百年老字號(hào)、云南省著名商標(biāo)“李記谷莊”昆明老街形象店，6月底在歷史悠久的文明街開門營業(yè)。篆體書寫的黑底金字招牌，配以雋秀的英文，與古色古香的老街道相映成趣。這個(gè)歷經(jīng)百年風(fēng)雨，濃縮了中國西南世紀(jì)滄桑的老字號(hào)品牌，開啟了一段嶄新的歷程。今天起，我們將分幾期為大家講述“李記谷莊”的品牌崛起之路。
品牌故事（第1期）
團(tuán)茶產(chǎn)于普洱府屬之思茅地方。茶山極廣，夷人管業(yè)，采摘烘焙，制成團(tuán)餅……其茶能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物。煎熬飲之，味極濃厚，較它茶為獨(dú)勝。
——吳大勛《滇南聞見錄》 1782年
三千年普洱茶史，團(tuán)茶歷史悠久。
近三百年前，舉人吳大勛在《滇南聞見錄》中下斷語說：“團(tuán)茶產(chǎn)于普洱府屬之思茅地方……”。而明末人士方以智說：“普洱茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之。最能化物，與六安同?！?/span>
可見普洱茶的“團(tuán)”這種茶形由來已久。史料記載，團(tuán)茶始于宋代，最初專供宮廷飲用，后世將其發(fā)揚(yáng)光大，早已在時(shí)光長河中豐富著市井的煙塵和百姓的口腹。
舉人吳大勛提到的普洱，地處南亞熱帶地區(qū)，普洱茶又以景谷為最優(yōu)異。得益于特殊的地理環(huán)境，這里躲過了第四紀(jì)冰川期對(duì)大地的蠶食，植被優(yōu)越，林木蔥蘢，號(hào)稱林海明珠，無量寶地，佛跡仙蹤。
在一望無際的蔥翠林野間，大葉種普洱茶樹在這片土地上茁壯成長。使此地成為馳名的普洱茶發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。至今，這里的栽培型古茶園面積達(dá)17000畝，是世界聞名的萬擔(dān)茶葉之鄉(xiāng)。
在景谷，景谷街大戶人家李氏李文相，自幼擁有過人的經(jīng)商天賦。他的家鄉(xiāng)是“茶馬古道”的必經(jīng)之地，李文相自少年時(shí)就到蠻荒邊地賣鹽，亦跟著馬幫到西藏，到緬甸等地賣茶葉。
那是清朝年間，交通運(yùn)輸不便，交通工具多數(shù)是馬。從景谷到昆明要騎馬走上一個(gè)星期。因此有了馬幫的鈴聲，在云南的崇山峻嶺間回蕩，茶馬古道上馬幫的蹄印留在云南古老的原始叢林間。
眾所周知，馬幫運(yùn)輸效率低，這是困擾各業(yè)的大問題。據(jù)說最初的團(tuán)茶為“球狀”，馬幫運(yùn)輸時(shí)一旦馬失前蹄，團(tuán)茶掉出就會(huì)直接滾下山崖，損失極大。善思的李文相開始琢磨，怎樣去提升普洱茶的運(yùn)輸效率，擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)，造福家鄉(xiāng)。
清末民初，景谷、勐臘等地已是茶莊商號(hào)林立。當(dāng)年那個(gè)經(jīng)商天賦過人，跟著馬幫走遍天涯的小伙李文相，已經(jīng)長大成人，開始自立門戶。
光緒二十六年即1900年，李文相在景谷創(chuàng)辦制茶作坊，用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，土法蒸壓月餅形團(tuán)茶，解決了運(yùn)輸不便的問題，這就是后來的沱茶雛形。沱茶又名谷茶、谷莊茶，“李記谷莊”因此得名?！毒肮瓤h志》對(duì)這一段歷史做了詳細(xì)記錄。
谷茶用油紙包好，運(yùn)輸時(shí)外包稻草做成長條的草把。一個(gè)谷茶的分量比一塊茶磚或茶餅要小得多，更容易購買和零售。自此后，李記谷莊在景谷生根，開啟了一個(gè)百年老字號(hào)的歷史，也開創(chuàng)了普洱茶史上一個(gè)全新品種——沱茶的歷史。
