六安瓜片什么牌子好

安徽究竟有多少好茶？

01、100多年的優(yōu)等生

安徽，是上帝的茶室。皖南和皖西兩大中國頂級茶區(qū)，都在北緯30度線上，這是出產中國茶的黃金地帶。

這些地方群峰競秀，雨水充沛，山高林密，生態(tài)絕佳。上天的眷顧形成了安徽茶“品質高、感觀強、香氣足、口感好”的群體特性。而安徽人自古善制茶，茶隨徽商行銷天下，讓品牌遠播四方。

與很多省份茶園動輒幾千畝連片不同，安徽茶園一般都是小面積，一片片分布在高海拔密林深處，懂茶的人，自然懂得這意味著什么。

群山環(huán)抱中的茶園

新中國成立后，每逢名茶評比，安徽必霸榜。1915年巴拿馬萬國博覽會，評選出中國10大名茶，安徽獨占三席。此后全國10大名茶評比，要追溯到新中國建立之后的1959年，安徽依然有3個品牌入選，高居第一。1982年商業(yè)部茶畜局在湖南長沙召開全國名茶評選會，安徽有4個入圍，全國第一。最近的一次評選，是2017年首屆中國國際茶博會，評出10大名茶。沒什么懸念，安徽還是第一。

100多年來，安徽茶始終以卓越的品質，傲視群雄。

黃山毛峰

02、“佛系賣茶”

但今天說這么多，并不是表揚安徽茶，而是要談談安徽茶的突出短板——營銷。

安徽名茶多，但論品牌影響力，吃的多是老底子。翻開典籍能講幾天，談到眼下乏善可陳。相對于近些年云南、福建、浙江、貴州、四川在品牌營銷上的高歌猛進，安徽差距逐年拉大。很多安徽人有個誤解，覺得安徽這么多名茶，肯定銷售很厲害。其實不是的。安徽茶大部分份額還是在省內，在省外的存在感并不高。

安徽茶界，普遍不善，甚至不愿搞品牌營銷，小富即安心態(tài)濃厚。此外，因為大企業(yè)少，能力也不足。

前不久，東籬到岳西縣包家鄉(xiāng)石佛村去拜訪馮立彬。作為岳西翠蘭的創(chuàng)制人之一、制作技藝省級非遺傳承人，馮立彬身上沉淀很多茶文化和歷史資源，但很少看到關于他的報道，文化也沒有轉化為系列產品。比起有些省份圍繞“非遺傳人”炒作“大師茶”“簽名版”的操作，老馮真是低調到有點蕭瑟。

“前些年只知制茶。茶做好不就行了嗎？”老馮這么說。

馮立彬

姚河鄉(xiāng)香爐村，是岳西翠蘭另一個發(fā)源地。1983年，香爐村人劉會根與馮立彬一起創(chuàng)制岳西翠蘭。在他的茶園里，足足有100多棵樹齡在300到500年的古茶樹。古茶樹，現(xiàn)今茶江湖最熱的題材，這要是放在在福建或者浙江，肯定要講出精彩的故事，開發(fā)“茶王”系列產品。但劉會根只把它作為普通茶賣，就是這么任性。

香爐村竹山茶園，樹齡在500年的古茶樹

管中窺豹，可見一斑。安徽有4個全國性名茶，還有一大批地方名優(yōu)茶，具備深厚的歷史和文化積淀。別人沒有都能編出來，還講得神乎其神，但安徽人硬是不去講、講不好。

再一個原因，是產業(yè)發(fā)展不足。

2014年，省里曾在中央電視臺安排搞一年的品牌集中宣傳，一下選了4個，這在其他省份是難以想象的，難免傳播力分化。在其他省說哪個茶是第一不算太難，排個前三前五一般沒有爭議，但是安徽自己評個十大名茶都頭疼，這也算是“幸福的煩惱”。

今天安徽的名優(yōu)茶絕大部分還是手工制作

這從側面也說明，安徽茶產業(yè)還在低水平階段，發(fā)展不足，龍頭企業(yè)少，無法把區(qū)域資源整合起來。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布的“2018年中國茶葉百強企業(yè)名單”，前20名中安徽只有一個企業(yè)上榜，排在第16位。大企業(yè)少，就沒有人扛大旗、闖市場。

最后，安徽對茶產業(yè)雖然很重視，但真金白銀支持不多，與浙江、福建、四川、貴州等“以全省之力”打造茶產業(yè)相比，力度小得多。

03、說出你的故事

即使是“佛系賣茶”，安徽茶依然有相當大的市場，特別是美譽度很高。這要感謝優(yōu)秀的品質和祖上的闊綽。這也表明，如果把品牌營銷做好，安徽茶產業(yè)提升空間巨大。

慶幸的是，安徽人已經(jīng)意識到品牌的重要性，行動起來了。今年春茶季，幾乎所有茶葉重點產區(qū)，都圍繞公共品牌搞開茶節(jié)活動，宣傳公共品牌。

4月23日，安徽省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會，宣布第十四屆安徽茶博會將于5月14日開幕

去年開始，安徽省把舉辦了12屆的安徽茶博會，從純商業(yè)展會變成政府主導的大型博覽會。去年底，徽茶集團也低調掛牌成立。近期，安徽又出臺茶產業(yè)振興意見，強調要實施區(qū)域公用品牌“走出去”戰(zhàn)略，大力宣傳安徽茶品牌，弘揚安徽茶文化。這是品牌賦能，提升知名度的主要手段。

