樂燒茶碗

茶道|茶器第二

貳

茶器是茶道重要的組成部分，而日本茶器又與中國的有不小的差別。

       上次和大家簡單地聊了聊抹茶道，那么今天就為大家簡單地介紹一下抹茶道的用具吧。首先說說必不可少的茶碗。日本茶碗在設(shè)計上，追求實用性與藝術(shù)性，同時考慮手感，以及茶碗碰到口唇那一瞬的觸感，力求讓目之所及，指之所觸，鼻之所嗅，口之所品乃至心之所想皆感受到茶的美妙。以產(chǎn)地來分，日本茶碗大致可以分成三大類，也就是從中國進(jìn)口的精美的唐物茶碗，從高麗進(jìn)口的朝鮮茶碗，還有自產(chǎn)的和物茶碗。唐物茶碗中比較出名的就是天目茶碗，由在浙江天目山修行的僧人帶回日本，因此得名天目盞。而日本將天目盞分為油滴天目、灰被天目、禾目天目、玳玻天目、木葉天目、曜變天目等幾類。當(dāng)然，由中國傳入日本的茶碗也不僅有建窯、吉州窯等窯的天目盞，其他的種類也有不少。比如龍泉窯的螞蝗絆。

收藏家臨宇山人個人收藏的禾目天目盞（中國稱兔毫盞）

大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館的油滴天目盞

德川美術(shù)館的油滴天目盞

靜嘉堂曜變天目盞——稻葉天目

靜嘉堂曜變天目盞——稻葉天目

藤田美術(shù)館的曜變天目盞

大德寺龍光院的曜變天目盞
玳玻唐花天目盞

玳玻龍?zhí)炷勘K

野村美術(shù)館的灰被天目

木葉天目盞

螞蝗絆

明末景德鎮(zhèn)的“祥瑞”

       以上都是精美的唐物茶碗。隨著“草庵茶”的盛行，茶人又逐漸欣賞更為樸素的高麗茶碗。高麗茶碗以線條粗陋、造型隨性為特點(diǎn)，種類繁多，極具簡約之美。比起奢華的唐物茶碗也更加符合茶道侘寂的美學(xué)。

青井戶柴田

        和物茶碗中不得不提的就是“樂燒”。樂燒是一種徹底表現(xiàn)千利休美學(xué)思想的茶碗，融合了中日朝三國技術(shù)的茶碗。樂燒雖看似粗樸，實則精心制作之產(chǎn)物。樂燒完全由手捏制，加以刀削成形，因而器形都不完全規(guī)整，正符合了物哀之美。同時樂燒是在素?zé)蠖啻紊嫌圆⑼ㄟ^“二次燒”制作而成，工藝過程非常復(fù)雜、講究。此外知名的和物茶碗中知名的還包括著荻燒、唐津燒等等。日本還流傳著“一樂二荻三唐津”的美稱，它們也都別具特色。

禿 樂燒茶碗

荻燒茶碗

三島唐津茶碗

九谷燒和歌茶碗

茶罐

      日本的茶罐分為茶棗和茶入，同時茶入要以仕覆來包裹。使用時茶杓用從茶罐中取茶。

      茶棗

茶棗

茶入 九十九發(fā)茄子

松屋肩沖茶入仕覆茶杓

        茶筅

        茶筅是用竹子制成的烹茶工具。根據(jù)其竹穗根數(shù)的不同可分為平穗(16本)、荒穗(36本)、野點(diǎn)(54本)、常穗(64本)、數(shù)穗(72本)、八十本立(80本)、百本立(100本)、百二十本立(120本)等，依次可做出不同濃薄品質(zhì)的抹茶。

       茶爐

       日本茶道在室內(nèi)設(shè)爐，用茶釜加熱所用之水，用柄杓取水沖茶。

柄杓

       關(guān)于茶具就先簡單和大家聊這么多。如果大家還有興趣，可以再深入了解一些我沒介紹到的茶具種類哦。最后來幾張茶具的全家福。

由于同屬于東方文化圈,日本的茶具則與中國一樣注重內(nèi)涵。

  

吳遠(yuǎn)中老師說陶，對陶的多方面進(jìn)行了解讀。

字里行間夾雜的不只是陶藝，還有做人的道理。

近日，我們有幸在廣東東莞邂逅了有世界級陶藝大師稱號、近現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)大師、臺灣第五代制陶人和知名的仿古仿汝陶藝大家、未名窯“窯主”吳遠(yuǎn)中老師，當(dāng)時吳老師正在為陶友講解釉藥燒制概論。吳老師講話深入淺出，鞭辟入里，深深吸引著在座的陶藝愛好者。

借此機(jī)會，我們專訪了吳遠(yuǎn)中老師，本文就為讀者解析匠人精神和陶藝多彩魅力。

一、收藏品需要有唯一性

在現(xiàn)代陶藝創(chuàng)作中，一般說來可分為實用陶瓷器的制作與純粹造形表現(xiàn)的陶塑制作兩大類。實用的陶瓷器除了實際使用上的機(jī)能要求外，在造形與釉色上則強(qiáng)調(diào)作者的自我風(fēng)格。而純造形表現(xiàn)的陶塑制作，除了造形、釉彩、質(zhì)感必須符合美學(xué)要素外，作者的意念表達(dá)也必須十分明確。

