老楊說(shuō)茶視頻

你在茶圈賣(mài)茶葉，有人看茶葉，有人看賣(mài)茶葉的你。

也有人站在遠(yuǎn)處，看著茶葉江湖里，形形色色的你們，爭(zhēng)相表演。

-01-

有“實(shí)力”的茶客

2022年，一個(gè)茶客來(lái)喝茶，一上來(lái)就表現(xiàn)出和老楊很熟的樣子。

點(diǎn)評(píng)各大山頭的茶葉，什么冰島老寨、老班章、昔歸、薄荷糖、曼松，張口就來(lái)，像是都喝過(guò)一樣。

老楊看著這個(gè)似乎很懂茶的前輩，問(wèn)：平時(shí)都喝什么茶。

茶客拉拉身前的衣服，很講究的樣子，說(shuō)：我是正宗老茶客，老茶喝得多，名山茶我也喝，但我喝的都是定制的名山茶，不是商品茶。

老楊一聽(tīng)，這茶客很厲害??！

于是，把陳化6年的曼崗收到一邊，泡了個(gè)2020年的冰島壩歪單株。茶客喝了三杯后，意味深長(zhǎng)地笑了笑：你這茶可以的，柔滑低苦澀，花香融在湯里，三泡出喉韻，

是好茶。但是，跟我的壩歪比起來(lái)，還是次了點(diǎn)，這一點(diǎn)你得承認(rèn)。你這茶不夠純，是一片茶園里的單株一起采的，我那個(gè)單株，是一棵樹(shù)上單獨(dú)采的，改天我請(qǐng)你喝喝看。

老楊點(diǎn)點(diǎn)頭，表示感謝，遇到這種高手，哪敢說(shuō)話呀。

喝茶半晌，茶客一本正經(jīng)、一絲不茍地說(shuō)道：我每年都會(huì)收藏10來(lái)萬(wàn)的普洱茶，找信得過(guò)人定制。

老楊對(duì)茶客的實(shí)力點(diǎn)贊一番，心想：這大哥是不是暗示我換更好的茶。

于是，換了2020年冰島老寨的老樹(shù)茶，茶客喝了之后，點(diǎn)評(píng)道：毫無(wú)澀感，韻味悠長(zhǎng)，掛杯的蜂蜜香很舒服，真正的老寨，你這小伙子不虛。

老楊趕緊說(shuō)出口頭禪：做茶嘛，不要那么小氣。喝點(diǎn)好茶心情好。

茶一杯一杯地喝下去，茶客額頭上出了點(diǎn)汗，老楊趕緊遞過(guò)去一包紙巾，茶客擦干之后，繼續(xù)說(shuō)：你的茶不錯(cuò)，我已經(jīng)把你加入備選供貨商了。

隨后，茶客岔開(kāi)話題：普洱茶最美的地方就是越陳越香，就跟紅酒一樣，值得收藏。

老楊問(wèn)：您收藏紅酒噶？

茶客說(shuō)：是的，波爾多、勃艮第都有收藏。什么拉菲、拉圖我都有。

老楊點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)藏家的實(shí)力豎起大拇指，說(shuō)：波爾多大名莊的確牛，最任性的還是柏圖斯，沒(méi)有酒莊，沒(méi)有副牌，尤其91年的年份相當(dāng)不錯(cuò)。

茶客一聽(tīng)，馬上說(shuō)道：91年的柏圖斯是不錯(cuò)，我也收藏了，但我更喜歡82年的。

老楊端起茶杯喝下半口茶，給自己澆了個(gè)透心涼。1991年，柏圖斯根本就沒(méi)有產(chǎn)酒，這大哥收藏的估計(jì)是煙臺(tái)產(chǎn)的柏圖斯。

好家伙，吹牛完全不打草稿！

-02-

大神：我教你兩招

或許是茶葉品質(zhì)還不錯(cuò)，

茶客喝著來(lái)勁，說(shuō)起茶來(lái)更來(lái)勁，天南海北，普洱茶的古今歷史，都聊了一遍。

什么老勐海茶廠內(nèi)部的小道消息，茶馬古道的輝煌歷史，炒作名山茶的那幾批人，茶客都能一一說(shuō)出來(lái)。

一邊喝茶一邊聊天，聊了半晌，茶客又站在長(zhǎng)輩的角度給老楊出謀劃策。

只見(jiàn)茶客一本正經(jīng)地說(shuō)：賣(mài)茶，要是太老實(shí)，是不賺錢(qián)的，隨性問(wèn)了一句：你這冰島老寨賣(mài)多少錢(qián)一公斤。

