《經(jīng)典熟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》節(jié)選文章之四
概要：
1、熟茶界的經(jīng)典傳承
四大茶廠——勐海系茶廠——熟茶2.0品牌——科技熟茶。
2、三大經(jīng)典熟茶文化
以“大廠技術(shù)派、勐海味”為代表的傳統(tǒng)熟茶1.0經(jīng)典;
以“清潔化、精細(xì)化、高端化、國(guó)民化、新茶飲”為趨勢(shì)的熟茶2.0經(jīng)典;
以微生物研究與大健康產(chǎn)業(yè)為趨勢(shì)的康養(yǎng)熟茶3.0經(jīng)典。
3、興海茶：做經(jīng)典熟茶文化的集大成者，開(kāi)啟康養(yǎng)文旅熟茶新時(shí)代。
80年代普洱茶的生產(chǎn)格局是：
老大哥：廣東普洱茶(民間稱(chēng)之為廣云貢餅)，出口數(shù)量最多。
二哥：云南普洱茶，出口數(shù)量第二。
小弟：全國(guó)許多地方生產(chǎn)普洱茶。
親戚：境外的東南亞生產(chǎn)“邊境普洱”。香港茶商在東南亞，比如泰國(guó)輸出普洱茶生產(chǎn)技術(shù)。
這意味著，普洱茶變成一種工藝，全世界都可以生產(chǎn)。80年代初中期，云南普洱茶進(jìn)行了生產(chǎn)技術(shù)與品質(zhì)大升級(jí)，升級(jí)后的普洱茶，以過(guò)硬的品質(zhì)，最終贏得了市場(chǎng)，許多專(zhuān)業(yè)茶客與消費(fèi)者只認(rèn)云南普洱茶。90年代，在港臺(tái)商人的引導(dǎo)下，海外形成“普洱茶等于云南普洱茶”之共識(shí)。21世紀(jì)初，云南利用傳統(tǒng)銷(xiāo)區(qū)的共識(shí)，推動(dòng)原產(chǎn)地保護(hù)，從地方標(biāo)準(zhǔn)到國(guó)標(biāo)，強(qiáng)制普洱茶為云南獨(dú)家所有，只有在云南生產(chǎn)的才能叫普洱茶，否則非法生產(chǎn)。
現(xiàn)代熟茶從70年代誕生以來(lái)，走的是“從正宗到經(jīng)典”之路。
80年代，普洱茶出口熱，大量茶從香港中轉(zhuǎn)日本、法國(guó)等地。銷(xiāo)香港本地市場(chǎng)的，香港茶商堅(jiān)守品質(zhì)，而中轉(zhuǎn)其他國(guó)家與地區(qū)的，倒手亂做，反正那些地方的人也不懂普洱茶，以賺快錢(qián)為主。
80年代中期，云南熟茶工藝成熟，品質(zhì)控制較好，但國(guó)內(nèi)許多地方才上馬普洱茶，生產(chǎn)的是質(zhì)量參差不齊的“試驗(yàn)品”，遇到出口熱，全部脫銷(xiāo)。由于亂做有理，許多生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者把老外當(dāng)人傻錢(qián)多的“小白鼠”。亂相主要有二：一是用炒青、烘青等料發(fā)熟茶，苦澀不化，喝了沒(méi)保健功能，還對(duì)身體有害。二是工藝不到位的次品熟茶，倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化不到位的半成品普洱茶，大量經(jīng)香港行銷(xiāo)歐洲日本，最終壞了普洱茶的聲譽(yù)。
由于，云南產(chǎn)的普洱茶堅(jiān)持品控，原料好(大葉種做普洱得天獨(dú)厚，云南高原陽(yáng)光的優(yōu)勢(shì)適合做曬青原料)，工藝經(jīng)十年發(fā)展已成熟，加上大葉種、高原陽(yáng)光造就的陽(yáng)剛的茶，特征明顯，辨識(shí)度高，消費(fèi)者喝多了，就只認(rèn)云南普洱茶。于是，市場(chǎng)開(kāi)始形成共識(shí)，普洱茶云南產(chǎn)的最正宗，其他產(chǎn)區(qū)的開(kāi)始邊緣化。到了九十年代，市場(chǎng)共識(shí)：普洱茶等于云南普洱茶。