沒過兩年，李記谷莊生產(chǎn)的谷茶開始遠(yuǎn)近暢銷。
運(yùn)銷至下關(guān)，被私商“茂恒”、“永昌祥”仿制成碗形茶，經(jīng)昆明、昭通運(yùn)到四川敘府(今宜賓)、沱江一帶銷售，茶商大作廣告“沱江水，下關(guān)茶，香高味醇品質(zhì)佳”。于是，該茶暢銷無余，又被譽(yù)名為沱茶。
隨后又以產(chǎn)地稱為下關(guān)沱茶、云南沱茶。景谷團(tuán)茶的加工，奠定了沱茶的雛形，景谷成為云南沱茶的原產(chǎn)地。“景關(guān)茶”又叫“谷莊茶”，系用景谷曬青茶作原料，在下關(guān)加工，故稱“景關(guān)茶”。
關(guān)于這一段歷史，文獻(xiàn)多有記載。
《中國茶經(jīng)》載：“沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱谷茶。谷莊沱茶多采用景谷縣附近地區(qū)生產(chǎn)的滇青揉壓。”
《中國名茶志》載：“沱茶為歷史名茶，創(chuàng)制于1902年前后。沱茶由蒸壓團(tuán)茶演變而來，原名谷茶，因原產(chǎn)地在滇西南之景谷縣而得名?！?/span>
《景谷縣志》載：“團(tuán)茶（谷茶、谷莊茶）奠定了沱茶的雛形，景谷成為云南沱茶的原產(chǎn)地。”
李文相后，李記谷莊在第二代傳人李學(xué)秀手上得到快速發(fā)展，一度達(dá)到全盛，成為暢銷的邊銷茶、外銷茶和內(nèi)銷茶，備受茶客喜愛。要不是李文相的大膽創(chuàng)新，普洱茶史上的“沱茶”故事，就不一定是這樣講下來的。
沱茶在一個(gè)世紀(jì)的孕育中，流傳著一個(gè)又一個(gè)美好的故事。
上世紀(jì)九十年代，昆明茶廠職工項(xiàng)金山、耿慶國和翟元宏曾研制生產(chǎn)出一種“迷你沱”，風(fēng)靡一時(shí)。
有說2002年前后，有一批迷你沱要出售給一位韓國茶商，但因翻譯從中作梗，把原先迷你沱的價(jià)格抬高了10倍還多，一位良心茶人大怒，說這哪是迷你沱，比黃金坨子還貴。此后，迷你沱便多了個(gè)名字：金彈子。
茶客中還流傳著一個(gè)故事。說北京有位胖子茶客，閑來無事盤弄血糖儀。剛吃完飯就拿來測(cè)一回，顯示血糖16.8mmol/L。隨后取出茶具泡了4顆2000年白棉紙包裝的迷你沱——8克，喝了兩小時(shí)候又把血糖儀拿出來測(cè)一回，顯示血糖6.8mmol/L。
這些故事，從另一個(gè)側(cè)面印證了沱茶的保健屬性。經(jīng)過百年滄桑，它依然是海內(nèi)外茶客們閑暇會(huì)友、消食理氣的佳品，它溫潤如常，伺候著茶人那顆挑剔而偉大的味蕾，時(shí)光因此慢而美好。
民國時(shí)期，是茶莊大發(fā)展的時(shí)期。這種發(fā)展得益于茶葉產(chǎn)地的擴(kuò)大，得益于茶葉新形制（沱茶、紅綠茶等）的誕生。但是，整個(gè)民國到底有多少茶莊，由于時(shí)間久遠(yuǎn)，統(tǒng)計(jì)不完善，檔案的缺失等很多原因，很難說得清。
當(dāng)然，盡管有這么多困難，我們還是可以利用某一時(shí)期某地的茶莊數(shù)，大體掌握那一時(shí)期當(dāng)?shù)夭枨f的情況。從文獻(xiàn)中我們可以看到，民國后期，昆明的茶莊大約維持在四十五家左右；思茅茶莊在民初為二十多家，民國十二年僅剩十二家；易武如果算上當(dāng)年整個(gè)縣境內(nèi)的茶莊或小作坊，大約三四十家；下關(guān)在1945年前后為四十家左右；勐海（含當(dāng)時(shí)佛海、南嶠兩縣）和景洪（當(dāng)時(shí)叫車?yán)铮┳钶x煌時(shí)約三十家。至于景谷、石屏、豬街、順寧（鳳慶）、鶴慶等地，雖然也有很多茶莊，但由于很多是分號(hào)，因此很難統(tǒng)計(jì)具體數(shù)字。
