此款梨山茶所在的茶園，位于福壽山附近，海拔2300至2500米（福壽梨山茶是梨山茶中最好的）。制作人也是我們熟悉的臺(tái)灣一級(jí)茶葉品評(píng)師卓靜芬老師。
同一片茶園、同一位制茶師的梨山茶，我們?cè)?017年1月初給大家優(yōu)選過(guò)一次冬茶，當(dāng)時(shí)的好評(píng)率幾乎100%。這次優(yōu)選的是春茶，品質(zhì)也是相當(dāng)優(yōu)異的！
此次優(yōu)選，我們跟卓靜芬老師爭(zhēng)取到了251份茶，每份75克。近年來(lái)，真正的梨山茶日益搶手，價(jià)格也一路上漲，市場(chǎng)上，像這種高端的臺(tái)梨山茶，價(jià)格可達(dá)558元/份。
但我們還是要堅(jiān)持優(yōu)選原則，以298元/份的價(jià)格給到大家，會(huì)員價(jià)288元/份。（另需支付6-8元不等的郵寄費(fèi)，新疆、西藏15元）
因?yàn)榱勘容^少，所以要進(jìn)行一定的限制哦，每人最多可搶10份，每2份還會(huì)配贈(zèng)一個(gè)精美的手提袋。
懂茶帝會(huì)員，享有會(huì)員專享的各項(xiàng)特權(quán)，包括優(yōu)惠價(jià)、提前搶茶等等。
關(guān)于梨山茶
在很多茶友的心目中，臺(tái)灣最有名的茶應(yīng)該是凍頂烏龍。
其實(shí)，很多茶友有所不知，就產(chǎn)區(qū)而言，臺(tái)灣茶最好的代表是大禹嶺和梨山，大禹嶺海拔在2200米以上，現(xiàn)在的產(chǎn)量非常少；梨山茶的海拔在2000至2600米，氣候條件也非常之好。而凍頂烏龍則在大禹嶺和梨山之下，海拔約600至1000米。
梨山地處臺(tái)灣臺(tái)中市，與南投縣及花蓮縣交接，是全臺(tái)灣海拔最高的高山茶產(chǎn)區(qū)，其海拔高度高達(dá)2600公尺。
梨山的高山氣候特別顯著，制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來(lái)的生澀與臭青感的。梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。
臺(tái)灣高山茶區(qū)概況（點(diǎn)擊可查看大圖）
1、總共只有大約251份茶，搶完為止。
2、拍下茶葉后，一定要盡快完成支付，否則訂單就會(huì)取消，好茶就落入他人之手啦！
3、嚴(yán)禁惡意刷單（不得以同一賬號(hào)或同一地址刷單），一旦發(fā)現(xiàn)，小懂要出嚴(yán)懲大招哦！
數(shù)量有限，搶完就沒(méi)有了哦！我們會(huì)在活動(dòng)結(jié)束后3天內(nèi)給大家寄茶，大家不要著急哦！
終于被你滾到底了
通過(guò)國(guó)際知名機(jī)構(gòu)SGS檢測(cè)，所檢470項(xiàng)農(nóng)殘全項(xiàng)達(dá)標(biāo)。（點(diǎn)擊可查看大圖，下拉滾動(dòng)條查看全部檢測(cè)報(bào)告）
制茶師、臺(tái)灣一級(jí)茶葉品評(píng)師卓靜芬質(zhì)量保證書
以下為卓靜芬質(zhì)量保證書詳情：
發(fā)酵程度20~25%左右，海拔2300~2500米，位于福壽山附近（農(nóng)場(chǎng)外茶民種植），有悠長(zhǎng)桂花香和高山茶氣。
外觀壯碩、勻整，為5~6年茶樹新茶，茶湯清甜、甘醇，喉韻佳，活性佳。
保存方式：存于冷藏或陰涼處，建議1年內(nèi)品飲，真空狀態(tài)保存期2年。
這一片就是梨山茶的茶園啦！圖片沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理哦，藍(lán)藍(lán)的天空，綠綠的茶樹，是不是有種要醉氧的趕腳？不要驚訝，這里是海拔2200-2500米以上的、臺(tái)灣最好的茶區(qū)之一。
干茶緊結(jié)、壯碩、勻整，墨綠而有光澤，聞著有淡雅、悠長(zhǎng)的花香，很是舒服。
茶湯淡黃中帶綠，清澈透亮，清甜、甘醇，花香馥郁而高雅，高山氣韻很足，梨山茶的高冷氣質(zhì)盡顯。