云南普洱茶在80年代產(chǎn)生正宗觀念(市場(chǎng)認(rèn)為云南產(chǎn)的最正宗)。到了90年代形成經(jīng)典茶文化(90年代，臺(tái)灣人為普洱茶構(gòu)建經(jīng)典傳承譜系，比如號(hào)級(jí)茶印級(jí)茶七子餅茶三大傳承，四大茶廠，國(guó)家保密技術(shù)，經(jīng)典茶品等)。21世紀(jì)則是經(jīng)典茶文化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
縱觀建國(guó)到現(xiàn)在，云南普洱茶無(wú)疑走的是，從邊緣到正宗，從正宗到經(jīng)典，從經(jīng)典到大產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)蝶變之路。
熟茶的前身——香港發(fā)水茶，源自對(duì)民國(guó)普洱茶經(jīng)典——紅湯茶的仿制，經(jīng)廣東發(fā)水茶的進(jìn)一步完善，到了70年代，在云南人的努力下誕生了現(xiàn)代熟茶。其經(jīng)典傳承脈絡(luò)很清晰：民國(guó)紅湯茶→香港發(fā)水茶→廣東發(fā)水茶→現(xiàn)代熟茶。
現(xiàn)代熟茶自1973年試制，1975試制成功并技術(shù)定型，1979年向全省推廣，進(jìn)行技術(shù)擴(kuò)散，80年代初技術(shù)大升級(jí)，到了1985年左右技術(shù)成熟，能生產(chǎn)高品質(zhì)深受銷(xiāo)區(qū)歡迎的普洱茶，市場(chǎng)逐漸形成“只認(rèn)云南普洱茶，普洱茶等于云南普洱茶”的傳統(tǒng)，這也為普洱茶最終于2008年花落云南奠定了基礎(chǔ)。
這背后無(wú)疑是，熟茶創(chuàng)世紀(jì)的三大茶廠——昆明、勐海與下關(guān)的功勞，它們?cè)?0年代將普洱茶帶入了熟茶新紀(jì)元，到了80年代通過(guò)技改奠定了云南在普洱生產(chǎn)領(lǐng)域的正宗地位，并在70年代末將生產(chǎn)技術(shù)推廣到全省，普洱茶廠、宜良茶廠、瀾滄茶廠、景谷茶廠等也紛紛生產(chǎn)普洱茶，這可謂三大經(jīng)典大廠的開(kāi)枝散葉。一個(gè)勐海味養(yǎng)活與成就了無(wú)數(shù)勐海系茶廠與在勐海建熟茶生產(chǎn)線(xiàn)的廠家與品牌。下關(guān)不但締造了銷(xiāo)法沱的傳奇，而且通過(guò)技術(shù)與人才輸出，開(kāi)啟了南澗鳳凰沱、臨滄銀毫沱(當(dāng)年，普洱沱茶只準(zhǔn)下關(guān)茶廠生產(chǎn)，80年代后期臨滄茶廠在對(duì)標(biāo)下關(guān)沱的同時(shí)，私下派人到勐海茶廠學(xué)發(fā)酵技術(shù)偷偷做普洱沱茶)等泛下關(guān)系沱茶傳奇。昆明茶廠作為省公司的嫡親長(zhǎng)子，不但輸出生產(chǎn)技術(shù)，而且還在普洱茶生產(chǎn)供應(yīng)方面與省內(nèi)的一些茶廠進(jìn)行深度合作，推動(dòng)了許多地方的熟茶產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。1980年云南省茶葉公司決定將全省的普洱茶(勐海、下關(guān)兩廠除外)調(diào)入昆明茶廠統(tǒng)一拼配出口。當(dāng)時(shí)調(diào)入昆明茶廠的有普洱、景東、景谷、瀾滄等廠。
90年代到2014年，普洱茶在臺(tái)灣與大陸相繼興起，生茶追山頭，熟茶、中期茶認(rèn)大廠，是茶商與消費(fèi)者的共識(shí)。勐海、昆明與下關(guān)三大茶廠，以“大廠技術(shù)派”笑傲熟茶江湖，其開(kāi)枝散葉，徒子徒孫隨處可見(jiàn)，市場(chǎng)擁躉無(wú)數(shù)，可謂熟茶界第一大江湖門(mén)派。許多老茶客，喝熟茶只認(rèn)大廠，喝大廠熟茶放心。大廠茶，成為歷史文化、技術(shù)、品質(zhì)與實(shí)力的象征，構(gòu)成了現(xiàn)代熟茶的第一個(gè)經(jīng)典。