這里，我們所說的茶莊不是茶鋪，茶鋪只有固定門面，零售茶葉；不是茶館，茶館則主要銷售茶水；茶莊應(yīng)該是自己做茶、賣茶同時(shí)有自己商標(biāo)的茶葉生產(chǎn)或銷售企業(yè)。
茶莊可以說是民國的一道風(fēng)景。從清末到公私合營，是云南茶莊（茶號(hào)）風(fēng)起云涌的時(shí)代，眾多的茶莊圍繞著普洱茶，上演了一幕幕精彩的活報(bào)劇，一直影響到現(xiàn)在。下面，筆者按地區(qū)劃分，在眾多的茶莊中挑選出十個(gè)，做一個(gè)簡略的介紹。
洪記茶莊是一個(gè)非常有意思的茶莊，它的總號(hào)是云南赫赫有名的大商號(hào)洪盛祥，老板是騰沖董家，主營業(yè)務(wù)是石璜和大煙。1923年，由于從勐海經(jīng)過緬甸、印度進(jìn)入西藏的新茶路的發(fā)現(xiàn)，騰沖董家決定到勐海（當(dāng)時(shí)叫佛海）成立茶莊，他們聘請(qǐng)同鄉(xiāng)葉安年為茶莊經(jīng)理。
那時(shí)的勐海還是蠻荒一片，到處是原始森林，老虎、豹子橫行，雖然茶葉產(chǎn)量很大，揉茶的茶莊只有兩家，一個(gè)是張?zhí)碾A的恒春茶莊（1910年創(chuàng)建），另一個(gè)是李云生創(chuàng)建中的云生祥，兩家的資金都不充裕。洪記茶莊挾著總號(hào)資金的優(yōu)勢(shì)，一建就是勐海最大的茶莊。他們兩盤灶（后增加到六盤灶）同時(shí)蒸壓茶葉，主要產(chǎn)品是藏銷緊茶，也就是我們現(xiàn)在所說的班禪緊茶，少量生產(chǎn)方茶。
同時(shí)，他們?cè)诰挼榫皸?、仰光、印度加爾各答等地都設(shè)有分公司或辦事處，因此他們可以用資金優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)操縱印度、緬甸和勐海的市場(chǎng)，擠壓勐海的中小茶莊，逼迫他們以低價(jià)將自己壓制的茶葉賣給洪記。洪記的產(chǎn)量很快就達(dá)到每年四五千擔(dān)。
洪記茶莊的示范效應(yīng)帶動(dòng)了資本的進(jìn)入，隨后，鶴慶張家的思茅恒盛公、邊地的各土司以及其他各種勢(shì)力的資本也沖進(jìn)勐海，到1937年，勐海茶莊達(dá)到二十多家，洪記的產(chǎn)量也達(dá)到每年七八千擔(dān)。
抗戰(zhàn)時(shí)期，日本占據(jù)緬甸，交通阻斷，洪記在印度大吉嶺建立茶廠，生產(chǎn)緊茶。新中國成立前夕，洪記遷入緬甸。
可以興茶莊是玉溪人周文卿（名丕儒）創(chuàng)建的。1914年，思茅厘金局二等辦事員周文卿押著一百擔(dān)官鹽，進(jìn)入勐海，開始了接近四十年的普洱茶生涯。這一年，他在勐海收購散茶300擔(dān)，運(yùn)往思茅。
1925年，周文卿成立自己的茶莊可以興茶莊，并于1927年開始設(shè)灶揉茶。當(dāng)年揉制可以興字號(hào)圓茶八十余擔(dān)，全部賣給李云生；另外揉得緊茶二百八十余擔(dān)，緊茶則賣給了洪記。
隨后幾年，可以興繼續(xù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)，雖然他不是勐海最大的商號(hào)，但由于他為人仗義，熱心公益，同時(shí)拿得起放得下，多次參與調(diào)解政府與廣西籍叛軍之間的矛盾，深得商界同行的認(rèn)可，被委以佛海（即勐海）商會(huì)主席。