老楊說(shuō)：2020年的老樹(shù)茶1萬(wàn)一公斤。

茶客說(shuō)：就是說(shuō)嘛，陳化之后還賣(mài)這個(gè)價(jià)，不妥，人家以為你是假的，哪有冰島老寨陳化了還不漲價(jià)的道理。

茶客吸了一口茶，越說(shuō)越來(lái)勁：還老樹(shù)，市場(chǎng)怎么能有老樹(shù)，要當(dāng)古樹(shù)賣(mài)。你直接對(duì)別人說(shuō)，我這是冰島老寨的二類古樹(shù)，

十有八九的人喝不出來(lái)，因?yàn)檫@個(gè)茶的品質(zhì)已經(jīng)很牛了。沒(méi)喝過(guò)冰島老寨的人，怕是會(huì)以為這就是冰島老寨一類古樹(shù)的風(fēng)味，

就像喝紅酒，沒(méi)喝過(guò)拉菲的人，你就是把力士金倒在拉菲的瓶子里，倒給他喝，十有八九人覺(jué)得，這就是拉菲。

老楊忍不住噗嗤一笑，這哥們的口才，不去直播賣(mài)茶，簡(jiǎn)直太浪費(fèi)了。趕緊給茶客續(xù)上茶，繼續(xù)聽(tīng)著他胡說(shuō)八道。

茶客食指在桌上點(diǎn)了點(diǎn)，回敬一個(gè)茶禮，繼續(xù)說(shuō)：我教你幾招，名山的混采，品質(zhì)比次名山的古樹(shù)還好。名山的秋茶，品質(zhì)比一般山頭的春茶還好，

江湖上，歷所的茶，口感跟小戶賽類似。大中山的茶，在勐庫(kù)陳化出來(lái)，比冰島還甜，而且，茶氣很猛，

有些人覺(jué)得自己喝幾年普洱就能上天，其實(shí)，連香氣津甘甜這些基礎(chǔ)都沒(méi)有，沒(méi)有認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，容易被坑，

08年，勞資去冰島老寨買(mǎi)茶葉的時(shí)候，冰島村民說(shuō)：我們這個(gè)茶像易武，好茶。現(xiàn)在，冰島村已經(jīng)不歡迎我了。

說(shuō)完，忍不住嘆息一聲，隨后，越想越激動(dòng)，趕緊喝杯茶壓壓驚。

正想說(shuō)的時(shí)候，老楊趕緊打住他：大哥，您不能再說(shuō)下去了，我不能知道得太多，我怕我會(huì)寫(xiě)出來(lái)，會(huì)被砍的。

茶客不好意思地笑笑：是我說(shuō)的太多了。

老楊為打斷他而抱歉，趕緊補(bǔ)上一句：這趟水大家都懂，入門(mén)的時(shí)候，我也被所謂的茶農(nóng)坑了二十來(lái)萬(wàn)，太輕信別人了，

但喝茶，做茶嘛，學(xué)費(fèi)都是要交的，看淡點(diǎn)。但是，既然知道自己被人套路了很不爽，就不要讓相信自己的人感受到這種不爽，知套路而不套路。

-03-

介紹會(huì)長(zhǎng)給你認(rèn)識(shí)

喝了良久，茶客也喝飽了，嗝了幾聲。

喝茶盡興了，該說(shuō)的也說(shuō)了，茶客說(shuō)：還有點(diǎn)事，是時(shí)候走了。

可是，喝了那么多好茶，閑扯了這么一大半天，場(chǎng)面安靜了片刻，不買(mǎi)點(diǎn)似乎又不好意思。

老楊看出了這哥們的忸怩，以及不想買(mǎi)茶的心情，趕緊說(shuō)道：下次再來(lái)玩噶。

于是，茶客思索了片刻，不好意思地說(shuō)：今天喝這兩個(gè)茶，能不能送我兩泡，我?guī)Ыo我朋友試試，一起試試，一起找你定制。

冰島老寨已經(jīng)沒(méi)有撬開(kāi)的了，老楊各送了他2泡壩歪單株的品鑒裝。

茶客不好意思地接下茶葉，老楊趕緊告訴他：一點(diǎn)茶葉而已嘛，不要客氣。你教了我一些東西，知識(shí)無(wú)價(jià)呀。

茶客對(duì)著老楊一陣猛夸，說(shuō)：我認(rèn)識(shí)XX茶葉協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，下次我?guī)阏J(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。