2015年，高端熟茶、國(guó)民熟茶與小青柑、茶化石受到市場(chǎng)追捧，標(biāo)志著熟茶從1.0進(jìn)入了2.0新時(shí)代，這其中高端熟茶帶了“活性”革命，標(biāo)志著新派制茶理念的興起。自此，熟茶界不再是大廠技術(shù)派一統(tǒng)江湖，老派與新貴開(kāi)始平分秋色。但在品牌影響力與產(chǎn)業(yè)規(guī)模開(kāi)發(fā)方面，大廠茶仍然執(zhí)行業(yè)之牛耳，高端熟茶新銳品牌更多的是在小眾圈子里吸粉。由此看來(lái)，新品牌與高端制茶理念，要長(zhǎng)成大樹(shù)，擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，成為真正的時(shí)代經(jīng)典，還有很長(zhǎng)的路要走。
熟茶一直缺高端市場(chǎng)，長(zhǎng)期被當(dāng)成保健的茶、品飲的茶，投資收藏以生茶為主。
普洱茶在80年代被當(dāng)保健品賣(mài)，開(kāi)啟了熟茶的健康價(jià)值，90年代的投資收藏?zé)?，熟茶也要擺幾年口感改善與升值再賣(mài)?？梢?jiàn)，熟茶是有存放改善品質(zhì)的傳統(tǒng)。
但是到了2006年，大家都去追新茶，在廠里拿到茶，轉(zhuǎn)手就能賺差價(jià)，誰(shuí)還愿意等茶餅醇化后再賣(mài)?生茶工藝簡(jiǎn)單，收點(diǎn)原料壓個(gè)餅，就能馬上喝，馬上上市交易，故很適合炒作新茶的模式。以前，熟茶工藝復(fù)雜，生產(chǎn)出來(lái)堆味重，不適合品飲，也賣(mài)不起價(jià)，大盤(pán)商或訂制商進(jìn)貨后，要建倉(cāng)擺放幾年去堆味，價(jià)格賣(mài)得起來(lái)，有豐厚的利潤(rùn)空間，才大規(guī)模推向市場(chǎng)。但到了搶到就是賺到的瘋狂年代，半成品的熟茶工藝——輕發(fā)酵與適度發(fā)酵，被速成普洱工藝——重發(fā)酵所取代，茶廠紛紛將茶葉發(fā)得過(guò)熟，這樣堆味輕，喝起來(lái)順口，新茶就可以喝，可以上市交易，但發(fā)過(guò)頭會(huì)影響熟茶的健康物質(zhì)與風(fēng)味物質(zhì)，也缺乏活性，沒(méi)多少后期轉(zhuǎn)化價(jià)值。
這就是2006年之后，市場(chǎng)形成的熟茶品飲價(jià)值不高，沒(méi)存放價(jià)值的原因。既然熟茶上不了臺(tái)面，大家就轉(zhuǎn)而去追求生茶，2008年起山頭純料生茶興起，生茶的高端市場(chǎng)被激活。自此，普洱茶出現(xiàn)了古樹(shù)與臺(tái)地，純料與拼配，生茶與熟茶，古純派與大廠派之爭(zhēng)，在高端喝茶圈子里，前者意味著自然、生態(tài)、稀缺、高端、尊貴、品飲價(jià)值，而后者意味著大工業(yè)化、批量供給、不生態(tài)，有口感無(wú)氣韻，賣(mài)給不懂喝茶的人喝……
2015年高端熟茶的興起，無(wú)疑在某種程度上是對(duì)市場(chǎng)觀念的撥亂反正，用原料升級(jí)與活性革命補(bǔ)上了傳統(tǒng)熟茶長(zhǎng)期缺失的高端環(huán)節(jié)。熟茶由健康的茶、品飲的茶，升級(jí)為：健康的茶、品飲的茶、收藏的茶、審美的茶，中高端市場(chǎng)與大眾市場(chǎng)相輔相成。
這里需要說(shuō)明一下，高端熟茶的活性革命，其實(shí)是對(duì)熟茶1.0時(shí)代的輕發(fā)酵工藝的再認(rèn)識(shí)。上文說(shuō)過(guò)，80年代熟茶技術(shù)大升級(jí)最大的貢獻(xiàn)是，形成了三七開(kāi)的輕發(fā)酵工藝，熟茶發(fā)酵七成左右，三分靠倉(cāng)儲(chǔ)脂化后熟，這樣制作出來(lái)的熟茶，自然非常有活性。這就是我們喝大廠生產(chǎn)的老熟茶，經(jīng)常有喝老生茶的感覺(jué)——回甘生津氣韻足，有些放了十多二十年的熟茶，還有葉底返青現(xiàn)象。
