(guān)咨詢服務(wù)，結(jié)合六堡茶產(chǎn)業(yè)的自身現(xiàn)狀，尋求突破重點，形成六堡茶品牌話發(fā)展的頂層設(shè)計和戰(zhàn)略體系。此次會議為組織專家對該項目進行評審驗收會。專家組一致同意通過《六堡茶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃研究》
梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展與品牌戰(zhàn)略培訓(xùn)班圓滿舉辦
2021年1月8日，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、梧州市產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團有限公司主辦，廣西梧州六堡茶股份有限公司承辦的“六堡茶產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展與品牌戰(zhàn)略培訓(xùn)班”正式開課。培訓(xùn)班的舉辦旨在提升六堡茶產(chǎn)業(yè)人才的綜合素質(zhì)，加強六堡茶產(chǎn)業(yè)人才隊伍的建設(shè)，打造廣西六堡茶品牌戰(zhàn)略下的梧州六堡茶公用品牌，提高梧州六堡茶品牌知名度和影響力，促進梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
中國茶葉學(xué)會副理事長、浙江大學(xué)教授梁月榮，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員呂海鵬，浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究課題組研究員莊慶超等三名專家，圍繞“六堡茶產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展與品牌戰(zhàn)略”這一主題，分別做了題為《茶葉品牌的價值創(chuàng)造》、《六堡茶質(zhì)量安全和健康功能》和《六堡茶化學(xué)成分》的主題講座，從企業(yè)品牌與公共品牌打造、品牌附加值、茶與健康、六堡茶相關(guān)科研成果等不同的角度對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題進行全面而深刻的剖析，共同探討六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇和發(fā)展方向。
六堡茶產(chǎn)銷兩旺，發(fā)展形勢喜人
1月24日《廣西政協(xié)報》專版報道《六堡茶產(chǎn)銷兩旺，發(fā)展形勢喜人》：一、產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，發(fā)展蓄勢騰飛;二、政策規(guī)劃護航，推進產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展;三、科技平臺扎實，驅(qū)動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級;四、標(biāo)準(zhǔn)體系完善，保障產(chǎn)業(yè)管理規(guī)范;五、茶旅順勢發(fā)力，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈;六、品牌規(guī)劃合理，知名度不斷提升;七、人才不斷集聚，有效支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
祝雪蘭在全國兩會“代言”六堡茶
邀請總理到梧州品茶!
3月6日上午，中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強來到十三屆全國人大四次會議廣西代表團參加審議政府工作報告。全國人大代表、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村黨支部書記祝雪蘭帶著梧州六堡茶在會上發(fā)言，向總理匯報六堡茶“治”窮根帶動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展成就：
“六堡茶不但有茶的風(fēng)味，還有藥用功能。這片小葉子不僅能治病，還能‘治’窮根!您再到廣西視察的時候，歡迎來我的家鄉(xiāng)品嘗我制作的六堡茶!”祝雪蘭推介六堡茶的真誠態(tài)度，打動了李克強總理及現(xiàn)場的人大代表們，大家報以多次掌聲。
“中國名茶之鄉(xiāng)”蒼梧縣舉行六堡茶開茶節(jié)
3月21日，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心指導(dǎo)，蒼梧縣農(nóng)村投資集團有限公司、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶葉協(xié)會主辦的2021年蒼梧縣六堡茶開茶節(jié)在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)舉行，活動以土神祭祀、社前茶采摘、非遺傳統(tǒng)技藝展示、六堡春茶展銷、百米書法長卷創(chuàng)作等豐富形式，大力宣傳和推介六堡茶品牌，助力六堡茶鄉(xiāng)鞏固脫貧攻堅成果，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)提檔升級。
當(dāng)天，來自全國各地的茶商、茶客、網(wǎng)絡(luò)達人們共同走進六堡茶核心產(chǎn)區(qū)，探訪作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的六堡茶傳統(tǒng)制作工藝，共同見證脫貧后的六堡茶農(nóng)們的幸福生活;而在開茶節(jié)活動主會場，多名非遺技藝傳承大師則現(xiàn)場展示了炒茶、揉茶等傳統(tǒng)工藝，并通過網(wǎng)絡(luò)直播與網(wǎng)友互動，為打響六堡茶品牌助力。
