黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。黃茶有芽茶與葉茶之分，對新梢芽葉有不同要求：除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外，其余的黃茶都有對芽葉要求“細(xì)嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點(diǎn)。接下來，茶人碼頭將與茶友們了解下黃茶的種類有哪些？
黃茶，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類：
網(wǎng)絡(luò)配圖
黃芽茶的原料細(xì)嫩采摘的時候以單葉或者摘一芽一葉加工而成。黃芽茶主要有湖南岳陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽及安微霍山黃芽。
湖南洞庭君山銀針，是黃芽茶之極品，其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場上都久負(fù)盛名，身價千金（現(xiàn)北京市場零售價每市斤已逾千元）。
安徽霍山黃芽，亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產(chǎn)歷史悠久，從唐代起即有生產(chǎn)，明清時即為宮廷貢品?；羯近S大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產(chǎn)的黃大茶最為名貴，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。
四川蒙頂黃芽，產(chǎn)于四川省名山縣蒙山。蒙山產(chǎn)茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。乃有不少茶館.茶莊懸掛“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”的對聯(lián)，可見蒙頂茶影響之深遠(yuǎn)。每年春分時節(jié)開始采制蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經(jīng)殺青.處包.復(fù)炒等八道工序制成。
黃小茶，采摘細(xì)嫩芽葉加工而成。主要包括：湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山白毛尖”，湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”，安徽的“皖西黃小茶”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
湖南岳陽的北港毛尖：岳陽自古以來為游覽勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。北港毛尖一般在清明后5-6天開采，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，選晴天采摘，不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號、1-4號五個檔次。
湖南寧鄉(xiāng)的溈山白毛尖：產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山白毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優(yōu)茶。而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質(zhì)的特點(diǎn)。溈山白毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。
黃大茶以采摘一芽二、三葉乃至四、五葉為原材料加工制作而成。主要包括：安徽的“皖西黃大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的“黃大茶”和廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。
安徽的皖西黃大茶：皖西黃大茶為安徽霍山、金寨、大安、岳西所產(chǎn)。品質(zhì)最佳者當(dāng)數(shù)霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級6等。黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實少見，已成為消費(fèi)者判定黃大茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。前些年一些茶區(qū)也仿制黃大茶，但因外形缺少”大枝大葉”，故而”魚目混珠”。