由此可見(jiàn)，輕發(fā)酵、適度發(fā)酵，本來(lái)就是大廠的優(yōu)良傳統(tǒng)，而重發(fā)酵也不是將茶葉發(fā)得過(guò)死，而是發(fā)得成熟度較高，但不影響茶葉品質(zhì)。熟茶發(fā)酵以發(fā)透，保持活性為宗旨，也就是“透活”為上，以發(fā)酵不足、發(fā)酵過(guò)死為下乘，只要避免輕發(fā)酵的半生不熟(沒(méi)發(fā)透)，重發(fā)酵的發(fā)過(guò)頭，傳統(tǒng)熟茶的三大發(fā)酵模型——輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵，都是熟茶生產(chǎn)的優(yōu)良傳統(tǒng)。
2006年以后，重發(fā)酵盛行，其帶來(lái)的弊端并不是采用重手法，而是火候沒(méi)掌握好，在提升成熟度的同時(shí)，將茶葉發(fā)過(guò)頭了，發(fā)死了，葉底僵硬，大量益生菌死亡，茶葉有效成分大量消耗，從而失去活性。如今推行高端熟茶的原料與活性革命的新派茶人，大都是2006年以后做茶的，他們遇到的熟茶都是重發(fā)酵，而且是發(fā)酵過(guò)頭的重發(fā)酵統(tǒng)治熟茶時(shí)期生產(chǎn)的，自然他們對(duì)熟茶不感冒，希望能像古樹(shù)生茶那樣提升熟茶品質(zhì)，于是古樹(shù)熟茶、山頭熟茶、春茶發(fā)酵的熟茶等概念興起。解決了原料問(wèn)題之后，他們發(fā)現(xiàn)重發(fā)酵發(fā)過(guò)死的弊端，希望能發(fā)輕一些，讓茶葉能像生茶一樣長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化，于是他們一邊嘗試發(fā)輕，另一方面復(fù)盤(pán)熟茶的傳統(tǒng)工藝，發(fā)現(xiàn)在96年之前生產(chǎn)的熟茶，大都發(fā)酵較輕，發(fā)七成左右，96年到2005年是適度發(fā)酵(發(fā)八成左右)占主流，2006年到2014年，則茶葉發(fā)得過(guò)頭，重發(fā)酵讓茶葉品飲價(jià)值不高，失去存放價(jià)值。
由此，以五正熟茶、潤(rùn)元昌為代表的新銳品牌，就從歷史深處打撈出輕發(fā)酵，并系統(tǒng)化提升工藝，形成熟茶的輕發(fā)酵體系。而巔茶等注重原料與活性的茶企，則從古樹(shù)熟茶入手，從民國(guó)小堆筑茶工藝入手，探索熟茶新工藝的可能。民國(guó)筑茶是放在竹筐里，而古樹(shù)茶稀缺昂貴，很難采用大堆發(fā)酵，往往只能發(fā)小堆，而且堆子小，更容易實(shí)現(xiàn)精細(xì)化生產(chǎn)與采用更嚴(yán)的品質(zhì)管控，這就是巔茶竹筐小堆熟茶離地發(fā)酵工藝出臺(tái)的背景。從此，做熟茶，除了地堆大堆發(fā)酵，還有小堆離地發(fā)酵等更多選擇……
這里需要強(qiáng)調(diào)一下，70年代創(chuàng)制熟茶時(shí)，也嘗試過(guò)小堆發(fā)酵，但最終讓熟茶技術(shù)定型的是大堆發(fā)酵，此后地堆大堆發(fā)酵法就成為了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵的代名詞，小堆熟茶可能偶爾也有人發(fā)，但僅僅是大堆發(fā)酵的小點(diǎn)綴。2005年以后，茶界才有人開(kāi)始系統(tǒng)性探索小堆發(fā)酵技術(shù)，2015年起小堆發(fā)酵成為熟茶的一個(gè)主流發(fā)酵方式。
傳統(tǒng)熟茶在補(bǔ)上高端一課之后，還需要插上科技的翅膀，才能真正進(jìn)入大健康時(shí)代。
