原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

老鷹茶價值

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2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)研討會暨產(chǎn)銷對接會圓滿舉行

4月24日,中國老鷹茶之鄉(xiāng)·2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)研討會及產(chǎn)銷對接會在巫溪縣影劇院成功舉行,本次活動由巫溪縣老鷹茶及茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部主辦,重慶華巨臣會展服務(wù)有限公司承辦。

出席嘉賓

中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長 宋慧剛

重慶市政府副秘書長游賢勇

重慶市政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問、市食品與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)專班日常負(fù)責(zé)人何勇

重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任袁德勝

重慶市林業(yè)局一級巡視員王聲斌

重慶市人民政府辦公廳二級巡視員、駐巫溪工作隊(duì)隊(duì)長李璟輝

重慶市衛(wèi)生健康委二級巡視員梅政成

重慶市市場監(jiān)管局二級巡視員高岷舟

重慶市林業(yè)科學(xué)院副院長耿養(yǎng)會

巫溪縣委副書記、縣長 王中

巫溪縣人大常委會主任李先斌

巫溪縣政協(xié)主席王芳

巫溪縣委副書記黃作盛

巫溪縣人民政府副縣長陳鋼

深圳市華巨臣集團(tuán)副總裁楊文明

巫溪縣人民政府副縣長陳鋼首先致辭。他代表巫溪縣向各位來巫檢查指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)、交流探討的專家、洽談合作的企業(yè)家表示了熱烈歡迎。他說,近年來,巫溪按照市委、市政府工作要求,將老鷹茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一品”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓,先后被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中國老鷹茶之鄉(xiāng)”、全國名特優(yōu)新“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”等稱號。當(dāng)前,巫溪正重點(diǎn)圍繞古樹資源保護(hù)、良種種苗繁育、茶園基地建設(shè)、生產(chǎn)工藝提標(biāo)、衍生產(chǎn)品研發(fā)、品牌宣傳營銷,努力打造重慶爆品。他希望各位專家多提寶貴意見和建議,誠邀廣大企業(yè)家到巫溪投資興業(yè),搶抓巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展重大機(jī)遇,攜手開拓更加廣闊的發(fā)展空間,把“巫溪老鷹茶”打造成具有“重慶辨識度、國際影響力”的茶葉產(chǎn)業(yè)品牌。

巫溪縣人民政府副縣長陳鋼致辭

研討會以“巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主旨”,西南大學(xué)教授、青年長江學(xué)者曾亮,重慶市林業(yè)科學(xué)研究院林草種質(zhì)資源創(chuàng)新利用研究所副所長戴前莉,云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長盛軍,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委委員譚蓉,重慶中醫(yī)藥學(xué)院中藥學(xué)院副院長曹緯國,華巨臣三茶創(chuàng)新研究院院長孫逸超,小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人于進(jìn)江等行業(yè)專家,從代用之茶、健康之茶、爆品之茶三個篇章對巫溪老鷹茶進(jìn)行全面分析和探討。嘉賓們立足巫溪本地產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,從推動巫溪當(dāng)?shù)匚幕c特色農(nóng)產(chǎn)品相互融合發(fā)展、挖掘巫溪老鷹茶文化內(nèi)涵等方面,提出了獨(dú)到的見解,為搭建“弘揚(yáng)巫溪老鷹茶文化、共謀發(fā)展”的優(yōu)質(zhì)平臺,讓更多的茶飲愛好者了解巫溪老鷹茶文化、茶產(chǎn)業(yè),將巫溪老鷹茶作為重慶本地名片走向世界各地提出了寶貴意見和建議。

演講嘉賓:曾亮

〓演講議題 巫溪老鷹茶的功能成分及保健作用探尋

西南大學(xué)教授,青年長江學(xué)者,西南大學(xué)涪陵研究院院長曾亮

曾院長分享了自己及團(tuán)隊(duì)多年對巫溪老鷹茶的研究成果,指出老鷹茶具備成為火鍋絕佳伴侶的潛力??蒲袛?shù)據(jù)充分證實(shí),老鷹茶擁有顯著的解酒護(hù)肝與腸道保護(hù)功效,已在實(shí)際應(yīng)用中得到了有效驗(yàn)證。展望未來,曾院長表示,其團(tuán)隊(duì)將緊密結(jié)合科研成果,深入推進(jìn)老鷹茶產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)與推廣,以期待更多人能夠親身體驗(yàn)到這一傳統(tǒng)茶飲所蘊(yùn)含的獨(dú)特魅力和健康價值。

