“我們黎明鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土地肥沃，種植的茶葉品質(zhì)較好，茶葉好不好的關鍵在于采摘時的均勻程度。只要在現(xiàn)有的基礎上提高茶農(nóng)的茶葉采摘和加工技術(shù)，相信以后黎明鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展得越來越好。”培訓班的饒興學老師說道。
日前，普洱市寧洱縣黎明鄉(xiāng)六個村全面鋪開式地開展了“普洱市寧洱縣第二期茶葉加工工職業(yè)技能提升行動省級項目培訓”，培訓由寧洱縣人力資源和社會保障局主辦，云南省茶葉流通協(xié)會和巨星職業(yè)技能培訓學校承辦。
茶葉制作過程中從“采摘——曬青——涼青——搖青——篩青——炒青——揉捻——包捻——焙干”這整個步驟中都考驗著茶農(nóng)和茶葉加工工的技術(shù)能力，茶葉要想茶味香郁，口感回甘，就需要在每一步中都將茶葉處理得當。
當我們問起為什么要著重于手工茶制作的教學時，饒老師說“機械是無法代替人手的，目前市場中絕大多數(shù)的高端茶和中端茶都是手工茶，并且手工茶每年漲幅都在10%左右，如果老百姓們能夠掌握或提高手工茶的制作工藝，每年的收入就能夠增加了。”
培訓中采取了“理論＋實操”的教學方式，既考慮到了茶農(nóng)們不愛聽長篇闊論的理論，又可以在實踐中及時指正問題。
本次培訓不僅是制茶技術(shù)方面的培訓，還開展了家政培訓，從村民們的穿著和個人、家庭的打理進行教學。而在茶田中實地教學時，老師也對茶的栽培、樹體的修剪、嫁接與管理展開了詳細的講解，在遇到茶田中老百姓種植的堅果樹時，饒老師也一并進行了種植的教學。
黎明鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)品種豐富，希望通過開展此次培訓，能夠提高全鄉(xiāng)茶樹品種加工技術(shù)，從而促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。通過為期一周的現(xiàn)場觀摩和培訓，茶農(nóng)們紛紛表示，“今天跟著職業(yè)技能培訓學校的老師到茶地實地學習，收獲頗多。今后也會把培訓所學到的知識用到茶葉種植和加工中，努力在將來制作出更多色香味俱全的手工茶和機械茶?！保ㄖ煊兀?/p>
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金秋十月，收獲滿滿。近日，走進黎明鄉(xiāng)岔河村下岔河村民小組，只見連片種植的層層茶地在道路兩旁慢慢延伸開來，綠油油的茶葉散發(fā)著誘人的清香，茶農(nóng)正背著背籮搶抓晴好天氣采摘今年最后一輪秋茶，一幅深秋迷人的鄉(xiāng)村山水畫卷徐徐展開。
據(jù)悉，黎明鄉(xiāng)岔河村土質(zhì)肥沃而疏松，非常適宜茶葉的生長，茶葉種植成為了岔河村主要支柱產(chǎn)業(yè)，目前全村共有茶園3200畝，2021年全村茶葉收入超過1000萬元，村民僅種茶一項年人均收入就達14000元以上。
供稿：縣融媒體中心 董建華 李清 黎明鄉(xiāng) 彭旭 朱育霖
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近日，普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣至江城縣交界處茶馬古道線路調(diào)查工作完成。至此，寧洱縣境內(nèi)6條茶馬古道線路調(diào)查工作全面完成。
據(jù)悉，寧洱縣至江城縣茶馬古道為古普洱府時期寧洱—江城—越南、老撾的江萊道。調(diào)查起點為寧洱縣寧洱鎮(zhèn)鳳凰樓，途經(jīng)勐先鎮(zhèn)、黎明鄉(xiāng)，終點為黎明鄉(xiāng)團山村壩卡村民小組（與江城縣寶藏鄉(xiāng)交界處），全長75.2公里。
通過全面調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此條茶馬古道路面主要以土路為主，大部分路段已被公路覆蓋，或被森林掩蓋。在途經(jīng)村寨處發(fā)現(xiàn)有稀疏的石鑲路面痕跡，在黎明鄉(xiāng)仙人村有馬店遺址。
據(jù)了解，寧洱茶馬古道以古普洱府（今寧洱縣城）為起點，呈放射狀分布的茶馬古道共有6條。近年來，各條茶馬古道調(diào)查工作有序開展，徹底摸清了線路分布情況、保存狀況及沿線遺物分布情況。通過調(diào)查及后期資料數(shù)據(jù)整理，將形成科學合理的保護規(guī)劃，進一步做好寧洱茶馬古道保護利用工作。
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