《外來媳婦本地郎》之“有茶有真相”播出
3月20日，《外來媳婦本地郎》之“有茶有真相”在廣東廣播電視臺珠江頻道播出。專集以到梧州尋找神秘人“李彩花”為主線，在梧州多個六堡茶生產(chǎn)企業(yè)、茶園基地進行實景拍攝，沿用劇集幽默鮮活的喜劇風(fēng)格，在跌宕起伏的劇情中，展現(xiàn)六堡茶種植、加工等流程和“紅、濃、陳、醇”等品質(zhì)特色，展現(xiàn)作為梧州市“553311”文旅產(chǎn)業(yè)“五寶”之首的六堡茶的歷史底蘊、文化價值，以及六堡茶帶動脫貧攻堅、走向國內(nèi)外等取得的成效。
梧州茶旅融合奏響鄉(xiāng)村振興樂章
4月16日《廣西日報》在頭版頭條刊登了這篇《種大產(chǎn)業(yè)?闖大市場?創(chuàng)大品牌——梧州茶旅融合奏響鄉(xiāng)村振興樂章》，文章從”打品牌，變‘僑銷茶’為‘俏銷茶’;促融合，做優(yōu)鄉(xiāng)村綠色經(jīng)濟;壯產(chǎn)業(yè)，讓鄉(xiāng)村更美村民更富”這三大模塊，敘述了梧州如何通過茶旅融合發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興，以及如何挖掘千年茶史、復(fù)興茶船古道，做大做強廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)。
做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)，全力助推鄉(xiāng)村振興
2021年是全面推進鄉(xiāng)村振興的開局之年，廣西梧州市如何做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)，全力助推鄉(xiāng)村振興?在4月9日舉行的“共慶建黨百年 建設(shè)壯美廣西”(第一場)新聞發(fā)布會上，梧州市委副書記、市長鐘暢姿對這一問題進行了回答。其中主要包括三個方面：做深六堡茶文化，承續(xù)千年“茶船古道”;做大六堡茶產(chǎn)業(yè)，力爭5年產(chǎn)值超500億;做實六堡茶科技，讓六堡茶飛得更遠。
蒼梧縣入選
“2021年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目創(chuàng)建名單”
六堡茶特大喜訊!4月初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部發(fā)布2021年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目創(chuàng)建名單公示公告，其中廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園光榮入選2021年國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單。
2015年蒼梧縣原生六堡茶產(chǎn)業(yè)(核心)示范區(qū)被自治區(qū)人民政府認(rèn)定為廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)，2018年提檔升級為“四星級”廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)并創(chuàng)建廣西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)內(nèi)被認(rèn)定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)1個、國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園1個、國家AAAA級旅游區(qū)1個、國家級特色小鎮(zhèn)1個。
六堡茶是蒼梧縣、梧州市乃至廣西的特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，符合中央提出的“綠水青山就是金山銀山”理念、“一帶一路”倡議、產(chǎn)業(yè)扶貧和“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略。
六堡茶國家實物標(biāo)準(zhǔn)樣研制取得新進展
5月9-10日，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員、中華全國供銷總社杭州茶葉研究院院長尹祎率國家相關(guān)知名茶葉專家來梧州，成功召開了六堡茶國家實物標(biāo)準(zhǔn)樣小樣拼配及評定會，明確了特級、一級、二級各等級感官分值區(qū)間和最終的小樣及樣源比例，加快六堡茶國家實物標(biāo)準(zhǔn)樣研制進程。
六堡茶國家實物標(biāo)準(zhǔn)樣研制于2020年7月啟動，由梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院合作共同開展，旨在進一步加快確定六堡茶分等定級、質(zhì)量判定的實物依據(jù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量評價、檢驗人員技能水平，有效開展六堡茶貿(mào)易和質(zhì)量仲裁、維護公平、保護消費者權(quán)益，確?！禛B/T 32719.4-2016 黑茶第四部分：六堡茶》有效執(zhí)行，促進六堡茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
《茶船古道》讀書分享會
探討茶船古道歷史文化內(nèi)涵
為傳承和弘揚六堡茶文化，進一步探討茶船古道歷史文化內(nèi)涵，5月15日，市委宣傳部、市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會、梧州日報社在市黨群服務(wù)中心聯(lián)合舉辦《茶船古道》讀書分享會。會上，市委宣傳部副部長、市委網(wǎng)信辦主任邵兵，市文聯(lián)黨組書記、主席張文輝，梧州日報社黨委書記、社長林敏華在會上分別致辭，介紹了“茶船古道”的歷史意義，以及《茶船古道》一書的重要性。
