嶗山大田春茶

　　4月11日,在青島嶗山云霧茶場里,嶗山大田茶今春的第一采啟動。去年冬天極寒天氣讓嶗山大田春茶采摘推遲了一周,4月底進(jìn)行規(guī)模開采,采摘量將大幅上升,進(jìn)入5月大田春茶會大量上市。

　　4月11日上午,記者在茶場看到,茶樹上新芽不多,陸續(xù)冒頭的茶芽嫩黃的樣子讓人都不忍采摘。幾位采茶工人從清晨開始采摘,籃子里已經(jīng)攢了很多茶葉的嫩芽嫩葉。在茶樹間的粘蟲板很醒目,為了保證茶葉品質(zhì),茶場只能用這類不施蟲藥方式或人工捕捉的方式來除蟲。

　　據(jù)了解,今年嶗山大田春茶比往年晚采摘一周左右的時間。主要是因為去年冬天的極寒天氣影響了茶樹的生長。為了保證今春的采摘,去年茶場就注意各方面的管護(hù),包括給茶樹施用有機認(rèn)證的農(nóng)家肥,澆過冬水等;今年春天也澆了返青水,讓茶樹得到最有效的滋養(yǎng)。而茶場目前栽種的是新品種,具有耐寒、產(chǎn)量高等特點,這也為平穩(wěn)過冬打下良好基礎(chǔ)。頭茬春茶即將上市,預(yù)測銷售也將很緊俏。青島嶗山云霧茶場有限公司董事長王永超介紹,相比大棚茶,大田茶的孕育時間更長,味道更加醇香,營養(yǎng)價值也更高。大田春茶的采摘以一尖一葉或一尖兩葉的嫩芽為最佳?！澳壳安枞~嫩芽成熟得還比較少,4月底,大田茶將進(jìn)行規(guī)模開采,采摘量將大幅上升,進(jìn)入5月嶗山茶春茶大量上市?！蓖跤莱榻B,已經(jīng)有很多來自全國的新老客戶訂購新茶,目前春茶已經(jīng)被預(yù)訂出去一半左右。根據(jù)不同的檔次,今年的有機春茶價位在每斤450元~8000元之間。

　　嶗山云霧茶場現(xiàn)有有機茶園200余畝,是集茶葉新品種繁育、種植、加工、銷售、旅游觀光為一體的大型有機茶葉生產(chǎn)示范基地。幾年來先后引進(jìn)“迎霜”、“福鼎大白毫”“龍井43#”等十余種優(yōu)質(zhì)新品種?！斑@些品種抗凍耐旱、發(fā)芽早、品質(zhì)好,適宜北方?！蓖跤莱榻B。近幾年紅茶頗受市場歡迎,去年嶗山云霧茶場新增嶗山紅茶的炒制,以普惠價格主攻大眾市場,茶場也會考慮推出更多品類。據(jù)悉,為促進(jìn)綠色茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,2021年嶗山區(qū)繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)實施嶗山茶“三項直補”工作。

　　[ 責(zé)任編輯：王媛媛 ]

　　來源： 齊魯晚報

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，茶枝吐綠，嶗山大田茶開始進(jìn)入采摘期。4月17日，在嶗山云霧茶場，大田春茶采摘拉開大幕。據(jù)悉，今年春茶的產(chǎn)量預(yù)計增加兩成，品質(zhì)也更好，預(yù)計一周以后，云霧春茶進(jìn)入大規(guī)模采摘期，市民們可嘗到這一縷春天的味道。

  

  

  

  

天氣轉(zhuǎn)暖，茶枝吐綠，嶗山大田茶開始進(jìn)入采摘期。4月17日，在嶗山區(qū)金家?guī)X街道嶗山云霧茶場，大田春茶采摘拉開大幕。在茶園中，采茶工正在采摘雨前茶。雨前茶是在谷雨之前采摘的茶葉，稱為雨前茶。雨前茶芽葉肥碩粗壯、色澤黃中帶綠、葉質(zhì)柔軟、滋味鮮爽、香氣宜人，是春茶中品質(zhì)最高的佳品。因為生長周期比較長，茶內(nèi)所含氨基酸、維生素、礦物元素等各種營養(yǎng)成分非常高，相對春茶中也是價格最高的。據(jù)悉，今年春茶的產(chǎn)量預(yù)計增加兩成，品質(zhì)也更好，預(yù)計一周以后，嶗山云霧茶進(jìn)入大規(guī)模采摘期，市民們可嘗到這一縷春天的味道。