隨后，他和李拂一聯(lián)手發(fā)起成立“佛海茶業(yè)聯(lián)合貿(mào)易公司”，將當(dāng)?shù)氐闹行〔枨f聯(lián)合起來，擺脫洪記和思茅恒盛公兩大茶號(hào)的控制，自己將緊茶運(yùn)到印度葛倫堡銷售。此時(shí)，周文卿建臨街鋪面31間，捐贈(zèng)房租興辦學(xué)校；同時(shí)，他拿出茶莊的利潤和公司的提留，成立佛?！敖鷪D書館”“佛海醫(yī)院”，并組建車佛南聯(lián)合縣銀行以及電燈公司，提高邊地的生活質(zhì)量。
1942年，周文卿到瀾滄、景谷躲避戰(zhàn)火，此時(shí)，茶莊由他的幾位如夫人負(fù)責(zé)維持。
抗戰(zhàn)勝利后，周文卿回到佛海，繼續(xù)經(jīng)營可以興茶莊。可以興圓茶出口一直維持到新中國成立后的1952年。
乾利貞號(hào)茶莊是云南最著名茶莊，成立于19世紀(jì)60年代。早期，乾利貞號(hào)主要經(jīng)營倚邦茶，民國時(shí)期，它和宋聘號(hào)合并，共同經(jīng)營易武、豬街等地的普洱茶，是香港、新加坡等地普洱茶價(jià)格和質(zhì)量的標(biāo)桿，香港普洱茶的價(jià)格以乾利貞號(hào)、宋聘號(hào)為最高。
由于乾利貞號(hào)（含宋聘號(hào)）的經(jīng)營者是大名鼎鼎的特科狀元袁嘉谷家族，因此乾利貞號(hào)又是南最有文化的茶莊。清末，袁嘉谷的三哥袁嘉猷負(fù)責(zé)乾利貞的經(jīng)營，同時(shí)，他還當(dāng)選云南商務(wù)總會(huì)幫董，在商會(huì)有較大的發(fā)言權(quán)。
1913年，袁嘉谷的弟弟袁嘉璧接手乾利貞，同時(shí)，他還是茶幫的總管事和石屏商務(wù)分會(huì)的總理。當(dāng)時(shí)，乾利貞把總號(hào)設(shè)在滇越鐵路的樞紐蒙自，在昆明、石屏、思茅、易武、豬街等地設(shè)有分號(hào)，他們把經(jīng)營重點(diǎn)放在普洱茶出口上面。
即使到了今天，我們?nèi)阅芸吹角懱?hào)留下來的茶品和文字，題刻在石屏縣文化廣場(chǎng)主牌坊上的“云根文彩”幾個(gè)字，原是袁嘉谷給茶幫昆明總部的題字；而寶瓶如意商標(biāo)上寫有“乾利貞宋聘號(hào)”的藍(lán)標(biāo)宋聘，在2011年更賣出了每筒三百多萬的高價(jià)，并且還有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。可以說藍(lán)標(biāo)宋聘是我們穿越時(shí)空認(rèn)識(shí)那個(gè)時(shí)代普洱茶的橋梁和瑰寶。
同慶號(hào)是目前我們所知道的易武成立最早的茶莊，1884年由石屏劉姓茶商創(chuàng)建。清末，劉家娶了易武土司的女兒，而易武土司沒有男繼承人，因此，劉家繼承了土司的很多權(quán)利。商業(yè)成功后，他們?cè)谑恋脑迫沸蘖艘蛔勒ㄐ轮袊闪⒑笤鳛槭量h醫(yī)院多年），豪宅的背后是他的另一個(gè)親家石屏楊家的大院，兩家曾一度聯(lián)手經(jīng)營。
同慶號(hào)在石屏的總號(hào)曾用同慶號(hào)、福來祥（福來祥總號(hào)曾設(shè)蒙自）之名。1924年，福來祥經(jīng)理劉嗣曾（字鶴年）擔(dān)任了云南總商會(huì)幫董，代表茶幫參與商會(huì)事務(wù)，這對(duì)提高同慶號(hào)劉家的地位大有幫助。
出名的產(chǎn)品往往是仿冒的首選，民國初年，已有人仿制同慶圓茶在昆明出售。新中國成立前，同慶號(hào)是易武三家有能力使用自主品牌大量生產(chǎn)產(chǎn)品同時(shí)外包揉茶業(yè)務(wù)的茶號(hào)之一，它的出口圓茶在香港賣價(jià)僅次于乾利貞號(hào)和宋寅老號(hào)，是第二等茶的代表品牌。
昆明有同慶茶行，40年代頗為活躍。