《茶船古道》的作者代表楊麥，編委會成員代表劉遠菁，編委會副主任嚴(yán)錦輝、馬士成，以及梧州文化學(xué)者曾強，受訪者代表陳伯昌分別就該書的選題、創(chuàng)作、出版發(fā)行等過程分享了心得體會。隨后，與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、專家學(xué)者等還圍繞該書進行了互動發(fā)言。
市長鐘暢姿主持召開
梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專題會
5月14日下午，市長鐘暢姿主持召開梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專題會。鐘暢姿強調(diào)，要構(gòu)建“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、部門聯(lián)動、社會參與”的工作大格局。各相關(guān)部門要把壓力轉(zhuǎn)化為動力，發(fā)揮優(yōu)勢，揚長避短，在打造品牌、提升品質(zhì)、擴大規(guī)模、提升影響力上狠下功夫，努力擦亮“梧州六堡茶”金字招牌。
要積極推動六堡茶規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，加強招商引資，爭取有實力的茶企到六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)投資落戶。要切實提高六堡茶綜合產(chǎn)值，做大六堡茶文章，將茶業(yè)與文創(chuàng)、旅游、研發(fā)等結(jié)合起來，增加六堡茶附加值，推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑹袌龌?、全產(chǎn)業(yè)鏈化發(fā)展。
“梧州六堡茶”品牌價值32.34億元!
5月18日，“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”結(jié)果出爐，其中“梧州六堡茶”被評為2021中國茶葉最具品牌發(fā)展力三大品牌之一，區(qū)域公用品牌價值32.34億元，比去年26.40億元增加了5.94億元，居全國茶葉區(qū)域公用品牌價值第25位，比去年上升了3位，位列廣西第一。
改評估結(jié)果源自浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)委員會和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等機構(gòu)聯(lián)合組建的課題組。
梧州六堡茶盛裝亮相
第四屆中國國際茶葉博覽會
5月21-25日，為了更好地打造“茶船古道”文化品牌，全面提升“梧州六堡茶”的品牌知名度與影響力，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，獻禮建黨百年，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心積極組織12家六堡茶企業(yè)組團參展第四屆中國國際茶葉博覽會，開展“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球(杭州站)活動，展示六堡茶形象，傳播六堡茶文化，與來自國內(nèi)外的眾多涉茶、愛茶人士，共赴茶葉“盛宴”，共品茶香茶韻，共享美好生活。
梧州六堡茶展館琳瑯滿目的產(chǎn)品吸引了眾多茶友前來品茗，人氣火爆、客似云來，成為茶博會一道靚麗的風(fēng)景線。六堡茶各企業(yè)負責(zé)人與客商茶友共品佳茗，交流六堡茶的文化歷史，暢談六堡茶的發(fā)展前景。梧州六堡茶以其獨特的文化價值、健康價值、收藏價值，收獲眾多新老茶友的贊賞。
展會期間，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組書記、主任馬士成作為“大咖講茶”活動的嘉賓，在直播間分享六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與區(qū)域品牌建設(shè)等情況。網(wǎng)友互動點贊不斷，直播不到半小時，吸引了超35萬人在線觀看。
李宏慶組織召開廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會議
5月21日，廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會議在南寧召開。自治區(qū)黨委農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、鄉(xiāng)村振興局局長李宏慶出席會議并講話。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員郭緒全、二級巡視員陳振華，梧州市政府副市長何世恰出席會議。
劃重點，會議強調(diào)：要加快推進廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)、六堡茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園等項目建設(shè)，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技開發(fā)建設(shè)，做深六堡茶文化。要加強招商引資力度，積極引進培育高端茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，加強企業(yè)帶動能力，提升市場競爭力，促進六堡茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，爭取“十四五”末期達到產(chǎn)值千億元目標(biāo)。
“六堡茶”拍賣成交 價格翻倍創(chuàng)新高