廣東的大葉青：為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點(diǎn)。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級。
貴州海馬宮茶：產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?，小群體品種，具有茸毛，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采。采摘標(biāo)準(zhǔn)；一級茶為一芽一葉初展；二級茶為一芽二葉，三級茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。
注：內(nèi)容來源名茶網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
4月11日，重慶召開“機(jī)遇重慶”系列主題發(fā)布會（第四場）——巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會。巫溪力爭到2030年，打造出具有重慶辨識度和國際影響力的茶產(chǎn)業(yè)品牌，形成以老鷹茶為核心的大健康產(chǎn)業(yè)集群。
力爭到2030年，年綜合產(chǎn)值50億元以上
巫溪是巫文化發(fā)源地，孕育了悠古璀璨的巫文化、鹽文化、藥文化，古稱“巫咸古國、上古鹽都”。巫溪老鷹茶與巫溪傳統(tǒng)文化交相輝映，相傳受傷老鷹啄葉而愈，神農(nóng)氏嘗百草食葉解毒，將其命名為“老鷹樹”，百姓常采葉煮飲為藥，最終成為家喻戶曉、流傳至今的“老鷹茶”，所以民間有人將老鷹茶稱為“藥王茶”。
中共巫溪縣委副書記、巫溪縣人民政府縣長王中介紹，近年來，巫溪堅持“以茶促振興、以茶護(hù)生態(tài)、以茶助增收”，打造“一縣一品”重慶爆品，著力構(gòu)建老鷹茶全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擦亮“中國老鷹茶之鄉(xiāng)”金字招牌。
為了促進(jìn)老鷹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，巫溪成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，建立老鷹茶及茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部，將老鷹茶為主的休閑食品作為“一主兩輔”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展，制定出臺《加快老鷹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》，圍繞構(gòu)建“古樹資源保護(hù)、良種種苗繁育、茶園基地建設(shè)、生產(chǎn)工藝提標(biāo)、衍生產(chǎn)品研發(fā)、品牌宣傳營銷”6大體系，加快建設(shè)生產(chǎn)、加工、體驗、培訓(xùn)基地和產(chǎn)品交易中心，力爭到2030年，全縣種植規(guī)模達(dá)20萬畝、年產(chǎn)1萬噸、年綜合產(chǎn)值50億元以上，打造具有重慶辨識度和國際影響力的茶產(chǎn)業(yè)品牌，形成以老鷹茶為核心的大健康產(chǎn)業(yè)集群。
王中稱，在做優(yōu)茶葉的基礎(chǔ)上，巫溪圍繞大健康、大食物，大力開發(fā)衍生產(chǎn)品，推進(jìn)巫溪老鷹茶有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、融合化發(fā)展。在種質(zhì)種源保護(hù)方面，大力開展資源評價，加強(qiáng)古樹保護(hù)，出臺老鷹茶古樹管理辦法，巫溪老鷹茶古樹群入選“全國最美古樹群”。同時大力開展良種培育，巫溪毛豹皮樟種源獲批林木良種證，新發(fā)展示范基地1萬畝、栽植茶苗52萬余株，預(yù)計到2025年繁育種苗450萬株以上。此外，在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面，巫溪會同中國供銷社茶葉研究院杭州分院和市林科院，研究制定育苗、加工和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，全力提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。