演講嘉賓:戴前莉

〓演講議題 巫溪老鷹茶資源稟賦鑄就產(chǎn)業(yè)先發(fā)展

重慶市林業(yè)科學(xué)研究院林草種質(zhì)資源創(chuàng)新利用研究所副所長戴前莉

戴前莉詳細(xì)介紹了巫溪老鷹茶的資源分布、生長條件及全國占比等。她認(rèn)為巫溪老鷹茶的資源分布廣泛,生長條件優(yōu)越,其資源量和產(chǎn)量在全市均占據(jù)顯著優(yōu)勢,這主要?dú)w功于該地區(qū)獨(dú)特的氣候、樹種以及科研力量的支持。巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?,而政府的大力扶持、市場的廣闊前景以及產(chǎn)業(yè)的廣泛分布,都為其蓬勃發(fā)展提供了有力保障。

演講嘉賓:盛軍

〓演講議題 茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之路

云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長云南農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長、博士生導(dǎo)師、二級教授盛軍

盛軍表示,老鷹茶的發(fā)展到了一個關(guān)鍵的時期,關(guān)鍵的時候還是要靠關(guān)鍵技術(shù)解決,就是科技創(chuàng)新。通過一些科技創(chuàng)新手段,把一些新的茶品新的功能,在吸引市場新的應(yīng)用場景多做一些推廣,對巫溪老鷹茶的推廣應(yīng)用,能夠起到一個很大的作用。

演講嘉賓:譚蓉

〓演講議題 不同加工工藝對老鷹茶風(fēng)味品質(zhì)影響的研究進(jìn)展

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委委員科創(chuàng)中心副主任、代用茶研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人譚蓉

譚蓉講到,巫溪老鷹茶作為樟科喬木,其獨(dú)特的歷史文化和風(fēng)味特性值得深入研究。通過不同加工工藝的探究,發(fā)現(xiàn)老鷹茶成分和風(fēng)味發(fā)生顯著變化,尤其是黃酮和多糖等化合物的轉(zhuǎn)化。此外,老鷹茶香氣物質(zhì)的豐富性也為其市場應(yīng)用提供了廣闊空間。同時,老鷹茶作為火鍋伴侶的潛在價值及預(yù)制菜產(chǎn)品的開發(fā)前景令人期待。

演講嘉賓:曹瑋國

〓演講議題 老鷹茶食用價值研究

重慶中醫(yī)藥學(xué)院中藥學(xué)院副院長曹緯國

曹瑋國認(rèn)為老鷹茶作為特色植物資源,其食用價值潛力巨大。經(jīng)過研究,確定了毛豹皮樟和紅果黃榮感為主要品種,并發(fā)現(xiàn)老鷹茶老葉資源豐富,具有開發(fā)潛力。老鷹茶不僅具有調(diào)節(jié)腸道菌群、降脂等功能,其多糖成分還與免疫力提升相關(guān)。通過綜合評價老鷹茶質(zhì)量,為老葉的開發(fā)利用提供了數(shù)據(jù)支持。未來,應(yīng)深入研究老鷹茶的活性、工藝和發(fā)酵等方面,結(jié)合中醫(yī)藥方法,推動老鷹茶產(chǎn)業(yè)的深度發(fā)展,并加強(qiáng)各研究團(tuán)隊(duì)的合作,共同推動老鷹茶產(chǎn)業(yè)的繁榮。

演講嘉賓:孫逸超

〓演講議題 平臺賦能:巫溪老鷹茶品牌塑造與產(chǎn)業(yè)崛起之道

華巨臣三茶創(chuàng)新研究院院長孫逸超

華巨臣三茶創(chuàng)新研究院院長孫逸超深入剖析了巫溪老鷹茶當(dāng)前存在的優(yōu)劣勢及威脅,并結(jié)合自身多年來茶產(chǎn)業(yè)研究的經(jīng)驗(yàn)及實(shí)例,認(rèn)為巫溪老鷹茶亟需在品牌塑造、營銷推廣及茶文旅融合等方面發(fā)力,才能走向更廣闊的市場,為巫溪老鷹茶未來發(fā)展提供了全新的思路。