5月中旬，梧州市中級人民法院通過在網(wǎng)絡(luò)司法拍賣平臺淘寶網(wǎng)掛網(wǎng)拍賣一批“六堡茶”。在拍賣前，由于該批六堡茶茶葉沒有完整的包裝與標(biāo)注，無法通過外包裝對該批茶葉進行評估，為更精確評估出該批茶葉的品質(zhì)，廣西六堡茶種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心組織7位感官審評專家對該批六堡茶茶葉進行了12個茶樣采樣以及實際開湯測評。
在現(xiàn)場專家通過仔細考察干茶、湯色、口感、體感及葉底的表現(xiàn)，對比干茶與茶底的顏色與硬度，觀察茶湯顏色濃度的區(qū)別，體會入口的舒適度與留置感與茶湯的香味。不斷地對茶葉進行觀察和對比，結(jié)合自己的經(jīng)驗對茶葉的品質(zhì)進行評估。在經(jīng)與市場價格綜合比對與專家的意見綜合后，最終對該批六堡茶做出了客觀、公正、科學(xué)的評估報告。最終這批六堡茶全部翻倍溢價拍出。
梧州六堡茶組團參展哈爾濱茶博會
5月28—31日，2021第十三屆哈爾濱春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會在哈爾濱國際會展中心隆重舉辦。梧州六堡茶組團亮相哈爾濱茶博會，與東北的茶友分享六堡茶“茶船古道”輝煌歷史，讓大家更加深入地了解歷史悠久六堡茶，領(lǐng)略六堡茶歷經(jīng)時光洗禮的舌尖味蕾藝術(shù)。
在“一帶一路”倡議、“綠水青山就是金山銀山”理念、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等政策背景下，2021“茶船古道?新絲路”六堡茶行銷全球活動(哈爾濱站)借助哈爾濱地處東北亞中心地帶的橋梁優(yōu)勢，將大力拓展東北銷區(qū)，進一步開拓俄羅斯、日本、韓國、蒙古國等國際市場，提升六堡茶區(qū)域公用品牌的影響力和知名度，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
梧州市政府受邀參加
第十四屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇
6月16日，第十四屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇在北京成功舉辦。論壇由國務(wù)院食品安全委員會辦公室指導(dǎo)，中國國際貿(mào)易促進委員會、絲路規(guī)劃研究中心、國際食品法典委員會共同主辦。梧州市委常委、副市長何予平與來自國內(nèi)政府部門、專家學(xué)者、企業(yè)代表等200余位嘉賓共同參加論壇活動。在論壇特別設(shè)置的“創(chuàng)新茶業(yè)發(fā)展模式 助中國茶走出國門”主題論壇環(huán)節(jié)中，梧州市委常委、副市長何予平作了交流發(fā)言，他表示：
梧州市將繼續(xù)深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要論述，落實自治區(qū)黨委政府關(guān)于促進梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策部署及指示精神，制定六堡茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃，集中政策、資金等產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素，擴大茶園面積，突出茶文化，注重茶科技，打造茶品牌，做強茶企業(yè)，推動茶旅融合發(fā)展，促進六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。利用“一帶一路”僑商僑領(lǐng)交流合作大會等平臺，邀請各國僑商僑領(lǐng)到我市考察交流、投資洽談;以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球系列活動為載體，沿“一帶一路”開展六堡茶營銷推廣，進一步加快“海外六堡茶倉”建設(shè)，探索六堡茶跨境電商新模式，推動六堡茶走向世界。
大手筆!六堡茶特色小鎮(zhèn)，計劃投資約30億元!
6月17日，蒼梧縣六堡茶特色小鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興項目(第一標(biāo)段)招標(biāo)發(fā)布，計劃投資29239.45萬元，建設(shè)總工期為720天。據(jù)悉，六堡茶特色小鎮(zhèn)文化商業(yè)區(qū)是六堡茶特色產(chǎn)業(yè)旅游扶貧項目之一，其總規(guī)劃古地面積500畝，擬建設(shè)集教育培訓(xùn)、商業(yè)文旅、休閑娛樂等于體的經(jīng)濟綜合體， 打造具有本土民俗特色經(jīng)濟文化商業(yè)區(qū)域。
六堡茶特色小鎮(zhèn)定位為廣西四星級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家AAAA級旅游景區(qū)、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點、梧州市六堡茶特色文化展示窗口。整個特色小鎮(zhèn)項目計劃投入資金約30億元，建設(shè)周期為4年。項目將圍繞六堡茶資源，把六堡鎮(zhèn)打造成為茶主題鮮明、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)業(yè)特色突出的全國特色小鎮(zhèn)。
梧州六堡茶文創(chuàng)園啟動在即，規(guī)劃圖搶先看
6月18日，梧州市自然資源局官網(wǎng)正式發(fā)出了，《梧州市林科所片區(qū)控制性詳細規(guī)劃》方案公示。據(jù)悉，此次控制性詳細規(guī)劃出爐，是根據(jù)市委市政府的戰(zhàn)略部署，推進梧州六堡茶文創(chuàng)園落地，片區(qū)的功能定位是建設(shè)以"中國六堡茶"展示、科創(chuàng)、體驗、交流與傳播的文化地標(biāo)，融山河景觀、度假休閑為特色的山水文創(chuàng)綜合組團。
規(guī)劃區(qū)的功能空間布局為“一心一帶兩軸四區(qū)”.