安徽歷史名茶多，不能再讓這些資源沉睡了。

如今，提到歙縣大方茶，能眼睛一亮，翹起大拇指說聲“這是好茶！”的人，已經(jīng)不多了。早在1955年，它便躋身中國十大歷史名茶。歙縣三陽鎮(zhèn)嶺腳村，位于天目山脈清涼峰下，是大方茶核心區(qū)。村民馮全根、馮鑫洲父子，是不多還堅持做大方茶的人。馮全根40多歲，祖上5代做茶?！按蠓讲鑴?chuàng)制于唐，興盛于清，上世紀八十年代暢銷，但如今已衰敗多年。”馮全根說。

大方茶與龍井茶相似

品牌弱化，曾經(jīng)威震一方的頂級名茶，最多只能賣4、5百元一斤?！按蠓讲枋潜獠璞亲?，是西湖龍井的前身。但現(xiàn)在很多當龍井賣，價格翻幾倍?！瘪T全根說，他畢生的夢想，就是重塑大方茶品牌輝煌。

在如今的中國茶江湖，眾聲喧嘩，茶王紛爭不休，幾萬幾十萬乃至上百萬高價茶炒作，無非為博個眼球，樹個牌子。而我們幾百年沉淀的頂級品牌，如果棄之若履，就可惜了。

把故事講好，必須有“帶頭大哥”。

一個品牌，一個產業(yè)的提升，必須有幾家大型龍頭企業(yè)來帶。省內來看，黃山毛峰有謝裕大，六安瓜片有徽六，太平猴魁有猴坑、六百里等。有龍頭企業(yè)，品牌營銷就相對較好，公共品牌的影響力逐年提升。因此省里也強調，今后幾年重點培育壯大新型主體，推動有實力的茶葉龍頭企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建大型產銷集團。

猴坑古道，一家太平猴魁生產企業(yè)的加工基地

這里，東籬想多說幾句。品牌知名度、產業(yè)競爭力的提高，不是一個人，一個廠在提高，而是需要一群人，一個地區(qū)同時提高，是產業(yè)的整體提升。這就需要有很強的凝聚力，向心力，一個區(qū)域的茶人，心往一處想，勁往一處使才行。政府要珍惜多年傳承形成的品牌，不能任其弱化，甚至湮滅。一方茶人要胸有全局，不能以鄰為壑。所謂龍頭，不僅僅是自身體量大、資源多、能力強，更多還意味著犧牲，為全局發(fā)展犧牲的精神。

很可惜，安徽茶人在這個方面有欠缺。有些歷史名茶發(fā)展不如預期，就是因為不團結。在跟茶界人士交流的時候，很多人對福建茶人很推崇，“他們甚至可以相互借錢渡難關，可以相互調配貨源一起做大市場?！卑不詹枞诵袉?？

安徽茶因為歷史悠久，名茶輩出，也不免帶著舊時期作坊風氣，山里思維，以鄰為壑，寧愿守著自己的傳統(tǒng)客源和技藝，小富即安，也不愿與同行互通有無，切磋提高，做大市場。當前的茶產業(yè)，已經(jīng)呈現(xiàn)出大生產、大流通、大市場、大消費的趨勢，技術的革新、營銷的操作、市場的布局等等，都不是單槍匹馬可以搞定的。

時代已走進槍林彈雨，你還要靠一把祖?zhèn)鲗殑﹃J江湖嗎？有些茶人該反省反省，痛定思痛了！

云霧環(huán)抱的茶園張超勇攝

04、舍得

東籬把投入單獨拿出來，說一說，是因為它也是安徽茶品牌營銷上做不好的重要原因之一。

“哥不是想低調，腰里真沒錢……”

今年春天，東籬走訪安徽多個茶區(qū)，聽到最多的呼吁就是“茶產業(yè)是個富民產業(yè)，政府要重視”！在農業(yè)農村部發(fā)布的《全國茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》中，安徽被列為重點省份，全省共有10個市50余個縣（市、區(qū)）產茶，茶相關從業(yè)人員300多萬人。

采茶

最近幾年，習近平總書記多次在調研中走進茶園，了解茶產業(yè)發(fā)展情況，強調“因茶致富，因茶興業(yè)，能夠在這里脫貧奔小康，做好這些事情，把茶葉這個產業(yè)做好”，要“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”，真正做到“一片葉子富了一方百姓”。

因此，絕不能拿稅收貢獻的標準來衡量茶產業(yè)重要與否，而要看到它在帶動農民增收，在落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的重大意義。安徽皖南、皖西茶資源之豐富，堪稱全國第一。茶產業(yè)涉及百萬農戶。這些地方多山區(qū)、老區(qū)、脫貧區(qū)，茶產業(yè)是實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧，推動鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。做不好，對不起天賜之資源，也對不住百萬茶農的殷切期待。

走訪中，茶界許多有識之士紛紛表示，眼下需要政府牽頭并給予實質性支持，組織安徽茶企抱團走出去，到省外去打廣告、搞推廣活動、開設門店，像曾經(jīng)的徽商一樣，讓徽茶再次行銷海內外。

政策千萬條，投入第一條。我們期待，政策能夠多一些干貨，多一些真金白銀。舍得，有舍才有得。

05、說茶王，誰是茶王？

極品、頂級、古樹、國禮、老茶、年份……有茶的地方，就有江湖。今天，誰才是茶江湖里的王者？

鮮葉攤晾

其實并沒有什么茶王或者王茶。推廣適宜的優(yōu)良品種和科學綠色的種植模式，以先進科技提升工藝，輔以現(xiàn)代營銷手段，讓茶葉安全優(yōu)質、產業(yè)規(guī)模壯大、種植效益提升，帶動更多茶區(qū)群眾穩(wěn)定增收致富，這樣的茶，就是王茶。而為之奮斗的茶人，能團結最廣大群體，帶動整個產業(yè)加快發(fā)展的，就是茶界王者。循以節(jié)氣，采擷稀有鮮葉，精心制作珍品，固然是茶人的追求。但茶之大道，在于普惠，為眾人種，供眾人飲，才有最旺盛的生命力。

