六安茶葉協(xié)會

今天雨天，未來連續(xù)一段時間依舊陰雨綿綿，等待天晴穩(wěn)當后，茶葉會長勢很快的。最近一段時間在“六安茶葉協(xié)會”群里面激烈討論關于早茶品種制作瓜片的問題，各抒己見，觀點各自，個有對錯，褒貶不一。

在六安瓜片的歷史上，還從來就沒有明前茶葉一說，即使現(xiàn)在在茶樹上面直接采摘，采摘時間有所提前，內(nèi)山茶依舊要等到清明節(jié)以后了，更加別說傳統(tǒng)的板片工藝了。

目前市場上市的早茶品種瓜片主要有—黃葉早、龍亢早、香茶早(對應圖一三枝茶)、烏牛早，福云六號等等。

雖然成品茶的外形上，如圖二，還算勻齊。但是在茶湯的滋味上就缺少了瓜片茶葉的靈魂，說的客氣點只能算是過過嘴癮而已罷了。未來相當長的一段時間內(nèi)，我們制作傳統(tǒng)工藝的小伙伴們?nèi)沃氐肋h，一起加油吧!

上面一段是夏小六老師關于看到“六安市裕安區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會”關于瓜片早茶品種大討論的朋友圈，下面我們找到了協(xié)會群截圖給大家看看!!!

烏牛早這種品種除了早沒有什么內(nèi)含物質(zhì)，依稀記得前幾年六安有年青的茶商跟我說，這是最好的六安瓜片，應該賣最貴的瓜片。傳統(tǒng)的六安瓜片求壯不求嫩，很多文章中戲稱綠茶中的“老臘肉”。烏牛早這種最大特點就是早，顯然跟瓜片群體種特性完全背道而馳，生產(chǎn)出了完全是交智商稅的茶。

“清者互持，鄙者忘義。”

有些時候，說真話未必被認可，滿嘴謊言未必“行不通”。

但面對利益，從來不缺“見人說人話，見鬼說鬼話”的投機者。

善與愛，正義和德行，是上天賦予人性的最美之物，自古以來就在中國人與茶道的精神中薪火相傳，生生不息。

這是最好的新時代。

茶的本質(zhì)，不會因為唯利者的忘形，而被重新定義。但一個又一個懷以良心做茶的人，會將茶的世界重新推向盛世。

茶界的“泡沫”當然不會是故事的全部。

我們，都期待著六安茶從新發(fā)展起來，蒸蒸發(fā)展的那一天。

來源：茶葉江湖

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和戈照平相識的第三個年頭了。在他身上，多少兼具著北方人的爽朗與南方人的親厚。

但他從不為自己的人生設限，在力所能及的范圍內(nèi),積累成長，描繪出一幅屬于自己璀璨的人生畫卷。

青春幾何，追尋詩與遠方

踔厲奮發(fā)誓凌云

1987年，年僅17歲的戈照平考上了安徽大學生物系。戈照平知道，對于父母都是農(nóng)民的他來說，讀書是走出大山最簡單最直接的方式了。

“那時候大學生是鳳毛麟角,我們縣中廣德中學應屆就考取3個本科，真誠地說，讀書肯定是要刻苦的?！?/p>

1991年大學畢業(yè)后戈照平選擇了到企業(yè)做銷售。這是一個十分辛苦的工作，東奔西走、日曬雨淋，還要承受客戶的拒絕與臉色。但是在戈照平看來，這份工作充滿挑戰(zhàn)，能盡快成長起來，只要有一股不服輸?shù)木?就會出彩。1994年他開始擔任年銷售4000萬元的藥廠銷售副廠長。1998年為了謀求更好的發(fā)展，他又只身前往深圳闖世界。既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程，在這樣完全陌生的城市，戈照平依然很出彩。

少年已過，神往茶里春秋

篤行不怠向未來

2008年，事業(yè)如日中天的戈照平選擇了辭職，回到了廣德。

“我從一個小山村走向世界，是故鄉(xiāng)的水土和人情給了我支撐，讓我渡過人生的每一個十字路口。內(nèi)心告訴我，回到家鄉(xiāng)去，那里需要你?！备暾掌秸f。

“很多人覺得不理解，畢竟已經(jīng)做到那個位置，怎么會突然辭職?？赡菚r腦袋里并沒有想很多，只是覺得到了一定的年紀了，該去做一些自己真正想做的事了?！焙芸旖?jīng)過幾番艱辛，他創(chuàng)辦了廣德最大的民營醫(yī)院：廣德惠民醫(yī)院。

戈照平的老家在廣德市的四合鄉(xiāng)，那里產(chǎn)茶。和很多茶農(nóng)的兒女一樣，戈照平記憶最深刻的是，小時候和父母上山采茶。這里毗鄰浙江安吉，隨著安吉白茶的成功，當?shù)匾查_始大量引種白化品種，但是沒有規(guī)?；髽I(yè)，老百姓也沒有品牌意識，只能把茶葉鮮葉賣給安吉茶商，并沒有給當?shù)乩习傩諑砀玫氖找妗?/p>