葉底
葉底肥厚，柔軟而富有彈性。有一定的茶梗，大家不要意外哦，臺(tái)灣烏龍是軟枝烏龍，茶梗是甜的，不苦澀。
每一份茶葉都采用真空包裝，并且裝進(jìn)了一個(gè)精致的小鐵罐中，茶葉的保護(hù)工作是做得相當(dāng)好的。每2份茶還會(huì)送一個(gè)手提袋哦！
沖泡方法：投茶量約為7-8克，茶水比例大約為1:22；或根據(jù)容器大小而定，約為有效容積的2/5至3/5。
用沸水或接近沸水的水溫沖泡，要快速出湯，前幾泡最好幾秒鐘就出湯，之后可順次延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
貯藏方法：原包裝常溫下保存即可，開袋后要注意密封、避光、防潮。2年內(nèi)飲用滋味最佳。
小扇引微涼，悠悠夏日長(zhǎng)。
盡管連日天氣炎熱，卻阻止不了茶友們對(duì)茶的熱情。
味覺(jué)是一個(gè)非常個(gè)人化的感官體驗(yàn)，桐木關(guān)正山小種的松煙香，政和白茶1522的棗香，每一款茶，都有讓人印象深刻的特色。然而當(dāng)提到烏龍茶的味道時(shí)，卻讓許多茶友犯了難。
楚天茶道舒松老師講述中國(guó)四大烏龍名茶
今日，楚天茶道與您共品中國(guó)四大烏龍名茶，探索其中的臻味。
人們常說(shuō)，在安溪是“四季有花常見雨，一冬無(wú)雪卻見雷”，這里“春末夏初、涼熱同步，冬秋兩季、光濕互補(bǔ)”的溫潤(rùn)氣候，給茶樹提供了十分有利的生長(zhǎng)條件。
本次主泡之一曉蓉老師
“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，茶品好的品質(zhì)特性象征，茶香與茶水完美的結(jié)合。帶有高山優(yōu)雅蘭花香，清香鮮爽、醇厚甘甜，唇齒留香、回味持久。
安溪鐵觀音無(wú)疑是這片土地上最動(dòng)人的禮物。
大禹嶺茶區(qū)
高山出好茶是不爭(zhēng)的事實(shí)。
臺(tái)灣茶在大眾眼里，最有名的當(dāng)屬凍頂烏龍。其實(shí)，就產(chǎn)區(qū)而言，臺(tái)灣烏龍茶最好的代表是大禹嶺和梨山，大禹嶺海拔在2200米以上，現(xiàn)在的產(chǎn)量非常少。而凍頂烏龍則在大禹嶺和梨山之下，海拔約600至1000米。
今日，我們品鑒的第二款便是大禹嶺烏龍。
本次主泡之一慶春老師
干茶顆粒飽滿，外形卷曲澄球狀，顏色嫩綠，墨綠油潤(rùn)帶光澤，聞上去帶有淡淡的花香。
沖泡后更能體會(huì)到它的花果香，茶湯清澈剔透、金黃帶綠。
楚天茶道安雅老師與茶友分享心得
其口感甘醇濃郁持久，喉韻極強(qiáng)。
廣東是我國(guó)重要的烏龍產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)地主要分布在廣東的潮安、饒平等地，產(chǎn)品類型眾多，其中鳳凰單樅主產(chǎn)于潮安、饒平等地。
鳳凰單樅茶的品質(zhì)共性是以花香為特點(diǎn)。外形條索緊結(jié)較直，色澤黃褐、油潤(rùn)，具有獨(dú)特的天然花香。
湯色金黃清澈明亮，耐沖泡，滋味濃醇甘爽，具有特殊山韻味。
葉底柔軟、淡黃、紅邊明亮。
閩北的武夷山，奇秀甲于東南。
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，獨(dú)具巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征，是中國(guó)烏龍茶中之極品。尤以大紅袍最為著名。
干茶外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色，香氣清爽。
茶湯為橙黃至橙紅，清澈艷麗，入口甘順柔滑，巖韻足，耐泡。
葉底易展開，且極柔軟，有彈性。
每一期都有神秘驚喜，本期也不例外。
楚天茶道安雅老師武夷游學(xué)訪茶之旅帶回了第24代正山小種傳承人梁添夢(mèng)老師所做的桐木關(guān)烏龍茶。
原料選自桐木關(guān)奇種，既有紅茶之蘭韻，又不失烏龍茶綠葉紅鑲邊的特色，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的茶友們贊嘆不已。