目前，已獲得中國、歐盟有機(jī)認(rèn)證，食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入公示環(huán)節(jié)。在產(chǎn)品研發(fā)方面，積極與江南大學(xué)食品學(xué)院、重慶醫(yī)藥集團(tuán)、市林科院、市林投公司等合作，大力開展老鷹茶保健性、功能性、藥用性產(chǎn)品開發(fā)。在市場營銷方面，大力開展供應(yīng)鏈整合，在上清寺、奉節(jié)高鐵站、江北機(jī)場等開設(shè)實體店，“老鷹冷泡茶”等產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，市場產(chǎn)品供不應(yīng)求。
老鷹茶冰棍、老鷹茶咖啡……深受年輕人喜愛
老鷹茶是西南地區(qū)的降暑佳品，巫溪老鷹茶圍繞著茶葉開發(fā)出一系列創(chuàng)意的產(chǎn)品，深受年輕人喜愛。
據(jù)悉，巫溪老鷹茶開發(fā)出大樹茶、古樹茶、老梗茶、年份茶、老葉茶等，此外還有老鷹蟲茶，這類似于“貓屎咖啡”，是老鷹茶中的頂級產(chǎn)品。目前已開發(fā)出的茶產(chǎn)品將近有40種。
巫溪縣人大常委會副主任、縣老鷹茶及茶葉產(chǎn)業(yè)指揮部指揮長沈慎介紹，圍繞著大健康、大食物兩個方向，巫溪老鷹茶在快消品上開發(fā)了老鷹茶咖啡、老鷹茶豆瓣醬，豆瓣醬已經(jīng)開始批量生產(chǎn)。此外還有老鷹茶冰棍、老鷹茶糕點(diǎn)、老鷹茶面條、老鷹茶含片、老鷹茶菜品等系列產(chǎn)品。
沈慎介紹，下一步重點(diǎn)是在老鷹茶的飲料，要加大力度，一定要讓‘吃重慶老火鍋，喝巫溪老鷹茶’真正成為一種時尚。
巫溪老鷹茶走進(jìn)大灣區(qū)，進(jìn)一步提高市場占有率
隨著巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重慶市人民政府駐廣東辦事處與巫溪縣政府達(dá)成戰(zhàn)略合作，通過活動共辦、資源共享、市場共拓和產(chǎn)業(yè)共建，把巫溪老鷹茶打造成為“重慶爆品”。截至目前，巫溪老鷹茶已上架“渝粵會客廳”，在粵港澳大灣區(qū)共同舉辦專場推介會、產(chǎn)銷對接活動4次，引進(jìn)11家行業(yè)頭部企業(yè)，2家已落地，2家正深入洽談。
“今年，我們將通過聯(lián)合舉辦推介會，參加食博會、茶博會、廈洽會等方式，力爭在華南地區(qū)每個省區(qū)舉辦1場活動，進(jìn)一步擴(kuò)大巫溪老鷹茶影響度、知名度和美譽(yù)度?！敝貞c市人民政府駐廣東辦事處主任謝小剛介紹，從前期舉辦的活動來看，大灣區(qū)50余家茶葉企業(yè)、1200余名參展人員反饋，老鷹茶口感獨(dú)特、功效顯著，具有很強(qiáng)的市場潛力和廣泛的市場基礎(chǔ)。華南地區(qū)具有廣闊的產(chǎn)業(yè)合作基礎(chǔ)，市政府駐廣辦將和巫溪縣政府加快探索“招引+培育”的發(fā)展路徑，加強(qiáng)與華南地區(qū)50家龍頭企業(yè)的合作，加大對50家鏈主企業(yè)的招引，促進(jìn)上下游協(xié)同發(fā)展，提升內(nèi)部發(fā)展動力，打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
值得一提的是，目前法國（北京）愛科賽爾認(rèn)證公司已完成對巫溪老鷹茶的國際有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，將有助于直接進(jìn)入日本、美國和歐洲市場。
2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)將舉行
為了進(jìn)一步提升巫溪老鷹茶的知名度和美譽(yù)度，巫溪將于4月23日—24日舉辦天地靈氣巫咸古茶——中國老鷹茶之鄉(xiāng)·2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)活動。
活動前期，巫溪將組織專家對巫溪老鷹茶的歷史淵源、獨(dú)特功效、制作工藝、泡飲技巧、文化價值等5個方面進(jìn)行深入研究梳理，并開展“茶博士說老鷹茶”科普活動，即將推出；為了推動老鷹茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，制定了育苗、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品等系列“巫溪老鷹茶相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”；在市場推廣方面，巫溪啟動了老鷹茶特色示范產(chǎn)區(qū)命名和“茶王”“茶后”評比工作，擦亮“天地靈氣巫咸古茶”品牌；舉辦“渝你同飲”巫溪老鷹茶山城快閃活動，開發(fā)“巫溪老鷹茶老冰棍”等系列產(chǎn)品，全方位展示巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。