演講嘉賓:于進(jìn)江

〓演講議題 鷹姿颯爽!打造百億老鷹茶區(qū)域品牌

于小菓創(chuàng)始人、小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人于進(jìn)江

于進(jìn)江講到,巫溪擁有“巫、醫(yī)、鹽、茶”四大特色,其中老鷹茶作為茶文化的代表,與鹽的成長相互促進(jìn),共同推動了其廣泛應(yīng)用。他強(qiáng)調(diào),制定巫溪老鷹茶的標(biāo)準(zhǔn)對于保護(hù)這一特色植物資源、傳承其獨(dú)特文化、規(guī)范市場價值以及促進(jìn)產(chǎn)業(yè)合作共贏具有重要意義。同時,他也介紹了標(biāo)識中的白鷺形象和云臺寺包裝等創(chuàng)新元素,以及通過講好故事、做好品牌、提供唯美的推廣素材等方式來推廣巫溪老鷹茶的策略。

相信通過嘉賓們的深入分析和建議,巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)將迎來新的發(fā)展篇章,成為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。

出席研討會及產(chǎn)銷對接會的還有市級部門、相關(guān)區(qū)縣、市內(nèi)外高校、協(xié)會、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、受邀新聞媒體;市政府辦公廳幫扶集團(tuán)駐巫溪縣通城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作隊(duì);巫溪縣全體在家縣級領(lǐng)導(dǎo);縣級部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人。

來源:茶情報(bào)

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巫溪老鷹茶 “大碗茶”走上品牌之路

近段時間,巫溪老鷹茶頻頻“出圈”——

6月上旬,巫溪老鷹茶“爆品”打造專家論證會暨品鑒活動在南坪會展中心舉行,業(yè)內(nèi)頂級專家學(xué)者紛紛建言獻(xiàn)策;

6月下旬,巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)指揮部和盛景旅游集團(tuán)共同推出的百年古樹老鷹茶和五百年古樹老鷹茶,在上清寺門店正式上市;

7月中旬,巫溪老鷹茶協(xié)會與中國石油重慶銷售分公司簽訂協(xié)議,后者將利用加油站這一平臺優(yōu)勢,推介巫溪老鷹茶。


▲巫溪蒲蓮鎮(zhèn),村民爬上野生老鷹茶樹采摘嫩葉。

巫溪從今年初就加快老鷹茶的市場布局,目標(biāo)只有一個——將老鷹茶打造成具有重慶辨識度、國際影響力的“爆品”。

老鷹茶也被稱為老蔭茶,是重慶特色資源茶種。巫溪縣擁有野生老鷹茶樹資源全國第一的優(yōu)勢,要將這種在重慶街頭巷尾常見的“大碗茶”打造成“爆品”,應(yīng)該如何破局?

綠茶、紅茶、年份茶

不斷改良工藝讓老鷹茶推陳出新

老鷹茶產(chǎn)自樟科常綠喬木毛豹皮樟,種子殼非常堅(jiān)硬,傳說要被老鷹吞食、經(jīng)過胃酸把殼軟化后排出體外才能破殼發(fā)芽,因此被稱為“老鷹茶”?!侗静菥V目》中記載,老鷹茶有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴等功效?!按植璧垺敝械摹按植琛本褪侵傅睦销棽?,自古以來,云貴川一帶的老百姓都喜歡飲用消暑解渴的老鷹茶。

巫溪老鷹茶種植面積有5萬余畝,有千年老鷹茶樹10株,100年以上的老鷹茶樹2500株?!按蛟煳紫销棽琛贰覀冇谢A(chǔ)、有優(yōu)勢。”巫溪縣老鷹茶產(chǎn)業(yè)指揮部指揮長沈慎介紹,為將老鷹茶打造成為“爆品”,全縣從古樹資源保護(hù)、基地建設(shè)等近十個方面,制定了巫溪老鷹茶“爆品”打造方案,其中革新工藝、提升老鷹茶品質(zhì)是重點(diǎn)。

這讓經(jīng)營老鷹茶20年的巫溪縣同源茶葉有限公司負(fù)責(zé)人趙長平信心倍增。

2002年,趙長平在巫溪創(chuàng)辦了一家鞋廠,他經(jīng)常買一些茶葉熬水給工人喝,但大家覺得,還是老鷹茶的味更厚重,更解渴。

但受制于飲用習(xí)慣和傳統(tǒng)手工制作工藝,那時候的巫溪老鷹茶品質(zhì)不高。趙長平想,能不能用機(jī)器加工提升老鷹茶品質(zhì)?2003年他轉(zhuǎn)行做起了老鷹茶生意。


▲村民用傳統(tǒng)炒制方法制作老鷹茶。

要把老鷹茶從傳統(tǒng)手工制作的茶葉變成用機(jī)器加工的品牌茶葉,并非易事。

走訪云貴川一帶的市場后,趙長平發(fā)現(xiàn),老鷹茶和平常飲用的茶葉不一樣,市面上沒有現(xiàn)成的加工工藝可供借鑒。無奈之下,他只好參照綠茶工藝加工老鷹茶。

