要說(shuō)紫砂壺泡什么茶最好，其實(shí)紫砂壺什么茶葉都能泡，但可以根據(jù)壺型選擇更聚香的；根據(jù)泥料選擇不易留下茶漬的紫砂壺。所以擁有一把您心愛(ài)的紫砂壺，泡一壺您喜愛(ài)的茶，聞香品茗，賞析怡神才是最愜意的。
朱建偉【風(fēng)調(diào)雨順】雙色原礦清水泥，紫泥
? ? ? 只要是原礦的宜興紫砂，在燒制溫度得當(dāng)?shù)那闆r下，都能泡出好茶來(lái)，不但泡出來(lái)的味道比蓋碗泡出來(lái)的好喝，還可以把便宜的茶泡出貴茶的味道來(lái)，那自然是表現(xiàn)更優(yōu)異了。也就是說(shuō)只要是原礦泥料肯定合適泡所有的茶，基本上不會(huì)太離譜，能泡出中規(guī)中據(jù)的味來(lái)。如何要更進(jìn)一步的提高，當(dāng)然還是要有前提，比如壺形、泥料和泡什么茶來(lái)看的具體到不同的茶，不同的壺形，不同的泥料，這樣的單項(xiàng)對(duì)比，還是要好好交流。真是要講究些，還要考慮到窯溫，燒得泥門松一些，透氣性強(qiáng)一點(diǎn)，會(huì)不會(huì)泡綠茶好一些，但是泥門松了吸水性提高又會(huì)不會(huì)引起吸茶味造成泡茶滋味變淡?泥門燒緊一些結(jié)晶度高了，泡綠茶，好一點(diǎn)的生普，輕發(fā)酵的觀音，會(huì)不會(huì)把茶泡熟了，或者有熟湯氣?會(huì)不會(huì)改泡紅茶，熟普好一些?這些都可以好好討論，什么壺泡什么茶好，有些人的出發(fā)點(diǎn)是，為了壺，養(yǎng)得快，出效果快，有些人是為了利茶性，用壺泡出比蓋碗好的味道，便宜的茶泡出貴的味道。太復(fù)雜，一兩句話說(shuō)不清，說(shuō)得我自己都有點(diǎn)饒，但是總要有人去把這些想明白了，都搞得太虛了并不利于把紫砂玩好。
紫砂壺的使用，因材質(zhì)的特點(diǎn)，表現(xiàn)一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn)，那就是在于它于使用者能進(jìn)行感情交流。對(duì)它傾注的感情越多，常加摩挲寶愛(ài)，它對(duì)你的回報(bào)也越深沉，越發(fā)可愛(ài)，光潤(rùn)古雅，故最好的茶壺不要束之高閣，而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說(shuō)過(guò):“壺經(jīng)用久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，入手可鑒。”這句話，實(shí)際上是用壺，養(yǎng)壺的根本之法。具體做法，步驟大致如下:
葛政豪【西施】原礦青灰泥
1、新壺購(gòu)置回來(lái)后，可用細(xì)砂布稍加磨擦，千萬(wàn)不要用粗砂布打磨，以傷表皮(有的壺作者在出手時(shí)作處理)，先用水用或布洗擦去處表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，然后放較溶的茶葉水鍋里，或中連同茶葉，小火煮沸沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼再點(diǎn)火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺自然晾干便可沏茶使用。這并不是必要的程序，其實(shí)新壺到手，洗凈后用開水泡上二次，即可沏茶。
2、不論新壺，舊壺用開水切茶后，壺體表面溫度較高，此時(shí)可用濕毛布，或干凈濕布，擦抹壺提，水印旋擦旋干，反復(fù)多次壺溫稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤(rùn)。如此堅(jiān)持三四月后，新壺大體可發(fā)“醫(yī)然之光”。
3、茶壺長(zhǎng)期不用，或因疏忽未及時(shí)將茶渣傾出，發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味，可在消除霉味變異味茶渣后，注滿開水，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒(méi)入涼水中，異味可處，若一次不行，可反復(fù)2-3次，總會(huì)有滿意效果，且不用擔(dān)心茶壺會(huì)因熱涼急變而發(fā)生暴裂。這就是古人所說(shuō):“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒(méi)冷水中，亦急出水瀉之元?dú)鈴?fù)矣?！?/p>
4、茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:若膩?zhàn)覡€斑，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相，”如果這，就如同讓西施蓬頭垢面一樣。壺體若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污過(guò)重，亦可用細(xì)布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光，出現(xiàn)本質(zhì)美感。但古壺古物就沒(méi)有必要去該頭換面，留下古美感也是體現(xiàn)年齡的具證?？傊獙?duì)具體對(duì)象具體正確處理。