雷永豐號(hào)是民國年間思茅最著名的茶莊，它的創(chuàng)辦人是石屏人雷逢春。目前我們無法考證雷逢春發(fā)家的細(xì)節(jié)，只知道雷逢春的企業(yè)名稱、牌印（相當(dāng)于商標(biāo)）很多，比如泰豐祥、雷永豐、雷朗號(hào)、新春老號(hào)、雙印雷朗號(hào)、廣發(fā)祥、春華祥等，1916年,雷永豐為防止假冒，在他的每一餅茶的內(nèi)飛和大票上加印了“鶴王”商標(biāo)。
1912年雷逢春當(dāng)選思茅第一屆商會(huì)會(huì)長。隨后，他那個(gè)當(dāng)過縣令的長子雷恩溥（字沛周）擔(dān)任了云南商務(wù)總會(huì)公斷處長，后升為副會(huì)長。這一時(shí)期，雷家還在昆明經(jīng)營川煙、煙土，生意非常興旺。
雷家的經(jīng)營靠口碑，靠貨真價(jià)實(shí)，他們做的七子圓茶往往比別人家重，而價(jià)格并不比別人的高，因此，銷路很好。民國初年，雷永豐是思茅的第一品牌。
敬昌號(hào)的出現(xiàn)比較晚，它是河西（今通海）馬家的大商號(hào)原信昌的墨江分號(hào)源馨茶廠的商標(biāo)。源馨茶廠壓制圓茶大約始于1941年，主要揉制江城、易武的茶葉。
在此之前，他們當(dāng)作副業(yè)經(jīng)營一些散茶。敬昌號(hào)圓茶主銷香港、泰國，創(chuàng)建品牌時(shí)期，價(jià)格非常低，經(jīng)過一段時(shí)間的市場(chǎng)檢驗(yàn)，他們進(jìn)入僅次于宋聘、同慶之后的第三梯隊(duì)，在香港站住了腳跟。
敬昌號(hào)的黃金時(shí)代是1945-1946年，他們依仗總號(hào)豐厚的資金基礎(chǔ)，在抗戰(zhàn)時(shí)期低價(jià)大量收購各號(hào)加工好的圓茶，全部銷往香港，獲利豐厚。抗戰(zhàn)后期，江城的茶葉或撂荒，或被砍伐，抗戰(zhàn)勝利后所剩無幾。
此時(shí)，敬昌號(hào)更多地采購易武茶壓制圓茶。他們的收購活動(dòng)持續(xù)到1950年代，那時(shí)，他們和乾利貞是少有的幾家在收購茶葉的茶莊。隨后，因在鎮(zhèn)壓反革命運(yùn)動(dòng)中茶廠經(jīng)理李文相被槍斃，結(jié)束經(jīng)營。它的總號(hào)原信昌一直經(jīng)營到公私合營時(shí)期。
永昌祥是1903年大理喜洲白族商人嚴(yán)子珍等集資成立的商號(hào)，主要經(jīng)營茶葉、生絲、布匹、山貨、藥材等。在茶葉方面，最初他們經(jīng)營散茶，1916年，他們發(fā)明了每筒五圓，每個(gè)重9兩的窩頭形的沱茶，并生產(chǎn)沱茶十擔(dān)，銷往四川。隨后，他們?cè)谥貞c、自貢、漢口等地大力宣傳，使沱茶完全取代了圓餅茶在內(nèi)地的地位，成了云南內(nèi)銷名茶。
永昌祥的業(yè)務(wù)范圍非常廣，他們?cè)谙愀?、印度、緬甸、四川敘府（今宜賓）、康定等地設(shè)有分號(hào)。20世紀(jì)30年代，永昌祥曾嘗試在緬甸、美國宣傳沱茶，但緬甸市場(chǎng)不接受沱茶，美國則認(rèn)為所需廣告費(fèi)用太高，不值得投資。
1923年，他們注冊(cè)了松鶴商標(biāo)。由于在原料階段管控嚴(yán)格，多用勐庫料，精選鳳慶料，認(rèn)真拼配，永昌祥生產(chǎn)的沱茶（商標(biāo)為松鶴）、藏銷緊茶（商標(biāo)為獅牌）、散茶均是各銷售地的價(jià)格翹楚，其他茶莊，只能在后面跟隨。
永昌祥國內(nèi)各號(hào)，在公私合營后全部并入進(jìn)出口公司系列。
復(fù)春和是大理喜洲白族商人尹聘三1925年創(chuàng)建的公司，經(jīng)營茶葉、煙土、進(jìn)出口貿(mào)易、土產(chǎn)、藥材等。1937年，他們得到同為喜洲四大家的董澄農(nóng)的資助，業(yè)務(wù)急劇膨脹，也晉升為喜洲四大家之一。他們雇傭大量工人揀選茶葉，壓制沱茶、緊茶等，它的沱茶商標(biāo)為鷹球牌、金錢牌，緊茶為獅球牌，小餅茶為富貴根基圖。