殺青、揉捻、蒸干……經(jīng)過一年多的摸索,2004年他成功研制出老鷹茶綠茶。后來經(jīng)過改良工藝,他生產(chǎn)的老鷹茶喝起來口感醇厚,湯色通透,逐漸得到市場認(rèn)可,一斤最高能賣到近百元,而當(dāng)時市面上普通的老鷹茶一斤只賣15元—16元。

由于老鷹茶有隔夜不餿的特點(diǎn),趙長平找到了時任杭州茶科院副院長楊秀芳,希望能進(jìn)一步挖掘老鷹茶的價值。楊秀芳通過化驗(yàn)發(fā)現(xiàn),老鷹茶富含黃酮素、氨基酸、芳香醇等,符合人們對健康的追求,還有很大的開發(fā)空間。

在楊秀芳及團(tuán)隊(duì)的幫助下,趙長平將制茶工藝再次進(jìn)行了改良,老鷹茶的湯色由深紅色變成透明的琥珀色,緊接著開發(fā)出了顆粒茶,去年又推出了老鷹茶紅茶。這款老鷹茶紅茶去除了老鷹茶原有的樟香味,口感也更回甘,一斤賣到了500元。

在政府的引導(dǎo)下,今年趙長平按照老鷹茶的嫩度進(jìn)行了分級銷售,同時也開始售賣年份茶,比如百年、五百年、千年古樹茶等,“好的年份茶甚至賣到了上萬元一斤?!壁w長平很是自豪。

飲品、果凍、茶酥、火鍋伴飲

開發(fā)細(xì)分市場滿足不同消費(fèi)需求

打造巫溪老鷹茶“爆品”,找準(zhǔn)消費(fèi)群體至關(guān)重要。巫溪人方福兵瞄準(zhǔn)年輕人群體,在開發(fā)老鷹茶飲品方面進(jìn)行了探索。

2021年,方福兵在縣城開了一家名為“報(bào)叫咖啡”飲品店。為了吸引更多年輕消費(fèi)人群,他琢磨能否以老鷹茶為原料,開發(fā)新的飲品。經(jīng)過不斷調(diào)制,今年3月,他推出兩款老鷹茶飲品,成了店里的爆款,每天有上百杯銷量。

26歲的購買者方琴第一次品嘗“生椰老鷹茶”咖啡后,就被它獨(dú)特的味道吸引:“喝第一口是濃厚的咖啡味,隨后是老鷹茶的回甘,口味蠻獨(dú)特,精致的透明包裝也便于攜帶?!彼闪死销棽栾嬈返摹拌F粉”。

得到市場認(rèn)可,方福兵信心更足,接下來打算研制新的老鷹茶飲品。

而半年多前,在細(xì)分老鷹茶消費(fèi)人群問題上,巫溪老鷹茶指揮部指揮長沈慎和同事曾展開了激烈討論。

當(dāng)時,巫溪老鷹茶指揮部在征求市農(nóng)科院、高校等專家的建議后,初步將消費(fèi)人群主要分為高端商務(wù)人士、老人、婦女等特定人群、不適合飲用綠茶的人群以及年輕人四類。

但對年輕人這一消費(fèi)群體,大家卻有不同的聲音。

支持方認(rèn)為,年輕人人口基數(shù)大,是潛在的未來市場,值得培育;反對方則認(rèn)為,年輕人大多沒有喝茶的習(xí)慣,消費(fèi)能力不強(qiáng),需要大量投入來培育市場,不劃算。

大家各執(zhí)一詞,誰也說服不了誰,最后只有通過市場調(diào)查來得出結(jié)論。

他們對巫溪、重慶中心城區(qū)的年輕人發(fā)放了100多份問卷調(diào)查,了解到他們不愛喝老鷹茶的原因:主要是對這種茶沒有深入的了解。

“那就開發(fā)年輕人喜歡的類似于奶茶的產(chǎn)品?!鄙蛏魈岢隽俗约旱囊娊狻:芸?,大家達(dá)成了共識。

如今,針對不同消費(fèi)人群,巫溪當(dāng)?shù)匾验_始推出或正在研發(fā)定制化的老鷹茶產(chǎn)品,比如針對小孩和老人先后開發(fā)出老鷹茶果凍、茶酥;食品企業(yè)針對中老年人研制出老鷹茶陳皮飲料;老鷹茶協(xié)會正在聯(lián)系廠家生產(chǎn)火鍋伴飲的罐裝飲料,針對高端商務(wù)人士推出包裝精致、有品位的茶品……

