遼寧茶具市場

出席嘉賓

姜竹林中國茶業(yè)流通協(xié)會榮譽會長、遼寧省茶業(yè)協(xié)會名譽會長

李聲能沈陽市文博中心主任、張學良舊居陳列館館長

邱建偉遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長

王越文化學者、老舍茶館企業(yè)管理中心主任、北京天奉久文化有限公司創(chuàng)始人

愛新覺羅毓葉中國茶葉學會理事、遼寧省茶業(yè)協(xié)會副會長、沈陽市茶葉學會會長

張玥娟沈陽師范大學副教授、中華優(yōu)秀茶教師

童英姿遼寧省茶業(yè)協(xié)會副會長、中茶沈陽一級經(jīng)銷商

李大兵華巨臣茶博會營銷總監(jiān)

遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長邱建偉在致辭中表示，本次論壇成功舉辦，對促進遼寧省茶行業(yè)發(fā)展及市場繁榮將產(chǎn)生一定影響，也是遼寧省茶界同仁們和茶葉愛好者一次難得的盛宴，同時對遼寧廣大經(jīng)營者也指明了發(fā)展前進的方向。我們相信通過各位專家、學者，行業(yè)資深人士等各個方面不同的角度對茶產(chǎn)業(yè)銷區(qū)市場未來走向和探討論述，在茶行業(yè)人們共同堅守不斷努力下，遼寧茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會更好！

華巨臣茶博會營銷總監(jiān)李大兵在講話中提到，遼寧成為越來越多茶葉產(chǎn)區(qū)的重點目標銷區(qū)，茶市場日趨繁榮興盛。華巨臣一直致力于搭建全國茶葉產(chǎn)銷精準對接平臺，今年是華巨臣落戶沈陽的第八年，參與并見證了遼寧茶葉的蓬勃發(fā)展，未來我們希望繼續(xù)攜手遼寧茶界同仁，助力遼寧消費市場健康發(fā)展，增強遼寧作為東北茶葉重點銷區(qū)的影響力，為遼寧茶業(yè)振興貢獻綿薄之力。

本次大會分為“主題演講”和“圓桌研討”兩個環(huán)節(jié)，匯聚遼寧省內(nèi)外茶界專家，探討茶業(yè)的消費發(fā)展趨勢與挑戰(zhàn)機遇，深挖茶文化內(nèi)涵與價值，推動遼寧茶業(yè)生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展。

01

主題演講

演講主題《傳統(tǒng)茶文化助力文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)》

傳統(tǒng)茶文化起源于神農(nóng)時代，發(fā)展于魏晉南北朝時期，興于隋唐，盛行宋元，變革于明清，爭鳴于民國到現(xiàn)代。茶對中國人的影響非常大，它也是中華文化向外傳播的一個非常重要的載體。

在推進茶文化傳播與共享的過程中，博物館也是重要的平臺之一。博物館以物類展示為主，收藏了很多紫砂壺、茶具這種物質(zhì)的文化遺產(chǎn)，未來博物館還需要有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示的場所。

在新時代，“茶文化+文創(chuàng)”的融合發(fā)展是茶文化與博物館相結合的一個路徑，我們目前也在探索如何讓茶文化助推文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，我們在遼寧省茶業(yè)協(xié)會的共同合作下，在舊居成立了舊居六禧茶館。

做舊居六禧茶館是想創(chuàng)新一下茶文化的表現(xiàn)形式。博物館賣的文創(chuàng)都是文化創(chuàng)意產(chǎn)品，以工藝品為主，目前像雪糕、冷飲也慢慢地走進了博物館，但是茶飲走進博物館的還不是很多，所以我們也在探索如何以舊居為載體，讓觀眾更多地了解茶文化。

開發(fā)品類里，我們目前有包括唐代的煮茶、陸羽煎茶、宋代點茶、明清泡茶、下午茶、大碗茶，為公眾提供茶飲服務。此外，我們還把“鴻喜”為品牌的文創(chuàng)產(chǎn)品在店里進行展示和銷售。茶館叫舊居六禧茶館，我們還以“鴻喜”為文化元素開了一個飲品店叫“禧飲”，還有一系列以“鴻禧”為題材的文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)。