老楊感謝之后，從桌子下?lián)瞥鲆黄苛κ拷?，送給茶客，還不懷好意地說(shuō)：需不需要大拉菲的空瓶。

看茶客臉上那復(fù)雜的表情，幾乎要刨個(gè)坑鉆進(jìn)去。嘴上說(shuō)著客氣、不用了，眼睛卻直勾勾地盯著那瓶力士金。

老楊秒懂，直接塞進(jìn)了他手里。看著茶客歡喜地離開(kāi)的樣子，老楊也歡喜地感嘆道：各取所需，心情還蠻不錯(cuò)的。

然而，2022年的某天晚上，老楊熬夜刷短視頻的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)這茶客，在直播間，穿著體面的西服，戴著圓墨鏡，開(kāi)了美顏，換了聲音，正在賣(mài)力直播：

家人們，炸福利了啊！只要99，嘗盡云南五大名山，冰島、老班章、昔歸、薄荷糖、曼松……

都說(shuō)人生如戲，就看戲來(lái)說(shuō)，沒(méi)有比茶圈更有趣的地方了。

寫(xiě)在最后：

茶圈，是個(gè)江湖。

有人喝茶品味生活，有人賣(mài)茶養(yǎng)家糊口，有人混跡茶圈看風(fēng)景。

一杯茶的跌宕風(fēng)云里，均能各取所需，這是茶的江湖氣質(zhì)，也是文化的包容。

喝茶，喝喜歡的茶，喝適合自己的茶，喝好自己的茶。才能在一杯茶里找到一分閑適，一份怡然自得。

賣(mài)茶，茶葉品質(zhì)精益求精，售賣(mài)茶葉貨真價(jià)實(shí)。茶葉市場(chǎng)才能長(zhǎng)久發(fā)展。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，茶的世界，是一種無(wú)處安放的精神寄托。

生活本就難，喝茶看戲，圖個(gè)樂(lè)，剛剛好。

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有的茶商說(shuō)：每年的這兩個(gè)月，還掙不來(lái)房租水電的開(kāi)支，茶葉太難賣(mài)了。

目前，整個(gè)中國(guó)茶葉市場(chǎng)，表現(xiàn)出的整體態(tài)勢(shì)是：增長(zhǎng)的消費(fèi)，動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)。市場(chǎng)一直在變，逐漸轉(zhuǎn)移到新興平臺(tái)的老板好做，依舊守著傳統(tǒng)市場(chǎng)的越來(lái)越難做。

-01-

增長(zhǎng)的消費(fèi)

亂世黃金，盛世茶。

中國(guó)茶葉市場(chǎng)的產(chǎn)銷情況，整體上與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)呈正相關(guān)。

2000年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量68.33萬(wàn)噸，當(dāng)年內(nèi)銷45.34萬(wàn)噸。2007年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量144萬(wàn)噸，內(nèi)銷87.6萬(wàn)噸。

2014年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量204.93萬(wàn)噸，內(nèi)銷150.25萬(wàn)噸。2021年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)到306.32萬(wàn)噸，內(nèi)銷230.19萬(wàn)噸。

整體上看，過(guò)去20年，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺。從2007年干毛茶產(chǎn)值298.8億元，增長(zhǎng)到2021年的2928.14億元。14年間，茶葉市場(chǎng)規(guī)模，幾乎增長(zhǎng)了10倍。

最本質(zhì)的原因就是：這些年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)獲得長(zhǎng)足發(fā)展。生活水平提高后，大家都愿意喝杯好茶，享受生活。

普洱茶，也是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展之后，才火起來(lái)的。

2000年，普洱茶產(chǎn)量不過(guò)0.98萬(wàn)噸，2021年，普洱茶產(chǎn)量已達(dá)16.2萬(wàn)噸，年內(nèi)銷量超過(guò)10萬(wàn)噸。

這兩年，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)一般，新一輪工業(yè)革命沒(méi)有馬上到來(lái)，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)遇到瓶頸，作用到各行各業(yè)，大家都不太好過(guò)。