1983年，岳西縣決定創(chuàng)制名優(yōu)茶。在確定標準時幾經(jīng)修改，有人提議標準搞高點，但最終定下了“一芽二葉初展”的標準?！叭绻麡藴侍撸褪チ似毡榛A，創(chuàng)制名優(yōu)茶首先要講社會效益?！眲貞洝?/p>

1985年，岳西翠蘭首次躋身全國名茶之列。如今，它在岳西縣種植面積已近20萬畝，年產量超6000噸，產值超7億元，帶動全縣15萬茶農人均因茶年收入近5000元。

同樣，在黃山、池州、六安、安慶、宣城、滁州，越來越多的農戶受惠于茶產業(yè)的崛起。去年安徽茶產業(yè)綜合產值超過470億元。漫山遍野的小葉子，已經(jīng)成為山區(qū)群眾走向全面小康的“綠色銀行”。

這樣的茶大概就是綠茶之王吧~

出品|安徽日報東籬工作室

文字|史力彭園園

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　　前些天在網(wǎng)上看到有人提問“中國茶葉十大品牌都有哪些”，然而底下有不少朋友卻答非所問，可能是因為沒有看清問題或者是把品牌等同于“名茶”，所以就有了“西湖龍井、洞庭碧螺春、太平猴魁”等回答。

　　其實我們常說的西湖龍井、福鼎白茶等茶并非是個人品牌，或者是屬于某一家茶企品牌，而是區(qū)域公共品牌。那么什么叫區(qū)域公共品牌呢？它是指在一定地域范圍內才能供符合條件的企業(yè)使用的品牌名稱，只有符合條件的能使用這個品牌。

　　西湖龍井

　　01、有名無牌

　　以福鼎白茶為例，因為福鼎白茶是具有地域唯一性，且是原產地域保護產品，所以只有當你賣使用福鼎本地白茶茶樹制作的茶，才可以用“福鼎白茶”這一個區(qū)域公用品牌。也就是說，你不能拿政和白茶來當“福鼎白茶”賣。

　　福鼎白茶是區(qū)域品牌，是名茶，不是某一家茶企的“品牌”。有人簡單的把品牌認作商標，其實兩者有很大不同。品牌的概念更廣，它包括商標，還包括產品、售后服務、以及群眾對某公司的整體評價和自己的企業(yè)文化等。

　　那么福鼎白茶都有哪些品牌？

　　比如有福建品品香茶業(yè)有限公司的“品品香”。而西湖龍井也是如此，西湖龍井有幾個比較知名品牌，比如杭州茶廠有限公司的“西湖牌”、浙江省茶葉集團股份有限公司的“獅峰牌”、杭州西湖龍井茶葉有限公司的“貢牌”等。

　　以上品牌皆出是大企業(yè)，此外一些中小企業(yè)的品牌，叫法是五花八門，數(shù)目之多不可計數(shù)。西湖龍井只是綠茶中的一個品類，每一類綠茶可能都有很多不同叫法的品牌。尤其是近些年，人們對品牌越發(fā)重視，對商標有著極其狂熱的追求，所以但凡有能力開公司或者注冊商標，期待未來發(fā)展的，就會不遺余力造品牌。

　　人們重視品牌消費，努力嗅取商機，打造屬于自己的品牌。老板想要做大做強的心情是可以理解的，然而打造品牌并非像注冊商標那么簡單，不是一朝一夕就能完成的，要久久之功。而且品牌是需要維護與宣傳的，更需要靠實打實的本事，一步一個腳印去發(fā)展，去壯大。

　　福鼎白茶

　　02、茶業(yè)窘境

　　中國茶葉學會上海天泰茶葉科技董事長葉揚升說：我國茶商有七八萬家，多數(shù)弱小，規(guī)模上億的茶葉企業(yè)鳳毛麟角。雖然聽著刺耳但也不能否認事實。

　　絕大多數(shù)人只知各產地名茶（比如福鼎的福鼎白茶、杭州西湖龍井）、而不知具體的某個茶企的品牌名字。買茶前先看是否為原產地，然而再看品牌，很少直接看品牌買茶。也有可能是因為品牌名氣不夠大，不能從名字中看出茶企所賣何茶。

　　根據(jù)不完全統(tǒng)計，我國茶企大概有7萬多家，然而9成以上的茶企，其產值不足500萬元，沒能出現(xiàn)一個品牌“獨角獸”。像“天福茗茶”這樣國內知名茶企，經(jīng)過了二十多年的發(fā)展，在2017年的銷售額也才16億，不到整個市場的1%。

　　人民日報也曾發(fā)表過一篇文章《破除“千萬家茶企不及一家立頓”窘境》，拋出一個深刻問題“千萬家茶企不及一家立頓”，指出我國缺少知名品牌的事實。

　　這是一個怎樣的事實？

　　在2008年，中國7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產值300億元人民幣，而聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)的年產值就將近200多億元人民幣。

　　我國飲茶文化燦爛，制茶飲茶歷史厚重，甚至可以說，其他國家的茶樹、加工工藝、飲茶方式等都是直接或間接從我國走出去的。茶葉是源于中國的，我們有太多驕人的成績，這是不能否認的，但是如今面對“千萬家茶企不及一家立頓”這樣的窘境，可能一時間慌了神。

　　難道正應了那句話，外來和尚會念經(jīng)？全球最大的茶葉品牌立頓的創(chuàng)始人就叫做湯姆斯·立頓，從他于1890年在英國創(chuàng)立立頓紅茶到如今，這個品牌也有百多年歷史。

　　03、立頓創(chuàng)業(yè)