他們非常注重信譽(yù)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，如果茶葉在運(yùn)輸過程中受潮、霉壞，哪怕是買主沒有發(fā)現(xiàn)，他們也要追回來，更換合格的產(chǎn)品。他們的茶葉在敘府和麗江銷售價(jià)格僅次于永昌祥，是第二等級(jí)的帶頭人。
復(fù)春和還是喜洲電站、下關(guān)電站以及喜洲眾多公益事業(yè)如醫(yī)院、圖書館、中學(xué)等的參股者。
恒豐源茶莊是民國元年（1912年）由景谷紀(jì)家村人紀(jì)襄廷與本家紀(jì)人壽在小景谷街創(chuàng)辦，民國八年（1919年）在昆明南正街設(shè)立分號(hào)，銷售普洱茶。據(jù)紀(jì)人壽介紹，景谷過去不產(chǎn)茶，由于紀(jì)家于1880年提倡種茶，于塘房山播種數(shù)十萬株，精心培植，數(shù)年后蔚然成林，可供采摘。民眾群起仿照而大量種植，使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@，昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地。
沱茶發(fā)明后，景谷也參照下關(guān)的做法，生產(chǎn)沱茶，它的沱茶（亦名景沱），與下關(guān)沱茶（又叫關(guān)沱）工藝用料均有區(qū)別。關(guān)沱每筒五枚，景沱每筒四枚；同是上等茶，關(guān)沱比景沱用料高一個(gè)級(jí)別，湯色也不同。恒豐源經(jīng)營的茶葉應(yīng)該是散茶為主，景沱為輔。
從資料上看，恒豐源除經(jīng)營茶葉外，也進(jìn)行民間集資，頗有些地下銀行的味道。
寶森號(hào)茶莊成立于1871年，是近代昆明成立最早的茶莊，老板李楷（字裕生，號(hào)子端），從九品銜。清末，它有半官營性質(zhì)，當(dāng)時(shí)的名稱是滇省寶森號(hào)茶局，負(fù)責(zé)到茶山收購茶葉在昆明重新分揀、壓制貢茶。清末民初，寶森號(hào)一直是省城茶葉界的領(lǐng)袖。1909年，他們還在北京成立了分號(hào)，叫慶森隆。1916年，寶森號(hào)創(chuàng)始人李楷因年老多病辭退總商會(huì)蘆茶幫幫董的職務(wù)，所遺幫董一職由協(xié)茂號(hào)秦光璽充任。
寶森號(hào)還是民國初年的茶葉培訓(xùn)所，他有意無意地培育了很多茶葉經(jīng)營人才。1918年，寶森號(hào)結(jié)束了北京分號(hào)，原派駐北京分號(hào)的李楷幼子李蘇仲在昆明開設(shè)公益茶行，與寶森號(hào)分家。一些曾在寶森號(hào)服務(wù)過的伙計(jì)，后來都開設(shè)了自己的茶莊，比如駱受之開設(shè)義興昌號(hào)，宋錫五開設(shè)復(fù)春茶莊，汪汝清、汪汝義兄弟曾任中茶技師，后開設(shè)自己的茶莊寶龍茶莊。
寶森號(hào)的產(chǎn)品主要有：大龍團(tuán)、五子圓茶、七子圓茶、方茶、散茶等茶品，民國后期，它也加工沱茶。
公私合營時(shí)期，寶森號(hào)并入昆明百貨公司，它的員工中，蔡玉德等人去了勐海，柴秀珍等女工則留在昆明茶廠。
注：內(nèi)容來源普洱雜志，作者楊凱，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
近日，福建福安青年池志海編著的《福州煙臺(tái)山影像志》在福州出版發(fā)行。書中收錄的清代裕昌洋行主要紅茶供應(yīng)商——福安坦洋元記茶莊制茶場(chǎng)景圖生動(dòng)還原了清代坦洋村茶葉制作的場(chǎng)景，引領(lǐng)我們探尋當(dāng)時(shí)蜚聲茶葉界的坦洋工夫創(chuàng)始人之一“元記”茶行吳氏家族的制茶史。