茶并非生活必需品，受到的沖擊更大一些。這樣的沖擊細(xì)分到每一個(gè)茶類，每一家茶企，就是：整體上，茶老板們的茶不好賣(mài)了。

-02-

動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)

茶葉市場(chǎng)，整體在增長(zhǎng)，茶葉卻越來(lái)越難賣(mài)。

茶葉，無(wú)論什么時(shí)候，有人做得好，有人做得不好。

市場(chǎng)在增大，能抓住機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)份額自然做大了。守著線下一畝三分地，不思改變，茶葉自然越來(lái)越難賣(mài)。

永遠(yuǎn)不要與趨勢(shì)為敵。

20年前，當(dāng)街一個(gè)茶葉店，坐等客戶上門(mén)。要買(mǎi)茶，只能到實(shí)體店，茶老板的小日子，簡(jiǎn)直太舒服。

15年前，某寶開(kāi)始火熱，讓人把店鋪搬到線上，茶客在家坐等送貨上門(mén)，還打破了茶老板的高溢價(jià)。線下實(shí)體茶行業(yè)受到?jīng)_擊。

10年前，公號(hào)圖文時(shí)代，內(nèi)容電商到來(lái)，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容輸出，打動(dòng)茶客，茶客在圈里就能下單。

5年前，抖音短視頻出現(xiàn)。3年前，直播帶貨成為新模式。到如今，直播電商已經(jīng)迭代了3次。茶客看著主播表演，興致來(lái)了就下單。

正所謂，時(shí)代拋棄你，招呼都不會(huì)打。

如今，有的茶老板，還守著一個(gè)茶葉店，抱著一般沒(méi)人來(lái)，來(lái)人就坑的心態(tài)，賣(mài)著茶葉，這樣的做法，不難賣(mài)就奇怪了。

相反的，把直播賣(mài)茶摸透并馬上投入的人，如今，賣(mài)茶大業(yè)如火如荼。

可能有的茶老板仍然對(duì)直播賣(mài)茶抱有偏見(jiàn)，覺(jué)得9塊9的茶葉，怎么能做起來(lái)。

殊不知，任何一個(gè)平臺(tái)，都是以低價(jià)吸引人，然后，再用內(nèi)容和品質(zhì)留住客戶，慢慢向高端發(fā)展。

茶葉，新的市場(chǎng)，做，還有希望。躺平，只能倒閉。

-03-

茶難賣(mài)，不會(huì)改變

我國(guó)茶葉，內(nèi)銷市場(chǎng)的增長(zhǎng)趕不上產(chǎn)量的增長(zhǎng)。

加上茶葉外銷市場(chǎng)，幾乎保持在每年35萬(wàn)噸的水平。

茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的當(dāng)下，茶難賣(mài)的大環(huán)境，不會(huì)改變。茶老板們，只能激烈地爭(zhēng)奪國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)。

茶葉難賣(mài)，無(wú)法回避的一點(diǎn)就是：茶葉貴了。

任何商品，都講究薄利多銷。然而，茶葉卻很神奇。有的綠茶，成本60塊一斤，到了終端，賣(mài)兩三百。100%，300%的利潤(rùn)。

2021年，我國(guó)茶葉內(nèi)銷230.19萬(wàn)噸，內(nèi)銷額3120億元，茶葉內(nèi)銷均價(jià)135.5元/千克。其中，綠茶均價(jià)最高，152.3元/千克，黑茶均價(jià)最低，76.2元/千克。

不知，是電商平臺(tái)拉低了價(jià)格，還是100多元一公斤的價(jià)格是批發(fā)價(jià)。至少，終端茶葉市場(chǎng)上，茶葉并不便宜。

十八線小縣城的茶葉，也是三五百一餅，一公斤上千。在昆明這樣的城市，茶城里隨便跑進(jìn)一家，普洱茶的價(jià)格，張口就是大幾百元，幾千元一公斤。

山頭茶的價(jià)格更猛，名山、古樹(shù)，少不了4位數(shù)。

結(jié)果自然是：很多茶老板守著一倉(cāng)庫(kù)的茶葉，到了茶葉淡季，要拆東墻補(bǔ)西墻，靜待秋茶。

茶老板的茶葉難賣(mài)，但很多茶客，卻喝不起現(xiàn)在動(dòng)輒上千塊一公斤的茶。

柴米油鹽醬醋茶，茶葉前面，生活必須開(kāi)支太多了。

行情好的時(shí)候，品味好茶，享受生活。行情不好的時(shí)候，茶，喝一般的，或者不喝也行。

有人會(huì)說(shuō)，高端茶物以稀為貴，就值這么多錢(qián)，以后也還會(huì)漲價(jià)。或許吧！

茶葉價(jià)格，真的虛高了。20年前幾塊錢(qián)一公斤的茶葉，漲到幾萬(wàn)一公斤。頂級(jí)高端茶，好歹有富豪追捧。整體上是不愁賣(mài)的。