董亞琴【大彬如意】原礦底槽清
5、不要將茶渣長(zhǎng)期存放在壺內(nèi)的方法來(lái)養(yǎng)壺，雖然紫砂茶壺有越宿不餿之說(shuō)，但時(shí)間稍長(zhǎng)，仍然會(huì)發(fā)生異味，特別是夏天茶葉更易發(fā)酸發(fā)餿，這樣會(huì)影響壺內(nèi)茶山的形成和積累。把茶湯留在壺內(nèi)陰干，日久累積茶山，也要注意適時(shí)適度分寸掌握，以茶湯不變質(zhì)為宜。
6、臺(tái)灣已有一套完整的符合臺(tái)灣茶道的養(yǎng)壺，用壺方法:黃墩巖編著的《中國(guó)茶道》一書就用壺養(yǎng)壺有如下文字:壺的保養(yǎng)通稱為“養(yǎng)壺”，養(yǎng)得目的在使其能善于“蘊(yùn)味育香”，并使其壺能煥發(fā)本身渾樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性若是長(zhǎng)期吸附茶質(zhì)，確有“助茶”的功能。
對(duì)于茶道中人而言養(yǎng)壺絕不是品茗的目的，但一把維護(hù)得法的茶壺，能夠提升品茗目的之實(shí)踐，卻是被肯定的。養(yǎng)壺就如同培養(yǎng)樹苗般掩苗助長(zhǎng)則難免有失自然形成之功，所以養(yǎng)壺也不必急于一時(shí)，只有要平常多加使用并維護(hù)得法，就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗，不必人為附加補(bǔ)養(yǎng)也可成器，而且更加珍貴。
紫砂本身的氣孔率是其特點(diǎn)，高嶺土也有氣孔，但是全閉合，上釉以后就更別提了，幾乎可以忽略不計(jì)，紫砂是半閉合和閉合氣孔組成所謂透氣性，也就在這了，紅泥、朱泥、段泥、紫泥等等，氣孔狀態(tài)不單和泥料有關(guān)系，燒結(jié)程度也有影響，欠火的胎質(zhì)疏松，泥上講，朱泥過(guò)篩顆粒細(xì)膩燒結(jié)以后氣孔率，透氣性肯定比紫泥等差一些，所以，朱泥適合烏龍，燜泡力量好，紫泥敞口泡綠茶，散熱稍微好些，但這些事又肯定不能一概而論。
陳俊【宮廷酒壺】原礦底槽清
也許這一定是要懂茶的人和同時(shí)又了解紫砂壺的人，不斷磨合，找出最合適自己用的泡茶利器和自己最喜歡的茶搭配才是可行的，如果沒(méi)有自己用心去探索，永遠(yuǎn)的盲從，是不會(huì)懂的。
最近一些茶友中開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶反而更具有保健作用。喝了那么久茶，還真沒(méi)有試過(guò)冷泡，應(yīng)該很費(fèi)時(shí)吧？好喝的嗎？
【正文】中國(guó)人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強(qiáng)調(diào)趁熱喝，這樣才能充分領(lǐng)略茶香。不過(guò)，最近一些茶友中卻開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶能保存被熱水破壞的物質(zhì)，反而更具有保健作用。
涼水泡茶法由來(lái)已久
筆者在網(wǎng)上搜索“涼水泡茶”或“冷泡茶”，發(fā)現(xiàn)這種泡茶方法其實(shí)也并非什么新生事物，早在幾年前就已有相關(guān)的報(bào)道。據(jù)說(shuō)，涼水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且涼水泡茶這種顛覆傳統(tǒng)的泡茶方法在亞洲其他有著深遠(yuǎn)茶文化的國(guó)家也已形成一種獨(dú)特的文化，在日本，冷泡茶還有一個(gè)專有名稱“水云茶”。在冷泡茶的擁躉中，無(wú)論是綠茶、烏龍茶還是紅茶都可用來(lái)冷泡。尤其是在暑熱難耐的夏天，喝一杯在從冰箱中取出的冷泡茶，也會(huì)覺(jué)得清涼無(wú)比。
從健康角度來(lái)說(shuō)，冷泡茶也被賦予了諸多熱茶不可比擬的優(yōu)勢(shì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞，這會(huì)使得茶葉中有降糖、抗癌和預(yù)防高血壓、腦血栓等獨(dú)特功效的物質(zhì)減少，而冷泡茶可以避免水溫對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質(zhì)。對(duì)于擔(dān)心喝茶影響睡眠的人來(lái)說(shuō)，冷泡茶似乎也是一個(gè)福音，有報(bào)道顯示，涼水泡茶可使茶葉中的咖啡因不易釋出，對(duì)咖啡因敏感的人不會(huì)影響到睡眠。也有人指出，冷泡茶因?yàn)獒尫懦龅膯螌幩釡p少，苦澀口感也不及熱泡茶那樣明顯。