起步：從白云谷嶺走出
閩東有座山叫白云山。雄渾巍峨的大山自西北而來，迤邐數(shù)千里。白云山麓是“坦洋工夫茶”的原產(chǎn)地，茶園延綿十里。每年春夏之季，處處聞茶歌，村村逸茶香。
在白云山村，家家戶戶都種茶、制茶，有不少家族世代經(jīng)營茶業(yè)，谷嶺(編修于萬歷二十五年的《福安縣志》“觚嶺”村名，即今曉陽鎮(zhèn)“嶺下”村)吳氏家族就是其中之一?！陡０矃切罩尽酚涊d，南宋淳祐九年(1249年)，金書、玉書公從福安陽頭察陽遷居曉陽谷嶺。玉書公(字照)后裔于明時(shí)另建宗祠，從谷嶺上祠分支為谷嶺夏祠(至今人口五百多人，其中遷往社口三十多人，坦洋近四十人)。36架梯子疊床架屋似的吳氏宗祠，供奉的先祖也都可稱得上人中龍鳳。坦洋工夫創(chuàng)始人之一的吳步云兄弟6人，人人都是當(dāng)?shù)夭杞绱罂?。嶺下鱗次櫛比的大宅院，就是他們打造吳氏茶業(yè)世家的遺存。
都說白云谷嶺的茶米是地道的高山云霧茶，其地理氣候、生態(tài)環(huán)境是絕對(duì)上佳的!從深山里逸出的茶香，不論清明時(shí)節(jié)“清明茶”，還是白露季節(jié)的“白露茶”，均特令人叫絕。原居谷嶺的吳步云(1826年—1891年)，是那一代茶人的佼佼者。其為人寬厚，精明、機(jī)敏、干練，奔走閩粵，與洋人做茶葉生意，販茶巨萬，“不數(shù)年大獲奇贏”。十九世紀(jì)初，世代務(wù)茶的吳氏家族，從谷嶺遷居坦洋經(jīng)營茶莊，開始與“坦洋工夫”結(jié)下不解之緣。
鼎盛：木桶挑銀富甲一方
“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺(tái)唱通宵。上街過下街，新衣斷線頭，白銀用斗量，船泊清鳳橋?！?/p>
在民謠朗朗傳唱“坦洋工夫”好光景的年代，坦洋村從上橋頭的元記茶行到緊挨蜈蚣橋的豐泰隆茶行，完完整整地形成了一條茶行街。街頭第一家茶行是元記茶行，行主吳庭元(字庚俞)。光緒二十九年(1903年)，年僅二十歲的吳庭元繼承父親吳步升、伯父吳步云的茶葉生意，打出“元記茶行”商號(hào)，精制“坦洋工夫”紅茶?？恐耸挚蔁岬摹疤寡蠊し颉保h(yuǎn)銷英國、俄國等地，成為當(dāng)時(shí)福建有名的茶葉巨商，在福州開設(shè)茶棧，專門接洽洋行和外商。
1908年，吳庭元還在香港用自己的畫像注冊(cè)了中英兩種文字的“元記”商標(biāo)。當(dāng)年，吳庭元在坦洋大院旁建起一幢小洋樓，專門用于接待茶商。有一年，一個(gè)俄國茶商來坦洋考察。坦洋茶葉出名但街道很窄，為給洋人留下好印象，吳庭元就安排客人住在小洋樓里，自己則以“生意忙走不開”為由躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，直到洋人要走了才露面。吳庭元帶著洋人在繁盛的茶行街上走了一趟，并故意說：“這里只是坦洋的小街，你匆忙趕著要走，后面的大街我就不帶你去了?！本鞯膮峭ピ蜒笕嘶５脤⑿艑⒁?。那一次，俄國茶商在元記茶行訂購了2000多擔(dān)茶葉。
趁著火紅茶市，“元記茶行”迅速崛起。鼎盛時(shí)，這家茶行由三座房屋組成，共有鋪面三十六間，雇工百余人，揀茶工二百余人，年產(chǎn)精制坦洋工夫干茶約二千余件(合2000多擔(dān))，提利潤可獲五萬銀圓。它以白云山下的嶺下村為“根據(jù)地”，收購農(nóng)民的初制干茶。每年發(fā)放“茶銀”時(shí)，需要七十多人挑著一百四十多桶(每桶裝1000塊)銀圓，一路長蛇陣，從坦洋挑到嶺下村，發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。嶺下村的莊稼大戶們見到這么多白花花的銀子，驚訝地說：“冬下我們挖的番薯還沒這么多哩!”