但是，冰島老寨漲了，周?chē)恼右灿X(jué)得，我離冰島不遠(yuǎn)，我也可以漲。一環(huán)帶一環(huán)，茶價(jià)真的有點(diǎn)虛高了。

一邊是價(jià)格高，賣(mài)不出去。一邊是普通茶客喝不起。有的茶老板居然還覺(jué)得自己的茶還會(huì)漲。那就漲下去吧。

任何一個(gè)市場(chǎng)，都圍繞著供求，圍繞著商品的質(zhì)量和價(jià)格。

茶葉還是當(dāng)年的茶葉，只是，相比很多年以前，茶葉的價(jià)格更高了。不是正常的通脹帶來(lái)的高，而是炒作起來(lái)的高。

結(jié)果就是：以前收過(guò)便宜茶的，不再買(mǎi)現(xiàn)在的高價(jià)茶。新進(jìn)場(chǎng)的人倒是追高價(jià)茶，但是，如今這環(huán)境，能追高價(jià)的新人又有多少呢。

茶葉，如果茶老板主動(dòng)存茶，看后期轉(zhuǎn)化，無(wú)可厚非。但如果想賣(mài)也賣(mài)不出去，與其堆在倉(cāng)庫(kù)。不如擠干水分，讓利給消費(fèi)者。

寫(xiě)在最后：

諷刺的是：茶葉品牌力較弱。

很多茶老板，縱然有好茶，縱然舍得降價(jià)，也賣(mài)不出去。因?yàn)椋杩筒恢浪龅氖钦嬲拿讲?。茶香也怕巷子深。有好茶，還需要讓人知道。

當(dāng)前的普洱茶，要做起一個(gè)品牌，先準(zhǔn)備個(gè)千把萬(wàn)燒燒，或許能做起來(lái)。對(duì)于大多數(shù)品牌來(lái)說(shuō)，這顯然不現(xiàn)實(shí)。

大多數(shù)茶企，打造自己的IP，還得靠網(wǎng)絡(luò)，流量+轉(zhuǎn)化的形勢(shì)，影響一小部分茶客。

圖文，講究的是深度，寫(xiě)出深度文章，內(nèi)容能打動(dòng)人，自然有茶友會(huì)詢問(wèn)你的茶。視頻，短視頻+直播。短視頻講究傳播力，打造人設(shè)。再通過(guò)直播轉(zhuǎn)化。

這就是核心秘訣，可想做起來(lái)，都不容易。

昨天，一個(gè)茶友來(lái)找老楊，說(shuō)：

你的文章內(nèi)容，原模原樣被做成抖音視頻了，點(diǎn)贊好幾萬(wàn)。說(shuō)著還不忘吐槽一句：偷內(nèi)容的人多，你趕緊把抖音做了。

茶友也是一番好意，道謝之后，送了茶友一餅冰島壩歪。

這兩年，茶葉難賣(mài)，茶老板們用盡方法，千方百計(jì)增加自己的曝光量。雖然老楊自己也做一點(diǎn)茶，冰島壩歪、冰島老寨之類，品質(zhì)也還說(shuō)得過(guò)去，也沒(méi)坑過(guò)任何人。

但賣(mài)茶這事，能賣(mài)就賣(mài)點(diǎn)，賣(mài)不出去也沒(méi)關(guān)系。喜歡普洱茶，喜歡寫(xiě)作，總感覺(jué)要寫(xiě)點(diǎn)什么才能靜下心來(lái)。正如別人把文當(dāng)戲看，老楊也看著看戲的人，茶葉江湖里，無(wú)非圖個(gè)樂(lè)。

只是想不到，這種沒(méi)水平的自媒體號(hào)居然也有人抄。所以，做茶的朋友，如果對(duì)你有用，圖文注明個(gè)出處，其它的直接用就好了，沒(méi)關(guān)系的。

