老同志9978

熟悉老同志的茶友們都知道，“99”配方是鄒炳良先生2008年在經(jīng)典“75”系列配方上進(jìn)行創(chuàng)新改良。

改良后的“99”配方，適合剛接觸普洱熟茶不知從何選擇的茶友，同時(shí)它的口感也更適合現(xiàn)代人品飲。

喝熟茶

9978難以繞過(guò)

2023年，老同志9978已延續(xù)15年。同年，老同志9978正式更名為【老同志七子餅茶】9978熟餅。

用色、香、味、形進(jìn)一步的平衡通達(dá)，表達(dá)了“老同志”對(duì)熟茶口感的理解，“老同志”熟茶之多元風(fēng)味也因此延伸。

想要了解老同志熟茶口感風(fēng)味體系，【老同志七子餅茶】9978絕對(duì)是每人必入的一款產(chǎn)品。

無(wú)論怎么泡

都有好味道

一款優(yōu)秀的產(chǎn)品，無(wú)論怎么沖泡，泡出來(lái)的茶滋味十足，怎么泡都好喝。

/ 7級(jí)原料為主料

【老同志七子餅茶】9978以7級(jí)為主料，醇甜耐泡

又根據(jù)鄒炳良先生“揚(yáng)長(zhǎng)避短、顯優(yōu)隱次、高低平衡”十二字訣的拼配要領(lǐng)，加入等級(jí)較高的原料，讓整款產(chǎn)品品飲下來(lái)有著焦糖般高醇的香氣和糯滑濃厚滋味。

/ 色、香、味、形, 平衡通達(dá)

湯色紅濃，滋味醇厚，陣陣醇香，纏綿于口腔，即刻享受熟茶的溫潤(rùn)香甜。

從老同志9978

喝懂熟茶

喝懂熟茶，從老同志開始，從老同志9978開始。

　　在76：7的競(jìng)爭(zhēng)中，能獲得一次機(jī)會(huì)，實(shí)屬榮幸。既然是自己“看上”的茶，怎么著也得“寵幸”一把，于是在收到茶的當(dāng)天，筆者就迫不及待的開湯試茶了。

　　據(jù)悉，此款“9978”普洱熟茶選用云南優(yōu)質(zhì)大葉種茶為原料，秉承50余年普洱茶制評(píng)大師——鄒炳良先生配方，及傳統(tǒng)制茶精髓，按現(xiàn)代工藝標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)調(diào)制而成，屬海灣茶業(yè)“99”系列配方產(chǎn)品之一。

　　產(chǎn)品基本信息

【品名】老同志9978普洱餅茶熟茶

【原料】云南優(yōu)質(zhì)喬木普洱茶

【年份】2012

【批次】121

【凈重】357克

【廠商】云南安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司

　　接下來(lái)，筆者將從包裝、干茶、內(nèi)質(zhì)和葉底四大方面對(duì)此款“9978”進(jìn)行品評(píng)，其中干茶主要看外形，內(nèi)質(zhì)包括對(duì)湯色、滋味和香氣的整體品評(píng)。

　　【包裝】

　　該茶包裝乍看之下比較常規(guī)，但仔細(xì)看你會(huì)發(fā)現(xiàn)其內(nèi)有乾坤。

　　該茶包裝采用防偽食品包裝棉紙，將天然原生木漿通過(guò)高科技的鈔票造紙技術(shù)一次成型，把LOGO在紙內(nèi)制成，透光或從紙張反面，我們可以清晰地看到老同志金葵花logo水印躍然紙上。

　　此外，除了水印防偽外，該茶包裝上還印有數(shù)碼防偽標(biāo)識(shí)。兩種防偽標(biāo)識(shí)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，使得消費(fèi)者能夠更快速、直觀的辨別產(chǎn)品真假，進(jìn)一步增加了消費(fèi)者的購(gòu)茶信心。

　　【干茶】

　　該茶餅身規(guī)整，條索肥壯，且松緊適度，使用茶刀輕松就可撬下一大塊兒。

　　【內(nèi)質(zhì)】

　　鑒賞完干茶后，將開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)，品評(píng)所用的蓋碗容量大約為100ml，稱取7g干茶用于評(píng)鑒。洗茶，沸水，即沖即出，在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù)。

第一泡

第二泡

第三泡

　　開湯，湯色褐紅，香氣四溢，未入口，似乎便能感受到茶湯的甜香。入口有濃稠感，茶味平實(shí)厚重，茶湯咽下后呼出的氣中帶著一種老木頭的清香澄澈，口感厚實(shí)飽滿，茶氣足。

第四泡

第五泡

第六泡

　　此外，該茶滋味鮮醇，香濃厚甜，三四泡以后，口腔與喉部倍感清爽滋潤(rùn)。

　　【葉底】

　　該茶葉底褐紅有光澤，葉質(zhì)柔軟、粗細(xì)較均勻。

　　總結(jié)：整體而言，這算是一款不錯(cuò)的口糧茶。事實(shí)上，老同志的“99”系列配方是在傳統(tǒng)“75”系列配方的基礎(chǔ)上調(diào)配出的，雖說(shuō)口感不如“75”系列厚重，不太討老茶客的喜，但其相對(duì)清淡的口感反而對(duì)普通消費(fèi)者與新茶客非常友好。以筆者為例，作為一個(gè)喝慣了綠茶的北方人，普洱茶也是近兩年定居廣州才接觸的，因而更喜歡口感相對(duì)清淡的普洱茶，正所謂“適口為珍”，此茶可以說(shuō)是一款比較適合大眾的入門級(jí)普洱茶，大廠、好喝、又不貴！