4月17日上午，青島嶗山春茶在嶗山云霧茶場開采，經(jīng)過驗收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，第一鍋嶗山春茶出爐，茶香撲鼻。據(jù)悉，受天氣影響，今年春茶采摘較去年晚一周左右時間，產(chǎn)量較去年持平，還未上市，云霧茶場的三成春茶已被預(yù)訂。未來茶場將開辟休閑旅游板塊，方便市民前來采摘、品茶。
第一鍋春茶出爐，還未上市三成春茶已被預(yù)訂
4月17日一早，在午山南麓的茶園中，嶗山云霧茶場的采茶工們開始了忙碌的春茶采摘。記者在茶園看到，一株株茶樹冒出嫩綠的新芽來，些許還帶著晶瑩的露珠，走進茶園一股清新?lián)涿娑鴣怼＝?jīng)過十幾名采茶工一上午的采摘，近百斤茶葉鮮葉采入籃中，隨后經(jīng)過驗收、攤涼、殺青、揉捻、炒干等系列工藝，嶗山第一鍋春茶出爐。
“今年春天氣溫時冷時熱，再加上去年秋冬季節(jié)雨水較少，所以今年春茶采摘較去年稍晚一些，大概晚一周左右的時間?！睄魃皆旗F茶場負責(zé)人王永超介紹，春茶還未上市，老顧客們紛紛打電話前來訂購茶葉，這其中不乏來自北京、江浙地區(qū)的客戶，目前茶場三分之一春茶已經(jīng)被預(yù)訂出去。除了采摘時間晚，嶗山春茶的產(chǎn)量、價格并未受到影響。
十八年堅持有機茶認(rèn)證，今年將打造大眾消費夏茶與秋茶
嶗山云霧茶場成立于1997年，從2005年至今，茶場堅持十八年有機茶認(rèn)證，是有機茶認(rèn)證時間最久的嶗山茶。
王永超介紹，茶場從種植、越冬管理、病蟲害防治、采摘、加工等環(huán)節(jié)都做到有機管理，冬天時，在茶園地面鋪草，追施經(jīng)過發(fā)酵的豆粕和經(jīng)過認(rèn)證的有機肥作為越冬肥，提高茶園肥力，澆灌越冬水，并以種植的防風(fēng)林作為擋風(fēng)障等方式抵擋嚴(yán)寒；在病蟲害防治方面，茶園采取利用粘蟲板、殺蟲燈、人工捕捉和大自然生物鏈的辦法；采摘方面，采茶工不可留長指甲、不涂抹化妝品、不佩戴首飾，采摘前后洗手自然風(fēng)干；加工方面，采取基地原料生產(chǎn)與工廠加工一體化，所有加工原料來自嶗山云霧茶場自有有機茶園基地，自產(chǎn)自銷方式確保了有機完整性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
“茶園一直生產(chǎn)的是春茶，一年只采摘春天一季?！蓖跤莱榻B，由于茶場春茶價格相對較高，一些客戶紛紛反映想采購一些大眾價格的嶗山茶，為滿足客戶的需求，今年茶場將展開夏茶與秋茶采摘，并引進金駿眉加工工藝，預(yù)計夏茶與秋茶將占到總產(chǎn)量的一半左右。
未來茶場將開辟旅游休閑板塊
2021年12月26日，午山郊野公園開建，公園先行區(qū)位于銀川東路延伸線以東、嶗山路以北，占地面積約1900畝。項目將建設(shè)總長10.8公里的登山步道、4000米的森林消防管網(wǎng)設(shè)施以及700畝的綠化。公園建成后將改善午山生態(tài)環(huán)境，打造城市中的森林綠地，為周邊社區(qū)居民提供休閑健身的場所。嶗山云霧茶場處于午山郊野公園生態(tài)區(qū)，由于地理位置特殊，是嶗山區(qū)距離市區(qū)最近的茶園。
王永超介紹，由于茶場的地理位置較好，距離市區(qū)較近，茶場的經(jīng)營也將向旅游觀光方向拓展，市民前來可以體驗到更多服務(wù)。