國(guó)外研究顯示：冷泡茶保健成分更高
冷泡茶的種種好處目前基本上靠茶友間的口口相傳，那么是否有確鑿的試驗(yàn)數(shù)據(jù)能印證冷泡茶真的比熱泡茶好呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究院林智主任表示，國(guó)內(nèi)目前鮮有對(duì)冷泡茶健康益處的相關(guān)研究，但手頭正好有一份國(guó)外對(duì)此進(jìn)行的研究報(bào)告。
這份報(bào)告發(fā)表于《食品組成與分析》期刊上，由意大利研究人員通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比茶葉在冷泡和熱泡條件下，茶湯中的多酚類物質(zhì)、兒茶素以及抗氧化活性等指標(biāo)的水平。試驗(yàn)者在既往研究中發(fā)現(xiàn)，相比紅茶、綠茶、烏龍茶，白茶在涼水沖泡條件下，抗氧化活性相對(duì)更高。為了進(jìn)一步搞清不同種類、等級(jí)的白茶在冷熱沖泡條件下的釋出區(qū)別進(jìn)行了此次試驗(yàn)。
試驗(yàn)者分別選取了5種中國(guó)產(chǎn)白茶和3種非洲產(chǎn)白茶進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，將茶葉分別放入90攝氏度的熱水中浸泡7分鐘以及20至25攝氏度與室溫持平的涼水中浸泡2小時(shí)，通過(guò)對(duì)比，研究者發(fā)現(xiàn)，雖然不同等級(jí)、種類的白茶在室溫水沖泡下顯示出的抗氧化活性、兒茶素、茶多酚等水平有高有低，但從總體來(lái)看，室溫水泡的茶在這些方面均好于熱水泡的茶。
研究者認(rèn)為，室溫水泡茶時(shí)間長(zhǎng)，有利于茶葉完全伸展膨脹，將茶葉中的有益物質(zhì)充分遷移到茶湯中，而室溫水對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)沒(méi)有破壞作用，這也保證了茶葉中有效成分的完整性，得到多酚類物質(zhì)更為豐富的茶飲。不過(guò)，試驗(yàn)也顯示，在咖啡因的釋出方面，冷泡茶的結(jié)果可能與人們的期待有差距。冷泡茶的咖啡因要高于熱水泡茶，尤其以中國(guó)產(chǎn)的白龍井茶為最。此外，該試驗(yàn)結(jié)論中也提到，在熱泡和冷泡對(duì)比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更為溫和。
“冷水泡茶慢慢濃”也有講究
冷水泡茶之所以越來(lái)越受青睞與人們近些年追求“慢活主義”的生活理念不無(wú)關(guān)系。所謂“冷水泡茶慢慢濃”，等待喝茶的過(guò)程其實(shí)也是一種放慢生活節(jié)奏，讓身體、心靈都得到放松的機(jī)會(huì)。
在享用冷泡茶的同時(shí)，需要提醒的是冷泡茶對(duì)茶葉的要求比較高，并不是每一種茶葉都適合冷泡法。用來(lái)冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。此外，發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來(lái)口感更為芬芳甘美。綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡；發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來(lái)味道苦澀、無(wú)香氣。不同的茶葉浸泡的時(shí)間也會(huì)有所不同，例如烏龍、高山茶最好浸泡三四個(gè)小時(shí)，而有些綠茶泡個(gè)二三十分鐘就出味了。冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開水也可以，口感要略遜一些。
so，冷泡，可以讓你從世界的另一面認(rèn)識(shí)同樣的茶。這是它的魅力所在。
那怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？
1、準(zhǔn)備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶或玻璃瓶（帶密封）。
2、冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個(gè)人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。
3、約2小時(shí)后，即可將茶湯倒出開始飲用，茶味甘醇可口。
4、冷泡茶離開冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。
5、冷泡茶葉盡量不要回沖。
建議前一晚放入冰箱，茶量可以調(diào)整至100（水）：1（茶），一覺(jué)醒來(lái)就可以享用冷泡茶的甘甜。