直播帶貨、上飛機(jī)推廣、文創(chuàng)聯(lián)名

多渠道推廣提高產(chǎn)品知名度

接下來,如何將巫溪老鷹茶推廣出去,提高產(chǎn)品知名度?作為巫溪老鷹茶協(xié)會會長,黎軍從去年下半年開始,就一直在為巫溪老鷹茶的營銷推廣四處奔走。

前不久,巫溪提出到2030年,老鷹茶種植基地要達(dá)到20萬畝,年產(chǎn)量達(dá)1萬噸,年綜合產(chǎn)值達(dá)50億元的目標(biāo)?!捌胀嬈芬蛟斐伞贰?,絕非一日之功,這是一個厚積薄發(fā)的過程。”黎軍說,當(dāng)務(wù)之急就是要想方設(shè)法讓更多的人了解巫溪老鷹茶。

黎軍牽頭做的第一件事是在高鐵站、住宅小區(qū)、高速路口、汽車站等人流集中的地方鋪裝廣告牌。今年1月,他在巫溪水韻酒店開設(shè)了一家巫溪老鷹茶品鑒空間,并在山東、浙江等地物色了十多個經(jīng)銷商,對巫溪老鷹茶進(jìn)行多渠道推廣。

同時,黎軍想到了直播帶貨。他找來多名帶貨達(dá)人和網(wǎng)紅來推薦巫溪老鷹茶。他還自己做抖音直播,介紹巫溪老鷹茶的歷史和泡制方法。

要把巫溪老鷹茶宣傳出去,還需要借助外力。

去年11月,黎軍找到重慶一家策劃公司負(fù)責(zé)人蘇芝琳,碰撞出文創(chuàng)聯(lián)名的營銷思路——巫溪方言有很強(qiáng)的地域特色,比如“么哩”(什么)“扯拐”(差點(diǎn))等,能不能把這些有意思的言子兒和巫溪老鷹茶的營銷結(jié)合起來,引起更多消費(fèi)者的關(guān)注?

他們聯(lián)合重慶4A級景區(qū)開埠遺址公園,依托景區(qū)流量,開發(fā)出了文創(chuàng)聯(lián)名的“言語江湖”老鷹茶產(chǎn)品。

“言語江湖”是正方體包裝,只有手掌大小,里面是10小包印有各種言子兒的巫溪老鷹茶,讓人眼前一亮。消費(fèi)者習(xí)慣叫它“言子兒茶”,每月有1000多盒的銷量。

為了進(jìn)一步造勢,在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的幫助下,今年6月,一家航空公司的空乘人員在重慶飛往北京的客機(jī)上,對巫溪老鷹茶進(jìn)行推介。巫溪老鷹茶作為重慶土特產(chǎn)的代表,參加了該航空公司在北京大興機(jī)場舉行的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展示展銷。


▲重慶飛往北京的航班上,空乘人員推介巫溪老鷹茶。

前不久,巫溪縣委、縣政府舉辦巫溪老鷹茶“爆品”打造專家論證會暨品鑒活動,中國工程院院士、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任劉仲華、小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人于進(jìn)江等頂級專家、學(xué)者,就如何打造具有重慶辨識度、國際影響力的巫溪老鷹茶“爆品”提出建議。

通過一系列的營銷推介,目前巫溪老鷹茶已成為一個公用品牌,在巫溪縣城和重慶上清寺各開了一家直營店,在抖音、淘寶、京東三大網(wǎng)購平臺銷售,同時形成了上古巫神話、百年巫情話、歲月巫戲話、經(jīng)典巫言話四大產(chǎn)品系列的營銷格局。


▲巫溪縣一飲品店店員正在制作生椰老鷹茶飲品。

他山之石>>>

看小罐茶如何打造“爆品”

2016年小罐茶一推向市場,就憑借獨(dú)特的產(chǎn)品創(chuàng)新和小巧設(shè)計(jì),讓大家記住了它。上市兩年后,小罐茶年銷售額突破20億元,成為茶葉市場的現(xiàn)象級產(chǎn)品。

小罐茶是如何打造“爆品”的?近日,小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人于進(jìn)江從產(chǎn)品的品類定位、賣點(diǎn)創(chuàng)意、包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了介紹。