一心：文創(chuàng)中心;
一帶：新利河景觀帶;
兩軸：蒼海大道城市發(fā)展軸，文旅發(fā)展軸;
四區(qū)：文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)區(qū)、文旅康養(yǎng)區(qū)、配套服務(wù)區(qū)、濱水生活區(qū)。
梧州市六堡茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園項目總投資估算約156億元。項目總體定位為“古蒼梧文化門戶、六堡茶產(chǎn)業(yè)新高地、文旅創(chuàng)意新標(biāo)桿、健康生態(tài)休閑谷、梧州引領(lǐng)新動力”。
來源： 六堡茶微刊如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除
一、白茶中貢眉和壽眉的歷史稱謂科普：
壽眉的原料一般都為一芽三四葉。以前地方官府會向朝廷進貢茶葉，福建在壽眉中挑出一些精品進貢，俗稱貢眉。
后來演變成民間只要是在壽眉原料里面精選出來的白茶都可以稱之為貢眉，而且不論什么品種。特別是白茶餅型茶出現(xiàn)后，出現(xiàn)了很多貢眉餅。
但自2018年5.1日新的白茶國家標(biāo)準(zhǔn)開始生效后，貢眉和壽眉就按照茶樹品種進行了清晰的切割和劃分。從此后用大白茶和大毫茶這兩個良種的一芽三四葉原料做的白茶不能稱之為貢眉，貢眉只能是群體種專屬，也就是福建人說的菜茶、土茶、小白茶的一芽三四葉原料做的白茶才能稱為貢眉。
同時大白茶、大白毫根據(jù)原料等級分為銀針、牡丹、壽眉三個級別，這三個級別名稱也成為了大白茶、大白毫品種的專屬名稱。也就是說那怕是用一芽二葉的群體種原料做的白茶也只能成為貢眉，而不能叫白牡丹。
從此大白茶和大白毫做的壽眉再漂亮也不能叫貢眉，只能分等級。而對于2018年之前已經(jīng)壓制的貢眉餅（不分品種，只要是高等級原料做的壽眉）依舊可以稱貢眉。
如果哪天你遇到了2018年之前的高級壽眉餅，那很有可能是做舊的，因為2018年之前的壽眉好原料基本上都會打“貢眉”二字，打了價格高啊誰會不打是吧，但有些作假的人不了解這段歷史，就會在壽眉餅的年份和叫法上出現(xiàn)紕漏，所以我們可以根據(jù)這點細節(jié)上去判斷它是否作假。
二、春茶、明前茶的正確區(qū)分
所謂明前茶，歷史以來泛指江南茶區(qū)出產(chǎn)茶的時間節(jié)點，就是指清明前后采摘制作的茶。因為江南歷來人文鼎盛、經(jīng)濟發(fā)達，千百年來經(jīng)過很多茶學(xué)專家以及文人墨客的描述與定義下形成的一種不成文標(biāo)準(zhǔn)。
而現(xiàn)在只要是茶葉經(jīng)過冬季休眠后的第一次采摘都以頭采春茶自居也是不對的。比如半個月前的貴州新義州（黔西南地區(qū)）的晴隆、普安縣說春茶開始采摘，而半個月前還是二十四節(jié)氣中的小寒，還屬于冬天，按時令算還是深冬，所以不能稱之為春茶，嚴(yán)格意義上來說屬于冬茶。差不多時間采摘的還有海南，按二十四節(jié)氣來算的話海南當(dāng)下采摘制作的茶也不能稱之為春茶。
四川川南地區(qū)的瀘州納溪區(qū)和宜賓地區(qū)的筠連等特早茶產(chǎn)區(qū)每年一般在元宵節(jié)前后開采，也就是雨水后驚蟄前就開始采摘制作，這些地方的茶可以稱為春茶，但稱明前茶明顯不是很科學(xué)不是很名副其實，因為離清明還有個把月時間。