一般泡茶，都是燒上一壺?zé)崴?，三五好友一起品茗。但是不用熱水泡茶的「冷泡茶」可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶新方法。
無(wú)論是上班族、學(xué)生、開車族或是登山族，只要能買得到礦泉水，就可以將茶葉放入，浸泡數(shù)小時(shí)后，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。
喝冷泡茶的好處
1、保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質(zhì)，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便。
2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。
3、冷泡茶的湯汁，因人體體溫較茶湯高，因此，帶著香味分子的酮類，會(huì)在茶湯到達(dá)口中后，才逐漸揮發(fā)出香濃茶香味， 喉韻也更濃重。
4、泡茶可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對(duì)胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。
冷泡茶好喝嗎？
冷泡茶甘甜可口，不過(guò)不同的礦泉水泡出來(lái)味道也有所不同！泡一杯冷泡茶所花費(fèi)的時(shí)間比熱泡茶多，但是當(dāng)中的樂(lè)趣一定不比熱泡茶少，特別是夏天，冰凍茶是年輕人的最愛(ài)，加上甘甜可口的味道，或許也能吸引年輕人的眼球哦。
中國(guó)人的飲茶文化中，茶都是用熱水沖泡的，而且強(qiáng)調(diào)趁熱喝，這樣才能充分領(lǐng)略茶香。不過(guò)，最近一些茶友中卻開始流行起了“反傳統(tǒng)”的喝茶法——用涼水直接泡茶，并聲稱這種方法泡出的茶能保存被熱水破壞的物質(zhì)，反而更具有保健作用。
涼水泡茶法由來(lái)已久
在網(wǎng)上搜索“涼水泡茶”或“冷泡茶”，發(fā)現(xiàn)這種泡茶方法其實(shí)也并非什么新生事物，早在幾年前就已有相關(guān)的報(bào)道。據(jù)說(shuō)，涼水泡茶源自湘西、云南、巴渝、浙江等地方的茶道，而且涼水泡茶這種顛覆傳統(tǒng)的泡茶方法在亞洲其他有著深遠(yuǎn)茶文化的國(guó)家也已形成一種獨(dú)特的文化，在日本，冷泡茶還有一個(gè)專有名稱“水云茶”。在冷泡茶的擁躉中，無(wú)論是綠茶、烏龍茶還是紅茶都可用來(lái)冷泡。尤其是在暑熱難耐的夏天，喝一杯在從冰箱中取出的冷泡茶，也會(huì)覺(jué)得清涼無(wú)比。
從健康角度來(lái)說(shuō)，冷泡茶也被賦予了諸多熱茶不可比擬的優(yōu)勢(shì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞，這會(huì)使得茶葉中有降糖、抗癌和預(yù)防高血壓、腦血栓等獨(dú)特功效的物質(zhì)減少，而冷泡茶可以避免水溫對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質(zhì)。對(duì)于擔(dān)心喝茶影響睡眠的人來(lái)說(shuō)，冷泡茶似乎也是一個(gè)福音，有報(bào)道顯示，涼水泡茶可使茶葉中的咖啡因不易釋出，對(duì)咖啡因敏感的人不會(huì)影響到睡眠。也有人指出，冷泡茶因?yàn)獒尫懦龅膯螌幩釡p少，苦澀口感也不及熱泡茶那樣明顯?！ ?/span>
國(guó)外研究顯示：冷泡茶保健成分更高
冷泡茶的種種好處目前基本上靠茶友間的口口相傳，那么是否有確鑿的試驗(yàn)數(shù)據(jù)能印證冷泡茶真的比熱泡茶好呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究院林智主任表示，國(guó)內(nèi)目前鮮有對(duì)冷泡茶健康益處的相關(guān)研究，但手頭正好有一份國(guó)外對(duì)此進(jìn)行的研究報(bào)告?！ ?/span>
這份報(bào)告發(fā)表于《食品組成與分析》期刊上，由意大利研究人員通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比茶葉在冷泡和熱泡條件下，茶湯中的多酚類物質(zhì)、兒茶素以及抗氧化活性等指標(biāo)的水平。試驗(yàn)者在既往研究中發(fā)現(xiàn)，相比紅茶、綠茶、烏龍茶，白茶在涼水沖泡條件下，抗氧化活性相對(duì)更高。為了進(jìn)一步搞清不同種類、等級(jí)的白茶在冷熱沖泡條件下的釋出區(qū)別進(jìn)行了此次試驗(yàn)。
試驗(yàn)者分別選取了5種中國(guó)產(chǎn)白茶和3種非洲產(chǎn)白茶進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，將茶葉分別放入90攝氏度的熱水中浸泡7分鐘以及20至25攝氏度與室溫持平的涼水中浸泡2小時(shí)，通過(guò)對(duì)比，研究者發(fā)現(xiàn)，雖然不同等級(jí)、種類的白茶在室溫水沖泡下顯示出的抗氧化活性、兒茶素、茶多酚等水平有高有低，但從總體來(lái)看，室溫水泡的茶在這些方面均好于熱水泡的茶。