首先,小罐茶把市場定位在高端商務(wù)人群,因此它從一開始就針對高端商務(wù)人群,制定營銷策略,樹立品牌形象。

其次,產(chǎn)品要成為“爆品”,得有賣點(diǎn)和創(chuàng)意才行。于進(jìn)江舉例說,什么是高端好茶?采摘時節(jié)、香味、色澤、沖泡后的形態(tài)、口感等等,這些都是判斷好茶葉的標(biāo)準(zhǔn),但這還不夠。

小罐茶另辟蹊徑,選擇從“人”的角度出發(fā),找到8位擁有“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”榮譽(yù)的制茶大師,打出了“小罐茶,大師作”的口號。這些大師都參與小罐茶的生產(chǎn)、制作當(dāng)中,最后推出了8款產(chǎn)品,這讓小罐茶的品質(zhì)和檔次都有了極大提升。

最后,要有“爆品”的包裝設(shè)計(jì)。小罐茶把包裝做成鋁制小罐裝形態(tài),每罐裝4克茶葉,同時推出定位高端商務(wù)人群的金罐系列、中端市場的銀罐系列和年輕化的彩罐系列產(chǎn)品,深受消費(fèi)者青睞。

記者手記>>>

能否“出圈”最終比的是品質(zhì)

前段時間,俞敏洪直播帶貨一款北緯47度的玉米,10分鐘賣出12萬根,沖上當(dāng)日直播帶貨銷量榜單第一,成為玉米界的“爆品”。

同樣是賣玉米,俞敏洪賣的是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)的認(rèn)知——北緯47度,有經(jīng)歷萬年沉淀下來的黑土地,有機(jī)質(zhì)高達(dá)7%,接近全國平均值的兩倍,這種環(huán)境生長出來的玉米品質(zhì)可見一斑。

巫溪老鷹茶樹生長在云霧繚繞的大山之間,獨(dú)特的氣候環(huán)境和土壤條件,孕育了優(yōu)良的品質(zhì)。同時,因?yàn)楦缓S酮素等抗衰老成分,隔夜不餿,在茶產(chǎn)品中極具競爭優(yōu)勢,換句話講就是具備“出圈”的可能。

記者在采訪中了解到,巫溪作為全國老鷹茶的主產(chǎn)區(qū),面積和產(chǎn)量占據(jù)全市老鷹茶產(chǎn)業(yè)的半壁江山,但目前,當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化的老鷹茶加工企業(yè)不超過4家,更多的還是以小作坊生產(chǎn)為主。同時,巫溪老鷹茶缺乏統(tǒng)一的加工工藝標(biāo)準(zhǔn),這在很大程度上造成產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,進(jìn)而影響產(chǎn)品創(chuàng)新。

巫溪老鷹茶要想在這條“新賽道”領(lǐng)跑,當(dāng)前應(yīng)把更多心思花在與老鷹茶品質(zhì)相關(guān)的環(huán)節(jié)上。

比如,利用數(shù)字技術(shù)加強(qiáng)千年、百年老鷹茶古樹資源的保護(hù)和管理,篩選核心種質(zhì)資源;結(jié)合常規(guī)育種技術(shù)建設(shè)茶樹種質(zhì)資源苗圃和良種育苗基地,全面推廣老鷹茶品種選育、擴(kuò)繁技術(shù)、強(qiáng)化矮化綠色種植技術(shù),形成老鷹茶栽培管理技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

同時,優(yōu)化巫溪老鷹茶加工技術(shù),建立和完善老鷹茶生產(chǎn)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);圍繞市場創(chuàng)新老鷹茶產(chǎn)品,推動老鷹茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

此外,深入挖掘巫溪老鷹茶消炎、祛暑、降脂解膩、抗氧化、解酒等功效研究,開發(fā)符合市場需求的新型老鷹茶產(chǎn)品,形成技術(shù)成果并進(jìn)行推廣應(yīng)用等等。

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打造國際影響力茶產(chǎn)業(yè)品牌,巫溪將形成以老鷹茶為核心的大健康產(chǎn)業(yè)集群

4月11日,重慶召開“機(jī)遇重慶”系列主題發(fā)布會(第四場)——巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新聞發(fā)布會。巫溪力爭到2030年,打造出具有重慶辨識度和國際影響力的茶產(chǎn)業(yè)品牌,形成以老鷹茶為核心的大健康產(chǎn)業(yè)集群。