來源：魯網(wǎng)（記者 尤奕鈞 攝影 劉明元），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
4月11日，在青島嶗山云霧茶場里，嶗山大田茶開啟今春第一采。頭茬春茶在經(jīng)過采摘、攤晾、殺青、成形、輝鍋等工藝后，制成嶗山春茶，陸續(xù)批量上市。
目前，嶗山云霧茶場現(xiàn)有有機茶園200余畝，是集茶葉新品種繁育、種植、加工、銷售、旅游觀光為一體的大型有機茶葉生產(chǎn)示范基地。幾年來先后引進“迎霜”“福鼎大白毫”“龍井43#”等十余種優(yōu)質(zhì)新品種。
4月11日，采茶工在青島嶗山云霧茶場采摘春茶。新華網(wǎng)發(fā)(劉明元攝)
4月11日，航拍青島嶗山云霧茶場。新華網(wǎng)發(fā)(劉明元攝)
4月11日，采茶工在用心采摘春茶。新華網(wǎng)發(fā)(劉明元攝)
4月11日，采茶工展示新采摘的春茶。新華網(wǎng)發(fā)(劉明元攝)
4月11日，采茶工展示新采摘的春茶。新華網(wǎng)發(fā)(董志剛攝)
4月11日，采茶工在認(rèn)真采摘春茶。新華網(wǎng)發(fā)(董志剛攝)
4月11日，采茶工在制作春茶。新華網(wǎng)發(fā)(董志剛攝)
4月11日，采茶工在制作春茶。新華網(wǎng)發(fā)(董志剛攝)
近期，隨著氣溫回升，春雨滋潤，茶樹成長加快，眼下正是嶗山春茶采摘前的關(guān)鍵期，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時，進行春茶采摘前的管護，為新一年的春茶豐收做著準(zhǔn)備。據(jù)了解，今年頭茬嶗山春茶預(yù)計谷雨（4月19號）前后可以開采，5月中下旬將大規(guī)模上市。
在位于囤山村的碧海藍田生態(tài)農(nóng)場，遠遠望去，粉嫩的櫻桃花、層層疊疊的白玉蘭與翠綠的茶田相得益彰，一幅生機勃勃的春日景象躍然眼前。循著馬達轟鳴聲望去，三兩成群的茶農(nóng)們正手持修枝機對茶樹進行修剪。修剪茶樹是春季茶園管護中的重要步驟之一，“修剪就是為了除去冬季茶樹上的枯枝干葉，平整茶樹，讓茶芽頭更加整齊，方便春茶采摘?！辈柁r(nóng)高玉田介紹道，修剪后的茶樹處于返青狀態(tài)，只待今年頭茬嶗山春茶開采了。“如果溫度持續(xù)回升，預(yù)計頭茬春茶將于4月19號谷雨前后小批量開采，大規(guī)模開采得等到5月中旬左右?！?/p>
而在該農(nóng)場的一塊A6區(qū)域內(nèi)，種植的白毫早和舒茶早已經(jīng)長出了新芽嫩葉，煞是喜人?！斑@兩個品種的茶樹從上個周就開始陸陸續(xù)續(xù)發(fā)芽了，預(yù)計再過個十天左右就可以采摘了?！备哂裉镎f，這兩款是該農(nóng)場于2022年引進的新品種，經(jīng)過兩年時間的栽植，今年可以開始大規(guī)模采摘，“這兩款茶葉的鮮爽度和花香度非常好，而且湯色清澈明亮。白毫早綠茶還達到了中國茶葉學(xué)會2023年茶葉五星品質(zhì)，也是山東唯二獲得此項殊榮的?！?
望著130畝茶田，有著30多年種茶經(jīng)驗的老茶農(nóng)高玉田預(yù)判，今年是一個豐收年，“前幾天的那場雨非常及時，再加上去年茶樹的冬季養(yǎng)護工作做得比較好，也沒有病蟲害，今年應(yīng)該有個好收成?！备哂裉镎f。
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