這兩年，未來(lái)幾年，茶葉難賣(mài)的現(xiàn)狀，是很難改變的。短期來(lái)看，茶葉難做，其實(shí)，哪個(gè)行業(yè)不難做。

但是，哪怕最近3年，茶葉市場(chǎng)的產(chǎn)銷規(guī)模依然在正增長(zhǎng)。

這意味著：好好做茶，做好質(zhì)量。賣(mài)茶的生活，沒(méi)那么好，但也沒(méi)那么壞。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看。未來(lái)的中國(guó)茶葉市場(chǎng)，很有可能達(dá)到5000-8000億元，甚至萬(wàn)億級(jí)。

靠生產(chǎn)力搶下發(fā)達(dá)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一部分人富裕，富裕的人也要消費(fèi)。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一定會(huì)帶來(lái)茶產(chǎn)業(yè)的繁榮。

這幾年，我們吃下了韓國(guó)的造船業(yè)。未來(lái)還會(huì)吃下汽車(chē)領(lǐng)域，這個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)，主要是日本人把持著。

但是，新能源才是未來(lái)趨勢(shì)，核心技術(shù)多在中國(guó)，中國(guó)汽車(chē)產(chǎn)業(yè)一定會(huì)把日本燃油汽車(chē)打趴下。

擁有最完整的工業(yè)體系，汽車(chē)、高科技領(lǐng)域，一切的一切，都只是時(shí)間問(wèn)題。

經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，茶文化越繁榮，也會(huì)帶來(lái)茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

同樣的價(jià)格，要有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。同樣的品質(zhì)，要有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。如果品質(zhì)好，價(jià)格美，茶葉自然好賣(mài)。

然而，要想知道競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同類茶品是什么水準(zhǔn)，最好的辦法，就是化身茶圈間諜。

-01-

請(qǐng)叫我：茶客

今年，春茶的時(shí)候。

一位美女發(fā)來(lái)消息問(wèn)：有沒(méi)有在勐庫(kù)啊，來(lái)找你搞點(diǎn)茶。

以前聊天買(mǎi)過(guò)一餅茶，就徹底消失的妹子，突然來(lái)茶山約茶了。

一入普洱深似海

第二天，兩個(gè)美女風(fēng)風(fēng)火火地來(lái)到廠里。

美女一坐下來(lái)，操著一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話說(shuō)：剛從廣州過(guò)來(lái)，就先來(lái)你這里了?？茨愕奈?，還以為你是50歲的大哥，看你年紀(jì)應(yīng)該比我還小。

老楊淡定地說(shuō)：一把年紀(jì)的人了。

同時(shí)，在心里發(fā)下毒誓：看來(lái)熬夜還不夠，起碼要熬出40歲的氣質(zhì)，免得茶友總拿年齡說(shuō)事。

老楊隨口說(shuō)道：如果沒(méi)有很想喝的茶，就試2023的冰島壩歪。

找茶葉的時(shí)候，老楊難免問(wèn)一句：你這么年輕，怎么就愛(ài)上茶了。

美女毫不客氣地開(kāi)啟仙女反擊：你不也一樣，這個(gè)年紀(jì)，不但喝茶，還做茶了，你先說(shuō)。

人與茶，一場(chǎng)緣

提起入茶坑的心酸往事，老楊假裝一副很難過(guò)的樣子，說(shuō)：

還記得那年，冬天的第一朵花剛開(kāi)出來(lái)，心緒激動(dòng)的小楊多吹了幾瓶紅酒，沒(méi)把持整了個(gè)醉駕飆車(chē)，往后，不能開(kāi)車(chē)的日子簡(jiǎn)直太痛苦，就順便找了個(gè)工打。

找到了一家茶企，在普洱茶行業(yè)一段時(shí)間，就不想轉(zhuǎn)行了。還從剛?cè)腴T(mén)時(shí)的輕狂，到現(xiàn)在深深愛(ài)上。

美女聽(tīng)完哈哈一笑，說(shuō)：我沒(méi)你這么瘋狂的經(jīng)歷，我家是我爸非常喜歡喝茶?？粗刻焱砩隙己炔瑁乙才阒?，慢慢的，喜歡上喝茶了。現(xiàn)在，有空來(lái)茶山，買(mǎi)點(diǎn)好茶孝敬父親。