除了有一些文創(chuàng)的展示、消費，我們還想在這里做茶文化的研學、文化傳播。這里每周會舉辦“名茶品鑒會”，希望與大家一起通過茶文化的載體，把文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)做得更豐富多彩。

演講嘉賓邱建偉

演講主題《沈陽——東北茶葉市場的必爭之地》

一、沈陽區(qū)域優(yōu)勢顯著。沈陽位處渤海經(jīng)濟圈之內(nèi)，是東北地區(qū)重要的物流貿(mào)易中心。交通便利，擁有東北地區(qū)最大的民用航空港，全國最大的鐵路編組站和全國最高等級的“一環(huán)五射”高速公路網(wǎng)，大連港、營口港、錦州港距離沈陽不超過400公里，海運優(yōu)勢突出，沈陽已成為連接東北亞各國重要交通的樞紐。

二、沈陽的歷史內(nèi)涵和茶文化底蘊深厚。沈陽是國家歷史名城之一，有著7200多年文化史、人類居住史和2300多年的建城史，這里留下了燦若星河的文化遺產(chǎn)。

沈陽的茶文化與宮廷文化有著密切的聯(lián)系。清宮飲茶習俗起源較早，清入關后，中原和江南地區(qū)的飲茶風尚在宮廷中大為盛行，清宮茶俗是清代茶文化的一個縮影，它對古老的中國茶俗起到承前啟后的作用，使古代飲茶文化得以保存并一直沿襲至今。

三、沈陽的重要性。沈陽有太原街、中街、北行、萬象匯等商業(yè)集中圈。作為茶產(chǎn)業(yè)的銷區(qū)城市，沈陽陸續(xù)興起中街、北方、盛京、五里河、龍之夢、北一路等各類茶城。

2023年沈陽的人均GDP是8.85萬元，在東北三省省會中名列前茅，整體消費能力強，擁有龐大的消費市場。據(jù)統(tǒng)計，沈陽茶葉銷量占東北銷量的35%左右，由此可見，沈陽是東北茶葉市場的必爭之地。

四、沈陽茶業(yè)行業(yè)的消費趨勢。茶消費的產(chǎn)品未來要解決三大核心問題：健康高質(zhì)、方便輕松、個性時尚。

未來茶葉核心創(chuàng)新的特征是：形式更多元、功能更健康、定位更精準，最終滿足多場景、多形態(tài)、多層次的產(chǎn)品需求。

2015年之后，茶飲創(chuàng)新進入了新的維度：多場景新飲茶時代。多場景茶館富有設計感和空間，除了滿足商務人群的高端消費需求外，這類品牌也試圖向年輕人靠攏，開設年輕化主題門店，研究茶飲新方式，開發(fā)純茶新產(chǎn)品。最新數(shù)據(jù)顯示，2023年全國現(xiàn)制新式茶飲的銷售額已超過1450億元。

演講嘉賓王越

演講主題《“游客變茶客”，沈陽文旅高速發(fā)展下如何深化打造茶館》

一、當今茶館的定義與功能性演變。

茶館自古以來就是資源整合的平臺，具有天然的文化屬性，是多種產(chǎn)業(yè)鏈條的終端出口。茶館經(jīng)營直面C端用戶，科普大眾、直面市場、深度鏈接每一個消費者。

二、文旅飛速發(fā)展，茶館也要深化打造，文旅在發(fā)展的過程當中遇到了哪些困境？

第一，文旅景區(qū)同質(zhì)化非常嚴重；第二，很多文旅景區(qū)在運營的過程當中不敢嘗試滋養(yǎng)型發(fā)展，往往在消耗自身的優(yōu)勢；第三，我們往往在解決文旅問題時希望用一個簡單的方式方法數(shù)的方式去解決根本問題，但一個文旅項目的成敗與否考驗的是你的綜合管理能力。