廣西六堡茶產(chǎn)區(qū)有個社前茶，當(dāng)?shù)貙⒘⒋褐?，第五個戊日稱為社日，祭祀土神。社日一般在立春后的41-50天之間，約春分時節(jié)，比清明節(jié)早半個月左右。所以六堡產(chǎn)區(qū)的叫法比較科學(xué)。
由于我國地域遼闊，四季的概念差異性較大，就采茶季節(jié)來說難免會有一些不十分科學(xué)的界定。但按照傳統(tǒng)來說還是以江南茶區(qū)為準(zhǔn)。
三、決定和影響茶葉香氣的因素來自于以下幾個方面：
一是品種，比如龍井43、平陽特早要比烏牛早、浙農(nóng)117要香；烏龍品種要比其他品種要香。
二是種植環(huán)境，包括海拔高度，海報高的比海拔低的要香；生長在沙壤土的要比黃壤土的香；有植被覆蓋且較茂盛的要比沒有其他植被覆蓋的要香。
三是人工干預(yù)（包括修剪、砍伐、清理等）程度，不干預(yù)的要比干預(yù)的香，不用農(nóng)藥的要比用農(nóng)藥的香；用有機肥的要比用化肥的香。茶園用不用肥要看茶園土壤是否需要，并非不施肥的一定就好。
四是采摘制作時的天氣，晴天的比陰天的香，陰天的比雨天的香，連續(xù)晴天，香氣最好，連續(xù)雨天香氣就差。如果天氣不好，再好的原料再好的師傅都做不出好茶。
五是制作工藝，根據(jù)不同茶類，萎凋是不是正確、到位，殺青是不是正確、到位，發(fā)酵是不是正確、到位，干度是不是正確到位，倉儲是不是正確、到位等，一環(huán)扣一環(huán)，前面的環(huán)節(jié)沒做正確和到位就會影響后面的環(huán)節(jié)，如果原料好，就要靠制作工藝來鎖定香氣。
六是沖泡，分三塊：一是水質(zhì)，水不好，會糟蹋茶葉的香氣，一般來說山泉水為上、純凈水次之、蒸餾水再次之、自來水最次。同樣的山泉水活水比存放時間長（比如超市買的）的更好。再則是器皿，瓷器類如蓋碗最能不偏不倚的真實反應(yīng)茶葉香氣，陶器類（如紫砂器）則需要單類茶單泡，不然易串香。最后是水溫，如泡綠茶水溫過高香氣會流失，烏龍水溫過低則香不揚，應(yīng)該根據(jù)各種茶的特性來沖泡才能顯露最真實的茶香。
?
四、愛茶人士怎么提高嗅覺能力
嗅覺來自于自身天賦和后天培養(yǎng)，本期我給大家講一些切身經(jīng)驗。
由于生長環(huán)境，我從小就喜歡聞各種氣味（當(dāng)然也是后來才意識到），桃花、梨花、蘭花、油菜花、紫云英花、梔子花、野菊花、薔薇花、絲瓜花、南瓜花、洋芋花……松針、檫樹葉、楓樹葉、杉木葉、曬干的雜草氣味……各種炒貨的氣味，還特別喜歡草木灰的氣味……現(xiàn)在每每遇到各種盛杜鵑花香、水蜜桃香、成熟楓葉香、奶香開的鮮花我定會去聞一下，野外遇到未知的香氣我一定會尋找到源頭看個究竟，不認(rèn)識的就用“形色識花”軟件解密并作記錄。
正是在很多年間不斷的積累，在大腦里形成了香氣數(shù)據(jù)庫，到后來開始學(xué)茶時派上了用場。
比如我做過的一款賽過初戀紅茶（首批），就聞出了里面有水蜜桃香、苦杏仁香、野花蜜香、花粉香、成熟的楓葉香等，但如果我們的大腦里沒有這么多香氣數(shù)據(jù)，大多數(shù)人只能聞出水蜜桃和蜜香，其他有感覺但無法描述。