　　湯姆斯·立頓家里沒有茶園，一開始也不是做茶的。他出生在一個地道的窮苦人家，小時候過得窮但好在有遠大理想，有一次他遠游錫蘭（斯里蘭卡）且在當?shù)匕l(fā)現(xiàn)了錫蘭紅茶。因為當時英國人喜歡喝紅茶，而錫蘭紅茶又是當時英國上流社會的香餑餑，所以湯姆斯·立頓發(fā)現(xiàn)了商機，那就是做錫蘭紅茶生意。

　　湯姆斯·立頓是個實干的人，說做就做，回到英國后馬上推出立頓紅茶，并且想好了廣告詞“從茶園直接進入茶壺的好茶”。說句題外話，這句有些類似國內某二手車公司的廣告詞“沒有中間商賺差價”?？傊?，湯姆斯·立頓是想要把當時英國市場的紅茶價格給打下來，在自己賺到錢的同時也想讓大眾能喝上珍貴紅茶。

　　湯姆斯·立頓是幸運的，他成功的，生意做得火熱，后來他又把目光投向了世界各地。先是在美國建廠，后又在印度扎根，有條不紊打開遠東市場。因為湯姆斯·立頓的出色表現(xiàn)，他在1898年被英國女王授予爵位，而立頓紅茶也獲得了“世界紅茶之王”的美名。

　　04、東方市場

　　在1972年，立頓紅茶被聯(lián)合利華收購了。作為全球最著名的個人消費品集團，聯(lián)合利華好比一艘巨輪，欲載著立頓進行一次更加強勢的發(fā)展。也因此，在1992年，立頓正式進入中國市場。

　　可能當時立頓心里頭也會嘀咕，自己能否在茶文化極其厚重的中國站穩(wěn)迅速腳跟。但讓立頓與我國茶行業(yè)吃驚的是，短短用了5年時間，銷售額達到了300億，而同年我國茶葉銷售總額為230億。

　　立頓用5年時間就在中國百家商城系列調查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。用現(xiàn)實發(fā)生的事情來證明“外來和尚會念經(jīng)”，靠本事贏了中國7萬茶企。

　　這是很難讓人接受的事。

　　我國茶園面積占世界的60%，而且產量占世界的40%，將近1千個縣從事茶葉的相關工作，用一片葉子來富裕一方百姓。眾所周知，我國茶葉資源豐富，也是世界上唯一生產六大茶類的國家。我國茶葉市場廣闊，不僅做茶的人多，同樣也是全球最大的茶葉消費市場。

　　可是中國7萬家茶企為何打不贏英國1家立頓？

　　要知道英國不產茶，卻能將立頓做成全球最大茶葉品牌，無疑是不可思議的。但存在是有原因的，立頓的成功可以簡單概括為“四化三心”。

　　一、規(guī)?；藴驶?、工業(yè)化、全球化

　　立頓于1890年在英國推出立頓紅茶后，又于1892年馬不停蹄開始全球化進程，去美國建廠，還在印度開分店，有計劃的規(guī)?；腿蚧?，尤其是后來立頓搭上聯(lián)合利華的快車，如虎添翼，加速全球化的進程。聯(lián)合利華有出色的營銷經(jīng)驗，靠著聯(lián)合利華的幫助，立頓把茶葉賣到全球110個國家和地區(qū)，而且立頓成為世界第三大非酒精飲料，僅次于可樂和百事。

　　把茶葉做成頂尖的消費品，而且要讓每一件茶包保持該有的相同口感，這是非常難的。對于我國茶行業(yè)來講，標準化是不可忽視的難題。暫且不說茶葉品種繁多，每一大類下有很多小品種，而且不同季節(jié)不同地區(qū)甚至不同的人采摘的茶葉在口感上表現(xiàn)也是不同的，標準化也是我國茶產業(yè)的主要難題。

　　規(guī)?；瑯尤绱耍覈杵蟊姸?，可真正達到規(guī)模的茶企是鳳毛麟角的，所以憑一家之力很難規(guī)模化。因為靠個人力量常舉步維艱，所以很多生產茶葉的縣開始力推區(qū)域公共品牌。只有把當?shù)氐拿杳麣饨o搞上去，出名了，市場熱鬧了，那么才會帶動當?shù)亟?jīng)濟，底下經(jīng)營此茶的茶企或茶農就會獲得不錯收益。

　　搞區(qū)域公共品牌是因為我國名茶具有地域性特點，每一個地區(qū)的茶葉品種會不同。我們拿白茶來說，白茶可以分福建白茶和其他省份白茶，而福建白茶又分福鼎白茶、政和白茶等。福鼎白茶又可細分點頭、白琳、太姥山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)白茶。每個地區(qū)的白茶都有自己的特色，有不同之處。

　　如此不同，如何才能達到一個絕對的標準？若產品或商品沒能達到標準化生產，同個產品，今天是這個味道，明天又是那個味道，沒有標準化，如何能成全國乃至全球的品牌？

　　那么立頓是如何達到標準化的？

　　立頓為了能夠長期保持茶葉高質量，著重于拼配工藝。因為不同生產的地域、氣候條件、海拔高度以及土壤結構會讓茶葉的風味變得不統(tǒng)一。即便是同一產地同一個人采的，做出來的口感很難一樣。

　　所以立頓為了讓產品能標準化，他請了世界各地經(jīng)驗豐富，熟悉茶藝科學的品茶專家和調茶師，把茶葉進行拼配，而拼配之后的茶葉會更有質量，做出來的口感不會突兀，能達到質量標準。

　　立頓在斯里蘭卡開發(fā)茶園，培養(yǎng)優(yōu)質茶樹，在茶園福建建立許多工廠，以便用最快速度在采摘后2小時內處理鮮葉。當然，立頓還會從其他國家采購優(yōu)質的茶葉。立頓還成立茶葉研究所，重視產品開發(fā)和研究。

