六（lù）安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片為綠茶特種茶類。六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。
六安瓜片品種分類
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據(jù)采制季節(jié)，分成三個(gè)品種：
提片：谷雨前提采的稱“提片”，品質(zhì)最優(yōu)；其后采制的大宗產(chǎn)品稱“瓜片”；
梅片：進(jìn)入梅雨季節(jié)，茶葉稍微粗老，品質(zhì)一般，這段時(shí)期采制的稱為“梅片”。齊山瓜片分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級8等。
六安瓜片怎么泡
1、六安瓜片是一種口感特別鮮嫩的茶葉，平時(shí)沖泡時(shí)水的溫度特別重要，應(yīng)該控制在85度左右，而且沖泡六安瓜片的茶具，適合使用透明的玻璃杯。
2、沖泡六安瓜片是應(yīng)該先把開水順著杯子壁注入的杯子中大約1/3的地方，然后再取適量的六安瓜片茶葉，直接投入到水中，這時(shí)要輕輕搖動(dòng)茶杯，讓茶葉的香氣得到充分發(fā)揮，等茶葉被溫潤以后，才能再次注入開水。
3、注水完成以后，讓茶葉在水中浸泡30到60秒，茶湯就可以取出飲用，而且在取出茶湯以后要及時(shí)續(xù)水，二泡時(shí)間可以適量延長一些。
4、在沖泡六安瓜片時(shí)，水溫一定不能過高，不然會(huì)讓鮮嫩的茶葉受訓(xùn)，而且沖泡出的茶湯也會(huì)變黃，味道還會(huì)變得苦澀，人們再飲用也品嘗不到六安瓜片的真正滋味。
六安瓜片的口感香醇甘爽、入口微醇，口味清淡，回甘輕柔。沖泡后高香清爽，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。六安瓜片屬于炒青綠茶中的扁炒青，是我國的特種名茶，適合喜歡清淡口味的人飲用。
六安瓜片喝起來什么味道
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩、色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、香味
如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。但是如果是有青草味的則說明火候還是不夠。
3、嚼味
如果你嚼的這個(gè)六安瓜片是開始苦后來甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、形狀
六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長短差不多、粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話制作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會(huì)是太好的六安瓜片。
5、茶湯
靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味，香氣越濃越好，其次是觀察它的顏色，好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會(huì)摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時(shí)候，如果是好茶，你會(huì)感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
六安瓜片的正確喝法
1、首先要先觀茶色賞其形，對六安瓜片有一定的了解再進(jìn)行沖泡。
2、再是觀湯色，聞其茶香，值得一提的是六安瓜片的茶香極其香甜，既有茶清香，又有瓜果之香甜。
3、聞香后便細(xì)細(xì)品嘗茶湯，喝在嘴里先苦后甜，由舌跟到舌尖是種甘甜的味道。
4、喝六安瓜片時(shí)切記要先聞香，置身與茶香中，才能更好的品味茶之甘醇味。
5、喝六安瓜片要長期喝，這樣才能體現(xiàn)好的喝茶口感，才能更好的享受品茗帶來的樂趣。
六安瓜片的品質(zhì)特征：六安瓜片，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。六安瓜片梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。
六安瓜片是一種上品、極品茶，有中國十大名茶、中華傳統(tǒng)歷史名茶等稱號，是所有茶葉中唯一不含芽、梗的品種，香氣清高，滋味鮮醇，過去根據(jù)采摘季節(jié)可以分為提片、瓜片與梅片三個(gè)品種，其中以提片品質(zhì)最優(yōu)。
六安瓜片什么檔次
六安瓜片有中國十大名茶的稱號，同時(shí)也是中華傳統(tǒng)歷史名茶之一，有著悠久的歷史，早在唐朝時(shí)便有一定名氣，被稱為廬州六安茶，產(chǎn)自安徽省六安市，屬于綠茶特種茶類，是一種上品、極品茶。
在所有茶葉之中，六安瓜片是唯一一種不含芽、梗的茶葉，完全由單片生葉制成，無芽使茶葉無青草味，無梗確保了茶葉濃而不苦，香而不澀，沖泡后香氣清高、滋味鮮醇，湯色清澈透亮，曾榮獲“茶王”的殊榮。
六安瓜片一般在谷雨前后開采，過去根據(jù)采制季節(jié)的不同，可以分為三個(gè)品種：提片，在谷雨前采制，品質(zhì)最優(yōu)；瓜片，是在“提片”后采制的大宗產(chǎn)品；梅片，進(jìn)入梅雨季節(jié)采制的茶葉，稍微粗老，品質(zhì)一般。
六安瓜片茶產(chǎn)地哪里的好?
六安瓜片具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵，唐稱“廬州六安茶”，為名茶，明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶，清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片由單片生葉制成，是唯一無芽無梗的茶葉，并被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。
瓜片茶的主要產(chǎn)地是六安市下的裕安片區(qū)，而金寨縣恰好處于大別山的北邊地區(qū)，高山環(huán)繞，氣候溫和，生態(tài)系統(tǒng)非常好，是真正孕育綠色飲品的最佳之地。
瓜片茶主要是生長在安徽一帶地區(qū)，其中以霍山、金寨、六安三個(gè)地區(qū)的茶葉質(zhì)量最好，尤其是金寨縣的瓜片最深得茶客們的喜歡。
同時(shí)，“六安瓜片”的采摘也與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營養(yǎng)最佳，是中國綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶。
根據(jù)等級的不同，六安瓜片的價(jià)格一般從每公斤200元到每公斤數(shù)萬元不等。例如，普通的一級雨前六安瓜片一般為每公斤200元至400元；一級明前六安瓜片的價(jià)格為每公斤400元至900元；如果明前的特級六安瓜片基本上千元，最好的六安瓜片的價(jià)格可以高達(dá)每公斤幾萬元。