比如大家都喝過的龍井，有說豆花香，有說炒豆香，炒豆很多人都吃過有記憶，但豆花很少有人聞到過無法理解，其實這兩種香氣是工藝形成的，茶葉做嫩一點就會散發(fā)豆花香，帶點宜人的青味，做老一點就是炒豆香（夾點火香）。大多數(shù)人根據(jù)不同龍井茶最多還能描述出嫩香、蘭花香（極少），其實絕大多數(shù)龍井還是有杉木葉香，茶湯中帶點“辛”味的那股氣味就是杉木葉的氣息。
比如我喝過的一款恩施玉露野茶，里面含有濃郁的龍涎香，茶主人和他的茶客們喝了幾年都無法描述，只是說有特殊的香氣，很香很香，卻誰都說不出什么香。我給他們點破后他們才恍然大悟，哦，原來這個叫龍涎香，至于龍涎香是個什么味？我相信用過古龍香水的朋友都會有認(rèn)知，2020夏天團購過一款臺灣阿里山的龍涎香烏龍，是經(jīng)過小綠葉蟬叮咬過產(chǎn)生的。
比如我去安徽休寧，他們說他們松蘿茶有蘭花香，我喝了一下跟他們說是小葉女貞的花香，什么是小葉女貞？于是我?guī)麄兊讲枭秸业揭粎查_滿花的小葉女貞，讓他們聞一下，他們茶葉的香氣就一下子對上號了，很多綠茶產(chǎn)區(qū)對于自己茶中叫不來的花香統(tǒng)稱蘭花香。
又比如上好的鐵觀音，大家都普遍以為是蘭花香，但很多時候卻是梔子花香占上風(fēng)，桂花香作陪襯，蘭花香微乎其微。
比如鳳凰單從的鴨屎香，很多人說是銀花香（金銀花香），現(xiàn)實中卻是梔子花香占大部分，金銀花香只有點影子。
比如說巖茶，很多人會問這個巖韻怎么感受，我叫他們在野外聞裸露的大巖石上的苔蘚，被太陽曬過的味道，那個氣味就是巖茶里的巖韻。
再比如團購過的一款祁門荒野紅茶，品鑒中喝出來杜鵑花香、水蜜桃香、成熟楓葉香、玫瑰花香、奶香，但很多人只會說很香，好喝。
喝茶能喝出很多香氣并非是為了去炫耀，而是讓自己在茶葉品鑒的能力上更精進，在這個圈子或這個行業(yè)里有過人的能力和獨樹一幟的見解何嘗不是一件好事。
五、冬天白茶應(yīng)該怎么煮
煮白茶分為兩種，一種是直接煮干茶，一種是煮沖泡后的葉底。若是直接煮干茶，300-400毫升的水，只需要投茶2-2.5克即可。
由于在煮茶的過程中，茶與水在高溫下長時間的接觸，因此投茶量不宜過多。不用害怕出現(xiàn)茶湯滋味寡淡的現(xiàn)象，寧可少不可多。
如果沖泡品質(zhì)優(yōu)越的老白茶，光靠短短幾次的沖泡，是很難將其中豐厚的內(nèi)質(zhì)徹底釋放完全。
先泡后煮，利用高溫煮茶的方式，將葉底內(nèi)剩余的養(yǎng)分逼出，依然能煮出濃郁的滋味。
還有一個問題，究竟是加冷水還是熱水？要從冷水開始煮，還是水沸了再投茶？
其實，這個問題也與茶葉的狀態(tài)有關(guān)，也就是煮干茶和煮葉底的區(qū)別。如果是直接煮干茶，建議茶友們等待茶壺中的水沸騰之后，再投茶。待水再次沸騰后，茶湯顏色接近赤金色，及時關(guān)火。
而如果是煮葉底，則需要冷水投茶。冷水煮茶的速度較慢，葉底在水中長時間的浸泡下，物質(zhì)析出多，有利于充分逼出深處的內(nèi)質(zhì)物。同樣也是水沸之后，觀察湯色接近赤金色時，即可關(guān)火。在煮茶的過程中，茶友們可以根據(jù)實際情況，比如茶湯顏色變化，以及個人口味喜好來適當(dāng)調(diào)整煮茶時間。
六、茶葉儲存中該注意的問題
茶葉儲存最要注意的三點就是防潮、控溫、防異味。