4月23日，巫溪將舉辦文旅消費(fèi)節(jié)啟動儀式，當(dāng)天將通過全網(wǎng)直播的形式，全過程展示市級非遺技藝——巫溪老鷹茶制作工藝，推出老鷹茶長桌宴，舉辦巫溪老鷹茶產(chǎn)銷對接會、主題研學(xué)和鹽茶古道徒步等活動。
中共巫溪縣委常委、宣傳部部長、新聞發(fā)言人馬丙合表示，接下來，巫溪將做好老鷹茶文脈梳理，以此次活動為契機(jī)，組織縣內(nèi)外文化學(xué)者，深度挖掘巫溪老鷹茶歷史文化，整理有關(guān)老鷹茶的傳說和民間故事，編撰《巫溪老鷹茶志》。同時巫溪將根據(jù)老鷹茶的產(chǎn)品特性，不斷推進(jìn)巫溪老鷹茶制作技藝迭代升級，加快國家非遺項目申報，力爭將巫溪老鷹茶打造成為“中國名茶”。此外，巫溪以老鷹茶為特色提升文旅體驗，大力開發(fā)巫溪老鷹茶茶具、主題餐飲、文創(chuàng)產(chǎn)品和旅游線路，從吃“老鷹茶長桌宴”、住“茶香小院”、行“茶山小徑”、游“千年古樹茶林”、購“老鷹茶系列產(chǎn)品”、看“老鷹茶主題節(jié)目”，豐富巫溪旅游體驗。
來源：上游新w 記者 錢也，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
說起茶，不少湄潭人都能娓娓道來，如數(shù)家珍。這毫不奇怪，作為著名的茶鄉(xiāng)，茶已經(jīng)與人們的生活緊緊關(guān)聯(lián)，深深滲透進(jìn)每個湄潭人的骨髓里了。起床一杯茶，飯后一杯茶，老友聚會一杯茶，新朋相識一杯茶。就連一般的商務(wù)洽談，或請人幫忙打理某事，相邀時一般也不直陳其事，均說找個地方喝茶去。說者有意，聽者也是心領(lǐng)神會。而稍微專業(yè)一點(diǎn)的人士，談到湄潭種茶的歷史，茶文化的變遷，茶葉的栽種、采摘、炒制，更是信手拈來，一套又一套，他們會不厭其煩地給你講每種茶的口味、特點(diǎn)、功用，比如說湄潭翠芽清新可口、健腦提神，遵義紅湯色濃郁、口味香醇，黑茶則沉穩(wěn)大氣、回味悠長……
航拍中國茶海 陸晨攝
而我們今天所講述的，則是一段在湄潭茶文化歷史上相對空白的時光。前面不遠(yuǎn)處，有民國中央實驗茶場的宏大格局矗立，“湄江吟社”留下的茶詩隱隱泛香；后面，前所未有的茶葉規(guī)?；N植和茶文化的海量研究和挖掘大放異彩，各種專著層出不窮，茶元素的運(yùn)用深入到每一個角落，大到旅游景區(qū)的設(shè)立和標(biāo)志性建筑的構(gòu)想，小到一個毫不起眼的農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅館或家庭專修，可謂鋪天蓋地，無所不至。而這段時光，像潮水退去后暫時靜謐的海灘，像輕云游來時在地上投下的一片朦朧月影，像夏日慵懶的午后……這段時光，就是上世紀(jì)八十年代初。
那時候，土地才開始實行包產(chǎn)到戶，人們還未從根本上解決溫飽問題，哪有余力去種茶呢？按老一輩的人來說就是：肚子里油水都沒得，還喝茶？那不更是燥得慌嗎？所以，農(nóng)人們一般都喝的是老鷹茶和自家那幾壟老茶，采摘制作沖泡都簡單，并且冷卻后冰涼沁心，解暑解乏均有奇效?？衫销棽?，從嚴(yán)格意義上來說，并不屬于正宗茶的范疇。
于是，家家戶戶分到了田土，一年四季一頭扎進(jìn)去侍弄。原來生產(chǎn)隊所屬的茶園，也按人頭分配下去了。可是人們把全部的精力和熱情都放到自家田土里去了，茶園基本無人問津，于是就慢慢荒蕪起來，雜草灌木叢生，幾乎把茶樹都遮蔽了。這時候的茶園，寂寞地躺在青山圍合里，躺在無聲流走的時光里。嫩芽長出來，被蟲噬咬，僥幸逃過的，也慢慢老去，成為毫不起眼的老葉子，最后脫落，在泥土里腐爛，沒人會記得它曾經(jīng)多么嬌嫩柔美，馨香暗溢。
人們把責(zé)任田地看得比啥都重。一個砍柴娃如果偷掰了某家的一個包谷棒子，打豬草的姑娘如果不小心割掉了某家的一株紅苕藤，放牛娃如果不留神讓牛撈了一嘴某家的青稻，都會引來兩家大人的矛盾?！笆芎φ摺睍局甘碌暮⒆由祥T興師問罪，要求賠償。進(jìn)而升級為大人們的互相吵罵，甚至拳腳相見。而對于茶園，他們卻睜一只眼閉一只眼，誰在自家茶園摘茶了，他們都不過問，誰愛摘就摘去吧，哪有閑功夫去管這些。相反，他們卻會注意誰在茶園里砍柴沒有，那些長出來的灌木可是上好的燃料，決不允許誰去偷砍了背回去。
壯勞力是不可能放下要緊活去干采茶這無聊的活路的，最多就是在難得的農(nóng)閑時節(jié)，婦女們會領(lǐng)著孩子去采摘，不過這樣的日子很少。于是春夏時節(jié)，無人看管打理的茶園里，就總會聚集著一幫沒有干重活能力的孩子在采茶。采來茶葉，一般都會拿到街上的收購站去賣，自家留下炒制的很少。收購站的價格極低廉，一斤鮮茶不過才一角兩角，一個孩子一天能采多少呢，有半斤就算不錯了。何況茶園日漸荒廢，茶樹似乎沒向上長，反而低矮下去了。茶芽多半被蟲子啃得所剩無幾，更增加了采摘的難度。