三、茶+打造文旅新質(zhì)生產(chǎn)力

新質(zhì)生產(chǎn)力有一個特點就是創(chuàng)新，它的關鍵要優(yōu)質(zhì)，本質(zhì)是先進生產(chǎn)力。

以老舍茶館為例，分享一下我們怎樣做“茶+打造文旅的新質(zhì)生產(chǎn)力”這件事。

在戰(zhàn)略層面，我們成立了一個老舍茶館企業(yè)管理中心，還做了數(shù)字化轉型，打造云上老舍茶館；擁抱新媒體。大家一定要有一個概念：產(chǎn)品組設計，任何一個產(chǎn)品或者服務都要考慮它的延伸性。

游客變茶客，基礎是首先你要打造一個精彩的內(nèi)容體系，然后你要有適配的IP，還要有專業(yè)化運營，以增加用戶跟未來持續(xù)的黏性。

游客變茶客的持續(xù)保障離不開標準化管理和特色化運營，同時，發(fā)揮當?shù)氐奶厣?，滿足社會價值和經(jīng)濟價值，讓消費者有情感的連接和共鳴。

四、沈陽文旅資源稟賦，未來茶館深化改革時的發(fā)展機遇有哪些？

沈陽的文旅資源非常豐富，我們要做的是以茶、文化、文旅三個產(chǎn)業(yè)共同全面融合，這需要政府、行業(yè)協(xié)會、個人的共同努力。

關于深化改革打造茶館，未來的茶館PLUS應該是一個綜合體，它本身可以是景區(qū)，里邊可以容納博物館、藝術館，它可以是一個劇場、研學基地、民宿，也能幫助當?shù)氐姆沁z文化傳承和發(fā)展。

02

圓桌研討

主持人張玥娟

研討嘉賓李聲能、邱建偉、王越、愛新覺羅毓葉、童英姿

話題1

茶品牌如何在遼寧市場落地生根

邱建偉一是提高認知度；二是要打造優(yōu)質(zhì)的品牌、優(yōu)質(zhì)的茶葉，注重它的品質(zhì)要求。

童英姿從宏觀來講，做好市場的調(diào)研，還有前期的推廣。從微觀來講，第一要定位渠道；二要定位人群；三是講好企業(yè)文化；四是做茶要講究誠信；五是講究口碑。

愛新覺羅毓葉一是了解遼寧人的需求，根據(jù)需求確定進軍遼寧市場的調(diào)性；二是保證好質(zhì)量；三是要有一個響亮的品牌。

王越打入一片市場，爭奪的是消費者的認知和好感度，既要考慮你的產(chǎn)品和品牌進來的勢能，同時也要考慮品牌自身的影響力。

話題2

遼寧新生代茶行業(yè)人才培養(yǎng)

愛新覺羅毓葉首先要在高校當中進行培養(yǎng)，推廣茶文化、茶藝、茶的歷史、飲茶的方式、茶的感官審評等；二是要進行一些職業(yè)技能的培訓；三是要進行跨界聯(lián)合宣傳、推廣；四是通過茶藝競賽，培養(yǎng)出大量的新生代茶人；最后，更應該培養(yǎng)的是大家都要喝茶。

張玥娟我非常認同要從基礎著手來做茶文化的傳播和人才培養(yǎng)。我發(fā)現(xiàn)在大學里面學茶文化的同學，在小學、初中就接觸過這個東西，到了大學之后他再深入學習就有更大的興趣，所以我們學校是非常重要的一個環(huán)節(jié)。

李聲能茶方面人才的培養(yǎng)應該注重多挖掘傳統(tǒng)文化，把茶文化的文化精髓、茶理、茶具等方方面面一并傳授，同時我也建議茶道之人多走進博物館了解茶相關的文物；另外，茶文化人才的培養(yǎng)也需要實際的操練，希望每個茶館都能成為人才培養(yǎng)的基地。

王越第一個很重要的是了解茶所有專業(yè)知識，要對整個傳統(tǒng)文化的通盤有領悟?qū)W習和駕馭的能力；二是企業(yè)的經(jīng)營管理，做茶需要學習財務、人力、資源、庫房多方面知識，甚至運營、新媒體、技術、跨界各方面。