科技與熟茶結(jié)緣其實(shí)很早，80年代昆明茶廠與云南大學(xué)微生物研究所合作搞清楚了普洱茶微生物發(fā)酵機(jī)理，法國(guó)人甘普爾主導(dǎo)沱茶醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)研究，一個(gè)是為了做出高品質(zhì)的茶，另一個(gè)是為了用科學(xué)實(shí)證手段揭示普洱茶的保健功效。自此，大家都知道，要做出高品質(zhì)的熟茶，離不開(kāi)科技，尤其是微生物研究，要證明普洱茶的保健價(jià)值，也要從科研手段入手，要分析熟茶風(fēng)味物質(zhì)的成分，怎樣讓風(fēng)味物質(zhì)更多地呈現(xiàn)出來(lái)，還是離不開(kāi)科技。在某種程度上可以說(shuō)，只要不深入，傳統(tǒng)師傅的制茶經(jīng)驗(yàn)就夠用了，只要深入下去，就離不開(kāi)科技，越深入，科技越起決定性作用。這就是，為什么有人說(shuō)，普洱茶的發(fā)展，是由農(nóng)業(yè)普洱到工業(yè)普洱，再到文化普洱，最后是科技普洱與人文普洱的原因。
我們要從“科技是第一生產(chǎn)力”，人類(lèi)文明發(fā)展歷程的角度來(lái)認(rèn)識(shí)普洱熟茶。這就是這本熟茶白皮書(shū)，將科技熟茶列為熟茶的三大經(jīng)典之一，并提出了從“農(nóng)耕文明、工業(yè)文明到生態(tài)文明，做康養(yǎng)文旅時(shí)代的熟茶經(jīng)典”之時(shí)代命題的依據(jù)。
科技熟茶有兩個(gè)發(fā)展方向：一是大健康時(shí)代的科技熟茶研究，進(jìn)行微生物、醫(yī)學(xué)等研究，打通食品、保健品與藥品邊界，打造大健康熟茶產(chǎn)業(yè)。二是信息時(shí)代的數(shù)字化智能制造，將傳統(tǒng)制造升級(jí)為工業(yè)4.0。微生物研究，在科技發(fā)酵與科技倉(cāng)方面可以得到深入的應(yīng)用，從而推動(dòng)繼“熟茶的原料與活性革命”之后的科技發(fā)酵與倉(cāng)儲(chǔ)革命，打造大健康時(shí)代的科技新經(jīng)典。
臺(tái)灣人在90年代，為普洱茶梳理出號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅茶三個(gè)經(jīng)典傳承。在熟茶領(lǐng)域也在形成大廠茶、高端熟茶、科技熟茶三大經(jīng)典傳承，分別應(yīng)對(duì)著熟茶1.0、熟茶2.0、熟茶3.0三個(gè)時(shí)代。
熟茶1.0，是傳統(tǒng)熟茶的時(shí)代，以大廠茶為經(jīng)典。七成熟的輕發(fā)酵技藝，就是大廠技術(shù)派對(duì)熟茶工藝史的最大貢獻(xiàn)。
熟茶2.0，是新派熟茶所倡導(dǎo)的，其涵蓋高端熟茶、國(guó)民熟茶與以茶化石、小青柑為代表的新茶飲熟茶三個(gè)分支，以高端熟茶為經(jīng)典，其帶來(lái)了熟茶的原料與活性革命。
熟茶3.0，是康養(yǎng)熟茶的主張，其以科技熟茶為經(jīng)典，數(shù)控智能菌方發(fā)酵與大健康+文旅，將帶給未來(lái)以無(wú)限的可能，熟茶將進(jìn)入真正的大時(shí)代。
大廠茶的核心，是勐海味。高端茶的核心，是山頭熟茶(又分純料熟茶與山頭拼配熟茶)，科技熟茶的核心是大健康。
概言之：
熟茶1.0經(jīng)典(傳統(tǒng)熟茶)：四大茶廠(大廠傳統(tǒng));
熟茶2.0經(jīng)典(新派熟茶)：百花齊放，尚待形成經(jīng)典;
熟茶3.0經(jīng)典(康養(yǎng)熟茶)：康養(yǎng)文旅熟茶經(jīng)典，大益、興海等產(chǎn)業(yè)鏈公司有機(jī)會(huì)。
文章節(jié)選自《經(jīng)典熟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書(shū)：如何做大康養(yǎng)文旅時(shí)代的中國(guó)茶》，云南省普洱茶協(xié)會(huì)&佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)出版，作者李國(guó)標(biāo)(筆名白馬非馬)，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載!