　　除了拼配技術之外，立頓的包裝技術同樣是具有巔峰性的。袋裝茶的飲用方式十分簡單，一袋茶包，一杯茶，你不需要準備繁瑣的茶具，不需要花精力去泡茶，也不需要處理茶渣。袋泡茶抓住了年輕人的心，符合現(xiàn)代生活的快速節(jié)奏，所以年輕人才會喜歡，立頓紅茶成為白領階層的心頭好。

　　或許只有先達到標準化，才能很好進行規(guī)?；?，乃至后來的工業(yè)化和全球化。話說回來，不管做什么，質量都要擺在第一位。質量關把控好，大事可成。

　　二、溝通之心、創(chuàng)新之心、進取之心

　　從立頓紅茶的包裝上就能看出來，立頓很用心宣傳宗旨“光明，活力和自然美好的樂趣”，竭盡全力把自己的理念“從茶園直接進入茶壺的好茶”傳播出去，不管是線上還是線下，不管是廣告還是活動，總之都是想讓品牌變得更響亮，讓茶葉更好賣。

　　立頓重視消費者體驗，喜歡與消費者建立溝通的橋梁，不停下溝通的步伐。從立頓自1992年進入中國市場開始，就一直有清醒的認知，要想讓中國接受立頓，就要進行創(chuàng)新。有進取心的立頓很快發(fā)現(xiàn)了機會，立頓的市場就在于都市年輕人身上。

　　一開始立頓打感情牌，讓自家品牌獲得不錯的口碑，做了很多免費送茶活動。等好感上來就推出很多新花樣吸引年輕人目光，比如立頓奶茶。除了做好自己的主打紅茶之外，立頓為了迎合市場，開發(fā)了立頓綠茶、立頓茉莉花茶等茶，可謂抓住了年輕人的喜好。

　　沒有人能隨隨便便成功，這個世界總是在獎勵有頭腦有行動的人。立頓進入中國市場后并沒有端著架子，而是努力了解市場，發(fā)現(xiàn)機遇，并且抓住機遇。立頓開發(fā)立頓綠茶、茉莉花茶來迎合年輕人，從中獲得口碑。并且在定價上顯得很公道，沒有高昂的價格，讓年輕人都能喝得起。

　　反觀當時我國茶葉市場，好像缺少了交流之心。不少茶企過分重視茶文化，講茶道和飲茶技藝，好像沒有華麗茶具與昂貴茶葉就不叫喝茶。把茶捧得太高，結果斷開了與群眾交流的連接。

　　05、飲茶差異

　　我們可以把喝茶的人分幾類，比如有初入、正式、職業(yè)、知名、著名。那么絕大部分人是在“初入”這一類中，或者我們可以稱之為大眾型。通常這一類型的人會覺得茶葉只不過是有點味道的開水罷了，不會太看重茶葉，更不想要過多了解茶文化和茶道。

　　對方?jīng)]有了解茶道的需求，只想要喝一杯還算不錯的“開水”，那么我們只要把“開水”做好就行，不需要把“開水”夸成“圣水”，讓大眾望而卻步、望而生畏。如果面對職業(yè)或者知名類型的，那么我們再擺出茶道來就不要很突兀，但知名、著名類型的人是少數(shù)的，而做茶葉生意不能只靠一兩個人生存。要讓每個人都能喝到茶，體會茶的美妙，這是最重要的。 

　　從古至今，茶葉并非只有一面，既可以高雅淡泊，又可以具有濃郁的人間煙火氣息。在茶文化鼎盛時期的宋代，不僅宋徽宗愛喝茶，王公大臣愛斗茶、文人雅士好品茶，就算是老百姓也對茶也極為癡迷。

　　汴京城茶樓林立，茶樓不僅是喝茶的地方，還是聽書的地方，一邊喝茶一邊聽書，高官與文人也會出入茶肆。還有些茶坊會供茶客蹴球玩樂或觀賞蹴球游戲，總之茶肆興盛。汴京就算到了夜半三更時，街上還有擺攤的，有那提瓶賣茶的人。在茶的面前，上至皇帝、王公大臣，下至百姓，其實都只有一個平等身份，那就是飲茶人。

　　言歸正傳，我們能否“師夷長技以制夷”，學習“立頓”那套做法：先滿世界買茶葉、然后拼配、弄個好聽的品牌名、接著進行各類推廣、去各地開公司賣茶。

　　這能否讓我們快速“四化”？

　　我們如果還舍不得放下身段去學習，吃虧的還是自己。但學習并非要全盤照搬，畢竟兩者有很多不同之處，比如東西方的飲茶觀念上的差異，還有整體文化差異。

　　照搬不能讓我們快速四化，而且就算我們有心照搬，恐怕也無法做到。

　　一、我們對飲茶的理解與西方不同

　　東方人把茶與飲料區(qū)別開來，而西方人喜歡在茶中加入牛奶或其他東西，把茶等同于其他飲料，比如可樂或者咖啡。這就是東西方文化差異的體現(xiàn)，因為我們認為茶是獨一無二的存在，與飲料有些巨大區(qū)別。