老楊由衷地贊美道：喝茶好啊，書(shū)香世家。不像我跟我爹，都是酒鬼。我干多了，喜歡砸他收藏的拉菲跟木桐，因?yàn)槭仟qT人的酒，

我老爸喝多了更夸張，直接使出通靈大招召喚祖先。學(xué)生時(shí)代，他說(shuō)我非但不惹禍，居然成績(jī)還很好，這不科學(xué)，但確實(shí)給他臉上貼48K的純金了。

后來(lái)，踏入社會(huì)，我不想接他的衣缽，反而整什么茶葉，整天還胡作非為，讓他失望透頂。

今年，他看了幾篇茶葉文章，想加作者，搜過(guò)來(lái)居然他家敗家子。老父親驚喜之余，終于釋?xiě)蚜耍杭热荒阆矚g，就按你的想法活吧。

美女淡然一笑：我比你大幾歲，看著我哥，更能體會(huì)，中國(guó)的父子關(guān)系，表面上水火不容、爭(zhēng)鋒相對(duì)，其實(shí)心里都是在為對(duì)方著想。

這話倒是說(shuō)到心坎里去了，因?yàn)槔细赣H喜歡上喝茶，老楊自己舍不得喝的好茶，都用來(lái)孝敬老人家。

老楊給美女倒上一杯茶，說(shuō)：恭喜你，一入普洱深似海，從此鈔票是路人。

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你這茶怎么樣？

嘮嗑了半天，茶直接泡廢了，果斷倒掉，重新泡。

跟美女聊熟了，毫不客氣地說(shuō)：我這泡茶水平，我自己都看不上。如果是喝茶聊天為主，我泡，送你茶樣帶回去試。如果是想試試茶的品質(zhì)，建議你來(lái)。

美女聽(tīng)完，自己硬著頭皮上。

茶葉有多純，能把人問(wèn)死

等茶葉沖泡出來(lái)，美女喝了一口，很是滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：這茶不錯(cuò)，好茶不會(huì)騙人，好不好，入口就有感覺(jué)。

老楊輕描淡寫(xiě)地說(shuō)：冰島壩歪的大古樹(shù)挑采，這個(gè)茶一般不會(huì)讓人失望。當(dāng)然，把冰島老寨古樹(shù)當(dāng)口糧的人除外。

美女立即說(shuō)道：能把冰島老寨古樹(shù)當(dāng)口糧的人，能有多少？大多數(shù)茶客只把冰島老寨當(dāng)作喝茶的信仰，嘗幾泡已經(jīng)夠了。壩歪已經(jīng)很不錯(cuò)了。你這個(gè)茶是純料嗎？

老楊也不藏著，直接說(shuō)：原料級(jí)別是冰島壩歪的古樹(shù)挑采，掛牌那種，但純不純我自己也說(shuō)不清。畢竟，是丙野山、廟房梁子等五個(gè)地塊的古樹(shù)挑采勻堆壓餅的，

要說(shuō)純料吧，是幾個(gè)地塊勻堆的。要說(shuō)不純吧，是貨真價(jià)實(shí)的冰島壩歪古樹(shù)挑采。純不純，我自己都說(shuō)不清。

美女一副看熱鬧不嫌事大的樣子：你賣(mài)茶，老給自己挖坑，要是遇到很愛(ài)杠的茶友，跟你一直杠下去。

老楊淡定一笑：這種事一點(diǎn)都不擔(dān)心，茶葉好不好，茶友能喝出來(lái)。覺(jué)得品質(zhì)不錯(cuò)的人，根本不會(huì)糾結(jié)茶葉有多純，只會(huì)在乎好不好喝。

也有茶友會(huì)問(wèn)：你的冰島壩歪有多純，是陰面還是陽(yáng)面產(chǎn)的，陰面陽(yáng)面各占多少比例，這題簡(jiǎn)直能把我問(wèn)死。

這話一出口，險(xiǎn)些把美女笑得一口茶噴在桌上，說(shuō)：這種很較真的茶友，可能是骨灰級(jí)玩家，若是骨灰級(jí)玩家，他會(huì)自己來(lái)茶山自己做的。

老楊略微思索，說(shuō)：今時(shí)不同往日，茶客手里都有喝不完的茶，茶山仍然是十年前的老一套，來(lái)茶山的人少了，土雞都爬到茶樹(shù)上孵蛋了。