力爭到2030年,年綜合產(chǎn)值50億元以上

巫溪是巫文化發(fā)源地,孕育了悠古璀璨的巫文化、鹽文化、藥文化,古稱“巫咸古國、上古鹽都”。巫溪老鷹茶與巫溪傳統(tǒng)文化交相輝映,相傳受傷老鷹啄葉而愈,神農(nóng)氏嘗百草食葉解毒,將其命名為“老鷹樹”,百姓常采葉煮飲為藥,最終成為家喻戶曉、流傳至今的“老鷹茶”,所以民間有人將老鷹茶稱為“藥王茶”。


中共巫溪縣委副書記、巫溪縣人民政府縣長王中介紹,近年來,巫溪堅(jiān)持“以茶促振興、以茶護(hù)生態(tài)、以茶助增收”,打造“一縣一品”重慶爆品,著力構(gòu)建老鷹茶全產(chǎn)業(yè)鏈條,推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,擦亮“中國老鷹茶之鄉(xiāng)”金字招牌。

為了促進(jìn)老鷹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,巫溪成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,建立老鷹茶及茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部,將老鷹茶為主的休閑食品作為“一主兩輔”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展,制定出臺《加快老鷹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》,圍繞構(gòu)建“古樹資源保護(hù)、良種種苗繁育、茶園基地建設(shè)、生產(chǎn)工藝提標(biāo)、衍生產(chǎn)品研發(fā)、品牌宣傳營銷”6大體系,加快建設(shè)生產(chǎn)、加工、體驗(yàn)、培訓(xùn)基地和產(chǎn)品交易中心,力爭到2030年,全縣種植規(guī)模達(dá)20萬畝、年產(chǎn)1萬噸、年綜合產(chǎn)值50億元以上,打造具有重慶辨識度和國際影響力的茶產(chǎn)業(yè)品牌,形成以老鷹茶為核心的大健康產(chǎn)業(yè)集群。


王中稱,在做優(yōu)茶葉的基礎(chǔ)上,巫溪圍繞大健康、大食物,大力開發(fā)衍生產(chǎn)品,推進(jìn)巫溪老鷹茶有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、融合化發(fā)展。在種質(zhì)種源保護(hù)方面,大力開展資源評價,加強(qiáng)古樹保護(hù),出臺老鷹茶古樹管理辦法,巫溪老鷹茶古樹群入選“全國最美古樹群”。同時大力開展良種培育,巫溪毛豹皮樟種源獲批林木良種證,新發(fā)展示范基地1萬畝、栽植茶苗52萬余株,預(yù)計(jì)到2025年繁育種苗450萬株以上。此外,在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面,巫溪會同中國供銷社茶葉研究院杭州分院和市林科院,研究制定育苗、加工和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,全力提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。目前,已獲得中國、歐盟有機(jī)認(rèn)證,食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入公示環(huán)節(jié)。在產(chǎn)品研發(fā)方面,積極與江南大學(xué)食品學(xué)院、重慶醫(yī)藥集團(tuán)、市林科院、市林投公司等合作,大力開展老鷹茶保健性、功能性、藥用性產(chǎn)品開發(fā)。在市場營銷方面,大力開展供應(yīng)鏈整合,在上清寺、奉節(jié)高鐵站、江北機(jī)場等開設(shè)實(shí)體店,“老鷹冷泡茶”等產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞,市場產(chǎn)品供不應(yīng)求。


老鷹茶冰棍、老鷹茶咖啡……深受年輕人喜愛

老鷹茶是西南地區(qū)的降暑佳品,巫溪老鷹茶圍繞著茶葉開發(fā)出一系列創(chuàng)意的產(chǎn)品,深受年輕人喜愛。

據(jù)悉,巫溪老鷹茶開發(fā)出大樹茶、古樹茶、老梗茶、年份茶、老葉茶等,此外還有老鷹蟲茶,這類似于“貓屎咖啡”,是老鷹茶中的頂級產(chǎn)品。目前已開發(fā)出的茶產(chǎn)品將近有40種。

巫溪縣人大常委會副主任、縣老鷹茶及茶葉產(chǎn)業(yè)指揮部指揮長沈慎介紹,圍繞著大健康、大食物兩個方向,巫溪老鷹茶在快消品上開發(fā)了老鷹茶咖啡、老鷹茶豆瓣醬,豆瓣醬已經(jīng)開始批量生產(chǎn)。此外還有老鷹茶冰棍、老鷹茶糕點(diǎn)、老鷹茶面條、老鷹茶含片、老鷹茶菜品等系列產(chǎn)品。