話題3

茶+模式，將茶飲需求轉為消費熱

李聲能茶+博物館是為公眾提供很多的文化服務和文化產(chǎn)品的地方，提高自己的文化供給能力是博物館未來需要加強的一個方向。希望大家能多走進博物館，把茶文化的交流活動多放到博物館里面舉辦，讓更多人了解優(yōu)秀傳統(tǒng)的茶文化，提振文旅經(jīng)濟。

王越我們在經(jīng)營“老舍茶館”過程中，收獲比較大的第一個就是“茶+沉浸式的演出演藝”，“茶+演藝”的模式在全國18家店受益都很深，有這種空間屬性的話可以考慮和當?shù)氐奈幕囇莩鲂问浇Y合；第二，“茶+教育”問題，一是黨建引領的教育問題，二是社會性的教育問題；第三個是“茶+新茶飲”的業(yè)態(tài)，這樣的方式其實也很適合和博物館和業(yè)態(tài)結合，體驗到的東西會更加豐富有趣。

童英姿第一個是“茶+沙龍”，我做了將近四年“茶+沙龍”；第二個是“茶+工業(yè)產(chǎn)品”，比如工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品——飲料。如果我們把每個當?shù)氐牟栉幕憩F(xiàn)在茶飲料上，那么喝到這個茶的同時也能學習茶文化。

王越“茶+文旅”現(xiàn)在非?；鸨?，在我們銷區(qū)有一個好處，我們既可以作為文旅集散的出發(fā)地，我們也可以引流銷售方到我們這里來。

愛新覺羅毓葉第一是“茶+旅游”，這種形式可以帶動當?shù)氐慕?jīng)濟和茶文化、茶行業(yè)的發(fā)展；第二是“茶+餐飲”，我聽說沈陽有一家餐館是茶主題的，里面都是關于茶的故事，有帶茶的一些菜肴，還有很多的品牌也在做這種，作為茶館或者是茶葉店來講，可以繼續(xù)開發(fā)一些可以即食、隨時帶走的茶食；第三是“茶+文創(chuàng)”，我做的衣服也算是文創(chuàng)當中的一項，我覺得茶可以做一些配套的文創(chuàng)產(chǎn)品，會有無限的可能。

展望未來

李聲能：不管是茶文化還是博物館，都是為了助力美好生活，希望大家未來的生活更加美好！

邱建偉：現(xiàn)在世界很多元，包括茶葉也是。我在茶行業(yè)待了很多年，但是真正深入去了解茶文化，在這些前輩中還是比較嫩一點，所以我下一步也是衷心的和大家虛心學習，把遼寧的茶文化推廣下去。

王越：在黨建引領、文化賦能、科技助力的三管齊下之下，完成茶產(chǎn)業(yè)整體的高質(zhì)量轉型，共同推動沈陽遼寧地區(qū)整體的茶產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展，實現(xiàn)每個人的美好生活。

愛新覺羅毓葉：一個國家屹立于世界之林需要文化作為基石，茶文化也是我們學習或者鉆研傳統(tǒng)文化的一個媒介，希望通過大家的力量，我們一起把茶文化推廣到更多的地方，讓更多人喝茶，讓更多人喜歡茶、愛上茶。

童英姿：同舟共濟揚帆起，乘風破浪萬里行。在遼寧省茶葉協(xié)會各位領導的帶領下，在各位各界的茶人們的共同努力下，我相信遼寧省的茶業(yè)，尤其是沈陽的茶業(yè)，會在這里繼續(xù)揚帆啟航。

至此，“共話茶事·洞茶未來”遼寧茶業(yè)消費新趨勢研討會圓滿結束。第8屆華巨臣沈陽茶博會精彩仍在繼續(xù)，展會將持續(xù)至7月29日，歡迎廣大茶友蒞臨沈陽新世界博覽館（K11四樓），品佳茗、賞雅器、享精彩茶事！