他做茶的信念便來源于此。“得為家鄉(xiāng)做點事，讓茶農(nóng)多收益。決定了，那就直接去做，這也是我的一貫風格?！备暾掌秸f。

當一個人心中不再是個人利益而是海納百川時，他足以令人肅然起敬。

2009年4月，戈照平創(chuàng)辦烏松嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。生產(chǎn)基地核心區(qū)位于安徽省省級自然保護區(qū)——廣德市四合鄉(xiāng)泰山自然保護區(qū)。創(chuàng)業(yè)之初，公司就一直堅持走品牌化發(fā)展道路，通過組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，形成“公司+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，專業(yè)生產(chǎn)“廣德黃金芽”“徽白茶”“廣德白茶”“廣德云霧茶”系列名優(yōu)茶。經(jīng)過多年經(jīng)營和發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)是國家級合作社、省級龍頭企業(yè)、省級產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、長三角綠色食品加工基地。2022年公司在有著萬畝黃金芽茶園的誓節(jié)鎮(zhèn)東沖村又控股成立了安徽御福茶葉有限公司，專業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)廣德黃金芽。同年年底，戈照平投資興建的廣德市烏松嶺茶文化博物館落成，這也是廣德市茶旅的一張新名片。通過品牌帶動，在公司快速發(fā)展的同時也讓周邊茶農(nóng)獲得了很好的收益。

做茶就要從學茶開始。從創(chuàng)辦公司第一天開始，戈照平就認真學習茶葉栽培、加工知識，利用業(yè)余時間在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所完成了在職研究生課程并于2014年獲得碩士學位，而后又獲得國家一級評茶師、二級茶藝師等技術職稱。

不惑之年,賡續(xù)初心使命

鄉(xiāng)村振興擔重任

2015年，廣德茶產(chǎn)業(yè)開始起步發(fā)展，當?shù)刂鞴懿块T決定成立新的廣德縣茶葉協(xié)會，戈照平當選會長。針對當?shù)夭鑸@管理粗放，設備落后，品牌散亂、產(chǎn)品競爭力不高、銷售困難等情況，戈照平充分利用在中茶所學習期間積累的人脈，發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極組織核心會員，去安徽六安茶谷、杭州梅家塢、福建武夷山、浙江安吉各大茶企等地實地考察學習，同時請專家來廣德授課，指導茶園栽培、茶園管理、生產(chǎn)和銷售。很快一批茶企應運而生。協(xié)會協(xié)同會員積極爭取項目，籌措資金，多渠道多形式地開展新技術新品種的推廣應用，有效地提高茶農(nóng)科技素質(zhì)、完善茶葉加工生產(chǎn)和茶葉基礎設施建設，積極接洽承接農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中無性系良種繁育、標準加工生產(chǎn)基地、高標準高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園、茶園綠色防控等各項科技項目，推動廣德市茶產(chǎn)業(yè)健康有序快速發(fā)展。同時，他還不斷鼓勵會員積極投入示范基地的基礎設施、生產(chǎn)加工等設施建設，改善茶園基地的生產(chǎn)條件，提高基地的生產(chǎn)能力;鼓勵各類經(jīng)營主體注冊商標，搞SC認證，走品牌化發(fā)展道路;鼓勵會員單位開設銷售網(wǎng)點、網(wǎng)上商城、積極與大中型商超合作，拓寬銷售渠道，開拓市場，切實解決銷售難問題，經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益提升十分顯著。

近年來，廣德市深入貫徹落實習近平總書記關于“因茶致富，因茶興業(yè)”、“把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好”重要指示精神，深入踐行“兩山”理論，堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，充分利用長三角一體化發(fā)展國家戰(zhàn)略等重大歷史機遇，通過優(yōu)化基地、升級加工、壯大主體、強化品牌、三產(chǎn)融合發(fā)展系列舉措，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

廣德市茶葉協(xié)會內(nèi)部也不斷達成共識。在當?shù)卣椭鞴懿块T的大力支持下，在專家的建議下積極申報地理標志和地方標準，傾力打造“廣德黃金芽”區(qū)域公用品牌，以統(tǒng)一區(qū)域公用品牌為抓手，為了大力宣傳推廣“廣德黃金芽”，提高產(chǎn)品的市場影響力，每年春季舉辦茶文化節(jié)并組織協(xié)會會員赴杭州、上海、南京、合肥、廣州、成都、西安等地積極參加茶博會、農(nóng)博會、綠博會以及在大中型城市舉辦新聞發(fā)布會、專場推介會等多種形式的品牌營銷活動。

2022年1月，“廣德黃金芽”高鐵冠名列車首發(fā)，“廣德黃金芽”品牌攜手“中國速度”，借高鐵勢能開啟品牌傳播新征程。

2022年7月，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所魯成銀研究員專家工作站在廣德成立。

七年來“廣德黃金芽”品牌異軍突起，成功打造了“中國黃金芽第一縣”金字招牌。

戈照平說：“做一杯茶敬獻家鄉(xiāng)父老，帶一方人依靠茶葉增收，做一個鄉(xiāng)村回歸者，讓廣德的鄉(xiāng)村勃勃生機，這是我當下的初衷亦是我接下來要一生服務的事情。開始就意味著堅守，我將為這個目標一直努力下去?！?/p>

來源/《徽茶》2023年2月刊

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8月2日，六安瓜片工藝提升暨機械化加工研討會成功召開。此次研討會旨在進一步加強協(xié)會會員之間的溝通交流，提升六安瓜片工藝及機械化水平，擴大品牌宣傳，促進六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。