產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升

三成春茶已被預(yù)訂

17日一早，記者在嶗山西麓的云霧茶場有機茶園中看到，一株株茶樹冒出嫩綠的新芽來，些許還帶著晶瑩的露珠，嶗山云霧茶場的采茶工們也開始了忙碌的春茶采摘。在茶樹間，一片片粘蟲板很醒目，每20畝范圍內(nèi)還有一臺太陽能殺蟲燈。為了保證茶葉品質(zhì)，茶場只能用這些方式或人工捕捉及大自然生物鏈的方式來除蟲。十幾名采茶工經(jīng)過一上午的采摘，四五十斤的茶葉鮮葉采入籃中，隨后經(jīng)過驗收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，第一鍋有機春茶出爐。

“去年秋冬季節(jié)雨量充沛，這對春茶的生長十分有利，可以讓肥料有效吸收，因此初步估計今年的春茶產(chǎn)量會增加兩成。另外，為了保證今春的采摘，秋冬季節(jié)，我們就在茶園地面鋪草，追施經(jīng)過發(fā)酵的豆粕和經(jīng)過認(rèn)證的有機肥作為越冬肥，澆灌越冬水，以及搭建擋風(fēng)障等方式抵擋嚴(yán)寒。綜合因素下，經(jīng)過半年的生長周期使今年春茶的品質(zhì)也要高于往年?！?嶗山云霧茶場負(fù)責(zé)人王永超介紹，今年嶗山云霧茶的價格跟去年同期一樣，目前三成的春茶已被提前預(yù)訂，茶場會根據(jù)客戶的要求進(jìn)行采摘、加工，當(dāng)天采摘出來的茶葉經(jīng)過炒制，第二天就可以送到消費者手中。

連續(xù)二十年認(rèn)證有機茶

每一份產(chǎn)品都帶“身份證”

據(jù)悉，嶗山云霧茶場坐落于風(fēng)景秀麗的嶗山西麓，現(xiàn)有有機茶園140余畝，北依午山，西臨浮山，東、南瀕臨黃海，山高林密，群山環(huán)抱、泉水潺潺、常年云霧繚繞，受海洋濕潤氣溫調(diào)節(jié)，終年氣候溫和，是理想的有機茶生產(chǎn)自然生態(tài)環(huán)境基地?！坝昵安璧牟烧砸谎恳蝗~和一芽兩葉的嫩芽為最佳。目前茶葉嫩芽成熟的還比較少，在4月下旬，大田茶將進(jìn)行大規(guī)模采摘?！蓖跤莱榻B，目前茶場一天能采摘四五十斤鮮葉，四斤鮮葉可制成一斤茶葉。到了大規(guī)模采摘期，產(chǎn)量會逐漸加大。他建議客戶收到茶葉以后放置一周再喝，這樣可以使春茶有效自然發(fā)酵，口感會更好。

據(jù)介紹，相比大棚茶，大田茶的生長周期更長，味道更加醇香，營養(yǎng)價值也更高。而有機茶因?qū)Νh(huán)境和病蟲害防治、茶園管理等有更高要求，因此品質(zhì)會更高。青島嶗山云霧茶場有限公司是嶗山區(qū)最早一批認(rèn)證有機茶的企業(yè)，自2004年申報有機產(chǎn)品以來，經(jīng)區(qū)、市、省、國家四級權(quán)威檢驗檢測機構(gòu)連續(xù)二十年檢驗檢測，至今從未檢驗出任何農(nóng)藥殘留。

“認(rèn)證有機茶是一項要求極高的工作，對水、土壤、空氣、產(chǎn)品、病蟲害防治、茶園管理等都有具體的標(biāo)準(zhǔn)，僅農(nóng)藥殘留一項就需要檢測50多項?！蓖跤莱榻B，嶗山云霧茶對環(huán)境、生產(chǎn)、加工、銷售和管理等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的規(guī)范和程序要求，這些要求都高于無公害茶、綠色食品茶，備受廣大消費者的歡迎。2023年，嶗鑫牌嶗山云霧茶獲批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌、2023年嶗山十大名茶、嶗山名茶特等獎。經(jīng)過多年科學(xué)管理有機茶的經(jīng)驗和誠信經(jīng)營，目前云霧茶的消費者遍布全國，北京、上海、深圳、山西、寧波、中國香港、新加坡、韓國等客戶源源不斷，大部分老顧客在春節(jié)前就開始預(yù)定春茶了。

據(jù)了解，為保證其自身是零農(nóng)殘有機茶的品性，嶗山云霧茶每一盒茶葉內(nèi)，都會有一份從2005年至2024年的產(chǎn)品檢驗報告書和一份有機茶的認(rèn)證證書，讓消費者放心暢飲健康。這兩份材料，也是嶗山云霧茶的“身份證”，消費者可以有效辨別真?zhèn)巍?/p>

來源: 齊魯壹點

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除