來源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

中國茶葉流通協(xié)會副會長、遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長姜竹林；沈陽新世界博覽館董事總經(jīng)理、國際場館經(jīng)理人協(xié)會(IAVM)認證場館行政管理人、國際展覽業(yè)協(xié)會(UFI)董事會董事陳倩；遼寧省廣東商會常務副會長劉江；華巨臣沈陽茶博會負責人林暢、大益集團渠道服務商趙艷波等出席了本次新聞發(fā)布會，通告了本屆茶博會的籌備進度及亮點信息，正式拉開了華巨臣第6屆沈陽茶博會的序幕。

華巨臣沈陽茶博會負責人林暢：華巨臣始終遵循“打造全球最專業(yè)、最具影響力展會”的宗旨。希望通過我們的努力，讓更多好茶走出大山，進一步激發(fā)沈陽當?shù)氐牟栊袠I(yè)熱情，刺激消費，通過華巨臣茶博會的平臺，推進沈陽展銷一體的最大動能。

華巨臣沈陽茶博會負責人林暢匯報籌備進度

中國茶葉流通協(xié)會副會長、遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長姜竹林：華巨臣茶博會是促進遼寧茶葉市場的優(yōu)秀合作平臺，是開拓沈陽茶產(chǎn)業(yè)、發(fā)展茶經(jīng)濟的重要窗口，希望華巨臣茶博會越辦越好！

中國茶葉流通協(xié)會副會長、遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長

姜竹林致辭

遼寧省廣東商會常務副會長劉江：華巨臣茶博會的全國大聯(lián)展，為國內(nèi)外69個名茶產(chǎn)區(qū)政府與龍頭企業(yè)，提供了國際化一流商貿(mào)會展平臺，這是一個了不起的創(chuàng)舉！

遼寧省廣東商會常務副會長劉江致辭

沈陽新世界博覽館董事總經(jīng)理、國際場館經(jīng)理人協(xié)會(IAVM)認證場館行政管理人、國際展覽業(yè)協(xié)會(UFI)董事會董事陳倩：華巨臣茶博會有專業(yè)的展會運營、卓越的活動策劃、良好的展會貿(mào)易效果，能夠為提升沈陽茶經(jīng)濟、茶文化提供巨大的助力。

沈陽新世界博覽館董事總經(jīng)理致辭

大益集團渠道服務商趙艷波：多年來，大益集團不斷革新技術，開創(chuàng)生物科技制茶工藝，積極開拓展銷平臺，與華巨臣茶博會的合作非常愉快。作為普洱茶第一品牌，我們堅信華巨臣茶博會能夠為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出重要貢獻。

大益渠道服務商趙艷波介紹展品特色

本屆茶博會由深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司主辦，遼寧省茶業(yè)協(xié)會、遼寧省廣東商會、遼寧省茶具商會、沈陽市廣東商會支持，北方茶城、五里河茶城、龍之夢茶道古玩城、鴻星國際茶城、好茶倉倉儲、茶閱全媒體協(xié)辦。  

品質(zhì)茶宴

打造東北地區(qū)茶葉貿(mào)易風向標

一朝發(fā)祥地，兩代帝王都。沈陽是我國歷史文化名城，東北地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化和商業(yè)貿(mào)易中心，一帶一路向東北亞和東南亞延伸的國際性綜合交通樞紐，也是東北重要的茶葉流通要地。華巨臣第6屆沈陽茶博會，立足沈陽，輻射東三省及周邊地區(qū)，致力于整合東北地區(qū)茶業(yè)資源，促進區(qū)域行業(yè)交流，打造東北地區(qū)茶葉貿(mào)易風向標。以市場化、專業(yè)化、精品化大型茶產(chǎn)業(yè)交易的舞臺，助力東北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)悉，華巨臣第6屆沈陽茶博會覽面積達25000㎡，設國際標準展位1200個，規(guī)劃全國名茶產(chǎn)區(qū)69個，超500家知名茶企參展。陜西省展團、日照潮河組團兩大政府展團也將參與其中，與各大茶企一道，為沈陽茶友帶來原產(chǎn)地正宗好茶，展現(xiàn)中國茶的深邃魅力。