研究者認(rèn)為，室溫水泡茶時(shí)間長(zhǎng)，有利于茶葉完全伸展膨脹，將茶葉中的有益物質(zhì)充分遷移到茶湯中，而室溫水對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)沒(méi)有破壞作用，這也保證了茶葉中有效成分的完整性，得到多酚類物質(zhì)更為豐富的茶飲。不過(guò)，試驗(yàn)也顯示，在咖啡因的釋出方面，冷泡茶的結(jié)果可能與人們的期待有差距。冷泡茶的咖啡因要高于熱水泡茶，尤其以中國(guó)產(chǎn)的白龍井茶為最。此外，該試驗(yàn)結(jié)論中也提到，在熱泡和冷泡對(duì)比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更為溫和。
“冷水泡茶慢慢濃”也有講究
冷水泡茶之所以越來(lái)越受青睞與人們近些年追求“慢活主義”的生活理念不無(wú)關(guān)系。所謂“冷水泡茶慢慢濃”，等待喝茶的過(guò)程其實(shí)也是一種放慢生活節(jié)奏，讓身體、心靈都得到放松的機(jī)會(huì)。
在享用冷泡茶的同時(shí)，需要提醒的是冷泡茶對(duì)茶葉的要求比較高，并不是每一種茶葉都適合冷泡法。用來(lái)冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。此外，發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來(lái)口感更為芬芳甘美。綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡；發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶泡出來(lái)味道清新厚重、香氣綿延。不同的茶葉浸泡的時(shí)間也會(huì)有所不同，例如烏龍、高山茶最好浸泡三四個(gè)小時(shí)，而有些綠茶泡個(gè)二三十分鐘就出味了。冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開水也可以，口感要略遜一些。
so，冷泡，可以讓你從世界的另一面認(rèn)識(shí)同樣的茶。這是它的魅力所在。
那怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？
1、準(zhǔn)備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶或玻璃瓶（帶密封）。
2、冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個(gè)人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。
3、約2小時(shí)后，即可將茶湯倒出開始飲用，茶味甘醇可口。
4、冷泡茶離開冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。
5、冷泡茶葉盡量不要回沖。
建議前一晚放入冰箱，茶量可以調(diào)整至100（水）：1（茶），一覺(jué)醒來(lái)就可以享用冷泡茶的甘甜。
一般泡茶，都是燒上一壺?zé)崴?，三五好友一起品茗。但是不用熱水泡茶的「冷泡茶」可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶新方法。
無(wú)論是上班族、學(xué)生、開車族或是登山族，只要能買得到礦泉水，就可以將茶葉放入，浸泡數(shù)小時(shí)后，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。
喝冷泡茶的好處
1、保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質(zhì)，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便。
2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。
3、冷泡茶的湯汁，因人體體溫較茶湯高，因此，帶著香味分子的酮類，會(huì)在茶湯到達(dá)口中后，才逐漸揮發(fā)出香濃茶香味， 喉韻也更濃重。
4、泡茶可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對(duì)胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。
冷泡茶好喝嗎？
冷泡茶甘甜可口，不過(guò)不同的礦泉水泡出來(lái)味道也有所不同！泡一杯冷泡茶所花費(fèi)的時(shí)間比熱泡茶多，但是當(dāng)中的樂(lè)趣一定不比熱泡茶少，特別是夏天，冰凍茶是年輕人的最愛(ài)，加上甘甜可口的味道，或許也能吸引年輕人的眼球哦。