　　我們不僅喝茶，還想要從茶中悟道。我們喜歡并習慣談茶文化，談茶道。茶是媒介，是自己與自然交流的依據(jù)。按古人的話來講，就是達到天人合一的境界，陶冶情操。

　　茶不僅是飲料，它被賦予的意義十分重大。幾千年下來皆如此。我們很“貪心”，不僅要享受到茶本身的美味，還想要從茶身上得到心理慰藉。

　　也因此，飲茶這件事越來越厚重起來。西方人可能無法理解，喝個茶而已，怎么討論到哲學去了。總之，東西方飲茶文化的差異，讓照搬變得不可能。

　　二、我們習慣于一山一味、一人一味、一季一味

　　我國茶葉種類不可計數(shù)，單單綠茶一類就有諸多劃分，比如代表茶西湖龍井就有多個產區(qū)，每個產區(qū)又有些許不同。綠茶按工藝劃分可分為4類，分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。比較知名的綠茶有洞庭碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、安吉白茶、廬山云霧茶等，都具有自己的個性和濃濃的地域特征，皆是當?shù)孛瑁l(fā)展本地經(jīng)濟的依靠之一。

　　如果只是簡單粗暴的進行整合拼配，只叫同一個名字，只擁有一個口味，那這樣就會失去了多元性和多樣性，豈不是很可惜。茶葉品種多樣性和地域性是我國實情，改變還需要從長計議，不能簡單的統(tǒng)一口味，不能完全照搬。

　　三、我們的茶葉經(jīng)營方式和理念可能太傳統(tǒng)

　　我們目前的茶企體量都不是很大，企業(yè)規(guī)模很小，茶葉產量不大，而且制茶工藝和設備還需要加強，制茶效率需要得到提高。此外最重要的是要更新一下經(jīng)營理念，或許做一些適當改變有利于未來發(fā)展。

　　我們一般去哪里買茶？一般是茶城或者是街邊茶葉店，又或者直接去茶葉交易市場或原產地。當我們想要買茶的時候，往往會先想到一個地方，并非是一個品牌名字。因為我國茶葉“有名無牌”由來已久，沒有出名的牌子自然就不會想到。

　　而當我們想要買手機的時候，我們往往會想到蘋果或華為。當我們想要買鞋子的時候，我們可能會想到耐克和阿迪達斯。這就是品牌的力量，讓你第一時間想到它。越是出名的品牌，你就越放心，即使你暫時不了解新產品，但你可能會天然覺得，這新品應該不錯。

　　茶葉被茶農采摘下來后會被拿到茶葉交易市場賣，然后工廠收茶青加工，加工成毛茶或成品茶被茶商收購，接著被運到各地茶城、茶葉店售賣。而茶葉的價格也是隨著這一層層的增加而增加，畢竟要運輸費、保存費、調集費、水電房租費等，中間商多了，價格必然要上去。

　　要想做出改變，那么這條制茶產業(yè)鏈就要做出適當?shù)母淖?，改變不合格的地方。但是如何改變卻又是一大難題。并且傳統(tǒng)的賣茶理念也要適當調整，賣茶可以簡單點，不要高談闊論茶文化。沒有說一定得穿茶藝服裝，臉上留著胡子，手上掛著珠子，一副高逼格的樣子，因為把自己搞得太神秘的話，就容易與年輕人產生代溝。年輕人的市場是廣闊的，想要讓茶行業(yè)煥發(fā)光彩，很有必要取得怕繁瑣的年輕人的支持。

　　四、茶企生產能力還不夠強大

　　茶業(yè)是農業(yè)的重要組成部分，而我們是農業(yè)大國，但很可惜，暫時還不是農業(yè)強國。所謂的農業(yè)強國，主要體現(xiàn)在農產品產量高、經(jīng)濟效益高、農業(yè)現(xiàn)代化程度高、科技水平高等。而我們的制茶產茶能力還不夠強大，技術還需要提高。

　　不管是工藝還是設備，又或者是制茶、銷售茶葉等方面的人才，我們還要去進步、發(fā)展。俗話說得好，科技是第一生產力。當制茶有了先進的技術與設備，那么必然提高生產率，增加產量。茶企賺錢了，那么會加大支出，采購大量茶青。這是有利于茶葉市場繁榮的循環(huán)，茶農也會獲得不錯收益。

　　五、老百姓的購買力還不足

　　我國是發(fā)展中國家，2019年我國GDP為99.0865萬億元，排在世界第二，人均GDP也突破1萬美元，可喜可賀。但大致相當于世界平均水平的90%，我們在逐漸縮小差距，但還處在發(fā)展中國家的行列中，還要努力發(fā)展。

　　從人均水平上來看，我們無法消費太高端的茶葉，那些動輒幾千幾萬或幾十萬一斤的茶葉，大部分人是無法承受的。低收入是影響購茶能力的，普通家庭不會考慮花一大筆錢在飲茶上，最多買些便宜的茶喝喝。

　　因此茶企很有必要在價格上多思量，茶葉整體價格太高就可能會失去了群眾基礎，反而不美。當然，老百姓要努力賺錢，增加收入是關鍵。收入增加了，茶葉銷售量也會增加，有利于茶葉市場的良性發(fā)展。

　　總結

　　“千萬家茶企不及一家立頓”的窘境雖然讓人很不舒服，但我們不能對自己太失望，要自勉。打造品牌的事情是需要久久之功，并非一朝一夕就能完成的事。我們要謹記，打造好品牌是需要靠產品質量和過人口碑，是一點一滴累積的。

　　我們不能照搬立頓的成功之路，因為我國茶行業(yè)“只知名茶不知品牌”的實情就說明了照搬是沒有意義的。我們現(xiàn)如今茶行業(yè)標準化、規(guī)?；芰Σ蛔?，茶園產量低、茶企規(guī)模小、效率低、設備落后等問題一時間也無法快速改變，就算想照搬也心有余而力不足，所以還得慢慢來，心急吃不了熱豆腐。

　　立頓身上也有很多可取之處、借鑒的地方。有專家建議，可以通過整合區(qū)域資源，優(yōu)化品種結構，延長產業(yè)鏈。穩(wěn)定產業(yè)規(guī)模，用創(chuàng)新管理模式運作，實現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、標準化經(jīng)營管理。

　　要跳出傳統(tǒng)經(jīng)營茶葉的視角，把茶葉當作熱門商品去經(jīng)營，真正的站在商業(yè)角度去運營，更要放下高高在上的身段，多與年輕人交流。

　　抓住年輕人，就抓住了機遇與未來，因為這個世界的未來永遠屬于好像早晨八、九點鐘的太陽。

　　來源于：網(wǎng)易自媒體，作者：當代廣播站

01

困局

?中國茶行業(yè)亟需一個領導者?