1、如同任何炒貨怕受潮一樣，任何茶葉都怕受潮，受潮會讓茶葉中的含水量增加而發(fā)生質(zhì)變，往差的方向發(fā)生質(zhì)變。受潮的茶葉會讓茶葉原有的香氣和滋味淡化直至霉變。一般綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶的含水量需控制在百分之四左右才適宜保存。黑茶類（包括生普）的含水量則在百分之八以內(nèi)才可以長期保存。
放置可以轉(zhuǎn)化的茶葉空間濕度控制在百分之八十以內(nèi)為適宜（有抽濕器的可以控制的更低些），高了容易變質(zhì)，低了不易轉(zhuǎn)化。所以建議茶葉不要放在濕度較大的地下室，南方雨季的地下室濕度實在是太大。
2、綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，而是在加工過程中由高溫阻斷了茶葉中的酶促反應(yīng)（即其他茶葉所謂的轉(zhuǎn)化），追求的是干茶的本質(zhì)香氣、甘甜鮮爽度，所以需要冷藏，開袋后常溫下存放也要盡快飲用（原則上不要超過一個星期，但也要根據(jù)當(dāng)時的氣溫而論），如果買了大包裝也最好分裝成小包裝拿出來飲用。若是塑料制品袋則需要用夾子夾緊以免受潮，最好用密封性較好的瓷器存放。輕發(fā)酵的烏龍茶如清香鐵觀音、清香型的漳平水仙、鳳凰單叢雪片、輕發(fā)酵的臺灣烏龍需要冷藏，那怕是真空包裝的也最好也冷藏保存，因為這些茶葉對空間溫度還是敏感的，冷藏可以延緩茶葉氧化，氧化會導(dǎo)致茶葉香氣和滋味的衰減。
其他茶類可以常溫下存放，但溫度也最好不要超過30度，過高會讓茶葉轉(zhuǎn)化加速。所以建議茶葉最好不要放在頂層的閣樓，夏天閣樓的氣溫可能會達到四十多左右。
控溫的同時還要避光，光線會使人的皮膚老化（其實就是氧化），也會讓茶加速氧化，尤其是綠茶類那怕裝袋也要用不透光的袋，否則短時間內(nèi)茶葉會變黃變味。其他可以轉(zhuǎn)化的茶類也最好不要放在光線充足處，尤其是靠近窗臺前。
3、茶葉是最容易吸收異味的食品，跟香皂放在一起會吸收香皂味、離蘋果太近會吸收蘋果味。我遇到幾位將綠茶放在冰箱里而吸收了咸菜和海鮮的味道、將普洱放在衣柜而吸收了樟腦的味道，這樣只會糟蹋茶葉。所以冷藏的茶葉空間最好獨立，塑料袋儲存的最好外面再套一個保鮮袋，已經(jīng)開封過的最好再次封口，封口前盡量將袋中空氣排盡或放置脫氧劑。
一些不同茶類的茶氣味不同，特別是六堡茶、熟普這類氣味較重的要有獨立空間存放，以免影響到別的茶葉，以免串味。茶餅、茶磚類打開飲用時可以將茶撬成小塊用瓷罐或紫砂罐儲存，這樣可以起到醒茶的作用，而醒茶可以美化茶湯口感。
4、儲存散茶的器皿最好是用密封性能好的鐵罐、瓷罐、紫砂罐（紫砂罐只要蓋子密封沒有問題）或錫罐，絕不要用玻璃瓶（這是經(jīng)驗，放綠茶老化太快，放黑茶不會轉(zhuǎn)化，所以只能當(dāng)樣品罐陳列）。收藏的茶餅可以用紙箱打包，不用擔(dān)心轉(zhuǎn)化不了，紙箱也是有透氣性的。量少可以買儲物柜，一個抽屜放一種茶類。袋泡包裝的定期喝一下，口感沒有明顯衰減的沒有問題，如果衰減過快可能是茶葉干度不夠而受潮變質(zhì)或包裝袋密封性不好，但如巖茶的返青現(xiàn)象屬于正常反應(yīng)。
家中可以多備幾個茶葉罐、不透明的自封袋、長夾子，以便平時茶葉周轉(zhuǎn)飲用時使用。也可以買一個小電焙籠，一次可以烘一斤左右的規(guī)格，這樣那怕發(fā)現(xiàn)有受潮變味的茶葉也可以隨時處理。
