7542是老一代大益藏家們的信仰，也是多數(shù)新一代大益藏家們接觸的第一款大益茶。當(dāng)然7542也是近幾年大益茶市爭議最多的產(chǎn)品之一。若將種種爭議進(jìn)行總結(jié)，不難發(fā)現(xiàn)爭議的背后是大益茶藏家們內(nèi)心深處的糾結(jié)。

  

圖片來源：大益茶

如果按照上個世紀(jì)九十年代的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)今天的7542，它必定讓每一位藏家感到失望。

當(dāng)年的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、原料級別，放在今天連入門都算不上；但要是將其變成一個永恒的神話，不再生產(chǎn)后續(xù)的產(chǎn)品，這市場要是沒了7542新茶，給人的感覺就會是大益集團(tuán)完全不務(wù)正業(yè)。

不生產(chǎn)不行，按照原有的樣子做出來又跟不上時代，那就只能對原料、工藝全面升級，茶跟上時代了，價格自然也就一起跟上了時代，可這價格一旦起來，藏家們尤其是老藏家們又會感到非常不舒服——不就是7542，它怎么能賣那么貴！這還是我們心中的那款價格又便宜，品質(zhì)又出眾的“神仙茶”嗎？以上種種要用一個詞來描述，那就是“擰巴”。

  

圖片來源：大益茶

曾有朋友問我：“對近三年大益推出的7542怎么看？”我半開玩笑地回答道：“哪里還用得著我看啊，你把2019、2020、2021這三年的7542平均價格算出來，然后用一條曲線把它們連起來，你不覺得跟某個世界通用的‘友好手勢’非常像嗎？市場已經(jīng)用實際行動對它進(jìn)行了‘非常深刻’的闡述，一切就盡在不言中了?！迸笥崖牶蠊笮?。

玩笑話歸玩笑話，其實近三年大益集團(tuán)所推出的7542挺有意思，因為2018年的時候7542還處于大家能理解的范疇，到了2019年，許多人直呼看不懂，因為單看價格，1901批7542要比1801批7542貴出近3倍，到了2020年更是令所有人大開眼界，正當(dāng)大家以為7542已經(jīng)封神的時候，2021年的7542竟然又開始出現(xiàn)了回落之勢。

  

圖片來源：大益茶

關(guān)于這三年的7542，我個人認(rèn)為絕對不能分開看，而是要把這三款茶放在一起來進(jìn)行分析討論。茶葉的品質(zhì)固然可以通過價格來區(qū)分，但市場或者說藏家對7542的期許則要從趨勢的變化來做探討了。

通過這三年7542的種種變化，大益應(yīng)該是想通過7542這款經(jīng)典產(chǎn)品來摸索未來大益茶的發(fā)展趨勢。

拿1901批7542來說，大益集團(tuán)在它的包裝棉紙上特別印上了“云南省2018年‘十大名茶’第一名”的字樣。大益是想通過這個榮譽(yù)來看看市場的反應(yīng)，畢竟廠家的意志不能完全代表藏家的意志，產(chǎn)品最終的地位還是要藏家們來確立的。2019年品質(zhì)出眾的大益茶很多，1901批7542整體成績雖然不俗，但新茶輩出，“第一”二字倒是有了距離。

  

圖片來源：大益茶

2020年勐海茶廠建廠80周年，有了前作的成功經(jīng)驗，大益集團(tuán)再接再厲，對7542進(jìn)行了一次全面的升級，這一舉措使得2001批7542成為歷年之最，目前種種跡象表面，它很有可能成為近二十年價格最高的7542。從市場的角度來說，這是一款取得了巨大成功的產(chǎn)品，但從7542的發(fā)展來說，它徹底改變了7542作為入門級藏品的地位。對于多數(shù)新藏家來說，這樣沒什么不好，一上來就有高起點，日后再選大益茶的時候，就有了一個很好的參照物；但對于多數(shù)老藏家來說，這樣的7542就是一個另類，如此高昂的價格，這還是大家印象中的7542嗎？這兩種觀點互相博弈，也給這款茶的未來帶來了很多不確定性。

  