11月11日曾經(jīng)是一個(gè)普普通通的日子，但是想象力豐富的網(wǎng)友們賦予了它更深層次的含義——光棍節(jié)，11.11這四個(gè)數(shù)字確實(shí)也是非常貼切的反映了單身汪的狀態(tài)。之后，蓬勃興起的電商在光棍節(jié)的標(biāo)簽在又打了一層補(bǔ)丁，變成了剁手季購(gòu)物節(jié)。
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買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，不買(mǎi)不是人！
雙十一最早由天貓（當(dāng)時(shí)稱(chēng)淘寶商城）于2009年11月11日發(fā)起，最初的出發(fā)點(diǎn)只是想做一個(gè)屬于淘寶商城的節(jié)日。 之后京東、蘇寧易購(gòu)等電商網(wǎng)站迅速跟進(jìn)，于是11月11日變成了全國(guó)人民買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的節(jié)日。這一天電商網(wǎng)站會(huì)進(jìn)行大規(guī)模的促銷(xiāo)打折活動(dòng)，平時(shí)因?yàn)閮r(jià)格太高舍不得買(mǎi)的產(chǎn)品，雙11當(dāng)天沒(méi)準(zhǔn)就會(huì)給你一個(gè)驚喜價(jià)格。
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沒(méi)有手臂的維納斯像不像剁手季后的我們
之后電商們逐漸不滿(mǎn)足于只有雙十一，于是12月12日莫名其妙的也成為了購(gòu)物節(jié)（這算是躺贏嗎？），旨在滿(mǎn)足在雙十一沒(méi)有買(mǎi)過(guò)癮的消費(fèi)者們，再續(xù)一波購(gòu)物潮。雙十一之前我們都是千手觀音，雙十二一過(guò)就都變成女神維納斯了。
馬上就要到雙十二了，在雙十一沒(méi)有買(mǎi)過(guò)癮的你都有哪些購(gòu)物補(bǔ)充計(jì)劃呢？如果你還沒(méi)有打定主意，那么小編就給你介紹一些雙十二最值得購(gòu)買(mǎi)的普洱茶品，沒(méi)準(zhǔn)其中就有你中意的。
說(shuō)道茶吧的茶品，雙十一期間小編曾給大家推薦了4款，其中有幾款已經(jīng)不出所料成為爆款，雙十二小編再接再厲，繼續(xù)推薦，希望錯(cuò)過(guò)雙十一茶吧優(yōu)惠活動(dòng)的茶友留意了：
雙十二小編推薦的四款普洱茶品各具特色，分別代表生茶、熟茶、中期茶和山頭茶：
【茶品簡(jiǎn)介】：200克古樹(shù)純料春茶，全手工制作，2014年茶吧監(jiān)制茶品。小戶(hù)賽采用了手工壓制，茶餅松緊度適合普洱茶陳化的理想條件，歷經(jīng)四年的陳化效果屬于比較明顯。小戶(hù)賽茶內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，原野花蜜香、爽口甜美、湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香。
【剁手理由】：臨滄勐庫(kù)茶區(qū)的典型代表。小戶(hù)賽是我們所認(rèn)為的有很大潛力的茶區(qū)，勐庫(kù)鎮(zhèn)是勐庫(kù)大葉茶的故鄉(xiāng)，而周邊冰島是此茶區(qū)的核心。小戶(hù)賽古茶園的大茶樹(shù)群落，是可以讓人震撼的！寨子住家房邊、成片的古茶樹(shù)林，到處都是大茶樹(shù)，生態(tài)保持得非常的好。無(wú)論是從茶樹(shù)品種角度，還是從生態(tài)、資源、茶葉品質(zhì)來(lái)看，小戶(hù)賽都無(wú)愧于臨滄勐庫(kù)茶區(qū)的典型代表。
【優(yōu)惠幅度】：原價(jià)400元/片，雙十二期間：
1、滿(mǎn)200元減20，上不封頂；
2、100元店鋪優(yōu)惠券，滿(mǎn)1280元可用；
3、5元店鋪紅包，滿(mǎn)5.01元可用