那時的我剛?cè)雽W(xué)，家庭很窮，父親又早早去世了。每學(xué)期一塊兩塊的學(xué)費(fèi)，家里都無法支付。那個年代，針對貧困人家較多的特點(diǎn)，學(xué)費(fèi)是可以賒欠的，也就是說你可以先入學(xué)，學(xué)費(fèi)慢慢付清。很多學(xué)生開學(xué)月余了，學(xué)費(fèi)還欠著，臨近半期沒付學(xué)費(fèi)的也不鮮見。我也不幸成為賒欠學(xué)費(fèi)的一員，母親說，我的學(xué)費(fèi)，要我自己去解決，于是我也就加入了這個“采茶童子軍”的隊伍。
清早，母親在出門干活時總會把我揪起來，讓我趕緊上山摘茶去。如果耍賴不起，母親還會掀開被子，細(xì)細(xì)的竹棍抽上來，光屁股上火燒火燎，趕緊哭爹叫娘地爬起來，睡眼惺忪地套上衣褲，臉都來不及洗就昏昏戳戳地跨上茶簍出門。那時候，我恨死母親了，覺得她太不近人情。我一邊哭，一邊摸著還火辣辣作痛的屁股走到山上。如果是晴天，可以看到白云在群山之間來往，鳥的鳴叫清澈透明，各種山花雜亂的香氣撲涌而來。茶園里，茶芽凝著露珠，像一顆顆晶瑩的淚，我的手碰上去，這些淚就和臉上的淚一同滑落，無聲地跌進(jìn)雜草里，再也找尋不著。如果是陰雨天，則會聽見山風(fēng)嗚咽著從山谷里穿過，帶起一片煙雨，撲簌簌地在林間灑落。茶樹濕漉漉的，不多時就會把衣服弄得透濕，何況還有時來時停的雨。偌大的茶園里，和我一般大小的伙伴們，這里一個那里一個，都沒有精神說話，沉默著低頭采茶，這樣的氛圍，與我們幼小的年齡極不相襯。
估摸著時間差不多了，就挽著茶簍往回趕，少得可憐的茶芽在簍里跳跳蹦蹦——手腳稚嫩笨拙的一個孩子，一早能采下多少呢？回到家里，狼吞虎咽吃下沒有油水的早飯，把前兩天采下的茶芽混在一起，提到收購站，換回一角或者幾分錢，揣在兜里，又馬上趕到學(xué)校，遲到了又會被老師揪耳朵或罰站的。憨實的孩子們都沒有那個心智去留意收購員是否克扣了斤兩，就算明知道不對，也沒有那勇氣去理論。
下午放學(xué)后，又會重復(fù)早上的勞動。直到天色昏黃，歸鳥呀呀，喚起一輪明月和滿天星光。
那時候的孩子生性質(zhì)樸，也可以說是老實木訥。賣茶換回的錢，一分不少地都交到家長手里。很少有私自克扣，拿去買糖或其他玩意的。如果不小心弄丟了錢，那是要被狠狠責(zé)罰的。放學(xué)路上，偶爾能在路上看見一個哭哭啼啼的孩子，這不用說，多半是把茶錢或書本紙筆弄丟了不敢回家的一個倒霉蛋。孩子們有的幸災(zāi)樂禍地圍觀，更多的是默默走過，留下一縷同情的目光。
通常兩個星期左右，一個孩子就會把學(xué)費(fèi)錢攢足。而接下來的日子，他們還會繼續(xù)在晨昏上山采茶，換回的錢補(bǔ)貼家用，拿給家長買回油鹽等必需品。有時，換回的錢超過預(yù)期，家長也會很高興，就從遞過來的角票硬幣里挑出一張或一枚，叫孩子拿去自己買吃的，買玩的。這個時候，孩子們就會興高采烈，像過節(jié)一樣。
夏末秋初，茶園漸漸長得蔥蘢，和灌木一樣顏色綠得發(fā)黑。這茶是不能采了，于是茶園就完全荒廢下來，蟲聲唧唧，蛛網(wǎng)密布。天上白云悠悠，或者淫雨霏霏，茶樹頹唐地站立，等待又一個春天的來臨。
后來，這一幫孩子慢慢長大了。茶園呢，要么被農(nóng)人砍伐掉辟為耕地，栽上包谷、辣椒、煙葉等各種作物；要么被雜草灌木完全侵吞，嬌氣的茶樹，哪里敵得過這些野性十足，見慣了大自然嚴(yán)酷考驗的植物。
節(jié)假日回老家，偶爾會去當(dāng)年的茶園走走。它已面目全非，仔細(xì)尋找，還能發(fā)現(xiàn)當(dāng)年的一些茶樹藏在深處，讓人惆悵不已。它們是越長越矮，越來越瘦，細(xì)小的葉片微微瑟縮著。土地是公正的，你需要它為你結(jié)出什么果實，就要去精心勞動和創(chuàng)造，否則，它就會按大自然的法則自行發(fā)展，除去人類的痕跡和記憶，不管曾經(jīng)發(fā)生過哪些讓人嗟嘆不已、銘心刻骨的故事。
這里，曾留著一段湄潭茶文化的空白。而這段空白，卻在為后來的湄潭茶蓄力。蓄得太久了，一經(jīng)爆發(fā)便不可收拾。不信請看另一片山嶺，當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃的規(guī)模龐大的茶園巍然而起，綠得肆無忌憚，到處潑灑，清風(fēng)徐來，滿山茶樹送來幽幽茶香。一條宛若飄帶的茶園水泥路扶搖直上，越過山坳，攜帶著隱約可聞的茶歌，消失在云端。
文/李成旭
來源：微美湄潭，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