圖片來源：大益茶

作為續(xù)作的2101批7542在市場表現(xiàn)上均沒有前兩作亮眼，與茶本身已經(jīng)沒有太多關(guān)系。市場需要對以上兩種觀點做出反饋，而2101批7542就是這種反饋的直接表現(xiàn)。至于未來7542會走向何方，我猜大益集團(tuán)會根據(jù)2101批7542的市場表現(xiàn)來做最后的調(diào)整。

  

圖片來源：大益茶

來源：作者：蘭陵王 大益行情網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

前段時間，由普洱藏家茶館主辦的“讀懂7542”普洱茶品鑒會順利舉辦，現(xiàn)場茶友如癡如醉，深刻感受著7542普洱茶的魅力。

▲茶會現(xiàn)場

普洱藏家茶館館主，為國家高級評茶師、淘·寶·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，并開辟有《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信工眾號：普洱藏家，與茶友分享。

▲魯文鋒先生的部分珍藏

茶會現(xiàn)場展示了魯文鋒先生歷年收藏的50年代紅印、60年代宋聘號、清末百年宋聘號等古董茶品，作為普洱茶發(fā)展史講解教材使用。

茶會正式開始，魯文鋒先生及其夫人，還有助泡師以茶人最高標(biāo)準(zhǔn)90度鞠躬的方式歡迎各位茶友的到來。

茶會品鑒的茶品主要有白水清親制2007年勐海早春（根據(jù)88青配方拼配而成）、2001年7542、1997年7542、白水清藏88青餅。

▲07年勐海早春·普洱藏家珍藏

魯文鋒先生在講解《嘜號7542》的時候，夫人就在一邊專注泡茶。茶友們都很投入的感受主講師魯文鋒先生的分享。

7542是勐海茶廠的標(biāo)準(zhǔn)化配方，于1975年研制成功。在勐海茶廠產(chǎn)品的規(guī)制下，7542這個嘜號茶，就可以說足以為代表標(biāo)準(zhǔn)化的茶品代名詞。

75代表75年開始的嘜號，4為4級茶菁分級，2為勐海茶廠的代號。

▲01年7542·普洱藏家珍藏

7542 系列是勐海茶廠最受市場追求的青茶產(chǎn)品，可分為六個時期：

1、1975年至1985年的小綠印七三青餅7542時期；

2、1980年代初至1980年代末的厚紙7542時期；

3、1980年代中至1990年代初的薄紙小七版7542時期（含八八青餅時期）；

4、1993年至2003年薄紙大七版7542時期；

5、1996 年至2005年改制前大益茶時期；

6、2005年至現(xiàn)今的改制后大益茶時期。

中間涵蓋跨度將近40年，一個常規(guī)化的茶產(chǎn)品能夠橫越四十年而不衰，相信是非常值得愛好普洱茶的茶友們來探討學(xué)習(xí)的。

▲88青餅茶湯

一邊聽著講解，茶藝師們幫忙把茶倒入茶友的杯中。7542的魅力，盡在茶湯里！尤其是壓軸登場的88青餅，最令人驚艷。

歷經(jīng)30多年的轉(zhuǎn)化，88青餅在口感的表現(xiàn)上較豐富，且層次分明，茶氣強(qiáng)勁，其特殊的梅子韻，使人一飲心醉，堪稱7542系列的翹楚。

▲88青餅茶湯

現(xiàn)場茶友們的熱情很高，原本計劃20人的場地，最后發(fā)展成接近40人，部分茶友只能在臨時安排的卡座內(nèi)感受。

主泡師都快忙不過來，三套水壺同時燒水才能跟上泡茶速度，公道杯必須備3個才能保證所有茶友都能喝到一杯熱茶。茶友們都喝得意猶未盡！

▲茶友正在品茶

四款7542品鑒結(jié)束后，為自由交流時間，魯文鋒先生一一回答茶友們提出的疑問，并現(xiàn)場以實物茶品引導(dǎo)茶友辨識7542的特性。茶友們都感嘆，主題品鑒會的形式讓他們對老茶的了解更深入一層，期待這樣的活動多多舉辦！