【茶品簡(jiǎn)介】：200克勐海布朗料，黎明茶廠2007年制作，昆明干倉(cāng)存放。該茶品屬黎明茶廠常規(guī)系列中定位最高端產(chǎn)品，原料選自勐海茶區(qū)布朗山喬木大樹(shù)，傳統(tǒng)曬青工藝制作。餅型圓整，松緊適度，選料級(jí)別較高，撒面條索細(xì)嫩，餅面油亮，金毫顯現(xiàn)。湯色橙黃明亮，入口澀感較輕，苦底尚存，口感厚重滋味豐富，爽口甜潤(rùn)且持久性好，茶氣非常純正，十余年的昆明干倉(cāng)成果：干凈無(wú)雜異味，濃郁蜜香留存。
【剁手理由】：
1、原料：對(duì)于普洱生茶，茶友們較為看重原料，此款早春銀毫青餅，出生勐海第一茶山——布朗山，可謂根正苗紅。
2、工藝：知名大廠傳統(tǒng)工藝制作，響當(dāng)當(dāng)?shù)摹鞍私峭ぁ逼放剖潜Ｕ稀?/span>
3、倉(cāng)儲(chǔ)：對(duì)于十年左右的中期茶，茶友們最為當(dāng)心的便是存放不當(dāng)發(fā)霉變壞，此款茶品一直在昆明干凈倉(cāng)儲(chǔ)合理存放，干凈無(wú)雜異味，是較為少見(jiàn)的昆明倉(cāng)中期茶品。
4、紀(jì)念意義：2006年廣州國(guó)際茶博會(huì)特等金獎(jiǎng)茶品。
【優(yōu)惠幅度】：原價(jià)168元/片，雙十二期間145元/片，另：
1、滿(mǎn)200元減20，上不封頂；
2、100元店鋪優(yōu)惠券，滿(mǎn)1280元可用；
3、5元店鋪紅包，滿(mǎn)5.01元可用。
3品韻熟茶
【茶品簡(jiǎn)介】：昆明云普茶廠出品2015年臨滄料，普洱茶吧定制357克熟餅。本款茶品雙十一已隆重推薦，雙十二繼續(xù)。
【剁手理由】：
1、這是一款昆明云普茶廠生產(chǎn)的熟茶（正規(guī)廠家）
2、這是一款口感經(jīng)得起考驗(yàn)的熟茶（小編多次品飲，結(jié)論如下：無(wú)堆味雜異味，湯質(zhì)甜潤(rùn)、順滑，顯陳香）
3、夠便宜?。ㄕf(shuō)實(shí)話(huà)：現(xiàn)在買(mǎi)餅茶，無(wú)論生熟，除了那些九塊九包郵沒(méi)有茶味的，很難再買(mǎi)到百元以下的了）
【優(yōu)惠幅度】：原價(jià)168元/片，雙十二期間：76元/片，另：
1、滿(mǎn)200元減20，上不封頂；
2、100元店鋪優(yōu)惠券，滿(mǎn)1280元可用；
35元店鋪紅包，滿(mǎn)5.01元可用。
4六日識(shí)茶
【茶品簡(jiǎn)介】：
套裝一：勐庫(kù)+邦東+小戶(hù)賽+勐海+帕點(diǎn)+倚邦；
套裝二：邦東+小戶(hù)賽+古曼撒+刮風(fēng)寨+景邁+春暢龍珠；
套裝三：小戶(hù)賽春+小戶(hù)賽秋+勐庫(kù)春+勐庫(kù)秋+勐海春+勐海秋。
【剁手理由】：普洱茶的選購(gòu)很難，難就難再在沖泡、品鑒和辨識(shí)，普洱茶吧推出【六日識(shí)茶】茶樣套裝，每套精選具有代表性的6款經(jīng)典茶樣，有山頭古樹(shù)系列、有不同年份系列、有春茶秋茶系列，和各地的茶友們分六日（或七日不等）進(jìn)行異地同步?jīng)_泡、品鑒，每一款茶都有相應(yīng)的《沖泡標(biāo)準(zhǔn)流程》和《品鑒說(shuō)明書(shū)》相對(duì)照。窺一斑而知全豹，通過(guò)每一期精選的茶品沖泡、品鑒、交流和分享心得體會(huì)，推而廣之，學(xué)會(huì)辨識(shí)大部分典型普洱茶。目前【六日識(shí)茶】有三款系列套裝，基本囊括了三大茶區(qū)經(jīng)典山頭茶類(lèi)，對(duì)此套裝小編的評(píng)價(jià)是：經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、高效、良心！
【優(yōu)惠幅度】：
套裝一：168元/套
套裝二：158元/套
套裝三：99元/套
【茶品名稱(chēng)】無(wú)量禪心
【生產(chǎn)工藝】生茶
【產(chǎn)品規(guī)格】460克/盒12盒/件
【生產(chǎn)單位】云南南澗茶廠