募捐：修路橋修亭惠及桑梓
光緒十年(1884年)，中法戰(zhàn)爭爆發(fā)，軍需告急，吳步云“毅然輸財(cái)助邊”，受到清政府的褒揚(yáng)。吳步云十分熱心社會(huì)公益事業(yè)，大力倡修道路架橋梁。不僅出資修通曉陽往福安城關(guān)的咽喉要道嶺頭亭，寧(德)羅(源)交界處五福亭，被傳為佳話。
早期閩東運(yùn)往福州的茶葉有兩種走法。一條是全程水路，即各地匯集到賽岐碼頭的茶品過駁大船后，沿賽江南下，出白馬門，經(jīng)三沙灣，過東沖口，進(jìn)入東海，然后循岸線駛往福州口岸。另一條路則是水陸兼程：出白馬門后先從海路到寧德飛鸞碼頭登岸，然后改用肩挑，翻越飛鸞嶺，循官道經(jīng)羅源、連江到達(dá)福州，銷往歐洲、美洲和東南亞等20多個(gè)國家和地區(qū)。今飛鸞嶺南路起步嶺尚存的晚清碑刻，記錄了光緒五年(1879年)寧德、福安、壽寧三縣茶商捐資重修飛鸞嶺路的過程。碑文涉及的茶莊包括坦洋的“泰大來”“福興隆”“祥記”等。董事胡兆江、吳步森、李世鎬、王正卿四人，均為福安茶商。起步嶺還有一碑，上有吳步云名字。據(jù)福安嶺下村《谷嶺吳氏宗譜》收錄的吳步云墓志銘記述，吳曾出資整修羅源、連江兩縣之間的“崎嶇險(xiǎn)危山徑”。五福亭里一塊嵌在泥土之中，碑文清晰可見，橫額是“重建五福亭”五個(gè)篆字，正文豎排刻有“龍飛光緒十二年歲社丙戌九月二十八日丑時(shí)吉旦，福安坦洋監(jiān)生王正卿、監(jiān)生施長寅、監(jiān)生吳步云，環(huán)溪職員吳光清同建”。
坦洋“元記”經(jīng)歷半個(gè)世紀(jì)風(fēng)雨，造就了縱橫商界許多傳奇的故事。吳步云之后人吳庭元，更是閩東茶界翹楚。他作為福安縣商會(huì)會(huì)長期間，坦洋工夫在1915年巴拿馬國際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。民國初期的一天，福州蒼霞洲的“元記茶行”接待了兩個(gè)前來避難的女人，她們是楊正國的夫人林秀欽和女兒楊云英。因?yàn)闂钫龂冯S孫中山革命，被當(dāng)局通緝，亡命他鄉(xiāng)。經(jīng)人介紹，母女倆藏匿這兒，得到吳庭元的殷勤款待。此后，云英與庭元產(chǎn)生情愫生了女兒桂珠(楊堅(jiān))。1938年2月，桂珠與大她二十四歲的高誠學(xué)在福州完婚。吳庭元以每年300擔(dān)稻谷的田租，洋樓、花園各一座作為陪嫁贈(zèng)送給桂珠。高誠學(xué)用這些嫁妝在溪柄蕩岐山創(chuàng)辦了后來赫赫有名的“歸田農(nóng)場(chǎng)”(現(xiàn)為寧德市農(nóng)科所)。吳庭元雖為豪紳，但與女婿高誠學(xué)(民國福安縣長)均關(guān)心地方公益事業(yè)，對(duì)福安禁煙、鄉(xiāng)自治、保護(hù)茶農(nóng)利益等進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。
來源：閩東日?qǐng)?bào)、央視網(wǎng)、北京茶世界
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