當(dāng)問及吳老師的陶藝創(chuàng)作方向時，吳老師非常強(qiáng)調(diào)陶藝作品藝術(shù)性與實用性的統(tǒng)一，而且要求作品獨(dú)一無二。

“我做東西會有很多個想法，為什么要做這個，第一，有沒有人做過，如果以前有人做過，我就考慮不要做了，唯一性最重要；第二是觀賞性，第三是實用性。不實用我也不會做。”吳老師如是說。

吳老師強(qiáng)調(diào)他作品的定位是收藏，并不能把陶作為大宗商品來生產(chǎn)。十年前的陶如果十年后還能買得到，那它的收藏價值就幾乎可以說沒有了。“如說是做商品的話，我的燒成率可以高達(dá)97%，以前做汝窯的時候我燒得很快，經(jīng)常燒成率最高，那種東西就是生活陶，做收藏的才有意義。” 吳老師如是說。

我要做就要做獨(dú)一無二，達(dá)不到我要求的都不能出品！吳老師極致的匠人精神使未名窯的產(chǎn)量一直保持比較少的狀態(tài)，但也使未名窯在陶藝界樹立了良好口碑，得到了廣大陶藝愛好者的認(rèn)同。

二、工藝品唯一，工藝不能“唯一”

面對外界的眾多贊譽(yù)，吳老師很淡然。而且吳老師表示做陶不能只是為了當(dāng)下，要多為未來陶藝的發(fā)展作鋪墊 。“其實我不認(rèn)為我是陶藝家，因為這種東西是可以無限延伸，每個人都有職業(yè)、工作，我只是把我的職業(yè)做好而已，讓他延伸下去，延伸到后面的人可以繼續(xù)接手延伸，這個工作就不會消失。” 

吳老師覺得陶藝界有很多大師是客觀上阻斷了陶藝的發(fā)展，開始躺在過往的功勞本上偷著樂。“他不愿意教別人，他想他是唯一，他是大師。那么以后這個工作就誰來做呢？吳老師表示他永遠(yuǎn)不會把自己擺在“大師”的位置上，因為他覺得做陶永遠(yuǎn)不會有頂峰。

“我絕對不會覺得我燒的東西是好的，我認(rèn)為這個東西一定會更好，這才是我們做下去的動力，人到了巔峰之后就下坡了，所以我一直保持自己在半山腰，不要自滿自大，燒這個沒有什么。”

“我研究陶很辛苦，那時因為沒人教，不能因為沒人教我也不教別人，那就很可惡了。”吳老師今年才四十多歲，在陶藝上的職業(yè)生涯應(yīng)該算還有非常長的時間。在他這個年齡能關(guān)注心系陶藝的傳承，實在十分可敬。

三、正本清源，繼往開來

目前對陶器的功能有多種夸張的描述，針對此，我們向吳老師求解，吳老師表示要做好陶的難度確實很大，很多細(xì)節(jié)的東西差之毫厘、謬以千里，但不能因此拔高陶的功能性。

“我認(rèn)為有這種神教的狀況下，我的東西沒有，杯子就是杯子，要改變水質(zhì)買凈水器就好了，買個杯子來用，騙誰？一個杯子不能改變什么，只能改變你的心態(tài)。要從硬水變軟水經(jīng)過一些很簡單的加工就可以變軟水，何必要買一個這么貴的杯子。”杯子就是杯子，僅此而已。

最后，我們問到關(guān)于陶藝如何傳承，吳老師表示十分看重這個工作，愿意盡最大努力去推廣，他沒有多數(shù)傳統(tǒng)手工藝人“留一手”的想法。

“我的能力有限，但我會用我最大的能力去傳承，就像我今天講課一樣，如果有機(jī)會我就會講，今年年底我會出一本書，這里面會公開所有我會的東西，挖配方，燒法等等，一本不夠出兩本，兩本不夠出三本。”

吳老師說，不能讓陶藝斷層，我所會的，將會有更多人學(xué)會，這就是我的使命。

個人簡介：吳遠(yuǎn)中,1970年生于臺中；1991 年習(xí)陶；1995 年發(fā)表【電窯還原燒】作品及理論；1996 念發(fā)表【快速高溫樂燒】作品及理論；2000 年于臺北市鸚歌鎮(zhèn)成立未名窯工作室，同年發(fā)表【個人小型柴窯體制作】及燒造理論；2003 年發(fā)表【志野柴燒】作品及理論；2005 年發(fā)表【簡泡】概念及作品雙耳繩蓋碗；2008年 上海市臺灣當(dāng)代陶瓷展并發(fā)表【現(xiàn)代新汝窯論述】；2011 念廣西桂林市發(fā)表【茶碗泡】概念及作品系列；2012 念廣西桂林市重建未名窯工作室；期時已被譽(yù)為世界級陶藝大師。