【原料特點(diǎn)】無(wú)量禪心采用娜罕地區(qū)大樹(shù)茶為原料，娜罕位于臨滄市臨翔區(qū)境內(nèi)，與云縣大朝山相鄰，海拔1600米，平均日照達(dá)十小時(shí)以上，以雜碎石紅酸性土壤為主，該地區(qū)古茶蘭香貴氣、口感綿滑、生津、回甘，茶氣有強(qiáng)烈的表現(xiàn)欲。
【茶品特性】無(wú)量禪心采摘娜罕古樹(shù)春芽一芽二葉，按傳統(tǒng)手工炒制，外形為8.6cm的正方體茶磚，凈重460克，采用雙層棉紙包裝，配獨(dú)立外盒，外觀簡(jiǎn)約質(zhì)樸?！盁o(wú)量禪心”四個(gè)字由書(shū)法家，東家APP創(chuàng)始人朱見(jiàn)山書(shū)寫(xiě)，禪意十足。茶湯橙黃透亮、入口柔和細(xì)膩、回甘迅猛持久。
【茶品名稱(chēng)】鳳舞九州
【生產(chǎn)工藝】生茶
【產(chǎn)品規(guī)格】357克/餅7餅/提4提/件
【生產(chǎn)單位】云南南澗茶廠
【原料特點(diǎn)】鳳舞九州采用臨滄地區(qū)大樹(shù)茶原料制成，原料產(chǎn)地位于臨滄山區(qū)，海拔1500-1700米，茶山面南背北，與臨滄江直線(xiàn)距離3-4公里，這里土壤為紅色，土質(zhì)肥沃，茶樹(shù)都是300年以上的喬木型，茶葉條索飽滿(mǎn)，芽頭都長(zhǎng)滿(mǎn)銀毫，屬于勐庫(kù)大葉種茶，每天日照長(zhǎng)達(dá)10余小時(shí)，夜沐江露，茶葉肥厚卷曲，茶質(zhì)肥厚度大，香型特殊、勁揚(yáng)。
【茶品特性】鳳舞九州精選一芽二葉，嚴(yán)守普洱傳統(tǒng)工藝制作，餅形周正，條索完整，湯色金黃透亮，香氣高揚(yáng)，入口茶氣充沛，滋味濃醇，回甘明顯，舌間香韻悠長(zhǎng)不散。
【茶品名稱(chēng)】鳳舞九州
【生產(chǎn)工藝】熟茶
【產(chǎn)品規(guī)格】357克/餅7餅/提4提/件
【生產(chǎn)單位】云南南澗茶廠
【原料特點(diǎn)】鳳舞九州采用臨滄地區(qū)高海拔山區(qū)古樹(shù)茶原料制成，每天日照長(zhǎng)達(dá)10余小時(shí)，夜沐江露，茶葉肥厚卷曲。茶質(zhì)肥厚度大，香型特殊、勁揚(yáng)，熟茶歷經(jīng)七七四十九天自然發(fā)酵、香氣濃郁、湯色明亮、回甘持久有力。
【茶品特性】精選古樹(shù)茶一芽二葉，嚴(yán)守普洱工藝發(fā)酵而成，餅形周正，條索整齊；湯色油亮栗紅，晶瑩透徹；香氣高揚(yáng)，濃郁怡人；入口順滑稠潤(rùn)，口感飽滿(mǎn)醇正，茶韻綿長(zhǎng)。
【茶品名稱(chēng)】養(yǎng)生沱
【生產(chǎn)工藝】生茶
【產(chǎn)品規(guī)格】200克/盒60盒/件
【生產(chǎn)單位】云南南澗茶廠
【原料特點(diǎn)】原料全部采用無(wú)量山地區(qū)高海拔百年古樹(shù)鮮葉，茶樹(shù)所在地自然環(huán)境優(yōu)美，無(wú)量山境內(nèi)山高谷深、海拔差異大、氣候變化明顯，保證了該地區(qū)的原料生態(tài)、純凈。
【茶品特性】養(yǎng)生沱采用無(wú)量山地區(qū)百年大樹(shù)茶為原料，嚴(yán)格按傳統(tǒng)揉捻晾曬工藝，按不同區(qū)域、不同年份的原料拼配而成，使其具有滋味醇厚甘甜、香氣高揚(yáng)濃郁的特點(diǎn)。茶品具有較高的儲(chǔ)藏空間，外盒采用黃色八角盒獨(dú)立包裝，高貴大氣、收送自如。
2014年首次推出養(yǎng)生沱，就取得良好的反響，2015年獲得第十屆“云茶杯”名優(yōu)茶普洱茶評(píng)比生茶類(lèi)銀獎(jiǎng)，而且也是大理州唯一一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，2016年獲得“廣州全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比普洱茶生茶類(lèi)”特等金獎(jiǎng)，足見(jiàn)其在市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)茶中的分量之重，而且在幾年的制作中不斷完善細(xì)節(jié)，保障其品質(zhì)得以提升。