聲明：文章由微信公眾號“普洱藏家”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！

8582與7542七子餅，合稱“文武將軍”，7542為文，8582為武，是勐海茶廠早期的兩員大將，堪稱普洱生茶的標(biāo)桿配方。

普洱藏家珍藏·80年代厚重型8582

今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就和大家談?wù)?582的傳奇！

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。

普洱藏家掌柜魯文鋒

一、8582的誕生

1985年，勐海茶廠成功研制出首批8582七子餅，即1985年中茶綠印8582。這批茶是香港南天貿(mào)易公司的訂制產(chǎn)品。

由于是全新的拼配，第一次加入這么多的粗葉，壓制技術(shù)尚未完善，因此首批8582的餅型不規(guī)則，厚薄不均，再加上粗葉較多，茶餅的中心特厚，構(gòu)成了8582七子餅的一大特色。

1985年首批8582原件

8582中的前兩位數(shù)字85，指的是1985年研制成功的配方，第三個數(shù)字8代表八級茶菁為主的原料，末位數(shù)字2則是勐海茶廠的代號。

8582以8級茶菁為主打，拼配方式是以芽尖毛茶為面茶，以較粗葉毛茶為底茶。普洱茶原料講究的是粗壯而不是細(xì)嫩，因而8582是真正能代表普洱茶用粗壯原料展示自己魅力的茶品。

8582資料

二、8582與香港南天貿(mào)易公司

提到8582，就不可避免地談到香港南天貿(mào)易公司。

南天貿(mào)易公司是香港最大的普洱茶銷售商之一，在上世紀(jì)70年代末至90年代期間，幾乎壟斷了勐海茶廠茶品在香港的銷售，頂峰時期年銷售約2500噸。

據(jù)說當(dāng)時香港約有100家茶莊，南天貿(mào)易公司便控制了其中80余家，其財力勢力之盛，由此可見。

87年8582

1984年，國務(wù)院文件通知放開國內(nèi)茶葉市場，中茶公司將個別茶號的貨單撥給香港南天貿(mào)易公司經(jīng)營，與港九茶葉商會的經(jīng)銷商發(fā)生了矛盾。

為了避免沖突，中茶公司決定新增茶號，專供南天貿(mào)易公司。

周琮帶來的楊聘號老茶及內(nèi)飛

南天的創(chuàng)始人周琮先生專門購買了一批老茶，其中包括楊聘號，供茶廠參考研發(fā)，為制作新號總結(jié)經(jīng)驗。

南天貿(mào)易公司信簽紙抄錄楊聘號內(nèi)飛

對于這款新號，周琮的要求是“大條索的產(chǎn)品”，認(rèn)為應(yīng)調(diào)整配料比例，增加粗大原料和茶餅的疏松透氣性，以加速自然陳化發(fā)酵。歷經(jīng)多次拼配調(diào)整，新品終于誕生。

當(dāng)時鄒家駒正擔(dān)任經(jīng)理，征求審檢科王星銀科長和出口科臨時負(fù)責(zé)人陳寶航的意見后，確定生餅編號為8582。經(jīng)典8582就此誕生！

86-87年8582

三、8582經(jīng)典代表作

8582對原料采摘的時機(jī)要求很高，一般要等到一芽三葉的時候采摘；而且原料級別跨度較大，從2級到8級的茶菁都有，因此，8582茶品相對較少，優(yōu)質(zhì)8582更是少見。

1.商檢8582

80年代后期，勐海茶廠生產(chǎn)的“商檢8582”七子餅是一款明星茶。這批茶主要銷往香港及海外，因整筒筍殼上貼有綠色商檢卷標(biāo)而得名。

商檢8582及綠色貼紙

商檢8582采用5~8級粗壯茶菁拼配，歷經(jīng)20多年倉儲，湯色栗紅透亮，入口飽滿質(zhì)厚，茶性粗獷霸道，底韻直追紅印，堪稱后期印級佼佼者。

2.1996年8582

1996年，國營勐海茶廠選用勐海茶區(qū)喬木古樹茶菁為原料，以勐海老班章茶料為主，生產(chǎn)了一批8582茶品。

普洱藏家珍藏·1996年8582

其外形端正，茶餅較一般茶更厚，茶湯酒紅透亮，泛油光，有梅樟香，水性柔軟順滑；茶質(zhì)厚重并且持久耐泡。此茶是90年代十大標(biāo)桿茶之一，吸引了一大批普洱茶收藏者！

參考資料：

聲明：文章由“普洱藏家”原創(chuàng)整理，原創(chuàng)不易，轉(zhuǎn)載請注明出處！