這茶拼一下更好

美女覺(jué)得茶葉還不錯(cuò)，就問(wèn)價(jià)格。

老楊回道：冰島壩歪的古樹(shù)挑采，我賣(mài)4000多一公斤。

美女有些詫異地說(shuō)：我看見(jiàn)有的茶企賣(mài)1萬(wàn)多。

老楊趕緊喝杯茶壓壓驚，略顯無(wú)奈地講道：每個(gè)人渠道不一樣，如果在廣州做實(shí)體店，200克餅賣(mài)1600才能保本，開(kāi)支太大。但我的客戶都是看文章后來(lái)的，獲客成本小，買(mǎi)這個(gè)價(jià)也不虧。

美女一邊喝茶，一邊思考說(shuō)：你有沒(méi)有覺(jué)得，這個(gè)茶品質(zhì)已經(jīng)很好，但還能更好。如果有配方，在古樹(shù)春茶里拼配一些冰島南迫或冰島壩歪的秋茶，轉(zhuǎn)化出來(lái)，品質(zhì)非常棒，還把茶葉成本攤下來(lái)了。

就我自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，純料，是把某一山頭的風(fēng)格做到極致，純料雖好，但風(fēng)格單一。拼配，山頭風(fēng)格雖然不那么純粹，但茶葉各方面的口感更協(xié)調(diào)，滋味也更豐富。

茶客喝茶，純料只是內(nèi)心的執(zhí)著。但真正能打動(dòng)茶客的，是用某一山頭的原料拼出來(lái)的茶，保留基本的山頭風(fēng)格，同時(shí)讓茶的口感更協(xié)調(diào)，滋味更飽滿豐富。

美女喝杯茶，繼續(xù)說(shuō)：而且，就后期轉(zhuǎn)化而言，純料茶存放幾年，山頭風(fēng)格減弱，感覺(jué)更沒(méi)價(jià)值了。拼配茶有更多種類的微生物，只要原料好，轉(zhuǎn)化出來(lái)，品質(zhì)通常更好。

這話說(shuō)得很有水平，老楊只能說(shuō)：我也試著拼過(guò)，水平太差，還沒(méi)有純料好喝。

跟美女很聊得來(lái)，臨走的時(shí)候，把2023年和2024年的壩歪古樹(shù)春和秋都送了美女一些，囑咐一句：多帶點(diǎn)回去試試，要是拼出什么新口感，悄悄告訴我。

前兩天，今年的茶餅剛壓出來(lái)。老楊為了看看同行的壩歪，就搜了壩歪這兩個(gè)關(guān)鍵字。

幾乎把做冰島壩歪相關(guān)的文章和視頻都看了一遍，不巧，刷到春茶時(shí)候約茶的美女，她們家也有冰島壩歪。

于是，再次上演茶界間諜，老楊把美女家的、還有其它家的冰島壩歪，都買(mǎi)回來(lái)試試。

有的茶餅，條索有不同的顏色，應(yīng)該是不同年份的茶拼的，但沖泡出來(lái)，品質(zhì)確實(shí)很不錯(cuò)。

也有的冰島壩歪，僅僅是名字叫壩歪而已，至于品質(zhì)一言難盡。

寫(xiě)在最后：

做茶，也有知己知彼。

茶圈間諜，無(wú)處不在。有的假裝茶客試茶，有的潛伏在好友里觀察，還有的假裝客戶，買(mǎi)點(diǎn)茶樣試試。還有藏得更深的，去茶企打工學(xué)習(xí)幾年，學(xué)的差不多了，拍拍屁股單干了。

茶圈如戲，大家扮演不同的角色，讓紛紛擾擾的杯盞茶湯里，更有江湖氣質(zhì)。用心做好茶的茶企，玩碟中諜，也讓市場(chǎng)同一山頭的價(jià)格和品質(zhì)趨于一致，更有利于茶客選購(gòu)。

然而，雖然用心做茶的人竭力做好茶，但市場(chǎng)混亂，這些年，劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象，越來(lái)越嚴(yán)重。

茶葉市場(chǎng)的混亂，固然無(wú)藥可解，但更讓人絕望的是：走山頭純料路線，越來(lái)越像一條絕路。

而走純料路線起家的小微茶企，轉(zhuǎn)型的路上，前途日漸堪憂。

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