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2021年，老同志從幾大名山中對當年的生態(tài)環(huán)境、茶葉外型、口感特點等，來對品質綜合考量，從而挑選出優(yōu)質的山頭原料，傾心打造深具當年特色的名山調和茶品云南七子餅茶和云南谷花餅茶系列。
一直以來，谷花餅茶都因高香、高甜而倍受追捧。當易武本身就具備的高香高甜與谷花時節(jié)的秋韻碰撞，濃郁的果香便張揚而出。【云南谷花餅茶易武】甄選易武3個優(yōu)質茶區(qū)銅箐河、易武正山、麻黑原料拼配而成，品種香+地域香+谷花香，萬千風味，復雜多變。
古老的古茶樹埋下了香氣的種子，勐海發(fā)酵驚艷了歲月，易武熟茶成就一口甜潤糯滑，這便是【云南七子餅茶易武】。甄選純易武茶區(qū)高山老樹普洱茶原料拼配而成。原料經(jīng)1-4年的陳化，入口舒適，甜潤糯滑，柔和細膩。
【云南七子餅茶布朗】，精選2021年布朗山明前春茶為原料拼配，多個村寨融合，各顯優(yōu)勢，呈現(xiàn)出了另一個豐富多彩的布朗山之味。入口苦甜交加，香到沉醉。林間花香、清別、回甘、余韻悠長。
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把故事藏進枝芽，春天從此有了味道。【春澤】蜜香四溢，溫暖芬芳，個性高調的細膩和清冽與回甘巧妙協(xié)奏，豐富的高飽和層次感，久現(xiàn)不消的悠長尾韻，更別說湯感的晶瑩剔透和熠熠生輝，品飲間盡顯山野靈韻花木幽香。
海灣茶業(yè)熟茶發(fā)酵技藝之大成，用足夠珍奇的頂級原料、足夠誠意的匠人精神，終成【傳奇】，1公斤份量足、茶餅的顏值就是品質的象征，條索肥碩、金亳突顯。茶湯紅濃透亮，細膩溫潤、香氣高揚，順、滑、柔、甜。
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【良品】生餅精選5大普洱茶核心產(chǎn)區(qū)古樹普洱茶原料，將老班章的霸烈，麻黑的柔甜，帕沙的醇厚，捌瑪?shù)母哐?，邦東的秀麗五個古樹茶區(qū)的優(yōu)質古樹茶菁有機調和，蜜香和花果香張揚突顯，滋味濃郁且細膩，口感層次變化豐富。
【良品】熟餅精選5大普洱茶核心產(chǎn)區(qū)古樹普洱茶原料，將老曼峨的雄厚，章家三隊的綿長，帕沙的韻足，巴達山的細膩，保塘的透亮五個茶區(qū)之古樹熟茶有機調和。入口醇和順滑，味釅高香，湯色紅亮剔透。
【良園】和【良工】精選布朗山、格朗和、勐庫、勐宋4大茶區(qū)古樹拼配而成。將不同茶區(qū)、不同年份的古樹茶青進行拼配調和賦予茶湯豐富的層次感及馥郁的香氣；以期形美、香揚、色均、韻興等特點，達到舒適的品飲體驗。
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老同志【深山老樹】系列，一直以來都被冠以拼配技術上的強者之榮。品質上的可控、口感上的協(xié)調、每一批次的均衡與獨特的口感，是它自2004年鄒炳良先生深入茶源、精工細作生產(chǎn)了第一批后一直生產(chǎn)至今且備受喜愛的優(yōu)點之一。
生茶肥壯的條索，金黃的湯色，入口獨特的“煙香味”，是深山老樹生長散發(fā)出的妙曼茶韻。熟茶選料于云南勐海茶區(qū)，依鄒炳良先生經(jīng)典配方精制而成，入口有著淡淡的糖香之韻，茶湯入口香甜，醇厚，順滑度好。
2004年老同志特制品首作呈市，稀缺大樹特級原料+極為豐富的陳化空間，18年來，一批又一批的特制品，征服著無數(shù)茶友味蕾。2021【特制品】精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)西雙版納勐?？h優(yōu)質曬青毛茶，精工特制而成，結構豐富，層次分明。
【一代宗師】精選普洱茶核心產(chǎn)地勐海、臨滄優(yōu)質喬木樹種，集鄒炳良先生60余年對普洱茶的拼配經(jīng)驗，依數(shù)道傳統(tǒng)工藝精細加工，精準發(fā)酵陳存。新老原料恰當拼配酵菌批次分解，保障茶感厚度及層次。湯水紅濃透亮，湯感順滑甜潤。茶氣厚重持久，茶底醇綿回長，經(jīng)久耐泡。
老同志【孔雀王】，一款每年都在復現(xiàn)的產(chǎn)品，每年的原料都不同，卻從不讓茶客對其口感和品質感到失望，它就是就是這樣的一個存在。甄選海拔1900米以上的臨滄邦東古茶樹茶區(qū)優(yōu)質曬青茶，茶湯金黃透亮、油潤細膩，品飲密林幽香、喉韻綿長。正可謂是“茶中精靈，巖韻花香”。
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海灣茶業(yè)于新班章、老曼峨、賀開、野茶箐等茶區(qū)皆建有專屬基地，茶樹依云而眠，迎風而立，滋山溪日月之精氣，承嚴苛養(yǎng)護之技法。今慎擇上料，精工呈獻基地限定系列珍品【云華】。
【野茶箐古樹】精選臨滄邦東野茶箐古樹原料，品飲甘甜、鮮爽、靈動，如飲甘泉蜜露，幽苦盡而甘甜出，湯色清而花香遠，水路粗狂但口腔爽朗。【賀開古樹】茶湯色金黃明亮，香氣高純，有輕微蘭香感，回甘快而持久；水性順而飽滿，茶氣醇厚、層次豐富。【老曼峨古樹】有著深沉而強烈的苦，先苦后甜，苦甜交融。品味時，感受的是茶的苦，茶的回甘，茶的變化。
昔歸香氣霸烈而不失幽雅，在眾多普洱茶山中，獨具魅力。【昔歸古樹】內(nèi)質豐富，十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘，且口腔留香持久。【新班章古樹】的特點在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮，茶湯入口即甜，稍有苦味但立即淡去，且回甘生津且持久；湯色厚度感較強，喉韻舒爽持久。
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圖片來源｜老同志
資料來源｜老同志
整理｜茶小明