沈慎介紹,下一步重點(diǎn)是在老鷹茶的飲料,要加大力度,一定要讓‘吃重慶老火鍋,喝巫溪老鷹茶’真正成為一種時尚。

巫溪老鷹茶走進(jìn)大灣區(qū),進(jìn)一步提高市場占有率

隨著巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,重慶市人民政府駐廣東辦事處與巫溪縣政府達(dá)成戰(zhàn)略合作,通過活動共辦、資源共享、市場共拓和產(chǎn)業(yè)共建,把巫溪老鷹茶打造成為“重慶爆品”。截至目前,巫溪老鷹茶已上架“渝粵會客廳”,在粵港澳大灣區(qū)共同舉辦專場推介會、產(chǎn)銷對接活動4次,引進(jìn)11家行業(yè)頭部企業(yè),2家已落地,2家正深入洽談。

“今年,我們將通過聯(lián)合舉辦推介會,參加食博會、茶博會、廈洽會等方式,力爭在華南地區(qū)每個省區(qū)舉辦1場活動,進(jìn)一步擴(kuò)大巫溪老鷹茶影響度、知名度和美譽(yù)度。”重慶市人民政府駐廣東辦事處主任謝小剛介紹,從前期舉辦的活動來看,大灣區(qū)50余家茶葉企業(yè)、1200余名參展人員反饋,老鷹茶口感獨(dú)特、功效顯著,具有很強(qiáng)的市場潛力和廣泛的市場基礎(chǔ)。華南地區(qū)具有廣闊的產(chǎn)業(yè)合作基礎(chǔ),市政府駐廣辦將和巫溪縣政府加快探索“招引+培育”的發(fā)展路徑,加強(qiáng)與華南地區(qū)50家龍頭企業(yè)的合作,加大對50家鏈主企業(yè)的招引,促進(jìn)上下游協(xié)同發(fā)展,提升內(nèi)部發(fā)展動力,打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

值得一提的是,目前法國(北京)愛科賽爾認(rèn)證公司已完成對巫溪老鷹茶的國際有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,將有助于直接進(jìn)入日本、美國和歐洲市場。

2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)將舉行

為了進(jìn)一步提升巫溪老鷹茶的知名度和美譽(yù)度,巫溪將于4月23日—24日舉辦天地靈氣巫咸古茶——中國老鷹茶之鄉(xiāng)·2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)活動。

活動前期,巫溪將組織專家對巫溪老鷹茶的歷史淵源、獨(dú)特功效、制作工藝、泡飲技巧、文化價值等5個方面進(jìn)行深入研究梳理,并開展“茶博士說老鷹茶”科普活動,即將推出;為了推動老鷹茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展,制定了育苗、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品等系列“巫溪老鷹茶相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”;在市場推廣方面,巫溪啟動了老鷹茶特色示范產(chǎn)區(qū)命名和“茶王”“茶后”評比工作,擦亮“天地靈氣巫咸古茶”品牌;舉辦“渝你同飲”巫溪老鷹茶山城快閃活動,開發(fā)“巫溪老鷹茶老冰棍”等系列產(chǎn)品,全方位展示巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。


4月23日,巫溪將舉辦文旅消費(fèi)節(jié)啟動儀式,當(dāng)天將通過全網(wǎng)直播的形式,全過程展示市級非遺技藝——巫溪老鷹茶制作工藝,推出老鷹茶長桌宴,舉辦巫溪老鷹茶產(chǎn)銷對接會、主題研學(xué)和鹽茶古道徒步等活動。


中共巫溪縣委常委、宣傳部部長、新聞發(fā)言人馬丙合表示,接下來,巫溪將做好老鷹茶文脈梳理,以此次活動為契機(jī),組織縣內(nèi)外文化學(xué)者,深度挖掘巫溪老鷹茶歷史文化,整理有關(guān)老鷹茶的傳說和民間故事,編撰《巫溪老鷹茶志》。同時巫溪將根據(jù)老鷹茶的產(chǎn)品特性,不斷推進(jìn)巫溪老鷹茶制作技藝迭代升級,加快國家非遺項(xiàng)目申報(bào),力爭將巫溪老鷹茶打造成為“中國名茶”。此外,巫溪以老鷹茶為特色提升文旅體驗(yàn),大力開發(fā)巫溪老鷹茶茶具、主題餐飲、文創(chuàng)產(chǎn)品和旅游線路,從吃“老鷹茶長桌宴”、住“茶香小院”、行“茶山小徑”、游“千年古樹茶林”、購“老鷹茶系列產(chǎn)品”、看“老鷹茶主題節(jié)目”,豐富巫溪旅游體驗(yàn)。

來源:上游新w 記者 錢也,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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