分享，是我們一貫的堅(jiān)持。
一期一會(huì)
感謝出席本期狠茶會(huì)的茶友們
我們下期再會(huì)
圖：李文皓
文：李文皓
200多年前，因?yàn)楦＝ú琛半x家”遷往臺(tái)灣，
從此世界多了臺(tái)灣茶。
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臺(tái)灣烏龍茶，你必須知道這些事
產(chǎn)地優(yōu)
臺(tái)灣多高山，光照充足，好山好水孕育好的茶葉，品質(zhì)上乘，近年來(lái)隨著臺(tái)灣茶在內(nèi)地的風(fēng)靡，似乎多了幾份“少小離家老大回”的感覺(jué)。
論海拔
在臺(tái)灣，產(chǎn)于海拔一千米以上的烏龍茶才可以稱為“高山茶”。“高山出好茶”，從理論上說(shuō)，海拔愈高，茶品也相應(yīng)越好。高海拔的茶，沖泡時(shí)具備苦澀味較輕、口感甘甜豐富和耐泡等優(yōu)點(diǎn)，是臺(tái)灣茶風(fēng)味的經(jīng)典呈現(xiàn)。
產(chǎn)量低
眾所周知，臺(tái)灣面積不大，能夠在高山種植茶葉的地方更是少之又少。相較于內(nèi)地龐大的茶葉產(chǎn)量而言，臺(tái)灣茶屬于不折不扣的小眾茶。
就高海拔茶區(qū)而言，福壽茶、梨山茶、大禹嶺茶以及移植后的高山凍頂烏龍茶年產(chǎn)量十分少，物以稀為貴，所以價(jià)格相對(duì)比較高昂。
制作難
烏龍茶工藝本身在六大茶類里也稱得上復(fù)雜，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都需要根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況（溫度、濕度等）靈活處理，需要耗費(fèi)極大的時(shí)間和人力成本。
四季皆產(chǎn)茶
低海拔的臺(tái)灣茶，得益于氣候溫和、雨量充沛，茶樹生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一年可產(chǎn)5-7次。
破譯茶圣居梨山茶密碼
ORIGIN
原產(chǎn)地
產(chǎn)自茶圣居茶園基地（梨山）；
1800米以上的海拔，終年低溫，茶葉受白雪洗禮。
原產(chǎn)地的一方水土，確保原汁原味。
ELEVATION
海拔1800米以上
臺(tái)灣梨山茶
選取梨山茶區(qū)海拔1800米及以上的原料，
產(chǎn)區(qū)環(huán)境清新自然，
晝夜溫差大，是臺(tái)灣育茶的優(yōu)良環(huán)境。
NATURE FARMING
自然農(nóng)法管理
茶園生態(tài)，高山山泉水及雪水灌溉
在茶圣居梨山茶園基地，
你還可以看見嚴(yán)格而又系統(tǒng)有效的茶園管理、
標(biāo)準(zhǔn)的茶葉制作流程。
親眼看見這些，
你會(huì)更加信賴茶圣居生產(chǎn)履歷可追溯系統(tǒng)，
更深刻地理解茶圣居“堅(jiān)持做好茶”的理念，
更加堅(jiān)信茶圣居茶產(chǎn)品的
“安全、健康、無(wú)污染、高品質(zhì)”。
茶圣居梨山茶，外形顆粒飽滿翠綠，茶湯蜜綠，喉韻甘醇，軟滑爽口，香氣清新高雅且?guī)в械墓鸹ㄏ悖勚钊擞鋹?，茶湯冷后凝聚香甜，?dú)特的高山冷礦茶韻顯著，細(xì)嘗后回味無(wú)窮。
茶圣居梨山茶，真正的原產(chǎn)地，科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程，茶葉品質(zhì)的精益求精，產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)看得見的健康、安全。
習(xí)罐梨山·臺(tái)灣特供
梨山茶遇空氣氧化快、活性高，
茶圣居采用國(guó)際先進(jìn)茶葉充氮包裝技術(shù)
為[習(xí)罐梨山·臺(tái)灣特供]瞬間充入99.9%食品專用氮，
近100%還原茶葉營(yíng)養(yǎng)及鮮度。