知名參展茶企：

普洱茶：大益、中茶普洱、龍園茶業(yè)?幾棵樹、陳升號、冰島印象、昌泰、書劍古茶、普作號、老曼峨、滇南古韻

黑茶：梧州茶廠、中茶六堡、中茶黑茶、序章六堡

綠茶、花茶：中茶猴王、王光熙松蘿、徽甄堂

白茶：綠雪芽、鼎白、白大師、政名、稀白、華祥苑鼎存、隆合、奇古枝、云根、萬氏留香、譽達、林飛應、磻龍?zhí)?、大沁、仟福生、長心、青龍山、柏洋村

紅茶：正山堂、陳升紅、天之紅

烏龍茶：巖語

萬千茶企齊聚

好茶美器不勝枚舉

本屆茶博會將全新升級，展館匯聚六大茶類、特色茶、茶器具、紫砂、陶瓷、工藝品、香器、茶服、茶食等全產(chǎn)業(yè)鏈上萬款產(chǎn)品。故式、自在集、古歌、一鼎香、隱廬、道道一壺等知名茶器名企都在其中；范麗靜、宋亞萍、姜建榮、應惠芳、許微微、周寅福等紫砂大師也會出現(xiàn)在本屆茶博會現(xiàn)場。

茶器可柔情可剛硬，可素樸可艷麗，可清新也可頗具年歲韻味……極具中華美學特色的茶器，刻畫著中華傳統(tǒng)元素的圖騰，展現(xiàn)著中國風與時俱進的文化魅力，揚我中華茶器之大觀，這，就是中華茶器的魅力！

精彩茶事活動

彰顯茶藝美學新高度

茶博會不僅是各大茶商茶友交易的殿堂，也是茶文化愛好者切磋技藝，弘揚傳統(tǒng)茶文化的舞臺。交流切磋茶技藝，品賞各種茶滋味，華巨臣第6屆沈陽茶博會，結合沈陽當?shù)靥厣幕惋L土人情，舉辦包含賽事、雅集、品鑒會等多場茶文化活動，為廣大茶友帶來多元化視聽茶盛宴。

茗星茶藝師

第九屆全國評選大賽遼寧賽區(qū)（沈陽分賽）

為發(fā)揚中國傳統(tǒng)茶技藝，推動茶藝師職業(yè)化發(fā)展，挖掘茶界新星，2022茗星茶藝師大賽全面升級。以培養(yǎng)茶行業(yè)新領袖、推動茶行業(yè)發(fā)展為宗旨，本屆茗星茶藝師遼寧賽區(qū)（沈陽分賽）將持續(xù)挖掘遼寧地區(qū)茶藝師的創(chuàng)新潛能，培養(yǎng)遼寧地區(qū)茶藝師專業(yè)技能，圍繞遼寧茶文化、茶技能、茶商業(yè)、茶美學等四大主題開展，發(fā)掘遼寧行業(yè)未來全能型人才！

第二屆“歲月知味”杯

鼎承品茶師·盛京普洱茶斗茶爭霸賽

以斗為契，以茶會友，英豪匯聚，茗戰(zhàn)盛京。為進一步推動東北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進社會飲茶風尚，舉辦第二屆“歲月知味”杯鼎承品茶師·盛京普洱茶斗茶爭霸賽，促進茶友深入交流，普及茶藝文化。

曲水流觴·竹亭宮宴

曲水流觴，茶事雅集。組委會聯(lián)合香道、花道、詩書畫等傳統(tǒng)美學技藝，傾心打造曲水流觴茶空間。屆時展會現(xiàn)場將舉行多種主題茶會、茶文化體驗、高端品鑒會等系列茶事活動，品香茗，談雅事，會茶友，共暢幽趣。

茶博會之于沈陽，是一座城市與一場永不落幕的盛會之間的經(jīng)世之交，是輻射東北三省，弘揚中華茶事的重要媒介。8月19-22日，沈陽新世界博覽館（四樓展廳），邀請您共襄盛會！

來源：華巨臣茶博會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除