白酒有茅臺，香煙有中華，但是唯獨茶葉，卻沒有一個代表性的品牌。

中國的茶葉產量占據(jù)全球的四成左右，但是中國品牌的茶企占據(jù)的比例卻不足10%。國內7萬多家茶企中，年銷售額超過10億的屈指可數(shù)。而橫向對比白酒市場，我國白酒生產企業(yè)只有大約2萬家，但其中上市企業(yè)多達1500多家，營收超10億的有17個，還有5家營收突破百億。

這背后，是中國茶葉“有品類、無品牌”尷尬又混亂的無奈現(xiàn)狀。

西湖龍井、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁……說起茶葉誰都能嘮上兩句，但是真正能被記住的品牌卻是少之又少。就拿前幾年被炒得熱火朝天的金駿眉紅茶來說，它本是武夷山正山茶業(yè)公司研發(fā)出來的新品種，但是在2013年卻還是被法院判定為“茶葉通用名稱”，從而淪為了區(qū)域公用品牌。

而公共品牌則意味著諸多家茶廠共享歷史資源，每一家都過得很不錯，但是每一家都規(guī)模不大。

市場缺乏統(tǒng)一的標準，導致消費者更多地依賴關系營銷而非品牌信任度，茶企小而散，品牌推廣乏力，無法重點出擊，也就難以做大做強。

正如西湖龍井雖然家喻戶曉，但卻沒有一個知名的龍井企業(yè)。在高達2000億的市場中，缺乏的是一個能夠作為行業(yè)標桿、起示范作用的龍頭品牌。

每個人都在躍躍欲試，但每個人都難以突破桎梏已久的行業(yè)壁壘。中國茶行業(yè)亟需一個領導者，帶領行業(yè)突破困局。

02

破局

?恪守三大標準，取得五大領先實踐成果?

真正的轉折，出現(xiàn)在2018年底。

12月26號，在竹葉青公司召開的戰(zhàn)略成果發(fā)布會上，作為中國第一個開啟品牌化運作的茶企，竹葉青正式將2018年作為其新戰(zhàn)略元年，以行業(yè)領導者的身份重新定義高端綠茶的標準——高山，明前，茶芽。

什么是標準？

標準，就是一個行業(yè)的最高規(guī)則，就是所有人都將生活在這套語言體系之下，就是規(guī)矩。

這意味著，一個真正具有行業(yè)話語權的中國茶葉品牌終于出現(xiàn)了。

竹葉青正是因為過去20年堅持以三大標準要求自己，而取得了五大領先實踐成果：產地領先，原料領先，工藝領先，品質領先，連續(xù)十年高端銷量遙遙領先。

在百度百科中是這樣描述竹葉青的——

竹葉青是中國最具潛力的茶葉企業(yè)。

而經(jīng)濟學家吳曉波則稱之為“竹葉青成為中國過去十年來綠茶行業(yè)最優(yōu)秀的品牌?！?/span>

但是在20年前，當28歲的唐先洪在1998年接掌竹葉青時，面對的卻是一個搖搖欲墜的企業(yè)。

品類眾人搶，品牌無人推。峨眉山雖然產好茶，可是商家爭用茶名、商標，大量仿冒、假造的“竹葉青”茶充斥市場、面對這樣的困境，第一步是先把川茶行業(yè)品牌立起來。

而明確商標的歸屬權，則是竹葉青得以“殺出重圍”破局的第一步。

但1999年9月，國家工商局商標評審委員會對茶葉“竹葉青”商標注冊不當一案作出終局裁定，四川峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司獨家擁有“竹葉青”商標的專用權。

這意味著從此竹葉青得到了獨家專屬的特權，不再局限于某種農產品，而是成為了一個可以有更大影響力的品牌。

隨后，唐先洪鑄造品牌護城河的同時牢牢抓住口碑，開始了長達16年的直營店模式。

放棄散裝茶，用袋裝茶提升保鮮度；選用最好的原料，滿足中國人用“眼睛”喝茶的心理；引入知名廣告策劃、包裝設計公司，率先拿出銷售收入的12%-15%做營銷推廣；建立裝修風格標準化的直營專賣店，打造品牌意識。

這些在現(xiàn)在看來很常見的手法，在20年前卻可謂首屈一指。

就這樣，竹葉青不止立起了自己的牌子，也讓許多創(chuàng)新做法成為了行業(yè)慣例。

03

造局

?竹葉青的高端品牌化之路?

城墻守住了，下一步就是謀發(fā)展。在這條路上，竹葉青做了三件事。

1.抓住品牌高端特性，做好口碑營銷

為什么中國的茶葉市場會長期處于標準混亂的狀態(tài)？

很重要的一點在于中間涉及的利益關節(jié)太多。從茶農、茶商到品牌，分散的節(jié)點讓標準難以推行，品牌化更是無從談起。

想用品牌穩(wěn)固市場，第一件事是先立好品牌自身。

而直營店的模式不止保證了面向C端的渠道單純，售價穩(wěn)定，和茶農的緊密互利關系也有利于標準化的建立，從而保持穩(wěn)定較高的產品質量，獲取客戶的較高認可。

在代言人的選擇上，竹葉青也是另辟蹊徑。

沒有簽約曝光量更大的娛樂明星，而是選擇長期跟國家圍棋隊合作。華人三代圍棋大師吳清源、聶衛(wèi)平和古力都是竹葉青茶的代言人，茶弈相通，利用關鍵領袖打造口碑，讓品牌能夠擁有消費者的信任感。

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2.?消費者分層，針對性品牌傳播策略

消費者是有層隔的，這一點在茶葉市場尤為顯著。

大眾喝茶牛飲解渴，愛好者喝茶品味，資深人士喝茶怡情，因此竹葉青在產品層面推出了品味、靜心、論道三種不同檔次的茶葉，在營銷層面也做出了不同的策略。

面向普羅大眾，選擇高曝光的方式，推出“慶祝高端銷量10年領先，竹葉青邀您喝國禮茶”的活動?；顒悠陂g在全國所有竹葉青門店，顧客只要上門均可品嘗竹葉青最高產品等級的“論道”產品一杯，增強品牌知名度；

面向有一些認知基礎的愛好者，更強調文化輸出，在成都寬窄巷子的竹葉青論道館舉辦名人文化論壇，在互動中獲取更多消費者信任；

面向更為核心的高凈值人群，則采取更進一步的深度交流。和瑪莎拉蒂攜手，推出竹葉青高山綠茶評鑒會瑪莎拉蒂專場活動，爭取在更多交互點上和潛在客戶群體產生關聯(lián)，激發(fā)更深的身份認同。

層層深入，各個擊破，不斷加深自己的品牌認知，竹葉青在打造品牌知名度上做足了功夫。

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3.?定位品牌高度，夯實高端綠茶領導者地位

而這一切的目的，都是為了成為高端綠茶的領軍者。

為什么一定要走高端路線？

用吳曉波的話說，“中國已經(jīng)真正進入到一個新國貨時代，速度本土文化不斷蘇醒，未來真正有市值有空間的，是來自于中國兩千年來所形成的文化積淀。”

中國綠茶走上高端之路，是必然的，也是必要的。在消費升級，消費者需求高端品質的當下，賣茶葉已不僅是賣茶葉，而是在售出一種生活方式，人們愿意為了生活的美好去為這樣的商品買單。這是一條必由之路。

2004年成為中國國家圍棋隊指定用茶；2006至2008年間，作為國禮，先后贈于普京和梅德韋杰夫兩任俄羅斯總統(tǒng)；2018年，CCTV授予其“國茶經(jīng)典”的稱呼。而現(xiàn)在，正如商業(yè)巨子江南春在會上所說，“如果說，茶是中國名片，竹葉青就是中國的國禮之選?！?/span>

作為國內屈指可數(shù)能夠將品類做成品牌的茶企，竹葉青不僅連續(xù)十年高端銷量領先，現(xiàn)在更加作為領導者輸出高端綠茶三大標準，成為了擁有行業(yè)話語權的龍頭企業(yè)。而他的下一步目標也非常清晰——上升到精神層面，將自己和國家意志結合，成為比肩茅臺、中華的國家名片。

在2018年的發(fā)布會上，竹葉青不僅邀請了多位茶葉領域的專家學者，還同時邀請了吳曉波、蔡瀾、江南春，以及天貓食品總經(jīng)理月銘。

一方面，有專家權威背書，證言其五大領先優(yōu)勢；

另一方面，聯(lián)手天貓布局新零售。利用大數(shù)據(jù)優(yōu)勢快速使品牌下沉，實現(xiàn)通路快速補充覆蓋和精準營銷；利用智慧門店的建設，實現(xiàn)消費者在門店3公里以內的精準快速地配送訂單，從加入購物車的瞬間商家就可以開始調配貨源，多元觸達消費者，提供更好的購物體驗；

同時，還攜手文化、財經(jīng)名人，從情感和宏觀經(jīng)濟的角度實現(xiàn)品牌拔高。布局之廣，竹葉青問鼎國際茶葉市場的野心可見一斑。

而最為重要的是，會上發(fā)布了竹葉青的五大領先成功，以及高端綠茶"三大標準"——高山、明前、茶芽。

無規(guī)矩不成方圓。標準的定立明確了游戲規(guī)則，也為五大領先豎起了行業(yè)度量衡。

04

結局

?劍指百億，代表中國茶走向世界?

結局不是結束，而是對上一階段局勢的總結，尋找新的落點。

從創(chuàng)辦到商標之爭，到口碑營造，再到逐步高端，竹葉青前20年的時間完成了一個品牌從無到有再到“成年”的過程。而竹葉青的新目標，則是順應消費升級，輸出中國奢侈品。

在2006年，當竹葉青在以“論道”拿到了中國茶行業(yè)唯一一張摩納哥國際頂級奢侈品展入場券后，唐先洪就有了要做奢侈品名茶的念頭，要代表中國奢侈品走向世界。

而隨著消費升級來臨和銷售渠道改進，茶葉行業(yè)此前的消費區(qū)域化壁壘有望被打破，這些深植產業(yè)鏈整合和不斷完善以確保產品品質標準化的品牌茶企，市場份額有望進一步提升，而將竹葉青打造出奢侈品的構想，也逐漸有了方向。

為什么我們要講竹葉青的故事？

因為越接觸到商業(yè)，就越覺得，想要把一個品牌立起來實屬不易。

眾所周知，2018年的冬天是前所未有的難熬，不論是之前最被資本界看好的ofo小黃車，還是猝然離職的錘子老羅，一個品牌的興起看上去風風火火，但是想要在風口中站穩(wěn)，并不容易。

“用心做好一件事，將它堅持十年、二十年甚至百年，才能將制好茶變成心里的一種道。”

做茶如此，營銷如此，做企業(yè)亦是如此。

（來源：營銷之美）